Läcker kycklingleverkaka. Fantastisk kycklingleverkaka

Recept på kycklingleverkaka

Det här receptet är för dig som inte har så mycket pengar att laga läckra och dyra rätter till Nyår eller någon annan helgdag. När allt kommer omkring vill varje hemmafru skapa läckra vacker maträtt för att överraska familj och gäster. Leverkaka- Det här bra mellanmål för vilken dag som helst. Den förbereds snabbt och kräver minimala kostnader. Morötter, lök, dill finns i alla hem, köp även kyckling, billig lever och majonnäs. Det ser fantastiskt ut, du kan till och med dekorera skålen ovanpå (var inte rädd för att bli kreativ!), skriv till exempel en inskription som passar för tillfället med majonnäs, om det är lämpligt.

Ingredienser till kycklingleverkaka:

• kycklinglever - 500 g
• lök - 2 st.
• söt morot - 1 st.
• kycklingägg - 3 st
• vetemjöl - 3 msk.
• hemlagad majonnäs - 100 ml
• solrosolja - för stekning
• grön lök - 3 kvistar
• dill
• malen svartpeppar

Hur man gör kycklingleverkaka

Vi rengör både lök och morötter. Samtidigt lägger vi åt sidan en lök för köttfärs, finhacka den andra eller mal den i en mixer. Du kan också riva morötter eller använda en hackare i en mixer. Häll lite solrosolja i en uppvärmd stekpanna och fräs löken och morötterna mjuka. Det här är fyllningen. Hon är redo.

Vi tvättar färsk kycklinglever noggrant, skär av filmerna, passerar genom en köttkvarn eller i samma mixer. Tillsätt tre ägg, salt, ett par matskedar majonnäs, svart malen peppar, dill och en hackad lök.

Blanda färsen, tillsätt på slutet mjöl en matsked i taget och blanda så att det inte blir några mjölklumpar. Kakdegen är klar. Låt det sitta i ett par minuter. Klipp under tiden gröna lökar fint, som vi senare ska använda för att dekorera tårtan.

I en uppvärmd stekpanna med olja, stek leverpannkakor. Om de fastnar finns det inte tillräckligt med olja om de går sönder, finns det inte tillräckligt med mjöl. Stek alltså pannkakorna tills degen är färdig. De kokar snabbt, så var försiktig så att de inte bränns.

Låt oss forma vår tårta. Lägg leverpannkakan på en rund tallrik, smörj den rikligt med majonnäs, lägg sedan på fyllningen: lök och morötter, en annan pannkaka ovanpå, och så vidare.

Snåla inte med majonnäsen eller fyllningen, det blir väldigt gott, pannkakorna kommer att blötläggas och kakan blir fantastisk.

Strö leverkakan med salladslök ovanpå. Ställ den åt sidan i en timme för att blötläggas och servera sedan.

Budgetleverkaka är klar! Allt är enkelt och gott! Fyllningarna kan vara olika, om medlen tillåter, stek svamp med morötter, det är också gott. Dessutom kan du lägga till majs, ost eller smältost efter din smak.

Smaklig måltid!

Alena Bondarenko delade med sig av sitt recept på kycklingleverkaka.

Om fördelarna kycklinglever Du kan prata i timmar, och du kan inte ens räkna alla sätt att förbereda det. Särskild uppmärksamhet förtjänar en kycklingleverkaka, recepten som vi ska titta på idag.

Hemligheter med att göra läcker och luftig leverkaka

Denna tårta är traditionellt gjord av leverpannkakor indränkta i fyllning. Fyllningar för leverkaka kan vara mycket olika. Så för fyllningen kan du använda vanlig majonnäs blandad med sauterade grönsaker - lök och morötter. Många lägger till svamp, tomater och andra grönsaker.

Oavsett vilken tillagningsmetod du väljer, skulle det vara användbart att bekanta dig med råden från erfarna kockar:

• Före matlagning måste levern blötläggas i mjölk - detta kommer att bli av med bitterhet;
• för att mjuka upp levern bör den skållas med varmt vatten;
• Det är absolut nödvändigt att ta bort alla kanaler från levern;
• för fyllningen bör du använda majonnäs med en hög andel fetthalt;
• Leverblandningen till kakan ska i konsistensen likna pannkakssmeten.

