Ska äppeljuice kokas? Äppeljuice: Inget juicepressrecept

Publicerad 04.09.2013
Postat av: viktori
Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: 60 min

Nu, under äpplens säsong, är receptet på äppeljuice särskilt relevant, för inte bara på sommaren vill du ladda med fruktenergi. Och sött äppelämnen Precis lagom för vintern. Papirovka-äpplen är idealiska för detta recept, men om du har tillgång till andra äpplen kan du använda dem.

Av ingredienserna behöver du:

- äpplen;
- socker (valfritt)

Dessutom behöver du en juicepress, gasväv, en panna där arbetsstycket kommer att koka, liksom tre-liters burkar och omslag.

Recept med foto steg för steg:

Söta äpplen är lämpliga för äppeljuice, förresten, du kan också ta de som har någon form av "fulhet", för det är synd att slänga lite slagna äpplen, men de passar precis.




Förbereder juicepressen. Det är anmärkningsvärt att du inte kan skära kålhuvudena, utan skicka hela äpplen till juicepressen. Självklart, stora frukter bör skäras.



När man pressar saft från äpplen så dyker det upp mycket stabilt skum, så så fort du pressar ur en slev juice, låt det stå några minuter så att skummet lägger sig.




Ta sedan bort skummet med en sked. Du behöver inte äta eller dricka det, du behöver bara tömma det.






Därefter fixar vi ostduk ovanpå kastrullen, häller juice på den, låt den filtreras. Och vi fortsätter - pressa ut-ta bort skumfiltret.




När du får en full kastrull med juice, skicka den till elden. Vi kokar äppeljuice för vintern över låg värme, tillsätt socker om så önskas. Häll sedan äppeljuice i uppvärmda burkar, rulla ihop med en automatisk nyckel. Efter det är det lämpligt att slå in juicen och vända den upp och ner.




Du kan lagra ett sådant ämne i 2-3 år, men är det vettigt om du har nya äpplen nästa år! Under den kalla årstiden kan drycken serveras varm och även användas för olika ändamål.

Vad kan vara godare än äppeljuice? Många föredrar att dricka den färsk. Men tänk om det inte alltid finns matchande äpplen? Det bästa alternativet är att förbereda juice för vintern. Det är fullt möjligt att göra detta hemma. Låt oss ta en titt på det mesta enkla sätt förberedelser för vintern av äppeljuice.

Fördelarna med äppeljuice

Många vet hur man bevarar, men inte alla är medvetna om dess fördelar. Experter har fastställt: om du dricker ett och ett halvt glas av denna dryck per dag, kommer arbetet för alla andningsorgan att förbättras avsevärt. Om du förbereder juice utan socker, visar det sig vara lågkalori. En sådan dryck låter dig hålla din figur smal.

Det finns mycket vitamin C i äppeljuice. Alla vet att denna komponent är nödvändig för att vår kropp ska förbättra sitt arbete. immunförsvar. Dessutom innehåller dryckens sammansättning järn, fosfor, magnesium, kalium och många organiska syror, inklusive citronsyra och äppelsyra.

Många läkare rekommenderar regelbunden konsumtion av äppeljuice för dem som lider av olika sjukdomar av det kardiovaskulära systemet, gastrit med låg surhet, anemi, frekvent bronkit. Kommer inte att skada drycken och storrökare.

Som redan nämnts innehåller produktens sammansättning järn. Denna komponent gör att du kan hantera anemi mer effektivt och hjälper också till att ta bort stenar från njurarna. Det är värt att notera färdig drink väldigt rik pektinämnen som hjälper till att rena kroppen från gifter.

Många använder en juicepress för att göra äppeljuice. Produkten måste dock vara ordentligt förberedd. Annars många användbara komponenter bara förlora sina egenskaper. Det är därför det är så viktigt att veta hur man konserverar äppeljuice från en juicepress.

Vilket är bättre att välja?

För att göra konserverad äppeljuice välsmakande behöver du bara välja mogna frukter inga tecken på förfall eller maskhål. Bara de kommer att ha en uttalad arom. Mest utsökt drink erhålls från de äpplen som har rätt förhållande mellan syra och socker. Därför bör man välja bästa betyg eller på slutet blanda safterna. Om drycken visade sig vara sur, kan du lägga till socker sirap.

Du bör inte förbereda äppeljuice på burk endast från frukter som inte är för sura. Som ett resultat kommer du att få en drink med svaga smaklighet. När det gäller mjöliga sorter producerar de en produkt som är mycket svår att lätta.

