Pepparkaksgubbe från en saga. Pepparkakor: ett recept på nyårskakor som barn kommer att bli glada över

Traditionen att baka pepparkaksgubbar kommer från det avlägsna 1500-talet. Sedan beordrade drottning Elizabeth den första att förbereda godis, som påminner om nära människor. Samtidigt började sagor om pepparkaksgubben ta form. Deras handling är helt omöjlig att skilja från vår gamla goda Kolobok.

Denna sötsak blev särskilt populär efter släppet av den tecknade filmen "Shrek", där en söt liten man vid namn Gingerbread hjälpte huvudpersonen. Och receptet på pepparkaksgubbar har levt kvar till denna dag.

Att laga pepparkakor är kul för både barn och vuxna och ofta samlas hela familjen i köket innan semestern.

Ingredienser

Till flera pepparkakor behöver du:

• 3 ägg;
• ett glas socker;
• ett halvt paket smör;
• 3 matskedar honung;
• 1 matsked raffinerad solros- eller olivolja;
• 2 teskedar bakpulver;
• kryddor: tre teskedar ingefära, två teskedar kanel, en tesked mald kryddnejlika och en halv tesked vanilj.

Mjöl måste tillsättas tills degen slutar fastna på dina händer.

Glasyr

För glasyr:

• två vaktelägg;
• florsocker;
• en tesked kakao.

Framsteg i matlagningen

• Blanda honung, kryddor, socker och olja i en behållare och sätt sedan på en försiktig eld. Håll tills sockret och smöret smälter och ingredienserna blir till en homogen massa.
• Kyl massan och tillsätt först efter det ägg och mjöl med bakpulver. Strö över mjöl tills degen går att kavla ut med en kavel.
• Nu behöver den stå i kylen i flera timmar eller till och med hela natten.

• Därefter kavlas degen ut till en kaka med en tjocklek på en halv centimeter. Och för att skära ut små män kan du använda formar eller kartongstenciler (de måste ringas in med en kniv).
• Pepparkakor bör förvaras i ugnen i cirka tjugo minuter vid en temperatur av 150 grader.
• Så fort du tagit fram godiset kan du börja dekorera. För dem kan du använda bär, torkad frukt, konfektpulver, choklad och till och med godis. Och naturligtvis, viktigt element dekor kommer att bli glasyr. För henne måste du blanda kalla ägg med pulver och lägga till kakao eller färgämnen för färg. Du kan lämna smart vit.

• Efter det kan glasyren appliceras från en spruta eller en konditoripåse. Kom på din egen design för den lilla mannen och dekorera ditt julbord med det!

Ett intressant faktum om pepparkaksmän: hållbarheten för den tillagade maträtten är ungefär en månad, och samtidigt kommer den inte bara att bli värre, utan tvärtom kommer den att ingjuta och bli mycket mer aromatisk och godare. Degen kan förresten också säkert lämnas i häftigt ställe för flera dagar. Glöm bara inte bort det för gott!

Hur man gör pepparkakor i fastan

Godis vill naturligtvis inte bara in Nyår, men också under strikt snabba dagar. Det är detta recept som finns för både troende och vegetarianer eller personer på diet, för i detta recept på en pepparkaksgubbe finns varken smör eller ägg.

Ingredienser

För detta behöver du:

• ett halvt kilo mjöl;
• ett halvt glas socker;
• 100 milliliter söt sirap;
• ett halvt glas solros eller olivolja;
• två teskedar torr ingefära;
• tre teskedar skal (citron, mandarin eller apelsin att välja mellan);
• en tesked bakpulver.

Framsteg i matlagningen

• Först är det viktigt att förbereda en sirap av socker, kryddor och söt sirap. Blanda allt i en skål och låt koka upp.
• När det har svalnat, tillsätt mjöl med bakpulver och skal. Mjöl är nödvändigt som för vanligt prov: tills det slutar fastna i handflatorna.
• Det är svårare att rulla ut den än vanligt, så oroa dig inte om de små männen kommer ut knubbiga.
• Det är nödvändigt att förvara pepparkakorna i ugnen i cirka femton minuter på 180 grader.
• Dekorera efter smak. Glasyr kan göras med vatten. Tillsätt vatten till strösocker i små portioner. Det viktigaste är att inte överdriva så att glasyren inte kommer ut för flytande.