Kycklingleverkaka: recept med bilder steg för steg

I det här receptet kan du byta fyllning och istället för grönt, lägga till morötter och lök till majonnäsen, som först måste sauteras i vegetabilisk olja.

• 650 g kycklinglever;
• 1 ägg;
• ½ msk. siktat mjöl;
• 200 g majonnäs;
• vitlöksklyftor;
• grönska;
• salt och peppar blandning;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Levern måste tvättas under rinnande vatten och torkas och sedan skäras i små bitar.
2. Nu måste du hacka kycklinglevern. För att göra detta kommer vi att använda en mixer.

Leverkaka från en långsam spis

Leverkaka kan också bakas i en slow cooker. Det visar sig inte mindre gott än tillagat i en stekpanna eller i ugnen.

• 500 g kycklinglever;
• 3 lökar;
• 2 ägg;
• 1 tsk. bakpulver för deg;
• 100 ml grädde eller gräddfil;
• 100 g mjöl;
• 1 morot;
• majonnäs;
• vitlöksklyftor;
• salt och pepparblandning.

Förberedelse:

1. Först och främst rengör vi grönsakerna - lök och morötter.
2. Två lökar och kycklinglever måste vridas genom en köttkvarn.
3. Vispa äggen i den resulterande blandningen, tillsätt mjöl, bakpulver, grädde och smaka sedan av med salt och peppar och rör om noggrant.
4. Smörj en multiskål med olja och för över leverdegen i den.

Låt oss lägga till svampnoter till en välbekant maträtt

• 800 g kycklinglever;
• 4 ägg;
• 500 g svamp;
• 2 lökar;
• majonnäs;
• 100 ml mjölk;
• 50 g mjöl;
• vegetabilisk olja;
• salt och pepparblandning.

Förberedelse:

1. Vi tvättar och torkar levern.
2. Skala löken och mal den tillsammans med levern genom en köttkvarn.
3. Tillsätt 2 ägg till den resulterande blandningen, tillsätt mjöl och krydda med salt och en blandning av paprika.
4. Stek leverpannkakorna i en stekpanna på ett sätt vi redan känner till.
5. Nu måste du steka svampen tills den är kokt. Du kan lägga lök och morötter till svampen.
6. Smörj varje leverpannkaka generöst med majonnäs och fördela ovanpå svampfyllning.
7. Hårdkoka två ägg, skala och riv dem. Strö toppen av vår leverkaka.
8. Vi placerar färdig rätt in i kylen och vänta tills kakan är genomblöt.

Fyllningar till leverkaka

Förutom de typer av fyllning som beskrivs i recepten läggs även följande till kycklingleverkakan:

• kokt ris och bovete;
• oliver;
• färsk dill;
• basilika;
• kokt ägg och ost.

Kakan visar sig vara mycket välsmakande, vars varje lager är smord. med olika fyllningar. I det här fallet måste du ta hänsyn till ingrediensernas kompatibilitet.

Som du kan se är det inte svårt att göra leverkaka. Det viktigaste är att välja rätt lever och bestämma receptet. Laga mat med nöje och Smaklig måltid!

Utsökt och mycket vacker tårta erhållen från kycklinglever. Leverkakor är i allmänhet mycket populära; skorporna på sådana kakor är gjorda av fläsk, nötkött och kycklinglever. Och krämen som används för att breda ut kakorna är majonnäs eller yoghurt blandat med stekt lök och morötter. Den här rätten visar sig vara mycket tillfredsställande, mör och vacker. Verklig semester mellanmål! Låt oss försöka laga mat också leverkaka kycklinglever med morötter och lök.

Kycklingleverkaka

Sådan mellanmålstårta perfekt för semester eller Nyårsbord. Det kommer inte bara att glädja och dekorera med sin skönhet, utan kommer också att förtrolla med sin utsökt smak. För att förbereda det behöver du mest enkla produkter. Det är inget komplicerat.

