Zucchini gryta med ägg och ost i ugnen. Recept på krispig zucchini

Zucchini - billigt grönsak med lågt kaloriinnehåll, som är huvudingrediensen i många rätter. Svårt att välja bästa recepten: snabb och god zucchini i ugnen kan tillagas med annan sås och pålägg. Ensam enkelt recept Zucchini skärs i ringar och bakas i ugnen och serveras sedan på bordet med din favoritsås. Men det finns också mer komplexa, designade för sanna smakkännare.

Ugnsbakad zucchini - ett snabbt och gott recept

För 1 kg basgrönsaker behöver du följande produkter:

2 msk. majonnäs (kan inte bytas ut så mycket tjock gräddfil) och ketchup;
vitlök - ett par kryddnejlika;
en sked av valfri olja;
salt.

Matlagning:

Vi förbereder zucchinin: tvätta väl, skala, skär i cirklar och salt.
Smörj in formen med olja.
Vi lägger ut de saltade cirklarna på den.
Blanda majonnäs och ketchup.
Vi täcker toppen av cirklarna med den resulterande såsen.
Grädda en tredjedel av en timme i väl uppvärmd ugn.

Totalt kommer förberedelsen av rätten att ta ungefär en halvtimme.

Ost recept

För att förbereda 2 zucchini med en krispig ostskorpa behöver du:

2 kycklingägg;
några krossade vitlöksklyftor - efter smak;
3 skedar gräddfil;
en tesked senap;
0,1 kg ost;
örter, kryddor, salt.

Steg för steg recept:

Skär den skalade grönsaken i små tärningar, salta och krydda med kryddor.
Tillsätt hackad vitlök och örter, blanda.
Förbered såsen separat. För att göra detta, blanda senap, gräddfil och 3 matskedar mosad ost och introducera sedan försiktigt vispade ägg.
Fördela de kryddade bitarna jämnt i formen.
Häll över såsen och fördela resten av den rivna osten ovanpå.
Grädda i medeltemperatur i cirka en halvtimme.

I allmänhet tar det ungefär en timme att steka zucchini, inklusive att förbereda grönsaker.

Med köttfärs och tomater

För att baka zucchini med malet kött i ugnen enligt detta recept, förbereder vi följande produkter:

medelstor zucchini;
0,3 kg malet kött;
2 tomater;
0,2 kg gräddfil (kan ersättas med majonnäs);
salt att smaka;
finhackade gröna - valfritt.

Så här bakar du:

Zucchini skärs i ringar och läggs ut på en smord plåt, tillsätt lite salt.
Fördela en sked köttfärs ovanpå, täck med tomatskivor, tillsätt lite salt igen.
Blanda gräddfil med örter. Om så önskas kan du blanda i en hackad vitlöksklyfta.
Häll såsen över tomaterna, ungefär en sked i taget.
Grädda i medeltemperatur i cirka 20 minuter.

Det är allt! Enkelt och snabbmat, som tog ungefär en halvtimme att tillaga, kan serveras på bordet!

Kan också göras gryta med tomater, vars huvudingrediens är zucchini.

Ta 2 medelstora grönsaker

0,2 kg finhackad kyckling;
3 tomater;
lök;
ägg;
en sked tomatpuré;
0,1 g hård ost;
2 skedar gräddfil;
salt och kryddor efter smak.

Hur man förbereder:

Fräs finhackad lök.
Rör det i malet kött, tillsätt tomatpuré, salt, kryddor.
Zucchini gned på grovt rivjärn, saltad. Efter att ha väntat lite, pressa saften.
Tomater skärs i cirklar.
Vispa ägg och gräddfil, tillsätt lite salt.
Hälften av zucchinimassan flyttas till en oljad form, sedan köttfärs, som täcks med resterna av zucchini. Lägg tomaterna ovanpå. Alla lager hälls med gräddfil och äggmassa.
Skicka för att grädda i ugnen i cirka en halvtimme.
De tar ut formen, häller riven ost ovanpå och skickar tillbaka den i 10 minuter.

