Gul frukt med röda bär inuti. Rosa frukter: namn med foton, smak

Frukt och grönsaker i Thailand är väldigt olika. Nedan har vi samlat för dig vad du definitivt borde prova när du är i leendens land.

Frukt i Thailand

1. Durian

Durian (thailändskt namn - durian) är den obestridda ledaren för vår lista. Frukten är ljusgrön-gul till färgen med ett skalliknande skal. Vikt från 2 till 5 kg. Durian har en mycket obehaglig lukt och en utmärkt söt-krämig smak. Durian äts rå, medan fröna rostas och äts istället för nötter. Att förvara hemma eller på hotell, samt transport, rekommenderas inte på grund av lukten. På många hotell, sjukhus, köpcentra och andra offentliga platser kan du hitta speciella skyltar som påminner dig om att det är förbjudet att ta med durian i rummet. Thailändarna själva talar om durian som "en frukt med smak av himmel och doft av helvete."

Försök inte durian - semester förgäves))

2. Mango

Mango (thailändskt namn - mamuang) - utåt gul, grön eller rödaktig avlång frukt, utåt lite som en melon. Inuti saftigt gulorange eller grönt kött med sötsyrlig smak.

Enligt mig är den godaste mangon grön på utsidan och gul på insidan.

3. Drakfrukt

Pitaya eller pitahaya ("drakfrukt", draköga) (thailändskt namn - geow mangon). Ljust rosa eller gula frukter med glesa gröna fjäll. Inuti, vitt eller rött kött med små svarta frön.

4. Guava

Guava (thailändskt namn - farang) - frukter av ljusgrön färg, utåt liknar ett äpple. Grov hud utanför. Köttet är vitt eller rött, knaprigt som ett äpple, med många små frön.

5. Papaya

Papaya (papaya) (thailändskt namn - malakor) - päronformade frukter, gröna eller gula. Köttet är orange eller ljust rosa. Papaya äts både som grönsak och som frukt, beroende på mognadsgrad. Thailändare älskar att laga sin berömda "papayasallad" från papaya.

6. Mangostan

Mangostan (mangostan) (thailändskt namn - mangkhud) - en liten frukt som ser ut som ett äpple med brunt eller lila skal. Ljuv. Smakar grapefrukt.

7. Litchi

Litchi (thailändskt namn - linchi) - frukter storleken på ett litet plommon, med ett fjällande rosa skal. Inuti finns en vit fruktkött som äts och en oätlig grop. Det smakar druvor.

8. Sapodilla

Sapodilla (thailändskt namn - la moot) - en gulbrun frukt, liknande kiwi. Krispigt kött med krämig kolasmak och några hårda gropar. Det smakar persimon.

9. Passionsfrukt

Passionsfrukt är en lila-lila eller gyllene frukt, ungefär lika stor som en liten grapefrukt. Under skalet ligger benen i ett saftigt sött skal. Det visar sig vara en mycket välsmakande cocktail: läsk, passionsfrukt och sockersirap.))

10. Longan

Longan (thailändskt namn - lamyai) - små frukter av ljusbrun färg, som liknar valnötter i utseende. Inuti finns en transparent vit fruktkött och ett hårt ben.

11. Jackfrukt

Jackfrukt (indisk brödfrukt, eve) är en stor frukt med tjockt, taggigt, gulgrönt skal. Den ser ut som en durian, men dess "taggar" är mindre. Massan är gul, söt, med en ovanlig lukt och smak av ett Duchesse-päron. Segmenten separeras från varandra och säljs i påsar. Den mogna massan äts färsk, den omogna kokas. Jackfruit blandas med andra frukter, läggs till glass, kokosmjölk. Fröna är ätbara när de kokas.

12. Ananas

Ananas (thailändskt namn - sapa röta). Thailands ananas anses vara bland de bästa i världen. Det finns cirka 80 sorter av denna frukt. Dess smak är rik - från sött och surt till honung. Doften av mogen ananas är behaglig och lätt söt. När du väljer en ananas, var uppmärksam på dess konsistens: den ska vara något skrynklig under fingrarna, men inte för mjuk eller omvänt för hård. I Thailand är miniananas, eller som det kallas "royal pineapple", också väldigt populärt.

13. Kokos

Kokos (thailändskt namn - ma phrao). Säsong: året runt. Om inte för dessa frukter skulle det thailändska köket bara vara en kombination av kinesiskt och indiskt. De läggs till ris och äts färska. De flesta soppor tillagas med kokosmjölk. Kokosnötter i sirap erbjuds som efterrätt. Marknaderna säljer kokosmjölk direkt i frukten. Var beredd på att kokosnötter i Thailand inte är de kokosnötter vi är vana vid att se i bounty-annonser. De är gröna och stora. Men det finns en annan typ - liten ljusbrun.

14. Langsat

Langsat (thailändskt namn - lang sat). Säsong: juli till oktober. Denna frukt är nästan okänd utanför landet, men är väldigt populär i själva Thailand. Dess gråaktiga fruktkött har både en söt och syrlig smak. Langsat frön är bittra, så frukten bör ätas med försiktighet. Förväxla inte med longan.

15. Pomelo

Pomelo (thailändskt namn - som oh). Säsong: från augusti till november. Det smakar grapefrukt, men mer sött än surt. Dessutom är pomelon mycket större i storlek. Köttet är rödaktigt, ljusgult och orange.

16. Rambutan

Rambutan (thailändskt namn - ngaw). Säsong: året runt, topp - från maj till september. En av de mest märkbara och läckra exklusivt thailändska frukterna. Ljusa röda frukter med ljusgröna borst smakar vagt som påminner om druvor, bara sötare. Rambutan växer i de centrala och södra provinserna (Chanthaburi, Pattaya-regionen, Suratthani).

17. Rosenäpple

Rosäpple (thailändskt namn - chom poo). Säsong: året runt. Det finns två sorter av denna frukt: den ena är riktigt rosa, den andra är grön. Till smak liknar frukterna vanliga äpplen, bara lite syrligare. De vackraste rosenäpplena dyker upp på marknaderna under den svala årstiden - från november till mars.

18. Salak

Salak, ormfrukt (thailändskt namn - la kham). De fjällande frukterna är vinröda till färgen, formen är oval och något långsträckt, påminner om en droppe vatten. Skalet är tunt och ganska lätt att ta bort, men när du skalar frukten måste du vara försiktig: den är täckt med små mjuka spikar. Sillens kött är gulvitt.

19. Sockeräpple

Sockeräpple (thailändskt namn - noi naa). Säsong: juni till september. Under det gropiga gröna skinnet ligger ett sött och doftande mjölkaktigt kött. Om frukten är tillräckligt mogen kan du äta den med en sked. Grunden för den speciella glassen som serveras på thailändska restauranger är förresten sockeräpplet. Frukten älskar ett varmt och fuktigt klimat, så den odlas främst i södra delen av landet.

20. Carambola

Carambola (thailändskt namn - ma feung). Säsong: oktober till december. Frukterna är gula eller gröna, avlånga. Tvärsnitt har formen av en femuddig stjärna. På grund av detta har de ett andra namn - stjärnfrukt, eller "stjärnfrukt". Mogna frukter är väldigt saftiga. Smaken är behaglig, med blommiga toner, inte särskilt söt. Omogna frukter är ganska sura. De innehåller mycket C-vitamin. Frukten används främst för att göra sallader, såser, juicer och läsk.

21. Tamarind

Tamarind (thailändskt namn - makham thad). Säsong: december till mars. Tamarind är en syrlig frukt, men en söt sort växer i Thailand. Thailändare brukar koka frukten i vatten för att få en uppfriskande drink.

22. Vattenmelon

Vattenmelon (thailändskt namn - Taeng Mo). Säsong: året runt. Högsäsong: oktober-mars. Utseende: Vattenmeloner är små i storleken, med rött eller gult kött. Gula är dyrare, eftersom i Thailand är det färgen på rikedom. Smak: Sockersöt vanlig för vattenmelon, uppfriskande i båda varianterna. Betydligt sötare än Astrakhan. Konsumtion: Halsar, smoothies och färsk vattenmelonjuice är populärt. Används för figursniderad frukt.

23. Banan

Banan - (thailändskt namn - Kluai). Säsong: året runt. Utseende: gul eller grön. Smak: mycket söt, ju mindre storlek och tunnare skal, desto godare, men dessa lagras inte. Långa lagras bättre, de kostar mer. Mycket näringsrika, de äts omogna med kryddor, halvmogna torkade i solen, mogna friterade, kokta i kokosmjölk eller sirap, blommorna används för att laga olika rätter.

24. Mandarin

Mandarin (thailändskt namn - Som). Säsong: året runt. Högsäsong september-februari. Utseende. Mindre än europeiska sorter, med ett tunnare, gröngult skal. Smak: söt med lätt syrlighet, mycket saftig. Jämfört med europeiska sorter, inte så ljus smak. Konsumtion: I Thailand juices de främst och säljs överallt i stånd på gatorna.

Frukter i Thailand efter säsong.

Thailand och exotiskt är kompletterande begrepp. En av de exotiska upptäckterna för våra landsmän i detta land var Thailands frukter. Det tropiska klimatet har gjort det möjligt för naturen att skapa unika kombinationer av former, färger, smaker och aromer. Skörden i Thailand skördas upp till tre gånger om året. Frukter i Thailand når toppen av mognad utan tillsats av nitrater och andra kemiska gödningsmedel, så de är säkra ur miljösynpunkt, för vilka de är älskade och uppskattade av turister över hela världen.

