Soppamjölksvermicelli för bebisar 1 år gamla. Recept på mjölksoppor för barn från ett till tre år

Mjölksoppa med nudlar är en maträtt som, på grund av sin hälsosamma sammansättning och snabba tillagning, är idealisk för barnmat, ätande av äldre och de som följer deras figur. För att göra rätten så god och hälsosam som möjligt måste den tillagas enligt beprövade recept och endast använda högkvalitativa produkter (vermicelli från durumvete).

Den klassiska mjölksoppan tillagas med tunn vermicelli, som även kallas "Spindelnät". För att intressera barn kan du använda tunn pasta i form av teknik, bokstäver, siffror, stjärnor etc.

Mjölksoppa med vermicelli är en underbart näringsrik frukost för hela familjen.

Andel av produkter för mjölksoppa med vermicelli:

• 1000 ml mjölk;
• 100 g vermicelli;
• socker efter smak;
• 3 g salt.

Recept steg för steg:

1. Skölj en tjockbottnad gryta, till exempel rostfritt stål, med kallt vatten. Häll sedan mjölk i den och värm till en kokning, se till att den inte rinner iväg hela tiden. För mjölksoppor är det bättre att inte använda skummjölk, eftersom kroppen helt enkelt behöver fett för att absorbera kalcium och vitaminer som finns i den, som inte räcker till i en skummad produkt.
2. Efter att ha kokat mjölk, minska elden och häll vermicelli i små portioner, rör kontinuerligt om innehållet i pannan. Detta kommer att förhindra att pastan klibbar ihop till en klump.
3. Ett par minuter innan vermicelli är klar, söta soppan med socker efter smak och tillsätt en nypa salt, som i det här fallet kommer att fungera som en naturlig smakförstärkare, så det bör tillsättas.

Hur lagar man mat i en långsam spis?

Det är väldigt enkelt och snabbt att laga mjölksoppa med nudlar i en långsam spis med lämpligt alternativ.

För dess förberedelse är det nödvändigt att förbereda:

• 4 multiglas mjölk eller 2 multiglas vatten och 2 multiglas mjölk;
• 1,5 flera koppar vermicelli;
• 50 g socker;
• 30 g smör;
• 3 g salt.

Sekvensering:

1. Om du lagar soppa i enheter utrustade med funktionen "Mjölkgröt", räcker det bara att lägga alla ingredienser i en elektrisk kastrull, stäng locket och starta motsvarande program.
2. Om det önskade alternativet inte är tillgängligt bland de tillgängliga programmen kommer tillagningsalgoritmen att ändras något. Först måste du koka mjölk (eller mjölk med vatten). Detta kan göras med funktionerna "Fry", "Multi-cook" eller "Soup".
3. Lägg vermicelli, salt, socker och smör i den kokta mjölken, täck med lock och koka ytterligare. För multikokaren "Polaris" 7-10 minuter i "Multipovar" -läget vid 110 grader. I Panasonic-företagets enheter - en minut "Steam cooking" och håll den på uppvärmning i ytterligare 7-10 minuter.

Rejäl soppa med vermicelli och potatis

Förhållandet mellan vermicelli och potatis med vätska i det här receptet gör att du kan få en medeltjock första rätt, så den kokta soppan bör ätas direkt efter tillagning, annars kommer den att tjockna mycket.

Lista över nödvändiga ingredienser:

• 1000 ml mjölk;
• 500 ml vatten;
• 350 g potatis;
• 150 g vermicelli;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skala potatisknölar och skär i små tärningar. Lägg grönsaken i en kastrull, täck med vatten och koka tills den är mjuk. Eftersom grönsaker är mycket dåligt kokta i mjölk, för att förbereda mjölksoppa, kokas de först i vatten och först efter det tillsätts mjölk och andra ingredienser.
2. Värm mjölken nästan till en kokning i en separat skål, men koka inte. När potatisen är kokt, häll varm mjölk i pannan, tillsätt vermicelli och koka tills den är helt genomstekt.
3. Salta den nästan färdiga soppan och blidka med kryddor efter önskemål.

