Päron-lingonsylt. Recept på lingonsylt med päron till vintern

Lingon har varit kända för sina användbara och helande egenskaper sedan urminnes tider. På basis av frukt tillagas ofta fruktdrycker, kompotter och sylt. Lingon har en behaglig syrlig smak och kan inte undgå att tilltala älskare av bär. Tänk på vanliga recept för att göra godsaker.

Lantbärssylt enligt klassisk teknik

lingonbär - 950 gr.
granulerat socker - 1,2 kg.
renat vatten - 220 ml.

Lägg lingonen på ett ark, ta bort kvistar, blad och ruttna frukter. Skicka bär lämpliga för sylt i ett durkslag, skölj med rinnande vatten. Låt stå en stund så att vätskan rinna av helt.
Bred ut lingonen på tyget igen, torka. Skicka sedan bären till en järnskål. Värm vattnet tills de första bubblorna dyker upp, häll det över frukterna. Vätskan ska täcka tranbären något. Efter 2-3 minuter, häll av buljongen.
Häll det renade vattnet enligt receptet i en kastrull av lämplig storlek. Vänta tills det kokar, tillsätt socker. När kristallerna har löst sig, tillsätt bären. Stäng av spisen, lämna produkten i 8-9 timmar.
Efter att ha insisterat på komponenterna, upprepa tillagningsprocessen. Utför manipulationen tills kompositionen tjocknar. Fördela sedan den varma godbiten i torra burkar, rulla ihop. Förvara vid låg temperatur.

Lantbärs- och kryddnejlikasylt

vatten - 500 ml.
socker - 550 gr.
tranbär - 1 kg.
nejlika - 7 knoppar

Häll kokande vatten över de beredda bären och överför sedan till en kastrull med emaljbeläggning. I en separat behållare, koka sirapen från vatten och socker.
Fyll bären med en homogen burkomposition, tillsätt kryddnejlikaknoppar. Blanda försiktigt ingredienserna med en träspatel. Slå på spisen på låg effekt.
Koka tranbär i 30-40 minuter. Därefter måste godbiten fördelas bland de steriliserade burkarna. Rulla ihop den klassiska metoden, förvara i kylen.

Lantbärssylt med pumpa

nejlika (knoppar) - 3 st.
socker - 270 gr.
mald kanel (färsk) - 6 gr.
pumpamassa - 450 gr.
lingon (mogna) - 1,1 kg.

Förbered lingon, skicka bären till en lämplig behållare. Kombinera frukterna med socker, ställ pannan på spisen. Blanda ingredienserna, sjud kompositionen i en halvtimme.
Parallellt, hacka pumpamassan i rektangulära bitar, skicka till den totala massan. Tillsätt kryddor, blanda försiktigt ingredienserna. Försök att inte skada bären.
Koka komponenterna tills de är mjuka. Efter det, placera godbiten i sterila burkar, kork med lock. Skicka till ett svalt rum.

mineralvatten (utan gas) - 1 l.
tranbär (färska) - 550 gr.
granulerat socker - 1,6 kg.
lingon (mogna) - 0,6 kg.

Förbered bär för matlagning. Vänta tills frukterna torkar, gör samtidigt sirap. Kombinera mineralvatten och sand, låt sjuda tills en homogen blandning.
Häll de torkade bären med varm sammansättning. Skicka grytan med innehållet till spisen. Koka maten på låg värme tills den är mjuk.
Manipulationstiden kommer att vara cirka 40 minuter. Utför processen med att sterilisera burkarna, häll en godbit i dem. Stäng behållaren med nylon, lägg undan den efter kylning i skafferiet.

Blåbärs- och äppelsylt

filtrerat vatten - 200 ml.
äpplen (söta) - 0,9 kg.
granulerat socker - 1,2 kg.
tranbär - 1 kg.

Sortera bären på vanligt sätt, tvätta de goda frukterna och lägg dem på en trasa för att torka. Skär äpplena, lämna bara fruktköttet.
Därefter ska socker hällas i en behållare för att göra sylt. Häll i vatten, skicka till elden. Efter att ha löst upp sanden, tillsätt äppelskivor och lingon i sirapen.
Koka mat i 2 minuter, stäng av brännaren, låt komponenterna stå i flera timmar. Upprepa manipulationen, så snart de första bubblorna dyker upp, stäng av spisen.
Efter 3 timmar, återuppta kokningsprocessen. Slå på gasen till ett minimum, sjud komponenterna tills de tjocknat.
Följ processen, blanda ständigt ingredienserna, ta bort skummet. Efter det rullar du ihop godbiten på vanligt sätt.

Lingonsylt med citron

dricksvatten - 300 ml.
kanel (pulver) - 5 gr.
tranbär - 975 gr.
äpplen (röda) - 360 gr.
vanilj - 3 gr.
socker - 0,9 kg.
citron - 1 st.

Tvätta frukt och bär, sortera noggrant det senare. Torr mat. Ta fruktköttet från äpplen, hacka med tallrikar. Strö över dem citron juice, passera skalet genom smeten.
Lägg äppelkärna och skal i en liten kastrull. Häll i vatten, sätt på spisen. Efter kokning, koka produkterna i 3-4 minuter. Sila avkoket i en värmebeständig behållare. Tillsätt äpplen och lingon i vätskan.
Koka ingredienserna i 2-3 minuter, häll av buljongen i en ren panna. För enkelhetens skull, använd gasväv. Häll sockret i den heta vätskan. Skicka det söta avkoket till brännaren igen, vänta tills partiklarna löses upp.
Efter det in färdig sirap du måste lägga till bearbetade bär och äpplen. Minska spisen till ett minimum, rör om ingredienserna. Efter kokning, låt sjuda i ungefär en halvtimme. 10-12 minuter före slutet av manipulationen, häll i skalet och kryddorna.
Rör om godbiten, ta bort plack om det behövs. Vidare fördelas godsaken på vanligt sätt bland de förberedda behållarna. Rulla ihop produkten med sterila lock. Lagra massa enligt klassisk teknik.

socker - 1,2 kg.
lingonbär - 1,7 kg.

Ta bort stjälkarna från bären, sortera och skölj i ett durkslag. Lägg lingonen på en handduk, vänta på torkning. Häll kokande vatten över bären.
Lägg nu lingonen i en behållare med tjock botten. Häll i erforderligt belopp sand. Låt stå tills saften syns i ca 1 timme.
Skicka matbehållaren till spisen, vänta tills bubblor dyker upp. Koka komponenterna i ca 7 minuter. Häll lingonsylt i burkar, korka med nylon.

Lingonsylt med nötter

tranbär - 0,5 kg.
valnötter (skalade) - 340 gr.
äpplen - 530 gr.
socker - 1,1 kg.