Med köttfärs och ris

För att laga den här typen av zucchini, ta 3 medelstora grönsaker:

4 tomater;
2 matskedar ris och gräddfil;
0,1 kg hård ost;
200 ml vatten;
en sked tomatpuré;
150 g köttfärs;
salt och kryddor.

Att laga zucchini fylld med köttfärs är enkelt. För detta behöver du:

Koka ris. För att göra detta läggs det upp i kallt vatten, som sätts i brand och efter kokning kokas i ungefär en kvart och sedan töms.
Lägg till kokat ris färs, blanda noga.
Salta och peppra den resulterande massan.
Skär den skalade zucchinin i tunna skivor.
Lägg en sked köttfärs på varje cirkel och täck med en tomat ovanpå.
Lägg de resulterande "smörgåsarna" åt sidan i en form i flera lager.
Förbered såsen: blanda tomatpuré, gräddfil och vatten.
Häll såsen över grönsakerna och skicka i en halvtimme i en förvärmd ugn.
Få formen att hälla riven ost på toppen och skicka sedan för att baka i ytterligare 5 minuter.

Det tar ungefär en timme att förbereda rätten.

Zucchini gryta med kyckling och ost

Zucchini gryta är ett underbart val av snabb och enkel matlagning. en enkel middag. Grönsaker passar bra till kycklingkött, ost ger rätten ett aptitretande utseende.

För att förbereda 1 zucchini behöver du följande ingredienser:

0,4 kg kycklingfilé;
0,1 kg hård ost;
ett glas mjölk;
3 matskedar smör (smör);
2 matskedar mjöl;
salt och kryddor.

Hur man lagar mat:

Tvätta köttet väl, torka och skär små kuber. Överför sedan till en form eller form.
Skär den skalade zucchinin i små tärningar och lägg ovanpå köttbitarna.
Mal osten med ett rivjärn.
Förbered såsen. För att göra detta, smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Tillsätt sedan mjöl och stek tills det blir gyllene. Häll mjölk, rör om. Efter kokning, salta och koka ytterligare ett par minuter under konstant omrörning.
Häll köttet och zucchinin med såsen, strö över kryddor och lägg ut osten.
Grädda på medelvärme (180°C) i ca 25 minuter.

Grytan äts varm för att bättre känna dess smak och känna saftigheten.

Ett annat grytaalternativ inkluderar följande produkter i ingredienslistan:

2 mognad av zucchinimjölk;
0,4 kg kycklingkött(filea);
2 ägg;
50 g halvhård riven ost;
lök och lite vitlök;
en sked gräddfil och vegetabilisk olja;
flera kvistar dill;
salt peppar.

Hur man lagar mat:

Mal den skalade zucchinin (det är bättre att använda ett grovt rivjärn för detta), rör ner saltet och låt stå i 30 minuter för att få saften att synas.
Kött utan ben och skinn skuret i små bitar, hoppa över tillsammans med skalad lök och vitlök genom en köttkvarn, tillsätt salt, peppar.
Blanda köttfärs med ägg och finhackad dill.
Pressa zucchinin, rör ner i köttfärsen.
Fördela hela massan jämnt i en smord form, smörj med gräddfil ovanpå.
Skicka till medelförvärmd ugn i en halvtimme.
Strö ost ovanpå och grädda i ytterligare 10 minuter.

Bitar av gryta utspridda på salladsblad och serveras med färska grönsaker.

Zucchinipizza med korv och tomater

Det visar sig mycket välsmakande pizza, för vilken degen är beredd med tillsats av riven zucchini. Till en stor pizza behöver du zucchini, 150 g mjöl, 3 ägg, en tesked bakpulver, en halv tesked salt och en massa persilja. För fyllning kommer vi att använda tomater (5 st.), Korv (ca 120 g), hård ost(0,1 kg) och en bitter paprika.

Först gör vi degen:

Riv den skalade zucchinin.
Hacka persiljan och lägg i squashblandningen.
Vispa äggen separat och rör ner i blandningen.
Blanda mjöl, salt, bakpulver, häll i zucchinimassan och knåda degen.
Vi lägger ut bakplåtspapper på en plåt, smörj den med olja, fördela degen jämnt ovanpå.

Efter att vi skickat den till en medelvärmd ugn i 25 minuter.

Zucchini frittata i ugnen

Italiensk omelett - frittata - tillagas med grönsaks-, ost- eller köttfyllning.

För att förbereda zucchini frittata för 0,2 kg zucchini behöver du:

5 ägg;
medelstor morot;
en liten lök, skuren i små kuber;
fint hackade gröna;
vegetabilisk olja);
vatten;
salt och kryddor.

Att laga frittata, trots namnets komplexitet, är väldigt enkelt:

Fräs löken i olja i 2 minuter.
Tillsätt rivna morötter, lite vatten, låt sjuda i ca 3 minuter.
Tillsätt zucchinin skuren i små tärningar och fortsätt att sjuda i ytterligare 5 minuter.
Salta, tillsätt kryddor, stäng av elden.
Vispa äggen separat, tillsätt lite salt, blanda i grönsakerna.
Vi introducerar äggmassan i de stuvade grönsakerna.
Den resulterande blandningen överförs till en djup bakplåt eller stekpanna och skickas för att baka i en förvärmd ugn.

Omeletten är klar när äggblandningen stelnat.

Först förbereder vi produkterna:

4 unga zucchini;
vitlök - efter smak;
grönsaker (persilja, dill);
vegetabilisk eller olivolja;
salt och kryddor.

Låt oss nu gå vidare till matlagning:

Skär först zucchinin på mitten på längden. Sedan delar vi varje halva i 6 fler längsgående remsor, vars tjocklek inte överstiger 2 cm.
Vi lägger ut zucchini-remsorna på ett smord plåt och skickar dem till ugnen som är förvärmd till 200 ° C i en halvtimme.
Vid denna tid, hacka örter och vitlök, blanda dem.
Zucchini bakad i ugnen, lägg på en plåt i lager, som var och en strös med salt, kryddor och grön massa.
Häll olja ovanpå varje lager och låt förrätten dra i ungefär en halvtimme.

Zucchini bakad i gräddfil i ugnen

Denna matlagningsmetod är bekväm eftersom zucchinin inte brinner, och de färdiga cirklarna är mjuka, med en aptitretande smak. ostskorpa.

För att baka för 1 kg grönsaker behöver du:

ett glas gräddfil;
Smör;
3 ägg;
kryddor, örter, salt, kryddor.

Åtgärden börjar med beredningen av huvudprodukten: vi tvättar den, rengör den om det behövs. Sedan delar vi i ca 1 cm tjocka stavar.

Följ sedan receptet:

Salta bitarna, peppra, låt stå i 10 minuter.
Efter det, häll dem i en kastrull och häll gräddfil.
Blanda väl och låt puttra stängt lock en halvtimme utan att tillsätta vatten.
Därefter stuvad zucchini ta bort med en hålslev, svalna och lägg sedan ut i lager i en djup stekpanna rikligt oljad med olja.
Kyl vätskan som zucchinin stuvades i, tillsätt ägg, hackade örter, salt, rör om väl.
Häll grönsakerna med den lärda såsen och grädda i en förvärmd ugn i cirka en halvtimme.

Det tar ungefär en och en halv timme att förbereda denna maträtt.

Tvätta zucchinin med rinnande vatten. För kassler är det bäst att ta ung zucchini, med omogna frön. Vi rengör huden och skär av båda ändarna. Om zucchinin är ung och fräsch, utan yttre skador, kan huden inte skalas. Om dina frukter är stora, med täta frön, måste vi rengöra skalet och ta bort den inre lösa delen med frön. Vi gnuggar de beredda grönsakerna på ett grovt rivjärn och tillsätter dem lätt. Blanda massan och lägg i ett durkslag. Vi lämnar i 10 minuter för zucchinin att släppa saften.

Pressa sedan zucchinin väl och lägg i en djup skål. Tillsätt ägg, ost, bakpulver och en tredje kopp mjöl till zucchinin.

Vi blandar. Tillsätt vitlök, salt, mald svartpeppar och salt efter smak, passerat genom pressen, till squashmassan. Beroende på densiteten hos den resulterande massan, tillsätt det återstående mjölet, blanda väl.

Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja och lägg ut zucchinimassan. Jämna till ytan med en sked.

Vi placerar formen med grytan i ugnen som är förvärmd till 180 grader C och gräddar i 25-30 minuter. Gräddningstiden kommer att variera beroende på ugn och höjden på grytan, så var mer specifik på egen hand. På färdig måltid tät torr skorpa, ostpartiklar får en gyllene färg.

Vi tar ut formen från ugnen och ställer åt sidan i 5-7 minuter. Skär sedan grytan i portionsbitar och arrangera försiktigt på tallrikar.

Vanligtvis, när vi nämner zucchini, har vi associationer till stekt zucchini eller kaviar från zucchini. Men det visar sig att detta en enkel grönsak skickliga hemmafruar laga mat Ett stort antal läckra och vackra rätter. Testa till exempel att baka zucchini i ugnen, och här kan du olika alternativ: zucchini med köttfärs i ugnen, zucchini med ost i ugnen, zucchini med tomater i ugnen osv. Och de kan också smaksättas med olika kryddor och fyllningar: med gräddfil, med majonnäs, med örter och vitlök, samtidigt som de får en utmärkt zucchini-gryta i ugnen. Om vi tar hänsyn till att zucchini är en mycket hälsosam, kalorisnål och lättsmält produkt som innehåller mycket användbara ämnen, då kommer vi att förstå vilken ovärderlig grönsak vi har att göra med. Zucchini låter dig diversifiera vår grönsaksmeny, förbered varje gång nya rätter från dem. Använder sig av köksutrustning detta är enkelt och enkelt att göra. Zucchini bakad i ugnen kan ha många alternativ och typer. Men den mest populära och läckra av dem kan kallas med förtroende. fylld zucchini i ugnen. De kan också tillagas på olika sätt, fyllda med andra produkter, både kött och grönsaker med ost och örter. zucchini, fylld med köttfärs, i ugnen är mycket goda och näringsrika. De kan tryggt mata hela familjen och samtidigt vara lugna så att alla är nöjda. Men också till festligt bord du kan säkert ansöka original mellanmål- zucchini fylld och bakad i ugnen.

Sådana är de mångfacetterade rätterna: läcker zucchini i ugnen är deras recept utbredda och lätta att utföra. Se till att ta tillfället i akt, särskilt under säsongen av denna grönsak, laga zucchini i ugnen oftare. Recept med bilder finns på vår hemsida, de är enkla och prisvärda. Och se till att lära dig hur man lagar zucchini i ugnen. Recept för denna maträtt bör finnas i din arsenal varje hemmafru.

Våra tips hjälper dig att lära dig att laga zucchini i ugnen snabbt och välsmakande:

Det är bäst att ta unga zucchini för bakning, de har mör massa och tunn hud, vilket rekommenderas att inte ens skala;

Om du har fler mogna frukter, från dem måste du först ta bort en hårdare hud, såväl som en kärna med frön;

Det är inte särskilt bekvämt att skära bort det grova skalet på zucchinin. Var därför försiktig med en vass kniv för att inte skära dig. Du kan också enkelt ta bort insidan av zucchini med frön med en enkel matsked;

På rå zucchini mycket fukt frigörs under gräddningen. För att undvika detta, strö den hackade zucchinin med salt och låt stå i 15 minuter, saften kommer att sticka ut, den behöver bara rinna av;

Zucchini i vilken maträtt som helst är perfekt ersatt av zucchinifrukter;

En zucchinirätt i ugnen blir godare och mer aromatisk om du strö över riven ost och örter i slutet av processen.

Att baka zucchini i ugnen är väldigt enkelt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

Dessutom är rätterna mycket välsmakande och lätta.

Vi presenterar sju enkla recept för din uppmärksamhet.

Zucchini med ost bakad i ugnen

Vi kommer att behöva:

Gräddfil, 4 matskedar.
Kycklingägg, 2 st.
Medelstor zucchini, 3 stycken.
Riven ost, 5 matskedar.
Dill och persilja, 1 knippe.
Senapspasta, 1 matsked.
Salt och kryddor efter smak.

Recept på zucchini bakad med ost:

Vi skär zucchinin i kuber. Efter det, tillsätt det finhackade gröna (dill och persilja). Salta och strö över kryddor efter smak.
Blanda gräddfil och senapsmassa. Tillsätt riven ost och två ägg. Vi blandar allt noggrant.
Lägg den skivade zucchinin i en ugnsform. Toppa med gräddfil - senapsmassa. Jämna ut allt och strö över riven ost. Om så önskas kan du göra flera lager.
Rätten tillagas i ugnen, ca 35-40 minuter. Beredskap bestäms när den första skorpan visas, ljust gyllene till färgen.

Bakad zucchini med champinjoner och tomater

Vi kommer att behöva:

Färsk zucchini, 2 st.
Ost, 150 gram.
Champinjoner, 150 gram.
Körsbärstomater, 12-15 stycken.
Vegetabilisk olja.
Salt, peppar, efter smak.
Vit sesam, 1 matsked.

Recept på zucchini med champinjoner och tomater:

Zucchini ska skäras i skivor. Vi hackar även svampen. Skär tomaterna på mitten. Tre ostar i ett stort rivjärn.
Stek sedan zucchinin i cirka fem minuter. Beredskapen bestäms av den gyllene färgen. Vi steker även svampen och låt puttra i cirka fem minuter.
I en ugnsform, lägg ut det första lagret av zucchini, sedan svamp. Toppad med halverade tomater. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Värm ugnen till 180-200 grader och skicka rätten i 10-15 minuter. Ta ur ugnen efter 15 minuter, lägg riven ost ovanpå. Strö över sesamfrön och skicka in i ugnen i ytterligare 5-10 minuter.
Maträttens beredskap bestäms av bildandet av en gyllene skorpa.
Zucchini i ugnen är klar, servera.

Zucchini med lök och tomater i ugnen

Vi kommer att behöva:

Hård ost, 250 gram.
Zucchini, 700 gram.
Lök, 2 stycken.
Tomater, 300 gram.
Färsk eller torkad basilika.

Zucchini bakad med tomater och lök. Recept:

Vi rengör zucchinin från skalet och skär i cirklar. Därefter måste du skära tomaterna, på liknande sätt, i cirklar och löken i ringar.
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja. Vi sprider den hackade zucchinin och saltar lite.
Lägg ut det andra lagret med lök och tomater. Tillsätt basilika.
Innan du skickar till ugnen måste du strö riven ost ovanpå.
Grädda i ugnen i cirka 25 minuter.

Keso fylld i ugnen

Vi kommer att behöva:

Ett gäng dill.
Ett gäng persilja.
Keso smulig, 500 gram.
Vitlök, 2 kryddnejlika.
Ung zucchini, 3 stycken.
Ost, 100 gram.
Salta och peppra, efter smak.

Recept fylld med keso zucchini:

Från den tvättade zucchinin skär du av en remsa 1-2 centimeter tjock och ta bort fruktköttet med en tesked. Vi torkar keso genom en stor sil och ost genom ett fint rivjärn.
Finhacka grönt och skalad vitlök.
Blanda keso, vitlök, ost och örter noggrant. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Behöver fylla zucchini ostmassa. Därefter fixar vi de skurna delarna av zucchinin med tandpetare.
Det visar sig zucchinibehållare fyllda med ostmassablandning.
Sprid zucchinin på en bakplåt och skicka den till ugnen som är förvärmd till 180 grader.
Stektid 35 - 40 minuter.

Zucchinipinnar i ostsmet

Vi kommer att behöva:

Hård ost, 150 gram.
torr blandning, örter.
Zucchini, 2 stycken.
Salt att smaka.
Peppar efter smak.
Kycklingägg, 2 st.