Med tillägg av pumpa

Denna hälsosamma soppa kan ha en annan konsistens, tunnare eller tjockare, som kommer att se ut som gröt. Allt kommer att bero på förhållandet mellan pumpa och mjölk, som varje hemmafru kan välja efter eget gottfinnande.

De grundläggande proportionerna av ingredienserna kommer att vara som följer:

• 240 g pumpamassa;
• 1200 ml mjölk;
• 50 g vermicelli "Spider line";
• salt, socker, kanel och muskotnöt efter smak;
• smör i portioner till servering.

Hur man lagar mjölksoppa med pumpa:

1. Skär slumpmässigt massan av pumpan, skalad från frön och skala, lägg den i en skål, häll vatten så att den bara täcker grönsakerna och lägg den på spisen.
2. När pumpan är helt klar ska den mosas. Detta kan göras med en mixer, potatisstöt eller genom att gnugga genom en sil.
3. Den resulterande apelsinpurén ska spädas med varm mjölk till önskad densitet, lägg vermicelli i den, tillsätt socker och kryddor efter smak. Efter att vermicelli är kokt kan soppan serveras.
4. Vid servering, lägg en liten bit smör i varje tallrik.

Mjölksoppa med nudlar för ett barn

Från de första dagarna av livet är mjölk oumbärlig i barnens kost. Med tiden kommer ko- eller getmjölk att ersätta modersmjölken. Det händer ofta att ju äldre barnet blir, desto mindre nöje dricker det mjölk. I det här fallet går mödrar till olika knep.

Till exempel kan du laga en läcker soppa av mjölk och vermicelli genom att ta:

• 1000 ml mjölk;
• 75 g vermicelli;
• 25 g smör;
• salt och socker efter smak.

Framsteg:

1. Placera två kastruller på spisen: en med vatten och den andra med mjölk. Så fort vattnet kokar, salta det lite och koka vermicelli i det tills det är halvkokt. Beroende på instruktionerna på förpackningen kan detta ta 3 till 5 minuter.
2. Lägg sedan vermicelli i ett durkslag och skölj noga med varmt vatten så att de inte klibbar ihop. När vätskan rinner av väl, överför pastan till den kokta mjölken.
3. Tillsätt socker och smör till mjölken också. Koka soppan tills vermicelli är klar. Denna första rätt bör serveras varm.

Italiensk kycklingsoppa med vermicelli

För de flesta är vermicellimjölksoppa en söt efterrätt som blivit den första rätten, men i Italien är kycklingsoppa med en rik krämig smak, tillagad med vatten, mjölk och grädde, väldigt populär.

För att svetsa den måste du ta:

• 1000 ml kycklingbuljong;
• 150 ml tung grädde;
• 45 ml mjölk;
• 450 g kycklingfilé;
• 150 g konserverade majskärnor;
• 120 g vermicelli;
• 30 g majsstärkelse;
• salt och svartmalen peppar efter smak.

Procedur:

1. Häll buljong och grädde i en kastrull med lämplig volym, lägg kycklingfilén skuren i tunna strimlor i denna blandning. Koka upp och koka i tjugo minuter.
2. Koka vermicelli i en separat kastrull i tillräckligt med saltat vatten tills de är halvkokta. Tillagningstiden beror på vad som står på förpackningen. Kasta vermicelli i ett durkslag, skölj och överför till kycklingfilén.
3. Blanda sedan kall mjölk med stärkelse och lägg till soppan i en tunn stråle. Tillsätt sedan majs, salt och koka några minuter tills vermicelli är klar. Servera varm, kryddad med svartpeppar på toppen.

Nödvändiga ingredienser:

• 300 ml mjölk
• 40 gram pasta
• en matsked smör
• en tesked socker
• en nypa salt

Många mammor undrar vad de ska laga till sitt barn som första rätt. Denna roll kan spelas av olika mjölksoppor med pasta, flingor, nudlar. Sådana soppor används i många nationella kök och är idealiska för. Mjölksoppor är mycket enkla att tillaga och laga ganska snabbt. De bör inte förvaras i kylen under lång tid, så det rekommenderas att laga mat i en dag och i små portioner. Du kan använda dem när som helst på dygnet.