Förbered tranbär för vidare tillagning. Hacka äpplena i skivor, ta först bort skalet. Hacka eventuella nötter tillgängligt sätt.
Ta en kastrull med tjock botten, lägg maten i en behållare i lager. Lägg lingon, fruktskivor, sand, valnötter. Låt komponenterna värmas upp lite. låg eld, Vispa.
Följ processen, häll vid behov i lite vätska. Rör om maten, låt sjuda i ca 13-15 minuter. Stäng av ugnen, låt massan stå i rumstemperatur tills den svalnar helt.
Upprepa sylttillverkningsprocessen i 10-13 minuter. Ställ matbehållaren åt sidan. Genom att utföra manipulationen för tredje gången, koka delikatessen till en tjock massa. Rulla ihop delikatessen, ställ kallt.

Lantbärs- och morotssylt

morötter - 315 gr.
sockersand - 420 gr.
färska lingon - 940 gr.

Tvätta morötterna med en disksvamp, riv på ett rivjärn med stora hål. Koka upp vatten i en liten kastrull, lägg lingon i den bubblande vätskan några minuter.
Sila av bären. Ta en ren behållare med emaljbeläggning, kombinera lingon, socker och hackade morötter i en behållare. Slå på spisen, starta kokningsprocessen.
Proceduren tar cirka 35 minuter. Glöm inte att blanda ingredienserna. Häll den färdiga godsaken i torra burkar, stäng med nylon. Lägg godbiten på en mörk plats.

Lantbärssylt med päron

päron (hårda) - 0,7 kg.
strösocker - 530 gr.
tranbär - 540 gr.
lime - 2 st.
mineralvatten (utan gas) - 350 ml.

Tvätta päronfrukterna, ta bort skalet. Skicka hela exemplar till en skål med kallt vatten. Pressa juice från citrusfrukter, blanda med frukt. Mal skalet på ett bekvämt sätt, skicka det till en separat panna.
Tillsätt beredda bär och skal från päron till citrusgröt. Häll i utan kolsyra Mineral vatten. Efter kokning, koka komponenterna i cirka 10 minuter. Häll blandningen genom en fin sil.
Ta ut den blötlagda frukten, skär i tunna tallrikar. Bli av med mitten. Tillsätt det hackade päronet i bärpurén. Häll i socker, blanda ingredienserna.
Starta tillagningsprocessen. Ta bort det resulterande skummet, sluta inte blanda produkterna. Manipulationstiden är 45 minuter. Skicka lingongodisen till de förberedda burkarna, kork. Förvara sylten kallt.

färsk citronsaft - 43 ml.
lingon - 0,55 kg.
socker - 0,35 kg.

Förbered bären på vanligt sätt. Skicka lingonen till multiskålen. Varva lager med strösocker. I slutet, strö produkterna med citrusjuice.
På multikokaren, ställ in programmet "Släckning". Ställ in timern på 55-60 minuter. Stäng locket på multikokaren, öppna ventilen för att släppa ut ånga.
Kontrollera systematiskt massan, blanda och ta bort skummet. Efter utgången av perioden, ställ in läget "Uppvärmning", låt produkten försvinna i 2 timmar. Häll godbiten i det förberedda glasbehållare, rulla upp.

Lantbärssylt med apelsiner

citron (stor) - 2 st.
mogna tranbär - 3,1 kg.
socker - 1,6 kg.
stora apelsiner - 3 st.

Förbered citrusfrukter för processen. Endast skivor, skalade från filmen, ska vara kvar från frukten. hacka frukterna i små bitar. Tvätta lingon, torka på en handduk. Lägg bären i en behållare, tillsätt socker.
Slå på brännaren på en liten eld. Koka, glöm inte att blanda. Det rekommenderas starkt att ta bort skummet. Sjud produkten i en halvtimme. Efter det ska citrusbitar läggas till blandningen. Koka i ett par minuter.
Sila kompositionen, skicka skivorna till sterila burkar. Koka om sirapen i 2-3 minuter. Fyll med varm blandning färdiga produkter. kork tranbärsdelikatess efter kylning, ställ i kylen.

Lingonsylt med blåbär

filtrerat vatten - 150 ml.
blåbär - 0,55 kg.
socker - 0,65 kg.
lingon - 0,6 kg.

Skicka de förberedda bären till pannan. Häll i vatten, vänta tills det kokar. Förvandla produkten till en puré på ett prisvärt sätt. I emalj kastrull blanda bärmassa och socker.
Sätta på långsam eld, koka kompositionen till ett tjockt tillstånd. Glöm inte att skumma och blanda ingredienserna. Häll den söta massan i sterila burkar, kork.

Förbered en unik godbit för nära och kära. Stärka immunförsvar vilken säsong som helst. Prova alla varianter av lingongodis. Var inte rädd för att experimentera. Bär passar bra till exotiska frukter.

Video: lingonsylt på 5 minuter

Ljust scharlakansröd, med genomskinliga päronbitar, hemgjord lingonsylt, smaksatt orientaliska kryddor, kommer att ta huvudplatsen på din hylla med ämnen för vintern. Bäret är måttligt sött, med en lätt beska och syrlighet, passar bra till många frukter, men päronet är särskilt lämpligt för det.
Päron-lingonsylt är populärt i Sverige och på andra håll skandinaviska länder, och eftersom lingonen odlades - lingonplantager skapades, maskiner för odling och skörd uppfanns, dök de upp i våra butikshyllor. Nu är det inte nödvändigt att vandra genom skogen på jakt efter bär för att laga en söt lingondelikatess, efter att ha smakat som ingen kommer att förbli likgiltig.
Intressant! Schweiziska forskare hävdar att lingonsirap kan skärpa vår syn, så det rekommenderas till bilister.
Förresten, om du gillar ovanliga och, kan man säga, sällsynta ämnen, prova att göra ett par burkar.

Lantbärssylt med päron - recept med foto steg för steg.

Tid: 60 minuter
Mängd: 1 l

Ingredienser:
- päron - 500 g,
- tranbär - 500 g,
- socker - 1 kg,
- stjärnanis (stjärnanis) - 6 st.,
- kryddnejlika, kryddpeppar.

För lingonsylt det är bättre att ta sommarsorter av päron, inte särskilt söta, viktigast av allt, inte övermogna. Vi tar bort skalet från päronen och lämnar svansen, den kommer att se pikant ut i en burk.

Ta bort mitten av päronen, skär dem i små skivor. Om du ser att päronen börjar mörkna är det bara att strö över dem med färskpressad citronsaft.

Vi tvättar mogna lingon med rinnande vatten, efter att ha sorterat bort det tidigare, eftersom det vanligtvis finns mycket skräp i det, och i färdig sylt det är inte särskilt trevligt att hitta mossabitar som lingon gärna växer på.

