Vilka kakor utan socker? Enkelt recept för sockerfria kakor

Jag experimenterade länge i jakten på det perfekta receptet för mig själv och mina barn. Eftersom detta ofta hände: sammansättningen av degen passar mig, men smaken är inte särskilt bra - barnen är olyckliga. Denna metod för att förbereda kakor imponerade på mig med sin enkelhet och brist på krångel.

Efter att ha gjort sockerfria småkakor flera gånger kom jag fram till att bananen skulle vara mogen och mjuk. Då blir kakorna inte intetsägande. Det är bättre att ta "snabba" flingor. Och om du bara har de som behöver kokas, måste du lägga till dem i mixerskålen i en redan kokt form.

Förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra kakor.

Jag tog den "snabba" flingan, hällde den i en skål och hällde kokande vatten över den. Du kan täcka skålen med ett fat och låta flingorna ånga i 10 minuter.

Det bekvämaste sättet att förbereda kakdeg är att använda en mixer med en skål. Skala bananen och skär i små bitar, lägg i en skål. Vispa in ett färskt kycklingägg där.

Överflödig vätska från havregrynen måste tömmas - en liten sil kommer väl till pass här. Överför sedan flingorna i en skål. Tillsätt siktat vetemjöl där. Du kan också använda fullkornsmjöl. Då blir kakorna grövre, men också mer användbara.

Häll vegetabilisk olja utan stark lukt eller smak i mixerskålen, blanda allt, täck skålen med ett lock. På medelhög till hög hastighet, mal alla ingredienser i 2 minuter.

Klä en plåt med folie eller bakplåtspapper. Den kan i sin tur smörjas med vegetabilisk olja. Skeda sedan ut små portioner av degen med hjälp av en matsked.

Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Om 20 minuter är sockerfria babykakor klara.

Låt kakorna svalna, separera dem sedan försiktigt från folien och servera med te. Innan servering kan du strö över strösocker.

Smaklig måltid!

Det finns ett stort antal olika desserter och bakverk som inte bara är skadliga, utan också hälsosamma. Deras huvuddrag är frånvaron av "sött gift". Och en av de mest populära är havrekakor utan mjöl och socker.

Huvudprinciper för matlagning

Många av oss älskar godis. Det är väldigt svårt att leva utan godis med socker, för då blir till och med teet smaklöst. Men du måste ta det här steget om du vill ha en tunn midja och god hälsa.

Vi har nog alla drömt minst en gång om att inte förneka oss själva våra favoritgodis och vara smala. Och nutritionister, tillsammans med kulinariska specialister, har länge hittat ett sätt att kombinera det till synes oförenliga.

Kanske vet alla om fördelarna med havregryn. Den har mycket fibrer, vitaminer och mineraler. Det är ingen hemlighet att denna spannmål har ett högt kaloriinnehåll, men alla kalorier är inte skadliga och de förvandlas inte till fett.

Dessutom hjälper kostfibern i den att påskynda metaboliska processer i kroppen och förbättra tarmfunktionen och till och med rena kolesterol.

Hur man gör havrekakor utan socker så att de är hälsosamma:

• smör bör tas bort från receptet, och vegetabilisk olja bör användas istället;
• Om ingredienserna innehåller ägg kan de användas, men utan äggulan, eftersom den innehåller mycket fett.
• Havregryn är lätt att tillaga med en kaffekvarn eller mixer.

Gillar du kakor med fyllning så är torkade aprikoser, valnötter och dadlar eller torkad frukt perfekt. Men även här är det bättre att inte glömma att du inte bör äta för mycket, särskilt när det kommer till ofarliga diet- och fastelavensgodis. Men 2-3 kakor med en kopp te skadar inte.

Recept nr 1: Fastahavrekakor utan mjöl och socker

För 12 stycken behöver du:

• 330 g havregryn;
• 170 g urkärnade dadlar;
• 170 g valnötter;
• 60 g vegetabilisk olja;
• 60 g varmt vatten;
• 60 g söt sirap;
• vanillin;
• bakpulver på spetsen av en kniv och citronsaft för att "släcka" den.