Slutsats

Sådana sötsaker är lämpliga för alla bord. pepparkaksgubbar både barn och vuxna kommer att gilla det, liksom pepparkakor gjorda med kärlek kan vackert förpackas och presenteras för släktingar. Allt beror på din fantasi. Smaklig måltid!

Pepparkakor - doftande kakor med honung till nyår och jul!

Sådana ljusa och färgglada bakverk är lämpliga för både vardag och nyår eller andra högtider. Ljus kaka baserad honung ingefärsdeg det blir måttligt smuligt, väldigt doftande och välsmakande.

Pepparkaksgubbar kan serveras med bakad mjölk, latte, svart te eller starkt kaffe. De dekorerar som hem teparty, så vilken som helst festlig bankett. Att lägga pepparkaksgubbarna i en färgglad låda och knyta den med ett ljust band blir en fantastisk ätbar present. Med sådana sötsaker kan du glädja din flickvän, bror, vänner eller föräldrar.

För att dekorera pepparkakor kan män användas som färdig glasyr i tuber (det kan köpas i vilken stormarknad som helst), och hemmagjord ätbar färg. Den är gjord på grundval råprotein(1 st) och strösocker (200 gram). Även för dessa ändamål kan du laga mat för att täcka pepparkaksgubbarna med vit "snö".

Ingredienser:

• 400 g vetemjöl
• 1 tsk mald ingefära
• 100 g socker
• 30 g smör
• 1 ägg
• 2 msk honung
• en nypa mald kanel
• en nypa mald muskotnöt
• en nypa mald kryddnejlika
• 0,5 tsk bikarbonat
• matlagningsfärger / tuschpennor / pennor

Förbereder pepparkaksgubbar

1. Häll upp i en kastrull nödvändig norm strösocker, tillsätt naturlig honung och kvalitet Smör. Vi värmer upp massan ångbad eller på en liten eld.

Du kan läsa mer om hur man ordentligt värmer massan för ingefära män i ett ångbad.

2. Efter att sockret och smöret har löst sig, häll de nödvändiga kryddorna och läsk i pannan. Tänk på att kryddnejlika ger en ganska stark specifik smak, så du måste lägga till den, som kanel och muskotnöt, om du vill.

3. Vi kombinerar kryddor och flytande massa, vi introducerar ett rått ägg.

4. Lägg till den söta ingefära-honungsblandningen två gånger siktad vetemjöl.

5. Knåda en mjuk och icke-klibbig deg för små män. Slå in den i matfilm och ställ i kylen i 30-40 minuter.

6. Från sträckt till tunt lager honungsdeg Vi formar pepparkaksgubbar med hjälp av en form. Tjockleken på den kavlade degen är ca 3-5 mm.

Vi kan också använda andra formar för att göra kakor: stjärnor, julgranar, klockor, änglar och andra för nyårs- eller julteman.

7. Grädda pepparkaksgubbar i ca 10-12 minuter (temperatur 180 grader). Vi övervakar dem hela tiden så att de inte blir för mörka.

8. Vi dekorerar honungsmän efter eget gottfinnande: vi ritar en mun, ögon, hår, knappar med speciella pennor.

Vi serverar julbakelser när som helst.

Symbol nyårshelger- pepparkaksgubbe. Det är väldigt intressant att baka och måla med glasyr för hela familjen. Recept på läckra och doftande pepparkakor presenteras i den här artikeln.

Den berömda pepparkaksgubben är tårta i form av en man, som fick sin första popularitet och breda distribution i USA och Europa. Sådan roliga pepparkakor kanske med eventuella aromatiska tillsatser: honung, ingefära, mynta, kanel. Tillsammans med är han en integrerad symbol för jul och nyår i många länder.

Den färdiga produkten måste vara nödvändigtvis målade och dekorerade med choklad och vit glasyr. Ofta är pepparkakan också dekorerad färgat sött pulver, kanderad frukt och till och med M&M's. Du kan rita vad som helst på en liten man: ansiktsdrag, ögon, mun, näsa, knappar, kläder, väst, halsduk, vantar och mycket mer.

INTRESSANT: Produktion och hembakning sådana pepparkakor har sitt ursprung på 1500-talet. Det hände i England, vid drottningens hov Elizabeth den första. Efter den kungliga personens infall gjorde bagarna godis som såg ut som nära människor och damens gäster.

Sedan dess söt figurer har blivit mycket populära och efterfrågade över hela världen. Hittills försöker folk muntra upp andra med hjälp av detta enkel bakning. Till exempel, göra stora kakor. Den största mannen bakades i Texas 2006 och vägdes 600 kilo. En sådan pepparkaksgubbe kunde inte gå obemärkt förbi och var till och med listad i Guinness rekordbok.

