Hur man gör keso av getmjölk. Getmjölksmassa är en hälsosam produkt

Keso är en mycket hälsosam och smakrik produkt som måste finnas på ditt bord. Detta är särskilt viktigt om familjen har små barn. Det visar sig att göra keso av Getmjölk hemma på egen hand är ganska lätt. Det räcker att känna till några regler och hemligheter.

Traditionell keso gjord på sur getmjölk

Getmjölk värderas mycket högre än mjölkmjölk, på grund av dess läkande egenskaper. Det förbättrar immuniteten och stärker hälsan, botar många sjukdomar. Denna underbara produkt är användbar för människor i alla ålderskategorier, och speciellt för barn. I de regioner där getmjölk och produkter från den finns dagligen i kosten, blir människor mycket mindre ofta sjuka och problem med övervikt mycket mindre.

Getmjölk kvarg orsakar inte allergiska reaktioner, det absorberas lättare av kroppen, användbart vid många sjukdomar mag-tarmkanalen, fogar, luftvägar samt sömnlöshet.

Getmjölkskeso är inte bara välsmakande, utan också mycket användbar produkt

För traditionell keso, ganska enkel att förbereda, behöver du:

1 liter getmjölk;
3 nypor bordssalt.

Getmjölk, om den är färsk, tar lång tid att sura. För att påskynda denna process, koka mjölken och tillsätt lite salt till den. Efter det, täck behållaren med ett lock eller gasväv och låt stå en dag på en varm plats. Det räcker för att mjölken ska jäsa. Ju varmare, desto snabbare kommer det att curdle, det vill säga det kommer att delas upp i vassle och nästan färdig keso.

Häll surmjölken i en emaljbunke och lägg på långsam eld för att värma upp det lite. Du behöver inte koka upp, annars blir kesoen kokt och obehaglig i smaken.
Ta en djup skål, lägg ett durkslag i den, täckt med gasväv vikt 2-3 gånger. Tyget ska vara bredare än durkslaget, så att det räcker att sila kesoen.
Häll väl uppvärmd surmjölk i ett durkslag. Vänta tills all vasslan har gått genom ostduken ner i skålen. Samla ihop kanterna på gasväven, lyft upp ostmassan och låt den återstående vätskan rinna av.
Häng sedan påsen med keso i cirka 1-2 timmar över en djup skål: under denna tid kommer den sista vasslan att rinna av, och din keso är äntligen klar att användas.

Förresten, häll inte ut vasslen: du kan laga mat på den stora pannkakor och bakverk! Och med själva hemgjorda kesoen blir de.

Matlagning på olika sätt

Ta 0,5 liter getmjölk, häll den i en burk och värm den i ett vattenbad. Efter det kommer det att surna i minst 2 dagar, men vi kommer att påskynda denna process genom att tillsätta en matsked gräddfil. Efter det att synliga luftbubblor börjat stiga från mjölken (det vill säga att det har bildats kvargmjölk), ställ burken i ett vattenbad och värm igen för låg eld, cirka 15 minuter.

Töm den resulterande massan genom ett durkslag täckt med gasväv. Häng den resulterande påsen med keso i flera timmar till glasvassle. Du kan vrida ur gasväven lite så att vätskan går snabbare.

Behållare med getmjölk bör förvaras i ett varmt rum för att påskynda mognaden.

Följande recept liknar det allra första i den här artikeln, traditionellt. Men det är svårare och kommer att kräva mer tid från dig. Men osten kommer att bli original och särskilt välsmakande.

Ta 1 liter färsk getmjölk och förvara den på en varm plats över natten. Syrningsprocessen börjar i mjölken.
På morgonen, ta ytterligare 1 liter färsk mjölk, sätt i brand. När skum börjar stiga i mjölk, häll i ung yoghurt. Koka upp denna blandning och ta kastrullen från värmen i det ögonblick då en gulgrönaktig vätska bildas ovanpå.
Häll av vasslen och lägg försiktigt kesoen i den förberedda skålen. Knåda den med en sked så att den kvarvarande vasslen separerar.