Eftersom det är lite svårare att konservera äppeljuice från en juicepress än att använda en juicepress är det bättre att välja starka och saftiga frukter. Dessa inkluderar vintersorter: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka och andra.

Matlagningsjuice: förberedande arbete

Först och främst bör du förbereda locken och glasburkarna som du ska hälla juicen i. Tvätta behållare noggrant. För att göra detta är det bättre att använda varmt vatten och bakpulver. Efter det, sterilisera burkarna. Du kan hälla kokande vatten över dem eller värma dem i ugnen vid en temperatur på 100 ° C. Ställ de steriliserade burkarna upp och ner på en torr och ren handduk. Detta kommer att hålla dem från att bli kalla snabbt.

Tvätta locken noggrant och koka i 10 minuter.

Förbereda äpplen

För att konserverad äppeljuice, vars recept kommer att ges nedan, ska stå länge och inte jäsa, är det nödvändigt att förbereda frukterna för bearbetning. För att göra detta måste de tvättas noggrant, ta bort kärnan från varje äpple. Frukterna måste skäras i skivor. Därefter kan de beredda råvarorna passeras genom en juicepress.

Vad ska man göra med juice?

Att skörda äppeljuice slutar inte där. Det måste fortfarande buteljeras och rullas ihop. Den pressade juicen ska hällas i en kastrull. Behållaren behöver endast fyllas med dryck till 2/3. Detta förhindrar att juicen rinner ut på hällen när den kokar. Innehållet i krukan bör höjas till 95°C. I det här fallet måste juicen ständigt röras om. Om sura frukter användes för att göra drycken, kan socker tillsättas efter smak. Om äpplena var söta, så kan drycken rullas ihop sådär. Socker kan tillsättas efter att burken öppnats.

Att lägga till speciella konserveringsmedel till juice är inte värt det. När allt kommer omkring ersätter syran och sockret i äpplen dem perfekt. När steriliseringen av äppeljuice är klar är det nödvändigt att ta bort det resulterande skummet och hälla färdig produkt av banker. Fyllda behållare täcks omedelbart med lock och rullas ihop med en nyckel.

Varje rullad burk måste vändas och läggas på halsen. Efter det ska de lindas in i en filt och låta svalna helt.

Blanda juicer

Innan du konserverar äppeljuice från en juicepress för vintern är det värt att tänka på det färdiggjorda drycken är koncentrerad. En sådan produkt kan ge vissa problem för dem som har problem med matsmältningssystemet. Därför bör den spädas eller kokas, till exempel med zucchinijuice. Det är värt att notera att drycken visar sig vara mer mör och naturligtvis blir den mycket hälsosammare. För tre liter äppeljuice behöver du bara lägga till ett glas zucchinijuice.

Äpplen innehåller mycket järn och vid kontakt med luft börjar detta element att oxidera. Som ett resultat kan saften som erhålls genom att pressas genom en juicepress bli mörk. För att förhindra att detta händer är det värt att lägga till lite citronsyra, men inte för mycket. Mest det bästa alternativet Det är citronsaft. Det verkar skonsammare och blandar snabbt.

Alla rester kan återigen passera genom juicepressen. För att få en drink måste du tillsätta 10 viktprocent vatten av återvunnet material. Så om det finns 2 kg pressrester kvar, måste 200 milliliter vätska läggas till dem, vars temperatur bör vara från 75 till 80 ° C. Allt blandas noggrant och infunderas i tre timmar. Efter det kan du hoppa över råvarorna genom juicepressen. Denna juice kan användas för att göra sylt, marmelad eller sylt.

Hur gör man äppeljuice utan juicepress?

Om det inte finns någon juicepress, kan du göra juice med en konventionell köttkvarn. Att skörda äppeljuice på detta sätt är en mödosam process. Först och främst bör frukterna vara helt skalade och kärna ur.

Förberedda äpplen måste passeras genom en köttkvarn. Resultatet borde bli homogen massa. Det måste läggas ut i portioner på ett tätt tyg eller på gasväv vikt i flera lager. Äppeljuice pressas för hand i en skål. Efter det ska drycken kokas, hällas över glasburkar och rulla ihop med en nyckel. Naturlig juice från äpplen är klar.

Så att drycken som tillagas med denna metod inte snabbt mörknar och inte får en obehaglig eftersmak, är det värt att använda rätter och en köttkvarn gjord av av rostfritt stål eller emaljerad. Detta lilla knep gör att du kan göra den ännu mer smakrik och hälsosam. När allt kommer omkring behåller den mycket mer användbara komponenter.