Ingredienser:

Rå kycklinglever - 600 g
Råa ägg - 3 st.
Hårdkokta ägg - 3 st.
Lök - 2 lökar
Morötter - 3 st.
Naturell yoghurt - 300 g
Mjöl - 3 msk. l
Vitlök - 1 kryddnejlika
Persilja till dekoration
Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Tillsätt kycklinglever, ägg, mjöl, salt och tre matskedar yoghurt eller majonnäs i en mixer. Slå ihop allt tills homogen massa.

Från denna massa måste du baka småkakor för en mellanmålskaka.

Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och häll blandningen i portioner och stek kakorna på båda sidor.

Fräs löken och morötterna i en annan panna tills de är gyllenbruna. När du steker, rör hela tiden om grönsakerna och lämna inte spisen. Annars kan löken brännas och förstöra leverkakans utseende.

Skala de kokta äggen och krossa dem med en gaffel. Vi kommer att behöva dem för dekoration.

Passera en vitlöksklyfta genom en press och tillsätt den i yoghurten. blanda. tillsätt sedan den stekta löken och morötterna till yoghurten och blanda igen. Krämen för att smörja leverkakorna är klar.

Nu ska vi montera en kycklingleverkaka. Ta en platt tallrik och lägg den första kakan på den, pensla med grädde. Vi kommer att göra likadant med resten av kakorna. Dekorera toppen av tårtan med ägg och örter. Det är allt! Färdig tårta servera till festbordet.

Förresten, om du använder din fantasi kan du dekorera tårtan väldigt elegant. Gröna hjälper och olika dekorationer från kokta grönsaker. Du kan även strö över leverkakan med ost.

Smaklig måltid!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Vet inte vad man kan laga mat med festligt bord? Vill du att din rätt inte bara ska vara vacker, utan också smakrik och mättande? Den här samlingen hjälper dig att lösa dessa problem. underbara recept leverkakor.

Leverkaka är helt enkelt en unik mat och kan betraktas som både förrätt och huvudrätt. Allt förbereds ganska enkelt och snabbt. Och eftersom allt förklaras steg för steg i varje recept, kommer du inte att ha några svårigheter alls med att förbereda en sådan underbar delikatess. Du kommer att bli nöjd med ditt resultat, och dina gäster och hushållsmedlemmar kommer helt enkelt att bli nöjda med tårtan du har förberett. Försök! Du kommer inte ångra!

1. Kefirleverkaka med champinjoner

Och den här original tårta från levern kommer att kunna glädja alla, inte bara som en behandling, utan också med en ekonomisk sammansättning. Testa att laga mat! Du kommer att bli nöjd med ditt resultat!

Ingredienser:

• Kycklinglever -500 g.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Kefir - 100 ml.
• Färska champinjoner - 300 g.
• Ägg - 2 st.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Gräddfil - 100 ml.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Salt, peppar - efter smak
• Gröna - valfritt

Matlagningsmetod:

1. För att göra levern mjuk och saftig måste den blötläggas i 3-4 timmar i kallt vatten. Efter detta, skölj och ta bort filmer, kärl och fett. Torka lite och skär i stora bitar. Mal sedan med en mixer till leverfärs.

2. Tillsätt ett kycklingägg. Mixa allt med en mixer.

3. Tillsätt mjöl, salt, peppar och kefir till den resulterande massan. Rör om allt tills du får en homogen deg.

4. Häll leverdegen i en skål. Det ska se ut som pannkakor.

Om levermassan visar sig vara för flytande, måste du lägga till lite mjöl och blanda noggrant. Om den är tjock, tillsätt en liten mängd kefir och rör om tills den är slät.

5. När uppnådd önskad konsistens levertest, du kan hälla i 2 matskedar vegetabilisk olja. Blanda allt igen.

6. Smörj en långpanna med lite olja och värm på medelvärme. Häll en medelstor degskänk på den, fördela den snabbt över hela den uppvärmda ytan så att den steker som en pannkaka. Stek på ena sidan i cirka 5 minuter på medelvärme.

7. Vänd försiktigt leverpannkaka till andra sidan. Stek den i cirka 2-3 minuter, och ta bort den från pannan när den är klar.

8. Så, baka pannkakor av all degen och låt dem svalna. Från angiven kvantitet lever får du 8 pannkakor med en diameter på 18 cm.