Matlagningsprocess

Dessa läckra godis är lätta att förbereda:

• hacka alla torkade frukter efter att ha blötlagt dem i vatten;
• hacka nötterna (ju mindre desto bättre);
• lägg alla ingredienser i en skål tillsammans med havregrynen);
• i en separat skål, kombinera vegetabilisk olja, söt sirap och läsk, som först måste släckas med citron, tillsätt vanillin;
• häll den aromatiska vätskan över havregrynskakor med torkad frukt, blanda allt i degen;
• från den resulterande massan måste du bilda små kakor;
• Lägg på bakplåtspapper och lägg på en plåt;
• de måste bakas i ugnen vid en temperatur på +175;
• När kakorna är klara måste de tas ut men få svalna.

När sötsakerna har svalnat kan de tas ut och serveras med te. Njutning är garanterad, och, viktigare, det är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosamt. Och viktigast av allt, det skadar inte din getingmidja och smala ben.

Recept nr 2: Äggfria havrekakor med torkad frukt

Receptet på denna sötsak är otroligt enkelt att njuta av; du behöver inte ens ägg. Men smaken blir inte lidande alls, inte heller kvaliteten. Utan mycket ansträngning kan du förbereda 10 kakor för te.

Här är vad du behöver för detta:

• 1 banan;
• 1 urkärnat plommon;
• 300 g flingor;
• en handfull torkade frukter;
• favoritnötter;
• en matsked av någon vegetabilisk olja;
• kanel (så mycket som ditt hjärta önskar).

Matlagningsprocess

Med så många ingredienser kan du enkelt baka en läcker dessert. Så här gör du:

• skär banan och annan frukt mycket fint;
• krossa nötter;
• blanda allt i en mixer eller matberedare;
• Blanda flingorna och frukt- och nötblandningen i en skål, det är viktigt att blanda ordentligt tills det är slätt;
• tillsätt torkad frukt och kanel till blandningen, blanda;
• tillsätt den valda vegetabiliska oljan (helst raffinerad);
• Placera blandningen i kylen i 30-40 minuter;
• när degen har frusit måste du forma små sfärer med fingrets längd från den, som förvandlas till kakor efter bakning;
• För bakning behöver du en ugn förvärmd till 180-200 grader.

Som regel tar bakningen cirka fyrtio minuter, men allt beror på ugnen. När kakorna fått färg kan de tas bort. De ska svalna och kan serveras.

Recept nr 3: Det är dags att säga hejdå till smör, och till mjöl också

Det här receptet är perfekt för alla med en söt tand, även om de inte innehåller något vetemjöl eller smör, och de är också tillagade utan socker, vilket inte påverkar smaken, utan bara ger fördelar till denna kaka. Hela hemligheten ligger i ingredienslistan. Och här är de:

• 500-600 g havregryn;
• 3 små kycklingägg;
• russin, bär och torkade favoritfrukter;
• 3 tabletter sötningsmedel eller honung;
• 0,5 tesked vanillin;
• kanel.

Matlagningsprocess

Dessa fantastiska dietgodis är otroligt lätta att förbereda. När ingredienserna redan är köpta, uttagna och redo att utföra mirakel, följ planen nedan:

• ställ in ugnen för att värma upp till 180 grader;
• äggen måste separeras - inga äggulor behövs, men vitan ska vispas ordentligt, tillsätt vanillin;
• ta en större skål och blanda flingor, mald kanel, sockerersättning eller honung, och tillsätt sedan torkad frukt;
• kombinera allt och knåda tills det är slätt;
• nu den roliga delen - forma kakorna och lägg dem på papper på en bakplåt;
• de måste bakas i cirka trettio minuter, men kanske längre - titta på färgen;
• ta bort och kyl;
• Servera med osötat te eller kakao.

Receptet är väldigt enkelt, och även ett barn kan hantera det.

