En metod för att konservera unga gröna ärtor hemma för framtiden (för vintern). Att konservera gröna ärtor för vintern hemma

För att njuta av de söta gröna ärtorna på sommaren har naturen inte för mycket tid. På bara ungefär en vecka förblir kornen möra. Då får de mer stärkelse och blir sega. Därför återstår 2 till 4 dagar för att konservera gröna ärtor. Men på vintern kan du laga Olivier och soppor och tillbehör från hemgjorda ärtor. Här är några receptalternativ.

Hur man bevarar gröna ärtor utan sterilisering

Förbered marinaden. För att göra detta, för 1 liter vatten, ta 3 teskedar salt, 3 matskedar socker och en tesked citronsyra. Koka upp vatten med salt och socker. Häll de skalade och tvättade ärtorna i pannan. Koka den i 15 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra.
Överför ärtorna med en hålslev till steriliserade burkar. Först då fyll dem med varm marinad och rulla ihop locken.

Hur man konserverar gröna ärtor med vinäger

Lista över nödvändiga produkter:

unga ärtor - 3 kg;
vatten - 1 l;
salt - 1 msk. en sked;
socker - 1 msk. en sked;
bordsvinäger 9% - 1 msk. en sked;
bakpulver för att diska burkar.

Tvätta burkarna med läsk och sätt in i ugnen för sterilisering.
Koka ärtorna i 20 minuter. Häll sedan av vattnet och låt kornen rinna av i ett durkslag.
För marinad, lös upp salt och socker i kokande vatten. Ordna ärtorna i burkar, tillsätt en sked vinäger där. Först då fyll på med marinad och stäng locken.

Hur man autoklaverar gröna ärtor

För att smaken av hemmagjorda konserverade ärter ska vara så nära som möjligt smaken av en butiksköpt motsvarighet, måste du följa en speciell matlagningsteknik.

Doppa beredda ärtor i ett durkslag i vatten uppvärmt till 80-90 ° C i 3-5 minuter.
Skölj de varma kornen under rinnande vatten så att marinaden inte mörknar av stärkelse.
Lägg grönsaker i burkar och häll kokande marinad över. Det ska finnas lite utrymme kvar i burkarna så att de inte exploderar under steriliseringen. Dessutom kan ärtor, på grund av sina fysiologiska egenskaper, svälla lite.
Rulla ihop burkarna med järnlock och doppa dem i en autoklav. Sätt upp temperaturen till 120°C. Stäng av autoklaven efter en halvtimme. Låt burkarna svalna till 40°C.

Vilka ärtor är bäst för konservering

Inte alla sorter av ärter är lämpliga att skörda i burkar för vintern. Använd endast pomologiska sorter av gröna gröna ärtor. Dessa är de så kallade sockersorterna: Alpha, Candy, Schweiziska jättar. De innehåller mer socker och mindre stärkelse.

Förvara konserverade gröna ärtor på en sval plats. Var uppmärksam på marinadens färg och konsistens. Om det blir grumligt eller ser ut som slem kan sådana ämnen inte ätas. Så, misstag gjordes i konserveringsprocessen.

Gröna ärtor är en av de viktigaste produkterna i köket för nästan alla hemmafruar, eftersom de ofta används inte bara som en salladsingrediens, utan också som en utsökt sidrätt för kött och andra rätter. Trots det stora utbudet av butiksköpta alternativ är hemlagade konserverade ärter min favorit. Idag kommer du att bekanta dig med de bästa recepten som berättar hur du bevarar ärter för vintern hemma (fotomaterial bifogas).

Om fördelarna med gröna ärtor

Gröna ärtor är ganska populära bland vegetarianer, och det är inte förvånande, eftersom de är ett riktigt lager av vitaminer och spårämnen som är viktiga för människokroppen.

Ärter är ganska näringsrika och mycket lätta att bearbeta. Samtidigt innehåller den en ansenlig mängd värdefullt vegetabiliskt protein. Proteinnäring kan förklara ärternas förmåga att snabbt mätta kroppen och ge den energi under lång tid.

Förutom protein innehåller ärter även en ansenlig mängd vitaminer (särskilt grupp B), sockerarter (cirka 6%) och fibrer. Så i mogna ärter observeras cirka 35% rent protein, och när det gäller kalorier är denna skörd nästan dubbelt så stor som potatis.

