Saftiga kalkonmedaljonger. Recept för att laga kalkonmedaljonger i en panna

Hur gör vi vårt gastronomiska liv ljusare, trevligare, roligare? Det finns inget lättare! Vi köper mört fjäderfäkött, studerar ett urval av de bästa recepten för matlagning i ugnen eller i panna och får fantastiskt aptitretande kalkonmedaljonger. Denna maträtt har allt - ett komplex av användbara egenskaper, utmärkt smak och sofistikerad design.

De varma ugnsförhållandena är perfekta för tillagning av kött. Och du kan praktiskt taget inte vara rädd för att få det perfekta resultatet.

Sammansättning av ingredienser:

olja (solros eller oliv) - 25 ml;
ost (helst hårda sorter) - 200 g;
kalkonkött - 1 kg;
mogen tomat;
hemlagad gräddfil (kan ersättas med osötad yoghurt) - 50 g;
basilika, kryddor.

Tillagningsmetod:

Först och främst, låt oss ta itu med såsen. Hacka färsk basilika och lägg i en skål. Om så önskas, använd torkade örter. Tillsätt gräddfil, salt kompositionen något, blanda väl.
Vi frigör tomaten från huden, skär i tunna cirklar.
Vi täcker bakplåten med folie och lämnar en marginal för förpackning av bakade produkter. Vi bearbetar papper med olivolja.
Vi tar ut köttet ur kylen. Vi tvättar kalkonen noggrant, delar massan i små runda lager som liknar medaljonger. Smörj köttskivorna tjockt med den beredda såsen, lägg en cirkel tomat ovanpå.
Vi täcker den dekorerade skålen med den fria delen av folien och skickar arbetsstycket i 45 minuter i ugnen, uppvärmd till 180 ° C. 10 minuter innan processens slut, öppna fatet, strö varje portion med finriven ost.

Servera varma kalkonmedaljonger i ett vackert serveringsfat.

Tillagning i stekpanna

Att laga kötträtter i ugnen ger ett antal fördelar, men många beundrare av sådana rätter är intresserade av frågan om hur man steker medaljonger i en stekpanna välsmakande och av hög kvalitet.

Inköpslista:

sojasås - 20 ml;
apelsinmarmelad - ½ kopp;
kalkonfilé - 800 g;
olivolja - 40 ml;
riven ingefärarot - 1 msk. l.;
kryddor (salt, peppar).

Matlagningsordning:

Skär det bearbetade fågelköttet i snygga runda skivor. Det är önskvärt att ge dem en ungefär lika form.
Vi sprider produkterna i en panna med väl uppvärmd olivolja. Vi börjar aldrig värmebehandlingen av kött i kallt fett: medan kompositionen värms upp kommer produkten att förlora en del av den frigjorda juicen. Stek varje sida av lagret i 5 minuter tills en rosa nyans visas.
Vi tar ut filébitarna från behållaren och lämnar det varma köttet på en tallrik. Täck formen tätt med folie.
Vi lägger apelsinmarmelad i stället för kalkonen, tillsätt kinesisk sås och ingefärssmulor. Rör ständigt om kompositionen, värm den till en kokning. Minska sedan omedelbart intensiteten på lågan, för blandningen till ett tjockt tillstånd.
Nu sänker vi medaljongerna i den doftande glasyren, skakar försiktigt pannan och uppnår fördelningen av såsen över köttkomponenterna.

Den ursprungliga användningen av citrussötma gjorde det möjligt att skapa en sådan underbar kulinarisk skapelse. Servera rätten exklusivt varm.

Steg för steg tillagning i bacon

Efter att ha bemästrat krångligheterna i värmebehandlingen av kött, fortsätter vi till nyanserna i den läckra designen av maträtten. Kalkon och bacon är en fantastisk kombination av underbara delikatesser.

Lista över komponenter:

vegetabilisk olja - 100 ml;
Dijonsenap - 20 g;
kalkonbröst - 800 g;
balsamvinäger - 8 ml;
bacon (dekorerade tunna skivor) - 300 g;
provensalska örter - 4 g;
salt peppar.

Tillagningssteg:

Vi tar ut köttet ur kylskåpet, sköljer och torkar med servetter. Vi skär den i identiska runda lager upp till 2 cm tjocka. Slå kalkonen lätt med sidan av en hammare utan skåror.
Vi kombinerar senap, olja, salt, peppar, vinäger och andra önskade kryddor i en djup skål. Blanda kompositionen noggrant, lägg köttberedningen i den och låt den stå i marinaden i en timme.
Vi tar ut bitarna från den doftande blandningen, blir lätt blöta med pappershanddukar. Varva varje portion i en eller två remsor av tunt skivad bacon. Vi fixar kanterna med tandpetare.
Vi sprider de aptitretande produkterna i en het olja i en panna, stek runt. Huvudvillkoret för att få möra och saftiga kalkonmedaljonger är att inte övertorka köttet!

