Hur man gör kesopannkakor är enkelt. Frodiga kesopannkakor i en stekpanna: enkla klassiska cheesecake-recept

Vissa kallar dem keso, vilket är ganska logiskt, eftersom de är gjorda av keso. Men många är mer bekanta med ordet - cheesecakes. Ja, det var vad de kallade ost förr i tiden vanlig keso. Och först när hårdostar från Frankrike, Holland och Tyskland började dyka upp i Ryssland, inträffade en splittring. Från och med nu löpeostar började kallas ost, och massan gjord av mjölk och enkel surdeg - keso. Från vilken du kan laga mat olika rätter, inklusive de välkända cheesecakes.

De innehåller nödvändigtvis ägg, socker, mjöl eller mannagryn, och ytterligare ingredienser, som kompletterar och berikar smaken - äpplen, päron, torkade aprikoser, russin, vanilj, mynta, nötter. Keso kan vara antingen söt eller osötad. De steks oftast i olja, men kan även ångas eller bakas i ugnen. Söta cheesecakes äts med tillsats av gräddfil, sylt och kondenserad mjölk. Osötade är toppade med gräddfil, ketchup och majonnäs.

Cheesecakes - matlagning

För att förbereda läckra ostkakor, är mycket sur keso inte lämpligt, du bör använda högkvalitativa råvaror. För att göra dem möra och luftiga måste keso passeras genom en köttkvarn, gnidas genom en sil eller malas i en mixer och sedan tillsättas ägg, socker och mjöl. Om kesoen är för torr kan du mjuka upp massan och göra den mer elastisk genom att tillsätta lite mjölk, gräddfil eller kefir.

Syrniki - bästa recepten

Recept 1: Klassiska cheesecakes

Ett väldigt enkelt recept på läckra cheesecakes. Keso, ägg, mjöl plus lite ansträngning och välsmakande frukost på bordet. Vissa människor gillar cheesecakes gjorda med mannagryn, de blir fluffigare. Vill du också prova? Snälla du! Ingredienserna är desamma, byt bara ut mjölet mot tre matskedar mannagryn. Låt degen sitta i cirka en halvtimme så att mannagryn sväller och går att steka. Färdiga cheesecakes hälls med gräddfil, sylt, yoghurt, strös florsocker.

Ingredienser: keso – 0,4-0,5 kg, 2 ägg, 100g mjöl i degen + för strö, 4 bord. l. socker, en nypa salt, vaniljsocker - 1 paket, för stekning - smält smör eller halv vegetabilisk olja + smör.

Matlagningsmetod

Mosa kesoen med en gaffel, eller ännu hellre, med en mixer. Tillsätt ägg. Vissa människor föredrar att bara lägga till äggulorna, då istället för två ägg måste du ta tre äggulor. Tillsätt socker, vanilj, salt, mjöl och blanda mycket väl.
Skopa ur med en matsked ostmassa och ställ på bordet, strö över stor mängd mjöl. Rulla cheesecaken, forma den till en pannkaka och stek i het olja. Stäng locket på pannan. Stek cheesecakes på låg värme, vänta gyllenbrun skorpa, vänd sedan på det.

Recept 2: Cheesecakes utan ägg

Tyvärr är vissa människor allergiska mot ägg, och nästan alla bakverk och godis mjölprodukter gjord med tillsats av ägg. Det här receptet kommer att vara praktiskt för dem med en söt tand. Kom ihåg, för att förhindra att cheesecakes faller sönder, använd inte för blöt keso. Om du bara har en sådan saftig ostmassa, innan du gör cheesecakes, låt vätskan rinna av genom ostduk eller ett durkslag, lägg en liten vikt ovanpå.

Ingredienser: ett halvt kilo keso, 4-5 bord. lögn mjöl, ett par matskedar russin (valfritt), 3 msk. skedar socker, en nypa salt, olja för stekning, gräddfil.

Matlagningsmetod

Blanda keso med socker, russin (förångade i kokande vatten), salt och mjöl. Om du vill, lägg till en nypa läsk för fluffighet, men du kan klara dig utan det. Forma ostpannkakor och stek dem tills de blir knapriga på båda sidor. När du steker, täck pannan med ett lock så att de får koka. Du kan steka utan lock, sedan måste du tillaga dem i ugnen i ytterligare tio minuter.

Recept 3: Cheesecakes i ugnen

Ostkakor i ugnen är en dieträtt eftersom... beredd med praktiskt taget ingen olja (endast formen är smord). Du kan baka produkterna genom att lägga ut dem på en plåt eller fylla muffinsformar med deg. Du kommer att få dessa små keso-cupcakes. Receptet innehåller mannagryn och mjöl om kesoen är torr kan du bara laga den med mjöl. Om det är för blött måste du blanda det med mannagryn, låt stå i ungefär en timme och blanda sedan i resten av ingredienserna. Lägg till om så önskas vaniljsocker.

Ingredienser: Keso - 2 förpackningar (400g), 2 bord. lögn mannagryn, 4-5 bord. lögn mjöl, ägg, 3-4 bord. lögn socker, 1 tsk. lögn bakpulver (om du lagar mat för barn är det bättre att inte göra det), gräddfil.

Matlagningsmetod

Blanda keso med mannagryn, ägg, socker och knåda degen, tillsätt mjöl och bakpulver. Om du tillsätter mer mjöl än vad receptet kräver blir det mycket lättare att skulptera. Men själva ostkakorna kommer att bli för täta, "gummiaktiga", så det finns ingen anledning att överdriva det med mjöl.

Ostmassan fastnar på dina händer, så det är svårt att rulla bollar ur den. Det är bättre att nypa av en degbit, rulla den i mjöl, skaka av överskottet och göra en cheesecake. Lägg på en plåt som behöver smörjas med olja. Du kan också klä toppen med papper (det blir lättare att rengöra bakplåten). Nu, uppmärksamhet! Belägg varje cheesecake tjockt med gräddfil och grädda. De kokar ca en halvtimme i 180C. Du kan servera den i en vas som kakor eller toppa den med gräddfil på en tallrik som vanliga cheesecakes.

Recept 4: Osötade cheesecakes

Få människor vet att cheesecakes inte bara är söta. De kan också tillagas med tillsats av salt, örter eller grönsaker. Det föreslagna receptet är exakt från detta avsnitt. Du kan lägga till vilket grönt som helst efter din smak - färsk dill, gröna lökar, samt kryddor. Du kan till och med lägga till en hackad vitlöksklyfta.

Ingredienser: keso med låg fetthalt (0 % är möjligt) – 500 g, 2 ägg, 60-80 g hård ost eller fetaost, 2 bord. l. mjöl, salt, kryddor, färska el torkade örter, vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningsmetod

Vispa äggen lätt. Det är inte nödvändigt att ta en mixer en vanlig gaffel. Riv hårdosten fint. Blanda allt med keso. Lägg till Salt. Tillsätt mjöl, hackade örter och dina favoritkryddor om så önskas. Blanda blandningen med en sked och gör cheesecakes. Det är gjort så här. Lite mjöl hälls på bordet och skedas ut ostmassa, rulla i mjöl och tryck lätt på toppen. Stek tills det är knaprigt stängt lock, gör en låg eld. Först tre till fem minuter på ena sidan, sedan på den andra. Servera med majonnäs och gräddfil.