Råd. Gröna ärtor är faktiskt ett batteri för kroppen, speciellt under extrema eller nära sådana förhållanden. Det är därför det rekommenderas att ta med den på långa resor. Även om du inte är en extrem person, utan leder en aktiv livsstil - gröna ärtor är en produkt som regelbundet borde dyka upp på ditt matbord.

Gröna ärtor är också kända för sina gynnsamma effekter på hud och hår (på grund av de antioxidanter de innehåller). Dessutom kan den (med regelbunden användning) normalisera funktionen hos tarmarna och organen i matsmältningskanalen.

Grön ärta

Tyvärr, som de flesta trädgårdsgrödor, är ärter säsongsbetonade, så det är vettigt att fylla på med dem för vintern.

Urvalskriterier och funktioner för att förbereda gröna ärtor för bevarande

Det är värt att notera att inte alla sorter av gröna ärtor är lämpliga för vinterbevarande, så frågan om att välja rätt sort bör tas på största allvar, så att du sedan kan njuta av frukterna av ditt arbete med tillförsikt.

Så för bevarande bör du bara välja gröna ärtor som fortfarande är mjuka nog att krossas med bara två fingrar (de så kallade "hjärnärtorna"). Helmogna eller övermogna ärtor är inte särskilt lämpliga som konserveringsprodukt, eftersom de under konserveringsprocessen ger saltlaken en obehaglig grumlighet och smaken av den färdiga produkten blir för stärkelsehaltig.

När det gäller bearbetning av ärter före konservering är det ganska enkelt och kräver inga speciella färdigheter: det räcker med att tvätta ärtorna noggrant (om du planerar att bevara ärtorna separat) eller ärtskidor om du vill unna dig saftigt sött ärtskidor på vintern.

Bästa recept på konserverade ärter

Till din uppmärksamhet är läckra och samtidigt mycket enkla recept för att bevara ärter för vintern.

Recept nummer 1. Konserverade ärter med vinäger. För att förbereda konserverade ärter enligt det första receptet behöver du produkten för konservering direkt, såväl som saltlake. Nedan är huvudkomponenterna för saltlösning baserad på 1 liter vatten:

socker - 1 tesked (full);
salt - 2 teskedar (full);
vinäger (6%) - 2 teskedar.

Mjölkärter måste sorteras och tvättas noggrant. Häll sedan kallt vatten och sätt på låg värme. Efter vattnet kokar, koka i cirka 20 minuter (tills vattnet kokar bort nästan helt). Överför de kokta ärterna till försteriliserade burkar och häll över den förberedda saltlaken (tillsätt salt och socker i vattnet som tappats från ärtorna). Häll sedan vinäger i varje burk.

Täck varje burk med en tjock plastfolie. Lämna på en varm plats, täckt med en filt. Det är lätt att kontrollera kvaliteten på konserveringen: titta bara på filmen - den kommer att dra in i burken. Efter det kan du ställa om burkarna i kylen.

Recept nummer 2. Konserverade ärter utan vinäger. Detta alternativ är lämpligt för dem som inte gillar den sura smaken i konservering eller har problem med mag-tarmkanalen. För att förbereda ärter behöver du bara vatten, socker, salt. För varje liter vatten bör det gå ca 1 tsk. socker och 1 msk. en sked salt.

Lös upp salt och socker i vatten, sätt på eld. Koka upp. Häll ner ärtorna i saltlaken och koka i ca 3-5 minuter. Överför till förberedda burkar, lämna ca 2 cm till kanten.Sterilisera burkarna i ca en halvtimme. Låt sedan svalna och, täckt med plastlock, skicka till kylen. Efter 12 timmar, sätt tillbaka burkarna i vattnet och sterilisera i ungefär en halvtimme. Rulla ihop bankerna.

Recept nummer 3. Inlagda ärtor. Lämplig för dem som vill njuta av den mest delikata smaken av gröna ärtor med början av decembers första dagar. Förutvalda gröna ärtor måste tvättas noggrant i vatten. Sänk sedan ner i kokande vatten i 3-5 minuter. Överför sedan till steriliserade burkar.

Koka upp vattnet till marinaden separat. Tillsätt sedan salt (1 matsked), vinäger (3 matskedar) till den. Siffrorna är baserade på 1 liter vatten. Häll ärtorna med varm marinad och sterilisera burkarna i varmt vatten i ca 20 minuter. Rulla ihop bankerna.

konserverade ärter

Recept nummer 4. Salta gröna ärtor. Salta gröna ärtor är ett idealiskt tillbehör till kötträtter. Nu kan du njuta av smaken av dina favoriträtter tillsammans med de ömtåligaste ärtorna även på vintern.

