Hur man lagar pasta och potatissoppa. Soppa med pasta, potatis och kött

Pasta har etablerat sig ordentligt i våra köksskåp och passerat även en sådan favorit som potatis. Pasta behöver inte skalas, det är bekvämt att förvara utan att oroa sig för utgångsdatum. Vanligtvis vägrar inte ens ungkarlar med motvilja mot matlagning att koka pasta istället för de vanliga dumplings.

Det finns många alternativ olika soppor där pasta passar bra till andra produkter. plus variation olika sorter och former gör de första rätterna inte bara läckra, utan också vackra. Asterisker, bokstäver, skal, nudlar eller klassiska rör - den mest blygsamma listan alternativ. Ovanlig pasta är särskilt populär bland barn och kreativa människor, vilket gör rätten tilltalande.

Hur man lagar pastasoppa - 15 sorter

Korv i den första kursen är ett ovanligt alternativ till köttbuljong. Soppan visar sig inte bara rik, utan också kryddig, tack vare många korv kryddor. Och en sådan maträtt tillagas mycket snabbare än en klassisk soppa.

Ingredienser:

rökt korv - 300 gram;
potatis - 4-5 st.;
pasta - 100 gram;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
vegetabilisk olja- 1 msk

Matlagning:

Vi rensar grönsaker.

Skär potatisen i tärningar, häll på vatten och låt koka upp.

Finhacka löken och riv morötterna.

Häll oljan i pannan och värm upp. Vi skickar löken dit och steker under omrörning tills den blir gyllene. Lägg i morötterna och fortsätt att röra om då och då.

Skär korven i strimlor och lägg i löken med morötter. Stek tills de är kokta och överför till en kastrull för soppa.

Bryt upp spaghettin och lägg i grytan. Koka tills pastan är klar.

Ännu en korvsoppa som kokar snabbt. Men här kommer vi att använda doktors korv. Och tomater kommer att ge soppan en behaglig färg och smak. Det visar sig rejäl måltid som även barn kommer att älska.

Ingredienser:

kokt korv - 0,5 kg;
stor potatis - 4 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
tomat - 2 st.;
vermicelli - 150 gram;
vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagning:

Rengör och skär alla grönsaker. Tomater måste också skalas. Detta är väldigt enkelt att göra om du fördoppar dem i kokande vatten.

Skär korven i små tärningar.

Vi lägger potatisen att koka i saltat vatten.

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Vi börjar steka löken i en panna, tillsätt gradvis korv till den, sedan morötter och sedan hackade tomater. Om det inte finns några tomater kan du lägga till 2 msk. tomatpuré.

Rätten blir mycket mörare om du inte använder grönsaker, utan smör till stekning.

Vi övervakar potatisens beredskap, när den nästan är klar (efter cirka 20 minuter), tillsätt vermicelli till den och koka tills den är mjuk.

En minut före beredskap, lägg till stekta grönsaker med korv till soppan.

Tillsätt kryddor och örter.

Tillagningstiden för en sådan soppa är väldigt beroende av vilken köttbit du väljer. Om detta är en stor bit, sedan kokar buljongen i 1,5-2 timmar. Och små köttbitar utan ben kokas i ungefär en timme. Många hemmafruar undrar över att lägga kött i kokande eller kallt vatten. Beror på vilken typ av buljong du vill ha. rik buljong erhållits från kött kallt vatten, a lätt soppa erhållits från kött som redan har tillsatts i kokande vatten.

Ingredienser:

nötkött - cirka 500 gram;
potatis - 3 st.;
pasta - 100 gram;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.

Matlagning:

Vi ställer in buljongen att koka i förväg. Efter att köttet är tillagat, salta vattnet.

Skala potatis, lök och morötter. Vi skär potatisen i tärningar, löken i tärningar och skär morötterna i cirklar

Så snart nötköttet är klart, lägg till potatisen och koka i 15 minuter.

Vi skickar löken att passera i pannan. Tillsätt morötter och stek tills det är mjukt.

Men om du vill ha mer lätt alternativ soppa, då kan grönsakerna inte stekas, utan läggas till pannan tillsammans med potatisen. Denna version av soppan är lämplig för barnmat.

5-7 minuter före tillagning, tillsätt pasta och grönsaker i soppan. Rör soppan i en kastrull, och låt inte vattnet koka så att pastan inte klibbar ihop.

Koka ytterligare några minuter på låg värme.

Under denna tid, tvätta gröna och finhacka. Vi somnar i pannan och stänger av elden.

Ibland vill du laga något nytt för att diversifiera ditt liv, för att tillfredsställa nära och kära. Det är här världens folks matlagning kommer till undsättning. kinesiska rätter alltid intressant, ovanligt och attraktivt. Många rätter kan bara smakas på restauranger, men vissa kan provas hemma.

Ingredienser:

kycklingfilé- 300 gram;
kycklingbuljong- 1,5 l;
tomat - 1 st.;
vermicelli (nudlar) - 50 gram;
pak choi kål - 150 gram;
färsk ingefära- en liten bit;
vitlök - 1-2 kryddnejlika;
Soja sås- 3 matskedar;
vegetabilisk olja - 2 matskedar;
varm paprika- 0,5 st.

Det är mycket bekvämt att laga sådana rätter i en wok - en kinesisk version av en panna med en smal botten och breda väggar. Men om den inte finns där så går den. vanlig kastrull med tjock botten.