Sådan keso kallas skyr, den kom till oss från norska köket. Den har en delikat konsistens och en speciell behaglig smak.

Om du har en långsam spis blir processen att göra getostmassa mycket lättare.

I en behållare med 3 liter färsk mjölk, tillsätt 1 kopp kefir, blanda noggrant och låt stå på en varm plats i en dag. Du bör få en tjock mjölk med täta flingor. Häll den i multikokarskålen utan att röra - så blir kesoen grynig och mer aptitlig. Slå på läget "Uppvärmning" i cirka 3 timmar. Efter det räcker det med att tömma vasslen, och din keso är klar!

Det är ingen hemlighet att många mammor försöker inkludera keso i sina barns dagliga kost. Men inte alla barn älskar denna produkt i hans vanlig form. Du kan "överlista" din lille och laga små portioner yoghurtmassa åt honom.

Ta 0,5 l getmjölksbioyoghurt. Värm ugnen, stäng av den och lägg yoghurtpaketet i den. Den ska stå där i minst 6 timmar medan ugnen svalnar. Inom en timme kommer yoghurten att tjockna och börja krypa till flingor. Sila den resulterande massan efter 6 timmar. Denna ostmassa har liknande konsistens som gräddfil.

Notera! Gasväv för filtrering av keso måste vara absolut ren. Det är bättre att använda ett durkslag gjord av rostfritt stål eller emaljerad. Du kan också använda flätade korgar. Men alla diskar måste vara helt rena.

Om temperaturen i rummet där du gör keso är under 25 grader kan mjölken förstöras istället för sur. Därför försöker vi påskynda jäsningen genom att tillsätta vassle från den tidigare keso.

Använd endast ren disk och gasväv för att sila keso

Du måste vara säker på kvaliteten på den färska mjölk som du ska göra keso av. Om det inte finns någon säkerhet är det bättre att koka mjölken.

Som vi redan har sagt behöver vassle inte hällas ut - det kommer att vara användbart för dig inte bara vid beredning av många rätter, utan också i kosmetiska ändamål. Men glöm inte att du behöver förvara den i kylskåpet i högst 10 dagar.

Video. Getmjölksmassa är snabbt och enkelt

Vassle getmjölk ostmassa

Om du behöver få 1 kilo keso vid utgången måste du förbereda 6 liter getmjölk, hälla dem i 3-liters burkar och lägga dem på en varm plats för jäsning. Det kan vara uppvärmda golv eller en fönsterbräda i ett rum på den soliga sidan, med ett ord, titta på temperaturen, annars blir mjölken inte sur, utan bara förstör.
För att påskynda denna process, tillsätt ½ kopp sur vassle till varje burk, eller späd ut två matskedar färdig keso i ett halvt glas varm mjölk och även dela med banker.
Om det händer på sommaren kommer yoghurten att vara klar på en dag, på vintern - efter 2-3 dagar. Du kan bestämma graden av dess beredskap genom bitar av den separerade massan.
Det mest avgörande skedet kommer. Vi värmer yoghurten i ett vattenbad. För att göra detta, lägg burkarna i höga krukor och värm gradvis över låg värme i tjugo minuter. Du kan blanda massan från botten och upp två eller tre gånger vid denna tidpunkt. Som ett resultat sjunker vasslan till botten av burkarna, ostmassan är överst. Banker måste tas bort från pannorna, låt dem svalna.
Vi filtrerar det kylda innehållet genom ostduk, vikt på mitten. Och du kan först tömma vasslen genom ett gummirör och först sedan filtrera keso genom gasväv. Knyt gasväv i en knut och häng upp hela natten. På morgonen kommer den läckra "getmjölksmassan hemma" som du lagat att vara god i in natura, och med tillsats av honung, sylt, frukt. Till frukost finns det inget bättre än cheesecakes eller kesogryta.