Ärtskidor bör sorteras noggrant, ta bort sega och skadade. Sedan ska baljorna tvättas noggrant och doppas i kokande vatten. Koka i cirka 10 minuter, låt produkten svalna. Sedan måste du fördela ärtorna i burkar och hälla den beredda saltlaken (300 g salt per 1 kg produkt). Rulla ihop bankerna.

Råd. Om du gillar kryddig, lätt kryddig konservering, kan du lägga till ett par vitlöksklyftor, skurna i flera bitar, och lite pepparkorn, röda och andra, i varje burk.

Detta avslutar vår recension av de bästa recepten för att konservera ärter för vintern. Smaklig måltid!

Färska gröna ärtor kan lagras i max 2 veckor. Konserverad - upp till ett år. Att skörda gröna ärtor för vintern är en möjlighet att diversifiera kosten, äta god och vitaminrik mat året runt. Vi erbjuder två alternativ - konservering och torkning. Varje metod är bra på sitt sätt.

Skörda gröna ärtor för vintern: konservering

För konservering bör endast omogna, möra, enhetliga i färgen korn användas. Gamla och övermogna blir osötade och stärkelsehaltiga. De är inte lämpliga för arbetsstycken.

För att förbereda 3 halvliters burkar konserverade ärter behöver du en liter marinad eller saltlake.

Recept #1

för 1 liter vatten behöver du:

1 matsked salt
1,5 matskedar socker
1 tsk citronsyra.

Matlagning

Skidorna befrias från kornen. Ärtor tvättas väl. Kasta bort alla bortskämda eller skadedjursangripna frukter.

För att bestämma mängden ärtor måste den spridas över halvlitersburkar, inte nå kanterna på 2 cm. Sedan hälls ärtorna med kallt vatten med salt och socker. Låt det koka. Koka i en halvtimme, 5 minuter före slutet av tillagningen tillsätt citronsyra.

Färdiga ärtor kastas i ett durkslag. Lägg sedan i sterila burkar och täckt med lock.

Vattnet som kornen kokades i filtreras genom gasväv. Det är bättre att ta flera lager tyg. Vätskan kokas och hälls i ärter. Banker steriliseras i kokande vatten i minst 1 timme och rullas ihop.

Recept nummer 2

700 gr. skalade ärtor,
1 liter vatten
1 matsked salt
1 matsked socker
3 gram citronsyra.

Matlagning

Unga ärtor är väl sorterade och tvättade. Bred ut i en emaljskål. Lägg till vatten. Koka upp och låt sjuda i 15-20 minuter på svag värme. Vattnet dräneras, ärtorna silas.

Socker och salt tillsätts i rent vatten. Blanda väl. Låt det koka, tillsätt citronsyra. Marinaden är klar.

Burkarna steriliseras, varma korn läggs ut i dem, hälls med bara kokt marinad, täcks med sterila lock, ställs in på sterilisering i minst en timme och rullas sedan ihop.

Recept nummer 3

ärtor - 700 gr.,

För marinad:

1 liter vatten
1 matsked socker
1 matsked salt
3 teskedar vinäger.

Matlagning

Salt, socker läggs till kallt vatten, får koka, vinäger tillsätts. Rengörs från baljor och bortskämda korn, ärter placeras i ett durkslag. Doppad i kokande vatten i 10 minuter, tog sedan försiktigt bort med en sked och lägg ut i sterila burkar. Fyll med saltlake. Stäng med lock. Se till att sterilisera burkarna i minst 1 timme.

Skörda gröna ärtor för vintern hemma: hur man torkar

Konserverade eller saltade gröna ärtor är bra i aptitretare, sallader. Torkad läggs till soppor och huvudrätter. För skörd är det bättre att använda omogna gröna korn. De ska vara tillräckligt stora - från 5 mm i diameter.

Recept #1

unga ärtor - 1 kg,
dricksvatten - 10 g.

Matlagning

Ärter skalas från baljorna. De reder ut det. Kasta bort bortskämda och för små korn.

Soda tillsätts i vattnet. Koka upp och häll över ärtorna. Om du inte tillsätter läsk blir torkade spannmål hårdare.