Matlagning:

Tvätta och finhacka tomaten.

Häll några matskedar vegetabilisk olja i pannan, värm upp den och tillsätt den hackade tomaten.

Vi tar vitlök, peppar och ingefära, utan att skära, vi skickar det till pannan. Efter ett par minuter, tillsätt sojasås och blanda.

Häll buljongen i pannan (alternativt kan du använda vatten med buljongtärning).

Skär kycklingfilén i tärningar och lägg i pannan. Koka 10 minuter.

Tillsätt vermicelli, låt koka upp och koka i 3 minuter.

Ta bort från soppan och släng ingefära, vitlök och peppar.

Tvätta pak choi och skär i bitar. Skicka kålen till pannan, gör en stark eld och täck med ett lock.

Direkt efter att soppan kokat, stäng av värmen.

Denna soppa är väldigt tjock och rejäl. Överflödet av grönsaker mättar den med vitaminer och gör den väldigt saftig. Och köttkomponenten lämnar inte den manliga hälften av befolkningen likgiltig.

Ingredienser:

nötfärs - 450 gram;
glödlampa - 1 st.;
morötter - 1 st.;
selleri - 1 stjälk;
vit konserverade bönor- 450 gram;
svarta konserverade bönor - 450 gram;
tomater - 500 gram;
pasta - 100 gram;
tomatpuré - 3 matskedar;
vitlök - 2 kryddnejlika;
kryddor:
salt - 1 tsk;
Italiensk blandning - 1 msk;
röd malen peppar- 0,5 tsk;
mald svartpeppar - 0,5 tsk;
örter och ost efter smak.

Matlagning:

Stek köttfärsen direkt i pannan. Medan köttet tillagas, skala och hacka löken. När köttfärsen börjar utsöndra saft, tillsätt löken.

Skär sellerin och lägg i köttfärsen.

Skär morötterna i tunna strimlor, lägg i rätten. Vi steker under omrörning.

Så fort löken är stekt, häll av saften från bönorna och lägg i pannan.

Skär tomaterna och lägg i blandningen tillsammans med tomatpuré och hackad vitlök.

Tillsätt alla kryddor och blanda.

Häll allt med vatten, sänk värmen och koka i 40-50 minuter under stängt lock.

Vid den här tiden, i en separat kastrull, koka pastan tills den är mjuk. Vi tvättar dem kallt vatten och lämna det åt sidan.

När soppan är kokt, servera den på ett ovanligt sätt. Lägg pastan på botten av varje tallrik och häll soppan ovanpå.

Den färdiga rätten kan strö med örter och ost.

Denna version av soppan är användbar för fastande personer, eller vegetarianer. Även utan köttfärs blir det kryddigt och gott. Överflöd av kryddor gör det till en välkomstmiddag under den kalla årstiden.

Ingredienser:

vita bönor (fördränkta i vatten) - 1 kopp;
olivolja - 2 msk;
lök - 1 st.;
selleri - 1 st.;
morötter - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
konserverade tomater- 800 gram;
torr timjan - 1 tsk;
lagerblad- 1 ST.;
mald svartpeppar - en nypa;
pasta - 80 gram.

Matlagning:

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs hackad lök, selleri och morötter i ca 5 minuter. Tillsätt finhackad vitlök. Stek i ungefär en minut.

Hacka tomaterna och lägg i en skål. Tillsätt bönor, kryddor, flytta de stekta grönsakerna dit. Fyll på med vatten och sätt på eld.

Koka upp, minska värmen och låt sjuda under lock i 30 minuter.

Tillsätt pasta och koka i ca 6 minuter tills pastan är klar.

Servera med örter och ost.

För de som föredrar lätta förrätter, utan tjock buljong, inte så "så att skeden står", soppalternativet med finhackad kyckling. Den är lätt och väldigt god till lunch på höjden av arbetsdagen, utan att orsaka dåsighet och lathet.

Ingredienser:

hackad kyckling - 300 gram;
potatis - 1 st.;
glödlampa - 1 st.;
morötter - 1 st.;
tomat - 3 st.;
pasta - 30 gram;
tomatpuré - 3 matskedar;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lagerblad - 1 st.

Matlagning:

Förbered köttfärs, eller ta färdigt från affären.

Skala potatisen och skär i klyftor. Koka upp i en kastrull.

Hacka löken, riv moroten. Skicka dem att steka i en panna.

Lägg färsen på pannan. Tillsätt kryddor och stek under omrörning.

Skala och hacka tomaterna i en mixer.

Tillsätt tomaterna i färsen och pressa ur vitlöken. Stek i några minuter och stäng av.

Tillsätt pasta och koka tills den är klar. Tillsätt sedan massan från pannan och låt koka upp.

Kolla efter kryddor och servera.

Det orientalisk soppa, som kom till oss från det afghanska köket. Det är lätt att förbereda, men han själv är väldigt välsmakande och rik. Inget behov av att skala potatis, var smart med ingredienserna och koka buljongen i timmar. Allt går verkligen snabbt. Kan serveras med köttbullar eller utan kött. Om du vill diversifiera din matlagning olika länder, då kan du börja med denna lätta soppa.

Ingredienser:

pasta - 350 gram;
tomater - 3 st.;
konserverade kikärter - 2 burkar;
lök - 2 st.;
gurkmeja - 0,5 tsk;
salt - 1 msk;
olja - 4 matskedar;
koriander - 1 gäng.