Vi lämnar den färdiga skålen i 10 minuter under folien och serverar den sedan till bordet och dekorerar skålen med gröna kvistar.

Turkietmedaljonger med gräddfil

Den magiska smaken av fjäderfäkött är särskilt uttalad i en harmonisk "union" med en fermenterad mjölkprodukt. Kalkon i en tjock gräddfilssås är en utmärkt måltid för en rejäl lunch.

Produktuppsättning:

kålrotslök;
äppelcidervinäger - 10 ml;
fjäderfämedaljonger - 600 g;
färsk gräddfil - 50 g;
vitlöksklyftor - 3 st.;
senap - 10 g;
torr mix "Adjika", gurkmeja, Provence örter - vi väljer kompositionen enligt preferenser;
lagerblad, varm peppar.

Tillagningssekvens:

Först gör vi marinaden. För att göra detta, skär löken, skalad från skalet, i halva ringar. Vi placerar delarna av grönsaken på botten av skålen, tillsätt finhackade vitlöksklyftor, en blandning av torra kryddor, ett lagerblad.
Kalkonmedaljonger kan köpas som halvfabrikat. Om vi har en kycklingfilé eller ett bröst till vårt förfogande, skölj produkten väl, torka den med hushållspapper och skär i runda skivor. Vi slår enkelt bort ämnen med kanten av handflatan. Ett bra sätt att skonsamt behandla kött!
Vi sprider de gjorda "dekorationerna" på lökblandningen, strö produkterna med äppelcidervinäger, låt stå i en timme för att dra in doften av kryddor och kryddor.
Vi lägger kalkonlagren på en förvärmd panna med en non-stick beläggning. I sådana rätter är alla sidor av köttet perfekt stekt utan att tillsätta fett. Snabbt och väldigt hjälpsamt!
När medaljongerna får ett rött "snitt" lägger vi till hela marinadens sammansättning till dem. Vi sjuder köttet tills det nästan är klart, sedan smaksätter vi det med senap och hemgjord gräddfil. Vi blandar ingredienserna i maträtten, värmer kalkonskivorna i en läcker sås i ytterligare några minuter.

Läckra köttbitar fick inte en bukett - en hel armfull av utsökta smaker och delikata aromer!

I ostsmet

Konstnärligt designade kalkonrätter i en aptitretande krispig "outfit" kommer inte bara att göra en näringsrik frukost eller lunch, utan kommer också att glatt överraska gäster som är inbjudna till en middagsfest.

Begagnade komponenter:

ost - 100 g;
vegetabilisk olja;
ägg - 4 st.;
kalkonmedaljonger - 1 kg;
premiummjöl - 100 g;
kryddor (salt, peppar).

Matlagningsteknik:

För att få ett frodigt och aptitretande skal av köttprodukter använder vi endast färska ägg. Vi kör dem i skålen, gnuggar ostchips här, kryddar produkterna med salt och peppar.
Blanda kompositionen med en visp, tillsätt delar av mjöl. Vi knådar degen med en homogen konsistens, som påminner om hemlagad gräddfil i täthet.
Blöt de dekorerade köttbitarna med servetter, ta bort överflödig fukt.
Vi värmer en liten mängd vegetabiliskt fett i en stekpanna, doppa varje lager i den resulterande smeten, lägg den i het olja. Vi placerar portioner på avstånd från varandra så att de är ganska "fria" under varma förhållanden.
Laga mat på medelvärme. Efter uppkomsten av en gyllene skorpa vänder vi produkterna och ersätter deras andra sidor för att bilda samma resultat.

Vi serverar underbara medaljonger i ostsmet till bordet.

Med bärsås

Enbart namnet på det presenterade receptet skapar omedelbart en doftande bild av en fantastisk kötträtt med bärsmak.

Nödvändiga produkter:

olivolja;
kalkonkött - 500 g;
ingefära - 10 g;
mogna apelsiner - 2 st.;
vanligt socker - 50 g;
bär (helst något syrliga) - 300 g;
konjak - 20 ml;
kryddor.