9. Skölj champinjonerna under rinnande vatten, skala och torka med hushållspapper. Skär flera svampar i plastbitar och använd dem senare som dekoration. Skär resten i medelstora tärningar. Stek växelvis i vegetabilisk olja.

10. Nu måste du förbereda såsen till kakan. För att göra detta, häll gräddfil i en skål, tillsätt hackad vitlök till den. Salta, peppra, rör om tills det är slätt. Om du vill kan du lägga till 1 tsk i dressingen. citron juice eller hackade gröna.

11. Ta en platt tallrik, lägg en leverpannkaka på den, smörj med gräddfilsdressing. Täck med nästa pannkaka.

12. Efter den andra pannkakan, tillsätt tärnad, stekt svamp till dressingen.

13. Varje lager måste smörjas väl med gräddfilssås. Placera svamp efter den andra och efter den sjätte pannkakan. Du kan lägga ut dem i vilket lager som helst.

14. Formad leverkaka. Belägg generöst toppen med ett jämnt lager. gräddfilssås, dekorera efter din smak. Du kan ordna svamparna längs kakans kontur, och för att slutföra kompositionen, placera persiljeblad i mitten. Det är lämpligt att ställa den färdiga kakan på ett kallt ställe i ett par timmar så att den blir ordentligt blöt.

Det här är så originellt och en läcker tårta redo! Smaklig måltid!

Mellanmålstårta gjord på kycklinglever med porcini-svamp i gräddfil

Porcini-svamp och gräddfil i kombination med lever skapar en fantastisk smak. Dessa svampar lägger till en speciell pikantitet. Men du måste äta det så snart som möjligt, eftersom gräddfil har kort hållbarhet, och i kombination med svamp är den särskilt kort. Kakan blir blöt och väldigt god och näringsrik.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 700 g.
• Ägg - 2 st.
• Salt, svartpeppar (malen) - efter smak
• Mjöl - 6 msk.
• Vegetabilisk olja för stekning

för mellanskikt:

• Porcini-svamp (färsk, medelstor) - 5-6 st.
• Gräddfil (fetthalt 20%) – 300 ml
• Salt, peppar - efter smak
• Lök - 1 st.
• Smör till stekning.

Matlagningsmetod:

1. Levern måste vara helt tinad, men det är bäst att ta den kyld. Först måste du skölja det noggrant, klippa bort fettet och ta bort filmen.

2. Lägg levern i en kopp och mal med en stavmixer.

3. Bryt äggen i skålen och blanda igen.

4. Sikta mjölet och tillsätt blandningen i portioner. I det här fallet är det nödvändigt att hela tiden röra tills det är slätt.

Se till att det inte bildas mjölklumpar.

5. Hetta upp en stekpanna med olja. Häll ett tunt lager av leverblandningen på den och grädda den första pannkakan.

6. Grädda tills de är vackert gyllenbruna på båda sidor.

7. Skär den kokta porcini-svampen i små bitar och tärna löken. Lägg allt i en stekpanna och stek tills det fått fin färg.

Svamp måste först kokas i kokande vatten i ca 20 minuter.

8. Lägg några bitar stekt svamp på en tallrik för dekoration. Tillsätt gräddfil, kryddor till huvudmassan och låt koka upp. Ta sedan bort från värmen och låt svalna.

9. Nedkylt svampsås Mixa tills det är slätt med en stavmixer. Och du kan börja smörja kakorna.

10. På platt fat Lägg den första skorpan och pensla den med sås. Gör så här med alla kakor och lägg dem i form av en tårta.

11. Dekorera toppen med de reserverade bitarna av stekt porcini svamp. Du kan lägga till örter (valfritt och efter smak).

Snacktårtan är klar. För rikare smak kan den stå i kylen i 3-4 timmar. Det kommer att infundera, blötläggas och bli mjukare.

Jag önskar alla god aptit och gott humör!