Recept 5: Lviv cheesecake

Oavsett vad de säger, det här är inte en cheesecake eller en paj, det här är en riktig cheesecake. Bara stora. Naturligtvis kan det göras i form av små cheesecakes av den vanliga formen. Men det är bättre att låta det vara traditionellt rektangulärt, som en guldtacka, hälld chokladglasyr. Galicien är känt för sina konfektyrprodukter, så du behöver inte oroa dig för smaken. Det är otroligt gott. Mycket. Det är särskilt gott med en kopp nybryggt kaffe. Det finns många varianter av dess beredning, så du bör inte bli förvånad över att det föreslagna receptet inte är riktigt likt det du har hört talas om. Huvudsaken är att huvudkomponenterna i alla recept är desamma. Om du vill att produkten ska ha en gulaktig färg, tillsätt en tesked saffran eller gurkmeja i degen.

Ingredienser: fet keso– 0,5 kg, ett halvt glas socker, 4 ägg, 100 g smör, skal av en citron, nötter och russin (valfritt), 1 bord. l. mannagryn, vaniljsocker - en påse. Glasyr: 3 matskedar vardera. l. mjölk (eller gräddfil) och socker, 30-50g smör, 2 msk. lögn kakao.

Matlagningsmetod

Gnid in keso genom ett durkslag, sil eller blanda med en mixer. Huvudsaken är att den inte är för blöt, annars blir den bakade degen inte luftig utan tät.

Separera äggulorna och vispa med socker med en mixer. Proteiner kommer också väl till pass, men senare. Tillsätt rivet skal, mannagryn, keso och mjukt smör. Sätt på mixern på låg hastighet och blanda degen. Vispa vitan till skum och blanda med ostmassan. Blanda degen försiktigt så att vitorna inte sätter sig, med hjälp av en sked. Tillsätt blötlagda russin (valfritt).

Förbered formen för bakning: klä den med bakplåtspapper eller smörj den med smör och pudra toppen med mjöl. Grädda cheesecaken i ca 50-60 minuter i 180C. Det kan baka lite tidigare, du måste lita på din ugn. Du måste ta bort cheesecaken från formen när den har svalnat helt.

Förbered glasyren. Smält smöret och blanda med socker tills det är helt upplöst. Tillsätt mjölk eller gräddfil och kakao. Koka i ett par minuter och stäng av. Häll varm glasyr över den avsvalnade cheesecaken, fördela den jämnt med en sked över hela ytan och även på sidorna. Låt den färdiga produkten sitta, helst över natten, minst fem timmar och servera sedan.

För att cheesecakes ska bryna och grädda, stek dem på låg värme, men i förvärmd olja.

— För att göra ostkakorna mer doftande bör du tillsätta färska krossade vinbär eller myntablad till dem.

— För att ostkakorna inte ska brännas bör man inte snåla med olja för stekning. Du måste hälla så mycket av det att ostmassan nästan flyter i den.

— Vill man få en helt dietär rätt ska man inte steka cheesecakesna utan baka dem i ugnen utan olja i silikonformar för att inte brännas.

Hej kära gäster på min blogg! Om din familj inte kan leva utan godis, behöver du inte köpa dem ohälsosamma. konfektyr. Testa att göra dessert av hälsosamma produkter till exempel från keso.

Inte ens en person klarar av att göra cheesecakes. erfaren hemmafru. Idag kommer jag att dela med dig några hemligheter om hur man lagar cheesecakes.

Det visar sig att namnet "syrniki" kom till oss från antiken. Tidigare var ordet "ost" namnet på keso.

För att förbereda en sådan maträtt används olika ingredienser beroende på chefskockens preferenser.

Många kallar detta förresten sin keso.

Varje cheesecake-recept innehåller socker, mjöl, mannagryn och ägg. För att berika smaken kan du använda russin, vanilj, torkade aprikoser, päron och mynta.

Kesoprodukter kan vara söta eller osötade. De steks, kokas eller till och med bakas i ugnen.

Godis äts med tillsats av sylt, gräddfil eller. Och de osötade ostmassaprodukter strö över ketchup, majonnäs eller gräddfil.

För att förbereda rätten korrekt är det viktigt att välja högkvalitativ keso. Du kan inte göra mat av en utgången eller sur produkt.

Om massan är för torr kan du lägga till lite gräddfil, kefir eller mjölk till blandningen.

Följande tips hjälper dig att göra läckra cheesecakes:

1. Välj färskt, inte sur keso. Det kan vara fullfett eller lågfett. Produkten ska ha en enhetlig struktur, utan korn.
2. För att bli av med överflödig vätska, lägg kesoen i ett durkslag eller ostduk för att rinna av vattnet.
3. För att binda massan används inte bara mjöl utan även stärkelse eller mannagryn.
4. Ägg är en nödvändig ingrediens. Vissa recept använder äggulor för att ge en rik smak och en behaglig färg. För kosträtter proteiner används.
5. Söta produkter kan tillagas med russin, torkade aprikoser, körsbär eller torkade tranbär. Socker och vanilj tillsätts också. För sockerfria alternativ, använd vitlök, kryddor och torkade grönsaker.
6. Ostkakor måste formas med en liten diameter. De ska inte vara för tjocka.

Ostmassaprodukter steks oftast i en stekpanna och bakas även i ugnen eller tillagas i en långsam spis. För stekning måste du använda högkvalitativ olja.

Kokkärlen ska värmas upp före tillagning. För att cheesecakes ska bakas måste du täcka pannan med ett speciellt lock.

Den ska stekas på låg värme.

Hur man lagar cheesecakes: populära recept

Låt oss överväga det mesta intressanta recept, som kan förberedas hemma. I videon kan du följa matlagningsalternativen steg för steg.

Klassiska cheesecakes

För att förbereda ett enkelt recept behöver du följande ingredienser:

• 500 gram keso;
• 3 ägg;
• 200 gram socker;
• 60-70 ml olja;
• 4 matskedar mjöl.

Du bör förbereda det så här:

1. Bryt äggen i en djup skål.
2. Tillsätt sedan socker, salt och keso.
3. Blanda alla ingredienser noggrant med en sked eller gaffel.
4. Tillsätt 150 gram mjöl till blandningen. Mjöl behövs också för att belägga produkterna före stekning.
5. Medan oljan värms upp i stekpannan, ostmassa Forma till bollar och doppa dem i mjöl. Gör sedan en liten kaka av bollen.
6. Lägg cheesecakes i het olja och stek på båda sidor.

Placera bakverken på en servett för att rinna av överflödig olja.

Keso med mannagryn i ugnen

För ugnen, förbered degen med mannagryn.

Du behöver följande komponenter:

• 400 gram keso;
• 2 ägg;
• ett ofullständigt fyllt glas socker;
• 100 gram russin och nötter;
• ett halvt glas mannagryn;
• ett ofullständigt glas mjöl;
• sked gräddfil.

Matlagning går till så här:

1. 1. Lägg keso i en behållare, tillsätt mannagryn, ägg och socker.
   2. Blanda blandningen med en sked eller gaffel tills du får homogen massa.
   3. Tillsätt sedan mjöl och gräddfil, blanda.
   4. Tillsätt sedan hackade nötter och russin och rör om.
   5. Lägg bakplåtspapper på en plåt och spraya med olja.

1. Gör runda pannkakor av ostmassan och lägg dem på en plåt.

Hur länge det kostar att baka beror på egenskaperna ugn, men den genomsnittliga tiden är 20 minuter. Så snart cheesecakesna blir gyllenbruna tar du ut dem från ugnen.

Servera med sylt eller gräddfil.

