Tårta från zucchini med ost. Zucchini tårta med tomater och ost

squashkaka - bra väg diversifiera sommarmeny under säsongen av fortfarande unga zucchini. Jag säger inte det här mellanmålstårta godare än de vanliga pannkakor från zucchini, men rätten är mycket intressant, lätt att förbereda och utan tvekan välsmakande.

Ingredienser:

• 700-750 g zucchini
• 2 stora ägg (eller 3 små)
• 200 g mjöl
• 250 g gräddfil eller yoghurt
• 2 msk. l. majonnäs
• 100-120 g ost
• 3-4 vitlöksklyftor
• gröna - 3 msk. l.
• salt, peppar, vegetabilisk olja

Från denna mängd produkter erhålls en kaka från 6-7 pannkakor med en diameter på 16-17 cm.

Matlagning:

Tvätta zucchinin och skär på längden i 4 bitar. Hos ung zucchini är det inte nödvändigt att ta bort skalet, utan mogen zucchini måste rengöras från både skalet och fröna.

Tre zucchini grovt rivjärn.

Salta, blanda och låt stå en stund. Juice släpptes Inte sammanfoga. Under tiden finhacka det gröna. Det är bra om örterna förutom dill och persilja också innehåller doftande koriander, så klart, om du älskar det.

Hackade gröna kommer att behöva cirka 3 msk. l. - två för degen och en för lagret.
Tillsätt ägg, en del av det gröna, peppar och mjöl till zucchinin. Rör om, tillsätt salt om det behövs. Degen till zucchini-kakan är klar.

När det gäller densitet blir det ungefär som pannkakor eller lite tjockare. Om zucchinin inte är saftig kan du tillsätta lite mjölk i degen.
Häll vegetabilisk olja i en väl uppvärmd liten stekpanna och börja steka pannkakor på medelvärme. Bred ut degen med en slev eller stor sked för såser och fördela jämnt i pannan.

Stek pannkakor på båda sidor gyllenbrun vända med en bred spatel.

Du bör få 6-7 små pannkakor beroende på pannans storlek.
Låt oss förbereda såsen för lagret. För att göra detta, blanda gräddfil eller tjock naturlig yoghurt, majonnäs till bättre smak, riven ost, resterande örter, hackad vitlök, salt och peppar.

Lägg de avsvalnade pannkakorna i tur och ordning på ett fat och smörj med ost och gräddfilssås.

Vi samlar zucchini kaka från 6-7 pannkakor.

Vi smörjer också toppen av tårtan med sås och dekorerar, som fantasin antyder.

Vi låter kakan stå i kylen i minst en timme, så att pannkakorna blötläggs och ta tag i lite, då när du skär zucchini kakan kommer inte att smulas.

Jag erbjuder er, mina kära läsare, underbart recept utsökt grönsakstårta från zucchini med tomater. Mognar i min dacha Ett stort antal zucchini varje år. Jag älskar detta vackra kost grönsak. Från det lagar jag - adjika - för vintern, jag kan, jag lagar hela sommaren för min familj med en annan kombination av grönsaker, inklusive zucchini, mycket läckra soppor- och, och även laga mat och det är också väldigt gott. Så, hur man lagar en zucchini-kaka steg för steg.

Förening:

• 5-6 unga zucchini (ca 20-25 cm långa)
• gäng dill
• 3 ägg
• 5-6 msk mjöl
• 5-6 medelstora tomater
• 5 vitlöksklyftor
• 1-1,5 dl gräddfil, yoghurt eller hemgjord majonnäs
• salt peppar
• vegetabilisk olja

Zucchini snack tårta

Först förbereder vi kakor - pannkakor. Hur lagar man zucchinipannkakor? Väldigt enkelt.

Jag gnuggar zucchinin på ett grovt rivjärn tillsammans med skalet. Salta, blanda och låt stå tills saften är riklig.

Jag flyttar zucchinin i ett durkslag och pressar den ordentligt. Ju mer noggrant du pressar saften, desto bättre blir zucchini-kakan.

Jag lägger till ägg, hackad dill och peppar. Jag blandar allt tills det är slätt.

Nu blandar jag i mjölet lite i taget. Degen ska vara ganska tät, utan vätska. Då kan du enkelt vända kakorna i pannan. Även om juicen fortfarande kommer att sticka ut lite.

Jag värmer en stekpanna med en diameter på 20-22 cm med vegetabilisk olja. Jag breder ut 3-4 fulla matskedar zucchinideg och jämnar ut lagret längs med botten av pannan. Tjockleken på kakan bör vara cirka 5 mm. Jag steker på båda sidor. Var försiktig när du vänder kakan så att den inte går sönder. Men även om detta händer, oroa dig inte, det kommer inte att märkas i kakan.

Från denna mängd deg erhålls 4-5 kakor. Jag breder ut kakorna på en skärbräda och låter svalna.

I gräddfil eller annat fermenterad mjölkprodukt, som du ska använda för att smeta ut kakan, tillsätt vitlök och salt. Jag blandar. Om du använder majonnäs behöver du inte tillsätta salt.

Var noga med att prova denna mycket välsmakande och ovanliga vegetabiliska zucchini-kaka med tomater och ost. Stor maträtt för en semester, och inte bara. Denna goding är beredd enkelt, det visar sig välsmakande, billigt och vackert - bra alternativ tunga kötträtter.

Ingredienser:

• zucchini kakdeg:
• 1 kg. ung zucchini eller zucchini
• 3 st. ägg
• 125 gr. gräddfil till deg
• 1-1,5 dl mjöl
• salt, svart mald peppar
• 1/2 tsk soda
• vegetabilisk olja för stekning
• fyllning:
• 500 gr. mogna köttiga tomater
• 3-4 vitlöksklyftor
• litet gäng dill
• 125 gr. gräddfil eller majonnäs
• 150-200 gr. hård ost
• grönlök

• Det som är bra med zucchini-kaka är att den kan göras i förväg, eller åtminstone kan du baka zucchinipannkakor i förväg. Till pannkakor köper vi ung zucchini med känslig hud och ännu godare zucchini. Om zucchinin har ett tjockt skal, skala den.
• Tre zucchini på ett medium rivjärn, tillsätt ägg, salt, peppar, läsk, gräddfil.

• Rör om och tillsätt sedan mjöl i portioner.

• Till en början är degen ganska tjock, men bokstavligen framför våra ögon, under påverkan av salt, släpper zucchinin juice, och degen blir mer flytande. Du kan behöva mer eller mindre mjöl, beroende på zucchinins saftighet och mängden salt i degen. Vi provar degen för salt och kryddor.
• Här är en annan nyans. Om du gör en zucchini zucchini-kaka (en variation av zucchini med ett känsligt grönt skal), så blir kakan med vackra gröna stänk. Pannkakor från vanlig zucchini visar sig också vara vanliga, så om du vill ge kakan mer "grönt" tillsätt då lite finhackad dill i degen. Vi lämnar ett par kvistar dill till såsen.
• Det är bekvämt att baka pannkakor i en liten långpanna (diameter 16-18cm). Vi sprider degen med en sked på en väl uppvärmd stekpanna, tidigare smord med vegetabilisk olja. Fördela degen jämnt över hela ytan med samma sked.

• Zucchini kakor bakade på låg eld under locket. När ena sidan är brun, vänd över till den andra. Det är bekvämt att vända på kakorna med ett platt lock, hur man gör det, i detalj.

• Färdiga tårtor lägg på en tallrik, från en given mängd ingredienser erhålls 7-8 kakor.

• Dagen efter, eller när zucchinikatorna svalnat ordentligt, samlar vi ihop zucchinikakan. För att göra detta, förbered först en kryddig gräddfilssås. Så lägg hackad dill (2-3 kvistar) och finhackad vitlök i gräddfil (eller krossa den i en vitlöksmaskin). Vi blandar, som det ska saltas, såsen ska inte vara intetsägande.
• Medelstora tomater (mogna, köttiga, gräddvarianten är bäst), skurna i tunna tallrikar.
• Tre på ett medium rivjärn hårt eller halvt hård ost, det kan vara rysk eller annan ost du gillar.
• Tja, då smörjer vi varje kaka med kryddig gräddfilssås, lägger några cirklar av tomater, strö över riven ost.

• Smörj in den sista kakan på samma sätt med sås, lägg tomater och ost, strö över gröna lökar. Det är allt, en mycket aptitretande, vansinnigt vacker zucchini-kaka med tomater och ost är klar. I princip kan du servera den på bordet, men det är fortfarande bättre att ställa den i kylskåpet i flera timmar så att kakorna bättre absorberar smak och arom. vitlökssås, och det är lättare att skära den när gräddfilen stelnar.

• Så här vacker blir zucchini-kakan på snittet))))))))))) Om du gillade zucchini-kakan, försök för all del

Vilka associationer har du bara av att nämna en tårta? Efterrätt, sött, grädde, godis, diet, kalorier... Ja, man vet aldrig vad mer. Någon kommer till och med få en tår i ögonen, för det är omöjligt! För den som är så nitisk över sin figur är ordet "kaka" generellt sett ett riktigt tabu. Det är vad dietister säger till dem. Och låt oss försöka lura just dessa nutritionister och göra en zucchini-kaka med tomater och ost. Många människor inser inte ens hur fantastiskt välsmakande maträtt det visar sig. Detta är en lätt, och samtidigt ganska näringsrik måltid. Det är också mycket användbart. Och här kommer även nutritionister att glädjas, som på sistone har sagt att framtiden är squash diet. Och detta är sant, eftersom denna grönsak kan ätas upp till ett och ett halvt kilo per dag utan att kompromissa med hälsan. Sant sant! Ingen skada. Exceptionell förmån. När allt kommer omkring kan zucchini ta bort gifter från blodet, reglera vatten-saltbalans. Och ändå (detta är goda nyheter för härliga damer) är det den första assistenten i kampen mot celluliter. Tja, är det inte ett fynd? Ja, det är kul att laga mat. Låt oss nu summera allt ovanstående. En tårta är något raffinerat, luftigt, gott, tillfredsställande, festligt, färgstarkt ... En zucchini-kaka med tomater och ost är hälsosam, lätt, näringsrik, välsmakande, ljus, kalorifattig, original ... Vi har inte förlorat något! Vice versa. De gynnades också. Zucchinisäsongen är i full gång! Vi äter gott!

Ingredienser:

• 3 små zucchini (1 kg);
• 3 medelstora tomater (0,5 kg);
• 4 stora eller 8 medelstora vitlöksklyftor (50 g);
• 600 g gräddfil 20% fett eller majonnäs efter smak;
• ett gäng dill;
• 300 g valfri ost.

Recept på zucchini tårta med ost och tomater

Zucchini Cake är en utsökt och lättlagad rätt. Ett bra exempel på vad som kan dekoreras och diversifieras daglig meny använder samma standarduppsättning produkter som vi använder dagligen. Och viktigast av allt, det är lätt att göra, spendera ett minimum av tid och ansträngning.

Faktum är att vår tårta är likadan squashfritter. Dock dekorerad med en kryddig "grädde" baserad på gräddfil eller majonnäs. Pudrad med riven ost, toppad med olika fyllningar, de visas i en helt ny, mycket attraktiv och aptitretande form.

Jag ska göra en variant av zucchini tårta med ett ljus grönsaksfyllning och grädde baserad på gräddfil, men med detta recept som vägledning kan du laga perfekt varje gång olika varianter den här rätten.

Zucchini "kakor" har en neutral och mycket delikat smak, vilket gör att du säkert kan experimentera med komponenterna i både "krämen" och fyllningen. Från grönsaker och kött till skinka, kaviar, bläckfisk och fiskbitar, vad du än gillar och hittar i kylen. Ska vi börja?

Förbered ingredienserna enligt listan:

• zucchini, kycklingägg, mjöl - för beredning av lagren av den framtida zucchini-kakan
• tomater, ost och grönlök- För fyllning
• gräddfil, vitlök, lite salt och mald svartpeppar - för "grädde"

Riv zucchinin och krama ur överflödig juice.

Tillsätt 5 ägg, lite salt, mald svartpeppar och blanda väl.

Tillsätt mjöl. Jag tillsätter ca 10-12 råga matskedar mjöl. Blanda ingredienserna till degen noggrant. Degen ska vara tjock, som för att göra pannkakor.

Hetta upp pannan. Smörj med vegetabilisk olja och lägg ut en del av degen, jämna ut den med en sked längs botten av pannan, vilket ger den formen av en pannkaka.

Dessa fluffiga pannkakor och kommer att bli kakorna i vår zucchini-kaka. Stek kakorna några minuter på båda sidor, tills de är gyllenbruna.

Medan kakorna steks kan du förbereda "krämen" till vår tårta. För att göra detta, blanda gräddfil, några hackade vitlöksklyftor. Tillsätt salt, mald svartpeppar efter smak. Du kan dessutom lägga till färska örter, använda färskost, majonnäs eller en kombination av gräddfil och majonnäs istället för gräddfil.

Förbered fyllningen till tårtan. Jag hackade tomater och salladslök, riven ost.

När kakorna är klara måste de kylas innan man fortsätter med monteringen av kakan. I en panna med en diameter på 22 centimeter får jag 7-8 kakor.

Smörj den kylda zucchini-kakan med den förberedda grädden. Lägg ut ett lager fyllning.

Upprepa lager.

Dekorera zucchini-kakan efter önskemål. Jag har haft bråttom hela förmiddagen, och det var nog därför som temat klockor kom upp.

Zucchini-kakan är klar. Det är lämpligt att kyla den och låta den brygga i kylen i flera timmar innan servering. Men för att vara ärlig hoppar vi alltid över det här stadiet och går vidare till det godaste – till provningen.

Skär kakan i portioner och servera. Smaklig måltid!