Matlagning:

Finhacka löken och gurkmejan. Stek dem i en panna tills löken blir gyllene.

Mal tomater i en mixer. Häll blandningen i stekpannan. Stek i 10 minuter När såsen blir lik tomatpuré häll det i en kastrull med varmt vatten.

Vi lägger kryddor och lägger till vermicelli.

Hemligheten med denna soppa är att nästan omedelbart efter pastan skickar vi hackad koriander i soppan. Gröna ger all sin juice och mättar pastan med arom.

Det är bättre att ta pasta durum sorter så de kokar längre.

När pastan nästan är klar, tillsätt kikärtorna.

Om du vill laga något av färsk fisk, utan särskilda insatser kolla in denna soppa. Vilken pasta som helst duger. Frånvaron av olja gör soppan praktiskt taget diet. Rätten är lätt och vårig.

Ingredienser:

färsk fisk - 300 gram;
morötter - 1 st.;
glödlampa - 1 st.;
potatis - 2 st.;
vermicelli - 150 gram;
örter och kryddor efter smak.

Matlagning:

Förbered fisken för värmebehandling om du inte redan har gjort det. Rengör, tömma och skär av huvudena. skära stora bitar. Om en flodfisk Nej, du kan använda röd fisk i denna soppa.

Sätt vattnet på elden, förbered grönsakerna under denna tid.

När vattnet kokar, skicka alla grönsaker till varmt vatten och salt.

Lägg fisken i grytan och koka i 20 minuter.

Häll i vermicelli och koka tills den är klar.

Om en burk är tom i huset konserverad fisk, då kan du hastigt gör en rejäl soppa.

Ingredienser:

konserverad saury i olja - 2 burkar;
potatis - 2 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
vermicelli - 200 gram.

Matlagning:

Sätt vatten att koka.

Skala och skär potatis. Lägg i kastrullen.

Skär löken, riv moroten och fräs i olja.

Tillsätt vermicelli, grönsaker och konserver i pannan och koka tills de är mjuka.

Innan du lägger vermicelli i kokande vatten kan du steka den i 2 minuter i mikron. Då blir det en vacker gyllene färg och kokar inte mjukt.

Det fina med denna soppa ligger i den läckra buljongen som kommer från dietkött Kyckling. Denna soppa passar alla, eftersom kyckling är det mest neutrala köttet som alla gillar. Lätt men näringsrik soppa vilket är bra för konvalescenta människor och barn.

Ingredienser:

kycklingbröst- 1 ST.;
kycklingrygg med vingar - 1 st.;
lök - 2 st.;
morötter - 3 st.;
potatis - 3-4 stycken;
vermicelli - 100 gram.

Matlagning:

Skölj köttet under kallt vatten. Rengör dina grönsaker.

Lägg köttet i pannan och lägg i 1 lök och 1 morot utan att hacka. Häll allt med kallt vatten och låt sjuda på svag värme i ca 30 minuter. Detta kommer att göra en mycket aromatisk och rik buljong.

Medan buljongen kokar finhacka du potatisen och andra grönsaker.

Efter ett tag tar du bort köttet och grönsakerna från den färdiga buljongen. Vi kastar ut benen och grönsakerna och returnerar buljongen med kött till elden.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs morötter och lök. Vi skickar innehållet i pannan till soppan.

Lägg i potatisen och salta efter smak.

10 minuter efter att du har lagt till potatisen, tillsätt vermicelli och koka på medelvärme.

En välsmakande rätt med en ovanlig krämig smak. rökt kyckling ger rätten en speciell arom och smak. När du förbereder den här rätten, var noga med att övervaka mängden salt, eftersom kycklingen och osten i sig är ganska salta. Var noga med att smaka av soppan innan du tillsätter salt. Den andra punkten, strö inte pasta, för att inte få gröt med kyckling och ost istället för soppa.

Ingredienser:

pasta - 100 gram;
rökt kycklingbröst - 200-300 gram;
smältost - 3 st .;
potatis - 3-4 stycken;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
smör - 50-80 gr.;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
diverse greener.

Matlagning:

Skär upp kycklingen. Ställ åt sidan köttet och låt benen och skinnet koka upp. De gör den mest rika buljongen.

Skala och skär lök och morötter. Morötter kan rivas grovt rivjärn.

Sätt pannan på elden, häll olja i den. Släng hela vitlöksklyftor i pannan och fräs lätt.

Ta bort vitlöken från oljan och kassera. Fräs lök och morötter tills de blir gyllenbruna. Lägg till små kycklingbitar i steken.

När vattnet i pannan kokar tar du bort benen och köttet därifrån. Skala och riv potatis. Häll i kokande vatten.

Riv smält ost stora bitar och tillsätt till vatten. Efter att ha tillsatt osten, se till att vattnet inte kokar. Rör om vattnet tills osten har smält.

Häll innehållet i kastrullen i en kastrull. Tillsätt kryddor om det behövs.

Häll pastan i vattnet och låt koka under den tid som anges på förpackningen.

Stäng av spisen och låt soppan svalna.

En lätt soppa som passar till fasta. Grönsaker är en utmärkt källa till vitaminer, därför är sådan mat mycket användbar.

Ingredienser:

lök - 1 st.;
rotselleri - 0,5 st.;
morötter - 2 st.;
broccoli - 300 gram;
pasta - 200 gram;
kryddor efter smak.