Till sist

Nu vet du hur man bevarar äppeljuice från en juicepress. Genom att följa alla tips kan du göra ämnen för hela vintern. I det här fallet kan drycken visa sig vara godare än köpt i butik. Det viktigaste är att välja rätt sort av äpplen och beräkna erforderligt belopp Sahara.

Det är många olika sätt spara äpplen till vintern. Från sommarsorter kan du göra potatismos, sylt, de torkas också. Sådana frukter är inte särskilt lämpliga för juice, eftersom de skiljer sig i en liten mängd fukt. Av denna anledning, för detta ändamål, är det bäst att använda sena sorter som är mycket saftigare. Och naturligtvis är det lämpligt att bearbeta dina egna, hemgjorda äpplen, även om du också kan välja bra butik. Och nu ska vi titta på hur man rullar ihop på egen hand och hur man sparar den till vintern.

allmän information

Många kan minnas hur de på nittiotalet av förra seklet släpade säckar med äpplen från dachas och butiker till sina lägenheter och förvandlade de senare till konservaffärer under en tid. Med tanke på att det bara fanns en sorts frukt till försäljning, förberedde de oftast juice av en sort - från 30-40 liter. Nu har tiden kommit att du kan köpa allt och billigt, men vanan att skörda grönsaker och frukter för framtida bruk har kvar, kanske inte i så stora mängder. När allt kommer omkring kommer inget butiksköp någonsin att ersätta riktig, hemgjord äppeljuice.

För vintern är det mycket användbar produkt, både för barn och vuxna - särskilt de som är engagerade i mentalt arbete och leder en stillasittande livsstil. Naturligtvis är processen att skörda juice inte den snabbaste och inte den lättaste, men det är värt det. Dessutom kommer modern utrustning att ge maximal hjälp. Vi fortsätter direkt till historien om hur man rullar ihop äppeljuice.

Den första versionen av beredningen av äppeljuice

Vi behöver: juicepress, äpplen, lock, burkar, hålslev, gasväv, rullmaskin, pincett, konserveringstermometer. Här är receptet steg för steg:

Ett annat alternativ för hur man rullar ihop färskpressad äppeljuice

Modern matlagning erbjuder oss mer än ett sätt att utföra vår uppgift. Det enda de har gemensamt är att du måste välja frukter noggrant: de måste vara oskadade och alltid mogna. Proportioner och ingredienser beror på det önskade resultatet och på variationen av äpplen. När allt kommer omkring kan du förbereda juice klarad och med massa. För att uppnå oförglömlig doft dricka, justera, kombinera efter eget gottfinnande olika sorter frukter. Därmed finns chansen att få helt nya smaker som skulle kunna överraska även folk som är mycket krävande på drycker.

Experter inom denna bransch hävdar att det är fel att skörda juice med endast lätt sura äpplen, eftersom resultatet av sådant arbete bland annat inte kommer att uppfylla de erforderliga kvalitetskraven. De mest fördelaktiga varianterna för att göra en drink är: päron, anis, titovka och vinterparmen. Om du är intresserad av hur du rullar ihop äppeljuice efter en juicepress på andra sätt är informationen nedan för dig.

Pastörisering

Pressa frukterna skurna i skivor i en juicepress, häll den resulterande vätskan i en emaljerad eller glasskål. För att förhindra oxidation och ytterligare mörkning är det lämpligt att tillsätta lite citron juice. Vi behöver en stor kruka. Efter snurr framtida dryck Häll från tallrikar, utan uppvärmning, i burkar och täck med lock. Lägg dem i en kastrull och häll varmvatten till halsen. Vi värmer vattnet till en temperatur på 85 grader, minskar värmen och, bibehåller temperaturen, beror tiden på deras storlek: 20 minuter för en och en halv liter och 30 minuter för två-tre-liters. Med hjälp av en handduk som är vikt flera gånger eller en tjock stift tar vi försiktigt ut de varma burkarna en efter en och rullar omedelbart ihop dem. Bemästrade ett annat sätt att rulla ihop äppeljuice.

Recept på äppeljuice utan juicepress

En naturlig och välsmakande dryck kan erhållas utan särskilda insatser och ingen juicepress. Vi kommer att behöva frukter med lätt kött och nödvändigtvis sur smak. I det här fallet behövs inte socker och vatten. Vi skär frukterna i flera delar och passerar genom en juicepress eller köttkvarn.