Ärter kokas i 10 minuter. Kyl och torka i ugn på 80 grader i 1 timme. Efter att ha sänkt den till 65 grader. Kornen torkas i ytterligare 2-3 timmar.

Ämnet förvaras i en glasburk med förseglat lock. Före användning blötläggs ärter i 3 timmar. Koka från 30 minuter till 1 timme i osaltat vatten.

Recept nummer 2

Ärter placeras i en metallsil och blancheras i flera minuter. Skölj och låt svalna något. Upprepa proceduren igen.

Kornen slängs i ett durkslag. Lägg ut på tyg eller papper. Rengörs på ett mörkt ställe och får torka lite.

Ugnen värms till en temperatur på 70 grader. Lägg över ärtorna på en plåt och torka i 12-14 timmar. Efter att de svalnat.

Kornen rullas med en bräda eller så läggs något tungt på dem. Detta är nödvändigt för att ge densitet och eliminera tomrum. Låt stå under belastning i 8-10 timmar.

Torka i ugnen ytterligare några timmar vid en temperatur på 60-70 grader.

Om det görs på rätt sätt kommer ärtorna att få en mörkgrön färg. Deras yta blir matt och sammetslen. Om ärtorna är ljusa måste de blancheras igen.

När semestern närmar sig och värdinnan står inför frågan om att skapa en meny, visas konserverade gröna ärtor i listan över nödvändiga produkter, som används för sallader, kött och fisk. Det är dock mycket svårt att välja en läcker produkt som inte kommer att förstöra receptet, så proffs rekommenderar att göra det själv på sommaren.

Hur man bevarar gröna ärtor hemma

Arbetsstycket kan vara en produkt fylld med saltlake eller marinad. Det senare alternativet är bra för sallader, fågel, kötträtter. Salta korn lagar snabbare, visar sig intressant i soppor, tolereras bättre av magen, så även barn kan matas med dem. Allmänna arbetsregler:

Det rekommenderas att bevara gröna ärtor hemma genom små burkar: en halv liter eller lite mer.
Välj volymen på kokkärlet så att vätskan täcker kornen helt.
För konservering, ta bara baljor med ungar, den så kallade. "mjölk" korn. Om du använder hård, för mogen, kommer en ökad andel stärkelse under värmebehandlingen att ge en grumlig fällning och göra produktens smak grov. Men de är goda till potatismos.
När du har valt lämpliga baljor för konservering måste du skala dem och undersöka kornen: kassera skadade och bortskämda, lämna bara de vackraste, jämna, ljusgröna.
Om något av kornen spricker under tillagning eller sterilisering, fångas de upp och avlägsnas för att undvika grumlighet i vätskan.
Det enklaste sättet att hålla koll på beredskapen är att ösa ur ett par ärtor med en sked och se om de har hunnit skrynkla sig. Om svaret är ja är det dags att distribuera produkten till bankerna.
Om du väljer att skjuta upp konserveringen kommer ärtorna att behöva blancheras och frysas tills dess.
Du kan prova den färdiga produkten först den 3:e dagen efter att du har rullat locken, annars kommer kornen inte att hinna blötläggas helt i marinaden.

Det klassiska receptet för att konservera gröna ärtor hemma

Den traditionella beredningen av en sådan produkt görs med vinäger: det kan vara antingen 9%, vilket anses vara det mest korrekta, eller mindre koncentrerat - 6%. Vissa hemmafruar tar mjukt äpple om de inte vill ha en för uttalad sur smak eller 70%, men i mycket små mängder. Det är vanligt att ta 1 kg ärtor per liter marinad, och andelen salt och socker bestäms av ögat.

vatten - 2 l;
vinäger 9% - 50 ml;
socker och salt - 70 g vardera;
ärtor (korn) - 2 kg.

Bevarande av gröna ärtor hemma utförs enligt följande:

Häll korn i kokande vatten (valfri volym vatten), koka tills de är mjuka, men inte mer än en halvtimme.
Ta en separat kastrull under marinaden, blanda en liter vatten och socker med salt. Koka, häll i vinäger.
Fånga ärtorna med en hålslev, strö över burkarna, häll över marinaden.
Värm behållarna med arbetsstycket i ett vattenbad i en halvtimme, rulla upp locken.
Kyl ner under en filt.