Getmjölkskeso på gräddfil surdeg

En burk med ½ liter getmjölk bör bringas till ett varmt tillstånd i ett vattenbad. Sedan kommer det att sura i minst två dagar. Vi påskyndar denna process genom att tillsätta bara en matsked gräddfil till mjölken. Vi märker att det började stiga luftbubblor från mjölken, vilket gör att vi redan har kvargjord mjölk i burken. Ostmassabildningsprocessen har börjat. Vi lägger igen burken i ett vattenbad och värmer över låg värme i cirka 15 minuter. Sedan lägger vi ett durkslag i en skål, täcker det med gasväv och dränerar den fermenterade mjölkblandningen genom den. Vi binder gasväven i form av en påse och hänger den i 4-5 timmar så att serumet rinner av. Efter det knyter vi upp påsen och tar ut den färdiga kesoen. Denna metod tar mycket tid, men den är tillgänglig för alla hemmafruar som vill göra getmjölkskeso hemma.

Det är viktigt!

om du gör getmjölkskeso hemma i ett rum där temperaturen är under 25 grader kanske mjölken inte blir sur, utan helt enkelt försämras. För att påskynda jäsningen, tillsätt lite vassle från föregående sats eller två matskedar keso som tidigare spätts ut i 0,5 koppar uppvärmd mjölk.

inte kokt, du kan bara använda mjölk, vars kvalitet du är säker på. Om du är osäker kan du laga keso av kokt mjölk.

endast helt ren gasväv, ett durkslag av rostfritt stål eller flätade korgar är lämpliga som filter.

användbar i hushåll och serum. På den kan du göra deg för pannkakor eller pannkakor, göra okroshka, kall soppa. Serum används även för kosmetiska ändamål - för att förbättra hår och hud. Det enda villkoret är förvaring i kylen i högst 10 dagar.

Getmjölksmassa enligt gammalt recept

Övningen har visat att det är enkelt folkliga recept preparat av fermenterade mjölkprodukter klarar framgångsrikt konkurrens med de mest nymodiga. Försök att göra getmjölksmassa hemma av "ung" ostmjölk. För att göra detta måste en liter färsk mjölk förvaras på en varm plats under en natt. Under denna tid kommer surningsprocessen att börja. På morgonen lägger du ytterligare en liter färsk mjölk på elden, och när skummet börjar stiga, häll den "unga" yoghurten i pannan. All denna blandning ska koka, du måste ta bort kastrullen från värmen i det ögonblick när en gulaktig-grönaktig vätska bildas på toppen. Häll av vasslen och lägg försiktigt koageln i en behållare med en sked. Knåda den tills vasslan är helt separerad. Så skyr är redo - keso med en säregen trevlig smak och mjuk konsistens. Faktum är att den här typen av smulig keso kom in i rysk matlagning från norska nationella köket, men i flera århundraden har den blivit älskad av många ryssar.

Om du redan har skaffat en långsam spis, blir processen att få keso hemma ännu enklare.

Köp tre liter hemlagad getmjölk, tillsätt ett glas kefir till det, rör om väl och låt stå en dag på en varm plats. Den kolda mjölken ska vara tjock, med täta flingor.
Häll det försiktigt i multicooker-skålen, rör inte om, så att kesoen ser mer aptitlig och grynig ut.
Slå på läget "Uppvärmning" i tre timmar. Häll sedan av allt genom en fin sil. Ostmassan är klar!

Och ett annat recept folkkok. Många nyblivna mammor inkluderar daglig meny baby keso. Portionerna är motsvarande små. Därför kommer ett halvliterspaket med bioyoghurt från getmjölk in. En behållare med bioyoghurt placeras i en förvärmd och redan avstängd ugn, där den kommer att stanna i minst 6 timmar. Bokstavligen efter en timme tjocknar yoghurten och krullar ihop sig kesoflingor. Och efter den angivna tiden måste massan filtreras.Barn äter gärna detta mör keso, som i konsistens liknar gräddfil.

Det är viktigt!

Getmassa - dietprodukt. Det införs i kosten för spädbarn från sex månaders ålder, när benvävnad bildas. Det är extremt användbart för blivande mammor och äldre, eftersom det förbättrar ämnesomsättningen.