Den resulterande massan pressas med gasväv, den återstående massan skickas till en kastrull fylld med vatten (förhållandet är två liter per 10 kg), blötläggs i sex timmar, värms upp och pressas igen. Låt oss gå vidare till nästa steg. Vi brygger en drink: värm vätskan till 80-90 grader, håll i fem minuter och häll i burkar. Vi kokar locken i ett vattenbad och rullar ihop den resulterande nektaren. Hemma kan du laga mat utan pastörisering genom att öka temperaturen på vattnet något för att koka burkarna. I det här fallet, för ytterligare sterilisering, måste de rullas upp med lock och vändas upp och ner. Äppeljuice för vintern är klar.

Juice recept med socker och fruktkött

Om du vill förbereda nektar med socker, liknar tekniken den föregående, bara i det andra steget, ta 70% sockersirap och tillsätt den till juicen. Sirap kan erhållas antingen från sekundär juice eller från socker. Andelen är som följer: för en liter behöver du hundra gram socker och 150 ml sirap. Nu kommer vi att beskriva en annan version av hur äppeljuice görs. Recept på en drink med massa: vi passerar frukt genom en köttkvarn två eller tre gånger, dessutom genom en liten cell. Det är nödvändigt att förhindra mörkningen av den utgående massan, för vilken vi lägger till askorbinsyra till den.

Förhållandet är som följer: för 10 kg frukt behöver du 10 gram syra. Du borde redan veta hur man rullar ihop äppeljuice ordentligt, glöm inte att bara pastörisera den. Förresten, ju mer krossad och homogen den resulterande massan är, desto godare blir juicen och dess lagring blir längre.

Ett annat sätt att göra en äppeldryck

Äppeljuice kan också tillagas i en juicepress, men eftersom du i det här fallet behöver ha utrustning bra kvalitet och vissa färdigheter, då kommer vi inte att beskriva processen. Följ bara receptet exakt och håll dig till det strikt. temperaturregim, och allt kommer att ordna sig. Med vår nästa metod kommer vi att använda och du kommer att lära dig hur man förbereder och hur man rullar ihop färskpressad äppeljuice i det här fallet. Låt oss göra det snabbt och enkelt. För att förbättra smaken och färgen kan du kombinera vår drink med blåbärs-, druv- eller aroniajuice. Nödvändiga produkter: äpplen, om så önskas - sockersand, och för att tvätta burkar - bakpulver. Nödvändiga redskap: juicepress, kastrull, durkslag, metalllock, glasburkar, sömmare.

Juicing

Matlagning av äppeljuice. Receptet är nästa. Min frukt, skär och passera genom en juicepress. Låt den pressade saften sätta sig och filtrera sedan genom två eller tre lager gasväv.

Den resulterande drycken hälls i en kastrull och bringas till 95 grader på stark eld. Samtidigt tar vi ständigt bort skummet, vilket gör saften ljusare. Vi filtrerar igen varm dryck genom ostduk och låt nästan koka upp. Häll upp i burkar och rulla ihop. Sedan upp och ner - och för att kyla. Efter att ha behärskat väl hur man rullar upp äppeljuice, kommer vi på vintern att få en mycket hälsosam dryck, som på grund av närvaron av kalium normaliserar kolesterol i blodet och bidrar till att avlägsna radionuklider. Äpple fastedagar hjälpa till med fetma.

För äppeljuice, välj mogna, saftiga, icke-syrliga äpplen.

Processen kommer att kräva:

Juicer;
- burkar på 1, 2 eller 3 liter och lock;
- sömmaskin;
- två små kastruller och ett stativ för sterilisering av burkar;
- handdukar eller stora servetter;
- en glas- eller emaljerad behållare för uppsamling av juice;
- emaljerad behållare för juicepastörisering;
- emaljerad skopa för att hälla juice;
- sömmaskin;
- tvättmedel eller bakpulver för att tvätta burkar;
- en filt eller filt för att slå in burkar med juice.

Konserveringsprocess för äppeljuice

Tvätta äpplena som valts för juice i en djup skål, efter tvätt, överför till en annan skål eller panna. Låt vattnet rinna av från de blöta äpplena.

Tvätta burkarna in- och utvändigt med hjälp av tvättmedel eller bikarbonat. Skölj dem noggrant och lägg dem upp och ner på en handduk som ligger på bordet, låt vattnet rinna av.

Installera och anslut juicepressen. Lämplig för elektriska eller mekaniska. Du kan använda en press. Placera en emaljerad behållare under juicepipen för att samla upp färskpressad juice.