Koka sockersirap med kryddor. Blanda socker och 150 ml vatten, tillsätt stjärnanis (stjärnanis), några hela kryddnejlika och 4 ärtor kryddpeppar. Värm sirap på låg värme tills den kokar. När sockret är helt upplöst och sirapen blir klar kan du fortsätta koka sylten.

Tillsätt päron och lingon i den kokande sirapen, låt återigen koka upp blandningen på hög värme. Lingon i sirap kan spricka, så var försiktig och uppmärksam.

Koka i 30 minuter, skumma bort skummet. För att päronskivorna ska förbli intakta bör sylten för det första inte koka intensivt, och för det andra måste behållaren ibland skakas försiktigt och inte blanda frukten med en sked.

Färdig lingonsylt med päron och stjärnanis läggs ut i rena burkar, tidigare tvättade med bakpulver och skållas med kokande vatten.

Vi lagrar ämnen med lingon på en sval, mörk plats till våren. Vi rekommenderar också att du förbereder dig

För att få sylt eller sylt är idealiskt i första hand, frukter som äpplen och päron. Vid långvarig kokning kokar de ner avsevärt och förvandlas till en tät massa som kan användas som fyllning för bakning. Och vad kommer fruktgodis, om du minskar tiden till ett minimum? Försök att återvinna frukterna genom att göra 5-minuters päronsylt. Med denna metod kokas finhackade frukter, tidigare lätt "pocherade" i vatten, in socker sirap och rullade omedelbart in i banker. Men det godaste får man genom att kombinera dem med syrliga bär, som lingon, tranbär eller till och med bergaska. Delikatessens sötma kompletteras med surhet, och färgen ändras till rött. Den här artikeln ger recept på hur man gör lingonsylt med två päron olika sätt. Föreslog fantastiskt konserverad mat för vintern kommer de att diversifiera ditt bord med ljusa färger och ovanliga nyanser av smakkombinationer.

med päron. Recept ett.

Ett kilo tranbär;

Ett kilo mogna päron;

Ett och ett halvt kilo socker.

Matlagning

Lantbärssylt med päron. Recept två

Denna metod innebär en något annorlunda matlagningsteknik. Och proportionerna av produkterna är desamma som i föregående recept.

Häll de tvättade lingonen på en plåt och ställ in i ugnen för långsam uppvärmning vid en temperatur på 100 grader.
Vid denna tid, hacka de skalade päronen i strimlor och blanchera i kokande vatten i sju till tio minuter. Efter det, släng dem i ett durkslag och kyl under en kall ström.
Efter ungefär en timme kommer bären att släppa saft, som måste rinna av och blandas med hälften av sockret. Häll päronskivorna med den resulterande sirapen och låt stå i två till tre timmar.
Häll resterande stuvade lingon i en kopp och blanda med den andra hälften av sockret. Låt bären stå så här i cirka åtta timmar.
Koka fruktbitarna, och kombinera sedan med bärmassan. Lantbärssylt med päron ska koka i ungefär en timme. Lägg den sedan i burkar och rulla ihop den. Den doftande godingen är klar!

Lingonsylt - 10 tillagningsmetoder

Lingonsylt: klassiska och mest ovanliga kombinationer

Hej kära prenumeranter och gäster på min blogg! Nu är det dags att förbereda sig för vintern. Mycket snart börjar aktiv skörd.

Jag är säker på att din familj kommer att älska det.

Vilka fördelar kommer tomrummen att ge

Dessa ljusröda sötsyrliga bär är välkända för invånarna i tundran, Sibirien och Fjärran Östern.

Det är trots allt i dessa delar som lingon finns i överflöd.

Invånare i andra regioner har mindre tur, men de kan alltid köpa den fryst. De flesta stormarknader erbjuder detta bär.

Uppmärksamhet! Forskare har bevisat att endast en liten del går förlorad i frysta livsmedel. användbara komponenter. Därför kan du säkert köpa dem och laga fantastiska hälsosamma rätter.

Och innan jag berättar hur man lagar sylt vill jag komma ihåg bärets huvudegenskaper:

kraftfullt immunstimulerande medel. Lingon innehåller en sådan mängd C-vitamin som hjälper dig att överleva vilken vinter som helst utan förkylningar;
hjärtats beskyddare. Med hjälp av bär kan du bekämpa högt blodtryck;
assistent matsmältningssystemet. Cowberry förbättrar metaboliska processer och minskar belastningen på matsmältningskanalen;
desinfektionsmedel. Närvaron av bensoesyra gjorde det möjligt för bäret att bekämpa en mängd olika infektioner i kroppen och ta dem tillsammans med medicin för behandling av cystit, pyelonefrit och andra sjukdomar.

Och dessa är bara de viktigaste. användbara egenskaper frukter. Ta reda på mer i detalj i den här artikeln vad mer bäret är rikt på och för vilka ändamål det kan användas.

Rätt förberedelse är en garanti för framgång

Att göra fryst lingonsylt i när den är som bäst du behöver känna till några regler. De hjälper dig att få ut det mesta av frukten.

Kom ihåg:

Använd endast mogna bär. Grönt, såväl som övermogna frukter, kommer bara att förstöra smaken.
Ta genast bort ruttna bär. De kommer avsevärt att minska hållbarheten på den färdiga rätten, särskilt när det kommer till recept utan värmebehandling.
Gör dig besväret att skölja och rengöra bären noggrant. Häll ämnen kallt vatten så att vätskan helt täcker bären. Töm vattnet tillsammans med eventuellt flytande skräp. Lägg sedan lingonen i ett durkslag och låt vätskan rinna av.
I en aluminiumskål kommer sylten snabbt att oxidera och få en obehaglig smak. Använd bättre emaljerade behållare.

Du kan lära dig mer om hur du gör ämnen på rätt sätt, samt vad som annat kan förberedas från blötlagda tranbär. Och jag ska gå vidare till den viktigaste delen av min historia - beprövade recept på läcker sylt från sötsyrliga bär tranbär.

Recept på läcker lingonsylt

Färdigrätt på 5 minuter

Det här receptet heter "Fem minuter". Jag vill börja med det, för enligt min mening är det omöjligt att hitta ett recept lättare och snabbare. På så sätt är det väldigt bekvämt att laga en maträtt med frysta bär, vilket innebär detta recept perfekt för alla tider på året.

Så för 1 kg bär behöver du ett halvt kilo socker.

Vissa föredrar att lägga bären att tina på låg värme. Jag gillar att göra saker annorlunda. Jag strör bara frysta lingon med socker i en emaljerad skål och låter stå i 30 minuter.

Under denna tid kommer de inte att smälta lätt, men de kommer också att släppa ur juice, vilket gör sylten mer doftande. Och den största fördelen med denna metod är bevarandet av fostrets integritet.