Detta faktum påverkar dock inte kostnaden för frukt i själva Thailand. Frukter i Pattaya är billiga och du kan köpa dem på marknaderna, från gatuförsäljare, i mobila motorcykelkiosker, etc. Bli inte förvånad om thailändarna erbjuder en påse salt, peppar eller lokala kryddor till den köpta frukten. Asiater tror att att kombinera surt, bittert eller kryddigt med sött är i rätt ordning.

Ingen tvivlar på att Thailands frukter är ett lager av användbara vitaminer och mineraler. Fruktkött används traditionellt i det nationella thailändska köket. Färskpressad juice, popsicles, fruktbitar, sallader och fruktbaserade soppor säljs överallt.

Thailändska frukter förvånar med sin variation. Men det finns en frukt i Thailand - begåvad med kunglig status. En frukt med en fantastisk smak, men en helt äcklig doft. Det var lukten av durian som blev stötestenen, på grund av vilken frukten är förbjuden att transporteras, konsumeras på hotell och andra offentliga platser i Thailand.

Frukterna växer på gigantiska tropiska träd som når 50 meters höjd. Cirka 30 arter av denna växt är kända, varav endast 9 är lämpliga för mänsklig konsumtion. Thailändarna kallade Durian för fruktkungen i Thailand för sin stora vikt - upp till 4 kg, majestätiskt och formidabelt utseende, som påminner om orchernas vapen från det berömda fantasy-eposet. I själva verket är det en boll eller oval upp till 15 cm i diameter, klädd med taggiga spikar, fäst vid en stav upp till 30 cm lång.Under det starka skalet med taggar finns ett saffransfärgat kött av en delikat krämig konsistens .

Trots den motbjudande lukten har durian fans, och inte bara bland folket i Thailand, som äter frukten med nöje och hävdar att den har en ojämförlig utsökt smak. Resten tar sitt ord för det, försöker inte ens prova Durian på grund av den frånstötande lukten.

Om du bestämmer dig för att smaka på Thailands kungliga frukt, rekommenderar vi att du provar varianten Golden Pillow (bokstavlig översättning från thailändska). Lukten är mindre intensiv, och smaken är samma "magiska" som i andra varianter av durian.

Skördesäsong: maj-juni.

Pris: cirka 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)

drakfrukt

Man tror att en person behöver äta de grönsaker och frukter som växer i hans livsmiljö, nordliga folk behöver inte festa på utomeuropeiska ananas, ett sådant experiment kommer inte att ge fördelar, men det kan skada. Men få människor kan, när de är i ett exotiskt land, motstå frestelsen att prova en ovanlig frukt, eller att inte smaka den förbjudna frukten från händerna på någon som just har återvänt "från söder." Många typer av tropiska frukter upphetsar resenärers sinnen och gastronomiska förnimmelser. När man åker till ett nytt land kan man inte låta bli att prova exotiska frukter, vars foton bara kunde ses på bilden tidigare. Vissa har ett otroligt lockande utseende, andra stöter bort och till och med skrämmer med sin icke-standardiserade skönhet av bisarra former.

I den här artikeln kommer vi att titta på exotiska frukter, vars lista är mycket lång. Kanske, efter att ha tittat på beskrivningen och fotot, kommer du att förstå att du aldrig kommer att ta DETTA i din mun, men du är redo att gå bortom de sju haven för en annan exotisk frukt. Vad är namnet på den exotiska frukten, det enklaste sättet att förstå det är från fotot och beskrivningen. Gör dig redo, listan är riktigt lång.

Litchi

Den mest kända exotiska frukten från Thailand, som resenärer försöker ta med sig tillbaka, är litchi. Lychee har ett konstigt utseende, en originell smak, som påminner om en blandning av mycket söta druvor och krusbär, och växer förresten även i Kina och Indonesien. Detta är en liten röd frukt, ca 4 cm i diameter, har ett hårt skal, som är lätt att ta bort, bara genom att anpassa sig och äta många bitar. Fruktköttet är vitt genomskinligt, något geléliknande, mycket sött, men med en lätt syrlighet. Stort ben inuti. Frukten har en rik vitamin- och mikroelementsammansättning: pektiner, kalium, magnesium, vitamin C, PP. Dessutom är litchi rikt på proteiner.

Longan

Även denna gula exotiska frukt kommer från Thailand och påminner om litchi i smak och utseende, men namnet på denna tropiska frukt är ett annat - longan eller, som det också kallas, Drakögat.

En del av utseendet på denna frukt jämförs med en liten potatis, men den liknar den bara i storleken och färgen på skalet. Skalet på longan är också mycket segt, även om det är tunt. Den gula färgen på longanskalet döljer den ömtåliga fruktköttet, som litchien, vit, genomskinlig. Denna tropiska frukt har en söt smak. Konsistensen är också geléliknande, elastisk, benet är stort och hårt. Frukterna är rika på kalcium, fosfor, C-vitamin och sockerarter. Frukten växer också i Kina, Vietnam, Kambodja.

Pitahaya

Några av de tropiska länderna kommer med lokala frukter som en souvenir, inte alla bestämmer sig för att omedelbart prova det utomeuropeiska miraklet, men de vill veta vad det är, eftersom exotiska frukter med namn fascinerar med sin skönhet och färgspel. Till exempel är många intresserade av frågan om vilken typ av exotisk frukt det är - vit med svarta frön. Vitt mört kött, generöst översållat med svarta små frön i pitahaya.

Utseendet på pitahaya, annars, Dragon Fruit, är också minnesvärt: en oval frukt i storleken på en palm med rött eller rosa skal. Frukten är väldigt saftig och mjuk inuti, det är mest bekvämt att äta med en sked. Frukten är mycket intressant till utseendet, men inget anmärkningsvärt i smaken. I grund och botten läggs det till när man lagar olika desserter, men som en oberoende produkt provar de det snarare av nyfikenhet. Den växer i Sydostasien, Vietnam, Kina, Thailand.

Förresten, pitahaya är frukten av en kaktus, som kan gissas från dess utseende.

Kiwano

Kiwano är en exotisk frukt som liknar gurka. Det genomskinliga gröna köttet på kiwanon liknar fruktköttet från en välkänd grönsak. Frukten har andra namn, som är översatta till vårt språk som "Horned Melon", "African Cucumber", "Horned Cucumber". Fruktens skal är gulorange med taggar. Före användning skalas frukten inte, utan skärs som en vattenmelon. Frukten smakar som en korsning mellan banan, melon, gurka och kiwi. I Afrika, Nya Zeeland, Chile, Guatemala, Israel och USA tillsätts kiwano till både desserter och huvudrätter. Omogna frukter är också ätbara.

carambola

Många har lyckats bli kära i en exotisk frukt av klargul färg, som har en rolig form och ätbart skal - carambola. I sammanhanget av denna exotiska frukt ser den ut som en stjärna, den äts hel, tillsammans med skalet och fröna. Den har en behaglig lukt och saftig fruktkött, söt och syrlig i smaken. Vissa hävdar att smaken av carambola vagt påminner om ett äpple. Carambola-frukter kommer att dekorera det festliga bordet, cocktailen eller desserten. Den växer i Thailand, Malaysia, Indonesien.

Buddha hand

Andra gula tropiska frukter som sticker ut i utseende, men inte förvånar med smak, är citroner eller "Buddhas Hand". Formen på frukten liknar en mänsklig hand med långa fingrar, den ser inte särskilt aptitlig ut. Skalet här upptar mer än 70% av hela frukten, och fruktköttet är bitter i smaken. Det rekommenderas inte att prova färsk citron, du kommer inte att få glädje av ett sådant mellanmål. Du kan ta med den hem som en souvenir och sedan lägga till den istället för citron när du lagar söta rätter. För dessa ändamål används de i sitt hemland - i Indien, Japan, Vietnam, Kina.

Pepino

Med tanke på de mest exotiska frukterna, överväg en annan av dem - pepino. Infödd i Sydamerika och Nya Zeeland, är denna gula tropiska frukt faktiskt ett bär. Det är sant att vikten av ett sådant bär kan vara mer än 700 gram. Vi kallar det melonpäron eller sötgurka. Det smakar som en god mogen melon, skalet, som fröna, är ätbart, men obehagligt i smaken. Odlas främst i

Mafai

Mafai, eller burmesisk druva, liknar longan till utseende och smak. Massan är gul, genomskinlig, geléliknande. Inuti frukten är saftig, söt och syrlig, uppfriskande. Inuti frukten finns några kryddnejlika, som vitlök. Och i varje skiva finns ett bittert ben, som är svårt att skilja från fruktköttet. Dessa tropiska frukter kan köpas i Thailand, Vietnam, Indien, Kina, Kambodja.

medlar

Medlar, eller Lokva, är en annan ganska ovanlig "solig" gul-orange exotisk frukt. Utåt liknar frukterna ett äpple eller persimon, men fruktköttets konsistens är som ett plommon. Smaken påminner om sötsyrliga blåbär, äpple, persimon och päron kombinerat. Sådan är "multifrukten". Du kan köpa inte bara i utomeuropeiska länder, utan också här, i Ryssland: på Krim och i Krasnodar-territoriet.

