Bulgur - vilken typ av spannmål är det. Recept för läcker matlagning och hur mycket man ska koka bulgur i en kastrull eller slow cooker

Man tror att bulgur har använts för matlagning i cirka 4000 år. En sådan produkt är mest populär i många Medelhavsländer, på Balkan, såväl som i Indien, Armenien och Azerbajdzjan. Den är uppskattad för sin lätta förvaring, intressanta smak och användbara egenskaper. Men på Rysslands territorium är det inte så välkänt, det anses till och med vara en exotisk produkt, så det är värt att förstå vad bulgur är och vad är dess värde.

Vad det är?

Bulgur är ingen exotisk produkt, utan vete som skördades under sin "mjölk"-mognad, ångades, torkades under solen, rengjordes från resterna av skalen och detaljerades i små fraktioner. Det är ångande och torkning som ger spannmålen en speciell smak och arom, som påminner lite om en nöt.

Bulguranaloger inkluderar korngryn, men till skillnad från orientaliska spannmål är korn inte ångat. Vetegryn kan också ha tre grader av krossning: fin (för bakning), medium (för soppor och spannmål) och grov malning (för pilaff).

Hur man lagar bulgur

Att laga bulgur är ganska enkelt, först och främst är det överkokt i valfri olja, och sedan kokas spannmålen i vanligt vatten tills den är mjuk. Ingrediensernas proportioner beror på rättens önskade tjocklek, medan bulgur inte behöver tvättas med vatten vare sig före eller efter kokning.

Vetegryn kan bli en bra analog till risgryn, men till skillnad från riskorn så fastnar inte bulgurkornen vid varandra och kokar inte mjuka. Gryn kan serveras som en oberoende maträtt, så lägg till det i kötträtter. Koteletter kommer ut ur det mycket välsmakande och tillfredsställande, de lägger det också i sallader, soppor, fyller grönsaker med det. Du kan använda bulgur till efterrätter, det harmoniserar perfekt med honung och nötter. Godis är kaloririkt, men väldigt nyttigt och gott.

Bulgur fördelar och skadar

Bulgur har, liksom många andra produkter, sina för- och nackdelar. Värdet av spannmål ligger i det faktum att det innehåller vitaminer och mikroelement som är viktiga för människokroppen - dessa är B-vitaminer, såväl som vitamin PP, E och K. Mikroelement är kalcium, järn, zink, mangan och andra ämnen.

Ovärderlig hjälp kommer med sådana komponenter i spannmål som mättade fettsyror, sackarider, askämnen och, viktigast av allt, fibrer, tack vare vilka tarmarna rensas från gifter, gifter och andra avlagringar som förgiftar kroppen.

Näringsämnen från bulgur har en gynnsam effekt på nervsystemets funktion, tack vare B-vitaminer, och den innehåller också mineralsalter, på grund av vilka ämnesomsättningen regenereras, ben stärks och hår och hud fylls med vitalitet.
Bulgur är särskilt användbart för dem som är engagerade i tungt mentalt och fysiskt arbete. Det är användbart att inkludera sådana spannmål i idrottares kost. Spannmålen är välsmält, överför alla dess näringsegenskaper till kroppen och ger den energi i 6 timmar.

Om en person är frisk och inte följer en speciell diet, är bulgur inte kontraindicerat för honom. De som vill gå ner i vikt bör använda sådana spannmål med försiktighet, eftersom bland andra spannmål som är bekanta för oss är bulgur ledaren i kalorier. Det är värt att avstå från vetegryn för personer som lider av sjukdomar i mag- och tarmkanalen, eftersom fibern som ingår i dess sammansättning kan ge både nytta och skada.

Recept på bulgur med grönsaker

Om någon lyckades besöka Turkiet, kunde du inte märka att bulgur säljs även i den mest provinsiella butiken. I vårt land anses sådana spannmål vara en utsökt produkt, men turkarna lagar det ofta och mycket.

Ingredienser:

185 g bulgur;
en lök och morötter;
en tomat;
fem vitlöksklyftor;
Paprika;
salt, peppar, kryddor (till pilaff).

Tillagningsmetod:

Vi sätter en kittel (en kastrull med tjock botten) i brand, häll i vegetabilisk olja och du kan lägga lite smör. Somna hackad lök, morot och två kryddnejlika kryddiga grönsaker. Stuva grönsaker, men stek inte tills de är gyllene.
Så snart ingredienserna blivit mjuka, tillsätt tärningarna av paprika, låt sjuda tills de är mjuka och bred sedan ut den hackade tomaten.
Efter att tomaten har börjat saften, tillsätt alla kryddor, du kan lägga ett lagerblad och en sked tomatpuré, om du vill att rätten ska bli med en rik tomatsmak.
Nu somnar vi bulgur tillsammans med resterande hackade vitlöksklyftor, blanda inte grynen utan häll helt enkelt i vatten så att det helt täcker kornen, täck med lock och låt puttra tills vätskan har avdunstat helt. Under de första 20 minuterna är det tillrådligt att inte titta in i kitteln så att värdefull ånga inte lämnar.
Så snart all vätska kokar bort, blanda flingorna med grönsaker, låt stå i 10 minuter och du kan servera rätten till bordet.

Läcker bulgur pilaff

Vetegryn passar bra till grönsaker, fisk och kött. Det kan vara ett bra substitut för ris och fungera som grund för tillagning av pilaff. Till pilaff kan du ta fläsk, nötkött eller laga bulgur med kyckling.

Ingredienser:

825 g fläsk;
två stora lökar;
två medelstora morötter;
325 g bulgur;
ett vitlökhuvud;
varm peppar (färsk eller torkad);
en sked berberis (torkad);
en sked zira;
en sked kryddor för pilaff;
825 ml vatten.

Tillagningsmetod:

I en kittel med uppvärmd olja tar vi mycket olja så att det täcker botten av behållaren, minst fyra matskedar. Så häll löken i den heta oljan, som du behöver hacka i tunna remsor och stek tills den är gyllenbrun, det viktigaste är att inte bränna den.
Så fort löken är brynt, lägg på fläskbitarna och fortsätt att steka ingredienserna i 15 minuter, tillsätt sedan de rivna morötterna och stek i ytterligare 15 minuter.
Häll sedan zira och kryddor för pilaff till köttet och grönsakerna, och lägg även den heta paprikan, vitlökshuvudet skalat från skalet, häll i vattnet och sjud köttet i 40 minuter.
Så snart basen för pilaff är klar, tillsätt berberisen och sprid ut själva bulguren i ett jämnt lager, ändra inte, tillsätt vatten och sjud rätten i 20 minuter (räknat från kokningsögonblicket).
Så snart det inte finns någon vätska kvar i kitteln, stäng av elden och indunsta pilaffen i ytterligare 15 minuter. Innan servering ändrar vi bulguren med kött och grönsaker, lägger den på ett stort fat och strö över örter.

Tillagningsalternativ för flera spisar

I en långsam spis kan du laga olika rätter från vetegryn. Vi erbjuder ett alternativ som liknar risotto, bara istället för ris kommer vi att använda bulgur.

Ingredienser:

285 g bulgur;
285 ml vitt vin (halvtorrt);
två stora lökar;
tre vitlöksklyftor;
145 g ost;
365 g gröna ärtor;
7 stjälkar sparris;
785 ml buljong (vatten);
salt, olivolja.

Tillagningsmetod:

Vi skär löken i kuber, hacka skivorna av den kryddiga grönsaken med tunn plast.
Häll den hackade löken i en skål med olivolja, fräs i läget "Frying" i 10 minuter, tillsätt sedan vitlöken och överkoka ingredienserna i ytterligare en halv minut.
Vi somnar vetegryn, blanda, häll i buljong eller vatten, tillsätt vin efter fem minuter. Läget kan ändras till "Släckning".
Så fort bulgurn blivit mjuk, lägg sparrisen skuren i bitar och somna ärter.
Vi lägger grädden och riven ost efter att sparrisen mjuknat, värm upp den i ett par minuter för att smälta osten, och du kan prova en ny och ovanlig maträtt.

Soppa med bulgur - ett enkelt recept

Enligt traditionen måste en turkisk flicka laga bulgursoppa på sin sista kväll före äktenskapet så att hennes familjeliv är välmående och lyckligt. Därför kallas turkisk soppa gjord av vetegryn "brudar" soppa.

Ingredienser:

155 g bulgur;
tre liter buljong;
två tomater;
Glödlampa;
12 g mynta;
salt, peppar (ärtor), paprika.

Tillagningsmetod:

Bulgur hälls i den redan förberedda grönsaksbuljongen tillsammans med pepparkorn och paprika.
Hackad lök steks i olja och tomater läggs till den, som skalas och hackas i kuber.
Stekta grönsaker skickas till buljongen med spannmål, lägg mynta, salt och sjud soppan tills spannmålen är klar.

Utan tvekan kommer alla som har provat bulgurgröt minst en gång att säga med tillförsikt att det är väldigt gott och näringsrikt, så i den här artikeln kommer vi att försöka förstå mer i detalj hur lång tid det tar och hur man lagar bulgur i en kastrull och en långsam spis för en sidorätt, så att den blev smulig och inte höll ihop under tillagningen.

Hur länge ska man koka bulgur efter tid?

Tillagningstiden för bulgurflingor är i genomsnitt densamma som för de flesta andra spannmål, bara processen för dess beredning skiljer sig något:

Hur länge kokar man bulgur som tillbehör i en kastrull? I en kastrull ska i genomsnitt bulgur kokas i 20 minuter efter att vattnet kokat upp i en kastrull.
Hur länge kokar man bulgur i en långsam spis? I multikokaren måste bulgur tillagas i 20 minuter i "Stew" eller "Gröt" -läge, varefter den lämnas i multicookern i ytterligare 8-10 minuter i uppvärmningsläget så att den "når".

Efter att ha lärt oss hur många minuter att laga bulgur, låt oss överväga ytterligare hur man lagar den ordentligt i en kastrull så att gröten blir smulig, välsmakande och doftande.

Hur lagar man bulgur som tillbehör i en kastrull?

En av nyckelfaserna för att tillaga smulig bulgur i en kastrull är dess förberedelse för matlagning, så låt oss titta på hela matlagningsprocessen steg för steg från förberedelse till matlagning själv:

Vi mäter den nödvändiga mängden bulgur för matlagning (baserat på andelen 1 kopp spannmål för 4 portioner).
Med hjälp av en sil tvättar vi bulguren med kallt vatten och efter att vattnet rinner av spannmålen, överför den till en förvärmd panna (i pannan, smält först 2 matskedar smör, vegetabilisk eller olivolja).
Stek bulguren i en panna på medelvärme tills en behaglig doft dyker upp (i genomsnitt 5-7 minuter). Rostning förbättrar smaken och aromen av gröt, och förhindrar även att kornen klibbar ihop under tillagningen.
Vi överför den stekta bulguren till en kastrull och häller kokande vatten över den (baserat på proportionen: 1 kopp bulgur till 2 koppar vatten). Tillsätt salt efter smak (0,5 tsk utan glid).
Efter att ha kokat upp vattnet i pannan igen, sänk värmen till ett minimum (vattnet ska inte koka mycket) och koka flingorna i 20 minuter tills de är kokta. Täck grytan med lock under tillagningen.
I slutet av tillagningen ställer vi kastrullen åt sidan från värmen och låter bulgurgröten brygga i 10-15 minuter.
Det är allt! Kokt bulgur till garnering - klart! Nu kan den serveras vid bordet.

Svar på populära frågor om hur man lagar bulgur

Behöver jag skölja bulgur innan tillagning? Det är inte nödvändigt att skölja bulguren före tillagning, men om tillverkaren anger det kan du skölja den i kallt vatten med hjälp av en sil.
Behöver jag blötlägga bulgur innan tillagning? Bulgur behöver inte blötläggas innan tillagning. I vissa fall (om tillverkaren rekommenderar det på förpackningen) kan den tvättas med kallt vatten.
Vad är förhållandet mellan vatten och bulgur när du lagar mat? När du lagar bulgur måste följande proportioner observeras: 2 koppar vatten till 1 kopp flingor.
Hur mycket expanderar bulgur när den tillagas? Under tillagningen ökar bulgur med 2,5-3 gånger sin ursprungliga volym.

Som avslutning på artikeln kan det noteras att när du vet hur man lagar bulgur läckert i en kastrull, kan du ständigt använda denna hälsosamma och välsmakande flingor som tillbehör till dina favoriträtter. Vi lämnar vår feedback och användbara tips om hur man lagar bulgur för en sidrätt i kommentarerna till den här artikeln och delar den på sociala nätverk om det var användbart för dig.

Smulig bulgur är grunden i många rätter. Den kan kokas som tillbehör, användas som fyllmedel för sallader, köttfärs, även för bakning. Men ofta håller det ihop med långkok eller fel proportioner.

Krupa kom till oss från Mellanöstern och Asien, där nomader och beduiner älskade det mycket. På vägen var det omöjligt att noggrant och länge besvära sig med matlagning, men spannmål behövdes som energikälla, vitaminer och mineraler. Nomaderna kom också på hur man snabbt, enkelt och välsmakande lagar smulig bulgur.

Vi kommer att berätta hur man lagar smulig bulgur i en kastrull utan specialverktyg.

Träning

Att koka bulgur ordentligt är ganska enkelt, men först måste du vara uppmärksam på beredningen. Det finns flera tillagningsmetoder, men det finns några allmänna regler. För smulig bulgur behöver du:

en stor kastrull - spannmålen sväller under tillagningsprocessen och ökar med ungefär tre gånger sin ursprungliga volym;
själva flingorna - ju finare malning, desto kortare tillagningstid;
vatten - andelen vatten till spannmål beror på den valda tillagningsmetoden.

Under tillagningsprocessen behöver du inte ens salt - alla kryddor läggs till den redan förberedda maträtten.

Blötlägga eller steka?

För att produkten i pannan inte ska hålla ihop och den smuliga spannmålen behåller sin form, måste det malda kornet "fyllas" i förväg. Det vill säga antingen förblötlägga i vatten, eller steka i en panna med tillsats av olja. Tänk på fördelarna med varje metod.

Blöta

Denna metod hjälper till att bevara maximalt med näringsämnen. Spannmålen placeras i en stor behållare, helst gjord av keramik eller metall med tjocka väggar, och hälls med varmt vatten. Vatten bör vara ungefär en och en halv gånger mer än spannmål. Behållaren stängs med ett lock, lindas med en handduk och lämnas i 30 minuter. Först efter det kan du börja laga mat.

Håller du bulgur i vatten längre, 40-50 minuter, kan den kylas och användas utan ytterligare tillagning. I det här fallet kommer förberedelsetiden för en tillbehör eller sallad att vara så kort som möjligt.

Stekning

När den rostas avslöjas all den rika smaken och aromen av spannmål - bulgur får nötaktiga toner och är mer lämplig för kötträtter. Denna metod används oftare för att laga pilaf.

Pannan måste värmas över hög värme med olja - som regel används 10–15 gram smör eller ghee per 100 gram spannmål. Oliv eller solros kan övermanna smaken. Gryn hälls i en het stekpanna och rörs försiktigt med en träspatel. Så snart en gyllene färg visas eller lukten av nötter börjar höras, ta bort från värmen och överför till en kastrull för matlagning.

Därefter ökar chanserna avsevärt att tillaga bulgur ordentligt i panna. Den valda metoden påverkar inte hur mycket tid som ska lagas i pannan.

Koka bulgur i en gryta

Lägg de förberedda flingorna i en stor kastrull och fyll den med vatten. Det ideala alternativet är att laga bulgur i ett förhållande av redan svullna spannmål 1: 1,8 i förhållande till vatten. Vattnet måste vara varmt. Men om du inte vill mäta är det tillåtet att hälla 2 delar vatten i 1 del av spannmålen.

Vi placerar pannan på den redan uppvärmda brännaren. Hur mycket tid att laga mat beror på hur mycket vatten som hälls - 15 eller 20 minuter under ett stängt lock över låg värme, utan att röra om. Allt vatten ska avdunsta.

Färdig smulig bulgur kan ätas varm, eller så kan den kylas och läggas till en annan maträtt. Det går bra med vit eller rosa mald peppar, muskotnöt, sesam. Av de gröna är persilja, basilika, koriander och mynta i perfekt harmoni. Lägger du till kryddor och köttbitar stuvade med grönsaker till den färdiga rätten (särskilt gott om du använder lamm, nötkött eller kalkon) får du en riktig beduinpilaff.

Korrekt kokta spannmål låter dig experimentera och välja från en hel rad olika rätter.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

- bulgur - 1 msk.;
- vatten - 2 msk.;
- salt;
- smör - 50 g.

Recept med foto steg för steg:

Vi lägger en torr kastrull eller panna med en tjock botten på elden. Vi lägger en bit smör (läckert) smör i den och dränker den.

Tvätta bulgurn noggrant och häll av överflödigt vatten. Häll i smält smör. Stek allt tillsammans i cirka en minut, rör om då och då. Oljan omsluter spannmålen från alla sidor och då håller inte gröten ihop under tillagningen. Salta vid det här laget bulguren.

Koka upp vatten först. Och när det kokar, häll spannmålen i förhållandet 1: 2. Koka upp igen och sänk värmen till låg.

Vi täcker med ett lock. Och nu svarar vi på frågan om hur mycket man ska laga bulgur. Denna spannmål kokas en kort stund. Räcker 15-20 minuter. Efter 15 minuter tittar vi, om vätskan har avdunstat, är gröten klar. Om inte, koka i ytterligare 5 minuter. Den totala tillagningstiden bör inte överstiga 20 minuter.

Dessa är gropar på ytan av gröten bör visas. Det betyder att rätten är helt genomstekt och det finns ingen vätska i den.

Grynen smälte underbart. Hon blev lagom mjuk, men inte mycket. Den har en ljus krämig smak. Och här rekommenderar jag att inte spara på olja, utan att använda den riktiga. Då blir gröten väldigt god. Servera denna maträtt med grönsaker, kött eller ägg.

På en lapp
Bulgur kan vara ett utmärkt substitut för ris, till exempel för att fylla eller laga köttbullar.
Om du vill få det helt, byt sedan ut smöret med vegetabilisk olja.
Kokt bulgur används som tillbehör eller i sallader.
Från denna produkt kan du laga köttfria kotletter genom att kombinera gröt med ägg, grönsaker och mjöl.
Denna risersättning kan vara en av ingredienserna för att göra en utsökt efterrätt. Att kombinera den med nötter, honung, torkad frukt, sirap och andra godsaker ger fantastiska resultat.
Vet du hur man lagar bulgur annorlunda? Dela dina idéer i kommentarerna.

Bulgur (burgul) är ett spannmål med en lång historia. Den har använts i över fyra årtusenden. Man tror att den fördes till Europa från Mellanöstern av Maghreb-handlare. Gryn används traditionellt i medelhavsmat, orientaliskt, indiskt, armeniskt, azerbajdzjanskt och kinesiskt kök. Förresten ansåg de gamla kineserna bulgur som en helig kultur.

Bulgur är ett spannmål gjord på durumvete. Den utsätts för värmebehandling med vatten och torkning. Kornen skalas sedan (mals) för att ta bort det grova fibrösa yttre skalet (kli) och för att ge en bärnstensfärgad färg. Sedan börjar krossningsprocessen. Sedan sorteras spannmålen efter malningsgrad:

liten fraktion (koftelik). Det används som tillsats vid bakning av olika bröd, pajer, muffins och kakor. En sådan "höjdpunkt" ger bageriprodukter en delikat nötsmak och en aptitretande crunch;
den mellersta fraktionen är idealisk för att göra sidrätter, spannmål, tjocka soppor, samt snacks och desserter;
grov fraktion (pilavlik)- används för att laga pilaff. Smaken är inte sämre än traditionellt ris. Det ersätter framgångsrikt pärlkorn och couscous i recept, samtidigt som det inte kokar till ett mosigt tillstånd.

Kaloriinnehållet i spannmål är högt - 342 kcal per 100 g.

Fördel

Tyvärr är lite känt om bulgur i Ryssland. För bara några år sedan kom rätter från denna spannmål in på restaurangernas meny. De välgörande egenskaperna hos gröt underskattas helt enkelt av många. Rik på järn, kalium, vitaminer, folsyra och fibrer har den en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemets funktion, främjar fettförbränningen och sänker blodsockret. De komplexa kolhydraterna som finns i spannmålen smälts långsamt, utan att skada figuren.

Skada

I vissa fall kan bulgur skada kroppen. Kontraindikationer för användningen av spannmål är:

glutenintolerans;
flatulens och frekvent diarré;
inflammation i slemhinnan i magen och matstrupen;
ökad surhet;
tendens att äta för mycket.

Om atypiska symtom uppträder efter användning av produkten, kontakta en specialist. Kanske är detta en signal om ett dolt problem i kroppen. I det här fallet kommer maträtten inte att ge fördelar.

Finesser i matlagning

Bulgur används för att göra soppor, huvudrätter och desserter. Den passar bra till kött, fisk, skaldjur och grönsaker. I det orientaliska köket ersätts flingor ofta med traditionellt ris när man lagar pilaff. På Cypern används bulgur för traditionell bröllopspilaff, och i Turkiet görs "brudsoppa" av den med tillsats av linser. Beredningen av bulgur har sina egna egenskaper.