Om du omedelbart lägger lingon på spisen kommer bären att börja spricka från ett kraftigt temperaturfall.

Råd! Om du inte vill lämna lätt bitterhet, som lingon besitter, häll kokande vatten över bären före tillagning.

Efter det kan du lägga bären som smält och låta saften gå i brand. Koka upp och sänk värmen till nästan minimum. Vi upptäcker exakt 5 minuter och stänger sedan av den. Om skum uppstår, se till att ta bort det. Allt, en goding kan rullas ihop i sterila burkar och skickas till förvaring.

Var uppmärksam på användningen av lingon för medicinska ändamål!

Den mest mångsidiga kombinationen: lingon med äpplen

Enligt min mening är detta det mesta bra kombination. Äpplen neutraliserar syran i lingon något, och bäret ger det en viss zest.

Hur man svetsar:

Bär i mängden 1 kg framställs enligt det klassiska schemat.
Tvätta lika många äpplen, skala och ta bort kärnhuset. Skär i skivor.
Förbered sirapen i en emaljerad eller rostfri skål. För att göra detta, häll ett kilo socker i en behållare, häll ett glas rent vatten och sätta i brand. Tillsätt socker och, rör om noggrant, uppnå dess fullständiga upplösning. Det är viktigt att förhindra karamellisering. Därför är det bättre att tillsätta ytterligare 20-30 ml vatten.
Bär med äppelskivor Doppa i sirap och koka exakt 1 minut.
Vi åker i 3 timmar. Locket behöver inte täckas.
Koka nu upp äpple- och lingonsylten igen. Stäng av gasen och vänta ytterligare 2 timmar.
Efter det börjar vi värma delikatessen på låg värme och vänta tills den tjocknar.

Sylten är klar och kan läggas ut i burkar.

Intressant! Kryddälskare kan säkert lägga till kryddnejlika eller kanel. För det föreslagna antalet frukter kommer cirka 2-3 g kryddor att behövas.

Päron-lingongodis

Denna dessert är särskilt älskad av barn för sin delikata konsistens och behagliga söta smak.

Intressant! I lingon är fruktos mer koncentrerat än glukos. Därför är bäret tillåtet att tas även av diabetespatienter.

Päronsylt kan tillagas så här:

Blanchera 1 kg skalade och kärnade päron i 2 minuter.
Bär i mängden 1 kg, tvättade och torkade, häll kokande vatten över.
Strö tranbär med socker och sätt på eld. Sjud på svag värme i 15, gärna 20 minuter.
Tillsätt päron och koka i ytterligare 10 minuter.

Sedan doftande delikatess häll upp i burkar och rulla ihop.

Vitaminmix

Enligt min mening är den här rätten en kraftfull boost av energi och vitaminer. Den är beredd från de 3 mest nyttiga bär: tranbär, tranbär och blåbär.

Faktum! Om du använder flera, men kort matlagning, kan du spara mer fördelaktiga egenskaper bär.

Vi tar 500 g av varje bärsort och puttrar i olika krukor i 2 minuter. Därefter kommer komponenterna att bli mycket mjukare. Efter det, mal dem, också separat.

Mal på valfritt sätt: med en mixer, köttkvarn eller med en fin sil. Häll 700 g socker i en kastrull.

Koka upp blandningen på låg värme och koka tills sylten tjocknar.

För att bestämma beredskapen för tranbärs-, lingon- och blåbärssylt, titta på droppen. Om den inte sprider sig, utan tvärtom bildar en tät trögflytande tråd, är skålen mogen.

Hur man kombinerar lingon och apelsiner

Lingon med citrus får en så ovanlig smak att det vid första anblicken är mycket svårt att tydligt identifiera ingredienserna. För matlagning behöver du:

tranbär - 1 kg;
apelsin - 1 kg;
socker - 500 g.

Gör med apelsiner som med äpplen: tvätta, skala, skär i skivor. Försök att använda fruktköttet så mycket som möjligt, och inte venerna och filmen.
Sjud bären med socker över eld tills de är mjuka.
Tillsätt citrus i den färdiga lingonsylten.

Råd! Du kan lägga till en halv skalad citron till detta recept för en mer subtil smak.

Koka i ytterligare 3 minuter och häll av sirapen i en separat behållare.
Kokta bär och apelsiner kan redan läggas i burkar.
Koka sirapen i 3 minuter och kan även hällas upp i burkar.

Rätten kommer att bli ännu rikare om du lagar den inte från frysta bär, utan från blötlagda lingon.

En delikatess tillagad på detta sätt behöver inte rullas ihop. Banker att täcka nylonlock och skicka till kylen.

Jam "I tallskogen"

Många har hört talas om ovanlig smak kon sylt. Jag råder dig att försöka kombinera hjältinnan i min berättelse och kottar. Att förbereda det är ganska enkelt, men det tar mer tid.

Ingredienser:

gröna kottar - 500 g;
lingon - 500 g;
socker - 1 kg;
vatten - 1,5 liter.

Blötlägg kottarna och låt stå ett dygn.
Blanda sedan socker, strutar och vatten och låt puttra på svag värme i 1,5 timme.
Nu kan du lägga till bären beredda som vanligt. Koka i ytterligare 10 minuter. Glöm inte att ta bort skummet.

sylt från kottar med lingon är klar. Konsumera 1 tesked varje morgon på morgonen och slå tillbaka även de starkaste virusen.

Ovanlig duett: tranbär och rabarber

Jag måste säga direkt att båda frukterna har en behaglig syrlighet, så om du gillar godis, halvera gärna mängden socker. Och om du vill överraska dina gäster med en ovanlig sötsur godbit, gå vidare enligt planen:

Cowberry - 1 kg.
Rabarber - 0,5 kg.
Ett glas apelsinjuice.
Socker 700 g
Vatten - 100 ml.

För att göra rabarbersylt med lingon behöver du:

Tvätta rabarbern, skala och hacka.
Skölj och torka bären.
Blanda alla ingredienser i en kastrull och sätt på eld.
Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 50 minuter, rör om väl.
Kyl och häll upp i burkar.

Och slutligen erbjuder jag ett annat enkelt recept på sylt i köksassistenten för varje hemmafru - en långsam spis:

För idag har jag allt. Jag hoppas att du hittar ett lämpligt recept för dig själv och se till att prova det. Besök mina bloggsidor oftare, det finns många fler användbara tips framöver.

Källa: http://www.blog-travuscka.ru/zdorovoe-pitanie/varene-iz-brusniki.html

Lantbärssylt: läckra recept för vintern

Cowberry - fantastiska bär, som kan behålla sina användbara egenskaper även under påverkan av värmebehandling.