Även vid nyår arrangerar vissa länder, som England Spring runt utklädda till pepparkaksgubbar. Bilden av sötma fungerar som en seriefigur, och 2008 i Smithville han till och med uppförde ett monument.

INTRESSANT: Varje rysktalande person känner till sagan om koloboken. Men det är osannolikt att alla vet att en tidigare version av den här historien fortfarande var populär. på 1700-talet och hon pratade om hur pepparkaksgubben sprang hemifrån och till slut blev uppäten i skogen.

Varje bakad pepparkaksgubbe är handgjorda mästare. Därför är alla pepparkakor olika och unika, även om de är lite lika varandra. Denna typ av bakning är ett måste. kommer att tilltala vuxna och barn på nyårsafton och under julfirandet.

Färdiga varor, pepparkaksgubbar:

Pepparkaksdeg honung, ingefära, vaniljsås för en liten man: recept

Varje värdinna har sin egen recept på pepparkaksgubbar. För detta måste du göra läcker deg: vanligt eller med aromatiska tillsatser. Detta bakverk är original i det Det har långsiktigt lagring(upp till en månad).

Det som är intressant är det ju längre pepparkakan förvaras desto godare är den, eftersom det "mognar". Att lägga till russin, kanderade frukter eller M&M i degen är inte värt det - detta kommer att förstöra dess struktur och smak. Glasyr framställd separat från äggvita och strösocker. Om så önskas läggs färgad matfärg till den.

Honungsdeg för pepparkakor: recept

Du kommer behöva:

• Mjöl- 3 koppar (detta är ca 700 g, var noga med att sikta och använd mjöl premie).
• Socker- 70 g (vit eller brun)
• Honung- 200 g (du kan använda vilken som helst, men akaciahonung är mer doftande).
• Ägg— 1 st + 3 äggulor(utan proteiner!)
• Bikarbonat- 10 g
• Vatten- 1 glas

Eventuellt kan du lägga till en nypa vanillin eller vaniljextrakt i degen.

Matlagning:

• Honung måste hällas i ett glas varmt vatten men inte kokande vatten. Detta är mycket viktigt, eftersom alla användbara och smakkvaliteter honung försvinner under åtgärden också höga temperaturer. Kyl den utspädda vätskan.
• I en annan maträtt behöver du vispa äggvita med en liten nypa salt tills det blir skum. Efter bildandet av det första skummet tillsätt socker och fortsätt slå. Efter bildandet av en tät stabil massa, tillsätt äggulor och fortsätt vispa i ytterligare fem minuter. I detta skede kan du tillsätt önskade kryddor eller vanillin i degen.
• I den vispade massan ska tillsätt utspädd honung. Tillsätt gradvis mjöl och sluta inte vispa förrän mjölet tar slut. Färdig deg borde inte vara för coolt. Låt den "vila" i minst 5 timmar innan gräddning.
• Därefter degen knådas igen och kavlas ut. En man borde skäras ur den med en form. Pepparkakor läggs ut på bakplåtspapper och gräddas i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur på högst 180 grader.

Mintpepparkaksdeg: Recept

Du kommer behöva:

• Mjöl- 1,5 koppar (detta är cirka 350 g siktat premiummjöl).
• Socker- 150 g (justera sötma på pepparkakan efter smak, tillsätt mer eller mindre socker).
• Vatten- 100 ml (detta är cirka 0,5 koppar)
• Vegetabilisk olja- 3 matskedar (använd helst oliv).
• mynta essens- 1,5 tsk (kan köpas på apotek, om så önskas, byt ut mot myntetinktur).
• läsk mat I - 1 tsk

Matlagning:

• Mjöl är ett måste siktas med läsk
• I kastrullen ska värm upp vatten och lös upp socker i det. Den resulterande sirapen ska kokas i ytterligare några minuter och tillåtas svalna.
• I den kylda sirapen Lägg till mint tinktur eller väsen och blanda noga.
• Häll mjöl i en skiva, häll olja i den och tillsätt gradvis mintsirap, knåda degen. Lägg till stor kvantitet olja för att göra degen mer elastisk.
• Den knådade degen slås in i folie. Han borde "vila" en halvtimme i kylen.
• 15-20 minuter vid en temperatur på högst 180 grader. Den avsvalnade pepparkakan är dekorerad med glasyr.