Osötat recept

Många hemmafruar undrar om det är möjligt att göra cheesecakes utan socker och om det kommer att vara gott. Testa det här receptet, jag tycker det är väldigt gott.
Du behöver följande produkter:

• ett halvt kilo keso;
• 2 ägg;
• 100 gram fetaost eller hårdost;
• 100 gram mjöl;
• torkade örter;
• kryddor och salt;
• vegetabilisk olja.

Förberedelserna inkluderar följande steg:

1. Lägg keso i en kopp och mosa den.
2. Vispa äggen separat med en gaffel.
3. Blanda sedan båda komponenterna.
4. Riv en bit ost och lägg i resten av maten.
5. Tillsätt salt, örter, mjöl och kryddor. Rör ingredienserna tills det är slätt.
6. Gör små pannkakor av degen och rulla dem i mjöl.
7. Häll olja i en stekpanna och värm upp den.
8. Lägg ostkakorna i en stekpanna och stek dem.

Du kan göra cheesecakes i reserv. För att göra detta måste du lägga dem i frysen och vid behov ta ut dem frysta och steka dem som vanligt.

Om du inte har ägg kan du laga mat välsmakande maträtt och utan dem. Så här tillagas söta cheesecakes med tillsats av russin.

För att sätta smak på bakverk, tillsätt vanillin, myntablad eller kanel till degen. Testa att göra cheesecakes med olika ingredienser att uppnå perfekt smak och produktkombinationer.

Experimentera och njut av din måltid! Om du känner någon originalrecept dela det i kommentarerna.

Vi ses igen, kära fans av min blogg!

Kesopannkakor recept för många slaviska folk. Detta Nationalrätt med bilder från ryssar, ukrainare och vitryssar. Ett vanligt problem med cheesecakes är mängden mjöl. Då blir det för mycket av det, och istället för ömtåliga bollar får man tajta hockeypuckar. Antingen är det för lite av det, och cheesecakesna breder ut sig i stekpannan till slarviga formlösa kakor.

Det finns bara ett svar: det ska finnas tillräckligt med mjöl så att degen blir både tät och elastisk och fastnar perfekt utan att fastna i fingrarna. Därför måste det tillsättas gradvis tills önskat resultat uppnås.

Kesopannkakor recept med bilder steg för steg

Att göra cheesecakes av keso är lika enkelt som att skala päron. Det finns inga knep i cheesecake-receptet:

• Blanda ett halvt kilo keso, ett ägg, några matskedar mjöl (eller mannagryn), två matskedar socker, salt, knåda väl;
• Dela cheesecakedegen i bollar, gör platta kakor, rulla dem i mjöl och stek i smör. Ostkakorna är klara!

Om du lägger till det i ostkakor mindre mjöl, då blir de möra, lite mer - de blir tätare, varje hemmafru anpassar mängden mjöl efter hennes smak.

Förresten, om du ändrar receptet lite och använder cheesecakedeg (endast mer mjöl) rulla korven, skär den i små cirklar, rulla den i mjöl och släng den i kokande vatten i några minuter, då blir resultatet inte längre kvarg.

Recept på kesopannkakor:

Recept 1: Kesopannkakor

Mest traditionellt recept syrniki innehåller följande enkla ingredienser:

• 2 ägg eller 3 äggulor;
• Keso eller ostmassa - 500 g;
• Vaniljsocker - 1 tsk;
• Socker - 3-5 msk. smak;
• En nypa salt;
• Mjöl - 100 g;
• Smör;
• Vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

1. Mosa kesoen väl med en gaffel eller mal med en mixer;
2. Tillsätt gulor eller ägg, socker, en nypa salt och vaniljsocker till kesoen;
3. Blanda hela massan noggrant. Tillsätt mjöl till blandningen och blanda noggrant igen;
4. Forma cheesecakes med våta händer och rulla dem lätt i mjöl;
5. Hetta upp lite smör och vegetabilisk olja i en stekpanna och stek cheesecakes på båda sidor på låg värme tills de är gyllenbruna. Du kan steka cheesecakes med locket på pannan stängt, eller med det öppet.

Tips: om du vill att dina cheesecakes ska vara goda, välj keso med medelhög fetthalt. Keso ska inte vara för fet eller för låg fetthalt eller sur. Lägg de färdiga cheesecakes på ett fat, låt dem svalna något och börja äta med gräddfil. Smaklig måltid!

Video "Kesostpannkakor"

Recept 2: Kesopannkakor recept med mannagryn

Ingredienser:

• Semolina - 30 g;
• bakpulver - 1/2 tsk;
• Keso - 300-350 g;
• Vitt mjöl - 50 g;
• Salt - 1/4 tsk;
• Ägg - 1 st.;
• Socker - 1-2 msk;
• Olja – för stekning.

Förberedelse:

1. Blanda keso, ägg, salt och socker i en skål;
2. Tillsätt nu ostmassan semolinagryn, bakpulver, mjöl;
3. Blanda allt väl och låt degen stå i 10-15 minuter så att semlan hinner svälla;
4. Forma små kakor genom att muddra dem i mjöl;
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek cheesecakes i den på båda sidor tills en aptitretande gyllenbrun skorpa bildas;
6. Servera den färdiga rätten varm, rykande het, med gräddfil, honung eller flytande sylt. Smaklig måltid!

Video "Keospannkakor med mannagryn"

Recept 3: Klassiska kesopannkakor

Produktuppsättning:

• Mjöl - 6 msk;
• Ägg - 2 st.;
• Keso - 500 gr.;
• Soda - 1/2 tsk;
• socker - 3 msk;
• Vegetabilisk olja - 6 msk;
• Vaniljsocker;
• Salt - en nypa.

Steg-för-steg klassiskt recept:

1. Se till att sikta mjölet, det blir mättat med syre och ostkakorna blir fluffigare. Det är önskvärt att mjölet är premie, den innehåller mycket gluten, vilket gör att de kan behålla konsistensen och inte sönderfalla;
2. Låt oss nu gå vidare till keso. Det är viktigt att förbereda cheesecakes av mjuk keso. Du måste köpa den färsk eller förbereda den själv. Då blir rätten mer aromatisk, utan främmande lukter;
3. Om keso har klumpar, mal den ordentligt tills den är slät. Det är väldigt gott om det är lite vassle i kesoen, det ger syrlighet och saftighet, och läsk ger också bra reaktion, degen jäser bättre och ostkakorna blir fluffiga, och inte tillplattade som pannkakor;
4. Så, lägg läsk i kesoen, låt stå i 5-10 minuter så att läsken reagerar. Tillsätt sedan en nypa salt och rör om;
5. Vispa ägg med socker (för att göra cheesecakes sötare kan du lägga till mer socker);
6. Häll i keso, rör om, tillsätt vanilj eller vaniljsocker. Rör om blandningen med en träspatel, eftersom en metallsked reagerar med läsk;
7. Tillsätt sedan lite mjöl och knåda mycket mjuk deg, men inte heller att vara flytande. Kesopannkakor recept. De är beredda med mjöl, eller utan det. Men det är bättre att vara på den säkra sidan så att de inte smulas sönder när de steks;
8. Pudra bordet med mjöl och forma till bollar. Bollar kan göras olika sätt. Forma till exempel en rocker av degen och skär i portioner, gör små bollar. Tryck sedan ner dem lite;
9. Ett annat sätt: nyp bort små bitar från den totala degmassan och forma till bollar. Platta sedan också till det lite.

En till Viktig notering! Efter knådning av degen är det lämpligt att inte steka cheesecakes direkt, utan att låta degen stå i minst 40–50 minuter. När det sitter sväller glutenet bra och läsken höjer degen. Och cheesecakes kommer att bli mycket välsmakande, fluffiga och mjuka. Om du steker dem direkt kan de bli tillplattade och hårda. Se därför till att låta degen sitta!

Rätt stekning keso pannkakor:

1. Var noga med att värma stekpannan väl, häll försiktigt i vegetabilisk olja och värm upp den. Du behöver inte hälla mycket olja, eftersom ostpannkakor kommer att mättas med det och blir feta och smakrika. Häll därför upp det lite;
2. Stek sedan de formade bollarna;
3. Efter 1-2 minuter sänker du värmen så att ostkakorna inte bränns och inte är råa inuti. Täck stekpannan med ett lock, så de kommer definitivt att steka tills de är klara;
4. Stek jämnt på båda sidor tills de är gyllenbruna. Den vanliga tillagningstiden är 5–7 minuter, vilket räcker för att ostkakorna ska bli klara;
5. Lägg dem i en skål med en servett så att oljan absorberas i den. Ostkakor kan serveras med olika juicer, yoghurt och gräddfil. Med söta rätter, sylt, sylt, honung, stuvade äpplen m.m.

Detta recept är enkelt och snabbt att tillaga. Rätten är väldigt god! Vi råder dig att prova! Vi är säkra på att du kommer att gilla dem och vill ha fler av dem! Och hemmafruar, mödrar, fruar kommer att kunna mata dem läckert och näringsrikt, inte bara till sina barn utan också till sina män! Kesopannkakor har många kalorier och män kommer att älska dem! Smaklig måltid!

Video "Klassiska kesopannkakor"

Recept 4: Kesopannkakor recept i ugnen

Den här metoden matlagning har obestridliga fördelar:

• Ostkakor kommer inte att ha en skorpa, vilket är skadligt för hälsan på grund av innehållet av cancerframkallande ämnen;
• Det finns ingen anledning att vara vid spisen under hela tillagningsprocessen, eftersom skålen bakas jämnt;
• Kräver inte en stor mängd olja;
• Förmåga att laga ett stort antal portioner på en gång;
• De är en dieträtt.

Hur man lagar cheesecakes i ugnen:

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.;
• socker - 5 msk;
• Keso - 500 g;
• Soda - 0,5 tsk;
• vetemjöl - 200 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• Salt att smaka.

Förberedelse:

1. För att förbereda cheesecakes i ugnen, ta keso, helst inte våt, och knåda den noggrant med en gaffel. Om den är väldigt klumpig och torr, vrider vi den genom en köttkvarn;
2. Tillsätt sedan socker, ägg, tillsätt lite salt och knåda ostmassan noggrant;
3. Blanda bakpulver, mjöl, läsk i en separat skål och häll sedan försiktigt i keso;
4. Knåda en tät, homogen deg så att våra cheesecakes inte sprider sig;
5. Strö nu över händerna med mjöl och rulla ostmassan till små äggstora bollar;
6. Lägg dem sedan på en smord bakplåt, bort från varandra, eftersom cheesecakesna kommer att öka något i storlek under gräddningen;
7. Tryck ner varje boll lite så att du får tjocka kakor;
8. Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180°C och grädda i 30 minuter;
9. Placera de färdiga cheesecakesna i en försluten behållare, häll smält smör över dem. Kesopannkakor recept i ugnen. De blir fluffiga, möra och otroligt goda. Smaklig måltid!

Video "Keospannkakor i ugnen"

Recept 5: Banan keso pannkakor

Ingredienser för att göra kesopannkakor med banan:

• Vetemjöl 120 g för deg och 50 g för urbening;
• Banan - 2 st;
• Medium fet keso, torr - 500 g;
• Ägg - 1 st.;
• Socker - 100 gr.;
• Vaniljsocker 2 tsk;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Bakpulver 1 tsk.

Göra kesopannkakor med banan:

Steg 1: förbered ostmassa-bananblandningen.

1. Tvätta först bananerna och torka dem med hushållspapper. Sedan tar vi bort huden från varje, som vi omedelbart kastar bort, och bryter fruktköttet i små bitar och mosa med en bordsgaffel tills den når konsistensen av puré, kanske med klumpar, det är ännu godare;
2. Nu gnuggar vi den genom en finmaskig sil. mängd som krävs keso med medelhög fetthalt, det är önskvärt att den är lite torr, det vill säga lös med en minimal mängd fukt;
3. Tillsätt sedan råmat i skålen ägg medium, bakpulver, vanlig strösocker, sedan vanilj och sikta vetemjöl Toppkvalité. Blanda allt tills det är slätt med samma gaffel och titta på strukturen för den resulterande massan. Om den är för trögflytande, tillsätt lite mer mjöl tills bananmassan når ett tjockare tillstånd så att den kan formas till en boll, och efter det går vi vidare till nästa, nästan sista steg.

Steg 2: forma och stek kesopannkakor recept med banan.

1. Vi satsar på mellanvärme stekpanna och häll 60–70 milliliter vegetabilisk olja i den. Medan den värms upp, använd en matsked, dela ostmassa-bananmassan i små objektglas;
2. Med fuktiga palmer, det vill säga blötlagda i en liten mängd vatten, bildar vi bollar i storleken Valnöt.
   Rulla var och en i det återstående vetemjölet, som tidigare siktats i en torr skål, och tryck till lätt så att du får en rund cheesecake ca 1,5 centimeter tjock;
3. Lägg den första omgången av produkter i väl upphettad olja och stek ostmassan-bananmiraklet på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter på varje sida;
4. Så fort rundorna är brynade, använd en köksspatel för att överföra dem till en pappershandduk och låt dem ligga på den en stund för att absorbera överflödigt fett;
5. Sedan formar och förbereder vi resten av cheesecakes på samma sätt, låter dem svalna lite och börjar smaka.

Steg 3: servera kesopannkakor med banan.

1. Kesopannkakor recept med banan, serveras varma eller rumstemperatur. De serveras stora platt fat eller omedelbart i portioner på tallrikar. Som ett komplement till detta läcker efterrätt du kan erbjuda gräddfil, grädde, hemlagad tjock yoghurt, konserver, sylt, honung, färska bär och frukter, bryggda eller oljekrämer, söta såser, toppings, även om vanligt strösocker också fungerar.

Njut av detta enkla matlagningsmästerverk Det är trevligt att vara i gott sällskap tillsammans med färska kalla eller varma drycker: te, kaffe, latte, choklad, gelé, juice, kompott eller vad du tycker bäst om. Laga mat med kärlek och njut! Smaklig måltid!

Video "Banancheesecakes från keso"

Recept 6: Frodiga kesopannkakor

Ingredienser till fluffiga cheesecakes:

• Ägg - 1 st.;
• Semolina - 2 msk;
• russin - 50 g;
• Keso - 500 g;
• Mjöl - 2 msk;
• socker - 2 msk;
• Salt - en nypa.