När det gäller proteininnehåll är keso lika med kött, fågel, fisk och absorberas helt av människokroppen. Aminosyran metionin som finns i getostmassa kan sänka kolesterolnivåerna.

Har fått hemma färsk keso, försök att omsätta det i handling inom tre dagar. Och om get keso är fryst, kommer den inte att förlora sin smak.

Getmjölksprodukter är mycket användbara, de är lättsmälta i kroppen, innehåller mycket animaliskt protein och kalcium. Dessutom är getter mycket rena djur, de väljer noggrant mat för sig själva, föredrar bara de mest saftiga och nyttigt gräs. Alla vitaminer och mikroelement från dessa örter kommer in i mjölken. Det är därför många invånare i både byar och storstäder älskar att frossa i getmejeriprodukter. Vill du lära dig att göra getost och keso hemma? Dessa recept kommer att vara relevanta för dig om du bryr dig om din hälsa och uppskattar naturliga produkter.

Keso hemma

Om du har möjlighet att köpa getmjölk, då kan du laga läckra och mör keso. Det är särskilt användbart för barn, eftersom det innehåller protein, som lätt absorberas i kroppen, och det är också rikt på kalcium. Den här produkten finns sällan i butikshyllorna, och om du hittar den kommer den att kosta mer än keso av komjölk, och du kan inte vara hundra procent säker på dess kvalitet. Om du gör det själv, kommer det inte att innehålla skadliga föroreningar och kommer bara att gynna dig.

Så för matlagning getost vi behöver: getmjölk - 2 l; lite mer än ett halvt glas kefir.

Om du är rädd för renheten och kvaliteten på den köpta mjölken är det bättre att spela det säkert och koka det först. Kyl sedan den till en temperatur på 40-42 grader och häll kefir i den. Lämna behållaren med mjölk för jäsning på en varm plats. Du kan hälla upp innehållet i en stor termos om du har en. Jäsningstid - 12 timmar.

När mjölken blir sur kan du börja koka keso. Ta en kastrull och häll surmjölken i den. Sätt på en liten eld och rör hela tiden medan innehållet värms upp. Snart kommer du att se att det har börjat bildas proppar - det här är kornen av vår framtida ostmassa. När vasslan är helt separerad kan pannan tas bort från spisen för att inte överhetta produkten. Låt det sitta lite längre.

Nu måste du separera vasslen från ostmassakornen. Det är enkelt - ta en steril gasväv och lägg kesoen på den med en hålslev. Det är fortfarande mycket fukt i den, så bygg en slags påse av gasväv och häng den så att all vätska är glas. Håll produkten hängande i 3-4 timmar.

På samma sätt kan du göra ostmassa av getmjölk i en långsam kokare. I det här fallet hälls den fermenterade mjölken i multikokarskålen, håll varmläget är inställt och lämnas i 2 timmar. När mjölken stelnar och vasslen är helt separerad samlas ostmassan i ostduk och hängs upp.

Läcker och mör getmjölksmassa är redo att ätas. Produkten kan ätas med gräddfil, läggas till bakverk, och den används också för att göra fantastiska och hälsosamma hemgjord ost.

Metoder för att jäsa getmjölk för att göra keso

Getmjölk jäser inte lika snabbt som komjölk, så du bör alltid använda något för att påskynda processen. Vissa använder vinäger som surt medium, men det är inte helt korrekt. Vinäger är inte bra för kroppen, speciellt om man matar barn med keso från denna mjölk.

Det är bättre att använda kefir, vassle eller gräddfil. En matsked gräddfil eller ett halvt glas kefir räcker till en liter mjölk. Efter att ha tillsatt förrätten placeras mjölken på en varm plats, och jäsningen sker naturligt. Du kan också använda torra bakterier, som säljs på apotek. Att lägga till citronsaft för att göra keso är acceptabelt om du behöver få färdig produkt snabbt, men inte önskvärt.