Pepparkaksdeg för pepparkakor: recept

Du kommer behöva:

• Mjöl- 2 koppar med ett objektglas (detta är cirka 600 g siktat premiummjöl).
• Ägg- 1 ST.
• Socker- 1 kopp (justera sötma på pepparkakan efter smak: tillsätt mer eller mindre socker).
• Honung- 10 matskedar (Det är ca 20 g honung i en matsked, därför behöver du 200 g honung i degen).
• Smör 73% fett- 150 g (kan inte ersättas med margarin!).
• Ingefära, rivet eller torrt pulver- 1 tsk
• bakpulver- 1 påse eller 1 tsk.
• Cognac- 3 matskedar

Kryddor efter smak: vanillin, kryddnejlika, muskotnöt, kanel, citrusskal och så vidare.

Matlagning:

• i mikrovågsugnen smält honung och smör, tillsätt socker och blanda noggrant dessa ingredienser. Istället för en mikrovågsugn kan du använda ångbad. Låt blandningen svalna.
• i den kylda blandningen. tillsätt ägg, konjak och ingefära. Blanda noggrant.
• Mjöl följer efter sikta och tillsätt gradvis till honungsmassan. När mjölet tar slut, knåda degen igen och linda in den med matfilm. I kylen ska degen vila i minst 4 timmar.
• Degen kavlas ut. Små män skärs ut ur den med en form och läggs ut på bakplåtspapper. Pepparkakor bakade i ugnen 10-15 minuter vid en temperatur på högst 180 grader. Den avsvalnade pepparkakan är dekorerad med glasyr.

Chouxbakelse för kanelpepparkakor: recept

Du kommer behöva:

• Mjölk- 1 kopp (ett fullt glas är 250 ml mjölk)
• Mjöl- 2,5 koppar (detta är 600 gram siktat mjöl + 50 g för strö).
• Socker- 1 kopp (du kan justera sötman på pepparkakan själv: tillsätt mer eller mindre socker).
• Ägg- 2 st + 2 äggulor (utan proteiner kan du använda proteiner för att göra glasyr.
• Kanel- efter smak (kryddan är ganska skarp, använd den inte för mycket, i vilken mängd som helst ger den smak).
• Vegetabilisk olja- 50 ml.
• Vanillin- 1 paket
• bakpulver- 1 paket

Matlagning:

• I en kastrull eller matslev ska du häll mjölk och sätt på eld.
• Koka upp mjölken. Vid denna tidpunkt sålla försiktigt ett glas mjöl och blanda det med socker.
• I varm mjölk (inte kokande vatten!) Bör gradvis tillsätt mjöl och sockerblandning. Detta ska göras gradvis och snabbt så att degen inte tar klumpar.
• Chouxbakelse borde räcka för dig flytande. Tillsätt i varm smet vegetabilisk olja blanda noga och låt svalna.
• Nedsvalnade vaniljsåsmassa sikta det andra glaset mjöl och återigen är allt väl blandat.
• Nästa steg - tillsätt ägg och kanel. Knåda degen aktivt och gör det tillräckligt länge, varje gång du tillsätter mjöl.
• Degen ska komma ut mjuk. Det ska inte fastna på dina händer.
• Vi rullar ut degen och skär ut små män med en speciell form. Bred ut pepparkakan på bakplåtspapper och grädda 25 minuter vid en temperatur på 160-170 grader.

Pepparkaksgubbe: mönster, ugnsform

Det är omöjligt att baka en pepparkaksgubbe utan speciell form . Som regel detta silikon- eller metallfigur med en tom mitt. Du kan köpa en sådan form i en järnaffär eller beställa den på webbplatsen.

Om du inte har möjlighet att köpa en färdig form så behöver du det klipp ut ett mönster från kartong och applicera det på degen ringa in figuren med knivspetsen varje gång.

Figurer och mönster av en pepparkaksgubbe:

Hur köper man en bakform för pepparkaksgubbar på Aliexpress?

Bekvämt att köpa det du behöver form för att baka pepparkakor du kan på hemsidan Aliexpress butik. Det finns en stor katalog här. degprodukter: penslar, silikon- och metallformar, grytlappar, fat och mycket mer.

VIKTIGT: Allt som krävs av dig är att fylla i ett särskilt formulär, där du endast anger ditt namn, adress och kontakter. Du kan bekanta dig med resursens arbete i detalj i videoinstruktionerna.