3. "Klassisk" kycklingleverkaka

Även icke-leverälskare kommer att njuta av denna tårta. På grund av att kycklinglever används, visar sig förrätten vara ganska mör, mjuk och mycket mer behaglig för smaken än fläsk eller nötkött. Denna maträtt kan användas inte bara som förrätt, utan också som en oberoende maträtt.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 g.
• Kycklingägg - 3 st. (varav 2 st för deg, 1 st för dekoration)
• Lök - 3 st.
• Mjölk - 200 ml.
• Mjöl - 200 g.
• Majonnäs - 250 g.
• Vitlök - 6-7 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja (3 msk för deg och stekning)
• Salt, kryddor - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Levern måste förvaras i kallt vatten i ca 3-4 timmar. Då blir den mycket mjukare och saftigare. Häll sedan av vattnet och skölj levern under rinnande vatten. Ta bort filmer och fett.

2. Skär löken i flera delar och lägg i behållaren med levern. Blanda allt till en enda massa med en mixer.

3. Häll siktat mjöl i färsen. Smaka av med salt, peppar, tillsätt mjölk ( rumstemperatur), ägg, vegetabilisk olja.

4. Knåda degen med hjälp av en mixer till en jämn konsistens. Den ska vara lite tjock, ungefär som pannkakor.

5. Smörj stekpannan med olja och värm väl. Först då börja baka leverpannkakor på den.

För att pannkakorna inte ska gå sönder när de vänds måste du hälla smeten i stekpannan i ett tunt lager

6. Smakrika pannkakor Det är nödvändigt att steka tills en vacker nyans på båda sidor.

7. Vitlök måste skalas och tvättas. Pressa med press eller riv på ett fint rivjärn. Efter detta, kombinera det med majonnäs tills det är slätt.

Om du inte gillar eller inte använder majonnäs kan du ersätta den med gräddfil.

8. Friterade pannkakor stapla ovanpå varandra, fördela majonnäs och vitlökssås mellan dem.

Den angivna mängden lever i receptet ger vanligtvis 8-9 leverpannkakor.

9. Hårdkoka ett ägg, lämnat för dekoration, det vill säga efter kokning, koka i 8-10 minuter. Kyl sedan, skala och riv på ett fint rivjärn. Tillsätt sedan majonnäs och blanda allt. Dela på övre del kaka äggblandning, bred ut i ett tunt lager.

10. Om så önskas kan du dekorera tårtan med tomatskivor och färsk persilja. Den färdiga leverkakan måste ställas i kylen i ca 2-3 timmar så att den blir mer genomblöt och fyllig.

För att förhindra att ägget torkar ut och förstörs i kylen måste kakan packas under plastfolie eller bara täck med ett lock.

När kakan är helt bryggd, blivit mjuk och väl genomblöt kan den serveras som delad maträtt och i portioner tunna bitar. Varje servering är mycket aromatisk, aptitretande och ganska välsmakande.

Smaklig måltid! Koka med bra humör och nöje!

4. Video - recept på leverkaka med omelett

Nu, när du känner till alla krångligheterna med att göra kycklingleverkakor, kan du alltid behandla utsökt lunch dina gäster och nära och kära. Det finns ganska många olika recept att skapa en sådan maträtt. Recepten i den här artikeln är bevisade enligt dem, en leverrätt blir alltid mör, tillfredsställande och mycket välsmakande. Även de människor som inte gillar att äta lever ändrar sina preferenser.

Se till att prova kycklingleverkaka också! Du kommer definitivt att gilla det!

Förbered något vackert och gott semester maträtt möjligt från enkla och tillgängliga ingredienser. Leverkaka gjord av kycklinglever med mjölk kommer inte att ta mycket tid och kommer inte att tömma dig familjens budget, men det ser så imponerande ut! Och en ordentligt gjord tårta smakar utmärkt!

Varje recept på kycklingleverkaka innebär att man förbereder tårtlagren och fyller. Och om allt är enkelt med kakor - de måste göras möra och saftiga, då kan du experimentera med tillägg - det finns många alternativ. På så sätt blir rätten speciell varje gång, olika i smak och utseende. För varje semester kan du förbereda något nytt och ovanligt med ett enkelt, välbekant recept.

Hemligheterna med en läcker leverkaka

Leverkakor tillagas av vilken lever som helst - kalkon, nötkött, anka (till exempel ett recept från fläsk).

Men kyckling är den mest lämpliga: mör, saftig och det tar väldigt lite tid att förbereda.