Matlagning:

Skala lök, 1 morot och selleri och stek hela i en kastrull. Efter en timmes tillagning, ta ut och kassera.

Skala den andra moroten och skär i skivor. Dela broccolin i buketter.

Häll grönsaker och pasta i grytan. Koka i ca 10 minuter.

I hög grad snabb soppa, dit du kan skicka allt som finns kvar i kylen. Har du tid kan du inte använda färdiga blandningar med grönsaker utan välj grönsaker efter din smak.

Ingredienser:

färdigfryst Grönsaksblandning- 1 ST.;
kött - 200 gram;
vermicelli - 100-200 gram;
svamp - 200 gram;
lök - 1 st.;
morötter -1 st.;
vitlök - 2-3 kryddnejlika
olja efter smak
kryddor efter smak.

Matlagning:

Först och främst skär vi köttet och kokar buljongen. För kycklingfilé räcker det med 20 minuter, för kött med ben tar det 40 minuter.

Under denna tid skär du löken, gnugga morötterna och skär svampen. Stek denna blandning i olja tills den är mjuk.

Vi tar köttet ur buljongen och delar det i små bitar.

Vi skickar en blandning av stekta grönsaker till soppan. Vi kastar också pasta där och häller den färdiga blandningen med dem. Tillsätt kryddor efter smak och koka i cirka 10 minuter.

Strö över örter och låt det brygga.

Denna soppa är ovanlig eftersom den är beredd inte med köttbuljong, utan med svampbuljong. Detta ger soppan en subtil skogssmak. Kombinationen av svamp och kött i soppan gör att du kan göra en hälsosam och näringsprodukt. Svamp och kyckling är låg i kalorier men hög i protein, kolhydrater och aminosyror. Så att äta en sådan soppa är både trevligt och hälsosamt.

Ingredienser:

kyckling - 300 gram;
vermicelli - 100-200 gram;
svamp - 300 gram;

Soppa med potatis och nudlar, förvisso, tillagas av varje hemmafru. Hon har sitt favoritrecept, eller så kastar hon allt i ögat, och samtidigt blir det en smakrik och mättande rätt. Men allt gammalt blir tråkigt förr eller senare. Både den här soppan och dess tillagningsprocess är tråkiga.

Alla bekant maträtt kan diversifieras med enkla ingredienser, och rätten kommer redan att bli ny och ovanlig, med en egen smak som gör den unik. Soppor görs med olika typer kött och fisk, med tillsats av grönsaker och olika kryddor. Det är bara att välja rätt recept, så snart en annan utsökt rätt dyker upp i din arsenal.

När du förbereder soppa, var uppmärksam på dess insyn. Om det är en soppa på vattnet, utan att tillsätta grädde eller olika ostar, sen då mer genomskinlig skål desto mer aptitretande ser det ut.

För att soppan ska bli transparent måste du samla skummet från den i tid. Om du inte hade tid att göra detta, släng då en potatis i soppan och häll i lite råvatten, kommer skummet att stiga igen och du kan samla upp det.

Hur man lagar soppa med potatis och vermicelli - 15 sorter

Underbar lätt soppa med grönsaker. Det innehåller broccoli, svamp, potatis och vermicelli. Soppan är smakrik och mör, perfekt till frukost eller middag.

Ingredienser:

200 g broccoli
200 g svamp
5 potatisar
50 g vermicelli
morot
peppar.

Matlagning:

Skala potatisen och låt den koka upp.

Förbered stek. Stek lök, morötter, hackad svamp och broccoli i vegetabilisk olja.

När potatisen är lite kokt, lägg till stekningen.

Snabb och enkel soppa. Läcker första rätt nötkött. Du kan också använda andra typer av kött för att göra denna soppa.

Ingredienser:

300 g kokad biff
50 g vermicelli
300 g potatis
1 morot
en halv lök
vegetabilisk olja.

Matlagning:

Skär lök och morötter.

Skicka stek och kött till pannan.

5 minuter innan beredskap, tillsätt vermicelli. Koka tills den är klar.

Lax är en mycket smakrik och ädel röd fisk. Denna fisk används inte särskilt ofta vid beredning av soppor. Det här är ett sopprecept med smält ost, potatis, vermicelli och naturligtvis lax. Soppan är lätt och mycket mör i smaken.

Ingredienser:

300 g lax
2 smältost
40 g vermicelli
4 potatisar
morot
peppar.

Matlagning:

För att börja laga mat, skala och skär potatisen i små tärningar. Koka upp och ta bort skummet.

När potatisen är halvklar, tillsätt tärnad fisk och riven ost i soppan.

Några minuter innan beredskapen, häll vermicelli i pannan.

Dekorera rätten med örter.

Utsökt och mör soppa med potatis, vermicelli och kyckling. Det fina med denna soppa är att den går snabbt att tillaga, eftersom kritzen tar väldigt lite tid att laga.

Ingredienser:

kycklingkött
potatis
morot
vermiceller
peppar
vegetabilisk olja
greener.

Matlagning:

Koka kycklingen och samla upp skummet.

Skär potatisen och skicka den till den kokande buljongen.

Gör en stek: stek den tärnade löken och rivna morötterna i vegetabilisk olja. Lägg till soppan.

När soppan nästan är klar, tillsätt vermicelli och koka tills fullt förberedd. Dekorera soppan med örter.

Utsökt och inte vanlig soppa med vermicelli och kex. Sammansättningen av denna soppa, förutom vermicelli och potatis, inkluderar även smält ost och kex.