Att hitta formar för att baka är väldigt enkelt. För att göra detta måste du välja på vänster sida av skärmen objekt "Hem och trädgård" och hitta i den mappen "Blanketter för bakning". Dina ögon kommer att öppna en katalog med olika silikon- och metallformar.

Nyårs- och julpepparkaksgubbe hemma steg för steg?

Pepparkaksgubbe - bakverk är läckra, och viktigast av allt - vackra. Men även sådan sötma kan göras hemma. För detta kommer det att vara användbart steg för steg recept med foto.

Du kommer behöva:

• Mjöl- 2 koppar (fulla, cirka 400 g)
• Socker- 0,5 kopp (sötheten kan justeras oberoende).
• Ägg- 1 st (gärna hemgjord)
• Kakao- 1/3 kopp
• Smör- 100 g (minst 73 % fett).
• Honung - 1 kopp (flytande)
• bakpulver- 1 påse
• Kanel- smak
• Muskot- smak
• vanilj n - efter smak

Steg för steg förberedelse:

• Smör smälts och blandas med socker, kakao och honung.
• Tillsätt gradvis ägget och häll mjölet i portioner, blanda noga och knåda degen.
• Den färdiga degen ska vara fast och elastisk. Rulla den till en boll och ställ i kylen i en timme.
• Kavla därefter ut degen till en tjocklek av 5 millimeter och skär ut pepparkaksgubbarna med en kakformare.
• Grädda pepparkakorna i 20 minuter i en temperatur på 180 grader.
• Låt pepparkakan svalna. Efter det, förbered glasyren och börja dekorera.
• Mät upp frosting i en plastpåse. Krama ut glasyren i en tunn stråle, dra ut små detaljer. Låt glasyren stelna (flera timmar).

Gingerbread Man Icing: Recept

Vit glasyr:

• Häll 1 msk i en kastrull. färskpressad citronsaft och 1 msk. vatten.
• Utan att vänta på kokning, häll i lite florsocker och blanda noga med en sked.
• Totalt behöver du 100 g strösocker.
• Glasyr bör appliceras varm, eftersom kall härdar snabbt.
• Du kan applicera glasyren genom en konditoripåse, pensel eller genom en medicinsk spruta.

Chokladglasyr:

• Smält 100 g mörk choklad i en kastrull
• Blanda massan noggrant, tillsätt 100 g smör till chokladen.
• Efter att smöret har smält, tillsätt 100 g strösocker. Glasyren är klar att appliceras på pepparkakan.

Dekoration av en pepparkaksgubbe för det nya året

Pepparkaksdekorationer med glasyr kan vara mycket olika: klassiska, moderna, detaljerade, färgade, svarta och vita, med tillsats av pulver, kanderad frukt, russin, godis.

Idéer för att dekorera pepparkaksgubbar med glasyr:

Video: "Pepparkaksgubbe, glasyrmålning"

Malet ingefärspulver ger pepparkakan en vacker krämig färg och en ovanlig "festlig" smak.

Malet ingefärapulver ger pepparkakan en vacker krämig färg och en ovanlig "semestersmak". Resten av produktuppsättningen skiljer sig inte från ingredienserna till vanlig honung mördeg. För att glasyren ska torka direkt och bakelsen knäcka behagligt måste äggen vara väldigt färska.

Blanda först honung, socker och ingefärapulver.

Produkterna rörs om och sätts på en långsam eld.

Användbara egenskaper hos honung förstörs vid kokning. Det är nödvändigt att fånga ögonblicket när hela massan har blivit homogen och kokningen ännu inte har börjat. Enligt receptet är det bäst att värma ingefärahonungsbasen i ett vattenbad.
PÅ varm honung tillsätt inte läsk. Du bör vänta lite tills massan blir varm. Kasta sedan sodaröra.

Smör skärs i tärningar i förväg så att det blir mjukt. Oljan kombineras med söt bas testa.

Sikta mjöl, häll i en skål.

Tillsätt ägg.

Knåda degen. Det blir mjukt krämigt och elastiskt. En boll rullas ut ur den, lägg i kylen i en halvtimme. Kan slås in plastfolie. Om det behövs kan det förvaras i kylen i 24 timmar, smaken av framtida bakning kommer inte att förändras.

Degen kavlas ut på mjölat bord eller direkt på bakplåtspapper. Den optimala skikttjockleken är 0,5 cm. Om du planerar att hänga pepparkaksgubbar på en julgran, stick ett litet runt hål i överkanten.