Skär äpplena i fjärdedelar. Det är bättre att ta bort stjälkarna. Rengör längs vägen platser med fläckar av röta eller bortskämda när äpplen faller till marken. Täck de skivade äpplena med en handduk eller servett. Arbeta snabbt, eftersom äpplen tenderar att oxidera snabbt när de utsätts för luft.

Börja pressa juice. Fortsätt enligt instruktionerna för juicepressen. I en vanlig juicepress, lägg kvartade äpplen i brickan, tryck ner med en speciell tallrik och pressa saften.

skördad juice sätt på spisen i en emaljpanna och värm till en temperatur på 70-80 grader. Fyll en separat liten kastrull till hälften med vatten, låt koka upp och sänk locken för att rulla burkar i kokande vatten, stäng av värmen efter en minut eller två.

Medan juicen värms upp, placera en liten kastrull med vatten och ett galler för att sterilisera burkar på spisen. Ställ burken på stativet och håll den i ett par 1-2 minuter tills burken värms upp och blir genomskinlig av kondensatet som rinner ner på insidan.

Placera steriliserade burkar på en torr bordsyta med en handdukshals uppåt. Så snart saften värms upp till en temperatur på 70 grader, stäng av spisen och fortsätt att hälla saften i burkar.

Ställ burken på en plan yta, gärna på en pall. Häll juice i en slev, stäng med ett sterilt lock och rulla ihop med en sömmare. Ställ den ihoprullade burken på golvet täckt med en filt. För att göra detta, vänd burken upp och ner. Täck toppen av burken med en filt.

Fortsätt att spilla saften i nästa burk. Och så vidare tills all juice är bearbetad. Filten kan tas bort från burkarna på en dag. Överför de kylda burkarna med juice till källaren eller skafferiet.

Om så önskas och närvaron av andra bär och frukter, örter(mynta, citronmeliss) kvistar av mynta eller citronmeliss kan läggas till den färdiga juicen innan sterilisering. Du kan även tillsätta bärjuice. Bär duger aronia, plommon, vindruvor, päron, pumpa.

Ett äpple är en av de mest användbara och värdefulla frukterna för en person. Den innehåller reserver av vitamin C, antioxidanter, fibrer, så att äta äpplen hjälper till att förebygga ett antal allvarliga sjukdomar. Denna frukt är älskad i många länder i världen, och britterna har till och med en uppfattning om att ett äpple om dagen räddar läkare.

I kontakt med

Vårt klimats egenheter tillåter oss att njuta av färska äpplen endast på sommaren och hösten. Naturligtvis, resten av tiden kan du köpa importerad frukt, men frågan om deras fördelar är fortfarande öppen, eftersom villkoren för odling, lagring och transport är långt ifrån alltid kända.

Om äpplen odlas på sin egen bakgård eller köps på en bondemarknad, är naturligheten utom tvivel.

Men hur behåller man sina fördelar till vintern? En utmärkt väg ut är att förbereda hemlagad äppeljuice för vintern, receptet som vi kommer att berätta för dig i den här artikeln. För det har han inte bara bra smak(vilket även på den kallaste vinterdagen kommer att påminna dig om sommaren), men också fyller på kroppens behov av vitaminer och mineraler (eftersom den är rik på järn, magnesium, kalium). För juice Hög kvalitet Mogna frukter som inte har defekter bör väljas. Hemlagad äppeljuice är helt naturligt, så det är hälsosammare än köpta drycker.

Hur man pressar juice

För pressning är det bäst att ta söta eller sursöta varianter av äpplen (i juice från mycket syrliga äpplen du måste tillsätta mycket socker, och det kan orsaka halsbränna). Lämpliga är sådana vanliga typer som päron, anis, antonovka. Flera varianter kan blandas för att få optimal sötma.

Först bör de utvalda frukterna tvättas noggrant, sedan tas kärnan bort från dem (detta är lätt att göra med speciell kniv, tesked eller fruktkniv). Det enklaste sättet att förbereda äppeljuice för vintern är med en juicepress, efter att ha skurit äpplena i skivor. Modern teknologi gör att du snabbt och enkelt kan pressa ut valfri mängd juice. Den resulterande juicen måste tömmas i en skål av glas eller emalj. För att undvika brunfärgning (orsakad av oxidation), kan du inte lägga till Ett stort antal citron juice.

Återstående äppelrester Använd inte för att pressa om, det är bättre att göra potatismos eller pannkakor av det.

