Gryta med råa dumplings i ugnen. Aptitretande dumplinggrytor: dun med tråkiga recept

Ugnsdumplinggryta är en rejäl och enkel rätt gjord i bästa traditioner. Minimiprodukter och tid - och delikat middag redo. Det är bättre att använda hemgjorda dumplings för att göra smaken ljus och rik.

Klassisk gryta med dumplings i ugnen

Komponenter:

• 0,5 kg dumplings;
• 150 g ost;
• ett halvt glas vatten;
• ett halvt glas gräddfil;
• salt;
• favorit kryddor.

Recept på en vanlig dumplinggryta:

1. Blanda gräddfil med kryddor i en skål. Häll gradvis vatten, rör om hela tiden för att få en enhetlig vätska.
2. Smörj en bakplåt med olja, lägg de frysta dumplingsna. Häll i såsen och skicka in i ugnen på 180 C.
3. Riv osten och efter en halvtimme strö över grytan. Låt stå i 10 minuter i den avstängda ugnen.
4. Servera direkt när den är klar.

Viktigt: i alla recept måste du noggrant hälla dumplings med sås. Han måste komma in på alla lediga platser. Då kommer dumplingsna att blötläggas och blir inte torra.

Recept med gräddfilsfyllning

Komponenter:

• ett halvt kilo dumplings;
• 2 koppar medelhög gräddfil;
• 100 g hård ost;
• 2 medelstora lökar;
• en matsked smör;
• vegetabilisk olja för smörjning;
• några olika greener;
• peppar och salt.

Recept på en läcker dumplingsgryta med gräddfil:

1. Smält smör i en stekpanna på låg värme. Hacka löken i halva ringar och skicka till stekning. Koka i 10 minuter, tills den är mjuk.
2. Lägg gräddfil i en tallrik, tillsätt peppar och salt, hackat grönt och färdig lök. Blanda väl.
3. Smörj en ugnsform och lägg dumplingsna i ett lager. Täck dem med gräddfil. Riv osten grovt.
4. Värm ugnen till 200 C och ställ formen där i 30 minuter.
5. Innan servering kan du hälla ketchup eller gräddfil ovanpå.

Pelmeni gryta "Lazy fru" med ost

Vad du behöver:

• 0,3 kg dumplings;
• 100 g av valfri hård ost;
• 120 ml majonnäs;
• 1 ägg;
• 2 matskedar solrosolja;
• 1 lök;
• peppar och salt, kryddor - valfritt.

Hur man gör en lat frugrill:

1. Förbered först fyllningen: blanda majonnäs, ägg och peppar med salt i en skål. Lägg till dina favoritkryddor. Rör om tills en homogen vätska erhålls.
2. Lök fint skuren i tärningar. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken tills den blir gyllene.
3. Olja ugnsformen lätt och skicka den till en varm ugn i ett par minuter. Om du inte värmer upp formen kommer de frysta dumplingsna helt enkelt att hålla fast vid den.
4. Lägg dumplings i ett lager tätt mot varandra, strö över peppar och salt. Bred försiktigt ut den stekta löken över hela ytan.
5. Häll den flytande blandningen över alla dumplings. Med en brist är det bättre att göra en annan fyllning.
6. För krispiga ostskal riv all ost grovt och skicka dumplings till ugnen i en halvtimme på 180 C. Vill du ha mjuk, stretchig ost så måste du gnugga den i 5 minuter innan den är klar.
7. Före servering skär du grytan och strö över färska örter.

Matlagning med svamp

Sammansättning av komponenter:

• 0,4 kg dumplings;
• 0,2 kg champinjoner;
• 150 g Adyghe ost;
• 2 matskedar gräddfil och vegetabilisk olja;
• 2 ägg;
• peppar och salt;
• dill, koriander och persilja.

