Utsökt grill i ugnen på fläskspett - du kommer att slicka fingrarna. Shish kebab, kött på spett: de bästa recepten för köttbuffésnacks

Steg för steg recept laga kött i ugnen på spett - ett alternativ till kolgrill

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram färdig måltid

14 gr.

19 gr.

kolhydrater

229 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt kött på spett i ugnen

Fläsk används i denna maträtt. Den har mjuka fibrer, marinerar perfekt, den blir mör och bakar bra. Istället för tomatjuice kan du använda hackad mogen tomat.

Ingredienser

• 700 gram fläskfilé;
• 2 st. Luke;
• 1 tsk blandad krydda för kött;
• 0,5 tsk salt;
• 0,2 tsk peppar;
• 120 ml tomatjuice.

Matlagningsmetod

1. Skölj fläsket, se till att torka biten med servetter, eftersom vattendroppar kommer att störa inträngningen av marinaden. Skär köttet i bitar 4 centimeter i diameter. Överför till en skål.

2. Tillsätt grillkryddor till fläsket, tillsätt dessutom salt och peppar. Det händer att kryddningen redan är salt eller kryddig, det är bättre att smaka på det. Rör om köttet ordentligt så att kryddorna fördelas jämnt.

3. Skala löken, skär i stora och tjocka ringar, tillsätt en nypa salt, mosa väl så att saften sticker ut. Överför grönsaken till köttet.

4. Tillsätt tomatjuice, rör om fläsk, täck över och låt stå i minst två timmar. Det är bättre att marinera i förväg så att köttet blötläggs och mjukas.

5. Värm ugnen till 200 °C.

6. Trä köttet på spett, valfritt lägger vi även lökringar.

7. Täck bakplåten med en bit folie, bred ut köttet med spett, men inte tätt. Grädda i 25-30 minuter.

I slutet av tillagningen av sådant kött kan du slå på den övre grillen i ugnen för att göra skorpan mer uttalad, maträtten kommer att se mer ut som en grill.

Alternativ 2: Kött på spett i ugnen (på lökkudde)

En variant av helt enkelt fantastiskt kött, som är väldigt enkelt och snabbt att tillaga. Denna metod är utmärkt för både fett och magert kött.

Ingredienser

• 1 kg kött;
• 1 sked senap;
• 500 gram lök;
• 0,3 tsk salt;
• 20 ml vinäger;
• 20 ml sojasås;
• 1 tsk honung.

Matlagningsmetod

1. Mal senap med honung, tillsätt sojasås till dem, salta lite, du kan kasta ett par nypor svartpeppar.

2. Skär köttet i bitar upp till 5 cm i diameter. Tillsätt den beredda marinaden till dem, blanda noggrant, täck över och låt stå i minst 30 minuter. Den maximala tiden är begränsad till dagar.

3. Medan vi kokar löken. Det måste rengöras, skäras i stora halvringar, strös med vinäger, vilket vi inte ångrar och blanda noggrant.

4. Lägg löken i en djup form. Jämna ut lagret.

5. Ta fram köttet, trä upp bitarna på spett, lägg dem ovanpå lök kudde. Du kan placera nära eller lämna ett avstånd, det spelar ingen roll.

6. Dra en bit folie över toppen.

7. Sätt köttet i en ugn som är förvärmd till 200 ° C, tillaga i 20 minuter.

8. Öppna luckan, ta försiktigt bort folien, tillaga köttet i ytterligare 10-15 minuter tills en vacker skorpa visas.

9. Ta ut fatet från ugnen, du kan servera med samma lök som användes till kudden.

Förutom lök, grönsakskudde du kan lägga till bitar paprika, morötter, hackade tomater. De blir också väldigt goda.

Alternativ 3: Kött på spett i ugnen med potatis

Alternativ full måltid, för vilken du inte behöver förbereda en sidrätt, vilket dessutom sparar tid. Det är inte bara bekvämt, utan också väldigt gott. Juicerna som flödar från köttet kommer att blötlägga potatisen, den kommer att visa sig vara väldigt mör och doftande.