Valet av slaktbiprodukter bör tas på ett ansvarsfullt sätt. Levern ska vara fast, intakt och rosaröd till färgen. Dess yta är platt, slät, utan främmande inneslutningar. Om utseendet är tveksamt är det bättre att vägra köpet.

Innan du lagar mat är det viktigt att förbereda levern ordentligt. Se till att titta på varje del så att du inte missar det. gallblåsan. Om den hamnar i pannan kommer hela produkten att bli hopplöst bortskämd. På grund av bitterheten måste du göra allt igen och helt enkelt slänga denna del av maten.

Det är bättre att först blötlägga levern, rengöras från vener och filmer (det finns ett minimum av allt detta "goda" i kyckling), i kall mjölk i 2-3 timmar. Detta gör den ännu mer mör och smakrik.

Detaljerat steg-för-steg recept med svampfyllning

Nu till träningen. Jag föreslår att du gör en läcker och enkel tårta med detta recept. Kakor gjorda på mjölk blir alltid bra – tunna och luftiga. Fyllningen är också god – aromatisk och lagom kryddig.

Lever recept pannkaksdeg Använd den gärna som bas och använd valfri fyllning som passar din smak.

Receptinformation

Kök: Europeiskt.

Total tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Antal portioner: 6 .

Ingredienser:

• kyld kycklinglever - 300 g
• mjölk - 100 ml
• vanligt dricksvatten (ej varmt) – 50 ml
• kycklingägg - 2 st.
• mjöl - 4-6 msk. l.
• mald pepparblandning
• salt att smaka
• muskot– nypa
• lök - 2 st.
• morötter - 2 st.
• champinjoner - 250 g
• vitlök - 1-2 st.
• inlagda gurkor efter smak
• grönsak raffinerad olja– 50 ml
• majonnäs efter smak.

Matlagningsmetod:

Ta kyld kycklinglever, tvätta den kallt vatten. Om det finns vener på levern, skär försiktigt och ta bort dem. Glöm inte gallblåsan - du måste agera försiktigt för att inte skada dess integritet på något sätt!

Lägg kycklinglever i en djup skål, häll mjölk, vispa i 2 kycklingägg.


Vispa leverdegen för pannkakor med en stavmixer, tillsätt mjöl i delar, börja med 4 matskedar. Tillsätt sedan salt, en blandning av paprika och muskotnöt (riven) i degen. Ta sedan en visp och blanda den resulterande degen, tillsätt vatten (50 ml). Häll 3 matskedar raffinerad solros eller annan olja i leverdegen. Titta på konsistensen, den ska vara som pannkakor. Ställ åt sidan en stund så att den får vila och glutenet löser sig. Det här är en av hemligheterna leverpannkakor– de blir godare och kommer aldrig att sönderfalla under stekning.


Förbered under tiden grönsaksfyllning För leverkaka. Klar lök, morötter, svamp och vitlök. Finhacka löken och svampen.


Stek först svampen och löken i olja (3-4 msk.) och lägg sedan i pannan rivna morötter. Krydda grönsakerna med salt och peppar efter smak och ta bort kastrullen från spisen. Pressa nu ner en vitlöksklyfta i fyllningen och rör om.


Medan svampmassan svalnar sätter du pannkakspannan på spisen och värmer den ordentligt, annars fastnar pannkakorna i botten. Innan den första pannkakan, smörj pannan med olja. Förbered tunna leverpannkakor. För att steka kakorna måste du använda en pannkakspanna eller stekpanna med non-stick botten.


Tillsätt lite (3-4 msk) till den avsvalnade svampfyllningen. För pikantitet kan du lägga till en näve rivna rostade nötter eller ost.


Tillsätt riven syltad el sura gurkor för saftighet.


Lägg den första leverpannkakan på en tallrik, smörj den med majonnäs och bred ut lite fyllning.


Klä varje pannkaka med fyllning och montera ihop hela kakan. Därefter måste förrätten dra i minst några timmar. För att göra detta, lägg delikatessen i kylskåpet och täck den alltid med en påse.


Dekorera leverkakan efter eget tycke, du kan täcka den med nät eller remsor av majonnäs och häll granatäpplekärnor i mitten, som på bilden.


Med vänlig hälsning, Elbi.