Det är värt att tänka på att lingonsylt har en ganska bitter syrlig smak.

Därför, för att göra sötman mer mör, lägger många hemmafruar till ytterligare ingredienser såsom frukt, grönsaker eller nötter.

Lingon är ett fantastiskt bär som kan behålla sina fördelaktiga egenskaper även under påverkan av värmebehandling.

Lantbärssylt med äpplen

Lingonsylt med äpplen är det bästa alternativet för barngodis, eftersom en sådan tandem skapar en subtil smakkombination som dämpar lingonens sammandragning.

För att förbereda det behöver du:

ett kilo lingon;
3 äpplen;
250 milliliter vatten;
1,25 kilo socker.

Hur man lagar mat:

1. Socker hälls i vatten, allt blandas och sätts i brand. Vätskan kokas tills sockerkornen är helt upplösta och tas bort från värmen.
2. Tvättade, torkade lingon hälls i den resulterande sirapen och lämnas i den i 12 timmar.
3. Sedan placeras pannan på spisen, dess innehåll kokas upp.
4. Äpplen tvättas, skärs i små bitar.
5. Tillsatt i lingonmassa äppelskivor, allt blandas och kokas i ytterligare 30 minuter efter kokning. För att sylten inte ska brännas måste den röras om regelbundet.
6. Massan tas bort från elden och får svalna.
7. Vid denna tidpunkt tvättas behållarna med läsk och torkas sedan.
8. Den avsvalnade lingon-äppelsylten läggs ut i burkar och vrids enkelt med lock.

Tack vare det valda förhållandet mellan ingredienser kräver den beredda sylten varken sterilisering eller sömmar, men det har den gjort långsiktigt lagring.

Hur man gör läcker lingonsylt på 5 minuter (video)

Recept på lingonsylt med apelsiner

När apelsiner läggs till lingonmassan erhålls en kryddig, sötsur sylt, som kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn.

För att förbereda det behöver du:

ett kilo lingon;
ett halvt kilo honung;
glas med vatten;
3 gram kanel;
¼ apelsin.

När apelsiner tillsätts i lingonmassan erhålls en kryddig, sötsyrlig sylt.

Hur man lagar sylt för vintern:

Bären flyttas, tvättas, fylls med vatten, blandas med honung, kanel och shabby på ett fint rivjärn apelsinskal. Om så önskas kan massan kryddas med den återstående apelsinen: för detta ska juice pressas ur den.
Delikatessen blandas, sätts på eld och kokas upp.
Vidare minskar elden och massan kokas tills den får en viskös struktur.
När den är varm hälls delikatessen i en steriliserad glasbehållare, rullas ihop, vänds upp och ner och slås in i en varm handduk.

Honung kan ersätta socker i detta recept. Vart i strösocker borde ta lika mycket som honung.

Klassisk lingonsylt: ett steg för steg recept

Klassisk lingonsylt innebär användning av endast socker och bär som ingredienser, men vissa hemmafruar, för att maximera avslöjandet smakkvaliteter skogens gåva, det rekommenderas att inte lägga till sylten Ett stort antal valnötter. Det är värt att överväga att fördelarna med sådan sylt kommer att vara mycket högre, eftersom i valnötter innehåller ett stort antal användbara mikroelement och vitaminer.

För att förbereda en sådan delikatess behöver du:

ett kilo lingon;
ett kilo socker;
ett par knippen skalade valnötter.

Klassisk lingonsylt innebär att man endast använder socker och bär som ingredienser

Steg för steg recept:

1. Socker späds i en liten mängd vatten. Tvättade bär läggs till den resulterande vällingen. Allt blandas och sätts på en lugn eld.
2. Delikatessen ska kokas tills den är tjock. Du kan kontrollera dess beredskap genom att lägga en sked sylt på en tallrik: den ska inte spridas.
3. 10 minuter innan massan är klar ska krossade nötter hällas i den.
4. Den resulterande sylten fördelas i steriliserade burkar och rullas ihop.

När du lagar delikatesser är det absolut nödvändigt att se till att det kokar. Om massan inte kokas, bör eld läggas till.

Ovanlig lingonsylt med morötter

Vissa hemmafruar föredrar att kombinera syrliga bär med grönsaker.. Oftast används morötter som en sekundär ingrediens.

Källa: https://nazimu.net/varene/varene-iz-brusniki

Traditionella och ovanliga recept på lingonsylt

Bland människorna var namnet "odödlighetens bär" kopplat till dessa ljusröda frukter, detta beror på det faktum att lingon kan hjälpa till vid behandling av många åkommor, tack vare deras mirakulösa egenskaper.

Detta vilt bär– ett riktigt levande apotek, det innehåller ett unikt vitaminkomplex: vitamin A, grupp B, vitamin C och E, karoten och pektin. Dessa är de viktigaste ämnena för människors hälsa.

Dessutom innehåller lingon järn och kalcium, mangan och kalium. Alla vitaminer och mineraler i en enhet hjälper till att stärka immunförsvaret.

Det är möjligt att en av hemligheterna bakom våra förfäders heroiska hälsa var exakt lingonjuice och andra ämnen med ett rött bär.

Cowberry mycket lågkaloribär, den innehåller många gånger mer fruktos än sackaros, så det är användbart även för diabetiker att använda det.

Cowberry är känt för sin diuretiska och desinficerande effekt, så det rekommenderas för njursten, pyelonefrit, cystit.

Detta mirakelbär ökar effektiviteten av antibiotika, så det rekommenderas att ta det till patienter med feber, samt för att öka aptiten och humöret, eftersom.

lingon rätter har en trevlig söt och sur smak och oemotståndlig arom.

Lingon har en gynnsam effekt på matsmältningen, ökar produktionen av saliv, mag- och bukspottskörteljuice. Det är därför det introduceras i menyn för gastrit med låg surhet, för problem med bukspottkörteln.

Lingon, som har sådana användbar sammansättning, kan bli ett ovärderligt naturligt vitamin för en gravid kvinna, som stödjer mammans och barnets kropp.

Dessutom är den hypoallergen, så den kan också användas av en ammande kvinna, men med måtta för att inte skada barnets ömtåliga mage.

Lingon är en del av många rätter - fruktdrycker, kompotter, sylt. Fördelen med bäret är att det behåller nästan alla fördelaktiga egenskaper även efter exponering. höga temperaturer. Här är några traditionella och ovanliga recept lingonsylt.

Cowberry Jam med äpplen och kanel "Christmas Spirit"

Det är väldoftande och mycket vacker dessert: söta äppelskivor stelnar i mörkt surt bärgelé. Sylt har en dubbel fördel - den förvärvar alla vitaminer från tranbär och äpplen: till exempel innehåller den pektin, som tar bort kolesterol.