Ingredienser

• 800 gram potatis;
• 900 gram kött;
• 2 st. Luke;
• 3 art. l. majonnäs;
• 1 tsk kryddor för grillning;
• 10 gram vitlök;
• 10 ml olja;
• salt peppar.

Matlagningsmetod

1. Skölj köttet, du kan använda fläsk eller kalv, men inte nötkött. Med henne kommer processen att försenas. Skär i bitar om 4-5 centimeter. Strö över kryddor till grillen eller bara till fläsk, salta och rör om.

2. Kombinera majonnäs med pressad vitlök, överför till kött. Blanda allt noggrant och låt marinera i 40-60 minuter.

3. Skala grönsaker. Hacka löken i stora halvringar, skär potatisen i prydliga tallrikar på 3-4 millimeter.

4. Smörj formen, plocka isär löken i bitar och strö över.

5. Trä upp köttbitar på spett. Resterande majonnäs med vitlök och köttjuiceröverför till potatis, tillsätt lite salt, peppar, rör om.

6. Lägg potatisskivorna ovanpå löken lätt överlappande, allt ska passa.

7. Strö spett med kött ovanpå potatisen.

8. Täck formen med en bit folie.

9. Sätt köttet på spett i ugnen, grädda i en halvtimme vid 180 ° C. Öka sedan temperaturen till 220 ° C, ta bort folien och bryn rätten i ytterligare 12-15 minuter.

Istället för potatis, på liknande sätt, kan zucchini, bitar av pumpa och andra grönsaker läggas ut under spett. Det blir väldigt gott med auberginer, men de måste först blötläggas och gärna smaksättas med vitlök separat.

Alternativ 4: Kött på spett i ugnen med svamp

För att förbereda en sådan maträtt är det bäst att använda champinjoner. Dessa svampar har obestridliga fördelar: de är överkomliga, kräver inte förkokning, säker, har hög smakkvaliteter. Dessutom tillagas champinjoner på ungefär samma tid som fläsk, vilket gör att de kan kombineras.

Ingredienser

• 700 gram kött;
• 300 gram champinjoner;
• 1 tsk balsamvinäger;
• 1 tsk kryddor för kött;
• 1 st. l. Soja sås;
• 4 msk. l. olivolja.

Matlagningsmetod

1. Skär det tvättade köttet i 3-4 cm bitar, lägg över i en skål.

2. Tillsätt kryddor, sojasås, häll i hälften av receptet olja och balsamvinäger. Vispa.

3. Skölj svampen, men blötlägg dem inte så att de inte mättas med vatten. Lägg i köttet och rör om väldigt försiktigt, det är viktigt att inte bryta kapsylerna.

4. Låt köttet stå med svamp i två timmar, sträck filmen ovanpå så att bitarna inte torkar ut.

5. Häll resterande olja i formen, förvärm ugnen till 200 °C.

6. Trä upp köttbitar på spett tillsammans med svamp. Överför till en bakplåt med olja, men inte tätt mot varandra. Det är lämpligt att hålla ett avstånd på 2-3 centimeter.

7. Sätt in en plåt med spett i ugnen i 30-35 minuter.

För att spetten, speciellt deras spetsar, inte ska brännas i ugnen och inte förkolna, måste de också "marineras" före användning, men bara i vanliga kallt vatten en halvtimme räcker. I det här fallet kommer kötträtten att visa sig inte bara välsmakande, utan också fantastiskt vacker, färdig, redo att serveras på bordet i sin ursprungliga form.

Doftande kebab kan tillagas inte bara i naturen. Få av hemmafruarna vet att även hemma kommer det att vara lätt att glädja din familj med denna läckra kötträtt. Hur man lagar grillrätt korrekt i fläskugnen beskrivs nedan.

Fläskspett på en plåt

Från det minsta antalet ingredienser du får stor maträtt. Produkter: 900 g fläskmassa, 90 ml olja (mager), en stor sked socker, citron, ett par vitlöksklyftor, salt, 2 msk. vatten, en blandning av paprika och kryddnejlika.