Matlagningsprocess:

Vi delar upp det förberedda köttet i lika lager, torka noggrant varje skiva.
Vi sorterar färska bär, tvättar, torkar med servetter, lägger i en kastrull. Fyll behållaren med juice pressad från apelsiner. Vi gnuggar skalet av citrusfrukter, häll i 250 ml renat vatten.
Vi värmer produkterna till en kokning, kokar i 5 minuter och tillsätter sedan konjak och socker. Vi sjuder blandningen i ytterligare en kvart i det fria.
Smörj den uppvärmda pannan med olivolja. Strö kalkonbitarna med lite salt. För att bevara köttsaften, "försegla" dem inuti medaljongerna, vi steker produkterna över hög värme. Vi spenderar inte mer än 5 minuter på varje sida.
Vi täcker bakplåten med folie, sprider det varma köttet, täck med ett andra pappersark. Vi lägger arbetsstycket i 20 minuter i en ugn uppvärmd till 180 ° C. I slutet av processen torkar vi köttbitarna i en öppen form.

Strö den färdiga rätten med hackade örter, häll önskad mängd bärsås.

Hur man grillar kalkonmedaljonger

Att ignorera denna metod för att laga fjäderfä innebär att beröva dig själv en förföriskt välsmakande och mycket attraktiv maträtt.

Lista över ingredienser:

solrosolja;
fjäderfäfilé - 1 kg;
vitlöksklyftor - från 4 st.;
paprika, salt, peppar;
Provence örter.

Matlagning:

Vi delar det tvättade och torkade köttet i lager. I processen med att slå lätt ger vi skivorna formen av hjärtmedaljonger. Strö dem med peppar, paprika, torra örter, salt.
Vi gnuggar bitarna med vitlök, passerade genom en press, smörj med färsk olja och lämna i en timme i en doftande blandning.
Med hjälp av en kulinarisk borste bearbetar vi en starkt uppvärmd grillpanna med vegetabiliskt fett (helst med en olivkomposition).
Vi sprider köttskivorna på behållarens varma revben, stek båda sidor tills aptitretande remsor visas. Beroende på tjockleken på varje portion tar hela processen upp till 10 minuter.

Det är bäst att njuta av den utsökta smaken av rätten direkt, medan köttet fortfarande "flammar" med sin heta rouge.

Om du är osäker på hur man lagar kalkonmedaljonger, föreställ dig mentalt utseendet på den framtida maträtten, känn den ojämförliga ömheten hos varje saftig bit. Kom alltid ihåg att essensen av njutning ligger i själva lusten efter det.

Kryddor tillsätts i den krämiga såsen med ca 1/3 tsk (förutom mald svartpeppar räcker det med en nypa).

Turkiet medaljonger. Matlagning:

Skölj kalkonmedaljongerna väl och lägg dem i valfri behållare efter saltning. Hetta upp en stekpanna på medelvärme, tillsätt vegetabilisk olja och stek varje bit tills den är halvkokt, cirka 3-4 minuter på varje sida, om du steker tills den är helt genomstekt kommer all saft att komma ut och den sista rätten blir torr. Vid stekning ska en ljus gyllene skorpa uppstå. Lägg de stekta kalkonbitarna i en ugnsform.

Krämsås. Recept med foto

Tvätta och torka grönt. Finhacka koriander och persilja tillsammans.

Finhacka alla vitlöksklyftor och gradvis, häll hackade gröna i små portioner, måste du krossa den i en mortel. När grönsakerna till gräddsåsen är klara, ställ dem åt sidan för mer infusion. Blanda under tiden grädde (600 gr.) Och 1 msk mjöl i en separat kastrull. Blanda väl.

Viktigt: Du kan bara tillsätta mjöl till kall grädde, annars bildas mjölklumpar vid upphettning.

Efter noggrann omrörning tills den är slät, sätt den framtida krämiga såsen för kalkonmedaljonger på medelvärme.

Tillsätt rosmarin, curry och suneli humle. Allt är bra och stör ständigt. Ca 10 minuter utan att koka upp. Stäng sedan av värmen och tillsätt omedelbart svartmalen peppar och förkrossade örter, salt efter smak.

Beredning av gräddsås:

Blanda den resulterande krämiga såsen och häll över de förstekta kalkonmedaljongerna.

Vi placerar vår maträtt i en förvärmd ugn i 30 minuter vid en temperatur på 200g C. För större saftighet kan du täcka köttet med folie eller ett speciellt lock.

Kalkonmedaljonger bakade i ugnen, i en krämig sås är klara!