Steg-för-steg recept för att göra fluffiga cheesecakes:

1. Till cheesecakes tar vi god keso. Det ska inte vara surt eller blött, även om fukten kan tas bort, lägg bara ostmassan i ostduk och häng upp den för att rinna av vasslen. Torka sedan av kesoen för en jämnare konsistens. Russin måste tvättas väl, dräneras och torkas;
2. Tillsätt nu resten av ingredienserna till kesoen - socker, vanillin, ägg, mjöl, salt och mannagryn, vilket gör att ostkakorna blir fluffiga, eftersom de tenderar att svälla in färdig produkt. Blanda allt ordentligt med en sked.
   Tillsätt russin på slutet. Glöm inte att torka den på en servett så att den inte är blöt och så att du inte behöver lägga till mycket mjöl till cheesecakes;
3. För att bilda kesopannkakor recept, strö en bräda med mjöl och lägg en sked ostmassa på den. Vi formar cheesecaken, hjälper oss med sidan av kniven och rullar den i mjöl. Sedan, när vi steker, skaka av överflödigt mjöl;
4. Stek ostkakorna ganska mycket på varje sida. Du kan steka dem i grönsaker eller ghee;
5. Lägg ostkakorna i en form och lägg i dem varm ugn i 7 minuter för att de ska koka. Det är bättre att servera cheesecakes varma. All sylt, honung och gräddfil passar dem. Prova att göra cheesecakes med hjälp av detta recept med steg för steg bilder. Du kommer att förses med fluffiga kesopannkakor. Smaklig måltid!

Video "Fruktig kesopannkakor"

Recept 7: Choklad keso pannkakor

Produkter:

• Vetemjöl - 4-5 msk;
• Keso - 500 g;
• Ägg - 1 st.;
• Mörk choklad - 50 g;
• Socker - 3-4 msk;
• Smör - 25 g;
• En nypa salt;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Göra kesopannkakor med choklad:

1. Gnid keso genom en sil eller mal den genom en köttkvarn, då blir den mjukare och mer enhetlig, vilket avsevärt förbättrar smaken färdig rätt;
2. Tillsätt mjöl, socker, salt till keso, Smör och vispa i ägget;
3. Blanda ostmassan väl;
4. Bryt chokladen i ca 2 cm stora bitar;
5. Ta en del av ostmassan och gör en platt kaka av den, i mitten av vilken lägg en bit choklad;
6. Täck toppen av chokladen med en annan liten kesokaka, nyp ihop kanterna och panera cheesecaken i mjöl;
7. Stekpanna med vegetabilisk olja värm upp och lägg ut cheesecakes att steka. Stek dem på medelvärme först på ena sidan i ca 4 minuter tills gyllene skorpa, vänd sedan över till andra sidan och stek lika länge;
8. Servera de färdiga cheesecakesna direkt efter tillagningen, medan de är varma och möra och chokladen är smält och trögflytande. Smaklig måltid!

Video "Choklad cheesecakes från keso"

Recept 8: Cheesecakes gjorda på keso och russin

Lista över ingredienser:

• russin - 2 msk;
• Ägg - 1 st.;
• Keso - 250 g;
• Olja för stekning;
• Socker - 2,5 msk;
• En nypa salt;
• Vetemjöl - 50 g;
• Mald kanel.

Matlagningsprocess:

1. Innan du förbereder degen för cheesecakes, skölj russinen och häll dem sedan varmvatten och lämna det så i minst en halvtimme;
2. Blanda ägg, socker, salt och kanel i en skål. Slå väl;
3. Tillsätt keso, mald genom en sil;
4. Tillsätt siktat vetemjöl, du kan använda fullkornsmjöl;
5. Tillsätt nu de svullna russinen. Blanda alla ingredienser tills degen är slät, med fina korn av ostmassa strö över;
6. Hetta upp en stekpanna, häll på olja för stekning, forma små bollar av deg och lägg i stekpannan. Stek på låg värme i 4 minuter på ena sidan;
7. Använd en spatel för att vända ostkakorna med russin på andra sidan. Stek i ytterligare 3 minuter Läckra cheesecakes med russin är klara.
8. Det är bäst att servera dem direkt medan de fortfarande är varma. Och tillsammans med dem, servera gräddfil, sylt eller färska bär. Och gör även te, kakao eller häll ett glas mjölk. Smaklig måltid!

Video "Castcakes och russin cheesecakes"

Recept 9: Kesopannkakor med morötter

Lista över ingredienser:

• Keso - 140 gr.;
• Bordsmargarin - 3 g;
• skalade morötter - 45 g;
• 15 g socker (ca 1 msk);
• 7 år matlagningsolja för att steka cheesecakes eller solrosolja;
• 5 g mannagryn (1 tsk);
• 25 g vetemjöl (2/3 mjöl till ostmassan, resten för panering);
• 1/5 ägg (vispa ägget i en kopp, häll 1/5 i keso med ögat);
• Gräddfil eller honung.

Matlagningsprocess:

1. Riv morötterna på ett fint rivjärn. Rivade morötter ska puttras (på medelhög värme eller lägre) med margarin i en liten mängd vatten (10 % vatten till morötternas nettovikt). Sedan måste du lägga till mannagryn till morötterna och värma tills den sväller under omrörning (eftersom jag behövde kastrullen som morötterna pocherades i för gröt; jag värmde morötterna med mannagryn i en stekpanna på medelvärme);
2. Lägg morotsblandningen på en tallrik och ställ åt sidan för att svalna något. Vid den här tiden, i en annan skål, blanda keso, en del av ägget, socker och 2/3 av mjölet. Blanda med morötter;
3. Medan stekpannan med olja värms upp formar du cheesecakes. Vi tar en liten del (en hög matsked), rullar den till en boll, platta till den, tryck den runt kanterna och platta den försiktigt igen, vilket resulterar i ostmassapuckar. Doppa dem i mjöl;
4. Stek cheesecakes tills de är gyllenbruna i 20 sekunder på varje sida. Du får vackra gyllene cheesecakes från keso recept;
5. Servera varma med gräddfil, även om de är läckra kalla. De är väldigt milda med måtta söt smak. Smaklig måltid!

Recept 10: Kesopannkakor med äpplen

Hur man gör kesopannkakor recept med äpplen - ingredienser:

• Ägg - 1 st.;
• Äpple - 1 st.;
• Vegetabilisk olja - 1 msk;
• Keso - 300 g;
• Mjöl - 2 msk;
• socker - 2 msk;
• En nypa salt;
• En nypa kanel.

Hur man gör kesopannkakor recept med äpplen:

1. Gnid keso genom en sil för att få en homogen massa utan klumpar;
2. Kombinera keso, ägg, siktat mjöl, socker, salt, kanel och knåda degen;
3. Skala äpplet och ta bort kärnorna, riv det på ett grovt rivjärn och tillsätt det omedelbart i degen så att äpplet inte hinner mörkna;
4. Forma bollar av den resulterande massan, platta till dem lite för att få formen av cheesecakes och rulla dem i mjöl;
5. Stek cheesecakes på båda sidor i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja i 5-7 minuter tills de är gyllenbruna;
6. Syrniki är knepig maträtt, de kan ätas varma, men de smakar bättre när de svalnar;
7. Servera äppelostkakor med gräddfil, honung, sylt, yoghurt eller helt enkelt med te. Smaklig måltid!.

Video "Keospannkakor med äpplen"

Hemligheter med att göra läckra och möra cheesecakes

1. Hemlighet 1. Ordentlig keso Vill du ha en smakrik rätt ska du bara använda kvalitetsprodukter. Keso är grunden för cheesecakes, så ett framgångsrikt resultat garanteras om det är färskt, inte särskilt surt, fett eller tvärtom, fettsnålt.

   Det är tillrådligt att förbereda cheesecakes från keso recept med en fetthalt på 7% till 18%, enhetlig konsistens, utan korn. Om du använder en torr massa kan den göras mer elastisk och mjukas upp med mjölk, gräddfil eller kefir.