1. Juice pressas ur en citron, som blandas med pressad vitlök, olja, sand och vatten. Det är dit kryddorna går. Det visar sig en kryddig marinad.
2. Små köttbitar gnuggas med blandningen på alla sidor och läggs under pressen.
3. Efter 1,5-2 timmars inläggning kan du lägga fläsket på en oljad bakplåt och tillaga i het ugn i 35 minuter.

Det är viktigt att med jämna mellanrum vända på köttet och hälla det med resterande marinaden.

burk recept

Detta är väldigt ovanligt recept, men det bör definitivt antas av varje värdinna. Ingredienser: 900 g fläskfilé, 120 ml vatten, 2-3 lökar, en halv citron, salt, 230 g bacon, koriander och kebab kryddblandning.

1. Köttet tvättas, torkas med hushållspapper och skärs inte grovt. Den saltas omedelbart, strös med kryddor och hälls med citronsaft.
2. Lökringar läggs ut med fläsk. Båda ingredienserna hälls i en djup skål, blandas. Vatten hälls uppifrån och kebaben får marinera i 40-50 minuter.
3. Bitar av beredd fläsk träs på spett. Mellan dem ligger tunna strimlor av bacon och lökringar från marinaden.
4. Den återstående kryddiga massan från skålen läggs ut på botten av tre-liters burkar. Var och en av dem har också 4-5 spett med kött.
5. Mynningarna på behållarna är stängda med folie. Det är mycket viktigt att utsidan av burkarna är helt torra.
6. Ämnena skickas till en kall ugn och, efter uppvärmning till 200 grader, bakas i 70-80 minuter.

Ugnen klarar av förberedelserna av grillen inte värre än pyrande kol. Naturligtvis får fläsk på grillen en speciell, "grill", rökt lukt. Att få en sådan effekt hemma är svårt, men möjligt. För att baka läckra fläskspett på träspett finns det kulinariska knep och knep:

• Trä fläsket, gör små indrag så att kebaben steks jämnt.
• Träspett kan blötläggas i kallt vatten i flera timmar för att förhindra att de brinner i ugnen.
• För att ge rätten en karakteristisk rökig lukt, lägger vissa hemmafruar till flytande rök. Jag använder inte denna produkt för matlagning. Nu finns det engångsrökare på rea som kan användas direkt i ugnen.
• Om ugnen tenderar att torka ut är det bättre att lägga köttet i en bakpåse (sleeve) eller slå in det i folie. Också har bra väg matlagning .

Du kommer att lära dig resten av matlagningshemligheterna i recepten nedan, steg för steg bilder hjälper dig att snabbt förstå matlagningsprocessen.

Laga doftande shish kebab från bitar av fläsk med lök i ugnen

Ett pålitligt marinadrecept för grillning på kol, i ugnen eller. Lökjuice mjukar upp köttet, gör det mört och doftande. Lång marinering krävs inte - välsmakande maträtt kommer att vara klar om en halvtimme.

Lista över nödvändiga produkter:

Hur man lagar fläskspett med riven lök i ugnen:

För shish kebab på spett, som för alla andra shish kebab, är det bättre att använda kött med måttlig marmorering (inre fettstrimmor). Ett stort antal externt fett kommer bara att förstöra skålen, eftersom. överflödigt fett kommer inte att hinna rendera, som i fallet med kolkokning. Därför utomhus kroppsfett det rekommenderas att skära helt. Tvätta det bearbetade fläsket, se till att torka det. Skär i kuber (rektanglar) med en sida på högst 4-5 cm.. Snittet ska vara mindre än för en klassisk grill.
Lägg det hackade fläsket i en behållare där det ska marinera. För att förbereda marinaden, riv löken grovt rivjärn. När den skärs med en kniv kommer löksaften inte att sticka ut i tillräckliga mängder för att mjuka upp köttfibrerna. Skicka löken till köttet. Tillsätt krydda och salt. Om det inte finns någon färdig krydda, blanda flera sorters kryddor. Passar till grill: koriander, mejram, basilika, persilja, all sorts peppar, senap, mald ingefära etc. Häll i oljan, det tar lite. Det kommer att fungera som en länk mellan marinaden och köttet och låter inte skålen torka ut i ugnen.
Blanda allt med händerna. Marinera 30 minuter till 36 timmar. För långvarig betning är det nödvändigt att gömma fläsket på en kall plats. Lägg 4-5 bitar på varje spett (inte nära).
Täck ett värmebeständigt ark med sidor med folie. Lägg ut spetten så att kanterna på spetten fäster vid sidorna, och köttet inte nuddar botten av pannan. Du kan också baka en maträtt på ett galler, placera en behållare under den för att rinna av fettet. Värm ugnen till en temperatur på 250-270 grader. Sätt en grill i den. Efter 5-7 minuter, sänk temperaturen till 180 grader. Fortsätt koka i ca 12-15 minuter till. Ta ut formen från ugnen och låt den "vila" under folien i 7-10 minuter. Saften ska spridas genom fibrerna, och fläsket kommer att bli väldigt saftigt.
Servera uteslutande varm.