Mjölksoppa med pasta - Recept:

Balanserad barnmat är grunden för spädbarns fulla utveckling. Men efter införandet av kompletterande livsmedel och övergången till vanlig mat, särskilt i tidig ålder, blir barn selektiva i mat. Föräldrar måste arbeta hårt för att förbereda en maträtt som barnet kommer att gilla och förse honom med alla nödvändiga näringsämnen. Lösningen är mjölksoppa. Med den kan du enkelt vänja nyckfulla barn vid oälskad mat.

Nyanser av att laga mjölksoppa

Innan du går vidare till recepten för olika mjölksoppor måste du förstå några matlagningsknep. Korrekt förberedd soppa är en garanti för att barnet kommer att äta den med nöje.

Tre typer av mjölk kan tas som grund:

• hela;
• torr;
• komprimerad.

När det gäller det första alternativet läggs det till under tillagningsprocessen. Pulvermjölk måste först spädas i en liten volym vatten tills konsistensen av gräddfil erhålls, tillsätt sedan resten av vattnet. Mängden mjölkpulver och vatten tas i förhållandet 50 gr. produkt per 1 liter vatten. I den senare versionen är detta förhållande 2 msk. för 1 glas vatten. Den resulterande lösningen kokas upp.

Som standard tillagas mjölksoppor med tillsats av grönsaker, mjölprodukter eller spannmål. I fallet när soppan tillagas uteslutande med mjölk utan vatten, måste alla dess komponenter kokas separat, vilket ger ett tillstånd av halvberedskap. Först då kan du lägga dem i soppan.

Tungbottnade kastruller är idealiska för att tillaga denna rätt, som bör hällas över med kallt vatten innan tillagning. Detta gör att soppan inte bränns. Den ska alltid tillagas på låg värme.

En separat viktig nyans vid beredningen av inte bara mjölksoppor, utan också alla andra rätter avsedda för barn i det första levnadsåret är den minsta användningen av socker och salt. För att undvika att göra misstaget att tillsätta dessa ämnen i sin rena form rekommenderar nutritionister för spädbarn att använda deras vattenlösningar.

saltlösning

För att förbereda en saltlösning behöver du 25 gr. salt och ett halvt glas vatten. Salt hälls i varmt vatten och kokas upp. Saltet ska lösas upp helt. Detta tar vanligtvis cirka 10 minuter.

Efter att lösningen är klar ska den filtreras med gasväv som är vikt i flera lager och fodrad med steril bomullsull. Nästa steg är att erhålla den initiala volymen genom att tillsätta kokande vatten till lösningen. Koka sedan lösningen igen. Häll den beredda saltlösningen i en steril behållare med sterilt lock. Det tillsätts mat i proportionen 1 tesked, vilket motsvarar 3 gram per 200 gram mat.

Vattenhaltig sockerlösning

För att få sockersirap måste du ta ett halvt glas vatten per 100 gram socker. Proceduren för dess beredning liknar hur en saltlösning görs. Socker hälls i varmt vatten och kokas upp. Socker måste kokas tills det är helt upplöst. Detta kommer att ta lite längre tid, cirka 20 minuter. Sedan utförs också proceduren för filtrering genom gasväv, som måste vikas i flera lager och läggas med steril bomullsull. Den initiala volymen uppnås genom att tillsätta kokande vatten. Därefter måste lösningen kokas igen. Klar sockersirap hälls i en steril behållare med ett stängningslock.

Mejeri Vermicelli recept

med nudlar

Det mest populära, lätta och lättlagade alternativet är mjölksoppa med vermicelli. Det är tillåtet att laga det tillräckligt ofta och ge barnet det varannan dag. Det rekommenderas dock inte att ge mjölksoppa med mjölprodukter till ett ettårigt barn varje dag.

Receptet är vansinnigt enkelt. Dessutom är både köpt vermicelli och hemgjorda nudlar lämpliga för dess beredning. För att spara tid kan du alltid göra lite mer soppa, inte bara för barnet, utan för alla familjemedlemmar.