   Ökad surhet Du måste kompensera för keso med en överdriven mängd socker, vilket kanske inte har en särskilt positiv effekt på din figur. Och smaken av naturlig keso kommer att vara i bakgrunden.

   Hög luftfuktighet i keso är oönskad, annars måste du lägga till mer mjöl eller semolina i degen. Kesopannkakor recept. De kan bli "gummiaktiga". Du kan bli av med överflödig vassle i keso väldigt enkelt: lägg den i ett durkslag (gasväv) och låt överflödig vätska rinna av.

   Lite råd . Nyckeln till läckra och saftiga cheesecakesär kesoens homogena konsistens. Det är lämpligt att gnugga eventuell keso genom en sil för att göra massan mjuk och homogen. Om det behövs, tillsätt gräddfil (kefir, mjölk);

2. Hemlighet 2. Juiciness Nyckeln till saftigheten hos cheesecakes är den idealiska konsistensen. För att binda fukt tillsätts semolina, vetemjöl och stärkelse till cheesecakes. För kostrecept Du kan använda klimjöl.

   Ägg kommer också att förhindra att cheesecakes faller sönder, så de ingår i receptet utan att misslyckas. Det är sant att det inte ska vara för många av dem, annars måste du lägga till mer mjöl eller mannagryn igen. Då kan ostkakorna bli segare.

   Ibland kan man bara använda äggulor för att få fin färg och fyllig smak. Det finns också recept på dietrika ostkakor med högt proteininnehåll, som uteslutande använder vita utan äggulor;

3. Hemlighet 3. Ytterligare ingredienser Det finns recept på cheesecakes med en mängd olika ingredienser. De kan vara salta, kryddiga, varma, men de vanligaste cheesecakes är söta. De innehåller vanligtvis socker, torkade aprikoser eller russin, körsbär, torkade tranbär. Vanilj tillsätts också. För sockerfria alternativ använd torkade grönsaker, örter, vitlök och så vidare. Det viktigaste är att inte överdriva det med mängden ingredienser;
4. Hemlighet 4. Storlek och form Det är bättre att forma cheesecakes med liten diameter och inte för tjocka, annars bakas de inte bra och blir svårare att vända. Det bästa alternativet för att bestämma storleken är matskeden du använder för att ta degen. Gör cheesecakes i form av små puckar;
5. Hemlighet 5. Vacker skorpa- recept på kesopannkakor Oftast friteras cheesecakes, men de kan även bakas i ugnen (helst i speciella formar). Ibland ångas de, då smakar de mer lata dumplings.

   Nyckeln till framgång läcker skorpaär en bra non-stick stekpanna som har en tjock botten. Om inte, följ dessa regler:

   a) använd vegetabilisk olja av hög kvalitet avsedd för stekning;

   b) pannan bör värmas upp före tillagning;

   c) under tillagningsprocessen, täck pannan med ett kupolformat lock så att ostkakorna är väl gräddade;

   d) stek på låg värme, då stelnar ostkakorna bra och gräddas.

Ett enkelt klassiskt recept på saftiga och möra cheesecakes

Nu när du vet allt om de grundläggande krångligheterna med att göra cheesecakes, är det dags att börja göra dem själv.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk;
• Semolina - 2 msk;
• Keso (1 förpackning) - 200 g;
• Gräddfil - 1 msk;
• Ägg - 1 st.;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Socker, vanilj, russin, salt efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Blanda alla ingredienser i en stor skål och låt degen vila i ca 15-30 minuter. Detta gör att mjölet och mannagryn absorberar fukt;
2. Forma till en korv och skär i små cirklar (1,5-2 cm) eller använd en matsked för att mäta;
3. Doppa i mjöl och lägg i en förvärmd stekpanna;
4. Stek på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna;
5. Du kan servera cheesecakes varma eller kylda med gräddfil. Söta cheesecakes kan toppas med honung, sylt eller kondenserad mjölk. Smaklig måltid!

Video "Hemgjorda kesopannkakor"

Hej mina kära vänner. Är du sugen på att laga något gott idag? Då föreslår jag dig läckra cheesecakes från keso - mycket enkla steg-för-steg-recept.

Dessa små fluffiga solsken, serverade till frukost på morgonen, kommer att lyfta ditt humör för hela dagen.

Det är konstigt varför cheesecakes kallas så, eftersom de är gjorda av keso? Det visar sig att det är väldigt gammalt. Slavisk maträtt, och innan keso kallades ost, därav namnet.

Jag gillar verkligen att servera dem med gräddfil, men det finns alternativ för alla smaker: kondenserad mjölk, sylt, sylt och chokladkräm. I allmänhet, den som gillar det. Laga mat och njut.

Vissa hemmafruar, när de har keso liggandes, gör ostkakor av den. Detta är inte särskilt korrekt, eftersom keso redan smakar surt, eller till och med bittert, och våra tunnbröd kommer inte längre att vara så välsmakande som vi skulle vilja.

Använd inte för fet keso till cheesecakes. Om du fortfarande har sådan keso, krama ut överflödig vätska genom ostduk.

Det är för torrt och fungerar inte heller; här måste du späda det något. För mig är det mest optimala 5-10% keso.

Innan du börjar laga mat är det bättre att mosa kesoen med en gaffel eller gnugga den genom en sil så att den förblir utan klumpar.

Häll mjöl i kesoen gradvis, blanda noggrant. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars blir cheesecakes torra.

Gör dem inte särskilt stora och tjocka, annars kanske de inte bakas igenom.

Stek ostkakorna i en stekpanna på låg värme och täck med lock så att de blir bättre gräddade, men inte brända.

Du kan experimentera med dem så mycket du vill. Du kan lägga till dem olika frukter och torkad frukt, du kan göra det med mjöl, du kan göra det utan mjöl, med eller utan ägg, i en stekpanna, i ugnen, i en långsam spis. Huvudsaken är att ha lust och humör.

Klassiskt recept på keso

Jag gillar att göra många av dem på en gång, så mina proportioner är inte små. Men det verkar alltid som om det inte finns tillräckligt med dem, de smälter direkt av plattan.

Ingredienser:

• Mjöl - 160 gr. (lite mindre än ett glas)
• Keso - 1 kg
• Ägg - 3 st.
• Socker - 4 msk. skedar
• Salt - 2/3 tesked
• Vegetabilisk olja

1. Tillsätt socker i kesoen och rör om.

2. Tillsätt ägg i kesoen och tillsätt salt.

3. Tillsätt nu mjöl och blanda allt till en homogen massa.

4. Häll olja i en stekpanna, värm den och ös ner degen i små portioner. Så fort ena sidan är brynt, vänd på den.

Servera nu med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Ett enkelt recept för matlagning i en långsam spis

Det bästa med att laga mat i en slow cooker är att du inte behöver kontrollera friteringsprocessen. Våra cheesecakes kommer inte att brinna där - jag har ställt in läge och tid, och du kan lugnt sköta dig. Och vid den här tiden kommer våra cheesecakes att bli fluffiga och rosa.

Ingredienser:

• Mjöl - 1/3 kopp
• Keso – 300 kg
• Ägg - 1 st.
• Socker - 1,5 msk. skedar
• Smör - 3 matskedar (50 gr.)
• Citronskal
• Salt - 1 tesked
• Vegetabilisk olja

1. Tillsätt ägg och socker i den rivna kesoen.

2. Salta och tillsätt skal.

3. Tillsätt gradvis mjöl och blanda.

4. Gör platta kakor av den resulterande massan och rulla dem i mjöl.

5. Sätt multikokaren i "Frying" -läget, låt den värmas upp lite, häll sedan olja i skålen, lägg cheesecakes i 10-15 minuter, vänd dem sedan och samma mängd.

