Tarteletter fyllda med svamp och kycklingost. Läckra canapé och julienne tarteletter med svamp för en festlig buffé: recept med foton

Lavash rullar med koreanska morötter och korv

Enligt mig är detta den godaste fyllningen. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

korv,
ost,
färsk gurka,
koreanska morötter,
majonnäs,
ketchup.

Skär osten, korven och gurkan i strimlor. Du kan ta koreanska morötter färdiga eller laga dem själv.

Hur man snabbt lagar morötter på koreanska

För att göra detta, riv morötterna på ett speciellt rivjärn eller skär i remsor. Krydda den med vegetabilisk olja och vinäger, tillsätt salt och krydda för koreanska morötter. Jag tillsätter alla kryddor efter smak. Salladen ska sitta i minst 30 minuter.

Blanda nu alla ingredienser i en tallrik. Lägg pitabröd på bordet, smörj det med ketchup och majonnäs. Lägg fyllningen på kanten av pitabrödet och rulla det till en rulle.

Skär rullen i små bitar. Mellanmålet är klart!

Lavash rulle med röd fisk

Vi lämnar alla ovanstående ingredienser, ersätter bara korven med fisk och du behöver inte lägga till gurkan. Det visar sig följande:

röd fisk,
ost,
koreanska morötter,
majonnäs,
ketchup.

Tillagningsprincipen är densamma som i det första alternativet.

Lavash rullar med krabba pinnar

krabbpinnar,
ägg,
ost,
lök (helst färsk grön),
majonnäs.

Koka ägget hårt och hacka fint. Vi finhacker även allt annat. Blanda och lägg på pitabröd. Vissa hemmafruar smörjer förresten hela pitabrödet med fyllning och rullar sedan ihop det. I det här fallet är det här alternativet ganska lämpligt, eftersom fyllningen visar sig vara degig. Men ändå, enligt mig, är det bekvämare att lägga ut pitabrödet i en hög på ena kanten och sedan rulla ihop det.

Lavashrulle med tomater och ost

tomater,
ost,
vitlök,
majonnäs.

Finhacka ost, vitlök och tomater Salta lite. Blanda allt och lägg på pitabröd smorda med majonnäs.

Kycklingrullar

Huvudingredienserna här är kyckling och pitabröd. Allt annat är din improvisation. Om så önskas kan du lägga till färska tomater och gurkor, ost och vitlök, eller koreanska morötter och färsk kål. Mitt favoritalternativ är detta:

kokt kyckling,
koreanska morötter,
färsk gurka,
majonnäs,
ketchup.

Vi förbereder oss som i tidigare fall.

Lavash med skinka

skinka,
kokt ägg,
ost,
vitlök,
tomat,
majonnäs.

Den här rullen blir ännu godare om du bakar den i ugnen.

Konserverad fiskrulle

konserverad fisk (tonfisk, makrill eller saury),
kokt ägg,
vitlök,
majonnäs.

Mosa den konserverade fisken, finhacka vitlök och ägg. Lägg på pitabröd, smord med majonnäs och vrid.

Naturligtvis är dessa inte alla fyllningsalternativ, bara de vanligaste och läckra. Som du förstår kan du slå in vad du vill. Till exempel älskar jag verkligen koreanska morötter, och beroende på vad som finns i kylskåpet blandar jag det med korv, skinka eller fisk eller kyckling (du kan till och med röka det). För att vara fräsch lägger jag alltid till en gurka, i värsta fall är det på modet att ersätta den med en tomat eller inlagd gurka.

Såsen är vanlig majonnäs + ketchup. Du kan också göra en sås av majonnäs och vitlök. Ha det bra))

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Lavash-rullar är ett mycket populärt mellanmål: de är lätta att förbereda och ser alltid vackra och festliga ut. Jag gillar verkligen att du kan experimentera med fyllningen efter eget tycke, med dina favoritingredienser. Den variant av lavashrulle som jag gillar bäst är med skinka och morötter på koreanska, men den blir lika god. Prova båda. När det gäller skinka och morötter är kombinationen mycket välsmakande på egen hand, och ännu mer som en fyllning för sådana rullar. Se till att prova att göra denna aptitretare, du och dina gäster kommer definitivt att älska den!

Lavashrulle med skinka och koreanska morötter - recept med steg-för-steg-bilder

Ingredienser:

- 1 tunn lavash (armenisk);
- 200 g koreanska morötter;
- 200 g skinka (eller annat rökt kött);
- 0,5 gäng sallad;
- 1 smältost;
- 1 ägg;
- 1 msk. l. majonnäs;
- salt peppar.

Recept med bilder steg för steg:

Till lavashrullar använder vi (armeniska). Vanligtvis är storleken på pitabröd på rea cirka 40 gånger 40 cm Det kan slås in helt - då får du en mycket stor rulle, eller så kan du skära den i två halvor som mäter 40 gånger 20 cm - i det här fallet får du. 2 snygga rullar. Små rullar är lättare att slå in, medan stora ser väldigt imponerande ut. Välj själv vilket alternativ du gillar bäst. Jag brukar skära pitabrödet i 2 delar.

Koka ägget hårt och svalna. Sedan rengör vi och river på ett fint eller medelstort rivjärn.
Smältost rivs också på samma rivjärn som ägget.

Blanda ägget och osten, tillsätt majonnäs, salt och svartpeppar efter smak.

Blanda ost, ägg och majonnäs och få en massa som är välkänd för många hemmafruar som ostsallad. Detta är vad vi kommer att behöva till rullen som bindemedel för fyllningsingredienserna.

Koreanska morötter är vanligtvis ganska långa de är inte särskilt bekväma att äta i denna form i sallader och snacks. Därför rekommenderar jag för en lavashrulle att skära den i små bitar.

Skär skinkan i mycket små tärningar. Om skärningen är för stor, kommer det rökta köttet att sticka ut för skarpt mot bakgrunden av andra ingredienser, både visuellt och i smak.

Lägg ut plåten med pitabröd på en plan yta (eller bara på en ren bänkskiva).
Fördela ostsalladen ovanpå pitabrödet. Applicera blandningen av ägg, smältost och majonnäs i ett ganska tunt lager, men jämnt så att det inte blir några luckor. Jag råder dig att vara särskilt uppmärksam på kanterna så att dessa platser inte förblir torra i framtiden. Det är väldigt bekvämt att jämna ut salladen med baksidan av en sked eller en bordskniv.

Lägg hackade koreanska morötter ovanpå ostsalladen. Det är viktigt att den också ligger jämnt. Klyftor är redan tillåtna, men de bör vara relativt lika.

Använd samma princip och placera hackad skinka efter de koreanska morötterna.

Tvätta salladsbladen och torka dem på en handduk. Och sedan lägger vi den på ett ark pitabröd ovanpå morötterna och skinkan, och jämnar ut bladen. Detta är det sista lagret av fyllning för rullen.

Slå nu försiktigt in pitabrödet till en rulle över långsidan (om du som jag tog ett rektangulärt pitabröd och inte en stor fyrkant). Lavashrullen med skinka och morötter ska rullas så hårt som möjligt så att den vid vidare skivning håller ihop och inte faller isär.

Vi packar pitabrödet i matfilm eller en vanlig plastpåse och lägger i kylen i 20-30 minuter. Den här tiden räcker för att rullen ska "gripa".

Sedan tar vi ut pitabrödet, tar bort filmen och skär den försiktigt med en mycket vass kniv i runda bitar 1-1,5 cm tjocka Om du gjorde allt rätt ska du få ett väldigt vackert snitt.

Lägg den hackade pitabladen på ett fat och servera. Smaklig måltid!

Tips och tricks:
Tunna pitabröd säljs ibland i rektangulär form, ibland i oval form. Det första alternativet är bättre lämpat för en rulle, men om du bara hittar pitabröd med rundade kanter, bli inte avskräckt - med viss skicklighet är det fortfarande möjligt att rulla det till en snygg rulle. Om några brister uppstår försvinner de när du skär lavashrullen i ringar.
Smärerade ostar med hög fetthalt är mycket mjuka och svåra att riva. Placera dem i frysen först, efter 10-15 minuter blir de mycket hårdare och blir mycket bekvämare att gnugga.
Detta pitabröd kan förvaras i kylen 1-2 dagar utan problem. Men det är bättre att skära det före servering, och inte i förväg, så att snittet inte blir vittrad.

Snackrullar är ett gränslöst hav av matfantasi för kocken, eftersom de kan tillagas med en mängd olika fyllningar.

Idag står en "lavashrulle" med koreanska morötter som fyllning på vår agenda. Nästan alla produkter passar bra till denna kryddiga asiatiska sallad, så utbudet av fyllningar för det armeniska tunnbrödet är verkligen enormt.

Klassisk rulle med koreanska morötter

Detta steg-för-steg-recept på pitabrödrullar med traditionell koreansk morotssallad är kanske det enklaste sättet att förbereda sådana snacks. Den tar bara 5 minuter att göra och äts ännu snabbare.

Bred ut ett jämnt lager färskost på ett ark lavash. För att göra detta måste du ta 120 g ostmassa. Det är bäst att välja klassisk ost, men du kan använda ost med svamp, skinka eller örter för att passa din smak.
Fördela 120 g koreanska morötter jämnt ovanpå osten och smörj den med majonnäs (50 g), vilket gör rullen mjukare och mörare.

3. Lägg till sist tvättade och torkade salladsblad ovanpå allt och rulla sedan det fyllda pitabrödet till en rulle.

4. Täck rullen med film, förvara den i kylen i 1 timme.

Lavashrulle med koreanska morötter och ost

Ingredienser

Färsk koriander gäng— 50 g + -
- 3 skivor + -
Tunn lavash - 4 förpackningar + -
— 1 litet paket + -
— 300 g + -
- 3 st. + -
- 1/2 - 1 tsk. + -
Varm koreansk torr krydda— 1/2 förpackning + -
- 50 ml + -
- 1 tsk. + -

Hur man lagar lavashrulle med koreanska morötter

I detta steg-för-steg-recept kommer vi att berätta hur man gör en voluminös aptitretare för en storskalig fest med ett stort antal gäster från fyra lager pitabröd, koreanska morötter och ost.

Förbereder morotssallad för rulle

Låt oss först förbereda morotssalladen. Tre grönsaker på ett koreanskt rivjärn, salta efter smak och låt stå i 30 minuter.
Efter en halvtimme, tillsätt krydda till salladen. I en skål (emalj), blanda olja och vinäger och sätt på eld.
Så fort vinägern i oljan börjar koka, ta tid i 10-15 sekunder och häll brygden i salladen. Blanda och ställ i kylen i 20 minuter.

Göra ostfyllningen för en koreansk morotsrulle

Låt oss förbereda ostfyllningen: raka osten till stora smulor på ett rivjärn och kombinera med vitlök krossad i en kross.
Hacka den gröna koriandern mycket fint, blanda den aromatiska kryddningen med ostblandningen.

Montering och blötläggning av rullen

Bred ut en plåt med pitabröd på bordet, smörj med ett tunt lager majonnäs, strö över 1/3 av osten och toppa med 1/3 av morotssalladen. Om du vill kan du strö över lagret lite med grönt.
Vi täcker allt med ett andra ark lavash, trycker ner det lite med handflatorna så att fyllningen blir komprimerad, och på samma sätt placerar vi fyllningen på den andra lavashen, den tredje, och sedan med den fjärde avslutar vi kulinariska strukturera.
När "puffen" av pitabröd och ost- och morotsfyllningen är klar, rulla den försiktigt och tätt till en rulle.

Lägg rullen inlindad i plast på en bräda och ställ den med stativet i kylen i en halvtimme.
Efter att den angivna tiden har gått kan rullen tas ur förpackningen och skäras i portioner.

Lavashrullar med koreanska morötter och krabbapinnar

Fans av kryddiga rätter kommer definitivt att gilla rullen med kryddiga koreanska morötter och krabbapinnar. Du kan köpa färdig morotssallad i butiken, men det är bättre att förbereda det hemma, för med våra egna händer kan vi exakt kontrollera mängden chilipeppar i fyllningen.

Om du gör morotssallad själv, använd varm krydda till dressingen. Och om denna kryddighet inte räcker, tillsätt mald röd paprika efter smak. Du kan göra samma sak med en köpt sallad - lägg bara peppar till den och smaka av med jämna mellanrum tills du når den kryddighet du vill ha.

För att förbereda en sådan rulle behöver vi: 100 g koreanska morötter, 1 paket krabbapinnar, tre hårdkokta ägg, ost (0,1 kg), ett par färska gurkor, 1 lager pitabröd, salt och majonnäs (60 g).
Vi platta till pitabrödet på bordet och smörjer det med majonnäs. Vi placerar krabbapinnar en efter en längs den vertikala kanten och delar sedan upp pitabrödet visuellt i 4 vertikala segment, eftersom vi inte kommer att blanda fyllningen, utan lägger den i ränder.
Den första remsan är rivna saltade ägg, sedan lägger vi morötter från början till slut, sedan riven ost och avslutar läggningen med riven och pressad färsk gurka.

4. Nu börjar vi rulla rullen, med början från sidan av krabbapinnarna. Vi försöker rulla den försiktigt så att fyllningen inte blandas.

5. Kyl den färdiga rullen i 40-60 minuter och skär till servering.

Lavashrulle med korv och koreanska morötter

Och avslutningsvis vill vi erbjuda dig en enkel och mycket smakrik semla med morötter, korv och ost. Här kan du ta vilken ost som helst, vare sig den är hård, korv eller processad. Korven spelar ingen roll heller. Rullen blir lika god med både cervelat och Doktorskaya.

Ingredienser

koreansk morotssallad - 0,4 kg;
Vilken ost som helst (vårt recept använder halvmjuk ost) – 0,25 kg;
Ostsås - 120-150 ml;
Armenisk lavash - 2 ark;
Kokt skinka eller korv – 0,4 kg.

Hur man gör lavashrulle med koreanska morötter

Mal osten och korven i tunna strimlor. Du kan till och med gnugga dem med stora spån.
Blanda morötter med korv och ost i en stor skål - fyllningen är klar.
Applicera ett generöst lager ostsås på ett ark lavash, fördela fyllningen ovanpå och slå in den i en rulle.
Täck rullen med folie och ställ i kylen en halvtimme.

Lavash-rullar med koreanska morötter är mycket efterfrågade, så det är inte alls förvånande att det finns ett sådant sortiment av fyllningar med denna läckra sallad. När du väljer koreanska morötter som fyllning kan du välja ytterligare produkter:

Friterade och marinerade svampar.
Processade, krämiga, hårda, halvmjuka, rökta, saltlake ostar.
Grönsaker: paprika, färsk eller inlagd gurka, tomater, oliver, avokado, gröna, rädisor eller daikon, majs.
Köttkomponenter: kokt kött, korv av olika sorter och typer, kokt fläsk, olika rökt kött.
Skaldjur: bläckfisk, krabbapinnar, konserverad fisk, lättsaltad röd fisk, räkor.
Kokta ägg och i form av en omelett.

Även från denna uppsättning ingredienser kan du skapa hundra olika fyllningar för en lavashrulle i koreansk stil med morötter. Prova det och njut av den underbara smaken.

Smaklig måltid!

Fyllda pitabröd rullade till en rulle är ett mycket populärt mellanmål. Det förbereds ofta för semesterbordet, och det är inte förvånande: det visar sig alltid mycket aptitretande, ser intressant ut och du behöver praktiskt taget inte mixtra med det: om du inte har några superkomplexa ingredienser för fyllningen som kräver preliminär förberedelse, då kommer du. Processen att bilda en lavashrulle kommer att ta dig cirka 5 minuter, ärligt talat!

Förresten, om fyllningar. Det finns verkligen många av dem: lavash i sig är så mångsidig att den kan kombineras med många livsmedel.

Min senaste upptäckt är en lavashrulle med skinka och koreanska morötter. Det visar sig vara en mycket välsmakande rulle med tunn lavash, ärligt talat! Och så vackert - ljust och soligt! Och detta är precis fallet när en lavash-snackrulle förbereds på några minuter. Trots ingrediensernas enkelhet får du ett välsmakande och billigt mellanmål till semestern.

Ingredienser:

1 ark pitabröd;
3 msk. l. majonnäs;
0,5 koppar koreanska morötter;
100-150 g skinka;
gröna för dekoration.

Förberedelse:

Placera ett rektangulärt ark av lavash med en större sida som mäter 35-40 cm och en mindre sida som mäter 20-25 cm på en plan yta (detta kan bara vara en bänkskiva i ditt kök - torrt och rent, förstås). Bred majonnäs på lavash.

Bred ut majonnäsen på pitabrödet med en tesked. Försök att se till att majonnäsen når nästan till rektangelns kanter – då blir rullens kanter ätbara, och inte bara mitten.

Vi kommer att behöva skinka eller något rökt kött, men det kommer säkert att bli gott.

Tre skinkor på ett grovt rivjärn. De resulterande bitarna är idealiska för att fylla pitabröd - inte för stora, men inte särskilt små heller.

Nu är det koreanska morötters tur. Det säljs vanligtvis i ganska långa remsor. Vi skär remsorna och lämnar dem cirka 1,5-2 cm långa.

Vi breder ut den rivna skinkan på pitabrödet i ett inte särskilt tjockt lager, men så att skinkan täcker hela ytan.

Lägg nu koreanska morötter ovanpå skinkan. Kraven är fortfarande desamma - lagret av morötter ska inte vara för tjockt, men samtidigt ska morötterna täcka hela skinkan, utan att lämna tomma utrymmen.

Och nu den viktigaste punkten - vi rullar pitabrödet till ett rör. Försök samtidigt att göra detta på ett sådant sätt att rullen blir tät: varje nytt varv ska passa tätt mot det föregående.

Vi packar pitabrödet tätt i folie och lägger det i kylen för att blötläggas. Detta tar vanligtvis cirka två timmar.