Flytande bovete. Flytande bovetegröt - fördelar i varje sked

Steg-för-steg-recept för att laga bovetegröt på vatten på spisen, i ugnen och i en vanlig termos

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

4 gr.

8 gr.

kolhydrater

161 kcal.

Alternativ 1: Bovetegröt på vattnet - ett klassiskt recept

Huvudhemligheten för varje läcker maträtt, inklusive lös bovetegröt på vattnet, är kärleken och ömheten med vilken du behöver närma dig matlagning, allt annat är bara en uppsättning enkla steg och några ingredienser. Även ett barn kan klara av detta recept.

Det är svårt att överskatta fördelarna med bovete, det är känt och tillagat över hela världen - på vatten, mjölk och till och med buljong. Det anses vara en kostprodukt, hjälper till att hantera övervikt, rena kroppen från fetter, gifter och skadliga saker. Bovetegröt innehåller många vitaminer, aminosyror och spårämnen. Att dricka det på morgonen ger dig energi för hela dagen.

Ingredienser:

• bovete - 300 gr;
• vatten - 600 ml;
• smör - 50 gr;
• vegetabilisk olja - 30 ml.

Steg för steg recept på bovetegröt på vattnet:

Sortera spannmålen från korn av låg kvalitet, skölj i ett durkslag tills vattnet blir klart. Häll varmt vatten och låt stå i fyrtio minuter, detta kommer att göra flingorna mjukare.

Häll vegetabilisk olja i en kastrull, värm och tillsätt flingor, stek i tre minuter.

Häll över kokande vatten, täck med lock och koka på svag värme tills det är mjukt – tills bovetet suger upp all vätska.

Några tips för att göra perfekt smakrik och smulig bovetegröt:

Överensstämmelse med proportionerna av 1 kopp spannmål till 2 koppar vatten;
- renat vatten;
- tvättade och sorterade spannmål, lätt stekta i en panna före tillagning;
- för att göra smaken mer mör, är det nödvändigt att lägga till en liten bit smör till varje servering av den färdiga gröten.

Alternativ 2: Bovetegröt på vatten - ett snabbt recept för matlagning i termos

Detta recept är perfekt för dem som inte har tid att laga mat alls eller för lata värdinnor. Du behöver inte stå vid spisen och vänta tålmodigt tills gröten är tillagad.

Produkterna kommer att behöva samma som i det klassiska receptet, och olja, salt, socker och andra tillsatser kan användas efter smak. Bovete kan tas mindre eller mer, det viktigaste är att hålla proportionerna: en del av spannmålen till två delar vatten.

Ingredienser:

• bovete - 300 gram;
• vatten - 0,6 l;

Hur man snabbt lagar bovetegröt på vatten i en termos:

Skölj spannmålen och häll den i en termos, salt vid behov, vanligtvis baserat på beräkningen: en tesked salt per 0,5 liter vatten.

Häll kokande vatten över bovete och skruva fast locket på termosen. Låt stå i 10-15 minuter.

Bovete är mycket användbart för både hälsa och skönhet. Dess extraordinära egenskaper har varit kända under mycket lång tid, en gång kallades den till och med hjältarnas mat. Det har fått sitt namn tack vare Grekland - ett land som förhärligade spannmål över hela världen.

Bovetegröt på vattnet är en integrerad del av all diet, eftersom den har väldigt få kalorier, och tvärtom finns det många användbara ämnen. Till exempel innehåller den vitaminerna B, P och E, samt zink, järn, jod, kalcium, fosfor, mangan och koppar. Dessutom innehåller den 19% protein och ett helt komplex av organiska syror, såsom oxalsyra och citronsyra. Detta är en verklig ledare när det gäller fördelar bland alla kända spannmål.

Alternativ 3: Bovetegröt på vattnet med torkad frukt

På hösten och vintern är bovete användbart vid behandling av virussjukdomar, eftersom det hjälper till att öka och stärka immunförsvaret. De som följer en hälsosam kost bör definitivt äta bovetegröt.

Torkad frukt kommer att vara ett bra komplement till den vanliga gröten. Så det blir bara godare, men också nyttigare.

Ingredienser:

• bovete - 250 gr;
• katrinplommon - 100 gr;
• torkade aprikoser - 100 gr;
• valnötter - 100 gr.

Steg-för-steg recept på bovetegröt på vatten med torkad frukt:

Tänd grynen i en djup stekpanna så att en behaglig lukt uppstår, tillsätt en msk. en sked vegetabilisk olja.

Skölj de torkade frukterna och stuva dem i en liten mängd vatten i 5-7 minuter tills de blir mjuka. Efter finhacka.

Mal nötterna och tillsätt tillsammans med torkad frukt till bovetet, häll allt med kokande vatten i proportionen 1 kopp bovete till 2 koppar vatten.

Täck gröten med ett lock och koka på svag värme i tjugo minuter.

Tack vare de värdefulla ämnena som utgör kompositionen är torkade frukter otroligt användbara. Faktum är att detta är ett så läckert piller skapat av naturen. Detta är det bästa botemedlet mot beriberi och anemi. Kalcium som finns i torkad frukt har en gynnsam effekt på hår och naglars tillstånd, magnesium och kalium på nerv- och kardiovaskulära system, och fibrer hjälper magen.

För bovetegröt på vattnet kan du välja vilken typ av torkad frukt som helst. Var och en av dem består av unika komponenter och har olika effekt på kroppen. Till exempel hjälper katrinplommon mot svullnad, russin är ett naturligt laxermedel, fikon har en antiinflammatorisk effekt, dadlar är urindrivande och torkade aprikoser renar levern.

Alternativ 4: Bovetegröt på vatten med kött i gryta

Detta recept hjälper till att diversifiera den vanliga kosten och överraska ditt hushåll. Gröt i krukor är mer tillfredsställande och doftande. Och om du lagar någon form av sås till henne, kommer alla definitivt att behöva kosttillskott. Matlagning kommer att ta längre tid än det klassiska receptet, men resultatet kommer definitivt att motivera alla ansträngningar.

Ingredienser:

• bovete - 100 gr;
• kött - 150-170 gr;
• vatten - 200 ml;
• lök - 75 gr;
• morötter - 75 gr;
• lagerblad - 1 st.

Hur man lagar bovetegröt på vatten med kött:

Skär köttet i bitar av valfri storlek.

Finhacka grönsaker, stek dem i 5-7 minuter och blanda med kött.

Skölj bovetet och lägg det i en kastrull, salta, peppra, lägg ett lagerblad.

Tillsätt grönsaker med kött till flingorna, häll vatten och täck med ett lock så att en liten lucka kvarstår. Då kommer vattnet inte att stänka åt alla håll, och ångan kommer att kunna fly fritt.

Sätt grytan i en kall ugn och tillaga i fyrtio minuter vid en temperatur av 180-190Cº.

Det är mycket viktigt att inte förvärma ugnen i förväg, skålen ska värmas upp gradvis, då blir gröten godare. För att göra gröten mer välsmakande måste du köpa spannmål av högsta kvalitet från fullkorn, och inte krossad, den osmalda är idealisk - sorten med de största kornen.

Alternativ 5: Bovetegröt på vattnet med svamp

Svampar är ett av de mest populära tilläggen till bovete. För att uppnå den perfekta smaken måste de stekas i en liten mängd olja innan de läggs till flingorna. Samtidigt kan du blanda båda med färdig gröt och laga mat med den, blanda väl.

Ingredienser:

• bovete - 1 msk.;
• morötter - 75 gr;
• lök - 75 gr;
• champinjoner - 300 gr.

Hur man lagar bovetegröt på vatten med svamp:

Finhacka och stek grönsakerna.

Svamp skär i fjärdedelar, lägg till pannan till lök och morötter, stek i fem minuter.

Lägg alla ingredienser i en kastrull, täck med vatten och salta lite.

När det kokar, minska värmen och koka under lock i ytterligare en halvtimme tills vätskan har avdunstat helt.

Medan gröten kokar behöver du inte störa den, kontrollera bara vattennivån för att inte missa ögonblicket när allt kokar bort. Svamp används vanligtvis i detta recept, men i själva verket kan du välja vilken svamp som helst vars smak du gillar bäst.