Bevarande

Först och främst måste du sterilisera behållarna där juicen kommer att lagras. För detta är tvål eller läsk lämplig. Efter tvätt ska burkarna sköljas med kokande vatten eller värmas i ugnen (till en temperatur på ca 100 grader). Locken tvättas också och kokas i vatten (från 2 till 5 minuter).

Det finns tre huvudtyper av konservering. Den första av dessa är vid uppvärmning av juicen emalj kastrull(för att undvika att "rinna iväg" av saften får den inte fyllas till slutet). Kräver uppvärmning upp till 95 grader.

Om det inte är möjligt att använda en termometer kan du helt enkelt vänta på att bubblor dyker upp på ytan (glöm inte att ta bort skummet).

Inget behov av att koka! Sedan hälls saften i burkar (de måste värmas upp) - och var och en av dem rullar omedelbart upp.

För den andra metoden behöver du en stor panna. Juice efter pressning ska hällas i burkar utan uppvärmning. Därefter placeras burkar med upprullade lock i en kastrull och fylls med varmt vatten till halsen. Vatten i en kastrull (täckt) bringas till 85 grader, sedan bör du minska värmen och pastörisera burkarna, bibehålla denna temperatur. Pastöriseringstiden beror på burkarnas volym. För små (upp till 1,5 liter) tar det cirka 20 minuter, för stora (2-3 liter) - 30 minuter. Efter det måste du försiktigt ta bort de varma burkarna - för detta kan du använda en tjock grytlapp eller en handduk som är vikt flera gånger (du kan också hitta speciella bekväma tång till försäljning). Banker tas ut en efter en och rullas omedelbart upp.

Den tredje metoden går ut på att koka juicen (5-10 minuter). Tänk på att i det här fallet kommer vitaminerna i juicen att gå förlorade, även om den kommer att behålla sin smakegenskaper. Juice bör kokas endast om det finns tvivel om kvaliteten på äpplen (till exempel om det finns många av dem och det inte finns tid för noggrant urval).

När juiceburkarna är stängda måste de vändas, kontrolleras för läckor (juice ska inte läcka) och svalna under en varm filt. Helt kylda burkar vänds igen och ställs undan för förvaring (mörkt och svalt).

Innan det är det bättre att ange tillverkningsåret på varje burk. Dess hållbarhet är cirka 2 år.

Frågan uppstår ofta om socker ska tillsättas saften under konservering. Detta är inte nödvändigt (särskilt om söta frukter används). Faktum är att äpplen redan innehåller syror och socker, som är naturliga konserveringsmedel.

Blandade juicer

I sig är äppeljuice ganska koncentrerad. Därför måste det ofta spädas med vatten (annars är matsmältningsproblem möjliga). En bra lösning på problemet är beredningen av blandade juicer eller juiceblandningar. Detta gör att du kan mjuka upp smaken och lägga till ännu mer användbara egenskaper.

med pumpa

Pumpajuice är också mycket värdefullt för en person, men inte alla gillar dess smak. Detta är ytterligare ett argument för att lägga det till äppeljuice. Pumpan måste tvättas, skalas och urkärnas, skäras, ångas tills den är mjuk och gnids med en sil (eller helt enkelt hackas i en mixer utan matlagning). Den resulterande purén hälls i äppeljuice (portioner väljs efter smak). Och pumpa äppeljuice är redo för vintern!

Du kan inte göra en puré, utan pressa omedelbart saften från pumpan i en juicepress och blanda den med äppeljuice.

med morötter

Noggrant tvättade och hackade morötter ska ångas och sedan gnuggas eller passeras genom en juicepress. En blandning av äpple och morots juice(eller puré) konserveras med någon av metoderna som beskrivs ovan (varmfyllning eller pastörisering). Tack vare morötter kommer juicen att innehålla en stor mängd karoten och B-vitaminer.

Äppel-squashjuice

Zucchinijuice kommer inte bara att mjuka upp smaken av äppeljuice, utan också ta med kalcium och andra mineraler och vitaminer till drycken. Denna blandade juice framställs på samma sätt som andra äpple-grönsaksblandningar.

Äppeljuice kan även blandas med olika bärjuice- till exempel hallon, vinbär, aronia, havtorn och även viburnum.

Nu förstår du att det är väldigt enkelt att göra äppeljuice för vintern, speciellt eftersom sådana naturliga och hälsosamma drycker både vuxna och barn kommer att gilla det. Och deras variation låter dig inte bli uttråkad vid hemmabordet!

Videoinstruktion:

Smaklig måltid!