Det är bäst att göra dina egna krutonger. För att göra detta, skär brödet tröttsamt små kuber, strö över din favoritkrydda och ställ in i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Ingredienser:

2 smältost
50 g vermicelli
4 potatisar
100 g kex
1 liten morot
1 liten lök
30 g smör
peppar
greener.

Matlagning:

Skär potatisen i små tärningar och koka.

Förbered stek. Riv morötterna på ett fint rivjärn, skär löken i små tärningar och fräs till Smör. Lägg i kastrullen.

Riv osten på ett fint rivjärn, lägg bara i pannan.

Några minuter innan beredskap, tillsätt vermicelli till soppan.

Innan du serverar rätten, häll några kex i en skål och dekorera rätten med örter.

Recept på en snabb svampsoppa med potatis och vermicelli. Du kan använda vilken typ av svamp som helst för att göra denna soppa. En mer utsökt soppa erhålls med champinjoner.

Ingredienser:

200 g svamp
4 potatisar
1 glödlampa
50 g vermicelli
peppar.

Matlagning:

Skala potatis. Koka upp.

Stek svampen i vegetabilisk olja.

Tillsätt hackad lök till svamp. Rivade morötter kan tillsättas om så önskas.

När rätten nästan är klar behöver den saltas, peppras, tillsätt vermicelli och koka tills den är klar.

I hög grad välsmakande soppa med vermicelli och tomater. För dess beredning används färska tomater. Om tomaterna plötsligt inte fanns till hands kan de bytas ut mot 1 glas tomat juice eller 2 matskedar tomatpuré.

Ingredienser:

4 potatisar
0,5 st. vermiceller
3 tomater
morot
peppar
1 tsk Sahara.

Matlagning:

Skala potatis, skär och koka.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i små kuber, stek i vegetabilisk olja. Mal tomaterna genom en sil, lägg i steken. Sjud i 5 minuter och häll sedan upp i en kastrull.

Tillsätt vermicelli några minuter före tillagning och koka tills de är mjuka.

Ännu ett sopprecept som kan tillagas helt snabbt och enkelt i en slowcooker. Det fina med slow cooker-rätter är att du bara behöver förbereda alla ingredienser och placera dem i slow cookern.

Ingredienser:

400 g potatis
60 g vermicelli
1 glödlampa
1 morot
300 g svamp
1 paprika
vegetabilisk olja
persilja
salt och peppar.

Matlagning:

För att svampen inte ska ge för stark eftersmak bör de först kokas in i stort antal vatten.

Förbered dressingen: finhacka löken och paprikan, riv morötterna. Stek i en panna eller i en långsam spis. Lägg hackad svamp och grönt.

Skär potatis i tunna skivor.

Slå på multikokaren i läget "Soppa" i 20 minuter. Häll hett vatten i den omedelbart. Tillsätt potatis och låt koka upp.

Tillsätt dressingen och vermicelli i soppan, låt puttra i ytterligare 10 minuter. Soppan är klar.

Ostsoppor är alla väldigt delikata i smaken. För beredning av denna soppa, fast färskostar. Om så önskas är det på modet att ersätta hårdost med smältost, men då kommer rätten att förlora sin krämiga smak.

Ingredienser:

150 g hård ost
300 g kycklingfilé
3 potatisar
50 g vermicelli
1 morot
1 glödlampa
peppar.

Matlagning:

För att göra soppan rikare måste du först koka buljongen. Häll kycklingfilén med vatten och sätt på medelvärme, koka i 30-40 minuter efter kokning, med tillsats av salt och peppar.

skala och skär potatisen i små tärningar, häll i den kokande buljongen.

För att steka, skär löken i små kuber, riv morötterna på ett fint rivjärn och stek i vegetabilisk olja, lägg till soppan.

Riv ost på ett fint rivjärn, häll i en kastrull.

När soppan nästan är klar, tillsätt vermicelli och koka tills den är mjuk.

Garnera rätten med hackad dill.

Läcker och ovanlig soppa till snabbmat. Det inkluderar snabbnudlar, korv, potatis, grönsaker. Soppan visar sig vara ovanlig i smaken, eftersom krydda läggs till den, som finns i omedelbar vermicelli.

Ingredienser:

3 förpackningar snabbnudlar
6 korvar
5 potatisar
greener
krydda.

Matlagning:

Skär potatisen i tärningar och koka upp.

Skär korvarna i halva ringar, om så önskas kan du steka dem i vegetabilisk olja. Lägg i kastrullen.

5 minuter före tillagning, tillsätt nudlar, kryddor och hackad dill i soppan.

Ljus sommarsoppa med potatis, nudlar och paprika. Bulgarisk peppar ger färg till soppan och en ovanlig, lite söt smak med en lätt kryddighet. För matlagning kan du ta både röd och gul paprika, men det rekommenderas inte att använda grön.

Ingredienser:

250 g kycklingfilé
4 potatisar
1 stor röd paprika
1 glödlampa
0,5 kopp vermicelli
salt.

Matlagning:

Skär filén i små tärningar och låt den koka upp. Efter kokning, samla upp skummet.

Skala potatisen, skär i tärningar och lägg i grytan.

Hacka paprikan och löken i små tärningar. Stek lätt i vegetabilisk olja.

När potatisen nästan är klar, tillsätt steken och vermicelli i pannan. Koka tills den är klar.