Konservera ärter hemma utan sterilisering

Produkten beredd enligt detta recept är nästan identisk med vad som kan hittas på hyllorna i livsmedelsbutiker: en delikat fräsch smak, en genomskinlig lätt söt marinad, dämpade gröna korn. Sådana konserverade ärter hemma kommer att bli en favoritprodukt i din familj om du följer alla steg i receptet korrekt. Volymen av huvudprodukten här kan vara vilken som helst inom 1,5-1,7 kg. För en liter marinad, vilket räcker för 1,5 liter arbetsstycke, behöver du:

salt och socker - 3 tsk vardera;
citronsyra - 1 tsk;
vatten - 1 l.

Konservering går till så här:

Skala ärtskidan, skölj kornen, häll upp på galler eller durkslag.
Koka upp vatten, tillsätt socker och salt. Direkt efter det överförs gröna ärtor dit.
När vattnet kokar igen måste du vänta en kvart och tillsätta citronsyra.
Packning i burkar sker i 2 steg: först dela ärtorna i lika delar med en hålslev, häll sedan marinaden som fortsätter att koka.
Om du är rädd för produktens säkerhet, bör du lägga till en halv sked med minsta koncentration av vinäger för varje burk.
Locken måste rullas ihop eller, om sådana används av plast, sköljs de preliminärt med kokande vatten.

Hur man stänger gröna ärtor hemma utan vinäger

Ovan har ett konserveringsalternativ redan föreslagits, där citronsyran ges den ledande rollen och sterilisering är utesluten. Det finns dock några fler idéer om hur man bevarar ärter hemma utan att använda vinäger. Till exempel med en sammansättning som är absolut mild i smak och syra: du måste marinera med en socker-saltblandning, så produkten är lämplig även för personer med slemhinneproblem, gastrointestinala sjukdomar. Gröna korn som har genomgått sådan konservering är idealiska för tillbehör.

För marinaden tas:

socker - 1,5 msk. l.;
pepparkorn - 4 st.;
salt - 1 tsk;
vatten - liter.

Hemkonservering går till så här:

Koka upp vatten och tillsätt socker. Tillsätt salt, släpp omedelbart de skalade grönkornen i kokande vatten (volymen är av ögat, därför anges det inte i receptet).
Efter några minuter tas ärtorna ut med hålslev, fördelas i varma torra burkar, peppar tillsätts.
Häll marinaden, lämna en tom höjd till halsen på ca 2-3 cm.
Sätt öppna fyllda burkar i botten av en kastrull med kokande vatten, utför slutsteget av konservering, som varar en halvtimme.
Täck varje burk med nylon eller vikt gasväv, låt svalna.
Om en dag, upprepa steriliseringen, minska den till 20 minuter, och först efter det rulla upp skydden.

Rekommendera till vänner:

Gröna ärtor, konserverade i burkar - en av de mest populära konserver som vi oftast använder i näring: som tillbehör eller att lägga till sallader.

Så allt föll ihop, det fick mig först i ögonenbeprövat recept på konserverade gröna ärtor , och redan nästa dag såg jag själva ärtorna säljas.

Ödet, tänkte jag ... att kombinera receptet med ärtor, och jaggör konserverade ärter till vintern . Detta är min första sådan förberedelse.

Konserverade gröna ärtor. Recept med bilder. konserverade ärter för vintern

recept på konserverade ärter det visade sig verkligen vara väldigt lätt att förbereda (förutom processen att bearbeta gröna ärtor) och pålitligt, för vilket jag nu med goda skäl kan säga att detta är ett riktigt beprövat recept. Bankar av ärter stod i mitt varma rum från sommar till kallt tills jag använde det i sallader.

Hur man bevarar gröna ärtor hemma

Ingredienser:

Skalade gröna ärtor

För marinad:

För 1 liter vatten (denna mängd vatten räcker till ca 2-3 hela halvlitersburkar med ärter)

Citronsyra - 1 tesked

Salt och socker - 1,5 matskedar vardera

Hur man gör en marinad :

Koka upp vattnet, tillsätt salt och socker. Så snart vattnet kokar, häll försiktigt ut citronsyran och stäng av gasen.

Vi tar ut ärtorna från baljorna och blancherar i varmt vatten i 10 minuter och sköljer sedan snabbt i kallt vatten. Detta är nödvändigt för att minska förlusten av stärkelse i marinaden.