Spannmål tvättas eller blötläggs inte. Det finns inga undantag från denna regel.
Före tillagning steks spannmålen i smör eller olivolja.. Detta ger den en behaglig arom och en subtil nötsmak.
För matlagning använd rätter med tjock botten. Ett bra alternativ för en kittel eller wok. På en långsam eld kommer spannmålen i dem att försvinna, men inte koka.
När du lagar mat ökar spannmål tre gånger. Innan du lagar mat, se till att beräkna antalet portioner som behövs.
Proportionerna vatten och spannmål är 1:2. Detta förhållande är idealiskt för trögflytande gröt.
Inkompatibla komponenter. Gryn kombineras inte med paprika, tomatpuré, dragon och torkad frukt. Använd den inte med potatis, kål och rödbetor. Och recept med ett ägg finns helt enkelt inte.
I en långsam spis tillagas bulgurgröt i läget "Bovete".. Under tillagningsprocessen går spannmålen igenom flera bearbetningssteg, på grund av vilka den färdiga maträtten blir smulig.

Gourmeter rekommenderar att laga bulgur i en långsam spis i flera lägen. Först steks spannmålen i smält smör i "Baking" -läget. Fyll på med vatten och koka med läget "Släckning". Förbered i läget "Uppvärmning".

enkelt recept

Kokt bulgur blir en näringsrik frukost och ett bra tillbehör till kött eller fisk. Den godaste rätten kommer att vara den första dagen. Förvara inte kokt gröt i flera dagar. Bättre att göra den fräsch.

Du kommer behöva:

grov bulgur - 1 kopp;
kallt vatten - 2 koppar;
smör - 2 matskedar;
salt att smaka.

Matlagning

Smält smöret i en kittel.
Häll flingorna, blanda, stek i 3 minuter.
Fyll med vatten, salt.
Skruva upp värmen, vänta tills det kokar.
Täck med lock, minska värmen, koka i 15-20 minuter.
Låt det brygga i 5 minuter.

Den färdiga rätten har en behaglig nötsmak. Servera den med smör.

originalrecept

Vi erbjuder att laga utsökt söt gröt med mjölk och en maträtt med svamp. Den första är lämplig för frukost, och den andra är ett bra val till middag.

Med pumpa och äpplen

En rejäl och otroligt aptitretande rätt är en bra start på dagen. Det kommer att ge energi och ge dig en känsla av mättnad i flera timmar.

Du kommer behöva:

bulgur - 1/2 kopp;
mjölk - 1 glas;
pumpa - 100 gram;
äpple - 1 stycke;
mald kanel - 1 gram;
socker - 3 teskedar;
vatten - 1 glas;
smör - 3 matskedar;
torkade aprikoser - 50 gram;
mynta - 2-3 blad;
salt att smaka.

Matlagning

Stek bulgur i olja.
Häll i vatten, mjölk.
Rengör och tärna pumpan.
Finhacka torkade aprikoser.
Tillsätt pumpa, torkade aprikoser, socker, blanda, koka upp.
Sänk värmen, låt sjuda i 20 minuter.
Salta, ta bort från värmen.
Skala äpplen, skär i tärningar.
Stek äpplena i smör med socker i 1 minut.
Lägg gröten på en tallrik, tillsätt äpplen, häll över den återstående sirapen från stekningen.
Garnera rätten med kanel och myntablad.

Bulgur i mjölk är smulig, kornen håller inte ihop. Bitar av pumpa, torkade aprikoser och karamelliserade äpplen ökar maträttens användbarhet och mättar den med vitaminer och mikroelement. Kryddiga toner av kanel och mynta kompletterar smaken.

Med svamp

Gryn passar bra med svamp. Även traditionella champinjoner, som många anser vara smaklösa, kommer inte att lämna dig likgiltig. Prova ett enkelt recept på bulgurgröt med svamp.

Du kommer behöva:

bulgur - 1 kopp;
champinjoner - 500 gram;
lök - 2 stycken;
olivolja - 4 matskedar;
vatten - 2 glas;
persilja - 6-7 grenar;
salt att smaka.

Matlagning

Fräs den hackade löken i olja.
Tillsätt svamp skuren i skivor, stek tills saft bildas.
Tillsätt bulgur, stek i 5 minuter.
Häll vatten, salt, låt sjuda i 15 minuter.
Tillsätt hackade gröna.

Bulgur med svamp kan serveras till kött eller användas som en självständig maträtt. Om du går på diet eller fastar, diversifierar gröt din kost.

Vi bekantade oss med de grundläggande finesserna i att göra bulgurgröt.
Nu kan du välja det lämpligaste alternativet som ger dig en boost av energi och gott humör!