Denna soppa är mycket god och mättande.

För att göra rätten rikare måste du först laga mat köttbuljong: koka köttet med tillsats av lagerpeppar, morötter och en halv lök, sila sedan.

Ingredienser:

400 g fläskkött
6 potatisar
0,5 kopp vermicelli
2 lökar
lagerblad
salt.

Matlagning:

Skär potatisen och tillsätt den i den kokande buljongen med köttet.

Skär löken i tärningar och lägg i soppan.

Tillsätt vermicelli, lagerblad och salt.

Koka tills den är helt genomstekt.

Rejäl och ovanlig soppa med smält ost och champinjoner. För att förbereda denna soppa behöver du också potatis, vermicelli och lök.

För att svampen inte ska avbryta smaken av resten av ingredienserna måste de kokas i en stor mängd vatten tills de är kokta.

Ingredienser:

5 potatisar
60 g vermicelli
200 g svamp
3 smältost
1 stor lök
peppar.

Matlagning:

Skär potatis och låt koka upp.

Skär de förkokta svamparna och stek dem i vegetabilisk olja tillsammans med hackad lök. Häll i soppan.

Riv ost på ett fint rivjärn, häll i en kastrull.

Strö vermicelli 5 minuter innan den är klar.

hjärtlig och hälsosam soppa. För att förbereda köttbullar kan du ta köttfärs av valfri beredning och från vilket kött du gillar mer. Denna soppa tar inte mer än 30 minuter att tillaga.

Ingredienser:

pasta eller vermicelli
5 potatisar
1 glödlampa
1 morot
greener
vitlöksklyfta
salt.

Matlagning:

Skär potatis i tärningar, lök i tärningar, morötter i i små bitar.

Finhacka grönt och vitlök.

Stek lök, morot och vitlök i vegetabilisk olja i en kastrull.

Häll i vatten. Vänta tills vattnet kokar, tillsätt potatisen.

Forma köttbullar. Lägg till soppan.

Några minuter innan beredskap att lägga till vermicelli.

Lätt och god soppa med potatis, pasta och ägg. För beredningen av denna soppa används både kyckling- och vaktelägg. Välj själv vilka ägg din soppa ska vara med. För att påskynda tillagningsprocessen kan äggen kokas i förväg.

Ingredienser:

4 kycklingägg (eller 8 vaktelar).
4 potatisar
60 g vermicelli
1 stor lök
2 l kycklingbuljong
salt.

Matlagning:

Skala och skär potatisen i små tärningar, häll den kokta i buljongen.

Finhacka löken, stek lätt i vegetabilisk olja. Lägg till soppan. Salt.

Ett par minuter innan beredskap att lägga vermicelli.

Skala äggen, skär i hälften. Lägg 2 ägghalvor (kyckling eller 4 vaktel) i en serveringsskål. Dekorera med grönska.

Kyckling vermicelli soppa är mycket rejäl och välsmakande. lätt buljong, lite kycklingkött, morötter, lök, potatis och lite vermicelli - en fantastisk kombination som kommer att tilltala nästan alla. Denna soppa kommer att tilltala både vuxna och barn. Annan vermicelli kan användas istället. pasta.

Ingredienser

Mängden ingredienser anges för en treliterspanna.

Matlagning

Först måste vi koka buljongen. Jag tar kycklingfilé för buljong, även om det naturligtvis inte tillagas buljong från filé, eftersom. det kostar mer, och ger mindre smak och fyllighet till buljongen. Men jag gillar inte riktigt för rik, fet buljong, och det är mycket lättare att arbeta med filé (den behöver inte rengöras, det finns inget avfall kvar). Om du vill laga en riktigt rik kycklingbuljong så ska du använda en hel kyckling eller kyckling, du måste tillaga den i 1,5-2 timmar på låg värme.

Koka upp till stark eld, sänk sedan värmen till nästan ett minimum och koka i cirka 30 minuter, ta bort skummet med jämna mellanrum.

Om du vill ha gott kött, måste du salta det så fort det kokar, och om du vill att det ska visa sig vacker buljong sedan måste du salta i slutet av tillagningen. När vattnet kokar är det tillrådligt att inte täcka pannan med ett lock, då blir buljongen genomskinlig.

Efter 3 minuter, tillsätt morötter till löken, vilket är bra för soppa endast när stekt, bara kokta morötter, i allmänhet, nej. Morötter ger färg, smak och vitaminer endast när de rostas. Efter 3 minuter tar du kastrullen från värmen.

När kycklingen är genomstekt tar du ut köttbitarna från buljongen. Låt dem svalna något och skär dem i medelstora bitar.

Nu ska du salta soppan efter smak, peppra (du kan lägga till lagerblad efter smak). Koka så länge som det står på förpackningen med nudlar (ca 5 minuter).

Kycklingvermicellisoppa är klar. Häll upp den i skålar och strö över örter. Smaklig måltid!

Soppa med pasta är en universell förrätt som kan tillagas till middag minst varje dag. Denna soppa tillagas mycket enkelt från de flesta tillgängliga produkter. Den vanligaste varianten av soppan är den klassiska kycklingbuljongen, i vilken pasta och grönsaksstek kokas. Du kan laga soppa med nötkött, fläsk och grönsaksbuljonger. Soppor med pasta gjord på färsk skogssvamp eller champinjoner är mycket populära. Huvudprincip koka soppa med pasta - följa sekvensen i att lägga ut produkter. Först läggs potatis i den kokande buljongen, steks sedan eller råa grönsaker och bara i slutet - pasta.

