Svampsoppa med fläsk. Köttsoppa med revbensspjäll och svamp

Svårt recept soppa med fläsk och svamp steg för steg med foto.
Delikat soppa, som kommer att bli en underbar förstarätt på ditt bord, kommer säkert att glädja dina nära och kära. Att laga soppa med fläsk och svamp är väldigt enkelt, se bara receptet.
Ta en titt på receptet, som kommer att berätta hur utan extra kostnader gör din familj lycklig doftande soppa med fläsk och svamp. Utöver de två huvudingredienserna i soppan finns det flera sorters grönsaker. Om du av någon anledning inte gillar tillagat paprika, då kan du använda den istället mald paprika. Soppa kommer att ha mer ljus färg. Tillsätt färska örter vid servering.
Portioner: 4-6

Nationellt kök: ryskt kök
Typ av maträtt: Soppor
Receptsvårigheter: Svårt recept

Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Serveringar: 4 portioner
Antal kalorier: 179 kilokalorier
Anledning: Till lunch

Ingredienser till 4 portioner
Fläsk - 350 gram
Svamp - 100 gram
Potatis - 3 stycken
Tomater - 2 stycken
Lök - 1 st
Morot - 1 st
Röd paprika- 0,5 stycken
Vegetabilisk olja - 50 gram
Rotselleri - 30 gram
Salt att smaka
mald svartpeppar - efter smak
Mald paprika - efter smak

steg för steg
fläskmassa tvätta och skär i bitar.
Förbered grönsaker för dressing. Tvätta och skala lök, morot och rotselleri. Allt vegetabiliska ingredienser skära små kuber. Hacka den söta paprikan. Skålla tomaterna med kokande vatten. Ta bort skalet från dem, skär grönsakerna små bitar. Skölj svampen. Skär dem på längden. Skala och skär potatisen i små tärningar.
Använd en djup stekpanna. Varm vegetabilisk olja lägg i fläskbitarna. Stek den på hög värme under konstant omrörning tills en skorpa visas. Lägg löken, rotselleri, morötter till fläsket. Vispa. Lägg svampen i steken. Rör om igen. Rosta i 3-5 minuter. Tillsätt sedan tomater och paprika. Rör om och koka i högst 10 minuter.
Koka potatis genom att lägga den i kokt vatten (1,5-2 liter). När potatisen är halvkokt lägger du all stek tillsammans med fläsket. Efter att soppan kokat, sänk värmen. Salta, tillsätt torra örter, kryddor (efter smak). Koka tills det är klart.
Ta bort från elden. Nu när du har lärt dig hur man gör fläsk- och svampsoppa, låt det sitta en stund. Häll sedan upp i skålar och servera till dina nära och kära. Smaklig måltid!

1. Tvätta fläskmassan och skär i bitar.

2. Förbered grönsaker för dressing. Tvätta och skala lök, morot och rotselleri. Skär alla grönsaksingredienser i små tärningar. Hacka den söta paprikan. Skålla tomaterna med kokande vatten. Ta bort skinnet från dem, skär grönsakerna i små bitar. Skölj svampen. Skär dem på längden. Skala och skär potatisen i små tärningar.

3. Använd en djup stekpanna. Lägg fläskbitarna i den uppvärmda vegetabiliska oljan. Stek den på hög värme under konstant omrörning tills en skorpa visas. Lägg löken, rotselleri, morötter till fläsket. Vispa. Lägg svampen i steken. Rör om igen. Rosta i 3-5 minuter. Tillsätt sedan tomater och paprika. Rör om och koka i högst 10 minuter.

4. Koka potatisen genom att lägga den i kokt vatten (1,5 - 2 liter). När potatisen är halvkokt lägger du all stek tillsammans med fläsket. Efter att soppan kokat, sänk värmen. Salta, tillsätt torra örter, kryddor (efter smak). Koka tills det är klart.

Tja, säger du, vad är det semester maträtt- soppa? Nej, nej, jag föreslår inte att du lagar mat Nyårsbord soppa. Men efter några dagar av en generös fest, brukar min familj äta första rätter med nöje. Som ett alternativ erbjuder jag detta recept. Svampsoppa med fläsk blir det ovanligt gott och tillfredsställande. Svampar kombineras perfekt med kött, vilket skapar en unik smak. En sådan soppa, om så önskas, kan förberedas inte bara med färska utan också med torkade svampar.

Lista över ingredienser

fläsk - 350 g
svamp - 100 g
potatis - 3 st
tomater - 2 st
stor lök - 1 ST
morötter - 1 st.
röd paprika- 1/2 st
vegetabilisk olja - 50 g
selleri rot- 30 g
salt att smaka
svart mald peppar - smak
mald paprika - efter smak

Matlagningsmetod

Tvätta fläsket och skär i små tärningar.

Skala löken och hacka fint. Tvätta och skala rotselleri och morötter. Skär dem i små tärningar. Tvätta paprikan och ta bort kärnan. Skär fruktköttet i små bitar. (Jag gillar inte peppar, så jag lade inte till det).

Tvätta även tomaterna, blanchera, skala och skär i små bitar.

Tvätta svamp och rengör vid behov. Skär dem i skivor. Tvätta potatisen, skala och skär i tärningar.

Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Stek fläsket i det tills det är ljust gyllenbrunt. stark eld. Tillsätt morötter, lök, rotselleri.

Lägg till svamp där. Blanda och stek allt i 2-3 minuter.

Efter det lägger du paprikan och tomaterna i pannan. Koka kött med grönsaker i 15 minuter på medelvärme.

Häll 1,5 - 2 liter vatten i pannan. Sätt på eld och låt koka upp. Lägg potatis i en kastrull, tillsätt stekta grönsaker med kött och svamp. Salta, strö över kryddor och blanda väl. Koka soppan tills den är klar. Ta av från värmen och låt dra en stund.

Häll i skålar, tillsätt örter.

Ingredienser

fläskfilé 100 gr.;
torkad svamp - 30 gr.;
morötter - 1 st.;
glödlampa - 1 st.;
liten söt paprika - 1 st.;
potatis - 3 st.;
tomater - 2 st.;
kallt vatten - 0,5 l.;
salt att smaka;
kryddor efter smak;
mald svartpeppar efter smak;

Matlagningsmetod

Blötlägg svampen i kokande vatten i 40 minuter.
Så fläskkött ta bort allt överflödigt fett för att göra soppan mindre näringsrik.
Skär köttet i medelstora bitar.
Skär sedan löken och moroten i små tärningar.
Vi tar bort från paprikan all onödig mitt med frön och skär i små bitar. Hacka även tomaterna fint.
Skär den blötlagda svampen i små tärningar.
Häll vätskan som är kvar efter svampen i pannan och tillsätt vatten till den. Koka upp.
Häll olja i en djup stekpanna, lägg ut fläskbitarna och stek på hög värme tills de är gyllenbruna.
Sedan sprider vi hackad lök, morötter och svamp till köttet. Blanda ingredienserna och fortsätt att steka i ytterligare 3 minuter.
Tillsätt sedan peppar och tomatskivor, rör om, gör medelvärme och stek i 15 minuter.
Skär potatisen i små tärningar och koka tills den är halvklar.
Tillsätt sedan den kokta steken och koka alla ingredienser tills de är helt genomstekta.

Bild skickad till oss av vår läsare:

God aptit, kära läsare!