I princip består grunden av alla mjölksoppor av samma standardingredienser:

• mjölk - 2 glas;
• vatten - 200-250 ml;
• smör - 4 tsk;
• saltlösning - 1 tsk

Till vermicelli/nudelmjölkssoppan behöver du följande ytterligare ingredienser:

• vermicelli / nudlar - 4 tsk;
• sockerlösning - 2 tsk

Salt- och sockerlösningar, vermicelli eller nudlar läggs till vattnet som kokas upp. Allt kokas ihop i ca 10 minuter. Sedan tillsätts varm mjölk och återigen kokas allt. Efter kokning, koka på medelvärme i cirka 3 minuter. Förutom de vanliga ingredienserna är alla mejerifärdiga soppor smaksatta med smör.

Med pasta

Ett annat recept med mjölprodukter är mjölksoppa med pasta (vi rekommenderar läsning:). För honom läggs följande till standarduppsättningen:

• pasta - 40 gr.;
• sockerlösning - 2 tsk

Det är önskvärt att laga soppa från medelstor pasta, till exempel med bokstäver, asterisker eller ringar. Detta kommer att ge ett aptitretande utseende och det kommer att vara bekvämt för barnet att äta det.

Det första steget är att koka pastan i 5 minuter. Vattnet som detta görs i bör saltas. För att de ska kunna glasa vatten läggs de ut i ett durkslag. Koka mjölk med salt och sockerlösningar tillsatta. Tillsätt pasta och koka i ytterligare 5 minuter.

Recept på mjölksoppor med olika spannmål

med ris

En ytterligare ingrediens som kommer att behövas för att förbereda denna soppa är 2 matskedar ris. Det måste tvättas med hög kvalitet, byta vatten flera gånger och kokas. Häll varm mjölk över och låt det koka upp. Häll i saltlösningen och koka upp igen. På slutet, som vanligt, tillsätt smör.

Med mannagryn

När du förbereder en maträtt med semolina läggs följande till huvudingredienserna:

• semolina - 2 matskedar;
• vetebröd - 50 gr.

Ett glas mjölk späds med vatten och kokas. Mango tillsätts. Soppan kokas i 10 minuter, medan den hela tiden måste röras om. Tillsätt ett andra glas varm mjölk och smör och koka upp igen. Krutonger och saltlösning läggs till den färdiga skålen.

Med havregryn

Till havregrynssoppan behöver du även:

• havregryn - 40 gr;
• unga gröna ärtor - 2 tsk.

Skölj grynen på flera sätt och häll kallt vatten och låt svälla i 2 timmar. Salta vattnet och koka upp ärtorna. Koka havregrynen och koka en halvtimme i vattnet som den var fylld med. Tillsätt varm mjölk, ärtor, saltlösning till den kylda och gnuggade genom en sil spannmål och koka igen.

Med korngryn

För soppa med korngryn tillsätts endast gryn i mängden 40 gram till huvudingredienserna. Korngryn steks tills de är gula i en förvärmd ugn i en torr stekpanna, varefter den kokas i 2 timmar, hälls med kokande vatten. Kokt gröt gnuggas genom en sil. Resten av ingredienserna tillsätts och allt kokas upp.

Med korn

Ytterligare ingredienser till kornsoppa:

• pärlkorn - 20 gr;
• socker - 1 tsk

Handlingssekvensen är ungefär densamma. Vältvättade spannmål hälls med kokande vatten och kokas under lock på låg värme tills de är mjuka. Efter korn gnuggas genom en sil. Sedan läggs resten av ingredienserna till det och allt tillsammans kokas upp.

Mjölksoppor med grönsaker

Vi erbjuder 2 enkla recept:

1. prefabricerad mjölkbaserad grönsakssoppa;
2. gräddsoppa med zucchini och ris.

I det första fallet, potatis - 1 bit, morötter och pumpor 30 gr vardera. finhackad, blomkål demonteras i blomställningar - 6 st. Koka morötter med 2 tsk. oljor och 4 msk. vatten tills det är mjukt. Därefter måste du lägga till resten av grönsakerna, hälla vatten och låt stå täckt över låg värme i 25 minuter. Mot slutet, häll i koksaltlösning, mjölk och låt koka upp.