6. Lägg på en tallrik och lägg nästa sats.

Läcker keso med mannagryn

Jag hörde att man kan använda mannagryn istället för mjöl. Jag bestämde mig för att prova. Ostkakorna blev fluffiga och föll inte isär. Resultatet blir inte sämre än med mjöl.

Ingredienser:

• Keso - 500 gr.
• Semolina - 5 matskedar
• Ägg - 2 st.
• Socker - 4 msk. skedar
• Salt - 1/3 tesked
• Vegetabilisk olja
• Soda - på spetsen av en tesked

1. Bryt in ett ägg i kesoen, tillsätt socker, salt, läsk

Keso är en produkt som förvisso är hälsosam i alla avseenden. Men, som ofta händer, kan det vara väldigt svårt att proppa in något hälsosamt i våra nyckfulla barn, så vi måste smita och hitta på rätter som även den största kinkiga personen garanterat inte kommer att vägra. Kesomakare i detta avseende - klassisk version. Curd cheesecakes eller cheesecakes är en underbar maträtt som kan serveras som ett komplement till lunchen, lagas till frukost, berikas hemma för ett mellanmål på eftermiddagen eller serveras lätt middag, vilket är lämpligt även för dem som är på diet. Det senare är särskilt viktigt, eftersom keso kan förberedas inte bara utan socker eller ägg, utan även utan mjöl!

För att förhindra att din ostmassa sprids i pannan, måste du tillaga den från keso med låg fetthalt, torr och smulig. Ibland är det användbart att gnugga keso genom en sil - sådan keso ger mer fluffiga och möra produkter. Det är inte tillrådligt att passera keso genom en köttkvarn. Ägg kan också göra att ostmassan blir blöt under stekningen, så överdriv inte med deras kvantitet - oftast räcker det med ett ägg. Ett stort antal Socker gör att ostmassan bränns, så det är bättre att koka dem inte för söta och servera dem med honung, sylt eller strö över strösocker. Före stekning är det bättre att rulla ostmassan i mjöl eller mannagryn. Du kan lägga till russin, torkade aprikoser, skivade äpplen, vallmofrön till ostmassa och strimlad kål eller strimlad vitkål till osötad ostmassa. potatismos. Alla dessa produkter ger smak och nytta till denna enkla och hälsosam maträtt. Keso kan inte bara stekas i en stekpanna, utan också bakas i ugnen på en plåt eller i en form, eller ångas.

webbplatsen inbjuder dig att förbereda keso enligt ett av flera recept.

Ingredienser:
400 g 9% keso,
4 msk. Sahara,
4 msk. fet gräddfil,
1-2 ägg,
4 msk. (med en dia) mjöl,
1 tsk soda,
en nypa salt.

Förberedelse:
Gnid in keso genom en sil och blanda med gräddfil, socker och salt. Blanda ner de vispade äggen i ostmassan, tillsätt sedan mjölet blandat med soda. Från det mottagna mjuk deg Forma till en boll, rulla i mjöl och lägg i en het stekpanna med vegetabilisk olja. Stek på medelvärme tills den är gyllenbrun under lock, vänd sedan försiktigt och koka även ostmassan under lock tills den är genomstekt.

Ingredienser:
400 g keso,
2 msk. semolinagryn,
100 g mjöl,
3 ägg,
3-4 msk. Sahara,
¼ tsk. soda,
en nypa salt.

Förberedelse:
Vispa den mosade keso, ägg, socker och salt med en mixer, tillsätt mjöl med läsk och mannagryn. Du får en tjock kladdig deg. Lägg en matsked deg på en het stekpanna och stek som vanliga pannkakor, tills de är gyllenbruna under locket.

Ingredienser:
400 g hirsgröt,
200-300 g keso,
2 ägg,
3-4 msk. Sahara,
2 msk. (med ett objektglas) stärkelse,
2 msk. mjöl,
50 g russin.

Förberedelse:
Vispa ägg med socker, kombinera med keso och hirsgröt. Tillsätt mjöl och stärkelse blandat med läsk, russin och blanda. I en stekpanna med mycket vegetabilisk olja, stek den resulterande degen som vanliga pannkakor på båda sidor tills den är brun.

Chokladmassa

Ingredienser:
300 g keso,
5 äggulor,
2 ekorrar,
2 msk. Sahara,
2 msk. kakao pulver,
vanilj - efter smak.

Förberedelse:
Vispa äggvitor och äggulor med socker, tillsätt keso, mosad genom en sil, en nypa salt och vanilj. Blanda väl tills det är slätt. Dela degen i 2 ojämna delar, lägg i det mesta silikonformar för cupcakes. Tillsätt kakaopulver till resten, blanda och lägg ovanpå den lätta ostmassan i formarna. Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180°C i 20-30 minuter.

Keso med pistagenötter

Ingredienser:
600 g fet keso,
1 ägg
4-5 msk. Sahara,
2-3 msk. skalade pistagenötter,
3-4 msk. mjöl,
en nypa salt.

Förberedelse:
Vispa ägget med socker och salt, blanda med keso, gnid genom en sil och tillsätt resten av ingredienserna. Knåda degen. Forma små platta kakor, rulla i mjöl, skaka av överflödigt mjöl och stek i het vegetabilisk olja på båda sidor tills de är kokta.

Keso med äpplen

Ingredienser:
200 g keso,
2 äpplen,
2 ägg,
50 g socker,
1 st stack mjöl,
1 tsk bakpulver.

Förberedelse:
Riv de skalade äpplena på grovt rivjärn. Kombinera keso med ägg och socker, tillsätt äpplen, blanda och tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Du får en tjock deg. Lägg en matsked deg i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Keso med morötter och äpplen

Ingredienser:
400 g keso,
1 morot,
1 äpple,
2 msk. mjöl,
1-2 msk. Sahara,
en nypa salt,
kanel - efter smak.

Förberedelse:
Riv morötter och äpple på ett fint rivjärn, blanda med keso, ägg, socker och salt. Tillsätt kanel efter smak och rör tills det är slätt. Forma små platta kakor, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja.

Keso med pumpa och morötter

Ingredienser:
200 g keso,
1 morot,
50-100 g pumpa,
1 ägg
1 msk. mjöl,
2 tsk semolinagryn,
socker, salt - efter smak.

Förberedelse:
Riv morötter och pumpa på ett fint rivjärn eller hacka med en mixer. Blanda ihop alla ingredienserna till ostmassan, knåda degen och forma till små platta kakor. Rulla dem i mjöl eller mannagryn och stek i varm vegetabilisk olja tills de är kokta.

Ingredienser:
500 g torr keso,
300 g pumpa,
2 ägg,
5-6 msk. (med en dia) mjöl,
3-4 msk. Sahara,
1 paket vaniljsocker,
en nypa salt.

Förberedelse:
Mosa kesoen med en gaffel eller gnid igenom en sil, riv pumpan på ett grovt rivjärn och pressa ur saften. Blanda alla ingredienser, blanda och tillsätt mer mjöl om degen är för rinnig. Använd en matsked, lägg degen i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek, täckt, tills den är gyllenbrun. Vänd försiktigt och koka tills det är klart.