Shish kebab med grönsaker - saftigt fläsk i ugnen, bakat på spett



Till det heta kötträtt, med en övervikt av protein, krävs ett tillbehör, helst en fiberrik grönsak. Vi erbjuder att laga ljusa, läckra 2 i 1 spett av grönsaker och kött. Rätten använder en lätt, diskret marinad med kryddor. Försök!

Ingredienser till 4 stora spett:

Recept för grillning i gasugn med bitar av grönsaker:

Skölj av små skräp från köttet, ta bort fukt med hushållspapper. Skär köttet i tärningar eller avlånga bitar.
Blanda salt, vinäger eller juice, olja och krydda. Du kan välja kryddor efter din smak. Passar bra med grönsaker och fläsk. Provensalska örter. Naturligtvis kommer smaken att skilja sig något från den traditionella grillen. Om du vill föra rätten närmare klassikerna, använd grillkrydda. Passar även paprika, vitlök, rosmarin, timjan, koriander i valfri kombination.
Rör om innehållet i skålen och häll över det hackade köttet. Använd händerna och fördela blandningen över fläsket. Låt henne stå åt sidan medan du arbetar med grönsakerna. Shish kebaben kommer att ha tid att dra in i aromerna av kryddor. Om möjligt, marinera längre.
Skär löken i ringar. Det är bättre att välja en mindre lök så att ringarna inte ser för skrymmande ut på spett. Istället för lök Du kan använda purjolök eller schalottenlök. Hacka paprikan i rutor. Om körsbärstomater används, skär dem bara på mitten. Hacka stora tomater i fjärdedelar.
Trä upp köttet och de hackade grönsakerna på spetten i valfri ordning.
Lägg kebaben på formen eller bakplåten så att den inte kommer i kontakt med botten, d.v.s. "hängde" på sidorna, som visas på bilden.
Grädda i 200 grader i 6-7 minuter på varje sida. För att bryna fläsket aptitretande sätt på grillen (övervärme). Så här fick jag min grill. Jag råder dig att prova det också!

Fläskspett bakade i ugnen



Om segt kött du måste göra den saftig, använd definitivt kefir. Det påverkar skonsamt fibrerna, ger fläsket en lätt eftersmak. För att rätten inte ska bli färsk, tillsätt kryddor till kefir med ljus smak- senap och varm paprika.

Vad kommer att krävas:

Steg för steg recept med foto:

Skär det rena och torkade fläsket i avlånga stavar, ca 3 gånger 4 cm.
Hacka löken i lagom tjocka ringar (halvringar).
Ordna fläsk med lök i en skål i lager.
Ta bort fröna från chilin, annars blir rätten för kryddig. Hacka fruktköttet. Färsk peppar kan ersättas med en nypa mark eller några droppar Tabasco.
Blanda kryddor, lägg till kefir. Salta och häll i oljan. Vispa.
Trä upp spetten på spetten. Baka i en värmebeständig hylsa i en ugn förvärmd till 200 grader. Tillagningstiden beror på storleken på köttbitarna, ungefär är rätten klar på 30 minuter.
Servera med färska örter och grönsaker.