I pastasoppa kan du lägga till det mesta olika grönsaker och grönt: potatis, morötter med lök, tomater, paprika, vitlök, spenat, broccoli, blomkål, koriander, dill med persilja, zucchini, spenat, etc. Det visar sig mycket välsmakande maträtt med tillsats av skaldjur (räkor, musslor, etc.), bönor, gryta, smältost, gröna ärtor, skinka osv. Soppa med pasta är ett brett fält för experiment med olika ingredienser och deras proportioner. Ibland, för smakens skull, tillsätts tomatpuré eller lite mjöl till soppan eller grönsakssteken för densiteten, samtidigt som det inte ska bli för mycket pasta. För att göra buljongen doftande kan du lägga till persilja eller sellerirot, lagerblad, ärtor och andra kryddor till den. Salta rätten ska vara i slutet. Makaronsoppa serverad med riven ost kokt ägg, gräddfil, majonnäs, senap, vitlöksklyftor eller finhackade örter.

Soppa med pasta - förbereda mat och rätter

För att förbereda pastasoppa behöver du en gryta, stekpanna, hålslev, rivjärn, kniv, grönsaksskalare och grönsaksskärare, en skärbräda och annat köksutrustning. Rätten serveras vanligtvis i djupa serveringsskålar.

Beredning av produkter består i att tvätta och rengöra grönsaker och efterföljande hackning. Du kan lägga till grönsaker, både råa och sauterade. Om svamp används tvättas de, rengörs från skräp och skärs. Du kan försteka dem eller genast lägga dem i soppan. Kött eller grönsaksbuljong kokas i förväg eller direkt under beredningen av soppan. Köttet till buljongen tvättas, rengörs från filmer och skärs i bitar. Du kan koka hela köttet och sedan skära i portionsbitar. Grönt hackas oftast fint och slängs i en tallrik med färdig måltid. Om det läggs till gemensam panna Du behöver soppan att koka lite.

Recept på pastasoppa:

Recept 1: Pastasoppa

Den vanligaste soppan med pasta, som värdinnorna i vårt land älskar att laga så mycket. Receptet är fortfarande ett av de mest relevanta, eftersom det inte tar mycket tid och pengar att förbereda en sådan soppa. Rätten passar utmärkt till vardagsluncher.

Nödvändiga ingredienser:

1 kycklingbröst;
Salt;
Malen svartpeppar;
Ett litet knippe persilja;
4 vitlöksklyftor;
5 ml vegetabilisk olja;
1 lök;
1 liten morot;
lagerblad - 3 st.;
7 små potatisar;
Svarta pepparkorn.

Tillagningsmetod:

Vi tvättar kycklingen, tar bort skinnet, skär köttet i bitar och kokar buljongen från den på låg värme. Tillsätt lagerblad och paprika. Efter den första kokningen rekommenderas det att rinna av vattnet, hälla köttet över igen och koka upp det igen. Vi tar ut köttet från den färdiga buljongen och lägger det på en tallrik. Skala potatis, morötter, lök och vitlök. Finhacka vitlök och lök, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn, skär potatisen i små tärningar. Lägg potatisen i den kokande buljongen, tillsätt lite salt. Stek först löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, sprid sedan morötterna och vitlöken till den och passera allt tillsammans. Om potatisen är kokt kan du lägga steken i pannan. Efter 5 minuter, tillsätt pasta i soppan, smaka av soppan, peppra eventuellt och salt. Koka soppan tills den är klar. Servera soppa med pasta med finhackat grönt och en köttbit.

Recept 2: Soppa med pasta och vilda svampar

Soppa med pasta kan tillagas inte bara på kött utan också på svampbuljong. Försök att laga en maträtt med färsk skogssvamp - soppan kommer att bli väldigt doftande och otroligt välsmakande.

Nödvändiga ingredienser:

Några färska svampar(vit, boletus, boletus, etc.) - 12 svampar;
1 morot och lök;
Pasta - efter smak;
Salt;
Vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Vi sorterar svamparna, rengör dem från skogsskräp och tvättar dem. Vi skär svampen inte för liten, men inte stor. Vi sprider de hackade svamparna i en kastrull, fyller med vatten och kokar upp. Efter kokning, minska värmen och ta bort det resulterande skummet med en hålslev. Matlagning svampbuljong på låg värme i cirka en halvtimme. Lök och morötter skärs i små kuber, stek i en panna med vegetabilisk olja. Vi sprider steken i soppan, tillsätt lite salt och koka upp. Tillsätt sedan pastan och koka soppan tills den är mjuk. Tjäna svampsoppa med pasta med hackade örter och gräddfil.

Recept 3: Pasta och Räksoppa

Denna soppa med pasta och räkor är mycket rik, god och näringsrik. Rätten kan serveras till vanlig lunch eller en middagsbjudning. Dessutom ingår zucchini, paprika, lök och örter.

Nödvändiga ingredienser:

2 morötter;
Zucchini - 150 g;
1 röd paprika;
Schalottenlök - 2 st.;
vitlöksklyfta;
Olivolja- 30 ml;
Pasta - 100-120 g;
Skalade räkor - 200 g;
Salt;
Malen svartpeppar;
1 st. l. hackad persilja och dill;
Vatten - 2 liter.