Den tredje ingrediensen i sylten är kanel, som inte bara ger den en magisk julsmak, utan också har en antibakteriell effekt, vilket förstärker den anti-kyla effekten av detta preparat.

Om du är allergisk mot kryddor kan preparatet göras utan kanel.

Ingredienser:

Cowberry - 1 kg.
Äpplen - 250 gr.
Vatten - 250 ml.
Socker - 250 gr. (eller efter smak).
En pinne eller nypa kanel.

Häll socker med vatten så att det inte flyter i det utan blötläggs.
kock tjock sirap under matlagning, rör hela tiden.
Rengör bären från skräp och bortskämda frukter, skölj noggrant.
Doppa bären i sirapen och låt massan koka upp två gånger i rad.
Skala äpplena, skär dem i tunna skivor.
Lägg i bitar i bärmassan, lägg en pinne eller en nypa kanel.
Koka tills äpplena är tillräckligt mjuka – det är en fråga om personlig smak.
Lägg sylten i steriliserade burkar och rulla ihop.

Klassisk tranbärssylt "Cranberry classic"

Detta är väldigt hälsosam sylt, bäret behåller sin form och de flesta av de värdefulla komponenterna, tk. genomgår kort värmebehandling.

En extra smak kommer från kryddnejlika, men denna krydda måste hanteras med försiktighet, eftersom

det kan döda den naturliga smaken och lukten av lingon - du kan lägga till denna typ av krydda till sylt endast i knoppar, i en liten mängd, i slutet av tillagningen.

Ingredienser:

Cowberry - 1 kg.
Socker - 0,5 kg.
Vatten - 0,5 l.
Kryddnejlika (knoppar) - 6-8 stycken.

Sortera lingon, lägg i en sil och spill med kokande vatten.
Häll bären i en emaljskål.
Förbered sirap: tillsätt socker i vattnet och koka tills det lösts upp.
Tillsätt genast sirapen till tranbären.
Koka på låg värme tills sylten är klar (den bildar en trögflytande tråd om den tas med sked) - ca 20-30 minuter, lägg en kryddnejlika allra längst ut.
Häll upp sylten i burkar, rulla ihop eller stäng med nylonlock.

När vi vandrar genom skogen brukar vi blanda dessa två smaker: en näve blåbär och ett par lingon. Denna sylt låter dig återuppliva den gastronomiska upplevelsen av en skogspromenad. Dessutom har blåbär, som ingår i beredningen, en mycket god effekt på synen.

Ingredienser:

Lingon (färska, mogna) - 500 gr.
Blåbär - 500 gr.
Socker - 500 gr.
Vatten - 1 kopp (ca 250 ml).

Sortera bären: rensa bort omogna och bortskämda frukter och småskräp.
Tvätta frukter noggrant.
Ånga bären i olika kastruller i varmt vatten någonstans inom 2 minuter är det nödvändigt att bären blir mjukare.
Mal bären separat med en mixer, du kan mala dem med en köttkvarn eller helt enkelt trycka igenom en sil.
Två sorter bärpuré kombinera och tillsätt socker.
Koka i en emaljgryta på låg värme tills den kokar och sedan tills fullt förberedd(när en droppe sylt inte längre breder ut sig och bildar en trögflytande tråd).
Häll upp i steriliserade burkar, låt stå några dagar tills en skorpa bildas på ytan.
Rulla ihop eller täck med plastlock, förvara svalt.

Om du fortfarande har blåbär efter tillagning, råder vi dig att förbereda blåbärskompott för vintern, som inte bara är rik på vitaminer och spårämnen, utan också har bra smak och alla dina familjemedlemmar kommer att älska det.

Lantbärs- och zucchinisylt "Linbärs- och zucchiniöverraskning"

Denna bär-grönsakssylt fantastisk smak, även om detta vid första anblicken är en konstig kombination.

Utåt ser efterrätten ut som att genomskinliga bitar av ananas fryses in bärsylt Du vet inte ens att det är en zucchini.

I squashsylt vanligtvis lägger de till lite citron med zest, du kan göra detsamma med detta ämne, men ta ganska mycket för att inte avbryta doften av lingon.

Ingredienser:

Lingon - 0,3 - 0,4 kg.
Zucchini - 1 kg.
Socker - 1,5 kg.
Vatten - 150-200 ml.

Skala zucchinin, ta bort fröna, skölj och skär i små tärningar.
Sortera ut lingon, välj bara mogna högkvalitativa bär.
Lägg zucchini och bär i en emaljkastrull, blanda.
Lägg socker och tillsätt vatten (tillsätt lite vatten, för zucchini ger mycket saft).
Sätt på spisen och låt koka upp och låt puttra i ungefär en timme.
Rör hela tiden om sylten och ta bort skummet.
Häll upp i burkar och stäng med lock.

Förvara under varmt lock tills sylten har svalnat.

Lantbärssylt i slow cookern "Cowberry dessert"

Sylten visar sig vara tät, flyter inte, den kan bredas på en rulle eller bröd, och du får en makalös delikatess med skogsdoft som kommer att stärka immunförsvaret.

Det finns många varianter av lingonsylt - du kan lägga en citron i den (för att ta bort den bittra smaken som lingon kan ge); ibland bryggs sylt med äpplen, päron, plommon, blåbär och andra bär och frukter. Experimentera gärna med denna sylt.

Ingredienser:

Lingon (färska eller frysta) - 1 kg.
Socker - 500 gr.

Sortera bären: välj småskräp och bortskämda frukter, skölj noga och torka.
Lägg bären i en multikokarskål (om de är frysta, tina inte), täck med socker.
Blanda med socker.
Sätt denna massa på "uppvärmning" -läget i 15 minuter så att sockret löser sig.
Mal bären med en stavmixer (i en separat skål) eller med en träkross (rak, i en skål).
Koka sylten i läget "Släckning" i en timme (det är viktigt att inte missa ögonblicket för kokning, eftersom det är mycket aktivt, och bärmassan stiger mycket intensivt, i detta ögonblick måste sylten blandas, annars kommer det att vara svårt att tvätta den långsamma kokaren), rör om ett par gånger under tillagningen.
Häll varm sylt i burkar, det blir lite mer än en liter sylt.

Ett ämne som gjorts på detta sätt innehåller alla användbara ämnen oförändrade, men det kan bara förvaras i kylskåpet, och även då under en kort tid.

Ingredienser:

Lingon - 2 kg.
Socker - 1,5 kg.

Sortera bären: välj småskräp och bortskämda frukter.
Tvätta och torka bären.
Passera lingonen genom en köttkvarn eller hacka i en mixer.
Tillsätt socker, blanda noggrant för att lösa upp sockret.
Ta bort en stund på en sval plats.
Häll upp sylten i steriliserade burkar, stäng plastlock, Förvara i kylskåp.

Rik på vitaminer och användbara element samt fågelkörsbärssylt, som inte kommer att vara ett problem att laga mat, och även de minsta medlemmarna i din familj kommer att gilla dess smak.

Lantbärssylt med päron "För damer"

Detta gourmetsylt kombinerar syrligheten från lingon och sötman från päron. Den här mallen kommer att vara till stor hjälp vackra kvinnor, därför att päron innehåller mycket folsyra fördelaktigt för kvinnors hälsa.

Ingredienser:

Lingon - 500 gr.
Päron - 650 gr.
Socker - 500 gr.
Citron - 50 gr.
Vatten - 250 - 300 ml.

Tvätta päronen och skala dem, lägg hela päron utan skal i en behållare med vatten för blötläggning.
Tvätta citronen, pressa citronsaften över päronen.
Sortera lingonen och skölj noga.
Gnid skalet.
lingon, rivet skal och lägg det skurna skalet från päronet i en kastrull för att koka sylt.
Tillsätt lite mer än ett glas vatten, koka på låg värme i 10-15 minuter.
Gnid blandningen genom en sil.
Skala det förberedda päronet och skär i tunna skivor.
Lägg päronskivor i lingonpuré.
Häll i socker.
Koka i ca 40-45 minuter, ta bort skummet.
Vi lägger ut i steriliserade burkar och rullar ihop eller stängs tätt med plastlock.

Lantbärssylt i alla dess varianter kan avsevärt stärka immunförsvaret i vinterperiod, men vissa människor måste använda det med försiktighet - dessa är sår och personer med lågt blodtryck. Det finns en sak till, du måste plocka bär bort från industrizonen och motorvägarna, eftersom. det har egenskaper att absorbera gifter.

Det finns vissa regler för att samla in lingon som hjälper till att hålla maximalt i bäret. användbara ämnen. Det är nödvändigt att samla mogna lingon: mörkröd med en lätt gul nyans.

Då är bäret redan mjukt, och huden är fortfarande elastisk, och om du trycker på den kommer saften ut.

Även lingon vit färg det kan bli rött hemma, som man säger "reach", men detta bär är mindre lämpligt för sylt.

Att veta fler recept Du kan alltid göra blanketter för en ställföreträdare på vår hemsida. Vi rekommenderar också att du provar tomat juice för vintern, som kan användas som en separat produkt, samt användas som tillsats i förrätter.

Källa: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

Lingonsylt - 10 tillagningsmetoder

Många känner till fördelarna med tranbär. Mest läkande egenskaper de behåller även efter värmebehandling. Många rätter tillagas av bär, men lingonsylt är en av de populäraste. Godbiten är älskad av vuxna och barn.

Lantbärssylt kan sänka blodtrycket, stärka immuniteten, undertrycka svampar och mikrober, förbättra synen och tarmfunktionen, läka hjärtat och ha antiinflammatoriska, febernedsättande och antiseptiska effekter.

För skörd måste du ta mogna, men inte övermogna bär. De måste samlas in i början av mognad - i augusti-september.
Ta inte bär som visar tecken på röta, frostskador eller skador.
Det är bättre att plocka bär på morgonen - redoxenzymer är mest aktiva.
Försök använda bra vatten, helst mjukt bra, men kan buteljeras eller filtreras.
I lingon bär innehåller mycket fruktsyror som kan reagera med aluminium, så koka inte sylt i aluminiumfat.
Lingonens sammandragning kan spädas ut med frukt, bär, torkad frukt och nötter. Kryddor, kryddor och honung hjälper till att berika smaken.

Ett snabbt sätt att laga lingon gör att du kan spara nästan alla värdefulla komponenter i bär, arom, smak och form.

Sylt kan användas inte bara som efterrätt, utan också som fyllning för pajer eller pajer, som en sås för pannkakor, pannkakor, rostat bröd, puddingar, ostmassa och till och med, på grund av bristen på sötma, kött, fågel och stekt ost .

Lingonsylt fem minuter

Det enklaste och mest tidskrävande receptet med lingon är fem minuters sylt.

Du kommer behöva:

1,5 kg tranbär;
1 kg socker.

Matlagning:

Lägg de tvättade och sorterade lingonen i ett durkslag och häll kokande vatten över. Detta tar bort bitterheten ur bären.

Blanda lingon med socker och ställ åt sidan i en halvtimme. Under denna tid bör juice sticka ut från bären.

Om detta inte händer eller om det inte finns tillräckligt med juice kan du tillsätta lite vatten, detta kommer att rädda lingonen från att brännas under de första minuterna av tillagningen.

Häll bären med juice i en skål eller panna och ställ på spisen. När massan kokar, minska värmen och koka den i 5 minuter, rör om då och då.

Fördela sylten medan den fortfarande är varm i burkar och stäng.

Fem minuters lingon med pektin

Cowberry - saftigt bär, så sylten kommer ofta ut flytande. Du kan uppnå en tjock konsistens med pektin. Det är ett naturligt förtjockningsmedel som är tillverkat av äpplen. Det påverkar inte smaken, men tjocknar massan. Du hittar den i kryddavdelningen.

Du kommer behöva:

1 kg tranbär;
20 gr. gram pektin;
600 gr. Sahara.

Matlagning:

Häll tvättade och sorterade bär med en halv portion socker och tillsätt pektin. Rör om och ställ åt sidan i 20 minuter. Lägg lingonmassan på spisen under omrörning, vänta tills den kokar och häll ut resterande socker. Koka blandningen i 5 minuter och häll upp varm i burkar.

Fem minuters lingonsylt med kryddor

För 10 portioner behöver du:

1 kg tranbär;
3 kryddnejlika;
1/2 kg socker;
kanelstång;
100 ml vatten.

Matlagning:

Sortera och tvätta lingon. Häll kokande vatten över bäret i 1-2 sekunder, lägg i ett durkslag och vänta tills allt vatten har runnit ut. Lägg över lingonen i en kastrull, häll i vatten och häll socker.

Blanda ingredienserna och placera behållaren med dem på elden. Under omrörning vänta tills det kokar, tillsätt sedan kryddorna. Koka lingon på låg värme, rör om då och då, i 5 minuter och ta bort från värmen.

Fördela varm sylt i förberedda burkar och gräv ner.

För att berika smaken lingonsylt tranbär kombineras med andra produkter. Den kombinerade användningen av lingon och äpplen ger utmärkta resultat.

De betonar smaken av bär och lägger till densitet. Lingon med äpplen är en tät sylt, så den kan användas till öppna pajer och andra desserter.

Lingon-äppelsylt - ett enkelt recept

Du kommer behöva:

1,6 kilo lingon;
400 gr. äpplen
200 ml vatten;
1 kg socker.