4:e receptet: "Enligt Dukan"

Det finns en uppfattning om att dietmat inte kan vara mättande. Men det finns ett recept på kakor som fyller dig mitt under en arbetsdag och ger dig kraft, utan att lagras som fett.

För "sockerfria kakor" behöver du:

• 5 msk. l. havregryn eller kli;
• 5 skedar yoghurt;
• 2 t. sötningsmedel;
• ett par ägg;
• 1 person läsk eller bakpulver.

Matlagningsprocess

Att förbereda dem är väldigt enkelt, det finns få processer och till och med en person som är väldigt långt ifrån att baka kan klara av dem. Tillagningsmetod:

• sätt ugnen på 185 grader och låt den värmas upp;
• blanda två ägg och sötningsmedel i en stor skål;
• tillsätt flingor, yoghurt och bakpulver i en skål, blanda väl;
• Forma degen till söta kakor och lägg på en plåt.

Om cirka 20 minuter är de klara, men skynda dig inte att ta bort dem, eftersom de kan fastna på bakplåten. Men så fort de svalnat kan du lägga dem i en vacker vas och njuta av den fantastiska smaken.

5:e receptet: Sockerfri mjölkbaserad mums

Det här receptet är inte bara gott och kostrikt, utan kan också vara fördelaktigt, särskilt för dem som lider av mag-tarmproblem. Du kan göra ett dussin kakor med ett minimum av ingredienser på bara en halvtimme.

Du behöver:

• ett glas flingor;
• ett glas kefir eller yoghurt;
• päron;
• ett halvt glas torkad frukt;
• 3 matskedar flytande honung;
• Bakpulver;
• kanel.

Matlagningsprocess

Det är väldigt lätt att laga mat, du behöver inga speciella apparater eller redskap, och det tar inte mycket tid. Först måste du noggrant blanda hackad havregryn, honung, bakpulver och kanel i en skål. Häll sedan i kefiren och efter omrörning har du något som liknar en trögflytande gröt i en skål.

Sedan ska denna konsistens få svälla i cirka fyrtio minuter. Medan degbasen jäser måste du hälla kokande vatten över de torkade frukterna, torka dem och mala dem i en mixer, gör samma sak med päronet (utan skorpan).

Men all överflödig juice ska rinna av, annars håller kakorna inte ihop. När havregrynsdegsbotten växer i storlek, tillsätt frukt i skålen och knåda allt. Gör små sfärer av degen som ska platta till.

Bakningen tar cirka 40-50 minuter. Cool och du kan njuta av det utan att skada din figur och gynna din mage.

6:e receptet: "Curd option"

Dessa kakor är perfekta för lunchsnacks. Det är definitivt hälsosammare än något mellanmål, och din mage kommer bara att tacka dig. För hälsosamma kesokakor behöver du:

• 100-150 g hackad havregryn;
• 120 g keso med låg fetthalt;
• 3 ekorrar;
• smält honung;
• kanel, russin och torkade aprikoser.

Det här receptet är väldigt enkelt att tillaga:

• ugnen måste förvärmas;
• skär torkade aprikoser och blanda med russin;
• Lägg alla ingredienser i en skål och knåda till en tjock deg;
• forma små bollar med händerna, platta ut dem med fingrarna eller en sked så att de ser ut som kakor;
• De ska gräddas i ca en halvtimme på bakplåtspapper, varefter de måste tas ut.

Du kan servera dem för sig själva till te eller med sylt eller sirap.

7:e receptet: "Kli och havregryn"

Denna kaka kombinerar det viktigaste: näringsvärde och kostinnehåll, eftersom både själva ingredienserna och slutprodukten har mycket låga kalorier.

Du måste förbereda:

• ett glas havregryn;
• ett glas kli;
• sked russin;
• en sked solrosolja;
• 1,5 matskedar havregrynsmjöl;
• äggvita;
• 60 g russin.