Pelmeni gryta med svamp:

1. Finhacka svampen, riv osten på ett grovt rivjärn, finhacka det gröna.
2. Blanda ägg och gräddfil, tillsätt peppar och salt. Vispa tills slät.
3. Hetta upp ugnsformen och olja in den. Lägg ut ett lager frysta dumplings. Fördela svampen ovanpå.
4. Häll den flytande komponenten, strö över ost. Skicka till ugnen uppvärmd till 190 C i 40 minuter.
5. Innan servering, skär och garnera med örter.

Hur man gör på italienska

Vad man lagar mat från:

• ett halvt kilo dumplings;
• ett halvt kilo tomater i sin egen juice;
• Ett glas tomatjuice;
• 70 g ost;
• 1 lök;
• vegetabilisk olja;
• vitlöksklyfta;
• 2 skedar socker;
• 1 tsk torra italienska örter;
• salt.

Italiensk dumplingsgryta i ugnen:

1. Hacka löken så fint som möjligt. Skippa vitlöken genom vitlöken. Hetta upp en stor djup stekpanna med stor kvantitet olja och fräs lök och vitlök i ett par minuter.
2. Under denna tid, ta bort skalet från tomaterna och skicka deras fruktkött till pannan. Tillsätt även ett glas vätska som de låg i. Koka på låg värme tills tomatpuré erhålls. Tillsätt i slutet salt, peppar, socker och örter.
3. Två tredjedelar tomatsås häll i förberedd form. Lägg hälften av de frysta dumplingsna ovanpå och strö över lite ost Häll resten av såsen jämnt och lägg dumplingsna, häll i resten av osten.
4. Förslut formen med folie och sätt in i ugnen, uppvärmd till 180 C. Efter 25 minuter, ta bort folien och grädda i ytterligare en kvart.
5. Servera grytan varm.

Gryta av kokta dumplings

Lat gryta av kokta dumplings:

1. Koka dumplings i saltat vatten tills de är mjuka. Stek i ett par minuter Smör på en stekpanna.
2. Blanda grädde och färdiga dumplings, lägg på en plåt. Hacka vitlöken mycket fint och strö över dumplingsna jämnt.
3. Värm ugnen till 190 C och tillaga i en kvart.
4. Servera direkt, du kan med grönsaker eller bara dekorera med örter.

Steg för steg matlagning med tomater

Komponenter:

• 150 g dumplings;
• 2 tomater;
• stort lökhuvud;
• 50 g hård ost;
• salt och varm peppar;
• 100 ml vatten;
• dill, persilja.

Dumpling gryta med tomater:

1. Hacka tomater, lök, persilja och dill i små tärningar. Kombinera med gräddfil, rör om väl.
2. Häll i vatten och tillsätt salt och peppar. Mixa tills det är slätt.
3. Lägg dumplings i formen och häll såsen över dem. Värm ugnen till 200 C och tillaga rätten i ca 20 minuter.
4. Riv osten och lägg på toppen, låt stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.
5. Servera grytan varm, direkt efter tillagning.

Erfarenheterna från generationer, den framgångsrika kombinationen av produkter och metoder för deras bearbetning, gör att vi kan skapa fräscha kulinariska lösningar som blir en del av vår vardag.

Recept på läckra kassler för alla smaker

dumpling gryta lat fru

50 minuter

145 kcal

5 /5 (1 )

I varje hemmafrus liv finns det tillfällen när du behöver laga något, men det finns ingen tid för det. Eller vanlig lättja låter dig inte bli förvirrad över en gourmetmiddag. Så jag upptäckte själv receptet på denna underbara gryta, som jag lärde mig av min vän. Dessutom, för älskare av kassler, kan detta recept bli en av favoriterna, eftersom det inte kräver mycket tid och pengar.

Dumpling gryta i ugnen "Lazy Wife"

Ugn, ugnsform med höga sidor,

Ingredienser

Hur man väljer rätt ingredienser

Du ska alltid komma ihåg att hur lätt och enkel en maträtt än är så kan den förstöras genom att välja fel ingredienser. Här är några tips för att hålla dig och din familj nöjda med detta recept.