Förbereda burkar för konservering: tvätta dem noggrant. Vi lägger ut de blancherade ärtorna i burkar i proportionen: ärtor 50-55%, marinad - 45-50%. Häll ärtorna med den förberedda marinaden, utan att fylla burken till toppen.

Lägg en trasa eller handduk på botten av en stor kastrull, häll på vatten och värm upp. Vi behöver att temperaturskillnaden på vätskan i burkarna och i pannan inte är för kontrasterande, annars kan burkarna spricka. Vi lägger burkarna i en kastrull, vattnet ska nå "axlarna" och låt sterilisera i 2,5 timmar.

Låt dig inte avskräckas av den långa steriliseringsprocessen. Receptet är testat och pålitligt.

Här är ett annat beprövat recept som delas av en läsare av min dagbok, det är mycket enklare än det föregående:

Konserverade gröna ärtor. Recept för vintern - 2

För att förbereda fyllningen behöver du:

För 1 liter vatten

Salt och socker - vardera 0,5 tesked

Vi tvättar ärtorna väl, häller dem med kallt vatten, tillsätter socker och salt och kokar i en halvtimme.

Sedan kastar vi ärtorna i ett durkslag, låter fyllningen rinna av, sedan lägger vi ärtorna tätt i burkar.

Vi filtrerar fyllningen genom flera lager av varumärket, värmer upp den och häller den i burkar med ärter. För säkerhets skull, tillsätt 9% vinäger, äppelcidervinäger eller citronsyra. Med äppelcidervinäger och citrongräs kommer konserverade ärter inte att smaka surt. Proportioner av vinäger: 1 matsked 9% vinäger eller 1/3 tesked citronsyra tillsätts till 1 liter vatten.

Vi sätter banker på sterilisering. Sterilisera i kokande vatten i 30-40 minuter.

Det finns ytterligare två recept på konserverade ärter och inlagda ärtskidor, men jag har inte testat dessa recept själv.

Förberedelser inför vintern. Inlagda gröna ärtor. Recept

Ingredienser:

Nyplockade gröna ärtorCitronsyraSalt

Matlagning:

Vi rengör de nyplockade ärtorna från vingarna, tvättar dem och sänker dem i kokande saltvatten i 5 minuter. Ta sedan upp ärtorna ur vattnet.

Häll ärter i steriliserade burkar, fyll med vatten i vilket det kokades. Tillsätt 1 tesked citronsyra till 1 liter vätska. Och ställ in att sterilisera burkarna i 1 timme och 20 minuter.

För vintern kan du också förbereda inte bara gröna ärtor utan också inlagda baljor av unga ärter

Förberedelser inför vintern. Inlagda unga ärtskidor

Ingredienser:

Unga ärtskidor med knappt satta frön

Saltlake för kokande ärter:

För 5 glas vatten

2 koppar salt

Soda - på spetsen av en kniv

Marinad:

För 1 liter vattenVinäger 3% - 0,5 kopp

För den sista marinaden:

För 1 liter vatten

Vinäger 3% - 0,5 koppKryddor efter smakSocker - 2-3 matskedar

Matlagning:

Vi rengör baljorna av ärter från venerna och kokar i den beredda saltlösningen i cirka två minuter.

Sedan dränerar vi vattnet, lägger baljorna i en tvättad burk, häller den kokta och kylda marinaden. Stäng locken och låt stå svalt i 2-3 veckor.

Efter den inställda tiden, häll marinaden ur burkarna, häll ärtorna med färsk vinägerlösning (med kryddor och socker). Vi lägger ut baljorna i steriliserade burkar, stäng med järnlock. i butiken (och de flesta av dessa hemmafruar, eftersom inte alla har möjlighet att bevara ärter för vintern på egen hand).

Förmodligen har många märkt att massan av ärtor från olika tillverkare inte är densamma.

Saker att komma ihåg:

När du köper ärter, var uppmärksam på nettovikten, d.v.s. mycket ärtor tillsammans med fyllning. Liknande burkar kan innehålla både 380 och 400 eller till och med 420 gram gröna ärtor.

Enligt standarderna måste massandelen av ärtor från nettovikten som anges på etiketten vara minst 65%.

Konserverade ärter av god kvalitet har fullkorn, utan föroreningar i skalen. I detta fall bör påfyllningsvätskan inte vara genomskinlig.

Jag hoppas att recepten på konserverade ärter och användbara tips kommer till användning!

Lycka till med konservering och god aptit!

Rekommendera till vänner:

Populära material