Bästa fyllningsalternativen

Förutom svamp med morötter och lök kan du ta något annat. Olika kombinationer av grönsaker används vanligtvis som fyllning till leverkakor. Du kan förbereda fyllningen enligt receptet, eller så kan du improvisera och hitta på en egen exklusiv.

Den enklaste grönsaksfyllningen

Detta recept har endast 5 ingredienser.

Fyllningarna kunde inte vara enklare, billigare och enklare.

Vi kommer att behöva:

• lök - 2 st.
• koreanska morötter - 200 g
• majonnäs - 150 ml
• vitlök - 2 kryddnejlika
• tomater - 2 st.
• smör – 100 g (kan ersättas med vegetabilisk olja!)

Förberedelser steg för steg:

1. Tvätta och rengör grönsakerna noggrant. Skär löken i tärningar.
2. Fräs löken i en stekpanna.
3. Lägg morötterna i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.
4. Blanda majonnäs med hackad vitlök och grönsaker. Om det behövs, grönsaksmassa tillsätt lite salt.
5. Skär tomaterna i tunna skivor.
6. Täck leverkakorna, fördela fyllningen jämnt. På varannan pannkaka lägger vi även tomatringar. Garnera med örter och vackert hackade grönsaker och servera.

Fyllning med svamp och ost

Detta alternativ för att komplettera leverpannkakor är baserat på svamp och smält ost.

Stekt svamp (champinjoner, kantareller, porcini) ger pikantitet och ost ger en krämig smak.

Det finns inga morötter här för att övermanna de subtila smakerna av den underbara kombinationen av ost och svamp.

Du kommer behöva:

• färska svampar - 600 g
• lök - 1 st.
• smältost - 1 st.
• majonnäs - 4 msk.
• olivolja - 2-3 msk.
• gröna - ett litet gäng (för dekoration)

Tillagningssteg:

1. Tvätta svampen och lägg dem hela på en plåt. Stänk vegetabilisk olja, baka i 15-20 minuter i ugnen vid en temperatur på högst 180 grader.
2. Skala och skär löken efter önskemål. Stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
3. Mal svampen och löken i en mixer tills de är krämiga.
4. Tre ostar på ett rivjärn. För att göra det bekvämare att riva, välj hårdostar och lägg dem i frysen 30-40 minuter före tillagning.
5. Vi sätter ihop tårtlagren till en kaka, täcker var och en med majonnäs och lägger ut den i lager. svamppuré och ost. Strö toppen av tårtan med ost och dekorera med örter.

Fyllning med tomater och oliver

Oliver kommer att lägga pikant och kryddighet till maträtten.

Det här alternativet har mycket grönska.

Oliver och körsbärstomater läggs ovanpå kakan som dekoration.

Det här alternativet är också bra eftersom dess beredning är den enklaste - du behöver inte steka eller stuva någonting, bara hacka och blanda.

Ingredienser:

• majonnäs - 150 ml
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• gröna - ett litet gäng
• medelstora tomater - 3-4 st.
• Körsbärstomater - 6 st. (för dekoration)
• oliver - 1/2 burk

Förberedelse:

1. Finhacka det gröna. Hacka den skalade vitlöken (på valfritt sätt).
2. Blanda vitlök, örter, majonnäs.
3. Vi skär tomaterna i tunna cirklar, körsbärstomater i halvor eller skivor.
4. Skär oliverna på mitten på längden.
5. Smörj kakorna med majonnäs-vitlöksblandning.
6. Ordna tomatskivorna försiktigt.
7. Montering av tårtan. Vi dekorerar det översta lagret med körsbärstomater och oliver. Om så önskas kan oliver läggas mellan alla lager.

• För att förbereda kakor för 200 gram lever, ta inte mer än 1 kycklingägg. Kakorna blir inte sega.
• Stekt eller stuvade morötter i recept kan ersättas med koreanska. Smaken blir skarpare. Kan användas som lager konserverad majs och gröna ärtor.
• Vackert hackade grönsaker, svamp, ost och örter passar till dekoration. För att dekorera med majonnäs eller sås är det bättre att använda en bakverksspruta.

Användbar video

Här är en annan version av kycklingleverkaka. Det är intressant för mellan leverpannkakorna finns ett lager omelett. Det är inte svårt att förbereda: