Dor ädelostsås recept. Blåmögelostsås: recept, beredningsfunktioner, korrekt servering

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: 15 minuter

Dor Blue sauce är en mångsidig och mycket smakrik sås. Det används i en mängd olika rätter - i sallader, i, serveras med pasta, grönsaker, kött och skaldjur. Det smakar perfekt till alla produkter. Dor Blue sauce är tillagad med grädde, ädelost och kryddor, du kommer att lära dig exakt hur från vårt detaljerade recept.

- grädde 15-20% - 150 g,
- dor ädelost - 150 g,
- kardemumma - en nypa,
- muskotnöt - en nypa,
- peppar, h.m. - smak,
- salt - om så önskas,
- vitlök - om så önskas.

Recept med bilder steg för steg:

Alla produkter ska vara i rumstemperatur, då är det lättare att arbeta med dem.
Bryt ädelosten i små bitar, så löser den sig snabbare i grädden.

Häll grädden i en kastrull, värm den, men koka inte. Bestäm tjockleken på såsen utifrån de rätter du ska servera den med. Om det är pasta, måste du använda mer grädde, eftersom såsen ska vara flytande.

Lägg ädelost i grädde. Använd en trä- eller silikonspatel och smält in osten i krämen. Kom ihåg att grädden inte ska koka, så håll värmen låg.

Vid den här tiden måste du bryta kardemumma lådorna, ta ut fröna och mala dem i en mortel. Du kan lägga till färdig mald kardemumma.

Tillsätt mald kardemumma, muskotnöt och mald peppar i såsen efter smak, smaka av med salt.

Till sist, om så önskas, tillsätt torkad vitlök, rör om såsen, stäng av spisen och låt såsen sitta lite så att smakerna blandas.

Låt den färdiga såsen svalna om du serverar den till aptitretare, grönsaker eller sallader.
Du kanske också är intresserad av receptet på det populära

Dörrblå sås

Jag skulle vilja bjuda på en väldigt lättlagad och i allmänhet kanske universalsås, vars grund var såsen till grillvingar som vanligtvis serveras på restauranger.

Min stora och mycket vänliga dacha-grupp älskade det så mycket att tjejerna och jag alltid gjorde det till bordet och till alla rätter))
Enligt mig passar det bäst till kyckling och... med Nacho chips

Så vi behöver:
- gram 100 Dor blå
- vitlök efter smak, jag brukar lägga 2-3 kryddnejlika på denna mängd (beroende på "vildighet")
- dill,
- en liten burk med 15% gräddfil,
- lite majonnäs.

En kompis gör den till exempel bara med gräddfil, men jag lägger gärna till lite majonnäs, eftersom det enligt mig skuggar gräddfilen lite.

Tre ost på ett fint rivjärn, vitlök genom en press, finhacka örterna, tillsätt gräddfil och majonnäs och blanda allt noggrant! Du kan använda en mixer!
Tillsätt salt och peppar efter smak och du är klar!

Sås med dor blå och roquefort ostar

För receptet behöver du:

Ägg (äggula) - 2 st.
hallonvinäger - 50 ml
röd port – 75 ml
Dijonsenap - 1 msk.
vegetabilisk olja - 450 ml
Dor-blåmögelost - 200 g
Roquefort ost - 100 g
valnötter - 50 g
salt, vitpeppar - efter smak Vispa äggulorna med en mixer. Tillsätt hallonvinäger, en nypa socker, röd portvin och senap.
Häll i vegetabilisk olja i en tunn stråle. Tillsätt, rör om, dor blue, Roquefort och malda valnötter. Krydda med salt och vitpeppar.

Proportionerna beräknas för att bereda 1 liter sås. Om du minskar mängden smör och ost får du mindre sås men en rikare, syrligare smak.

Tjock Dor Blue sås

Tjock Dor Blue-sås är perfekt för grönsaker!!! Det finns ingen anledning att koka såsen, alla vitaminer och mikroelement är i tillgänglig form!!! Ingen majonnäs!!! Användbart och snabbt, 2 sekunder och klart!!! För dig som går på diet och för dig som inte gör det!

Ingredienser:
Ost (dor blå med mögel) - 50 g
Grädde (10%) - 5 msk. l.
Blomkål (kokt, lite, för 2 portioner)
Ägg (färskt) - 2 st.
Tomat - 1 st
Allt är väldigt enkelt!!! Gör en tjock sås i en mixer av bitar av Dor Blåmögelost och grädde. Skaka och du är klar!!!
Homogen konsistens, uttalad smak av frisk mögel! Tillsätt inte salt!!!
Vispa 2 ägg, häll över kålen, salta lite!
Häll upp i en stekpanna med olja och stek!
Jag serverade den med blomkål och färska tomater. Kombinationen av såsen är förvånansvärt god med både kål och tomater! Och viktigast av allt, det är enkelt!!!

Blåmögelostsås

Klassisk amerikansk sås, som tillagas på elit ädelost och creme fraiche. I avsaknad av det senare är det fullt möjligt att använda vanlig medelfet gräddfil eller keso eller mjukost.

Ingredienser:
150 g ädelost Dor-blå
6 matskedar gräddfil
3 matskedar citronsaft
Mald vitpeppar
Smula osten eller riv den på ett grovt rivjärn.
Häll citronsaft, strö över peppar, tillsätt gräddfil.
Mal ordentligt och svalna.

recept hämtade från sajten

Att göra ostsås med örter är en enkel process, lätt och snabbt. Ta en vacker bit aromatisk Dor Blue cheese.

Skär eller bryt Dor Blue i stora bitar. Titta så gott det ser ut - du vill bara äta det! Men nej :)

Placera Dor Blue cheese i en mixer. Processen börjar snart!

Grovhacka salladslök, dill och vitlök. Det finns ingen anledning att anstränga sig för mycket, allt kommer fortfarande att malas till en homogen ostsås med Dor Blue och örter.

Lägg ingredienserna i mixern och stäng locket ordentligt så att inget stänker.

Mal alla ingredienser noggrant i en mixer. Ibland måste du röra om med en spatel och upprepa malningen tills konsistensen blir homogen.

Ta majonnäs och lägg till övriga ingredienser. Jag insisterar verkligen på att du använder exakt , det är klart på 5 minuter, kolla in mitt steg-för-steg-recept med foton. Det är mycket nyttigare och godare än i butik, ärligt talat!

Slå på mixern igen och mal noggrant tills den gröna massan är homogen. Vackert, eller hur? Det är allt, nu vet du hur man gör ostsås hemma!

Det finns ingen anledning att tillsätta salt, eftersom Dor Blue redan är tillräckligt salt. Faktum är att du kan använda mer majonnäs så blir smaken fortfarande densamma, så smaka av på slutet och anpassa konsistensen efter eget tycke! Låt oss sammanfatta.

Ostsås med Dor Blue och örter. Hur gör man ostsås? Receptet är kort

Tvätta och torka allt grönt.
Skär Dor Blåmögelost och torka örter i stora bitar.
Vi lägger dem i mixerkvarnen och mal dem väl, om nödvändigt, stänger av mixern med jämna mellanrum och rör om ostmassan med en spatel.
Lägg till hemmagjord majonnäs förberedd .
Mal väl igen tills det är helt slätt.
Ostsås med Dor Blue och örter är klar.

Grattis, du vet nu hur man gör ostsås hemma på några minuter! Det kommer att bli många fler snabba, kompletta måltider i framtiden. För att inte missa det, se till att göra det , det är gratis! Dessutom, när du prenumererar, kommer du att få en hel samling kompletta recept med 20 rätter som en gåva, tillagade mycket snabbt, från 5 till 30 minuter!

Testa att göra en kryddig ostsås med Dor Blue och örter, lämna kommentarer med betyg och kom ihåg att det är ganska enkelt att laga mat och att du är mer begåvad än du kan föreställa dig! Smaklig måltid!

En av de populära varianterna av mejeriprodukter är Dor Blåmögelost. Den kan ätas separat eller användas som huvudingrediens när man lagar en rätt som kommer att stå i centrum på ett festligt eller vardagsbord. Dorblu blåmögelost har en specifik smak och lukt som inte alla gillar, men den anses vara en delikatess och alla har inte råd.

Vad är Dor Blue

Detta är en mejeriprodukt som tillhör halvhårda blåmögelostar med ett kaloriinnehåll på 350 kcal/100 g. Dor blue, jämfört med populära Roquefort, har en mer delikat och smörig smak, pikant, med en lätt krydda. Mögelvener bildar en marmorerad yta på snittet, vilket skapar produktens unika karaktär. Mögelsvampar är inte farliga för människor, så produkten kan konsumeras utan rädsla.

Hur de gör det

Den ursprungliga dorblu-produkten tillverkas i fabriker i Bayern (Tyskland) bland de alpina bergen. Kompositionen innehåller inte bara komjölk och mögel. Under produktionen tillsätts salt och mjölkkoagulerande enzymer till ost. Det är okänt vilken svamp som används som tillverkaren håller informationen hemlig, men det antas att det är Penicillium roqueforti-mögel. Produktens mognadsperiod är från tre till fem månader.

Varför är det användbart?

Blåmögelost är rik på mineraler, vitaminer, proteiner och är lättsmält av mag-tarmkanalen. Aminosyror har en positiv effekt på det mänskliga nervsystemet. Om du använder denna sort regelbundet kommer du efter ett tag att märka hur din sömn förbättras och irritabiliteten försvinner. Det rekommenderas att ingå i menyn efter frakturer och skador, för personer med tuberkulos, anemi och artrit. Blåmögelost är tillåtet i små mängder för laktosintolerans, eftersom den innehåller ett minimum av detta ämne.

Vad äter de med?

Om du väntar gäster, skulle den perfekta förrätten vara skivad Dor Blue med tillsats av frukt eller andra typer av ost när du gör osttallrikar. Det går bra med vindruvor, päron och äpplen. Den skarpa smaken av ädelost harmonierar med fullkornsbröd, nötter, inklusive mandel, valnötter och torkad frukt. Serveras traditionellt med röda eller vita viner. På bilderna i kulinariska tidningar kan du se hur aptitretande och välsmakande ostbitar med frukt och bär ser ut.

Recept med Dor Blåmögelost

Kockarna vet vad de äter Dor Blue med. De ignorerade inte produkten när de skapade sina rätter och lade den till såser, sallader och kött. Se bara på spagetti tillagad med dorblu. Bilden visar vilken läcker skorpa denna enkla maträtt har bildats under gräddningen. Du kan förbereda detta eller ett annat kulinariskt mästerverk med en pikant smak själv i ditt kök.

Dor blå sås

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 5 portioner.
Kaloriinnehåll i rätten: 320 kcal/100 g.
Syfte: tillägg till huvudrätten.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

Att göra ostsås är inte en knepig affär, men för att presentera rätten vackert, som på bilden, måste du använda en såsbåt. Såsen läggs till spagetti, kyckling eller doppas i krispiga krutonger. Du kan lägga till lite grönska till den och ta den med dig på en picknick. Dressingen kommer att förvandla en enkel lunch till ett mästerverk. Ostsåsen bör förvaras i en glasburk i kylen i högst fem dagar.

Ingredienser:

Dor blåmögelost - 100 g;
smör - 1 msk. l.;
mjölk - 150 ml;
mjöl - 1,5 msk. l.;
salt - 1 nypa;
mald svartpeppar - 1 nypa.

Matlagningsmetod:

Smält smöret i en liten kastrull.
Häll i mjölet och vispa för att få bort eventuella klumpar. Stäng inte av spisen.
Vänta tills färgen är beige.
Under omrörning med en visp, häll mjölk i blandningen.
Häll strimlad Dor Blåmögelost i en kastrull.
När det smält, tillsätt salt och peppar.
Häll upp i en såsbåt och servera varm.

Sallad

Tid: 10 minuter.
Antal portioner: 3 portioner.
Kaloriinnehåll i rätten: 100 kcal/100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du gillar att kombinera frukt och grönsaker med ost och redan är trött på grekisk sallad, då är det dags att lära dig hur du förbereder en ny sallad med päron och Dor Blåmögelost och skämmer bort dig själv och dina nära och kära. Den salta, krämiga smaken av mejeriprodukten passar bra med fruktens söta, saftiga smak. I salladen ingår även andra lika aptitretande komponenter.

Ingredienser:

halvhård ädelost - 100 g;
vindruvor - 5-6 bär;
päron - 1 st.;
honung - 1 tsk;
salladsblad - flera bitar;
limejuice - 1 tsk;
olivolja - 1 msk. l.;
hackade valnötter - 1 msk. l.

Matlagningsmetod:

Skär ädelosten i stora bitar, druvorna i längdhalvor och päronet i skivor. Riv salladsbladen med händerna.
Gör en bensinstation. För att göra detta, tillsätt honung till oljan.
Blanda de förberedda ingredienserna. Toppa med dressing och strö över nötter.
Servera med sött vin.

Mellanmål

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 5 portioner.
Kaloriinnehåll i rätten: 200 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

Väntar du oväntade gäster, men det finns inget i kylskåpet förutom en utmärkt bit ost och grönsaker? Inga problem. Av enkla ingredienser kan du skapa en läcker och mättande rätt. Du kommer att lära dig hur du förbereder det från detta recept. Det speciella med ädelost är att den i kombination med välbekanta grönsaker kan förvandlas till ett fantastiskt mellanmål när det gäller enkel förberedelse och smak.

Ingredienser:

Dor ädelost - 50 g;
hård ost - 50 g;
små tomater, helst körsbär - 5 st.;
aubergine - 1 st.;
sötpeppar - 1 st.;
morötter - 1 st.;
potatis - 1 st.;
mjöl - 0,5 msk;
malen svartpeppar,
saffran, curry, salt - efter smak;
vegetabilisk olja - för stekning;
spett för kebab – 5 st.

Matlagningsmetod:

Skär grönsakerna i lika stora bitar.
Skär osten i liknande bitar.
Trä upp allt i valfri ordning på spett.
Förbered en smet av mjöl, salt och kryddor.
Doppa kebaben i smeten på alla sidor och lägg den i en het stekpanna. Stäng locket och vänta 10 minuter. Vänd på kebaben och koka i ytterligare 5 minuter.
Ta försiktigt bort kanapéerna och låt överflödig olja rinna av.
Servera förrätten till bordet, garnerad med örter.

Kött med Dor Blåmögelost

Tid: 1 timme.
Antal portioner: 5 portioner.
Kaloriinnehåll i rätten: 300 kcal/100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

Om du vill veta hur man lagar läcker aptitretande kyckling till semesterbordet, då är följande recept vad du behöver. Lågfettsfilé i en delikat krämig sås med en lätt krydda och arom av katrinplommon kommer att glädja alla familjemedlemmar eller gäster. Rätten är väldigt enkel att tillaga, men tar lite tid. Om så önskas kan du lägga till några valnötter och örter.

Ingredienser:

kycklingfilé - 500 g;
Dor blåmögelost - 100 g;
grädde - 1 msk;
katrinplommon - 5 st.;
mald svartpeppar - 1 st.;
vegetabilisk olja - för stekning;
salt att smaka.

Matlagningsmetod:

Vispa kycklingfilén, salt och peppar.
Stek köttet på båda sidor. Tillsätt hackade katrinplommon i pannan en minut före tillagning.
Smula ner osten och lägg i filén.
Häll grädde över allt och låt sjuda under lock i ytterligare 10 minuter.
Servera köttet med ris och rött vin.

Video

För de flesta invånare i det postsovjetiska rymden har tyska Dor Blåmögelost blivit den enda representanten för ostfamiljen med blåmögel. Italienska och franska ostar är inte billiga, och bara den tyska versionen är överkomlig för alla, så produkten är väldigt populär. Dor blåmögelostsås, receptet som vi erbjuder dig, är perfekt för kött-, fisk- och grönsaksrätter. Mycket god ostsås till kycklingvingar.

Vad vet vi om Dor Blue

Halvhård ost med vitt svål. Osten är gulaktig med gröna ådror. Smaken på Dor Blåmögelost är inte lika skarp som hos de flesta av dess mer "stamtavla" motsvarigheter, den är smörig och delikat, med en uttalad ostarom.

Företaget Kezerai Champignon Hofmeister har producerat den berömda produkten i mer än hundra år, men receptet förblir detsamma och hålls hemligt. Blåmögelost tillverkas i källare med konstant luftfuktighet och temperatur. Råvaror - pastöriserad komjölk och blåmögel. Mognad varar från tre till fem månader.

Dor Blue används aktivt i deras praktik av kulinariska specialister i länder som producerar sina egna ädelostar. Dor Blue-sås är billigare och är inte sämre i smak än dyra analoger. Ost är bra som bas till frukt- och ostkanapéer och sallader. Aptitretare går bra med rödvinsostplattor inkluderar alltid denna sort. Ost förvaras i en lufttät behållare i kylen så att produkterna inte byter aromer.

Dor blå sås

Blåmögelostdressingar klassas med rätta som delikatesser varje högklassig kock har sitt eget recept. Dor blå sås kommer att bli din signaturrätt, särskilt eftersom den är lätt att förbereda, och resultatet behagar med sin raffinerade smak och ser väldigt estetiskt tilltalande ut. Blåmögelost är så självförsörjande att dess smak och arom inte behöver kompletteras med kryddor, det behövs bara vätska för att ge den rätt konsistens. Rollen som ett "spädningsmedel" kan spelas av vatten, mjölk, grädde eller gräddfil - inkludera dem i receptet du väljer. Det finns ingen anledning att tjockna Dor Blue-sås med mjöl eller stärkelse, det är bättre att lägga till ost.

Det föreslagna receptet är en av varianterna som skulle vara lämpliga för fågel, kaninkött, kokt fisk eller pasta (pasta). Smaken på den färdiga såsen ska vara mjuk, lätt kryddig, med en karakteristisk ostarom. Konsistens av gräddfil med ostsmulor.

För att förbereda två portioner behöver du 15 minuter och följande produkter:

200 gram Dor ädelost
Glas grädde
Valfritt - salt, vitpeppar, kardemumma, mald muskotnöt
En liten lök eller lite purjolök
Sked smör för att sautera
En eller två vitlöksklyftor

Förbered såsen:

1. Skär en liten bit ost, ca 30 gram, för att smula till den färdiga rätten.
2. Bryt osten i en kastrull och häll i ett halvt glas varm grädde. Mosa med en spatel.
3. Värm på låg värme tills osten har lösts upp helt. Det finns ingen anledning att laga mat eller koka upp.
4. Smaka: tillsätt eventuellt kryddor.
5. I detta skede är såsen redo att ätas, men du kan berika smaken med lök och vitlök eller någon av dessa ingredienser.
6. Finhacka den skalade löken och fräs i smör tills den är genomskinlig.
7. Tillsätt pressad vitlök, fräs ytterligare en minut. När den tillagas tappar vitlöken sin skarpa smak och lukten blir mjukare.

Jag skulle vilja bjuda på en väldigt lättlagad och i allmänhet kanske universalsås, vars grund var såsen till grillvingar som vanligtvis serveras på restauranger. Min stora och mycket vänliga dacha-grupp älskade det så mycket att tjejerna och jag alltid gjorde det till bordet och med alla rätter))

vi kommer att behöva:

100 gram Dor blå
- vitlök efter smak. Jag brukar lägga 2-3 nejlikor på denna mängd (beroende på "allvarligheten")
- dill,
- liten burk med 15% gräddfil
- lite majonnäs.

En kompis gör den till exempel bara med gräddfil, men jag lägger gärna till lite majonnäs, för enligt mig skuggar det gräddfilen lite :)

tre ost på ett fint rivjärn, vitlök genom en press, finhacka örterna, tillsätt gräddfil och majonnäs och blanda allt noggrant! Du kan använda en mixer!

Tillsätt salt och peppar efter smak och du är klar! 🙂

Recept 2: Sås med Dor Blue och Roquefort ostar

För receptet behöver du:

ägg (äggula) - 2 st.
hallonvinäger - 50 ml
röd port - 75 ml
Dijonsenap - 1 msk.
vegetabilisk olja - 450 ml
Dor-blåmögelost - 200g
Roquefort ost - 100 g
valnötter - 50 g
salt, vitpeppar - efter smak Vispa äggulorna med en mixer. Tillsätt hallonvinäger, en nypa socker, röd portvin och senap.

Häll i vegetabilisk olja i en tunn stråle. Tillsätt, rör om, dor blue, Roquefort och malda valnötter. Krydda med salt och vitpeppar.

Proportionerna beräknas för att bereda 1 liter sås. Om du minskar mängden smör och ost får du mindre sås men en rikare, syrligare smak.

Recept 3: Tjock Dor Blue-sås

Ingredienser

Ost (dor blå med mögel) - 50 g
Grädde (10%) - 5 msk. l.
Blomkål (kokt, lite, för 2 portioner)
Ägg (färskt) - 2 st.
Tomat - 1 st

Allt är väldigt enkelt!!! Gör en tjock sås i en mixer av bitar av Dor Blåmögelost och grädde. Skaka och du är klar!!!
Homogen konsistens, uttalad smak av frisk mögel! Tillsätt inte salt!!!
Vispa 2 ägg, häll över kålen, salta lite!
Häll upp i en stekpanna med olja och stek!

Jag serverade den med blomkål och färska tomater. Kombinationen av såsen är förvånansvärt god med både kål och tomater! Och viktigast av allt, det är enkelt!!!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Idag vill jag bjuda in dig att förbereda en mycket välsmakande och otroligt raffinerad Dor Blue-sås, ett recept med grädde. Som du kan gissa på namnet på såsen är basen här Dor Blåmögelost – en ädelost med blåmögel. Sådana ostar är naturligtvis inte för alla, eftersom inte alla gillar den ljusa och rika eftersmaken av ost. Men om du är en kännare av sådana ostar, kommer du säkert att gilla såsen. Du kan servera den här såsen med pasta, du kan göra skivade grönsaker och servera den med vinsås, du kan också servera såsen helt enkelt med tunnbröd, eller så kan du servera såsen med vindruvor - allt beror på dina smakpreferenser. Osten ger såsen sin fulla smak, tillsatsen av grädde gör såsen mör, och tillsatsen av en liten mängd sauterad lök ger sin egen pikantitet. Se till att se hur man lagar mat.

- Dor ädelost - 100 gr.,
- kräm 20% - 100 ml.,
- lök - ½ st.,
- mald svartpeppar - 1 nypa,
- smör - 1 tsk.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Förbered Dor Blåmögelost - lämna lite ost åt sidan för att smula ner den i bitar i den färdiga såsen. Mosa osten med en gaffel.

Förbered en kastrull eller en liten slev och lägg den mosade osten i den.

Häll den angivna mängden grädde i osten. Mängden grädde kan ökas efter önskemål, beroende på hur tjock såsen önskas.

Använd en visp och blanda osten och grädden kontinuerligt, ställ kastrullen på spisen på lägsta möjliga värme.

Fräs samtidigt en halv medelstor lök i vegetabilisk olja. Löken måste hackas i små, små tärningar.

Rör om såsen över värmen tills osten är helt upplöst, men låt den under inga omständigheter koka upp.

Tillsätt bara en touch av mald svartpeppar till såsen.

Tillsätt stekt lök.

Rör om såsen och se till att ta ett prov, tillsätt kryddor efter smak, du kan även tillsätta ett par droppar citronsaft.

Servera den färdiga såsen till bordet. Den här blir också väldigt god

Att göra ostsås med örter är en enkel process, lätt och snabbt. Ta en vacker bit aromatisk Dor Blue cheese.

Skär eller bryt Dor Blue i stora bitar. Titta så gott det ser ut - du vill bara äta det! Men nej :)

Placera Dor Blue cheese i en mixer. Processen börjar snart!

Grovhacka salladslök, dill och vitlök. Det finns ingen anledning att anstränga sig för mycket, allt kommer fortfarande att malas till en homogen ostsås med Dor Blue och örter.

Lägg ingredienserna i mixern och stäng locket ordentligt så att inget stänker.

Mal alla ingredienser noggrant i en mixer. Ibland måste du röra om med en spatel och upprepa malningen tills konsistensen blir homogen.

Slå på mixern igen och mal noggrant tills den gröna massan är homogen. Vackert, eller hur? Det är allt, nu vet du hur man gör ostsås hemma!

Ostsås med Dor Blue och örter. Hur gör man ostsås? Receptet är kort

Tvätta och torka allt grönt.
Skär Dor Blåmögelost och torka örter i stora bitar.
Vi lägger dem i mixerkvarnen och mal dem väl, om nödvändigt, stänger av mixern med jämna mellanrum och rör om ostmassan med en spatel.
Lägg till hemmagjord majonnäs förberedd .
Mal väl igen tills det är helt slätt.
Ostsås med Dor Blue och örter är klar.