Alternativ 6: Söt bovetegröt på vattnet "Pukhovaya" med sås

De flesta är vana vid att äta och förbereda bovete som en mager rätt eller tillbehör, få människor vet hur man lagar det sött. Detta recept kommer särskilt att tilltala barn. Naturligtvis, ännu sötare, blir gröt om du kokar den i mjölk och inte i vatten.
Du kan experimentera mycket med såsen, till exempel göra den bäraktig genom att tillsätta rivna tranbär eller lingon.

Ingredienser:

• bovete - 200 gr;
• vatten - 400 ml;
• ägg - 3 stycken;
• smör - 1 msk. l;
• socker - 70 gr;
• grädde - 140 ml;
• kanel och vanilj - 5 gr.

Vispa äggen ordentligt med en mixer, tillsätt bovete till dem och blanda så att alla korn täcks med äggmassan.

Klä en plåt med bakplåtspapper och fördela flingorna jämnt på den.

Grädda i tjugo minuter vid 150 Cº.

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt bovete och smör, koka i femton minuter på låg värme.

Medan gröten kokar gör du såsen: koka upp grädden, rör ner vanilj och kanel, tillsätt sakta äggulorna mosade med socker i massan. Vispa hela tiden, vänta tills såsen tjocknar.

Ringla den beredda gröten med såsen.

Trots det stora antalet användbara egenskaper har det också en nackdel, som inte bör glömmas. Läkarna rekommenderar till exempel inte att äta bovete löpande, högst tre gånger i veckan.

På grund av det höga stärkelseinnehållet kan blodsockret hoppa upp, så diabetiker och personer med njursvikt måste äta bovete mycket noggrant. Detsamma gäller hypertonipatienter. För frekvent användning av bovetegröt kan provocera slöhet och migrän.

Det finns mycket färre minus för denna typ av spannmål än plus, och de kokar alla ner till en sak - allt behöver en åtgärd, om du kommer ihåg detta, kommer bovetegröt bara att ge hälsofördelar.

Alternativ 7: Bovetegröt på vattnet för barn

Bovetegröt bör ges till ett barn från ett års ålder. Vissa barnläkare rekommenderar att du förbereder spannmål utan socker och salt, istället för dem kan du använda till exempel fruktossirap.

Ingredienser:

• bovete - 1/2 msk;
• vatten (dricksflaska) - 1 msk.;
• smör - 10 gr;
• fruktos - 100 gr;

Hur man lagar mat - steg för steg recept:

Stek grynen i en panna och koka upp.

Strö gröt med olja, blanda.

Förbered fruktossirap: koka upp 50 gram vatten, rör om fruktos i det, koka i tio minuter, rör om då och då.

Blanda gröt och sirap.

För barn ska endast specialvatten på flaska användas. Du kan köpa fruktos i dietavdelningarna i butiker och apotek. Färdig sirap kan endast lagras i tre dagar i en sluten behållare i kylskåpet.

Alternativ 8: Bovetegröt på vattnet med grodd frukt

Grodda spannmål kan göras självständigt eller köpas färdiga i butiken. Det behöver inte tillagas.

Ingredienser:

• grodd bovete - 1 msk;
• vatten - 1 msk;
• banan - 1 st;
• äpple - 1 st;
• kanel, dadlar - efter smak.

Hur man lagar mat - steg för steg recept:

Skölj de grodda grynen noggrant under rinnande vatten.

Mixa alla ingredienser i en mixer.

För att göra groddat bovete av vanligt bovete räcker det att blötlägga det i flera timmar i vatten, skölja och lägga det på en groddmaskin i sju timmar. Du kan lagra sådana spannmål i flera dagar, men bara i kylskåpet och i en glasburk.

Bovete är kanske den mest populära spannmålen i någon familj med små barn. Det är en källa till komplexa kolhydrater som är nödvändiga för alla som övervakar sin hälsa. Denna gröt kokas i buljong och mjölk, serveras med kött eller svamp, som tillbehör och som en oberoende maträtt. Men den enklaste bovete-suddig, kokad i vanligt vatten, ger den största fördelen för kroppen. Och för att göra det också gott behöver du bara ta reda på rätt recept och öva ett par gånger.

Fördelarna med bovete

Kärn av bovetegröt är frukterna av en växt från familjen Bovete. För första gången började detta spannmål odlas för livsmedelsbruk på Hindustanhalvön för flera tusen år sedan. Denna gröt fick sitt ryska namn eftersom den fördes till vårt land från Grekland.

Näringsvärdet för denna gamla spannmål är cirka 308 kcal per 100 g färdig gröt. Denna volym innehåller cirka 58 g kolhydrater, så mycket som 13 g vegetabiliska proteiner och endast 4 g fett. Dessutom innehåller denna spannmål upp till 11 g kostfiber, vilket är användbart för matsmältningen av både ett barn och en vuxen.

Vitamin- och mineralsammansättningen av bovetefrukter är lika rik som dess fördelar. Det inkluderar mättade och omättade fettsyror, di- och monosackarider, vitaminer från grupperna B, E, A och vitamin PP, aminosyror och mineraler. Kalcium, natrium, järn, oxalsyra, lysin, fosfor, citronsyra, koppar, argin - allt detta innehåller även det minsta bovetefröet.

Bovete är användbart för diabetes, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och högt kolesterol. Den utgör grunden för all diet, såväl som en återställande diet efter långvarig och kraftig stress eller sjukdom. Bovetegröt tar bort överflödig vätska från kroppen, lindrar svullnad och hjälper till i kampen mot övervikt. På grund av det höga fiberinnehållet (jämfört med andra spannmål) hjälper det till att rengöra lever och tarmar, tar bort gifter och gifter från kroppen. Den är förberedd för akuta gastrointestinala störningar.

Bovete är särskilt bra mot magkolik. På grund av sin trögflytande konsistens omsluter den magens väggar och minskar smärta.

Funktioner av spannmål

Det finns flera typer av bovetegryn.

• Kärna Dessa är klassiska bovetekorn. De är bruna med olika nyanser, inte krossade eller uppdelade i delar.
• Prodel- korn, hackade i stora bitar.
• Gryn "i Smolensk"- mals nästan till smulor.
• Grön- obehandlat bovete.

Du kan lagra sådana spannmål under lång tid, eftersom det innehåller fenoliska föreningar som har antioxidantegenskaper. På grund av detta blir produkten inte bitter och blir inte möglig, den håller sin smak fräsch under lång tid.

Proportioner

Smear är konsistensen av en maträtt, som liknar tunn gräddfil. Sådan gröt ska långsamt glida av skeden, kännas som gelé eller havregryn. Det är mycket lättare att laga det än lösa bovetekorn. Det viktigaste är att observera vissa proportioner. Det enklaste sättet att komma ihåg detta är med en enda regel: det bör vara 4 gånger mer vätska i en sådan maträtt än spannmål.

I det här fallet kan vätskan vara vilken som helst. Du kan använda vatten, buljong, mjölk och till och med lågfett grädde. Du kan göra moset sött genom att tillsätta socker, honung eller sylt. Den enda skillnaden är att socker hälls i rätten under tillagningen, men honung eller sylt hälls i en färdig maträtt.

Om så önskas kan du krydda gröten med salt och peppar, även om en sådan maträtt kommer att visa sig vara mycket specifik.

Nyanserna av matlagning

Att laga bovete i en liten kastrull eller gryta anses klassiskt, men idag har många nya alternativ för rätter och köksapparater redan dykt upp, så recepten förändras också.

i en kastrull

För att få en läcker bovetesfläck av rätt konsistens, du måste följa steg för steg-algoritmen.

• Kärnan ska sorteras ut på ett bord eller skärbräda. Allt skräp, skal och svarta korn ska avlägsnas. Om det finns insekter eller myggor i korset kan det inte användas till mat.
• Det sorterade bovetet ska tvättas i kallt vatten 2-3 gånger, låt överflödig vätska rinna av.
• För att förhöja smaken kan du torka flingorna något i en torr stekpanna. Men bränt bovete förlorar upp till hälften av sina användbara egenskaper, så du bör välja det som är viktigare: smaken eller fördelarna med den färdiga rätten.
• Den tvättade och torkade kärnan ska hällas i en djup kastrull och hällas med vatten (mjölk, buljong) i förhållandet 1: 4. Skålen kan sötas eller saltas, läggs på en stark eld.
• Efter kokning, täck pannan med ett lock och minska värmen, ställ in medelvärdet. Produkten kokas i ca 3-4 minuter.
• Då är det värt att sänka värmen till ett minimum och, utan att ta av locket från pannan, koka rätten tills den är kokt i cirka 10-15 minuter.

Du kan lägga till en liten bit smör till den färdiga rätten. Detta kommer att ge bovetet en rikare mjölkaktig smak och arom. Du kan fylla den med dina favoritnötter, fruktbitar eller till och med skinka, skurna i små bitar.

I en långsam spis

De som vill få en väldoftande varm frukost, bara att gå upp ur sängen, kan laga bovetemos i en långsam spis. För att göra detta måste du på kvällen utföra en viss sekvens av åtgärder.

• Det sorterade, tvättade och torkade bovetet ska hällas i en långsam spis och hällas i 1,5-2 timmar med en stor volym varmt vatten. Detta gör att den sväller och mjuknar lite.
• Efter denna tid hälls dessutom en liten mängd vätska i den ökade volymen bovete så att den täcks av 1-1,5 cm.
• Läget "mjölkgröt" är inställt på köksmaskinen. Bovete kokas i ca 20-30 minuter. Med jämna mellanrum måste den öppnas och blandas så att bottenlagret inte bränns till botten av skålen.
• Färdig gröt ligger kvar i långsamkokaren till morgonen. Maskinen ställer in tiden med vilken den ska värma upp skålen.

Sådan gröt kommer att vara något mindre doftande än kokad i en kastrull eller panna. Ändå är det väldigt bekvämt för dem som vill börja sin morgon med rätt näring, men inte har möjlighet att laga mat innan arbete eller studier.

Beroende på sorten och bearbetningen av bovete kan andelen 1: 4 variera både upp och ner. Detta kan endast verifieras experimentellt. När du lagar mat för första gången är det bättre att ta mindre vatten, för i en halvfärdig mos, till skillnad från sprött bovete, kan du lägga till vanligt kokande vatten när som helst. Detta kommer inte att påverka dess smak. Du kan äta den här rätten till frukost, lunch eller middag.

För att förbättra fördelarna med bovete kan du komplettera det med magert kött eller vit fisk, göra en grönsakssallad med det eller helt enkelt skära grönsakerna i stora skivor och lägga till gröten. Alla familjemedlemmar kommer att uppskatta denna kombination och kommer definitivt att be om mer.

Se nästa video för hur man lagar bovetegröt.

ka

Bovetegröt är en källa till värdefulla fibrer, B-vitaminer, järn, magnesium och andra element som är användbara för ett spädbarn. Det är inte förvånande att det är med henne som mammor börjar kompletterande livsmedel.

3 recept på bovetegröt

För att barnet ska kunna prova en ny produkt med nöje är det viktigt att laga bovete korrekt. Börja mata med små portioner, öka gradvis mängden gröt. Bovete tillhör inte mycket allergiframkallande produkter, så du kan inte vara rädd för barnets hälsa.

Recept 1

För den första matningen är flytande gröt lämplig, som barnet kan dricka från en flaska. Du behöver lätta gryn av högsta kvalitet. Välj färskt bovete utan främmande lukt. Sortera och skölj det noggrant, torka det och mal det sedan i en mixer eller kaffekvarn, förvandla det till bovetemjöl.

Häll en tesked malet bovete i 100 ml kallt vatten och koka upp. Sänk sedan värmen och koka gröten tills den är mjuk under konstant omrörning. Det är bättre att laga maträtten i en tjockväggig panna, hela processen tar cirka 15 minuter. Kyl gröten till en behaglig temperatur, blanda med bröstmjölk eller formel och häll upp i en ren flaska.

Recept 2

Ett välsmakande och näringsrikt alternativ för hälsosam kompletterande mat är bovetegröt med grönsaks- eller fruktpuré. Det kan erbjudas spädbarn 6-7 månader gamla. Koka gröt enligt ovanstående recept.

Sedan, i en separat tjockväggig skål, gryta skalade och hackade söta äpplen. Gnid de kokta äpplena genom en sil och blanda med bovetegröt. Kokt mjölk kan läggas till skålen. Istället för äpplen, använd päron, persikor, aprikoser eller andra söta frukter.

En läcker maträtt kan också tillagas med torkad frukt: katrinplommon eller torkade aprikoser. Barn som älskar grönsaker kommer att älska bovetegröt med mosad zucchini, morötter, blomkål, broccoli eller gröna ärtor. Grönsaksblandningen kan saltas lätt och smaksättas med lite smör.

Anpassa rättens konsistens efter bebisens smak och ålder. Den mycket tunna gröten passar de minsta, barn på 7-8 månader kommer att gilla en tjockare produkt som kan ges både från en flaska och från en tesked.

Recept 3

För spädbarn i åldern 10-11 månader kan du laga gröt av fullkorn. Ett barn kan äta en sådan maträtt med en sked. Sortera försiktigt ut lätta spannmål, skölj det i flera vatten och fyll det med vatten (1,5 koppar per 0,5 koppar spannmål).

Du måste laga gröt i en tjockväggig panna, gärna emaljerad. Sätt flingorna på elden och låt koka upp. Töm vattnet, detta hjälper till att ta bort bitterheten som bebisar inte gillar. Häll i färskt vatten, låt innehållet i grytan koka upp igen, stäng locket och koka på svag värme tills fukten har avdunstat.

Grynen ska bli mjuka, men behålla korn. Tillsätt 0,5 dl mjölk och koka gröten i ytterligare 10 minuter. Du kan lägga till lite socker och smör till den färdiga rätten. Barn kommer att älska bovetegröt med köttsås eller luftigt mos, kyckling, kalkon.

Doftande och hälsosam bovetegröt är en frekvent gäst på våra bord. Gryn är rika på vitaminer och användbara spårämnen. Gröt har en positiv effekt på funktionen av mag-tarmkanalen.

Flytande bovetegröt - de grundläggande principerna för matlagning

Bovetegröt kokas i vatten eller mjölk. I det första fallet är maträtten beredd med grönsaker eller kött. Torkad frukt, bär, frukt, nötter etc. läggs till mjölkgröt.

För matlagning av bovete, använd en kastrull eller långsam spis. Före matlagning rekommenderas det att sortera ut spannmålen och skölja noggrant från damm. Sedan läggs den i en kastrull, hälls med rent vatten eller mjölk och kokas upp på måttlig värme. Gröt ska inte koka intensivt.

Bovete efter tillagning ökar i volym med cirka två gånger. Detta bör beaktas för att korrekt beräkna mängden gröt för flera personer.

Bovete kokas i ca 20 minuter, men koktiden måste förtydligas genom att läsa instruktionerna på förpackningen.

Det kommer att ta mer tid och vätska att förbereda flytande gröt. Som regel är denna maträtt förberedd för barn. Om de för smulig gröt tar spannmål i förhållandet 1: 2, tar de tre delar av vätskan till en del av spannmålen för att förbereda en flytande maträtt. Förbered flytande gröt i en halvtimme.

Recept 1. Flytande bovetegröt

Ingredienser

stack bovete;

20 g plommonolja;

en halv liter mjölk;

en nypa kökssalt;

en halv liter dricksvatten;

50 g socker eller honung.

Matlagningsmetod

Sortera bovetegrynen noggrant. Skölj sedan under rinnande vatten flera gånger.

Häll den nödvändiga mängden renat vatten i en kastrull med tjock botten och sätt den på spisen. Vänd elden till medel och koka upp vattnet.

Häll den beredda spannmålen i kokande vatten. Fire twist till en lägsta nivå. Täck grytan med lock och koka i fem minuter.

När innehållet i pannan börjar koka, häll i mjölken, rör om, tillsätt socker och salt. Fortsätt koka i ca 20 minuter till. Kom ihåg att röra om då och då. Tillsätt en bit smör, rör om, ta bort från värmen. Slå in pannan och låt stå i ytterligare 15 minuter.

Recept 2. Bovetegrötvätska i mjölk i en slowcooker

Ingredienser

Smör;

100 g bovete;

en nypa bordssalt;

400 ml mjölk oavsett fetthalt;

30 g vitt socker.

Matlagningsmetod

Vi sorterar ut bovete, tar bort allt skräp och skadade korn. Vi sprider bovetet i en sil och sköljer det under rinnande vatten, rör om med en sked.

Vi flyttar spannmålen till en multicooker-panna. Tillsätt socker, en bit smör och salt.

Häll bovete med mjölk och blanda. Stäng locket ordentligt och sätt på läget "mjölkgröt". Om det här programmet inte är tillgängligt på din enhet, använd läget "flingor" eller "gryta". Ställ in tiden på fyrtio minuter. Öppna locket på apparaten och lägg ut den varma gröten på tallrikarna.

Recept 3. Flytande bovetegröt med banan

Ingredienser

en banan;

en halv liter mjölk;

bordssalt - 2 g;

100 g bovete;

30 g vitt socker.

Matlagningsmetod

Sortera noggrant bort bovete. Skölj den under rinnande vatten. Kasta tillbaka på en sil och låt göra allt flytande glas. Överför bovetet till en skål.

Häll mjölken i en kastrull och koka upp. Häll kokande mjölk över bovete, blanda och sätt på en långsam eld.

Ta bort skalet från bananen. Skär frukten i små bitar. Så snart flingorna är halvkokta, tillsätt socker, bananbitar och salt. Gör i ordning och ta bort från spisen. Servera gröten varm.

Recept 4. Flytande bovetegröt med choklad och torkad frukt

Ingredienser

100 g bovete;

2 g bordsalt;

500 ml komjölk;

10 g vitt socker;

15 g vit och bitter choklad;

12 g kanderade frukter;

20 g torkad frukt.

Matlagningsmetod

Sortera bovetet, skölj under kranen och koka i lättsaltat vatten tills det är mjukt.

Blötlägg torkad frukt i varmt vatten i en halvtimme. Häll sedan av vattnet och torka de torkade aprikoserna och katrinplommonen på en servett. Hacka torra frukter med en vass kniv.

Häll mjölk i en kastrull, ställ på medelvärme och låt koka upp. Lägg kokt bovete i kokande mjölk, tillsätt torkad frukt och koka på låg värme i cirka fem minuter. Lägg nu ut två sorters choklad, rör om och arrangera på tallrikar. Garnera med kanderad frukt och servera.

Recept 5. Flytande bovetegröt med äpple

Ingredienser

halv stack. bovete;

25 g smör;

stack dricker vatten;

ett äpple;

stack komjölk;

30 g vitt socker;

en nypa bordssalt.

Matlagningsmetod

Skölj det noggrant sorterade bovetet och lägg det på en sil. Överför bovetet till en kastrull med rent vatten och koka utan lock i en kvart.

Tillsätt nu mjölk och låt koka upp. Salta och tillsätt socker. Rör om och koka i ytterligare tio minuter.

Tvätta äpplet, ta bort det tunna skalet med en vass kniv och hacka frukten på ett fint rivjärn. Lägg det rivna äpplet i en panna med gröt, blanda och ta genast bort från spisen. Tillsätt en bit smör på en tallrik vid servering.

Recept 6. Flytande bovetegröt med pumpa

Ingredienser

pumpa - 330 g;

en blandning av mald paprika;

en lök;

rosmarin - en kvist;

vitlök - en skiva;

bovete - ett glas;

fet mjölk - en halv liter;

olivolja - 30 ml.

Matlagningsmetod

Vi sorterar och tvättar noggrant bovetegrynen. Koka tills det är mjukt i renat vatten, salta det lätt. Vi lutar oss på en sil och ställer åt sidan.

Vi rengör och finhacka löken. Fräs löken i het olivolja under konstant omrörning tills den är gyllenbrun. Överför till en tallrik.

Häll tillbaka olivoljan i pannan, lägg i vitlökskivorna och en kvist rosmarin i den. Vi steker i bara ett par minuter. Sedan kastar vi ut vitlök och rosmarin och lägger pumpan, skalad och skuren i små kuber, i den doftande oljan. Koka grönsakerna på medelvärme tills de är mjuka. Tillsätt den stekta löken och låt puttra ett par minuter.

Häll mjölken i en kastrull, salta och låt koka upp. Vi sprider det kokta bovetet, pumpan med lök, rör om och låt sjuda i cirka fem minuter. Krydda med peppar.

Recept 7. Flytande bovetegröt med honung och ingefära

Ingredienser

200 ml renat vatten;

100 g honung;

200 ml komjölk;

40 g smält smör;

150 g bovete;

100 g valnötter;

3 g bordsalt;

3 g mald kanel;

5 g socker;

20 g riven ingefärsrot.

Matlagningsmetod

Sortera bovetegrynen noggrant. Skölj med mycket rinnande vatten. Lägg bovetet i en skål och täck med vatten. Avsätta.

Häll renat vatten i pannan och sätt på eld. Koka upp. Häll av vattnet från flingorna och överför det till en kastrull med kokande vatten. När innehållet kokar, sänk värmen och låt sjuda i cirka fem minuter. Häll nu i mjölken, tillsätt kanel, riven ingefära och fortsätt att koka grynen tills de är mjuka.

Hacka valnötskärnorna med en kniv eller hacka i små bitar i en mortel. Hetta upp ghee i en stekpanna, lägg i nötterna och stek under konstant omrörning i en minut. Ta av från värmen och lägg ner nötterna i gröten. Servera i skålar och ringla över honung.

Recept 8. Flytande bovetegröt med frukt och yads

Ingredienser

stack bovete;

färska eller frysta bär;

tre stack. mjölk oavsett fetthalt;

orange;

Matlagningsmetod

Vi tvättar noggrant bovetegrynen. Vi vilar på en sil och lämnar en stund. Häll mjölken i en kastrull, sätt den på måttlig värme och låt koka upp.

Vi sprider spannmålen i kokande mjölk, rör om, vrid elden och koka i ungefär en halvtimme.

Tvätta äpplet, skär bort skalet med en vass kniv, skär på mitten och skär ut kärnan. Mal fruktköttet i små bitar. Vi rengör apelsinen från skalet, demonterar den i skivor och tar bort de vita venerna. Finhacka. Skala kiwin och finhacka.

Vi lägger bären och beredda frukter i gröt, rör om och servera, lägger en bit smör i varje tallrik.

Gröt blir ännu godare om grynen först steks lätt i en torr stekpanna.

Om du använder honung, lägg den inte till varm gröt, vänta tills den svalnar till ett varmt tillstånd.

För att laga gröt är det bättre att använda hemlagad mjölk.

Bovetegröt blir ännu nyttigare om du kokar den i getmjölk.

Gröt äts med nöje även av de som följer figuren. Gröt till frukost är en av kostreglerna för idrottare som upprätthåller en balans av komplexa kolhydrater i kosten. Och som regel ges företräde åt bovetegröt: exceptionellt rik på protein, vitaminer och värdefullt järn. Och det finns inget bättre sätt att göra bovete ännu nyttigare och mer näringsrik än att laga mjölkbovetegröt. Mjölk gör gröten mer näringsrik och kompletterar protein med aminosyror. Men detta är inte huvudsaken. Mycket viktigare är smaken av bovetegröt med mjölk: mjuk, söt, som från barndomen. Det är ingen slump att den här rätten anses vara en klassisk frukost innan dagis eller skola. Vi inbjuder dig att komma ihåg din barndom eller laga mjölkbovetegröt till dina barn. Och gör det inte värre än din mormor eller mamma en gång lagade mat.

• Bovetegröt med mjölk är aldrig smulig, det är alltid flytande eller trögflytande gröt. Genom att ändra mängden vätska kan du justera konsistensen på mjölkbovetegröt, och göra den till en rätt till både frukost och lunch.
  
• För beredning av mjölkbovetegröt kan du använda olika typer av bovete: inte bara kärnan utan också gjort. Mjölkgröt gjord av bovete är mer mör, lämplig för att mata barn och äldre, såväl som alla som gillar mer homogena grötar.
  
• Mjölkbovetegröt för barnmat kan enkelt kompletteras med socker, sylt, honung, frukt och / eller fruktpuré - och detta kommer inte att förstöra dess smak, som det skulle vara med smuligt bovete kokt i vatten.
  
• Du kan laga mjölkbovetegröt för ett barn även med bröstmjölk eller med dess tillsats.
  
• För att minska kaloriinnehållet i mjölkbovetegröt, välj lättmjölk eller blanda helt enkelt mjölk med vatten i valfri proportion. Detta kommer att bevara både smaken av gröt och din figur.
  

Recept på mjölkbovetegröt
Om du älskar och vet hur man lagar vanligt bovete på vatten, kommer det inte att vara svårt för dig att laga mjölkbovetegröt. Välj typ av spannmål och fetthalten i mjölk efter din smak. Men skynda dig inte att laga bovete med "ren" mjölk, annars kan det lätt brännas fast i pannan. Använd den här metoden för att laga mjölkbovetegröt:

1. Förbered mjölk, bovete och dricksvatten i förhållandet 1:1:1, det vill säga för ett glas bovete behöver du ett glas mjölk och vatten. Salt och socker är valfritt, men du kan använda dem om du vill, justera mer eller mindre efter din smak.
   
2. Sortera genom bovetet, välj noggrant och ta bort inte bara fläckar och föroreningar utan också mörknade kärnor.
   
3. Häll vatten i en liten oemaljerad gryta eller tjockbottnad gryta och koka upp.
   
4. När vattnet kokar, häll flingorna i det och sänk värmen till ett minimum. Täck löst med ett lock och vänta tills vätskan har avdunstat helt.
   
5. Häll nu ett glas mjölk i rumstemperatur i pannan. För att göra gröten söt, tillsätt socker tillsammans med mjölk.
   
6. Koka bovete i mjölk under omrörning i 10 minuter. Ta sedan bort från värmen, stäng tätt och låt stå i ytterligare 10-15 minuter så att gröten drar in sig.
   

Hur man lagar mjölkbovetegröt för ett barn
Barn på tre år och äldre, som självständigt håller en sked, äter gärna sötad mjölkbovetegröt, tillagad enligt receptet som beskrivs ovan. Men för yngre barn är det bättre att laga bovete separat, enligt ett speciellt recept. Dessutom är sådan mjölkbovetegröt lämplig även för spädbarn från cirka sex månader:

1. En portion barngröt erhålls från 1 hel matsked bovete och 0,5 koppar mjölk utspädd med vatten. Som nämnts ovan kan mjölk ammas.
   
2. Sortera bovetet med särskild omsorg, skölj och torka lätt. Mal bovetekornen till mjöl med en kaffekvarn eller matberedare.
   
3. Häll mjölk eller mjölk med vatten i en slev, värm upp och tillsätt bovetemjöl.
   
4. Sänk värmen till låg och rör hela tiden under hela tillagningstiden, cirka 10 minuter.
   
5. Om gröten visade sig vara tjock, späd den med mjölk. Ju äldre barnet är, desto tjockare kan mjölkgröten vara. Efter 8 månaders ålder, koka inte längre 1, utan 2 matskedar bovete i 0,5 koppar mjölk.
   

Hur man lagar mjölkbovetegröt i en långsam spis
En långsam spis förenklar i hög grad uppgiften att laga mjölkbovetegröt. De flesta modeller har ett speciellt läge, som kallas "gröt", "bovete" och ibland till och med "mjölkgröt". Du behöver bara förbereda ingredienserna i rätt mängd och följa instruktionerna:

1. Till 1 dl sorterat bovete räcker det med 3 dl mjölk, men du kan använda 4 dl om du vill få en tunnare gröt.
   
2. För att förbereda mjölkbovetegröt i en långsam spis kan mjölk inte spädas ut med vatten. Socker och smör är också valfritt.
   
3. Häll flingorna i multikokarskålen. Om du använder smör och/eller socker, lägg i dem också. Häll i mjölk och rör om.
   
4. Stäng apparaten och sätt på den i läget "mjölkgröt" eller helt enkelt "gröt". Detta innebär vanligtvis att sjuda i 40-45 minuter.
   
5. I slutet av tillagningen lämnar du gröten en stund under lock för att infundera den.
   

Hur man lagar mjölkbovetegröt läckert
Ju äldre barnet blir, desto fler infall och krav på mat ställer han. Och vuxna har ofta inget emot att diversifiera den dagliga menyn. Här är några sätt att göra mjölkbovetegröt ännu godare:

1. Använd kondenserad mjölk istället för socker.
   
2. I frånvaro av helmjölk, ta pulvermjölk och rekonstituera den enligt instruktionerna.
   
3. Söt bovetegröt kompletteras perfekt med russin, torkade aprikoser och/eller andra torkade frukter, som bör läggas i pannan cirka 10 minuter innan gröten är klar.
   
4. Försök att laga mjölkbovete med en kryddig smak. För att göra detta, lägg i mjölk (eller mjölk utspädd med vatten) en kanelstång, lite kardemumma och/eller muskotnöt. När mjölken kokar, ta bort kanelen och tillsätt först då bovetet.
   
5. Ett mer mångsidigt alternativ är att ersätta socker med vaniljsocker eller helt enkelt lägga till vaniljextrakt medan du kokar mjölkgröt.
   

Hur lagar man bovetegröt i mjölk så att den är god och hälsosam? Steg-för-steg-recept med foton och videor kommer att berätta om detta i detalj. Förresten kommer de att vara användbara inte bara för mödrar, utan också för dem som utövar ett dietsystem och en hälsosam livsstil.

Fördelarna med bovetemjölksgröt

Nyligen kan du allt oftare höra åsikten att det inte är så användbart att äta bovetegröt med mjölk. Dessa samtal är kopplade till upptäckten av det faktum att det krävs helt andra förhållanden för smältningen av mjölk och bovete själv. Detta gör dock inte alls mjölkbovetegröt skadlig, för med rätt förberedelse ger det exceptionella fördelar för kroppen, särskilt för barn.

Bovetemjölksgröt är en kost, men samtidigt mycket näringsrik produkt. Vilket beror på användningen av två, naturligtvis, användbara produkter. I en ordentligt tillagad gröt bevaras nästan alla ursprungliga komponenter, inklusive organiska och folsyra, fibrer, spårämnen (kalium, magnesium, kalcium, fosfor), såväl som vitaminer i grupperna B, E, PP.

Regelbunden konsumtion av mjölkgröt baserad på bovete bidrar till:

• trycknormalisering;
• avlägsnande från kroppen av salter av tungmetaller, radioaktiva element, kolesterol;
• eliminering av putrefaktiva formationer i tarmen;
• mättnad av kroppen med användbara ämnen;
• bibehålla synskärpan.

Dessutom hjälper mjölkbovetegröt, som ingår i menyn för vuxna och barn, till att öka nivån på fysiska och mentala förmågor. Tack vare denna maträtt får barnets kropp de nödvändiga ämnena som är involverade i stabil tillväxt och korrekt utveckling. Hela hemligheten ligger bara i den korrekta beredningen av gröt, som kommer att beskrivas i detalj av de presenterade recepten.

Mjölkbovetegröt - recept + video

Till skillnad från bovete kokt uteslutande på vatten, får mjölkgröt en speciell ömhet och viskositet. Dessutom blir det mer mättande och näringsrikt. För beredningen kan du använda mjölk med valfritt fettinnehåll, men om möjligt är det bättre att föredra hemlagad.

• 1 st. bovete;
• 3–4 msk. råmjölk;
• 1 st. kallt vatten;
• 50 g smör;
• en god nypa salt;
• smakar socker.

Matlagning:

1. Häll den angivna mängden vatten i en kastrull och låt vätskan koka upp.
2. Sortera bovetet, tvätta det i flera vatten och lägg det i kokande vatten.
3. Koka i cirka 10 minuter på låg koka, täckt, tills grynen har absorberat all vätska.
4. Salta, häll i rå mjölk och efter kokning, koka på låg gas tills det är helt kokt.
5. Mjölkgröt ska visa sig vara ganska flytande, men samtidigt homogen. På slutet, tillsätt socker och en bit smör efter smak.
6. Rör om, täck över, toppa med en handduk och låt det brygga i ytterligare tio minuter.

Bovetegröt med mjölk i en långsam spis - ett steg för steg recept med ett foto

Mjölkbovetegröt är ett bra alternativ för att börja dagen. Dessutom, i en långsam spis, kommer maträtten att tillagas nästan självständigt. Samtidigt finns det inte den minsta risk att gröten utan tillsyn brinner eller springer iväg. Detta följs av smart teknik. Det bästa är att du kan laga mjölkgröt på detta sätt direkt på morgonen. Medan du går på morgontoaletten och väcker hushållet kommer gröten precis i tid.

• 1 flera glas bovete;
• 4 flera glas mjölk;
• 1 msk Smör;
• 2 msk Sahara;
• ca 1 tsk salt.

Matlagning:

1. Skölj bovete noggrant, ta bort svarta partiklar och dåliga korn. Häll upp i en skål med flera spisar.

2. Tillsätt salt, socker och en bit smör.

3. Häll i kall mjölk.

4. Ställ in programmet "Mjölkgröt" och stäng locket. Det här läget har en mycket användbar funktion - det växlar perioder av aktiv kokning och försmädande. Detta gör att flingorna kan koka bra.

5. Så snart signalen om slutet av processen låter, skynda dig inte för att hämta gröten. Låt henne vila i ytterligare tio minuter i läget "Uppvärmning". Förresten, tiden som krävs för att tyna är redan inkluderad i det angivna programmet för vissa multicookers. Därför är det inte nödvändigt att göra detta ytterligare.

6. Den slutliga tätheten av gröt kan varieras efter önskemål. För att få en mer flytande maträtt bör du ta 5-6 multiglas mjölk. Och om du späder ut det med vatten, kommer gröten att visa sig vara mer kokt.

Hur man lagar bovete med mjölk - ett mycket välsmakande recept

Följande recept kommer att berätta i detalj om hur man lagar särskilt utsökt mjölkbovete. Samtidigt bereds den uteslutande i mjölk, utan tillsats av vatten. Men det finns ett par hemligheter här, tack vare vilka den färdiga maträtten visar sig vara särskilt rik och aptitretande. För att komma igång, ta:

• 1 st. bovete;
• 4 msk. mjölk;

Matlagning:

1. Sortera bovetet, tvätta noggrant och häll en godtycklig mängd kallt vatten. Låt bovetet brygga och svälla lite i cirka två timmar.
2. Häll av vattnet, häll över den råa mjölken och låt koka upp på spisen.
3. Efter fem minuters aktiv bubbling, reducera gasen till det minsta möjliga och efter att ha täckt med ett lock, låt sjuda i cirka 30–40 minuter.
4. Var först försiktig så att mjölken inte "rinner iväg". För att undvika detta problem, öppna locket något.
5. Så snart gröten helt når önskat tillstånd, tillsätt salt och socker efter din smak, lägg i en bit smör, blanda och servera.

Bovetegröt med mjölk för barn. Det mest utsökta och ömma bovetet med mjölk

Vissa barn respekterar inte riktigt mjölkgröt, men de kommer definitivt inte att vägra mjölkbovete kokt enligt följande recept. När allt kommer omkring utvecklades denna metod specifikt för nyckfulla små, och den färdiga gröten visar sig vara särskilt öm och aptitlig.

• 0,5 st. rent bovete;
• 1 st. vatten;
• 1 st. mjölk;
• salt, socker och smör efter smak.

Matlagning:

1. Häll rent tvättat bovete med vatten och sätt på en stark eld. Så snart det kokar, stäng omedelbart av värmen, men ta inte bort från spisen, utan täck bara ordentligt med ett lock.
2. Efter 10-15 minuter, häll en del mjölk i den ångade spannmålen, salta och låt koka upp igen. Stäng av gasen igen och insistera på gröten tills den är kokt.
3. Före servering, tillsätt smör och socker efter smak. Om gröten är förberedd för spädbarn, hacka den sedan med en mixer eller gnugga den genom en sil.

Bovete med mjölk - diet recept

Förresten, bovete med mjölk är ett idealiskt alternativ för dietmat. Men för att få en särskilt hälsosam rätt bör gröt inte kokas, utan ångas. Denna metod ger minimal värmebehandling och låter dig spara alla ursprungliga element. Den ursprungliga mejerirätten rekommenderas till alla som vill gå ner i vikt lite, rena kroppen eller bara försöker göra sin kost så hälsosam som möjligt. Ta:

• en halv liters burk spannmål;
• 0,5 l mjölk;
• salt.

Matlagning:

1. Skölj grynen noggrant innan och lägg dem i en liten kastrull.
2. Koka upp mjölken, salta den och häll över bovetet.
3. Stäng locket tätt, slå in med en handduk och låt stå i minst ett par timmar och gärna över natten.
4. Det finns ett annat sätt att ånga bovete. För att göra detta, lägg de tvättade spannmålen i en kall halvlitersburk, tillsätt strikt kall mjölk nästan till toppen och lägg i mikrovågsugnen i 2-3 minuter.
5. Så snart mjölken kokar (missa inte detta ögonblick), ta bort burken, täck med ett plastlock, linda in den väl i en frottéhandduk och insistera i denna form i cirka 20 minuter.

Kaloriinnehåll av bovetegröt i mjölk

Människor som tittar på sin vikt och uppmärksammar antalet kalorier de konsumerar är verkligen intresserade av frågan om vilket kaloriinnehåll mjölkbovetegröt har. Det är värt att notera att 100 g råprodukt innehåller cirka 300 kcal.

Men under tillagningsprocessen absorberar bovete vatten eller mjölk och ökar avsevärt i volym. Därför kan kaloriinnehållet i samma mängd av den färdiga rätten, beroende på olika faktorer, variera från 87 till 140 kcal. Det slutliga kaloriinnehållet beror helt på vilken typ av mjölk som väljs och närvaron av ytterligare komponenter (socker, smör, honung, grädde, etc.).

Till exempel har bovetegröt tillagad i köpt mjölk med en fetthalt på högst 3,2% (endast med salt) ett kaloriinnehåll på 136 enheter. Om hemlagad komjölk används för matlagning kan denna siffra vara något högre.

Det är dock i det senare fallet som näringsvärdet och värdet på den färdiga rätten är många gånger högre. Dessutom kan en hemgjord produkt spädas ut med renat vatten och uppnå ett lägre kaloriinnehåll om alla nödvändiga ämnen är närvarande.

Det är inte för inte att bovete kallas drottningen av spannmål, eftersom det innehåller en enorm mängd användbara ämnen - det är rikt på järn, fosfor, kalcium, jod, och det innehåller också ett komplett vitaminalfabet. Det har en gynnsam effekt på matsmältningsorganen, hjälper till att rena levern, stärker kapillärerna och hjälper till att bekämpa mild depression. Den populäraste boveterätten är förstås gröt. Idag kommer vi att erbjuda dig inte bara traditionella recept på bovetegröt, utan också lära dig hur man lagar dess ovanliga variationer.

Hemligheter med att laga bovetegröt

• Före matlagning måste bovete sorteras noggrant - ta bort småsten, riskorn och hirs (de stöter ofta på) och annat skräp;
• Vi rekommenderar att du steker lätta varianter av bovete i en torr het stekpanna i 3-5 minuter, detta kommer att göra den mer doftande och smulig;
• Spannmålen ska sköljas noggrant under rinnande vatten;
• Vi rekommenderar att koka bovete i en tjockväggig panna;
• Det är nyttigare att koka gröt i vatten än i mjölk;
• Det ideala förhållandet mellan vatten och spannmål är 2:1, det vill säga för ett glas bovete måste du ta ett par glas vatten;
• Om du inte vill spendera mycket tid på att laga spannmål, fyll den med vatten innan du lagar mat och lämna den i 5-6 timmar;
• Du bör inte blanda flingorna under tillagningen, eftersom det ökar tillagningstiden;
• Efter tillagning rekommenderar vi att tillsätta smör till gröten och låta den dra i 10-15 minuter, i vilket fall det kommer att bli ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Bovetegröt på vattnet

Du kommer behöva:

• bovete - 2 koppar,
• vatten - 4 glas,
• vegetabilisk olja - 1,5 matskedar,
• salt - 1/2 matsked,
• smör - efter smak.

Matlagningsmetod

• Häll bovete i kokande saltat vatten. Koka upp.
• Vi tar bort det uppenbara skummet och häller i vegetabilisk olja. Vi släcker elden. Koka i 7 minuter.
• Vi tar bort den från spisen. Vi lindar pannan med en tidning och lindar den sedan i en varm filt i en och en halv timme.
• Efter den angivna tiden, tillsätt smör till gröten och servera. Gröt tillagad enligt detta recept kommer att vara en utmärkt sidrätt för kött.

Bovetegröt med mjölk

Om du bestämmer dig för att prova mjölkbovetegröt till frukost, kan du helt enkelt lägga till mjölk till bovetet som tillagas enligt ovanstående recept. Vi råder dig dock att laga gröt på ett annat sätt.

Du kommer behöva:

• vatten - 1 glas,
• mjölk - 1 glas,
• socker - 1 tesked,
• salt - 1 nypa.

Matlagningsmetod

• Häll det beredda bovetet med vatten och koka upp på hög värme.
• Tillsätt salt och socker. Minska lågan till ett minimum. Vi lagar mat i en kvart.
• Efter den angivna tiden, häll mjölk i gröten. Vi väntar på bölden.
• Vi tar bort den från spisen. Vi insisterar på 5 minuter. Tillsätt smör om så önskas. Låt oss försöka!

Bovetegröt med kött

Du kommer behöva:

• bovete - 400 gram,
• kött (fläsk eller nötkött) - 400 gram,
• lök - 2 medelstora bitar,
• morötter - 2 små bitar,
• vatten - 1 liter,
• vegetabilisk olja - för stekning
• svartpeppar - efter smak
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Mitt kött. Vi diskuterar. Vi skär i små kuber.
• Vi rengör löken. Min. Vi skär i kuber.
• Vi rengör morötterna. Riv på ett grovt rivjärn eller skär i tunna strimlor.
• Fräs lök och morötter i het olja.
• Stek köttet i en annan panna tills det får färg.
• Vi tillsätter vatten. Sjud i 20 minuter.
• Häll den beredda spannmålen.
• Salt peppar.
• Lägg i de stekta grönsakerna. Smaksätt eventuellt med kryddor.
• Blanda försiktigt. Vi täcker med ett lock. Vi sjudar i en kvart på en minimal eld.
• Läcker bovetegröt med kött är klar. Bjud in familjemedlemmar till bordet!

Bovetegröt med gryta

Du kommer behöva:

• bovete - 1 kopp,
• vatten - 2 glas,
• gryta - 1 burk (320 gram),
• lök - 1 stycke,
• morötter - 1 stycke,
• smör - 1 matsked,
• gröna (dill eller persilja) - efter smak.
• svartpeppar - efter smak
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Häll den beredda spannmålen i en kastrull lämplig för matlagning. Fyll på med vatten. Vi lägger den på spisen. Efter kokande vatten, minska värmen och koka i 20 minuter.
• Vi rengör löken. Vi hackar fint.
• Riv färdigskalade morötter på ett grovt rivjärn.
• Vi öppnar grytan. Ta bort fettet, skicka det till pannan och tillsätt smör till det.
• Passera löken i uppvärmd olja.
• Tillsätt morötter till löken. Under omrörning, stek i 3-4 minuter.
• Vi skickar grytan till grönsakerna, som du först behöver knåda lite med en gaffel.
• Vi kryddar med kryddor. Stek i ytterligare 5 minuter.
• Blanda kokt bovete med köttdressing. Vi blandar. Vi puttra i ett par minuter.
• Lägg ut på serveringsfat. Strö över hackade örter. Låt oss försöka!

Bovetegröt med svamp

Du kommer behöva:

• bovete - 1 kopp,
• vatten - 2 glas,
• torkad skogssvamp - 60 gram,
• lök - 2 stycken,
• olja - för stekning
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Mina svampar. Fyll på med varmt vatten. Vi lämnar en timme.
• Koka bovete i 20 minuter i den angivna mängden saltat vatten.
• Ta av kastrullen från spisen och låt stå en stund.
• Finhacka svampen.
• Vi hackar löken.
• Stek löken i varm vegetabilisk olja.
• Tillsätt svamp. Salt. Vi steker tills vi är klara. Om svampen börjar brinna, tillsätt lite vatten.
• Blanda flingor med grönsakssås. Lägg ut på ett stort fat. Låt oss gå till bordet!

Bovete med lax

Du kommer behöva:

• lax (filé) - 300 gram,
• bovete - 1 kopp,
• vatten - 2 glas,
• lök - 1 stycke,
• smör - 2 matskedar,
• svartpeppar - efter smak
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Koka det beredda bovetet i 15 minuter från det ögonblick det saltade vattnet kokar.
• Vi skär laxen i små kuber.
• Vi rengör löken. Vi smular sönder.
• Fräs löken i varm vegetabilisk olja.
• Tillsätt lax och stek på hög värme i bara ett par minuter.
• Häll den kokta spannmålen. Vi puttra i några minuter.
• Vi kryddar med kryddor. Vi blandar. Låt det brygga i 10-15 minuter.
• Utsökt middag är klar. Låt oss ta ett test!

Bovetegröt med oxlever

Du kommer behöva:

• nötlever - 300 gram,
• vatten - 2/3 kopp,
• vegetabilisk olja - 4 matskedar,
• lök - 2 stycken,
• svartpeppar - efter smak
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Häll beredd bovete i kokande vatten. Koka på låg värme i 15-20 minuter.
• Min lever, ta bort filmerna (för detta häller vi kokande vatten över den). Vi skär i små kuber.
• Stek i het olja tills de är mjuka (ca 5 minuter).
• Vi passerar den färdiga levern genom en köttkvarn eller mal den i en mixer.
• Vi rengör löken. Vi hackar fint.
• Kombinera lök och lever. Fritera. Vi lägger till kryddor.
• Blanda den stekta löken och levern med kokta flingor. Redo!

Bovetegröt med ägg

Du kommer behöva:

• bovete - 1/2 kopp,
• vatten - 1 glas,
• smör - 20 gram,
• kycklingägg - 1 stycke,
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Krydda bovete tillagat på vanligt sätt med smör.
• Vi rengör det hårdkokta ägget. Vi hackar fint.
• Lägg bovetet i portionerade tallrikar.
• Strö över ägg. Provsmakning!

Bovetegröt till efterrätt

Du kommer behöva:

• bovete - 1 kopp,
• vatten - 2 glas,
• vegetabilisk olja - 1 matsked,
• katrinplommon - 100 gram,
• nötter (valnötter, mandel eller jordnötter) - 100 gram,
• salt - 1 nypa,
• grädde eller gräddfil - till servering.

Matlagningsmetod

• Vi kombinerar gryn som är förbrända i en torr stekpanna med vegetabilisk olja.
• Mina katrinplommon. Häll kokande vatten i 15-20 minuter. Vi diskuterar. Vi skär i små bitar.
• Vi hackar nötter.
• Vi blandar spannmål, nötter och katrinplommon. Fyll på med angiven mängd kokande vatten.
• Salt. Vi sätter på en liten eld. Koka i 25-30 minuter.
• Servera varm gröt med grädde eller gräddfil. Smaklig måltid!

Bovete är känt för sina välgörande egenskaper. Gröt tillagas av det i varje familj. Men jag undrar hur det kombineras med andra produkter, till exempel med mjölk? Och hur lagar man utsökt mjölkgröt från bovete?

Fördelarna och skadorna av bovete med mjölk

Bovete anses i sig vara en av de bästa dietprodukterna. Det hjälper till att hantera problemet med övervikt, rengör kroppen, lagrar den med användbara ämnen.

Mjölk är en källa till kalcium, det är mycket användbart för barn och äldre, eftersom det hjälper till att stärka benen. Vad händer om du kombinerar dessa två produkter?

Bovetegröt med mjölk har både sina anhängare och ivriga motståndare. Båda versionerna har existensrätt.

« Mjölk förbättrar fördelarna med bovete» - denna åsikt är den vanligaste. Gröt blir mer doftande, mör och smakrik. Dessutom är en produkt användbar, och den andra innehåller också mycket vitaminer och mineraler.

Av detta följer att fördelarna med en produkt kompletteras med egenskaperna hos en annan. Man bör dock komma ihåg att en överdriven mängd användbara mineraler också kan påverka kroppens tillstånd negativt.

« Bovete och mjölk bör inte konsumeras tillsammans"- en sådan version har också rätt att existera. Faktum är att bovete är rikt på järn, vilket i sin tur förhindrar den fria absorptionen av kalcium som finns i mejeriprodukter. Dessutom är de enzymer som behövs för att smälta fullkorn inte lämpliga för mjölk.

Därför, ofta efter att ha ätit bovete med mjölk, kan matsmältningsbesvär, diarré och matsmältningsproblem uppstå. Vissa endokrinologer rekommenderar kategoriskt inte att blanda dessa två inkompatibla produkter. Bovetegröt bör ätas separat, med kött, sallad eller grönsaker. Men mjölk är bättre att använda i en separat måltid, till exempel till frukost eller eftermiddagsmellanmål.

Hur man lagar utsökt mjölkbovetegröt

För att förbereda en utsökt maträtt av bovete och mjölk krävs inga speciella färdigheter och kunskaper. Det här är en väldigt enkel rätt, men det finns mer än ett recept på den. Innan du fyller flingorna med vatten, se till att sortera ut det, annars kommer hårda korn och skräp att stöta på i gröten. För smakens skull rekommenderas det att försteka bovetet lätt tills en behaglig lukt dyker upp.

Bovetegröt i mjölk kan vara smulig, trögflytande, flytande. Allt beror på förhållandet mellan ingredienser och beredningsmetoden.

I vilket fall som helst behöver du följande produkter:

• salt;
• socker;
• bovetekorn;
• vatten;
• mjölk;
• krämig. olja.

Det enklaste sättet är att förkoka bovete i saltat vatten. Förhållande: 1 del spannmål till 2 vätskor. Därefter hälls uppvärmd eller kall (valfritt) mjölk i, ett sötningsmedel tillsätts. Du kan ersätta socker med honung. Samtidigt bör personer med diabetes, allergier och mag-tarmsjukdomar vara försiktiga.

Ett annat sätt är att brygga en gröt i mjölk och ersätta hälften av mängden vatten med den. En sådan maträtt kommer att vara mör, och om du använder bakad mjölk kommer den att vara väldigt doftande. Innan du sätter skålen på bordet måste du låta den brygga så att spannmålen helt absorberar vätskan och aromerna, mjuknar och blir ännu mer mör. Mjölk bör hällas omedelbart före användning.

Om du häller det i en kastrull kommer spannmålen att absorbera vätskan, mjukna överdrivet och bli sur. Resultatet är inte gröt, utan gelé.

Bovete kan inte bara kokas, utan också tillagas på andra sätt. Till exempel kan du brygga flingor i en termos. För att göra detta måste bovete till en början läggas ut på en bakplåt och läggas i en förvärmd ugn. Temperatur - 180 grader, tid - ca 20 minuter. Överför den uppvärmda flingorna till en termos och häll kokande vatten över den. Låt det vara så i 20 minuter. När bovete sväller - häll varm mjölk.

För att göra en smulig mjölkgröt läggs det osmalda i en kastrull med kokande bräckt vatten. Du måste koka på låg koka tills den tjocknar. Sedan läggs mjukt smör i gröten. Sätt pannan i en förvärmd ugn i 15 minuter för att göra gröten klar. Den färdiga spannmålen hälls i portioner med mjölk.

Bovetemjölksgröt kan vara trögflytande. För att göra detta, häll först mjölk i kokande vatten, lätt saltat. När det kokar, tillsätt bovete. Med en låg koka, koka tills en tjock gröt. Förbered i ugnen. Ringla över smält smör innan servering.

Ett annat intressant sätt är metoden att förutse. För att göra detta, använd en djup stekpanna eller en bred panna. Till en början steks bovete i en panna. Det är bättre att lägga till smör i det inledande skedet.

Fyll det hela med kokande vatten med en nypa salt. I några minuter ska bovete koka i eld. Efter det sätts den in i ugnen för bakning. Tiden är ungefär en och en halv till två timmar. Färdig gröt hälls med kall mjölk, socker tillsätts om så önskas.

Multicooker recept

Receptet på bovetegröt tillagad i mjölk i en långsam spis skiljer sig inte mycket från den traditionella. Detta tar dock lite kortare tid. Bovete kan stekas i "Bakning" -läget i flera minuter. Sedan hälls vatten, salt tillsätts och läget "Bovete" är inställt. Färdig gröt hälls med varm mjölk.

Om en trögflytande gröt förbereds späds vattnet med mjölk och hälls i början, sedan aktiveras läget "Mjölkgröt". Det ger en längre tillagningstid vid lägre temperatur, så vällingen blir mjuk, doftande och lätt trögflytande. Denna maträtt är mycket populär bland små barn.

Mjölkbovetegröt kan och bör ätas åtminstone då och då. Ta bara hand om din hälsa. Om du verkligen upplever obehag i magen eller smärta i tarmarna är det bättre att tacka nej till en sådan maträtt. I alla fall måste du observera måttet och inte missbruka ens hälsosam och näringsrik mat.

Bovete är väldigt gott och hälsosamt. I vår kost deltar det i olika former, oftast är det kärnan - ett fullkorn, från vilket en smulig sidorätt förbereds och läggs till soppor. Det finns också prodel - krossad spannmål, tillsatt köttfärs för köttbullar, köttbullar och till och med bakverk. Och till försäljning kan du hitta bovetemjöl, från vilket doftande pannkakor, dumplings, dumplings och bröd görs. Utan tvekan förtjänar var och en av dessa rätter särskild uppmärksamhet, men i dagens artikel kommer vi inte att prata om dem, utan om hur användbar bovetegröt med mjölk är, och överväga recept för dess beredning.

Fördelarna med bovetegröt med mjölk är under ett stort frågetecken, och dietister tröttnar inte på att bråka om det är värt att äta den här rätten.

Låt oss prata om ingredienser

Så, bovete med mjölk. Den här rätten har bara två komponenter, om man inte tar hänsyn till sötningsmedlet, och samtidigt är var och en av dem kända för sina stora fördelar för kroppen.

Bovete innehåller:

• vitaminer - E, PP, H och grupp B;
• mineraler - mangan, magnesium, kalium, kalcium, koppar, zink, selen, järn;
• proteiner;
• aminosyror;
• lecitin;
• pektinämnen;
• fiber.

Tack vare detta komplex av biologiskt aktiva ämnen har bovete en gynnsam effekt på funktionen av mag-tarmkanalen, hjälper till att rena kroppen från toxiner, toxiner och andra skadliga komponenter och stöder bukspottkörtelns funktioner. Bland andra spannmål kännetecknas bovete av en ganska hög nivå av järnhalt. Tack vare detta element har denna produkt en unik förmåga att normalisera hjärtmuskelns aktivitet. Dessutom hjälper det till att förbättra blodformeln, öka nivån av hemoglobin och normalisera processen med hematopoiesis.

Bovete innehåller essentiella aminosyror, som är nödvändiga för att hela organismen ska fungera normalt. Och kostfiber - fiber, tar hand om matsmältningssystemet och i synnerhet tarmarnas tillstånd och funktioner. Den renas från skadliga ämnen och mikrofloran normaliseras.

Viktig! Bovete innehåller en speciell aminosyra - tryptofan. Detta ämne är huvudassistenten vid konstruktionen av nya celler, vilket gör det oumbärligt för sådana komplexa patologier som cancer i magen och tarmen!

Användningen av bovetegröt har en positiv effekt på ämnesomsättningen och påskyndar ämnesomsättningen

Mjölk innehåller:

• vitaminer - A, C, D, H, PP och grupp B;
• mineraler - kalcium, magnesium, zink, mangan, koppar, natrium, kalium, fosfor, jod, järn, klor;
• organiska syror;
• mättade fettsyror;
• mono- och disackarider.