Tillagningsmetod:

Tina räkor. Vi rengör och tvättar morötterna, tar bort fröna från paprikan och rengör även zucchinin. Skär alla grönsaker i tunna strimlor. Skala löken och vitlöken och hacka fint. Stek lök och vitlök i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Lägg de hackade grönsakerna i pannan och stek allt tillsammans i 3-4 minuter. Häll 2 liter vatten i en kastrull, låt koka upp och bred ut grönsaksgryta. Tillsätt sedan pastan och efter 10 minuter lägg de skalade räkorna. Koka soppan i 2-3 minuter och stäng av värmen. Krydda soppan efter smak med salt och peppar, tillsätt hackade örter. Låt soppan brygga i 20 minuter. Soppa med pasta och räkor är klar!

Recept 4: Pasta och Korvsoppa

Väldigt enkel men läcker soppa med pasta och korv. Rätten är väldigt lätt att tillaga från de mest prisvärda produkterna och passar varje dag.

Nödvändiga ingredienser:

Kokt korv- 300 g;
100 g pasta;
Potatis - 3 st;
1 tomat;
1 morot;
1 lökhuvud;
Gröna;
Salt.

Tillagningsmetod:

Skala potatisen, tvätta och skär i små tärningar. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp. Lägg potatisen i kokande vatten. Skär korven i tärningar och lägg ut till potatisen. Skalla tomaten med kokande vatten och ta bort skalet, skär köttet i små tärningar. Finhacka löken, gnid morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsakerna i smör och lägg i soppan. Tillsätt sedan pastan och koka soppan tills den är mjuk. 2-3 minuter innan beredning, tillsätt hackade gröna och låt soppan koka.

Recept 5: Soppa med pasta och gryta

Fantastisk soppa bråttom, som kan förberedas när det inte finns tid, men läckra först vill ha mat. Denna soppa med pasta är gjord av gryta, pasta och grönsaker.

Nödvändiga ingredienser:

3 liter vatten;
Bank av gryta;
3 potatisar;
1 morot;
100 g pasta;
1 huvud lök;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
Salt;
Malen svartpeppar;
Gröna;
1 lagerblad.

Tillagningsmetod:

Häll vatten i en kastrull och låt koka upp. Skala potatis och skär i små bitar. Lägg potatisen i kokande vatten och koka i 15 minuter. Vi rengör löken och morötterna, finhacka löken och gnugga morötterna på ett grovt rivjärn. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg först lök, sedan morötter. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna och doftar. Lägg de stekta grönsakerna i en skål. Tillsätt sedan pastan och koka soppan i 5 minuter. Salta och peppra soppan efter smak. Vi lägger grytan med juice i en kastrull. Hacka det gröna och lägg i en skål. Låt rätten vila i 10 minuter.

I processen att förbereda soppa med pasta måste en nyans tas i beaktande: all pasta tenderar att kraftigt öka i volym under värmebehandling. Därför måste du välja proportionerna mycket noggrant, annars blir soppan till hjärtlig sekund maträtt - gröt. Pasta av vilken form som helst är lämplig för matlagning, men det är bättre att välja produkter från durumvete. Sådan pasta kokar inte mjuk och är mycket nyttigare än vanlig pasta. Pasta bör läggas ut först i slutet av tillagningen - 5-10 minuter före slutet av tillagningen. Durumpasta tar längre tid att tillaga än vanlig pasta. Vissa lägger till pasta stekt i smör till soppan. Före servering måste rätten infunderas i 10-15 minuter. Du kan laga soppa med pasta i en långsam spis - maträtten kommer att visa sig vara mycket användbar och inte mindre välsmakande, och pastan kommer inte att koka och behålla sin form. Dessutom går det väldigt snabbt och enkelt att laga soppa på detta sätt.

Ett av de mest enkla recept soppor som är läckra även för nybörjare. Vilken pasta som helst duger: hjul, spiraler, tubuli, skal eller bara vermicelli. Försök att välja potatis med låg stärkelsehalt, då kommer fruktköttet inte att koka mjukt. Den totala koktiden för soppa med pasta och potatis är 30-40 minuter.

Ingredienser:

potatis - 2-3 stycken (medium);
pasta (valfri) - 100-150 gram;
lök - 1 bit (liten);
morötter - 1 stycke (medium);
vatten - 2 liter;
vegetabilisk olja - för stekning;
salt, peppar, örter, andra kryddor - efter smak.

Proportionerna av potatis och pasta kan ändras efter eget gottfinnande, beroende på hur tjock soppa behöver få.

Recept på soppa med pasta och potatis

1. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld.

2. Skala och tvätta grönsakerna. Skär potatisen i tärningar 2-3 cm breda.

3. Efter att ha kokat vatten, skicka potatisen till pannan, koka på medelvärme under lock.

4. Skär löken små bitar och stek tills gyllenbrun i en panna med vegetabilisk olja.

5. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och lägg i pannan när löken är halvkokt. Koka på medelvärme tills morötterna är mjuka.

6. Lägg till den resulterande stekningen i pannan med potatis. Blanda.

7. Cirka 5-10 minuter innan potatisen är klar (den blir lätt att sticka hål på med en gaffel), salta och tillsätt pasta. Koka utan lock, rör om då och då.

8. När du är klar, tillsätt kryddor och örter, ta bort från spisen och låt det brygga i ett par minuter.

9. Färdig soppa Servera varm med pasta och potatis.