I det andra fallet läggs ris till standardingredienserna - 2 tsk. och fruktköttet av zucchini - 100 gr. Tvättad zucchini skärs i tunna skivor. Blanda det och ris, tillsätt saltlösning och häll kokande vatten. Koka tills den är klar. Torka av och späd med mjölk.

För att göra mjölksoppa behöver du:

• 1 msk liten vermicelli (spindelnät)
• 200 ml mjölk
• 5 gr smör
• socker efter smak

Ingredienser till 1 portion.

Alla mammor vet om fördelarna med mjölk och mejeriprodukter, men alla barn gillar inte att dricka det. I sådana fall går mödrar till tricks och gör olika av det, men idag kommer vi att laga läcker mjölksoppa med vermicelli.

En sådan soppa kommer att tycka om inte bara en smulson eller sötdotter, utan också för föräldrar, eftersom det ger en möjlighet att kasta sig in i barndomen. Det här är ett underbart recept på en enkel, hälsosam och näringsrik frukost för hela familjen.

Koka mjölksoppa med vermicelli:

För en sådan soppa är tunn vermicelli lämplig, men pasta i form av små stjärnor eller bokstäver i alfabetet kan också användas. Om du vet hur man korrekt förbereder mjölkvermicelli för ett barn, kommer även en kräsen ätare att sluka upp det på båda kinderna.

Mjölkvermicelli för barn kan beredas med mjölk eller dess blandning med vatten.

Ingredienser

Vatten 500 milliliter Smör 25 gram Strösocker 1 msk Mjölk 500 milliliter Vermiceller 75 gram

• Serveringar: 2
• Förberedelsetid: 5 minuter
• Dags att förbereda: 10 minuter

Vermicelli med mjölk för barn i en kastrull och i en långsam kokare

Du kan tillaga rätten både på helmjölk och på dess blandning med vatten. I det första fallet kokas vermicelli lätt, vattnet töms, kokt mjölk hälls i och sjud tills den är mjuk på en liten låga. I det andra fallet dräneras inte vattnet och mjölk tillsätts i lika stora proportioner 5 minuter innan det är klart.

Hur man lagar en klassisk version av rätten:

1. Koka saltat vatten och koka vermicelli i 5 minuter.
2. Häll av pastan i ett durkslag och skölj, vänta tills vattnet har glaserats.
3. Hetta upp mjölken i en kastrull, lös upp sockret och lägg ner vermicelli. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 10 minuter.

Du kan lägga en liten skiva smör i en skål med mjölksoppa.

Du kan också koka mjölkvermicelli i en långsam spis. Detta kommer att kräva:

• mjölk - 500 ml;
• vermicelli - 3,5 matskedar;
• granulerat socker - 1 msk;
• smör - 15 g;
• salt - 1 chip.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölken i apparatens skål.
2. Häll i samma pasta, socker, lägg smör och salt. Rör om och täck.
3. Koka på ånga i 3 minuter.
4. Rör om igen och ställ enheten till läget "Uppvärmning".

Efter 10 minuter är soppan klar.

Om du vill göra en tjock vermicelli "gröt", måste du lägga till pasta till kokt mjölk och låta dem svälla i en halvtimme.

Recept på osötad mjölkvermicelli med potatis för barn

Om du behöver ge ditt barn en mer tillfredsställande lunch bör du laga mjölksoppa med pasta och potatis. För honom behöver du:

• mjölk - 4 glas;
• vermicelli - 7 matskedar;
• potatis - 2 knölar;
• lök - 1 huvud;
• smör - 20 g;
• salt och kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Skalade knölar skurna i medelstora kuber. Finhacka löken.
2. Värm mjölk tills det kokar och tillsätt grönsaker.
3. Sjud på låg låga tills det är mjukt, tillsätt sedan vermicelli, salt, krydda med kryddor. Koka i ytterligare 12 minuter.

Vid servering ska denna soppa smaksättas med smör.

I en söt mjölkrätt kan du lägga till lite honung eller sylt. Och för osötad mat, bjud barnet på en rostat bröd eller en skiva rågbröd.