Guanabana

Guanabana är en grön tropisk frukt med ett ljust utseende och originell smak. Utseendet på denna frukt är vilseledande: de taggiga spikarna på skalet är faktiskt mjuka processer som inte orsakar obehagliga taktila förnimmelser. Frukterna är stora - i genomsnitt från 3 till 14 kg, och det är inte förvånande att hans ben är lika stora som en stor böna.

Guanabanamassa är oljig och fibrös, sötsyrlig med en unik smak som påminner om Citrosoda. En omogen frukt är absolut smaklös, så många turister, som har köpt en "grön" guanabana i alla avseenden, hittar inte något bra i den. Mogen frukt ska vara elastisk och böja sig när den pressas. Om frukten är hård är den inte mogen. Låt den ligga några dagar så kan du njuta av den ursprungliga smaken. Du måste äta guanabana, skära den på mitten, skrapa ut fruktköttet med en sked. Kan skäras i skivor och ätas som vattenmelon eller melon. Du kan köpa denna prakt i Sydamerika.

Avokado

Grön tropisk frukt, som för ryssarna nästan har upphört att vara exotisk - avokado. Ja, faktiskt, frukten är en frukt, även om den smakar mer som en grönsak. Oljigt, fet konsistens, någonstans mellan en osyrad pumpa och en nöt.

Stenen inuti frukten är mycket stor, oätlig, men också där. Mer information finns i en separat artikel på vår hemsida.

Liksom många andra ovanliga utländska frukter är avokado en mycket hälsosam frukt som bäst köps i Vietnam, Indien, Kuba.

Spansk lime

En annan grön exotisk frukt är den spanska limen. Dess smakegenskaper är långt ifrån de egenskaper hos lime vi känner till. Den spanska limen har ett sött kött, inte bittert, men skalet är också oätligt. Du kan prova det i Ecuador, Colombia.

Ambarella

Ambarella är en oval gulgrön frukt. Skalet är hårt, oätligt, stenen är taggig och hård, men fruktköttet är väldigt saftigt, mjukt, påminner lite om en blandning av mango och ananas. Växer i Indien, Indonesien,

borgen

Borgen är en exotisk frukt som ser ut som ett päron eller ett äpple och har ett andra namn, vilket översätts som ett trädäpple. Huden är tät och prasslande, som en nöt, köttet är hårigt, sött eller surt, irriterar halsen när det konsumeras. Skalet på borgen är så segt att du bara kan halvera frukten med en hammare. Av denna anledning säljs den huvudsakligen redan uppskuren. Den växer i Indien, Pakistan, Indonesien.

bam-balan

Den ursprungliga smaken kännetecknas av en frukt som kallas bam-balan. Turister hävdar att smaken på frukten liknar smaken av borsjtj kryddad med gräddfil. Den växer på ön Barneo, på den malaysiska sidan.

rosa banan

Banan är en rosa exotisk frukt som växer i många varma länder och praktiskt taget inte skiljer sig i smak från sin gula motsvarighet.

mangostan

Mangostan är en exotisk frukt med en mörklila nyans. Ungefär lika stort som ett äpple har det ett tunt men oätligt skal. Elastisk sötsur fruktkött med praktiskt taget inga gropar. Hittas benen kan de ätas. På grund av sin sammansättning kan mangostan minska inflammation i kroppen: svullnad, smärta, rodnad.

Marula

Marula är en grönaktig frukt med saftigt, osötat och smaklöst kött som kan jäsa. Frukterna börjar jäsa direkt efter mognad, så att hitta färsk frukt är problematiskt. Detta upprör dock inte vare sig invånarna i Afrika eller djuren: båda älskar att äta "alkoholhaltig" frukt.

Guava

Guava är en rosa tropisk frukt på insidan och grön på utsidan. Den växer i de flesta tropiska och subtropiska länder. Det ursprungliga utseendet matchar tyvärr inte smaken: man bör inte förvänta sig något magnifik av guavamassan. Smaken påminner om ett vanligt osötat päron, men guavans arom och välgörande egenskaper är på topp. Det är värt att köpa en sådan frukt, om så bara för att tillfredsställa nyfikenheten.

passionsfrukt

Passionsfrukt är en tropisk frukt känd i vårt land snarare till namnet, men inte till smaken. Det kallas "Passionsfrukt", det anses vara ett naturligt afrodisiakum. Frukter är ovala, gula, lila, rosa eller röda. Skalet är oätligt, och köttet har en geléliknande konsistens. Smaken är inte särskilt attraktiv, passionsfruktjuicer och desserter har mycket mer intensiva toner. För att äta frukten måste du skära den på mitten och plocka bort den med en sked från skalet. De läckraste frukterna är mogna, de kan identifieras av rynkor och bucklor på skalet. Födelseplatsen för frukten är Sydamerika.

Kokos

Kokosnöt är en av få exotiska frukter som finns överallt i våra stormarknader och livsmedelsbutiker. Men övermogna, smaklösa frukter faller som regel på våra hyllor. En mogen men inte övermogen kokosnöt har ett slätt grönt skal, inte det "håriga" vi brukar se. "Grön" kokos har en geléliknande fruktkött och söt mjölk, som släcker törsten väl. Som regel öppnas kokosnötter speciellt för turister, tuber sätts in så att mjölken lätt kan drickas.

Mammaya

Mammaya är en exotisk frukt som liknar en aprikos i utseende och smak. Det andra namnet på frukten är känt - "amerikansk aprikos". Bäret är stort, upp till 20 centimeter i diameter, fruktköttet är sött, smaken och aromen liknar aprikos och mango. Du kan köpa den i nästan alla tropiska länder.

Rambutan

Rambutan är en exotisk igelkottsliknande frukt även kallad "Hairy Fruit". Frukterna är röda, runda, täckta med långa skott som liknar taggar. Massan är transparent vit, elastisk, geléliknande. Fruktens smak är sötsur, och stenen är ätbar. Ju ljusare skalfärg, desto mognare frukt. Den växer i Indonesien, Indien, Thailand, Filippinerna.

sapodilla

Sapodilla är en oval frukt upp till 10 cm i diameter. Frukten kallas också för trädpotatisen. Färgen på skalet liknar verkligen skalet på en potatis. Massan är mjuk och saftig, lite stickad, som en persimon, men har en karamellsmak. Benen har en spetsig form, så när du äter måste du se till att de inte kommer in i halsen. Den växer i länder med ett tropiskt klimat - Amerika, Indonesien, Thailand, Indien.

noina

Noina, eller Sockeräpple, är en exotisk frukt som ser ut som en kotte. Den har inte bara originalutseende, utan också smak. Frukterna är gropiga, vilket gör att de ser ut som kottar. Mycket välsmakande, söt, mogen fruktkött. Smaken på den omogna frukten liknar en pumpa. Frukten växer i Thailand. På grund av det ojämna, sega skalet, men mycket möra fruktköttet, kan frukten vara svår att skära.

En ananas

Ananas är också tropiska frukter som ser ut som kottar. Naturligtvis har de flesta av oss provat ananas, även om vi inte tog med exotiska länder. Men smaken av "våra" ananas, som vi ser varje dag på hyllorna i stormarknader, kan inte jämföras med riktiga tropiska representanter. De är väldigt saftiga, köttiga, har en otroligt rik smak. Denna frukt finns i Brasilien, Kina och Filippinerna.

Aki

Aki är en gul eller röd exotisk frukt, lätt formad som ett päron. Men innehållet liknar ingenting, titta bara på bilden för att vara övertygad om detta. De stora svarta "ögonen" är fruktens ben, som sticker ut tillsammans med fruktköttet när frukten mognar. Den mogna frukten spricker, och dess fruktkött smakar som valnötter. Frukten växer i Brasilien, Jamaica och Hawaii.

Nu kan du enkelt bestämma namnet på exotiska frukter från foton och beskrivningar, om du har turen att besöka avlägsna länder. Innan du vågar dig på någon frukt, titta på bilden och namnet för att inte bli besviken på en omogen eller övermogen tropisk frukt.

Naturligtvis gav vi inte hela listan över exotiska frukter, men försökte prata om de mest populära och intressanta representanterna för utländska saftiga underverk.

Inte bara en frukt med den första bokstaven i alfabetet, utan en frukt i allmänhet som tjänade som ett incitament för skapandet av denna sida (senare visade det sig att det var en grönsak). Det kan helt klassificeras som exotiskt, eftersom det inte finns på vanliga gatustånd, bara i stormarknader, och jag har inte hört att det var känt för många (av smak). I Vladimir kostar det cirka 140+ rubel / kg (enligt uppgifter i början av maj 2006), särskilt den kopia som visas till vänster kostade mig 32 rubel. Detta exemplar, som du kan se, ser ut som ett vanligt inhemskt päron, mörkgrönt och finnigt. Jag hade faktiskt i samband med detta tanken att de äter det på samma sätt som ett päron. Jag stoppades i tid i denna impuls av en kunnig person som sa att hans hud inte äts upp och rekommenderade att han skulle skäras först. Vilket jag gjorde, hittade inuti en ljusgrön, som omogen fruktkött och bara ett enormt ben (eller snarare, ett ben), som omedelbart inte misslyckades med att glida ut (att vara blött). Tja, då började processen att skära ut bitar av massa och absorbera dem ... För att vara ärlig, det varade inte mycket för mig ... Smak - nej. Inte surt, inte sött, inget. Precis som att äta något neutralt växtbaserat. Det påminde mig om något, men jag kom inte ihåg exakt vad. I allmänhet, eftersom jag förväntade mig något obeskrivligt gott, blev jag mycket besviken. Människor, köp inte avokado! (Eller förstår jag inte varför det behövs?) Och läs den här sidan ibland – för att inte slösa bort pengar förgäves.

Totalt betyg: 2/5.

Kvitten (kvitten)

Jag minns att jag för första gången provade denna frukt som barn, när vi bodde i centralasiatiska Kirgizistan, men sedan dess har jag lyckats glömma dess smak. Nu publicerar jag "på färska spår", har precis uppdaterat mina smakminnen.

Just den här frukten (bilden på bilden) plockades personligen av mina släktingar i en av trädgårdarna i Moldavien, så jag har ingen aning om hur mycket kvitten i allmänhet kostar på marknaden.

Utseendet på kvitten liknar mest av allt ett äpple, bara skalet är lite hårigt på sina ställen (och bladen är i allmänhet som sammet på ena sidan). Efter tvätt tvättas fostrets "hårighet" antingen bort eller känns mindre.

Smakmässigt påminde kvitten mig mest av allt om samma äpple, bara väldigt torrt, uttorkat och lite sammandragande. Även om det finns en smakparadox här: initialt sammandragande torrhet vid tuggning ersätts av märkbar saftighet. Och denna saftighet, tillsammans med en behaglig syrlighet, är uppfriskande.

Totalt betyg: 4/5.

Ananas (ananas)

Granatäpple (granatäpple)

Granatäpple kan kallas en exotisk frukt mycket villkorligt - det växer också i vårt land, i söder. De säljer främst azerbajdzjanska och bara på vintern (uppenbarligen mognar granatäpplen där bara på vintern). Det är känt att det inte är lätt att ta hand om ett granatäppleträd, i synnerhet vid mognadstiden måste spetsen på varje (!) Frukt täckas med lera för att förhindra att någon typ av skadliga insekter tränger in i den, vilket är vad specialanställda arbetare gör. Förresten, på samma ställe, i söder, används det oftare som smaksättning för rätter - det läggs till pilaff, såser etc. i form av juice, som alltid fanns tillgängligt i sovjetiska kaféer. Idag (januari 2007) kostar denna ganska stora, mycket saftiga, mörkröda frukt cirka 90 rubel/kg i Vladimir. Efter att ha skalat det tunna skalet (det gör man enklast genom att skära den på flera ställen och bryta frukten) äter de små bär med frön. Smaken av ett granatäpple varierar från mycket sur (en omogen frukt skiljer sig praktiskt taget inte i utseende från en mogen) till mycket söt. Granatäpplet har ingen speciell arom, men smaken är speciell – kanske ojämförlig med någonting. Du kan äta det ganska länge, plocka ut ett korn i taget, vilket också är intressant och märkligt. Generellt sett är det på vintern ett bra alternativ till citrus och. Dessutom, på grund av dess sammansättning, anses granatäpple vara mycket användbart för anemi (det verkar som att det ökar hemoglobinhalten i blodet) och som en allmän tonic för förkylningar (tack vare C-vitamin).

Totalt betyg: 4/5.

Grapefrukt (grapefrukt)

En annan "citruskamrat", som främst sticker ut för sitt märkliga namn: "grape" på engelska betyder "druvor", och "frukt" betyder "frukt", men hur grapefrukt liknar druvor är helt oklart. Bara en sak är klar: att denna ganska stora citrus (ca 10-15 cm i diameter) av olika yttre färger (ibland grön, gul, orange, röd) och inre färger (vit, gul, röd) inte är så vanlig (på våra tabeller) , som till exempel eller , men följer när det gäller prevalens precis bakom dem, samtidigt som de tydligt skiljer sig från den allmänna serien genom närvaron av "bitterhet" i dess smak. Egentligen var det just tack vare denna bittra (men måttligt behagliga) smak som han utgjorde grunden för en drink som heter tonic (observera att det inte alls är nödvändigt att associera och blanda den med alkoholhaltig gin ;-) - du kan dricka den precis som lemonad). I formen "hel frukt" kan absorptionen av ens en frukt av en person vara svårt: för det första är frukten i sig stor (förra gången vi åt en för två), och för det andra är det inte så lätt att skala - ett tjockt skal och oätliga interlobulära skiljeväggar skiljer det tydligt från de tidigare listade citrusmotsvarigheterna, och för det tredje kan "bitterhet" i stora volymer verka bitter för någon. Det ungefärliga priset i Vladimir under den slaskiga vintern 2007 är cirka 60 rubel / kg (vikten på en frukt kan mycket väl nå upp till 1 kg).

Totalt betyg: 5/5.

Guava (guava)

Fruktens utseende ledde till en början till att min fru antog att det var någon slags representant för citrusfamiljen - det finniga gröna skalet liknade mest av allt. Men av någon anledning verkade det för mig att det inte borde vara citrus, utan någon annan frukt ... jag visade sig ha rätt, men det skulle vara bättre om jag hade fel - då kan det totala betyget för denna frukt vara högre. Inuti visade det sig att det gröna skalet är tunt, följt av en köttig vit fruktkött, och i kärnan - en geléliknande massa med ett gäng små ben. Först, med en fotograferad tesked, försökte vi äta just denna kärna, men för det första visade sig den vara nästan smaklös, och för det andra, på grund av det stora antalet svåra att separera och mycket hårda ben, att äta var inte särskilt trevligt. Med sorgen i hälften efter att ha klarat kärnan fortsatte vi till resten. Skyggt, långsamt, men vi kom fram till att det köttiga fruktköttet kan ätas med skalet, och allt detta tillsammans smakar nästan likadant som ett vanligt inhemskt päron (som är grönt och hårt). Är det värt 700 rubel/kg (i en av Vladimirs stormarknader i december 2007)?..

Totalt betyg: 3/5.

Durian (durian)

Den enda frukten som jag provade inte direkt utan indirekt, nämligen: själva frukten, som presenterades på de två första fotografierna, fångades, köptes och smakades i Thailand av mina släktingar, och de förde mig till Vladimir endast intryck av den, godis från den (två ovan på det tredje fotot) och hans puré (stort "godis" längst ner på det tredje fotot). På grund av den specifika obehagliga lukten var det omöjligt att ta med frukten själv, dessutom är det förbjudet att ta med sig till hotellet i Thailand efter att ha köpt det (men mina släktingar gjorde det ändå). :-) Nu ska vi avslöja myten om att durian är "frukternas kung", eller, som lokalbefolkningen säger, "lukten av durian orsakar visioner om helvetet, och smaken - himmelska njutningar" ...

Först - intrycken av mina släktingar från färsk frukt köpt på växtplatsen (jag förtydligar detta för kommentatorer som förebrått mig för den undermåliga smakande frukten), jag citerar bokstavligen:

De fotograferade durian, köpte skalade, tog med ... Stink !!! Rutten lök, ruttet skräp, lukten av en stor täckning, det vill säga hela rummet stinker direkt. Smak såväl som lukt, [milt uttryckt] inte riktigt. Mjukt, nästan krämigt kött, som en kärna i mitten. Söt, nästan utan surhet - kort sagt, jag tog den i munnen, jag kunde inte svälja den. Jag slog in den i 3 påsar, tog ut den i papperskorgen. "Kungen av frukt" visade sig vara oätlig för mig. 30 minuter har gått, och allt luktar "kungen" ... Jag provade durian-godis - resultatet är detsamma.

Nåväl, nu kom mina egna intryck av samma godis och mosad durianmassa: sällsynt muck! :-O Efter att ha blivit varnad för lukten gick jag ut för att smaka på den, men inte ens den friska vinden kunde bära bort den obehagliga lukten...som inte påminde mig om varken rutten lök eller skräp, snarare någon form av teknisk lukt , men rejält obehagligt. Av någon anledning lyckades jag inte prova smaken utan lukt, det vill säga täppa till näsan, och därför fanns det en känsla av att jag borde äta någon sorts oljiga trasor...brrr!.. :-O Den första godis var fortfarande uthärdligt (kanske för att det var, att döma av inskriptionen på det, "mjölkgodis"), även om han inte kunde avsluta det heller; den andra, nära potatismos - äcklig, som han omedelbart spottade ut; den tredje, puré, var värst av allt - även en liten dos fick mig nästan att munkavle. :O

Kort sagt, vi såg en sådan "konung av frukter" ... :-O Låt lokalbefolkningen njuta av det "himmelskt", och i min samling av exotiska frukter blev han den första att få 1 poäng av 5 möjliga och titeln av de äckligaste frukterna bland de provade exotiska frukt-grönsakerna (för närvarande av 46)! Även den av mig förbannade är bara en älskling jämfört med denna ... ande! .. :-O

Totalt betyg: 1/5.

Ziziphus (ziziphus)

Detta för en gångs skull, en ny frukt i min samling (den har inte fyllts på på länge) kom från Indien av släktingar. Följaktligen heter det mer "", även om det i världen också är känt som "jujube", "(kinesiska)", "" och "". Av de obegripliga orden i den här listan ("jujube", "jujuba" och "unabi") gillar jag det roliga "jujube" mest :-), och av de begripliga orden passar inget - "plommon" och "date" är bara för att det enda stora benet inuti.

Faktiskt jujube externt mest likt ett litet äpple. Liksom äpplen kommer jujube i olika färger, vilket inte nödvändigtvis indikerar deras mognad: grönt, gult, rött - vi fördes grönt. Jag varnades i förväg om närvaron av ett stort ben inuti (även om detta inte är helt enligt reglerna för denna samling), därför för att inte bryta mina tänder om denna "oväntade överraskning" i mitten av "äpplet" ”, skar jag omedelbart frukten på mitten (mer exakt, jag skar den i en cirkel och slet isär den med händerna så att ett helt ben blev kvar i ena halvan), tog bort benet (förutsatt att det var oätligt) och åt halvor från ren massa. Smaken är lite som ett äpple (förutom krispig fräschör och syrlighet), men det ser inte ut som ett plommon och en dadel ännu mer. Mest av allt verkade smaken av jujube för mig likna (som inte heller egentligen är ett äpple), (som också kallas "" - en slump? . Även om den yngsta sonen av någon anledning gillade det - han åt flera frukter, även om han är mycket konservativ i mat och behandlar oftast exotiska frukter och grönsaker med fientlighet. :-)

Totalt betyg: 4/5.

Fikon (fig)

Även känt som ett fikon (fikon) - frukten av ett fikon (och inte ett fikon :-)-träd - just det vars löv täckte Adams och Evas skamliga platser, som kände skam efter att de åt från kunskapens träd av gott och ont ... Sedan dess har fikonet inte varit något speciellt och blev inte känt, förutom kanske för fenomenet homonym för det ryska språket, vars en annan betydelse är en synonym för "duli". :-) Som frukt är den av någon anledning vanligare i torkad form, men i denna färska form provade jag den först under en semester i Adler-Sochi i juli 2007 (därför, i motsats till vanligt, fotograferad utan en tesked). Där mognar han, det verkar, naturligt och kostar ingenting, 10 rubel / st. En päronformad frukt cirka 5-6 cm lång, lila skal med en glansig glans, och inuti - en sådan köttig fruktkött med en massa små frön (a la kummin), som inte imponerade särskilt mycket på mig ... Sweetish och det är det, inget speciellt. Av någon anledning, i samband med detta, kommer man ihåg det, men här är massan inte sammandragande.

Totalt betyg: 3/5.

Cantelupe (cantaloupe)

Denna ovanliga melon köptes åt mig av min fru, som känner till min hobby med "exotisk frukt". Men det är ovanligt bara vid första anblicken - det är när du inte omedelbart gissar att denna "vikval" i allmänhet är en melon (även om det ärligt skrevs på prislappen: "melon, cantelupe"). Och så hennes närmaste "släkting" är en liten rund gul melon av sorten "kolkhoz kvinna", som är mycket vanlig i vårt land. Bara den här inuti är ljusorange, och lite sötare, annars är allt sig likt. Tja, förutom att jag glömde ett mycket dyrare pris - 135 rubel / kg i juli 2007 i Vladimir.

Totalt betyg: 4/5.

Carambola (carambola)

Provsmakning nr 1

Tid: mars 2007.

Var man kan köpa frukt: Ryssland, staden Vladimir.

Av någon anledning, när jag köpte den här frukten från den sura familjen (jag lärde mig det redan i efterhand), även känd som "" (starfruit), var jag rädd att det inte skulle visa sig vara en frukt alls, utan någon sorts av grönsaker (som jag en gång gjorde ett misstag med) - Han såg väldigt ovanlig ut. Och på samma sätt var det helt obegripligt hur man äter det (i synnerhet är det möjligt att äta skalet). Till slut skars det försiktigt längs skivornas kanter, och provningen började först med fruktköttet (även om det senare visade sig att skalet också kan ätas - som ett äpple). Köttet visade sig vara ganska starkt, knaprigt, men samtidigt mycket saftigt - av någon anledning kom jag genast ihåg de sura bladen som vi samlade och åt när vi bodde i Kirgizistan. Smaken är också väldigt lik sur - en sorts uppfriskande blandning av surt och sött, ganska behagligt. Det är dock osannolikt att det är lämpligt som en "törstsläckare", eftersom det inte är billigt - 49 rubel / styck. (i mars 2007 i Vladimir). Hur som helst, jag kan lugnt kalla det en av de mest utsökta verkligt exotiska (nya för mig) frukterna.

Totala poängen: 4 / 5.

Provsmakning nr 2

Tid: September 2015.

Var man kan köpa frukt: Thailand, ön Phuket.

Hittills har det enda fallet när upprepad provning av den "korrekta" frukten, det vill säga snabbt hämtad direkt från tillväxtplatserna (i det här fallet, Thailand), inte förbättrat sin övergripande uppfattning på något sätt - jag gav det samma betyg. Smakupplevelser är också desamma: mycket saftigt, mycket fräscht, men nästan smaklöst ("gräs", som frun noterade); Samtidigt märkte jag att om man fortfarande äter det utanövre tät hud blir smaken lite mer mättad och behaglig. Men vad den upprepade provningen definitivt förbättrade var bilderna av frukten - jag ersatte dem med nya, där frukten ser mer "presentabel" och fräschare ut.

Totala poängen: ej ändrad, 4/5.

kastanj

Nyligen upptäcktes plötsligt kastanjer i Magnit nära huset till 160 rubel per kilo. Jag hade bara sett dem tidigare i Moskva i stekt form (och varje gång något hindrade mig från att köpa), och de som växer här är tyvärr oätliga.

Jag lade den i en stekpanna, stekte den tills varje sida mörknat (ca 15 minuter), några av kastanjerna spricker i processen. Vid öppning togs först det översta tunna hårda skalet bort, sedan trycktes ytterligare ett lager mot själva kärnan (det var ganska lätt att bryta med händerna - igen, till skillnad från de hårda skalen hos de som växer med oss). Som ett resultat förblir en liten skrynklig kärna, mycket mjuk, ett litet tomrum finns på brytningen inuti, uppenbarligen består kärnan av två halvor (men separeras inte lätt).

Smakar sötpotatis! Men inte som fryst, utan en trevligare, hel smak. Inget sådant, men återigen, det är bara vettigt om dessa kastanjer växer precis under fönstret, gick ut, snittade och rostade.

Totalt betyg: 3/5.

Kiwano

Detta mirakel-inte-så-frukt-inte-grönsak gavs till mig av min fru, som visste att jag inte hade fyllt på denna samling på länge. :-) Den såldes i en av Vladimirs stormarknader som heter "kivano", och nu berättade Wikipedia för mig att den också kallas "horned melon" (jag håller med, med sin ovala form ser den lite ut som en "torped" melon, men liten, efter smak har det dock inget med melon att göra - mer om det nedan) eller "afrikansk gurka" (men detta är närmare i form, storlek och till och med smak), och att det fortfarande är en grönsak.

Skalet är hårt och tydligen oätligt (hustrun försökte ärligt att bita henne - det är bittert). Inuti finns en sötaktig, så att säga, gelé med stora frön som antingen kan sväljas eller spottas ut och suger geléen från dem. Sammantaget påminner smaken mest om en vanlig inhemsk gurka, bara som är stor, övermogen och vattnig, med stora frön. Nåväl, något annat påminde mig om turkiska.

Totalt betyg: 2/5.

Kiwi (kiwi)

Det är inte de håriga äggen som den australiensiska fågeln med samma namn lägger, och inte ens det håriga radioaktiva krusbäret, som man kanske tror. :-D Även om denna frukt är något lik krusbär i smaken, men vad gäller dess inre struktur, vad gäller typen av fruktkött, är den mer lik. Av någon anledning hittas kiwi på inhemska semesterbord mer sällan, även om den är fritt tillgänglig för försäljning (i Vladimir till ett pris av cirka 70 rubel / kg eller, om bitvis, 7 rubel / styck) och jag personligen anser det ganska gott (även om det ibland är för surt - innehåller tydligen mycket C-vitamin). Det kanske inte är särskilt populärt beror på det faktum att det inte är så lätt att skala det utan en kniv (ingen verkar äta upp den håriga huden), och efter rengöring är det inte alltid lätt att ta den hala fruktköttet med händerna - det visar sig att kiwi bäst serveras på bordet för gäster som redan är skalade, skurna i skivor (konstgjorda, eftersom kiwi inte har några "naturliga" skivor) och med gafflar. :-) Ja, och jag började också nyligen lägga märke till kakor, vars komponenter (främst för toppdekorationen) inkluderar kiwi, vars gröna bitar gläder det grönälskande mänskliga ögat. :-)

P. S. Långt senare, 2017, lärde min syster mig hur man äter kiwi på det bekvämaste sättet: frukten skärs i halvor, hälften tas i ena handen, med en grön uppskuren och en tesked tas i den andra hand, med vilken du behöver ösa ut fruktköttet från skalet på samma sätt som att äta ett kokt ägg. :-) Visserligen är det här riktigt bekvämt för mogna frukter med mjuk massa.

Totalt betyg: 5/5.

Kokos

Jag har drömt om att prova kokos sedan första gången jag såg en reklam för godisbaren "Bounty" (det är kraften med tv-zombies!). Jag lyckades testa torra kokosflingor snabbt - i samma chokladkakor med det nämnda namnet, på vissa bakverk, kakor och andra konfektyrprodukter - de slutade vara en raritet och i allmänhet gillade jag dem. Men jag har alltid velat prova den "levande" kokosnöten. Vid den tiden visste jag redan att de inte växer på palmer, men kokosnötter, både i reklam och i livet, växer verkligen på palmer. Bara en stereotyp reklam bedrog mig väldigt mycket :-) - när kokosnöten faller till marken delas inte kokosnöten exakt i halvor, och den har inte en "tråd" för att försiktigt "vika" den med händerna och förvandla den till två halvor på samma sätt. :-) Generellt sett var vi tvungna att pilla med en "vanlig" köksbågfil :-O, och processen var extremt "lågteknologisk": tre vuxna höll en kokosnöt som fifflade längs botten av en djup skål (vi var rädda för att den dyrbara kokosnöten skulle spilla mjölk :-), och en av dem sågade med iver; samtidigt klättrade det håriga skalet av denna jättenöt (cirka 10 cm i diameter) in i gapet som bildades och blandades med mjölk; sedan började kanterna på skålen göra det väldigt svårt för oss att såga vidare ... ja, etc. I allmänhet var det hemskt - vår oerfarenhet påverkade tydligt (säkerligen vet någon hur man öppnar en kokosnöt "av sinnet") . Hur som helst, som ett resultat fick vi två halvor och flera pölar av dyrbar fukt ... brun till färgen (på grund av damm och skal blandat i processen för sågning) och dessutom inte särskilt trevlig i smaken. Det vita köttet gömt under 5 mm skalet på muttern visade sig av någon anledning inte heller likna reklam - det var för svårt att bara skrapa med en sked. Med gaffel och/eller kniv kunde den dock hackas av och ätas – den smakade nästan som en vanlig hasselnöt, bara med en svag eftersmak av ... kokosflingor! :-) Till ett pris av cirka 25 rubel / styck. (vintern 2006 i Vladimir) verkar det som en bra besparing för den som vill knapra hasselnötter. :-)

Totalt betyg: 3/5.

Kudret nari (kudret nari)

Jag trodde att det var en frukt, men det visade sig vara en grönsak (det var därför jag var tvungen att utöka rubriken på denna sida). Hur som helst, en gång såldes den till oss i Turkiet (i augusti 2004) snarare som en frukt som såg väldigt ovanlig ut för stirrande turister. Så ovanligt (orange pimply gurka) att jag, som bestämde mig för att jag aldrig skulle se ett sådant mirakel igen, bestämde mig för att betala 2 dollar för det (då var det cirka 54 rubel). På turkiska heter det "kudret nari", och de försökte översätta det till ryska som "granatäpple" (även om det av någon anledning fortfarande verkar för mig att något annat heter det). Som tur var fick vi genast förklarat hur man äter det, och att det yttre skalet inte används (även om man tittar noga på kanten på den andra bilden så är det lite avbitet - jag smakade på det och fann att det var bittert och smaklöst ). Den öppnade frukten ser ännu mer levande och ovanlig ut - inuti finns små röda bär med frön (det är de som liknar granatäpplefrön). Dessa bär är söta och lite syrliga i smaken, och mest av allt liknar de ... vanliga inhemska gröna ärtor. Så mina smakupplevelser matchade inte den förväntan som skapades av utseendet på denna mirakelgrönsak, och nästa gång skulle jag inte köpa den för någonting.

Totalt betyg: 2/5.

Kumquat (kumquat)

En frukt av citrusfamiljen, den närmaste "släktingen" (jag skulle till och med säga "yngre bror"), både i sin "fysiologi" och i smak. De avlånga frukterna är mycket små (från 2 till 4 cm) - tydligen på grund av att de kallas japanska apelsiner, och i Japan är allt miniatyr. Men priset på dessa barn är inte alls litet - 300 rubel / kg (enligt uppgifterna i början av sommaren 2006), trots att vanliga apelsiner kostar cirka 30-40 rubel / kg (det vill säga kumquats) är nästan 10 (!) gånger dyrare). Jag är inte säker, oj, hur jag inte är säker på att exotiska storlekar borde vara så många gånger dyrare, men smaken av kumquat är, ja, samma apelsin, kanske lite syrligare. Även om han har en liten egenskap till - det tunna skalet är ätbart och ganska behagligt för smaken, dessutom kompenserar det något för fruktköttets surhet. Glöm bara inte att tvätta dessa frukter innan du äter med skalet! ;-) Tja, du bör inte glömma det faktum att även hos sådana bebisar ibland finns helt vanliga apelsinfrön-frön. I allmänhet en frukt för älskare av exotiska storlekar, och även då prova det en gång.

Totalt betyg: 5/5.

Lime (lime)

Stanislav: frukten kom från Thailand av en kollega Sergey, så de smakade den också på jobbet, med hela mikrokollektivet. De åt inte skalet, eftersom Sergey föreslog att de inte skulle äta det, utan bara bända bort det med en nagel eller kniv, varefter det lätt tas bort (det är ganska tunt och relativt mjukt). Inuti - något som en druva, några exemplar med en lätt smak av jäsning. Ännu djupare, inuti själva "druvan", finns ett hårt och även oätligt ben. I allmänhet är litchien verkligen den närmaste "släktingen", att döma av enheten och smaken.

Kollegan Sergey Jag kom inte omedelbart ihåg namnet på denna frukt, men med hjälp av internet och bilder kom jag ändå på det - det här är longan, även känd som lam-yai eller "draköga". Nåväl, lite senare kom jag ihåg vad mer denna frukt påminde mig om förutom litchi - en konstig frukt, testad 8 månader tidigare av SPQR.

Stanislav: en kopia som kom i april 2016 av släktingar redan från Indien (den tredje frukten som öppnar påfyllningen av samlingen därifrån), närmare bestämt flera bär på grenarna, var mycket förtjust i den äldsta sonen, och mina intryck av denna frukt förbättrats med 1 poäng.

Totalt betyg: 4/5.

Longcon (longkong)

Innan jag skrev dessa rader trodde jag felaktigt att lonkon (aka longkong) bara är ett annat namn, en synonym för den tidigare beskrivna thailändska frukten. Men mina släktingar tog med den till mig från Thailand (med smeknamnet "potatis" för dess yttre likhet), och vi kunde se till att det var, om det var släkt, men fortfarande en annan frukt. Ja, utåt ser det ut som longan, ja, det är lika lätt att rengöra (tunn mjuk hud), men inuti finns det inte en stor "druva" - "öga" med ett brunt ben - "pupill" inuti, men 4 skivor som vitlöksklyftor kokta till ett genomskinligt tillstånd, varav en kan innehålla en ljus sten. Smaken är också nära longan, men på grund av antingen frånvaron av ett obekvämt och oätligt ben, eller det faktum att det var den "rätta" frukten, det vill säga snabbt hämtad direkt från växtställena, gillade jag longan (g ) con (g) mer. Det fanns till och med smakassociationer med sött, det vill säga som om dess "frön" ökades till storleken av vitlöksklyftor. (Alla associationer med vitlök är bara i form, inte i smak!)

Totalt betyg: 5/5.

Mandarin (mandarin)

Bara här är det inte nödvändigt att säga att detta inte är en exotisk frukt! Även om vi ser den i Ryssland och äter den inte mindre än, trots våra klimatförhållanden, är den fortfarande en exotisk frukt. När vårt land fortfarande hette Sovjetunionen, och det inkluderade gästvänliga och varma Georgien, åt vi deras (nåja, eller abchasiska) mandariner med nöje. Nu, när dessa sydliga bröder av oss föredrog att kommunicera med en annan, "mest demokratisk" makt, uppstod problem med mandariner, vilket är synd ... Vi, till exempel, bara marockanska och turkiska mandariner fanns kvar på hyllorna, och f.d. , enligt min mening, är lättare skalade (mindre hårda), mycket godare (sötare) och nästan urkärnade. Kopian som visas till höger är bara en typisk marockansk mandarin, till ett pris av 52 rubel / kg (i början av maj 2006). Och för första gången "träffade" jag med mandariner i barndomen, i Fjärran Östern, och då var det antingen kinesiska eller vietnamesiska frukter, i alla fall - utsökt. I allmänhet är varje mandarin en "yngre bror", som vanligtvis är mindre i storlek och smakar sötare. Som alla andra citrusfrukter har den ett högt innehåll av C-vitamin, så när den äts på morgonen behåller den tonen hela dagen. Min personliga erfarenhet säger också: skalade mandariner, mosade ungefär halvvägs med honung och äts direkt där, är bra för att ta bort förkylningar från kroppen. Och det är naturligtvis omöjligt att inte nämna att mandarin är en traditionell efterrätt på våra helgdagar, från födelsedagar till nyår.

Totalt betyg: 5/5.

mango

En annan päronformad frukt, men "benägen till fyllighet" (till sfärisk). Ett exemplar köpt från en rysk stormarknad (förmodligen omogen) var mycket hårt, med slät grönröd hud och luktade konstigt av tallbarr; provet som köptes och hämtades från Egypten var mycket mjukare, grönare och luktade nästan inte av nålar. Ett försök att skära mangon på mitten misslyckades - jag snubblade över ett stort hårt ben i mitten, något som liknar ett persikoben, bara fruktköttet kunde inte separeras från det, jag var tvungen att skära det i lager (i allmänhet, att äta en mango utan kniv är problematiskt). Inuti är det en rik gul färg, medan det "lokala" provet var hårt, och det egyptiska var mjukt och saftigt, både fibröst (egyptiskt - nästan omärkligt), men saftigt på samma gång. Den luktar redan mindre av nålar inuti och i allmänhet börjar den likna något, inte den där moroten (särskilt den gula uzbekiska; även om den saftiga och mjuka egyptiska mangon nästan inte liknade morötter), varken av lukt eller smak, eller helt enkelt av taktila bettförnimmelser. Jag hittade ingen direkt smakanalog, men jag kom till den otvetydiga slutsatsen att av de tre senaste frukterna och grönsakerna jag provade (,, mango), är den här den godaste, men inte lika utsökt som samma ananas. Mango är också billigare än avokado och papaya, cirka 100 rubel / kg (i maj 2006 i centrala Ryssland), men ändå tillåter inte dess pris / smak-förhållande att det blir ganska populärt hos oss.

Totalt betyg: 5/5.

Mangostan

Provsmakning nr 1

Tid: December 2007.

Var man kan köpa frukt: Ryssland, staden Vladimir.

På grund av att vi den här gången hade så bråttom att prova denna exotiska frukt att jag glömde att sätta en tesked bredvid den när jag fotograferade (så att ni kan uppskatta storleken) så måste jag beskriva utseende och mått verbalt : det här är ett sådant "förstenat äpple" (hårt skal, som en nöt) med en diameter på ca 4 cm. Som vi direkt gissade behöver varken bladen eller skalet ätas :-), så vi skar bara in det hälften och såg... maggots!:-O Ja, ja, såna otäcka vita maskar, sniglar, från blotta åsynen av vilka den redan är sjuk ... Vi förstod inte ens direkt om de levde eller inte (man vet aldrig, "maskarna" klättrade på "äpple" att äta) ... :-O och prova detta är vi vågade oss inte direkt ... Men vi bestämde oss ändå och fann att "djävulen är inte så hemsk som han är målad" - detta vita, grumliga kött visade sig smaka nästan exakt samma som det "vanliga" , det vill säga "druvformad", med den enda anmärkningen att det på grund av en viss fiberstruktur var svårt att äta det till slutet. Pris - 400 rubel / kg (i en av Vladimirs stormarknader i början av december 2007).

Totala poängen: 3 / 5.

Provsmakning nr 2

Tid: September 2015.

Var man kan köpa frukt: Thailand, ön Phuket.

Den "rätta" frukten, det vill säga snabbt hämtad direkt från odlingsplatsen (i det här fallet, Thailand), förbättrar fotografier, visuella och smakintryck (i det här fallet med så mycket som 1 poäng, till ett "bra" betyg ). :-) Och det finns inga "maggots" där, utan lätt extraherbara vita kryddnejlika, liknande kokta vitlöksklyftor, men med smak av sötsur druvor. :-)

Totala poängen: ökad, upp till 4/5.

Passionsfrukt (maracuya)

Provsmakning nr 1

Tid: maj 2008.

Var man kan köpa frukt: Ryssland, staden Vladimir.

Jag har letat efter denna exotiska frukt (även känd som "passiflora"/"passiflora" eller "passionsfrukt") under lång tid, och är den sista på min "måste prova"-lista (av de vars namn hörs) . Och under lång tid kunde jag inte hitta det i vår stad Vladimir, kanske på grund av att jag inte hade en aning om hur det skulle se ut. Och slutligen kom min vän Nikolai (som nu är en medförfattare-naturforskare) helt av en slump för att besöka mig och kom med honom som en gåva, och inte en, utan tre hela frukter (trots den höga kostnaden - 400+ rubel / kg i maj - 2008)! :-) Det var tack vare detta som jag fick reda på att passionsfrukt till det yttre är mest lik (kanske därför jag inte märkte det, och trodde av misstag att jag redan provat det), och inuti är det närmast ... Fastän den här gången är det inre köttet färgen på "barnslig överraskning" med stenar som inte liknade röda vinbär - förutom kanske bara för dess surhet. På det hela taget kunde vi inte hitta en liknande smak i vårt smakminne (smaken av passionsfruktjuicer beaktas inte), även om denna i sig visade sig vara inte särskilt minnesvärd. Som Nikolai riktigt sammanfattade, "produkten är av ringa värde." :-)

Totala poängen: 3 / 5.

Provsmakning nr 2

Tid: april 2016.

Var man kan köpa frukt: Indien, Goa.

Den andra frukten som öppnar påfyllningen av samlingen direkt från Indien. Och återigen, ett exempel på korrektheten hos mina kritiker, när ett exemplar som omedelbart hämtats från tillväxtplatserna, när det gäller dess smakupplevelser, visar sig vara bättre än ett "ryskt" exemplar av ett okänt tillstånd. Behaglig, uppfriskande smak av sötsur fruktkött - "slem", som omsluter benen, som inte behöver separeras och spottas ut - de äts lätt utan att förstöra smaken, men ovanligt knapriga.

Totala poängen: ökad, upp till 4/5.

Medlar (loquat)

Medan Nikolai och hans fru var i Rom gick Nikolai och hans fru till en livsmedelsbutik, där Nikolai, förutom stånden med vanliga (och förvånansvärt billiga) frukter, hittade en låda med, som han först trodde, aprikoser, men sedan såg han att det var inte alls. Det gick inte att identifiera i farten, så jag tog klackarna för att testa. Det stod på etiketten att det var "Nespole" (jag kommer inte ihåg priset, men det är billigt).

Innan du äter, skär först. Inuti hittades två hala ben hårt pressade mot varandra, lätt att skilja från resten av massan. Det är också lätt, i tre eller fyra rörelser tas det yttre skalet bort, även om man kan äta det rätt i det är det inte mycket segare än samma aprikos. Smaken kan snarare jämföras med en persika - behagligt sötsur. Vi åt det med nöje, men köpte det inte med oss ​​- nästa morgon dök brunaktiga fläckar från blåmärken upp på det vänstra fruktparet, och vi avslutade dem snabbt.

Totalt betyg: 5/5.

Papaya (papaya)

Utåt ser det ut som, och därför, som ett vanligt inhemskt päron. Men inuti är allt helt oväntat - den rödaktiga massan är mer som en vattenmelon, och i kombination med svarta pärlor av oljiga frön ser det i allmänhet ut som ... svart kaviar i röd fisk. Allt detta gjorde mig inte sugen, men jag bestämde mig för att chansa. Intuitivt gissade jag att varken huden eller benet kan absorberas, gick jag genast vidare till pulpan. Smakupplevelserna är konstiga, det är svårt att jämföra med något; något som liknar (även om någon drar analogier med pumpa, kvitten och till och med persika), men stickar inte. Det är i alla fall något godare än avokado, men det väckte mig inte så mycket entusiasm. Och ännu mer så är det inte klart för vem och varför det behövs för ett sådant pris (200+ rubel i maj 2006). Återigen kommer jag till slutsatsen att "exotiskt" inte är synonymt med "förvånansvärt gott" ...

Totalt betyg: 2/5.

Pepino (pepino)

Denna exotiska frukt köptes oväntat åt mig av min fru Julia. Det kostade "galna" pengar - så mycket som 114 rubel / styck. (kopia på bilden) i början av juni 2007 i Vladimir (även om jag inte tror att priset för det förändras särskilt mycket under året), och vem vet hur mycket ett kilo kostar ... Utseendemässigt - en slät- flåade gula päron, därför inuti oss antog de något liknande ... Och plötsligt fanns det ... en melon inuti! fransar av ben), och huden är något liknande (tunn, lätt att separera). De åt den med tydlig ansträngning - frukten väckte ingen smakglädje, även om den inte visade sig vara så äcklig som den var. Ändå antog vi att vi kanske underskattade det eftersom det kanske inte är en frukt, utan en grönsak, men då klargjordes denna fråga specifikt - nej, det är en frukt och mycket populär bland invånarna i Sydamerika. Och vad hittade de i den?

Totalt betyg: 3/5.

P.S. Ett par exemplar av densamma kom till mig av släktingar 2013 från Cypern, omogna, tillsammans med instruktioner på engelska i vilken utsträckning de ska mogna (till en gulaktig färg och en märkbar lukt). När de var mogna provade vi dem igen och kände exakt samma sak som för fem och ett halvt år sedan: en knappt söt melon, som jag kallade "Pepins undermelon". :-) Av familjen var det av någon anledning bara den äldsta sonen som gillade det särskilt.

Pitaya

Provsmakning nr 1

Tid: December 2007.

Var man kan köpa frukt: Ryssland, staden Vladimir.

I snabbköpet var denna frukt av någon anledning signerad på ryska som "pitahaya" (pitahaya). Sen hade vi så bråttom att prova att jag glömde sätta en tesked bredvid när jag fotograferade, och jag fick beskriva utseende och mått verbalt: en avlång röd frukt ca 10-12 cm lång, allt så läderartat och med processer i form av "fjäll" vilket verkligen förklarar dess "drakliknande" karaktär av ett av dess namn ("drakfrukt" på engelska). Den genomskinliga geléliknande massan, lite grumlig, liknar ett stort antal av sina små svarta ben, och smakar till och med något som det, fastän inte sött alls, och knappt surt - nästan smaklöst. Vi åt fruktköttet med teskedar från ett tätt och oätligt (mer exakt smaklöst) skal - själva ätprocessen var bekväm, vad kan vi förneka - men bara för att någon var tvungen att äta upp, och det gav oss inte mycket entusiasm alls ... Vad kan vi säga om priset på 600 rubel / kg (i en av Vladimirs stormarknader i början av december 2007) ...

Totala poängen: 2 / 5.

Provsmakning nr 2

Tid: September 2015.

Var man kan köpa frukt: Thailand, ön Phuket.