Idag ska vi laga grill i ugnen. Alla människor har inte möjlighet att gå ut i naturen, olika anledningar. Någon jobbar, någon har helt enkelt inte transport, och någon annan har inte ens snöat. Och jag vill fortfarande ha en grillfest.

Men det finns en väg ut. Visst brukar vi laga mat och det anses vara en klassiker. Ja, och i de flesta fall tillhandahåller de matlagning i naturen, i trädgården. Resten av shish kebaben betraktas inte som sådan av vissa fans.

Men vi ska försöka bevisa att det inte är så. Och inte bara grill på grillen har rätt att existera. Inte mindre gott är grillen i ugnen. Likaså med olika marinader. Var och en med sina egna små hemligheter.

Hur man marinerar fläskkebab så att köttet blir saftigt och lagar kebab i ugnen

Förresten, även i ugnen finns det många matlagningsalternativ. Vi kommer att titta på några av dem.

Meny:

1. Ugnsgrillat fläsk på spett



Ingredienser:

• Fläsk - 1,5 kg.
• Lök - 2-3 st.
• Vegetabilisk olja - 1 - 1,5 msk.
• Saften av en halv citron
• Salt, peppar, koriander
• körsbärstomater

Matlagning:



1. Skär köttet i bitar om 50-60 g. Det är lämpligt att ta fläskhals till grillen. Från halsen med streck av fett, mest läcker grill. Det är önskvärt att stansa köttet med en mjukare.

Tenderizer är speciell anordning för att mjuka upp köttet, vars vassa hårnålar tränger igenom köttet och lämnar köttets struktur intakt. Samtidigt marineras och tillagas köttet mycket snabbare (se bilden ovan. Enheten indikeras med en röd pil).

Om du inte har en sådan anordning, bli inte avskräckt, bara i det här fallet kommer det att ta längre tid för köttet att marinera.



2. Salta köttet, strö över peppar och koriander. Salta köttet efter smak, men det är gott. För osaltad kebab är inte särskilt gott.



3. Vi skär löken i halva ringar eller ringar, detta är inte särskilt viktigt, eftersom vi kommer att behöva knåda den väl och den kommer att gå sönder ändå. Innan du lägger i köttet, knåda löken väl med händerna så att den ger saft.



4. Täck köttet med lök, tillsätt citron juice och vegetabilisk olja.



5. Blanda allt ordentligt. Den som älskar kan lägga till lagerblad. Tillsätt även lite mer koriander och blanda igen.



6. Vi flyttar köttet till en djup, helst glas, eller emaljerade och stängs med lock eller film. Ställ in i kylen i minst en timme. Om du inte använde mörningsmedlet, då i 2 timmar.



7. Så vårt kött marinerades. Innan dess blötlade vi träspett i vatten. De låg där i 40 minuter.De fick körsbärstomater.

8. Botten glasform täck med folie för bakning. Naturligtvis kan du inte täcka det, men saften i botten kommer att baka och sedan måste du rengöra formen, och det kommer inte att bli lätt.

Låt oss börja grilla:



9. På spett tog vi först ett till provet och sedan två vardera, så kebaben snurrar mindre på spetten och är lättare att vända, först snör vi körsbärstomaten. Sedan måste kött, lök från det rengöras helt och på slutet igen en tomat.



10. Spetten är strängda, vi skickar kebaben till ugnen som är förvärmd till 190 °, i cirka 30 minuter. Detta beror på din ugn. Kanske 30 till 45 minuter.

11, Efter 25-30 minuter, vänd över till andra sidan. Vi sätter på ugnen på 220 ° -230 ° och håller den i ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Eller, om det finns en övre grill, kan du slå på den i 5 minuter senare. Du måste få dem att bryna.



Spetten är klara. Totalt stod de i ugnen i ca 50 minuter.

Tja, desto värre är kebaben grillugn från grillen?

Servera med en salladslök, örter, grönsaker.

Smaklig måltid!

1. Fläskspett med zucchini och tomater

   

   Ingredienser:

   • Kött fläskhals- 600
   • Lök - 2-3 huvuden (cirka 250 - 300 g.)
   • Tomat - 1 st. (100 g)
   • Röd paprika - 1 st. (100 g)
   • Zucchini - 200 g.
   • Sojasås - 50 ml.
   • Vegetabilisk olja - 100 ml.
   • Salta, peppra efter smak
   • Kryddor för kött, basilika, oregano

   Matlagning:

   

   1. Skär först köttet i bitar om 50-60 g vardera och skicka det till en djup kopp.

   

   2. Skär löken i strimlor och skicka till köttet.

   

   3. Tillsätt köttkryddor i köttet och salta väl. Vi lägger till allt efter smak. Ringla över vegetabilisk olja och blanda väl. Se till att skaka (pressa) löken med händerna så att den ger saft. Och ställ åt sidan för att marinera i 2 timmar.

   

   4. Medan köttet marineras, låt oss ta hand om grönsakerna. Skär tomaterna i medelstora skivor. Skär paprikan i trianglar, storleken på hackade tomater.

   

   5. Skär zucchinin i stora ringar, ca 1 cm breda.

   

   6. Vattna grönsaker Soja sås strö över oregano och basilika. Allt detta blandas och lämnas även att marinera.

   

   7. Två timmar har gått, köttet har marinerat, vi börjar lägga köttet på spett. Om du inte har spett, avskräcks inte, du kan steka kebaben på grillen som finns i varje ugn. Glöm inte att byta ut ett bakplåtspapper, där fettet och saften från köttet kommer att droppa.

   Vi stränger köttet i 2-3 bitar, samtidigt som vi skalar av löken och pressar köttet så att det blir jämnt, i samma storlek.

   

   8. Sätt på gallret från ugnen bakplåtspapper och sätt våra spett. Värm ugnen så mycket som möjligt till 220°-240° och sätt in gallret i 20-25 minuter.

   

   9. Vi lägger tomater och paprika på spett. Återigen, inga spett, det är okej, du kan sätta det så.

   

   10. 10 minuter innan beredskap skickar vi marinerad zucchini till grillen. Lägg dem direkt på köttet.

   

   11. 5 minuter före beredskap skickar vi peppar och tomater till ugnen, vi lägger dem också direkt på köttet.

   Jo, på 20-25 minuter lagade vi en grillfest. Om du är osäker på om köttet är genomstekt skär en bit med en kniv och kontrollera.

   

   Vår grill är klar i ugnen. Servera med grönsaker från ugnen, färska örter och ketchup till kebab.

   Smaklig måltid!

   

   Ingredienser:

   • Fläskhals kött - 1 kg.
   • Öl - 1 glas
   • en halv citron
   • Sojasås - 2 msk.
   • Lök - 2 huvuden
   • Salt, pepparblandning

   Matlagning:

   

   1. Skär köttet i bitar om 50-60 g och lägg det i en djup kopp.

   

   2. Häll ett glas öl i köttet.

   

   3. Tillsätt ett par matskedar sojasås.

   

   4. Pressa saften av en halv citron. Salta och blanda allt. Tillsätt pepparblandningen från kvarnen. Du kan bara ta malen peppar. Men doften av en nymald paprika kan inte jämföras med en långmalen.

   

   5. Skär löken i ringar, skicka det mesta av den hackade löken till köttet och blanda allt väl. Låt köttet marinera i 2-3 timmar.

   

   6. Efter 2 timmar marinerades vår grill, vi stränger den på spett, växelvis med lök och skickar den till en burk. Installera spetten i burken är inte särskilt tät.

   Om ditt kött är torrt, lägg då lite lök på botten av burken och pressa ett par vitlöksklyftor (endast för de som älskar vitlök), häll på lite vatten så att det inte når kebaben och sätt spetten i tre liters burk. Om det här är en hals, med streck av fett, så är detta inte nödvändigt, ja, förutom att kasta vitlök för en lukt.