Turkiet anses med rätta vara en av de mest användbara och högkvalitativa typerna av fjäderfäkött. Den föds upp i många länder i världen, inklusive Ryssland. Från köttet kan du laga många läckra, lätta och aptitretande rätter, som medaljonger. De kommer att dekorera både en vanlig familjemiddag och ett festligt bord.

Först och främst beror fördelarna med kalkonkött på att det innehåller mycket vitamin A och E. Dessutom har det lite kolesterol, det absorberas och smälts perfekt. På grund av detta tillhör denna produkt kosten.

Kalkonkött innehåller också kalcium, järn, fosfor, kalium, natrium, svavel, mangan, jod och magnesium. Därför, när den används, är människokroppen mättad inte bara med utmärkt protein, utan också med andra viktiga spårämnen som den behöver för normal funktion.

Turkiet har nästan inga kontraindikationer, så du kan säkert inkludera det i din kost, du måste bara övervaka köttets kvalitet och färskhet.

Hur gör man läckra kalkonmedaljonger?

Kalkonmedaljonger är vitt kött, utan skinn och ben, som skurits från ett fågelbröst. Den kan vara lite torr, så precis innan tillagning är det bättre att marinera den eller slå in den med doftande och saftigt bacon ovanpå. Han kommer i sin tur att ge rätten en intressant smakton. Det finns många matlagningsalternativ för denna maträtt, alla kommer att hitta något som de gillar.

Ett urval av de bästa recepten

Med pestosås

Sammansättning:

kalkonfilé - 700 g
Grön pestosås - 150 ml
Vegetabilisk olja - för stekning
Salt, mald svartpeppar - efter smak
Broccoli - till garnering

Matlagning:

Värm först ugnen till 220 grader.
Efter det kan du börja förbereda produkterna: skölj kalkonfilén noggrant, torka den med en pappershandduk och skär i små bitar.
Man måste komma ihåg att kalkonkött kan torkas ut väldigt lätt i ugnen och då kommer det att förlora sin ursprungliga smak.
Ta en stekpanna, häll lite vegetabilisk olja i den och värm den väl.
Efter att en liten rök började komma från oljan, lägg köttet i pannan och stek det på varje sida i 2 minuter, under vilken tid en gyllene skorpa ska bildas på det.
Sedan ska köttet föras över på en tallrik, lite salt och peppar. Därefter måste varje medaljong smörjas med pestosås och läggas på en bakplåt, tidigare täckt med bakpapper, så att köttet inte bränns.
Nu kan bakplåten skickas till ugnen i 15 minuter.
Medan medaljongerna tillagas kan du börja förbereda sidorätten. För att göra detta måste broccoli, skuren i blomställningar, kokas i saltat vatten i 6 minuter, sedan kasseras i ett durkslag och det är allt - nu kan skålen med kalkonmedaljonger med broccoli serveras på bordet!

Med gräddfil

Sammansättning:

Kalkonfilé - 1 kg
Bacon - 0,5 kg
Gräddfil - 300 ml
Krydda för fågel, salt, mald svartpeppar - efter smak

Matlagning:

Skölj köttet och skär i små portioner, salta, peppra, tillsätt krydda och slå försiktigt in varje bit i en baconskiva. Fixa sedan strukturen med en tandpetare och överför till en panna med höga sidor.
Nu ska köttet hällas med kokt vatten så att det helt täcker medaljongerna och sätts i eld.
Efter kokning, tillsätt gräddfil i pannan och låt puttra en halvtimme på svag värme tills köttet är klart.
Sedan ska rätten läggas på ett fat och serveras till valfritt tillbehör, allt går även att dekorera med örter ovanpå.

Turkietmedaljonger: recept med foto

Sammansättning:

kalkonfilé - 750 g
Bacon - 200 g
Tomat - 4 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Oliver - 30 g
Lök - 2 st.
Timjan, salt, mald svartpeppar - efter smak
Citronsaft - 2 tsk
Vinäger - 1 tsk
Ingefära pulver - 0,5 tsk

Matlagning:

Skär kalkonfilén i små bitar.
För att förbereda marinaden måste du blanda citronsaft, ingefärapulver, vinäger, peppar och salt. Efter att alla komponenter har blandats väl, ska den resulterande marinaden hällas över köttet och lämnas i en halvtimme för att marinera.
Efter det ska den redan marinerade filén strö med timjan och linda varje bit i tunt skivad bacon. Fäst med tandpetare eller spett och stek i panna på varje sida i 3 minuter.
Skär under tiden tomaterna i små bitar, löken i halva ringar och oliverna i cirklar.
Stek grönsakerna i oljan som blir kvar från stekning av köttet tills de är mjuka.
Nu ska köttet serveras på ett fat med grönsaker och så är det - rätten är klar att servera!