Matlagningsprocess

Att förbereda detta är lika enkelt som att skala päron, för att glädja din familj med färska och hälsosamma sötsaker behöver du gå upp tidigt bara en halvtimme. Den är förberedd så här:

• Först blandas kli, flingor och russin;
• sedan tillsätts honung och vegetabilisk olja där (det är viktigt att honungen smälts);
• Beredningen av degen avslutas genom att tillsätta protein och mjöl.

Degen ska vara tjock och homogen. Om det fastnar på fingrarna, strö över mjöl. Lägg kakorna på pergament och grädda i cirka tjugo minuter i ugnen. Den får anses klar om den blir gyllenbrun.

Innan du njuter av den bör du kyla ner den. Det är bättre att äta det samma dag, eftersom det blir segt dagen efter.

Knep för matlagning

För att göra dina kakor läckra måste du följa några enkla, beprövade tips:

• ugnen måste förvärmas till önskad temperatur - den bör inte vara låg, eftersom degen kommer att spridas (ideal temperatur är 180-19 grader);
• Det är bättre att ta grovmalen havregryn;
• den optimala kakstorleken är storleken på ett litet ägg;
• det svalnar snabbare om det täcks med en servett;
• För att förhindra att den torkar ut snabbt, lägg den i en järnburk.

Som du kan se är matlagning lättare än det verkar. Ge denna process cirka fyrtio minuter och njut av läckra, hälsosamma sötsaker som ger glädje och inte skadar din figur. Smaklig måltid.

Människor som lider av diabetes tvingas ge upp många av sina vanliga nöjen. Behovet av att följa en strikt diet tillåter dig inte att njuta av söta bakverk.

Men genom att följa vissa restriktioner kan diabetiker glädja sig själva med lika läckra bakverk utan socker.

Grundläggande bakningsregler

Det finns några begränsningar för att tillaga mjölrätter för patienter med diabetes:

Vilken typ av mjöl kan jag använda?

Om du har diabetes mellitus, både typ 1 och 2, är konsumtion av veteprodukter förbjudet. Den innehåller mycket snabba kolhydrater.

Mjöl i arsenalen av produkter för diabetiker bör ha ett glykemiskt index på högst 50 enheter.

Produkter med ett index på mer än 70 bör helt uteslutas, eftersom de bidrar till en ökning av blodsockret. Ibland kan du använda fullkornsmalning.

Olika typer av mjöl kan diversifiera bakverk, ändra deras smak - amaranth ger maträtten en nötaktig smak, och kokosnöt kommer att göra bakverk särskilt fluffiga.

För diabetes mellitus kan du laga mat från följande typer:

• fullkorn – GI (glykemiskt index) 60 enheter;
• bovete - 45 enheter;
• kokosnöt - 40 enheter;
• havregryn - 40 enheter;
• linne - 30 enheter;
• från amaranth - 50 enheter;
• stavad – 40 enheter;
• från soja – 45 enheter.

Förbjudna arter:

• vete - 80 enheter;
• ris - 75 enheter;
• majs - 75 enheter;
• från korn – 65 enheter.

Det mest lämpliga alternativet för patienter med diabetes är råg. Detta är en av de lägsta kalorityperna (290 kcal). Dessutom är råg rik på vitamin A och B, fibrer och mikroelement (kalcium, kalium, koppar)

Havregrynsgröt är kalorier, men är fördelaktigt för diabetiker på grund av dess förmåga att rena kroppen från kolesterol och minska koncentrationen av socker i blodet. De fördelaktiga egenskaperna hos havregryn inkluderar dess positiva effekt på matsmältningsprocessen och dess innehåll av vitamin B, selen och magnesium.

Bovete har samma kaloriinnehåll som havregryn, men överträffar det i sammansättningen av näringsämnen. Så, bovete innehåller mycket folsyra och nikotinsyra, järn, mangan och zink. Den innehåller också mycket koppar och B-vitaminer.

Användningen av linfrö är också motiverad i en diabetikers kost. Denna typ har ett lågt glykemiskt index och innehåller få kalorier (260 kcal). Att äta produkter gjorda av linfrömjöl hjälper till att gå ner i vikt, eliminera kolesterol och normalisera funktionen av hjärtat och mag-tarmkanalen.

Amarantmjöl har dubbelt så mycket kalcium som mjölk och förser kroppen med det dagliga behovet av protein. Lågt kaloriinnehåll och förmågan att sänka blodsockret gör det till en önskvärd produkt i arsenalen av patienter med diabetes av alla slag.

Tillåtna sötningsmedel

Det är allmänt accepterat att all mat för diabetiker måste vara osötad. Detta är fel. Självklart är det förbjudet för patienter att konsumera socker, men det kan ersättas med ett sötningsmedel.

Naturliga växtbaserade sockerersättningar inkluderar lakrits och stevia. Stevia gör läckra grötar och drycker, och du kan lägga till det i bakverk. Det är erkänt som det bästa sötningsmedlet för diabetiker. Lakrits används också för att lägga sötma till desserter. Sådana substitut kommer också att vara användbara för friska människor.

Även speciella sockerersättningar har skapats för diabetiker:

1. Fruktos– ett mycket lösligt naturligt sötningsmedel i vatten. Nästan dubbelt så söt som socker.
2. Xylitol– Källor inkluderar majs och flis. Detta vita pulver är ett utmärkt substitut för socker, men kan orsaka matsmältningsbesvär. Dos per dag 15 g.
3. Sorbitol– genomskinligt pulver tillverkat av rönnfrukter. Mindre sött än socker, men ganska kaloririkt och dosen per dag bör inte vara mer än 40 g. Kan ha en laxerande effekt.

Det är bättre att undvika att använda konstgjorda sötningsmedel.

Dessa inkluderar:

1. Aspartam- mycket sötare än socker och innehåller få kalorier, men det kan bara konsumeras efter samråd med din läkare. Aspartam ska inte ingå i kosten om du har högt blodtryck, sömnproblem eller lider av Parkinsons sjukdom.
2. Sackarin– ett konstgjort sötningsmedel som förlorar sina egenskaper vid värmebehandling. Förbjudet för lever- och njurproblem. Säljs ofta blandat med andra sötningsmedel.
3. Cyclamat– mer än 20 gånger sötare än socker. Säljes blandat med sackarin. Att använda cyklamat kan skada urinblåsan.

Därför är det bättre att ge företräde åt naturliga sötningsmedel som stevia och fruktos.

Läckra recept

Efter att ha bestämt dig för typen av mjöl och sötningsmedel kan du börja förbereda säkra och välsmakande bakverk. Det finns många lågkalorirecept som inte tar mycket tid och diversifierar den vanliga menyn för diabetiker.

Cupcakes

När du är på diet finns det absolut ingen anledning att ge upp läckra och möra muffins:

Paj

När du planerar att laga en paj bör du tänka noga på fyllningsalternativen.

För säker bakning är det bra att använda:

Bananer, färska och torkade druvor och söta päron är inte lämpliga att fylla.

Nu kan du börja baka:

Frallor kan tillagas med frukt, kesofyllning eller aptitretare med kycklingbröst.

Du behöver: 250 ml kefir med låg fetthalt, 500 g rågmjöl, ett halvt paket margarin, läsk, lite salt.

Alternativ 1 för fyllning: gör puré av syrliga äpplen och plommon, tillsätt sötningsmedel och en nypa kanel.

Fyllningsalternativ 2: finhacka det kokta kycklingbröstet och blanda med krossade nötter och hackade katrinplommon. Tillsätt ett par matskedar naturlig yoghurt med låg fetthalt.

Mal margarin med kefir, tillsätt torra ingredienser och knåda degen. Kyl den och rulla den till ett lager. För kycklingfyllning ska lagret vara tjockare. Bred ut den valda fyllningen över degen och rulla ihop rullen. Grädda i 40-50 minuter. Du får en vacker och delikat rulle (se bild)

Kaka

Du behöver inte ge upp kakor alls.

Det finns trots allt många läckra och hälsosamma recept för diabetiker:

Tiramisu

Även en så berömd efterrätt som tiramisu kan dyka upp på bordet.

Du behöver: kex, sötningsmedel, Philadelphia färskost (du kan använda Mascarpone), keso med låg fetthalt, 10% grädde, vanillin.

Blanda färskost med keso och grädde, tillsätt sötningsmedel och vanillin. Blötlägg kex i osötat svart te och lägg på en tallrik. Bred färskost ovanpå. Sedan ytterligare ett lager kakor. Antal lager enligt önskemål. Kyl den färdiga efterrätten.

Morotspudding "Ryzhik"

Du behöver: ägg, 500 g morötter, msk. en sked vegetabilisk olja, 70 g keso med låg fetthalt, ett par skedar gräddfil, 4 msk. skedar mjölk, sötningsmedel, riven ingefära, kryddor.

Blötlägg fint rivna morötter i vatten och pressa ordentligt. Sjud med smör och mjölk i 15 minuter. Separera det vita från gulan och vispa med sötningsmedel. Mal kesoen väl med äggulan. Kombinera allt med morötter. Fördela blandningen i smorda och kryddade formar. Grädda i 30-40 minuter.

Pannkakor och pannkakor gjorda av bovete och rågmjöl

Du kan baka tunna gyllenbruna pannkakor av friskt bovete- eller rågmjöl:

Videorecept med charlotte för diabetiker:

Memo för diabetiker

Du måste njuta av bakverk i enlighet med vissa regler:

1. Du bör inte laga en stor mängd bakverk på en gång. Det är bättre att baka en portionspaj istället för en hel bakplåt.
2. Du kan tillåta dig själv pajer och kakor inte mer än två gånger i veckan och inte äta dem varje dag.
3. Det är bättre att begränsa dig till en bit paj och unna resten med familjemedlemmar.
4. Koncentrationen av glukos i blodet bör mätas innan du äter bakverk och en halvtimme senare.

Näringsprinciper för typ 2-diabetes i videon av Dr Malysheva:

Alla typer av diabetes är inte en anledning att vägra originalrätter. Du kan alltid välja ett bakrecept som inte kommer att skada dig och kommer att se anständigt ut även på semesterbordet.

Men trots säkerheten och det stora utbudet ska du inte ryckas med av mjölprodukter. Överdriven konsumtion av bakverk kan påverka din hälsa.

Om du har diabetes är det mycket viktigt att behålla rätt näring. Det finns många regler för en diabetikerdiet, vars genomförande kommer att säkerställa att sjukdomen fortskrider utan komplikationer. En av de mest grundläggande är att helt utesluta vanligt raffinerat socker. Därför vill jag lära dig hur man lagar sockerfria kakor, vilket kommer att diversifiera din kost och inte skadar din hälsa.

Recepten i den här artikeln förutsätter en fullständig frånvaro av socker. Men om du har diabetes kan du enkelt laga desserter genom att ersätta socker med sötningsmedel. Du måste dock komma ihåg att ofta när du lagar mat behöver du en bulk sockerersättning. Speciellt om du behöver vispa ägg med den. Därför råder jag dig att vara uppmärksam på erytritol, som jag nyligen skrev om. Den har noll kaloriinnehåll och ett högt dagligt intag, vilket hjälper till att undvika överdosering och komplikationer.

Nåväl, vi börjar förbereda läckra kakor.

Snabba kakor utan socker och smör i mikron

Dessa sockerfria och smörfria kakor är idealiska för överviktiga diabetiker. Det finns trots allt inte bara lite kolhydrater, utan också en ganska låg nivå av fett. Läs om det metabola syndromet och dess inverkan på diabetes här.