   

   7. Stäng burken med folie. Om spetten sticker ut för mycket från burken måste de putsas. Vi skickar burken till en kall ugn. Återigen uppmärksammar jag er, ugnen måste vara kall, annars spricker burken. Vi sätter på ugnen vid en temperatur på 220 ° -240 °.

   

   8. Glöm inte att göra ett hål i folien innan du skickar den till ugnen så att det finns en plats för ångan att gå ut. Vi lägger burken eller burkarna i 1 timme.

   9. Efter en timme, stäng av ugnen, öppna luckan något och låt ugnen svalna lite. Efter 15 minuter tar du ut burken ur ugnen och tar ut kebaben ur burken.
   

   Vår kebab är i ugnen, och även i en burk är klar.

   

   Servera med grönsaker och örter.

   Smaklig måltid!

   Skriv dina tankar och förslag i kommentarerna. Din åsikt är viktig för oss

   1. 1. Video - Shish kebab i ugnen Ett enkelt recept på en utsökt shish kebab

Shish kebab recept på spett.

shish kebab räkna kaukasisk maträtt, Men det är det faktiskt inte. Inledningsvis dök det första omnämnandet av en sådan maträtt upp under nomadernas tid. För att vara mer exakt, nomaderna i Asien, som rörde sig i hela stammar. Till en början var det kött spetsat på metall- eller trästavar och stekt på spett. Nu har shish kebab genomgått en hel del förändringar, den tillagas på spett och spett.

Fläskspett på spett: recept

Denna maträtt är oftast förberedd för semestern. PÅ vintertid det är inte alltid möjligt att laga en fullfjädrad grill på kol. För detta kan du använda konventionell ugn. Köttet träs inte på spett, utan på träspett.

Ingredienser:

• 200 ml tomatjuice
• 700 g fläskhals
• Kryddor
• spett
• 2 lökar
• Skär fläsket i 5 cm tjocka strimlor och lägg i en skål
• Häll allt tomat juice och strö över kryddor och salt
• Sätt in löken, skär den i ringar. Låt köttet dra i 2 timmar
• Trä upp bitarna på spett. De måste blötläggas i vatten först.
• Skär av bakhylsan och lägg spetten i den. Knyt ihop ändarna och grädda i 30 minuter
• I slutet av tillagningen skär du hylsan och låt köttet bryna.

Grillspett av kycklingfilé på spett: recept

Kycklingfilé är ganska torr, så den bör tillagas på ett speciellt sätt. Till en början är den marinerad och tillagad med mer än fett kött eller in egen juice. Detta gör att köttet blir mörare och saftigare. Receptet är idealiskt för dem som följer sin figur.

Ingredienser:

• 500 g filé
• 50 ml sojasås
• 50 ml vegetabilisk olja
• Pepparmix
• Tvätta kycklingen och skär av filmerna, fett. Skär i 4 cm bitar och lägg i en behållare
• Häll sås, olja, salt och kryddor i köttet, blanda
• Täck behållaren med matfilm och låt stå i 1 timme
• Blötlägg spett i vatten och låt stå
• Trä upp köttet på träspett och lägg på sidorna av behållaren. Det är godast om det är en brödform i form av bröd.
• Häll vatten i botten av behållaren och grädda kebaberna i 25 minuter




Kycklingbröstspett på spett: recept

salta och ovanlig maträtt. Förbereder sig mycket snabbt. Marinad med söt smak.

Ingredienser:

• 500 g bröst
• 50 ml sojasås
• 50 ml honung
• 20 g senap
• Kryddor
• Skär bröstet i tunna strimlor längs med filéns hela längd
• Efter det, häll alla produkter för marinaden över köttet och låt stå i flera timmar.
• Blötlägg spetten i vatten och sträng köttet med en orm
• Stek för vegetabilisk olja tills gyllenbrun

Kycklinghjärtaspett på spett: recept

Denna slaktbiprodukter är ganska fet och aptitretande. Från det erhålls stora aptitretare och spett.