Hemlagad getost

För att göra ost behöver vi en sådan Produkter: get keso - 1 kg; 2 ägg; salt och läsk - 1 tsk vardera; smör - 100 g.

Knåda getmassan med händerna så att produkten blir lös och inte innehåller klumpar. Salta och tillsätt läsk och ägg, blanda väl. Låt stå i en halvtimme. Smält sedan smöret i en kittel och lägg där kesoen. Slå på medelstor eld. När produkten värms upp kommer den att börja smälta. Vid denna tidpunkt måste du ständigt övervaka processen och se till att massan inte brinner. Rör om osten med en träspatel eller hålslev utan att upphöra. Till en början kommer osten att vara flytande, gradvis kommer massan att tjockna. om du älskar kryddig ost, det är dags att lägga till kryddor här. Koka den i minst 20 minuter tills den är helt trögflytande.

Nu kan den överföras till vilken form som helst för stelning. Det är bättre att omedelbart smörja dess väggar med olja så att osten lätt kan avlägsnas efter härdning. När massan tar tag och svalnar lite, ställ formen i kylen en stund. Färdig ost har en mycket behaglig krämig smak, den serveras till frukost med te, tillsatt i sallader och bakverk.

Självkokning ostmassa och ost från getmjölk garanterar fullständig säkerhet för din hälsa, eftersom du är helt säker på kvaliteten på dessa produkter. Kom ihåg att köpt getmjölk alltid ska filtreras före användning, eftersom den kan innehålla fläckar eller djurhår. Innan du köper den här produkten, var alltid uppmärksam på dess lukt, eftersom mjölk har förmågan att absorbera lukten av ett djur. Om det är skarpt och obehagligt, hjälper inte ens värmebehandling att eliminera det. Ost hemma från sådana råvaror kommer att vara oviktigt.

Getmjölk har länge värderats för sin användbar kvalitet.

Detta läkande dryck matade svaga, sjuka barn.

Getmjölk och dess produkter kommer att hjälpa om en person är allergisk mot koprotein.

Den är rik på olika näringsämnen, mer fet, har en behaglig smak.

Dessutom kan getmjölk användas för att göra läcker keso och en underbar ost.

För att göra rätterna välsmakande måste du prova en hel del.

Grundläggande principer för beredning av keso från getmjölk och rätter baserade på den

Huvudregeln för att få utsökt mat– användning av högkvalitativ mjölk. Kvalitetssäkring – friska djur och ordentlig vård bakom dem, om råvarorna köps in från ägarna till privata gårdar.

Kan användas till keso och getmjölk från affären.

Grundprincipen för att göra keso är densamma som från komjölk- det jäser, värms upp till en viss temperatur, proteinet koagulerar. Råvaran kastas tillbaka på gasväv, vasslen rinner ut och ostmassan erhålls.

Skillnaden mot komjölk är att getmjölk tar längre tid att jäsa – cirka 3 dagar.

Getkvarg kan ätas som oberoende maträtt, smaksatt med gräddfil, mjölk, grädde, socker eller salt, vitlök och örter. Det kan också vara grunden för desserter eller en råvara för att göra ostar. Getmjölk keso läggs till sallader, köttfärs. Och naturligtvis är detta en underbar produkt för barnmat.

Beredning av keso från getmjölk

Detta är ett grundrecept som förklarar hur man gör getcurd. Volymen av råvaror kan vara annorlunda, för att få ett kilo keso krävs i genomsnitt 3-4 liter mjölk. Det viktigaste är att jäsa den väl och inte i något fall överhetta den, annars blir kesoen seg.

Ingredienser

Getmjölk - 3 liter

En nypa salt eller en sked av en fermenterad mjölkprodukt - kefir, yoghurt, samma getmjölk, redan sur.

Matlagningsmetod

Lägg mjölken på en varm plats.

Salta eller tillsätt surt mjölkprodukt.

På bra förutsättningar råvaror blir sura på en dag eller två, det kan ta längre tid.

Surmjölk är lätt att särskilja även visuellt: den blir heterogen, proteinet stiger, vassle bildas underifrån.

Det är nödvändigt att hälla råvarorna i pannan och sätta i brand.

Hetta upp, rör om då och då med en hålslev.

I byarna finns det en regel - att värma upp den framtida keso, medan handen består. Så snart råvaran blir varmare, stäng omedelbart av den.

Det är lämpligt att låta stå i en halvtimme, sedan sila.

Lägg gasväv i ett durkslag och kasta massan.

Vassle kommer att samlas i botten - du kan dricka det eller använda det för bakning.

Knyt gasväv och häng i ett par timmar.

Ta sedan ut den filtrerade koageln - kesoen är klar!

Beredning av keso från getmjölk i en burk

Ett annat alternativ för att göra keso är att den tillagas direkt i burken. Dessutom kan burken vara av vilken storlek som helst. Det är bekvämt att göra det åt barnet på en gång, med en mycket liten portion mjölk - till exempel en halv liter. Och du behöver inte diska den stora grytan! PÅ detta recept Begagnade tre liters burk.

Ingredienser

3 liter getmjölk.

Matlagningsmetod

Mjölk kan köpas två till tre dagar, detta kommer att förenkla jäsningsprocessen.

Lägg mjölken på en varm plats och vänta tills yoghurten samlats på toppen.

Lägg en servett eller handduk i en stor kastrull, placera en burk med yoghurt.

Häll vatten i en kastrull och värm över eld.

Du bör använda en kökstermometer för vätskor eller kontrollera upphettningsgraden av mjölk med ren hand.

Med jämna mellanrum måste innehållet i burken röras om så att det värms upp jämnt.

När temperaturen på mjölken överstiger 40 grader Celsius eller handen slutar tolerera det är det dags att stänga av den.

Låt burken stå i vatten i en halvtimme och lägg den sedan på ostduk.

När vasslen är helt avrunnen kan kesoen ätas.

Ost baserad på getmjölk

Från keso kan du laga underbart getost. Och till receptet behöver du också getmjölk. Och resultatet är en tät, måttligt fet, välsmakande vacker ost. Den kan användas på smörgåsar eller i sallader.

Ingredienser

3 liter sur getmjölk

3 liter färsk getmjölk

Salt att smaka

Bakpulver - tesked

Smör 100 gram.

Matlagningsmetod

laga mat från surmjölk keso enligt ovanstående recept.

Häll färsk mjölk i en kastrull och koka upp.

Häll keso i det, rör om.

Koka på låg värme i ca 20 minuter.

Stäng av, vik ihop i ostduk eller durkslag.

När vätskan rinner av, lägg massan i en kastrull, tillsätt ägg, olja, salt, läsk.

Lägg i ett vattenbad, vänta tills vattnet kokar och håll i 15 minuter.

Rör om konstant.

Häll den varma massan i en form - en emaljerad kopp, en behållare eller bara en skuren. plastflaska.

Låt svalna och ställ sedan in i kylen.

Om så önskas, tillsammans med salt och läsk, kan du lägga till valfria kryddor.

Gryta med getmjölksmassa och pumpa

Vackert, guldorange, delikat och väldigt läcker gryta erhållen från keso och pumpa. Och mycket användbar på grund av dess komponenter. Att förbereda är ganska enkelt. Kompositionen innehåller mannagryn, om så önskas kan du ta bort den från receptet - skålen blir mer fuktig och mjuk. Semolina hjälper till att hålla formen bättre och struktur kommer.

Ingredienser

Kilogram getmjölksmassa

300 gram pumpa

Ett glas socker - kan anpassas efter smak

En nypa salt

Vanillin på ett knivblad

Två matskedar mannagryn

Olja för smörjning av formen.

Matlagningsmetod

Riv pumpan slumpmässigt på valfritt rivjärn.

Mal getost med socker.

Tillsätt pumpa, ägg, salt, vanillin till keso, mannagryn om så önskas.

Blanda.

Smörj ugnsformen med olja - det kan vara en multikokarskål eller en ugnsform

Lägg ut massan, jämna ut den.