Kokt keso med pumpa

Ingredienser:
250 g keso med låg fetthalt,
150 g pumpa,
100-150 g mjöl,
2 ägg,
1-2 msk. Sahara,
en nypa salt.

Förberedelse:
Riv pumpan på ett fint rivjärn och krama ur saften lätt. Blanda med keso, ägg, mjöl, salt och socker och knåda till en inte för tjock deg. Använd två teskedar, lägg degen i kokande saltat vatten och koka tills den är mjuk - ostmassan ska flyta upp till ytan. Servera med gräddfil.

Keso med havregryn

Ingredienser:
400 g keso,
150 g havreflingor,
2 msk. mjöl,
½ kopp Sahara,
2 tsk bakpulver,
salt.

Förberedelse:
Stek havregryn i en torr stekpanna under konstant omrörning. Blanda separat keso, ägg, socker och mjöl med bakpulver. Rör ner de avkylda flingorna i ostmassan och låt stå i 30 minuter När blandningen tjocknar, lägg den i små portioner i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek, täck med lock, på medelvärme tills den får färg.

Keso med äpplen och russin

Ingredienser:
1 kg keso,
200 g russin,
2 stora äpplen,
200 g mjöl,
200 g socker (mängden kan minskas),
4 ägg,
1 paket vaniljsocker.

Förberedelse:
Mal kesoen med socker och vanilj, tillsätt ägg och blanda. Rör ner mjöl blandat med bakpulver. Skiva äpplena små kuber, ånga russinen och torka. Tillsätt äpplen och russin i degen och rör tills den är slät. Forma små platta kakor och stek i het vegetabilisk olja tills de fått färg.

Ingredienser:
500 g keso,
2 ägg,
250 g mjöl,
3-4 msk. Sahara,
1 banan
1 tsk bakpulver,
½ tsk läsk,
en nypa salt,
ströbröd - för beläggning.

Förberedelse:
Mosa kesoen och blanda med ägg, socker och salt. Tillsätt mjöl med bakpulver och läsk och knåda degen. Skär bananen i skivor. Forma ostmassan, lägg in en bananskiva och rulla in ströbröd. Stek i varm vegetabilisk olja på båda sidor.

Keso med banan

Ingredienser:
500 g keso,
1 ägg
2 bananer
120 g mjöl,
100 g socker,
1 tsk bakpulver,
vanilj - efter smak.

Förberedelse:
Gnid in keso genom en sil, blanda med ägg, socker och mjöl blandat med bakpulver. Skär de skalade bananerna i små tärningar och blanda ner i degen. Forma ostmassa, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Stuvad keso

Ingredienser:
500 g keso,
3 msk. (med en bild) mannagryn,
1 ägg
2-3 msk. Sahara,
1 tsk bakpulver,
vanillin, salt - efter smak.
Till såsen:
½ kopp russin eller vinbär (torkade körsbär),
200 ml grädde,
100 ml mjölk,
socker, vanillin - efter smak.

Förberedelse:
Kombinera keso med mannagryn och låt stå i minst en timme (gärna över natten, i kylen). Tillsätt ägg, socker, salt och bakpulver till ostmassan. Forma ostmassan på ett mjölat bord. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg ostmassan i en stekpanna, strö över russin, lägg igen ett lager kvarg och strö även russin över. Häll i såsen, låt koka upp, sänk värmen till låg och låt sjuda under lock i 10-15 minuter.

Ångad keso

Ingredienser:
400 g keso,
8 msk. mjöl,
2 ägg,
6-8 msk. Sahara,
vanillin eller kanel - efter smak.

Förberedelse:
Blanda alla ingredienser och blanda tills du får en homogen, ganska tät deg som inte faller isär i handen. Rulla små bollar i storleken av en valnöt från den resulterande degen och lägg dem i ångkokkorgen på ett avstånd från varandra. Ånga ostmassan i 25-30 minuter.

Ingredienser:
1 kg keso,
4 ägg,
300-350 g mjöl,
½ kopp Sahara,
2 tsk bakpulver,
1 tsk soda,
en nypa salt,
vanilj - efter smak.

Förberedelse:
Gnid in keso genom en sil, blanda med ägg, socker och salt. Tillsätt mjöl med bakpulver och bakpulver och knåda till en tjock deg. Forma tjocka kakor, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, på lite avstånd från varandra, eftersom de ökar i storlek under gräddningen. Sätt in plåten i ugnen, förvärmd till 180-200°C, i 30 minuter.

Keso utan ägg

Ingredienser:
700 g fet keso,
2-3 msk. Sahara,
2-3 msk. mjöl,
en nypa salt.

Förberedelse:
Mosa kesoen med en gaffel eller gnid igenom en sil. Tillsätt salt, socker och mjöl. Du bör inte tillsätta mycket socker, eftersom ostmassan kan läcka, du måste tillsätta mer mjöl, och ostmassan blir hård på grund av detta. Blanda väl, kavla ut på ett bord beströdd med mjöl till en korv och skär i bitar. Forma till platta kakor, rulla i mjöl och lägg i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Sänk värmen och täck pannan med ett lock. Vänd ner ostmassan som stekts tills den är gyllenbrun och stek under lock tills den är genomstekt. Om ostmassan visar sig vara osötad, servera den med honung eller gräddfil vispad med socker.

Keso utan mjöl

Ingredienser:
500 g torr keso,
3-4 ägg,
2 msk. Sahara,
en nypa salt.

Förberedelse:
Vispa de kylda äggen med salt tjockt skum, tillsätt socker och vispa igen. Gnid in keso genom en sil och blanda med äggblandningen. Du kommer att få en ganska flytande massa. Om degen är för flytande, tillsätt lite stärkelse. Stek ostmassan som vanliga pannkakor i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Keso gjord av söt ostmassa

Ingredienser:
500 g färdig ostmassa (med eller utan fyllmedel),
2 ägg,
3-5 msk. Sahara,
120-150 g mjöl,
en nypa salt, vanillin - efter smak.

Förberedelse:
Blanda alla ingredienser och knåda ihop till en homogen deg. Använd en matsked, separera en bit deg, doppa den i mjöl och forma till en platt kaka. Stek ostmassan i en stekpanna med grönsaker eller ghee täckt tills det är klart. Om ostmassan är tillräckligt söt behöver du inte tillsätta socker i degen.

Potatismassa

Ingredienser:
500 g keso,
500 g potatis,
½ kopp mjöl,
2-3 ägg,
150 g riven ost,
salt att smaka.

Förberedelse:
Koka potatisen, svalna något och gnid genom en sil. Gnid även kesoen genom en sil och blanda med potatis, mjöl, salt och ägg. Dela den resulterande degen i bollar, rulla i mjöl och platta till något. Lägg den resulterande ostmassan på ett bakplåtspapper och sätt i ugnen, förvärmd till 180-200 ° C, i 5-10 minuter. Servera med gräddfil.

Keso på turkiska

Ingredienser:
200 g keso,
200 g mjöl,
2 msk. Smör,
1 ägg
1 paket bakpulver.
Till sirapen:
2 msk. Sahara,
2 msk. vatten,
1 citron (saft).

Förberedelse:
Blanda keso med ägg, smör och mjöl blandat med bakpulver, och knåda degen. Gör små kakor av degen och grädda på en plåt i en het (180°C) ugn i 20 minuter. Förbered under tiden en sirap av vatten, socker och citron juice, värm på medelvärme och låt svalna. Lägg den färdiga ostmassan i en djup tallrik och fyll med sirap.

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shuftaykina