De ritar figurernas konturer, du kan skriva ut konturritningarna som finns på Internet. Huvudvillkoret är att ritningen ska vara kortfattad och uttrycksfull för att vackert kunna dekorera vår pepparkaka glasyr.

Fokusera på papperskonturen och klipp ut figurerna.

Ämnen på framtida pepparkakor behöver inte genomborras med en gaffel, under gräddningen stiger degen jämnt, så ytan blir slät. Grädda sedan i en förvärmd ugn i 20 minuter. Temperatur - 170-180 grader.

Sedan vispad äggvita, tillsätt allt strösocker i två steg, vispa igen. Den resulterande glasyren målas endast på kylda pepparkakor.

Glasyren överförs till en liten plastpåse, ett hörn skärs av från den. Krama ut genom det resulterande hålet. För ritning kan du köpa en speciell spruta eller triangulära matlagningspåsar.

När du ritar pepparkaksgubbar, skissera först konturerna med glasyr, rita sedan ansiktet med prickar. Kläder är dekorerade med prickar och lockar. Glasyr torkar på 20-30 minuter. Pepparkaksgubbar är den perfekta julklappen.
Smaklig måltid!

Åh, den där pepparkaksgubben! Alla av oss, unga som gamla, föreställer sig perfekt hur den här karaktären ser ut. Men inte alla vuxna eller barn känner till historien om denna intressanta efterrätt, vars bild har migrerat till många barns sagor och tecknade serier. Låt oss kasta oss in i den magiska atmosfären av nyår och jul tillsammans och bekanta oss med de nyfikna historiska fakta om pepparkaksgubben.

Vem är pepparkaksgubben?

Pepparkaksgubbe – Det här är en pepparkaka (eller kaka) med tillsats av ingefära. En egenskap hos denna bakning är att den är gjord i form av platta män, målade med glasyr i olika färger. Denna sötsak är en kulinarisk symbol för julen i Europa och USA. Traditionen att baka sådana karaktärer för vintersemestern har nyligen slagit rot i Ryssland.

Om du fortfarande inte vet vem pepparkaksgubben är, titta då på bilden!

Lite fakta från historien

Pepparkaksgubbens historia är väldigt fantastisk och den börjar för flera århundraden sedan. Enligt en version dök sagan med samma namn först upp, som var extremt populär i Amerika. Först då började konditorer och hemmafruar baka kakor eller pepparkakor i form av en älskad av många människor och måla den med ljusa färger.

Enligt andra källor dök prototypen av moderna pepparkaksmän upp i det avlägsna XVI-talet! Ryktet säger att sådana pepparkakor började bakas vid den engelska drottningen Elizabeths hov. På den tiden gjordes de olika från varandra. Figurinerna liknade ofta viktiga personer som fanns i Hennes Kungliga Höghets följe.

Fantastiska fakta och rekord

Dessutom är pepparkaksmannens historia inte komplett utan intressanta fakta och rekord. Det finns flera av dem och var och en av dem är värda att nämna.

1. I vissa europeiska städer anordnas temalopp, vars deltagare klär ut sig till pepparkaksgubbar. Detta spel är populärt i England.
2. Rekord för att laga den största pepparkakor i form av en mänsklig statyett installerades i Texas staden Smithville. Detta hände vid den årliga Ljusfestivalen den 2 december 2006. Den kokta mannen hade en vikt på ca 600 kg och en höjd på nästan 6 meter! Lite senare, 2008, denna söta matlagningsmästerverk erkändes officiellt som världsrekord och inkluderades i den världsberömda Guinness rekordbok. Ett monument restes i staden
3. Viktrekordet slogs den 9 november 2009. Detta skedde i Oslo, där den kokta pepparkaksgubben vägde 651 kilo. Den är tillverkad av IKEA.

Pepparkaksgubbe i litteratur, musik och tecknade serier

Tittar man noga på världskulturens verk kan man hitta ganska tydliga "spår" av pepparkaksgubbar. De finns överallt - i sagor, filmer, tecknade serier och till och med musik! Dessutom finns hjälten inte bara i barns verk.

Sagan "Pepparkaksmannen"

Pepparkaksgubben i sagorna är inte så vanlig. Det finns bara en historia, men väldigt känd och älskad av alla amerikanska barn! Tack vare henne blev karaktären extremt populär och började användas överallt. Inte bara i matlagning! Handlingen i den amerikanska sagan om pepparkaksgubben är väldigt lik den ryska. folkhistoria om Kolobok. Huvudpersonen Gingerbread Man är på flykt från familjen som skapade honom. Äventyr och dödliga faror väntar honom. Slutet på berättelsen är sorgligt – Den lille mannen blir uppäten av en listig räv.