Recept på zucchinipinnar i ostsmet:

Doppa varje zucchinistav i ägget och panera den sedan i osten.
Sprid sedan ut på en bakplåt, tidigare täckt med speciellt bakpapper.
Vi bakar zucchini i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader tills de får en behaglig gyllene färg.
Skalad zucchini skuren i stavar. Vispa äggen i en separat skål, tillsätt salt och peppar.
I en annan skål, på ett fint rivjärn, tre ost och tillsätt en blandning av örter. Blanda ost med torkade örter.
Turas om att ta zucchinipinnar, jag doppar de vispade äggen. Rulla sedan in ostblandningen.
Vi lägger de urbenade pinnarna på en bakplåt, i vilken vi tidigare lagt bakpapper.
Vi skickar zucchinin till ugnen som är förvärmd till 180 grader och bakar tills den är gyllenbrun.
Våra zucchinipinnar är klara!

Krispigt stekt zucchini

Vi kommer att behöva:

Brödsmulor, 100 gram.
Kycklingägg, 2 st.
Zucchini, 2 stycken.
Hård ost, 150 gram.
Salt att smaka.
Smör, 30 gram.
Margarin, 30 gram.
Dill, 1 gäng.

Recept för krispig zucchini:

Skär zucchinin i ringar, minst en centimeter tjocka. Salta på båda sidor och låt saltet dra i tio minuter. Ta bort överflödig fukt med en pappershandduk eller servetter.
Vispa ägget i en skål och smaka av med salt. I en annan behållare, blanda riven ost med ströbröd. Tillsätt lite hackad dill och blanda igen.
Smörj en ugnsform med en blandning av smör och margarin. Doppa zucchiniringarna i det uppvispade ägget. Rulla sedan in blandningen med ströbröd och lägg i en ugnsform.
Värm ugnen till 190 grader. Sätt sedan in zucchinin i ugnen i cirka tjugo minuter.
Vi tar ut den bakade zucchinin, lägger på en tallrik och strö över hackad dill. Maträtten är klar!

Zucchini i ugnen "Caserol"

Vi kommer att behöva:

Smältost, 500 gram.
Lök, 3 stycken.
Ung zucchini, 3 stycken.
Kycklingägg, 5 stycken.
Vegetabilisk olja, 5 matskedar.

Recept för att göra "Caserola" i ugnen:

Vi skär den tvättade zucchinin i cirklar, fem till sju millimeter tjocka. Lök strimla ringar. Ost skärs i tunna skivor. Vi hackar grönt fint. Vispa ägg, salt efter smak.
Blanda zucchini med lök, tillsätt kryddor, örter och blanda noga. Lägg sedan till smältost, vegetabilisk olja och blanda igen.
Den resulterande blandningen steks i en uppvärmd stekpanna. Koka tills osten är helt smält. Glöm inte att röra om under stekningen.
Efter stekning måste massan kylas lite och häll ägg i varm zucchini, blanda väl.
Vi sprider squashmassan i en ugnsform, som tidigare har smords med vegetabilisk olja.
Vi skickar den till ugnen, uppvärmd till 180 - 190 grader och kokar i ca 50 - 60 minuter. God aptit!

Zucchini bakad med tomater och ost - mycket lätt, hälsosam maträtt. Från saftiga, mogna grönsaker blir det otroligt gott. Matkonsumtion ges för en liten portion. Prova det säkert!

För att förbereda zucchini bakad med tomater och ost behöver du:
tomater - 1-2 st.;
zucchini - 200-250 g;
Bulgarisk sötpeppar - 1 st.;
gräddfil - 20 g;
mjölk - 2,5 msk. l.;
ägg - 1 st.;
hård ost - 25-30 g;
kryddor, mald svartpeppar, salt - efter smak.

Skär zucchinin i ca 0,5 cm tjocka skivor (om så önskas kan skalet från zucchinin tas bort).

Ljuv paprika fri från frön. Skär tomater och paprika, som zucchini, i cirklar. Lägg de hackade grönsakerna vertikalt i en ugnsform, varva dem med varandra.

Salta grönsaker, strö över kryddor (örter) och svart malen peppar, smörj med gräddfil.

Tillsätt mjölk i ägget, salta och peppra lite.

Vispa väl med en gaffel.

Strö grönsaker med riven ost ovanpå och häll över mjölk-äggblandningen.

Baka zucchini med tomater, paprika och ost i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.

Servera varm med gräddfil eller din favoritsås. Se till att laga det mest utsökta, mycket mör zucchini bakade med tomater och ost!

Smaklig måltid!