Ingredienser:

• 500 g hjärtan
• 30 ml balsamvinäger
• 30 ml sojasås
• Kryddor
• 30 ml flytande honung
• Skär av venerna och rören från hjärtan och skölj
• Lägg i en skål och tillsätt alla flytande ingredienser
• Häll 3 cm vatten i botten av bakplåten och lägg ett galler ovanpå
• Lägg upp trädda hjärtan på gallret och koka i 180 grader i 25 minuter




Kalkonspett på spett: Recept

Kalkonfilé är ganska torr, så det är väldigt lätt att torka den i ugnen. Det är därför köttet behöver marinera länge.

Ingredienser:

• 500 g kalkonfilé från låret
• 1 paprika
• 2 salladslökar
• 50 cm ingefärsrot
• 30 ml balsamvinäger
• 50 ml olivolja
• Skär filén i tärningar och lägg i en skål
• I en mixer, mal den fröade pepparn, den skalade ingefäraroten och löken
• Lägg i vinäger och olja och sätt på maskinen i ytterligare 10 sekunder, salt
• Överför den degiga massan till köttet och låt marinera. Bäst kvar hela natten
• Lägg grillen på pannan och koka i 25 minuter




Nötspett på spett: recept

Nötkött tar lång tid att tillaga, så om du vill att köttet ska vara mört, marinera det hela natten. Mer detaljer i videon.

VIDEO: Nötkött på spett

Köttfärsspett på spett: recept

Denna maträtt kom från öster och var ursprungligen tillagad av fett lammfärs, men vi kommer att laga mat från fläsk och nötkött.

Ingredienser:

• 3 lökar
• 700 g köttfärs
• Kryddor
• en massa persilja
• 1 ägg
• 30 ml citronsaft
• Lägg i ägget och det hackade gröna i köttfärsen. Häll i citronsaft och mosad lök
• Salta, tillsätt dina favoritkryddor och forma avlånga korvar runt spetten
• Lägg folien på grillen och korv ovanpå. Grädda 30 minuter




Grillspett av röd lax eller rosa lax på spett: recept

Bra Nyårsvariant som gästerna kommer att uppskatta. Mycket välsmakande och ovanlig maträtt

Ingredienser:

• 400 g lax
• 2 små lökar
• 1 paprika
• Citron juice
• olivolja
• peppar
• Skär laxfilé små kuber toppa med lökringar och paprika
• Den skärs också i kuber. Häll salt, peppar, olja och citronsaft i produkterna
• Låt marinera i 2 timmar. Sätt efter det på spett och grädda i en form med folie tills de fått färg på båda sidor.




Räkspett på spett: recept

Stora räkor väljs vanligtvis till denna maträtt. Värt att köpa i förväg kungsräkor. Mer detaljer i videon.

VIDEO: Räkspett

Spett köttbullar på spett: recept

Ett mycket ovanligt recept. Gästerna kommer definitivt att älska det.

Ingredienser:

• 500 g köttfärs
• 1 lök
• 500 g färsk smördeg
• Grönska
• Peppar
• 3 vitlöksklyftor
• Smör
• Mal löken i en mixer och tillsätt salt, peppar och hackade örter
• Allt kryddblandning häll i köttfärs och slå den på bordet flera gånger
• Gör små köttbullar med en diameter på 4 cm
• Kavla ut degen och skär den i remsor 4-5 cm breda
• Stick köttbullen på spetten, slingra sedan degen och slå in köttbullarna
• Som ett resultat får du 4 köttbullar och en degremsa på ett spett
• Grädda på en smord plåt i 25 minuter




Lula-kebabspett på spett: recept

Mer detaljer i videon.

VIDEO: Lula-kebab på spett

Vilken tillbehör att servera kött på spett?

Det finns många garneringsalternativ. Allt beror på dina preferenser.

Garneringsalternativ:

• Potatismos
• Potatis bakad med ister
• Grillade grönsaker
• För daglig meny gröt




Hur vackert att dekorera en maträtt med spett på spett: foto

I sig själv ser skålen utan dekoration väldigt vacker och aptitlig ut. Därför är ett minimum av inredning välkommet. Mest salladsblad färska grönsaker. Till Nyårsbord denna maträtt serveras ofta på spett dekorerade med nyårsglitter. Grillspett till semestern