• Ost för kassler måste smälta väl, rysk ost är idealisk.
• Du kan lägga till stekta morötter och lök i grytan, detta kommer att ge din maträtt en mer pikant smak.
• Om din frys har hemgjorda dumplings, använd dem gärna, så blir grytan saftigare.
• Tomatsås kan utelämnas efter eget gottfinnande, men personligen tycker jag att det tillför en intressant syrlighet.

Träning

Matlagning i ugnen

Recept på dumplings gryta "Lazy fru" i en panna

• Dags att förbereda: 20-30 minuter.
• Serveringar: 4 portioner.
• Köksredskap och utrustning: bred skål med en volym på 1 liter,stekpanna med höga sidor och lock,ett par teskedar och matskedar.

Ingredienser

Matlagningssekvens

Träning

Matlagning

Pelmeni gryta recept i en långsam spis

• Dags att förbereda: 35-45 minuter.
• Serveringar: 4 portioner.
• Köksredskap och utrustning:multicooker med läget "Baking",bred skål med en volym på 1 liter,ett par teskedar och matskedar.

Ingredienser

Matlagningssekvens

Träning

Matlagning

Vad ska man servera med dumplingsgryta "Lazy Wife"

För mig är själva grytan idealisk eftersom den inte har några regler för servering. Min lillasyster älskar till exempel att äta den här grytan med mycket sås, men jag föredrar att bara dekorera med ett par gröna blad och en mängd olika grönsaker.

Kanske har dumplings alltid varit en favoritmat för män i Ryssland. Tidigare serverades de endast med varm buljong, i vilken de kokades. I denna kombination mättade de inte bara, utan värmde också på frostiga dagar. Med utveckling Livsmedelsindustrin redan på 1900-talet blev dumplings något som liknar rysk snabbmat. Många rätter med deras tillägg har blivit enkla och prisvärda, började till och med kallas därefter. Till exempel den populära "Lazy Wife".

Vad kommer att krävas?

En uppsättning produkter för kassler är mycket enkel och prisvärd. De kan säkert hittas i vilket kylskåp som helst:

• 800-900 gram färdiga frysta dumplings;
• 2-3 bitar lök;
• 100 gram ost durum sorter;
• 4 råa ägg;
• 250 ml majonnäs;
• salt, kryddor efter smak;
• grönska för dekoration.

Uppenbarligen kommer all matlagning i närvaro av dumplings att ta väldigt lite tid. Oftast tar de förstås köpta, varför ett sådant namn. Men för att få en riktigt välsmakande dumplingsgryta "Lazy Wife", är det bättre att forma dina dumplings i förväg.

Hur gör man hemmagjorda dumplings?

Häll ett halvt kilo mjöl i en djup skål, bryt 1 ägg och blanda. Tillsätt sedan 30 ml vegetabilisk olja och 5 gram salt, blanda igen. I slutet, häll i 250 ml mjölk, men inte allt på en gång, knåda elastisk deg. Forma en boll av den, slå in och låt stå i 40-45 minuter för att mogna.

Under tiden kan du göra köttfyllningen. Använd en köttkvarn för att passera 350 gram fläsk och nötkött och 200 gram lök genom den. Tillsätt salt och mald peppar efter smak och blanda väl. Sedan, för att ta bort överflödig juice, slå massan väl på bordet.

Dela den tidigare förberedda degen i 2-3 delar för att göra den lättare att arbeta med. Rulla var och en av dem till ett mycket tunt lager. Skär ut små cirklar med hjälp av ett glas. Lägg 1 tsk på dem. köttfyllning. Blind kanterna och forma dumplings. För att påskynda processen kan du använda en speciell dumpling. Men det är bättre att samla hela familjen vid bordet, som man gjorde i många århundraden i Rus.

Från angiven kvantitet gör ca 100 stycken. De kan frysas framåt. Och när du behöver en gryta med dumplings "Lazy Wife" till bordet, ta bara ut dem ur frysen och laga mat. Sådana hemgjorda halvfabrikat hjälper många hemmafruar under arbetsveckan, när det absolut inte finns tid för hushållssysslor.

med dumplings "Lat fru"?