Svarar på kritiken från många

Länderna i Sydostasien är helt enkelt ett paradis för älskare av tropiska frukter. Drakfrukt, mangostan, tomarillo, durian, ormfrukt och många andra exotiska namn slutar att förvåna här och blir normen.

Men i Sydostasien, hemma, är många av dessa tropiska frukter billiga - till exempel kan mogen och saftig mango under säsong köpas för 40 rubel och söt papaya för 50-60 rubel. När det gäller de vanliga äpplena och päronen, här, tvärtom, är de en av de dyraste frukterna. Dessutom finns det nästan inga bär här, med undantag för jordgubbar som ibland gör oss glada.

Varje dag njuter vi av en mängd olika fruktsmaker. Det finns flera dussin tropiska frukter här, och om du tänker på att var och en av dem som regel har flera sorter, och smaken av varje sort är unik och oefterhärmlig, blir det tydligt hur bra livet är för fruktälskare här 🙂

Samma tropiska frukter som vi provade in, och skiljer sig ofta inte bara i smak, utan även i namn och form. Ögonen på marknaden eller i butiken springer upp, det är svårt att välja en speciell frukt, så vi köper enorma lådor som knappt får plats på en cykel 🙂

Vi skriver medvetet inte om priser, eftersom de är olika överallt, beroende på land, säsong, variation och förmåga att pruta. I allmänhet är de flesta tropiska frukter billigare än våra vanliga i St. Petersburg, även säsongsbetonade.

Så vi börjar vår bekantskap med tropiska exotiska saker.

ormfrukt ( ormfrukt), kallar balineserna det salak

Frukterna är runda eller päronformade, avsmalnande till en kil i toppen, täckta med ett fjällbrunt skal som liknar ormskinn, varifrån fruktens namn kommer.

Skalet är tunt och lätt att ta bort, det räcker att skära av det eller riva det i kanten och sedan ta bort det som ett äggskal. Köttet är vitt eller beige till färgen och består huvudsakligen av tre segment. Om frukten är omogen sticker den munnen på grund av det höga innehållet av tannin, så här provade vi den först i Malaysia på våren - vi gillade det inte och vi glömde det säkert.

Här på Bali blev salak, som en av de vanligaste tropiska frukterna, snabbt bekant, vi provade igen, och, kan man säga, blev kära 🙂

På Bali är 2 sorter vanliga. En, mer långsträckt, består av 3 identiska segment, har en behaglig uppfriskande söt smak, som påminner om ananas och banan med en lätt nötaktig smak. Den andra, mer rundad, med två stora segment och en tredje liten urkärnad, smakar som krusbär och ananas. Båda varianterna är ganska intressanta, vi köper olika med samma framgång 🙂

Salak innehåller tannin, som tar bort skadliga ämnen från kroppen, har sammandragande, hemostatiska och antidiarréegenskaper.

På norra Bali, i skogarna, hittade vi på något sätt en vild sill. Till skillnad från trädgården är skalet taggigt i små nålar, inte mer än 1 mm långt, och själva frukterna är mindre i storlek. De smakar sött, men att skala på grund av taggarna är inte särskilt trevligt, så vi matade dem till aporna, som inte var ett hinder för taggarna och de klarade av att städa lika snabbt som de gör med bananer 🙂

Mango ( mango)

Av de många tropiska frukterna är mango fortfarande en av våra favoriter - det verkar som att du kan äta det hur mycket du vill och aldrig bli uttråkad 🙂 I St. Petersburg köpte vi dem ibland i butiken och konceptet med olika sorter gjorde det. existerar inte för oss - det finns bara mango och det är allt, vad var vår överraskning att, det visar sig, det finns flera dussin arter av dem.

Indien skördar ca 13,5 miljoner ton mango per år (tänk bara på antalet!) och är därmed huvudproducenten (den mest kända sorten är mangifera indica 'Alphonso'), Kina ligger på andra plats vad gäller produktivitet (drygt 4 st. miljoner ton), på den tredje - Thailand (2,5 miljoner ton), Indonesien 2,1 miljoner ton.

Mogna frukter av olika sorter smakar väldigt olika, oftast är de söta och har trevliga aromer av olika nyanser från honung till och med ingefära.

När vi anlände till Indien i början av november blev vi mycket förvånade över att inte hitta mango på rea - det visade sig att säsongen börjar i april. Vi flög iväg i slutet av mars, och bokstavligen under den senaste veckan dök den första skörden upp till försäljning - dessa var små röda mango, mycket doftande och söta, i flera dagar kunde vi inte slita oss ifrån dem.

Vi gillade verkligen mångfalden av mango i Malaysia - från thailändsk ljusgul, med beige kött inuti, till grönt tjockskal, omoget till utseendet, men med ljust orange, sött kött.

Men på riktigt, vi överäter mango på Bali. I maj och juni var valet inte särskilt stort, men i augusti, september och särskilt i oktober slutar inte variationen av sorter och priser att glädja oss. Vår favorit Harumanis är grön mango med orange, sött, honungsfärgat kött.

Mango har mycket vitaminer och fruktos, och få syror. Vitamin A har en gynnsam effekt på synens organ, hjälper till med "nattblindhet" och andra ögonsjukdomar. Regelbunden konsumtion av mango förbättrar immuniteten och skyddar mot förkylningar. Grön mango är också rik på C-vitamin.

Mangofrukter används ofta i hemmedicin, till exempel i Indien används mango för att stoppa blödningar, för att stärka hjärtmuskeln och även för att förbättra hjärnans funktion.

Drakfrukt eller drakfrukt ( drakfrukt), aka pitahaya eller pitahaya

Tillhör kaktusfamiljen. På grund av sin intressanta och ovanliga form, såväl som ljusrosa färg, kan frukten inte gå obemärkt förbi. Frukten har ett vitt eller rött (beroende på sort), krämigt fruktkött och en delikat, lätt märkbar arom. Fruktköttet äts rå, smaken är söt. Det är bekvämt att äta, skära i 2 halvor, ösa ut fruktköttet med en sked. För vissa kan drakfrukt verka intetsägande och inte särskilt välsmakande, men om du smakar ordentligt kommer du definitivt att gilla denna ovanliga tropiska frukt (som Mozzarellaost, till exempel, som inte heller har en särskilt uttalad smak).

Frukten växer på kaktusar och blommar bara på natten. Blommorna är också ätbara och kan även göras till te. Frukten är låg i kalorier, hjälper mot magsmärtor och har en gynnsam effekt på synkvaliteten.

Mangostan ( mangostin), aka mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

Frukten är rund, 4-8 cm i diameter, täckt med ett tjockt (1 cm) rödbrunt-violett oätligt skal, under vilket det finns 5-8 segment av vit, mycket saftig fruktkött, med stora frön inuti varje segment. Vi träffade mangostan på - när vi såg dem för första gången trodde vi att någon sorts konstig persimmon var här))

Vi tänkte inte köpa dem, men säljaren stoppade oss i sista stund och visade ett smart knep som öppnade den här frukten på en sekund. När vi såg den saftiga fruktköttet kunde vi inte motstå lusten och provade det, och då köpte vi det såklart. Smaken på frukten är mycket behaglig, krämig-söt och lätt syrlig.

I varmt väder är detta en fantastisk frukt för att släcka din törst.

papaya ( papaya)

Frukterna har rosa-orange eller gyllene fruktkött med frön i mitten - de tas bort när de skärs. Söta saftiga papayabitar smälter i munnen. Frukten är extremt näringsrik, och det som är mest intressant, papaya är inte alls tråkigt, vi åt det väldigt ofta i Indien, Bali och Thailand - det här är vår traditionella frukosträtt för sjätte månaden. På och på Bali är papaya väldigt söt, vi gillar speciellt sorten "California", och i Thailand är den, som våra vänner säger, mer vattnig. I Mexiko gillade vi det bara i kombination med yoghurt eller honung - där är det mer vanligt att äta det lite omoget och även med salt och chilipeppar :).

Papaya är en värdefull källa till betakaroten, en tredjedel av en medelstor frukt tillfredsställer en vuxens dagliga behov av C-vitamin och ger också den nödvändiga mängden kalcium och järn.

Papayafrukter är inte bara i utseende, utan också i kemisk sammansättning nära meloner, innehåller glukos och fruktos, organiska syror, proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler, så papaya kallas ibland "melonträdet".

De säger att när de rostas på en eld, luktar papayafrukter som färskt bröd, vilket gav denna växt ett annat intressant namn - "brödfrukt".

Grön papaya har preventivmedel och abortframkallande egenskaper - asiatiska kvinnor som vill avbryta sin graviditet åt den omogna frukten i stora mängder.

I tropiska länder används papayajuice för sjukdomar i ryggraden, eftersom den innehåller ett enzym som regenererar bindväven i mellankotskivorna. Kanske är det just på grund av den frekventa användningen av papaya som asiater är mindre benägna att drabbas av sjukdomar i rörelsesystemet, även trots traditionen att bära tunga saker på huvudet.

Andra frukter

Vi pratar om andra frukter i vår bok " Asiatisk exotisk. 30 måste-prova frukter i Asien". För att få det (gratis), följ bara den här länken, skriv in din e-post, och om några minuter kommer en länk för att ladda ner boken till din post.

Från boken kommer du att lära dig om följande tropiska frukter:

Jackfrukt	Rambutan
	Kakao
Kokos	En ananas
durian
		Bananer