Matlagning:

Lägg de sorterade lingonen i ett durkslag och skölj. Häll upp i en skål, täck med vatten och låt stå i 30 minuter för att ta bort bitterheten från bären.

Medan bären blötläggs, ta hand om äpplena - skär och ta bort mitten, finhacka. Du bör få bitar av äpplen lika stora som lingon.

Häll vatten i en kastrull eller handfat och skicka behållaren till spisen. Efter att ha kokat upp vätskan, häll ut sockret och; medan du rör om, vänta på upplösning.

Lägg lingon i sirap, låt koka ett par minuter och lägg i äppelskivor.

Rör om, vänta tills blandningen kokar, minska värmen och låt koka i en kvart.

Fördela varm sylt i steriliserade burkar och stäng.

Lingon-äppelsylt med honung

Du kommer behöva:

0,5 kg honung;
1 kg tranbär;
1/2 glas vatten;
0,5 kg äpplen.

Matlagning:

Häll kokande vatten över bären och ställ åt sidan. Skär äpplena och ta bort kärnhuset, skär i bitar. Förbered en sirap av vatten och honung, blanda bär och äppelskivor och häll över sirapen. Koka blandningen under omrörning tills komponenterna blir genomskinliga.

Lantbär-äppelsylt med nötter

Denna sylt kan varieras genom att tillsätta nötter. Efterrätten blir läcker, så den kan till och med dekorera ett festligt bord.

Du kommer behöva:

1 kg tranbär;
0,5 kg valnötter;
3 medelstora äpplen;
800 gr. Sahara.

Matlagning:

Häll kokande vatten över lingon, blanda med socker och låt saften rinna. Skala äpplena, ta bort mitten och skär i små bitar. Krossa nötterna.

Blanda alla ingredienser i en kastrull eller ett handfat och ställ behållaren på en liten eld. Efter kokning, koka massan i 6 minuter och ställ åt sidan. När det svalnat, sätt tillbaka det på elden och koka i 6 minuter. Nötterna ska bli genomskinliga.

Om detta inte händer, efter kylning, bör sylten kokas igen.

Att förbereda sylt i en långsam spis är enkelt, men nyanserna bör beaktas. Fukten från bären kommer att avdunsta långsammare, så sylten kan visa sig vara mindre tjock än vad som tillagas på spisen. Att ta bort ångventilen hjälper till att delvis lösa problemet.

Kapaciteten på multikokaren kan nå 10 liter.

Det verkar som att detta är mycket, men det kan inte fyllas mer än en tredjedel, eftersom sylten kan "rymma".

Om du har mycket lingon bör du inte koka sylt i en slowcooker, eftersom det tar dig mycket tid. Det är bättre att använda det vanliga sättet.

För att tillaga sylt i en långsam spis måste du använda läget där försmädande uppstår. I olika modeller det kan kallas annorlunda, oftare är det "gryta" eller "soppa". Under tillagningsprocessen måste sylten blandas och skummet tas bort från ytan.

Lingonsylt i en slow cooker

Du kommer behöva:

1 kg tranbär;
1,5 kg socker.

Häll kokande vatten över lingonen och blanda med socker. Placera blandningen i apparatens skål och sätt på lämpligt läge.

För att göra smaken av sylt mer pikant kan du lägga till bäret citronskal, en sked honung och några bitar kryddnejlika.

Koka blandningen i ungefär en timme, slå sedan på uppvärmningsläget och blötlägg den i långsamkokaren i ytterligare ett par timmar.

Lingon-päron sylt i en slow cooker

Du kommer behöva:

liters burk lingon;
2 medelstora eller 1 stort päron;
0,5 socker.

Bär skållade med kokande vatten. Ta bort kärnan från päronen och skär i skivor. Blanda med bär och lägg i apparatens skål. Strö tranbär med socker och slå på "stewing" -läget. Det tar ungefär en timme att laga mat.

Citrusälskare kan unna sig tranbärssylt gjord på mandariner, citron eller apelsin. Läckert och väldoftande är sylten av deras tranbär med apelsin.

Du kommer behöva:

2 koppar lingon;
2 stora eller 4 små apelsiner;
1,5 koppar socker.

Matlagning:

Häll kokande vatten över de sorterade och tvättade lingonen, som i tidigare recept. Skala apelsiner och skär i små bitar.

Lägg bären och citrusfrukterna i en skål eller kastrull och låt lingon-apelsinblandningen koka upp.

Efter 10 minuter, häll socker i en behållare, du kan lägga till mer kanel, för en sådan mängd ingredienser - inte mer än 3 matskedar.

Rör om och låt koka i ytterligare 10 minuter. Mosa lingonen med en stor sked.

Ta bort massan från spisen och kyl tills rumstemperatur. Bred ut den avsvalnade sylten i burkar och stäng.

Lingonsylt med apelsiner kan tillagas på annat sätt. Den slutliga produkten kommer att ha liknande konsistens som tjock gräddfil och kommer att ha en uttalad apelsinsmak.

Du kommer behöva:

1 kg tranbär;
1 kg apelsiner;
1 kg socker.

Matlagning:

Kombinera tranbär med socker. När hon sätter igång juicen, sätt på elden. Skär apelsinerna med skal i flera bitar, ta bort kärnorna, hacka i en köttkvarn eller i en mixer. När bären har kokat i 20 minuter, tillsätt apelsinerna. Efter kokning, koka i 20 minuter.

Börja laga mat 2 timmar före servering

1,4 kg hårda päron
800 g tranbär
saft och skal av 1 citron
1 kg socker

STEG-FÖR-STEG MATlagningsrecept

Skala päronen, skär ut mitten (håll "svansarna" intakta), släng inte skalen. Skär fruktköttet i skivor.
Lägg päronskivorna i en stor skål, ringla över citronsaft, täck med hushållsfilm och ställ åt sidan.

Tillsätt lingon, päronskal och citronskal i en stor kastrull. Häll i 600 ml vatten. Koka upp, sänk värmen och täck med lock. Sjud under omrörning i cirka 20 minuter, tills lingonen blir till en fruktkött. Passera den resulterande massan genom en fin sil.
Överför lingonmassan i en kastrull, tillsätt päron, socker och värm under omrörning tills sockret är helt upplöst. Sjud marmeladen tills den tjocknar, 30 till 40 minuter. Ta bort skummet, häll i steriliserade burkar och förslut dem omedelbart tätt.

Deli råd
Det är bekvämare att ta bort skummet från sylten med den bakre, konvexa sidan av skeden - då tar du inte en fast portion sirap varje gång. Det finns ett annat sätt att bli av med skummet - lägg lite i sylten Smör, kommer den att "äta upp" skummet.