Nu när det finns ett utbud av färdiga dumplings kan du gå vidare till själva grytan. Först och främst måste du förbereda dig lök. Den ska tvättas, skalas och skäras i ganska stora tärningar. Stek i en panna i vegetabilisk olja tills löken blir gyllene.

Värm under tiden ugnen till 200 grader. Lägg ett par minuter i den smord vegetabilisk olja formen i vilken grytan med dumplings "Lazy wife" kommer att förberedas. Detta görs för att dumplingsna inte ska fastna på det. Ta sedan ut den ur ugnen och fördela dumplingsna i den uppvärmda oljan i ett jämnt lager. Lägg den stekta löken ovanpå.

För att fylla, vispa äggen, blanda med majonnäs, kryddor och salt. Häll denna blandning i en form, fördela bland dumplingsna, strö över riven ost ovanpå. Grädda tills dumplings är klara och gyllenbrun. Det tar 35-40 minuter. Strö över färska hackade örter vid servering.

Hur diversifierar man receptet?

Knödelgrytan "Lazy Wife" är en stor succé hos hemmafruar. Naturligtvis är det förståeligt varför. Det är av denna anledning som var och en av dem har sina egna varianter och tillägg. Så, förutom lök, läggs skinka eller stekt svamp också till dumplings. Och istället för majonnäs, gräddfil, mjölk och tomatpuré eller deras blandning. I allmänhet kan denna gryta alltid ändras efter eget tycke, även genom att tillsätta olika kryddor och smaksättningar.

Steg 1: förbered löken.

Steg 2: Fräs löken.

Steg 3: förbered osten.

Steg 4: förbered fyllningen.

Steg 5: forma dumplingsgrytan i ugnen.

Steg 6: Tillaga dumplingsgrytan i ugnen.

Steg 7: Servera dumplinggrytan i ugnen.

Ett utmärkt alternativ till majonnäs är gräddfil eller grädde, och vegetabilisk olja är smör eller smält animaliskt fett;

Mycket ofta steks morötter eller färska finhackade morötter med lök. ätbara svampar. Även om vissa hemmafruar klarar sig utan grönsaker alls, lägger de helt enkelt dumplings i en förvärmd form, skickar fyllningen med kryddor dit, strö över ost och tar allt till full beredskap i ugnen;

För att göra grytan tätare kan man lägga ett par matskedar siktat vetemjöl i fyllningen;

Receptet använder de enklaste kryddorna, men de är inte grundläggande, något som kryddar kött, fågel eller grönsaksrätter duger, bra alternativ- universella blandningar, de innehåller många olika torkade örter och kryddor.

Gryta - väldigt enkelt och allt favoriträtt, som framställs genom att blanda och baka nästan vilken produkt som helst. Och om det inte finns något kvar i ditt kylskåp förutom halvfabrikat, och dina familjemedlemmar behöver något ovanligt till middag, kommer dumplingsgryta alltid att rädda dagen och bokstavligen alla kommer att gilla det. Överväg sedan några detaljerade recept Detta är en ganska rejäl, billig och mycket välsmakande rätt.

Varför du ska laga dumplingsgryta

De främsta fördelarna med denna produkt är förberedelsehastigheten och frånvaron av en komplex uppsättning produkter. Om du tittar ännu djupare kan den här rätten säkert betraktas som diet. Enligt det klassiska receptet innehåller det: ost, kött, svamp, grädde (gräddfil), ägg är proteiner, nödvändigt för en person som byggmaterial. Vegetabiliska och animaliska fetter behövs också för korrekt funktion endokrina systemet.

Deg är komplexa kolhydrater som länge sedan mata kroppen med energi. Grönsaker är användbar fiber, samt en imponerande uppsättning mikro- och makroelement. Baserat på det föregående är dumplinggryta en mycket billig, snabb, komplett och hälsosam lunch för hela familjen, tillagad på kort tid.

Klassisk matlagningsalgoritm dumpling grytaär som följande:

• ingredienser läggs ut i lager i form, där frysta dumplings utgör grunden;
• arbetsstycket hälls med sås och strös med riven ost.

Hela tillagningsprocessen sker i ugnen. Det finns ett recept som inte ens kräver en ugn: allt görs på spisen i en vanlig stekpanna.

Recept på dumplingsgryta "Lazy fru"

"Lat fru" klassiskt recept för ugn, vilket kommer att kräva från kocken standarduppsättning Produkter.

• ägg: medium 2 st. små -3 st.;
• gräddfil eller majonnäs - 250 gr.;
• ost av alla hårda sorter 100-150 gr.;
• - 1 medelstort huvud;
• frysta dumplings - 500-800 gr.

Salt och kryddor tillsätts efter smak. Gröna - för dekoration färdig måltid. Hela processen med att laga grytor kan delas in i fyra steg.

Steg 1

Lök ska skalas och finhackas. Lägg sedan i en kastrull och fräs i olja tills det är genomskinligt. Medan löken steks, gör en "fyllning" genom att vispa ägg, gräddfil (majonnäs eller grädde), salt och kryddor i en djup skål, tillsätt efter dina egna smakpreferenser.

Steg #2

Förbered en ugnsfast form. Smörj in formens väggar med smör (vegetabilisk) olja och sätt in den i ugnen för att värmas upp. Medan formen värms, riv eller strimla hårdosten.

Steg 3

Ta ut formen ur ugnen. Fördela de frysta dumplingsna i ett enda lager. Det andra lagret av gryta går stekt lök. Formen är fylld med "ägg-gräddfil" -massa. Strö toppen av produkten generöst med riven ost.

Steg 4

En dumplinggryta förbereds i en ugn som är uppvärmd till 180 ° C. Beroende på antalet ingredienser varierar tillagningstiden från 30 till 40 minuter. Grytan serveras som oberoende maträtt eller med ett tillbehör med grönsaker: färska eller konserverade. Om så önskas, dekorera produkten med en kvist färska örter, en skiva limeskivor.

Pelmeni och svamp gryta

Denna rätt är en modifierad version av grytan " Lat fru”, som kompletterades med svamp. Tänk på receptet svampgryta från dumplings i ugnen, med ett foto av varje process. För matlagning den här rätten skulle behöva:

• 1 kg frysta dumplings;
• 0,5 kg;
• 3 kycklingägg medelstorlek;
• 150 gram hård ost;
• 3 msk gräddfil med valfritt fettinnehåll;
• Salt, kryddor, örter - efter smak.

Att laga mat tar inte mycket tid, så processen med att förbereda dumplings och svampgrytor bör startas genom att värma upp ugnen.

Tvätta och skär svampen i tunna skivor.

Riv osten på ett grovt rivjärn.

Blanda ägg med gräddfil noggrant i en skål. Den resulterande blandningen ska saltas, kryddas med nymalen peppar, dina favoritkryddor. För att sätta färg kan du lägga till en tesked paprika eller gurkmeja och finhackad dill i blandningen.

Smörj en ugnsform rikligt med vegetabilisk olja.

Samla ihop grytan. Häll de frysta dumplingsna i botten av formen. Det andra lagret är hackad (ej stekt) svamp. Häll över ägg-gräddfilsblandningen och strö över riven ost. Placera formen i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 35 - 45 minuter.

Strö den färdiga grytan med finhackad gröna lökar. Servera varm.

"Lata" dumplinggryta

Detta recept tar med rätta första plats bland snabba kassler för enkel förberedelse.
Algoritmen är följande:

Grädda i förvärmd ugn tills den är genomstekt (ca 45 minuter). Den kan serveras både varm och kall.

I denna publikation har vi bara ansett de enklaste och populära recept göra dumplingsgryta. Faktum är att det finns många fler av dem, men de skiljer sig alla bara i närvaro ytterligare ingredienser: tomater, skinka etc. Som du kan se, laga rejäl och välsmakande maträtt Du kan även utan att lägga ner mycket tid på att förbereda ingredienserna. Använd allt som finns i kylskåpet, fantisera, "kombinera det incongruous" och du kommer definitivt att lyckas!

Videorecept på en läcker dumplinggryta