Ingredienser:

• 2 ägg
• 1 msk sojamjöl
• 2 msk havrekli
• 1 tsk kokosflingor
• 100 ml lättmjölk
• Kanel, vanilj och andra kryddor efter önskemål

Så här gör du kakor utan socker och smör:

BZHU cookies:

Havrekakor utan socker

Detta recept är rikt på mikroelement och vitaminer. Och det blir ett bra mellanmål för diabetes. Men var försiktig med kolhydrater. Torkad frukt och nötter är ganska höga i kalorier och kolhydrater. Räkna därför brödenheter. Men det glykemiska indexet för sådana kakor är lågt, och du kommer inte att uppleva en topp i blodsockret.

Ingredienser:

• 100 gram havreflingor
• 100 gram torkade aprikoser
• 30 gram russin
• 30 gram frön eller nötter
• 1 citron
• 2 matskedar vegetabilisk olja

Hur man lagar havrelever utan socker:

Dessa sockerfria kakor är väldigt hälsosamma för barn. Dess rika sammansättning och trevliga söta smak kommer att göra den till deras favoritdelikatess.

BZHU cookies:

Receptvideo:

Kakor utan ägg och socker gjorda med honung

Tja, mitt favoritrecept för sockerfria kakor är honungsmakron. Förresten, liksom det tidigare receptet, innehåller det inga ägg. Därför kan vegetarianer och diabetiker också laga den.

Jag har redan skrivit om honung för diabetes. Det är användbart och tillåtet, men i små mängder.

Ingredienser:

• 150 gram mandelmjöl
• En kvarts tesked bakpulver
• 100 gram jordnötssmör
• 120 gram honung
• 30 gram sesam

Hur man gör läckra sockerfria honungskakor:

BJU rätter:

Klicka för att förstora

Som du kan se finns det väldigt olika sockerfria kakrecept för diabetiker. Du kan experimentera genom att lägga till eller subtrahera ingredienser. Och var inte rädd för att äta god mat – det viktigaste är att kontrollera kolhydraterna du äter.

Fler recept på läckra dietkakor här.

Kollaps

Du får lära dig vilka kakor personer med diabetes kan köpa i butiken. Är fruktoskakor så hälsosamma som man tidigare trott? Hur man förbereder godis för diabetiker hemma med hälsofördelar. De mest populära kakrecepten.

Genom att ständigt följa en diet och komma ihåg brödenheter, vill personer med diabetes fortfarande ibland unna sig efterrätt. Den mest prisvärda delikatessen förblir kakor. På frågan om diabetiker kan äta sådana bakverk svarar läkarna att de kan äta kakor utan socker och ohälsosamma fetter. Det är lämpligt att inte äta mer än 1-2 bitar. på en dag. Butiker säljer godis för diabetiker baserat på sockerersättning. Det är bättre att köpa dem på specialiserade avdelningar. Men det är bättre att göra läckra kakor själv. På så sätt kan du vara säker på att denna produkt endast innehåller hälsosamma ingredienser.

Hur man väljer kakor i en butik

Förpackningen anger sammansättning och mängd kolhydrater per 100 gram produkt. Dessa siffror kan omvandlas till brödenheter genom att dividera med 12. Till exempel, enligt beräkningar, visar det sig att denna mängd kex bara innehåller 1-2 brödenheter, och det kan inkluderas i kosten. Feta sockerkakor innehåller mycket kolhydrater, så de kommer inte bara att höja dina sockernivåer, utan kommer också att vara skadliga för din lever.

För personer med diabetes producerar de kakor gjorda på fruktos, vilket är dubbelt så sött som socker. Det anses inte vara skadligt för denna sjukdom eftersom det har ett lågt glykemiskt index. Att baka med fruktos höjer blodsockernivåerna mycket långsammare än socker. Men du bör inte ryckas med dessa produkter. Det har bevisats att fruktos omvandlas till fettsyror i levern, vilket orsakar fetma.

Sötningsmedel som xylitol och sorbitol tillsätts i produkter för personer med diabetes.

Stevia anses vara ett användbart sötningsmedel. Produkter som innehåller det är mycket hälsosammare än de som innehåller fruktos. För hembakning är det också bättre att använda steviagranulat. Dessa havrekakor är bra för diabetes och kan ges till barn.