Animerad film "Shrek".

Nästan alla såg detta mästerverk av modern animation! Och de har nog märkt en söt pepparkaksgubbe som heter Gingerbread Man. Han intar långt ifrån den sista rollen i handlingen och hjälper huvudkaraktären Shrek att ta sig in i palatset, rädda kungariket Far Far Away från skurkarnas intrig och vinna Fionas kärlek.

Tecknad Fantasy Patrol

I ett av avsnitten av denna ganska nya ryska tecknade serie kan du se pepparkaksgubbar komma till liv. Dessa små hjältar arbetar nära den magiska ugnen och tar emot beställningar för tillverkning av söta bakverk.

Detta är naturligtvis inte alla verk där karaktären förekommer!

Övrig Intressanta fakta om pepparkaksgubben

• Namnet "Gingerbread Man" finns även i musikbranschen.
• Till exempel i långfilmen Stanley Sweetheart's Magic Garden lät kompositionen "Sweet Gingerbread Man".
• Det amerikanska avantgardebandet The Residents har ett album som heter Gingerbread Man.
• Jullåten "Gingerbread Man" av den amerikanska sångerskan Melanie Martinez är ganska känd.
• Det finns ett brädspel där huvudpersonerna är pepparkaksmänniskor.
• Version 2.3 av det populära operativsystemet Android fick kodnamnet "Gingerbread" och pepparkaksmannen var den officiella maskoten.
• Bland modern ungdom är internetmemet "Falling Gingerbread Man" populärt.
• Gingerman är hjälten i många jul- och nyårskort.

De bästa recepten för att göra pepparkaksgubbar i form av män

Äntligen kom vi till det viktigaste - recepten på denna häpnadsväckande dessert! Medan det fortfarande är lite tid innan nyåret och julen kommer, är det värt att öva på att göra läckra små män med dina egna händer. Trots allt hemlagad bakning alltid godare och hälsosammare.

Jag erbjuder flera beprövade recept efter eget val som hjälper dig att enkelt bemästra detta bakverk och skämma bort ditt hushåll.

Pepparkaksgubbar med ingefära och kanel

Ingredienser:

- vetemjöl - ca 450 g;

- smör - 100 g;

- vätska Bee honung- 100 g;

— brunt socker- 100 g;

- kycklingägg - 2 st.;

- mald ingefära - 1 tsk;

- kanel - 1 tsk;

- bakpulverdeg - 2 tsk.

Matlagning

1. Smör rumstemperatur skär i miniatyrbitar, skicka till en djup skål.
2. Tillsätt farinsocker i smöret och blanda noga med en visp.
3. Tillsätt flytande bihonung. Blanda väl.
4. Inför omväxlande ett par kycklingägg.
5. Häll ner den malda ingefäran och kanelen i bunken med degen.
6. Tillsätt nu bakpulvret i vetemjölet och sikta ihop allt i en skål.
7. knåda för hand plastdeg.
8. Dela degen i flera "koloboks", kavla var och en på bordets arbetsyta till en tjocklek av ca 0,8-1 cm. Innan detta ska bordet och kaveln strö över lite mjöl så att degen gör det. fastnar inte och är lätt att använda.
9. Skär kakor med en speciell skärning i form av en man. Om en sådan enhet inte finns i din arsenal, kan du avbilda en liten man på tjockt papper och försiktigt klippa ut den. Det kommer att fungera som en stencil som du kan göra pepparkakor på.
10. Lägg de små männen på pergament och skicka till ugnen förvärmd till 180 grader i 7-10 minuter. Tillagningstiden beror på tjockleken på den resulterande pepparkakan.

Pepparkaksgubbe med muskotnöt

Ingredienser:

- vetemjöl - 400-450 g;

- smör - 100 g;

- flytande honung - 1 msk.;

— strösocker- 50 g eller efter smak;

- kakaopulver - 2 msk. l.;

- stort kycklingägg - 1 st.;

- kanel - 0,5 tsk. eller efter smak;

- ingefära - 0,5 tsk eller efter smak;

— muskot- 0,5 tsk eller efter smak;

- bakpulver för deg - 1 påse;

- vanillin - 1 påse.