Sätt in i ugnen på medeltemperatur i 30 minuter.

Om en multikokare används, är bakningsläget lämpligt, tid - 40-60 minuter

Det är bäst att servera grytan kyld eller åtminstone varm, men inte varm.

Som ett tillägg är gräddfil, kondenserad mjölk, sylt lämpliga.

Khachapuri med getmjölksmassa

Khachapuri - en maträtt från Kaukasus och Transkaukasien, har blivit utbredd på andra platser. Dessa är bakverk i form av säregna pajer med ost eller ostmassa fyllning. I detta recept används inte bara get keso, utan också för deg - yoghurt från getmjölk.

Ingredienser

För test:

500 ml sur get - du kan också komjölk

10 g jäst

100 ml vegetabilisk olja

Ett kilo mjöl

Matsked socker

en tesked salt

För fyllning:

Getostmassa 500 g

Vitlök - 3 stora kryddnejlika

Ägg - 2 stycken

Suneli humle - en tesked

Salt - en nypa

Ett gäng koriander.

Vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod

I förväg måste du förbereda keso från sur getmjölk.

För att förbereda degen, värm yoghurten något.

Lös upp salt, socker, jäst i den.

Låt oss stå. Efter tio minuter, vispa i ägget, tillsätt smör, tillsätt mjöl.

Koka mjuk, men inte smet.

Ta bort till en varm plats för jäsning.

Efter den andra knådningen är degen redo att göra khachapuri.

Vid det här laget gör du fyllningen.

Passera vitlöken genom en press.

Hacka grönt.

Blanda allt detta med keso, tillsätt salt, kryddor, ägg, blanda noggrant.

Dela degen i bitar.

Var och en att ta med händerna smorda vegetabilisk olja, stretch i form av kakor.

Lägg fyllningen ovanpå och slå in den i form av ett kuvert, böj upp kanterna med hörnen till mitten.

Täta sömmarna och lägg på en smord plåt.

Låt stå varmt i 15 minuter.

Grädda i ugnen på medeltemperatur i 20-30 minuter.

I slutet kan du minska värmen.

Kyl och servera med olika drycker.

Soufflé baserad på ost och getmjölk

Enkel, mör, smakrik, hälsosam - allt som kan sägas om denna sufflé. Du kan förbereda en stor form eller omedelbart sönderdela i portioner. Här används både getost och getost.

Ingredienser

100 gram getost eller vanlig hård ost

200 gram getmjölksmassa

Olja för smörjning av formar

Salt att smaka

Nymalen svartpeppar.

Matlagningsmetod

Mal osten med ett rivjärn.

Tillsätt ost, äggulor, salt och peppar till keso. Blanda.

Vispa vitorna väl och lägg till den totala massan, rör försiktigt.

Smörj en form eller formar med olja.

Bred ut massan och skicka till ugnen.

Grädda i cirka 20 minuter i medeltemperatur.

Ta ut från ugnen och servera.

Knep och hemligheter för matlagningsrätter från keso baserad på getmjölk

Getmjölk är fet, så detta ögonblick måste beaktas när du planerar en diet, om du inkluderar keso från denna mjölk.

Getmjölk har specifik lukt som kanske inte är i allas smak. Därför är kryddor och örter mycket välkomna i maträtter av gettorm.

Getmassa kan förvaras i kylen i upp till en vecka. Bättre förutsättningar- fat i lergods täckta med en servett som andas.

Getmjölk keso kan säkert frysas, och efter upptining kan den användas för olika rätter till exempel bakning. Men med getost ska du inte göra detta.

Som tillskott till en sallad passar getmjölksost bra till färska grönsaker- tomater, gurkor, lök, paprika.

Ett annat alternativ för en aptitretare sallad med get keso är att förbereda en mjuk massa med tillsats av kryddor, salt, vitlök eller lök, örter, gräddfil, osötad yoghurt eller majonnäs till huvudprodukten. Denna massa kan användas till fyllning eller som fyllning för smörgåsar.