Diabetiker måste kontrollera kroppens reaktion på kakor med sötningsmedel genom att övervaka hur sockret stiger efter att ha ätit.

Kontrollera även att köpta produkter innehåller färgämnen, konserveringsmedel, fetter och andra ingredienser som kan skada även friska människor.

Friska kakor bör göras av mjöl med ett lågt glykemiskt index: bovete, havregryn, råg; lins Kakor kan göras så länge det inte finns något smör i bakverken.

Vilka kakor kan personer med diabetes köpa i butiken:

• Kex
• Salta kex
• Specialkakor för diabetiker med sötningsmedel.

Det är inte tillrådligt att äta köpta havrekakor om du har diabetes.

Hembakat bakverk för diabetiker

Principer för att göra kakor för personer med diabetes:

1. Ta grovt mjöl. Det är tillrådligt att inte använda vetemjöl, om du har diabetes kan du förbereda det av bovete eller rågmjöl. Det är lätt att göra genom att mala flingorna i en mixer.
2. Använd margarin istället för smör.
3. Istället för socker, koka med sötningsmedel.
4. Du kan lägga till nötter och tranbär till diabetiska kakor.

Havrekakor med ägg och nötter kommer att ersätta det generiska för män om det konsumeras regelbundet.

Bizet utan socker

Vispa ägget till ett tjockt skum med en nypa salt, tillsätt 2 teskedar fruktos. Blandningen pressas ur konditoripåsen på en plåt. Grädda på lägsta värme tills det stelnar.

Hemlagade kakrecept är ganska enkla. Du kan göra bakverk utan smör genom att ersätta socker med fruktos eller stevia. Sedan beräknar vi kolhydraterna i XE utifrån ingredienserna och försöker att inte överskrida den tillåtna mängden kakor medan vi äter.

Havrekakor med nötter

För att förbereda, ta:

• En halv kopp Hercules flingor;
• Ett halvt glas rent vatten;
• Ett halvt glas mjöl från en blandning av flingor: havregryn, bovete, vete.
• 2 msk mjukat margarin (40 g);
• 100 gram valnötter (valfritt);
• 2 tsk. Fruktos.

Flingorna och mjölet och hackade nötter blandas och margarin tillsätts. Fruktos löses i vatten och hälls i degen.

Lägg en matsked kakor på bakplåtspapper. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna i 200 grader.

Havrekakor för diabetiker är en underbar behandling för människor i alla åldrar. Du kan ta olika sötningsmedel. Kakor för typ 2 diabetiker görs ofta med stevia.

Skorporkakor (12 portioner).

1 portion av denna delikatess innehåller 348 kcal, 4,7 g protein, 13 g fett, 52,7 mg kolhydrater (4 brödenheter!)

Ingredienser:

• Krossade kex 430 g. Du kan riva torkade kex.
• Margarin 100 g
• Lågfettmjölk 1 glas
• Vegetabilisk olja (oliv) 50 ml
• Vanillin eller vaniljsocker nypa
• Bakpulver 2 teskedar (eller 1 matsked Soda)
• Torkade tranbär 1 kopp
• Rom eller likör 50 ml
• Fruktos 1 kopp
• Ägg 1 st

Förberedelse:

1. Blanda: kex, sötningsmedel, vanillin och bakpulver. Tillsätt finhackat margarin och knåda tills blandningen blir till fina smulor.
2. Värm mjölken och häll den i blandningen. Knåda och låt stå i en halvtimme, täckt med en servett.
3. Häll rom över tranbären för att blötläggas.
4. Efter en halvtimme, häll rommen i skålen med degen och knåda tills den är slät.
5. Strö över bären med mjöl och kombinera med degen.
6. Gör bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt stå i 20 minuter, täck bollarna med en handduk.
7. grädda i 180° i 35-40 minuter.
8. Ta bort när kakorna fått färg.