Matlagning

1. Du måste ta en djup skål och lägga smält smör, strösocker, honung och kakaopulver i den.
2. Nu måste du lägga till kryddor för smak - kanel och muskotnöt, ingefära och kanel. Tillsätt även vanilj.
3. Massan måste gnuggas ordentligt med en visp.
4. Häll in i degen ägg. Blanda.
5. Tillsätt bakpulvret till premiumvetemjölet. Sikta den resulterande torra blandningen i en skål med deg.
6. Knåda den elastiska degen med händerna.
7. Doppa kaveln med lite mjöl. Gör samma sak med arbetsytan på köksbordet. Kavla ut degen till en tjocklek av minst 0,8 cm, dock högst 1 cm!
8. Klipp ut folket.
9. Överför ämnen från degen till bakplåten som du klädde bakplåten med.
10. Grädda i 8-15 minuter i 180 grader. Tillagningstiden kan variera beroende på tjockleken på pepparkakan.

Pepparkakor med mynta

Ingredienser:

- vetemjöl - 1,5 msk.;

- vatten - 0,5 msk.;

- granulerat socker - 1 msk.;

- vegetabilisk olja - 5 msk. l.;

- mynta essens - 1-1,5 tsk;

- bakpulver - 1 tsk

Matlagning

1. Anslut vatten med socker sirap, koka upp och koka i några minuter. Ta sedan bort från spisen och låt den söta vätskan svalna.
2. Tillsätt myntaessens till sirapen.
3. Sikta mjöl med bikarbonat. Gör en fördjupning i mitten.
4. Häll vegetabilisk olja och sirap i hålet.
5. Knåda plastdegen. Slå in den i matfilm och låt stå i en halvtimme.
6. Sedan ska degen kavlas ut, strö arbetsytan och kaveln med mjöl.
7. Klipp ut små män med hjälp av en speciell stickning eller genom att fästa en mall.
8. Grädda på bakplåtspapper, lägg det på en plåt. Optimal temperatur- 180 grader. Det tar cirka 15 minuter. Tid bör väljas individuellt beroende på tjockleken på de små männen.

Hur dekorerar man pepparkaksgubbar?

Obligatorisk attribut av sådan fantastisk semester pepparkakor- detta är ljus dekoration. Absolut ingenstans utan det! När allt kommer omkring ska nyårs- och julbakelser vara attraktiva och väldigt aptitretande.

Som dekoration kan du använda:

- glasyrer i olika färger;

- konfektyrtoppning (det är nödvändigt att placera pärlor, stjärnor etc. ovanpå glasyren);

- smält choklad;

- band och rosetter runt halsen.

Glasyr recept för att baka målning

Glasyr går även att köpa på färdiggjorda. Men det är bäst att göra det själv. Så pepparkakan blir mer hemmagjord och god. Titta igenom flera alternativ och bestäm hur dina pepparkaksgubbar ska dekoreras.

Vit glasyr

Ingredienser:

- strösocker - 100 g;

- vatten - 1 msk. l.;

— citron juice- 1 msk. l.

Matlagning

1. citronsaft och dricker vatten måste blandas i en kastrull.
2. Värm upp men koka inte!
3. Tillsätt florsocker gradvis, rör hela tiden om massan.
4. Få en slät, blank glasyrkonsistens och ta bort från spisen.
5. Med hjälp konditorivaror eller en spruta, dekorera pepparkakorna med fortfarande het glasyr.

Proteinglasyr

Ingredienser:

- äggvita - 1 st.;

- strösocker - 150 g;

- citronsaft - 1 tsk.

Matlagning

1. Vispa proteinet med en visp tills det är slätt (inte skummande!).
2. Sikta i florsockret och blanda till en slät smet.
3. Tillsätt citronsaft och blanda väl igen.
4. Kan användas matfärger för att få olika färger.

Chokladglasyr

Ingredienser:

- bitter choklad - 100 g;

- smör - 100 g;

- strösocker - 100 g.

Matlagning

1. En bar mörk bitter choklad ska brytas fint och läggas i en kastrull med tjock botten.
2. Det skickar också tärnat smör.
3. Sätt den framtida glasyren på spisen och lös upp komponenterna på låg värme tills en homogen konsistens.
4. Tillsätt florsocker gradvis, knåda massan hela tiden.
5. Denna glasyr bör appliceras på pepparkakor medan den är varm.

Sådan intressant historia hos pepparkaksgubben! Du bör definitivt berätta det för dina barn medan de äter läckra pepparkakor av egen tillverkning.

God jul och gott nytt år vänner!