Kalkonkött är inte bara näringsmässigt värdefullt, utan också en mycket smakrik produkt! Medaljonger gjorda av köttet från denna fågel har en trevlig, speciell arom, och det tar väldigt lite tid att laga dem.

Turkietmedaljonger, vars recept vi kommer att överväga idag, är beredda av filén eller låret på en benfri fågel. De bakas i ugnen, steks i panna och i en långsam spis. På bara några minuter får du en utsökt kötträtt.

Användbara hemligheter:

Rått kalkonkött kan inte lagras under lång tid, och om du inte ska frysa det, köp produkten innan tillagning.
Färgen på en fräsch och högkvalitativ kalkonfilé är ljusrosa. Om köttet har en gul nyans är det bättre att inte köpa det.
Ungt kalkonkött som väger upp till 16 kg är idealiskt för att göra medaljonger. Sedan blir de möra och saftiga.
Innan du köper kalkonkött, kontrollera om det luktar starkt ruttet.
För att baka och steka medaljonger behöver du filé i rumstemperatur. Ta ut den ur kylen i förväg.
Om medaljongerna är torra är detta en enkel lösning. Gör valfri sås, krämig är bättre, och fyll köttet med det. Grädda sedan medaljongerna i fyrtio minuter vid ett temperaturmärke på 120 grader.

På en notis! Kalkonmedaljonger harmonierar perfekt i smak med färska grönsakssnitt. De serveras även med potatis- och ristillbehör.

Kalkonmedaljonger i ugnen blir saftiga och otroligt möra om de bakas i folie. Denna rätt serveras bäst med grönsaker.

Råd! Vid servering, strö medaljonger med hackade örter och garnera med skivor av paprika och tomater.

Sammansättning:

3-4 st. kalkonmedaljonger;
1-1,5 st. l. färskpressad citronsaft;
2-3 vitlöksklyftor;
en blandning av kryddor;
salt;
1 st. l. raffinerade vegetabiliska oljor.

På en notis! Från kryddor med kalkonkött harmonierar italienska örter och curry väl i smaken.

Matlagning:

Låt oss komplettera smaken av medaljonger med ostnoter

Det finns många sätt att baka kalkonmedaljonger. Försök att tillaga dem under en läcker ostskorpa. Tro mig - även den mest nyckfulla gourmet kommer inte att motstå denna maträtt.

Sammansättning:

6 st. kalkonmedaljonger;
6 art. l. ost;
1 st. l. honung;
1 st. l. torr rosmarin;
2 msk. l. balsamvinäger;
2-3 vitlöksklyftor;
salt;
en blandning av paprika.

Matlagning:

Medaljonger med svampeftersmak

Att steka kalkonmedaljonger i en panna är ganska enkelt, det viktigaste är att inte överkoka dem för att inte torka ut dem. Diversifiera smaken på rätten med svampnoter och få en verkligt kunglig middag.

Sammansättning:

0,8 kg kalkonbröst;
¼ st. siktat mjöl;
2 msk. l. Smör;
0,2 kg champinjoner;
schalottenlök;
kvistar persilja;
salt;
mald peppar;
½ st. vermouth;
¼ tsk dragon;
60 g paprika.

Matlagning:

Tvätta och torka bröstet. Vi skär det, flytta över köttfibrerna, i bitar på 1,5-2 cm Gnid köttet med salt och mald peppar.
Sikta mjölet i en djup skål och rulla medaljongerna i den.
Smält smöret i en stekpanna och stek medaljongerna i den på båda sidor tills en vacker gyllene skorpa bildas.
Lägg över köttet på en tallrik och täck med folie för att hålla det varmt.
Svampar tvättas och hackas.
Stek dem i 4-5 minuter i oljan som medaljongerna gjordes i.
Tillsätt schalottenlök hackad i halva ringar, salt, dragon, mald peppar och hackad persilja till svampen.
Vi introducerar vermouth, rör om och sjud svampen tills alkoholen avdunstar.
Lägg medaljonger och svamp i portionerade tallrikar. Garnera rätten med hackad paprika. Redo!

Låt oss använda multikokaren

Snabbt och utan mycket krångel kan du laga kalkonmedaljonger i en slowcooker. Denna maträtt är inte bara välsmakande, utan också hälsosam. Det kan ingå i kosten.

Sammansättning:

kalkontrumpinne;
salt;
en blandning av kryddor;
raffinerad vegetabilisk olja;
citron.

Matlagning:

På en notis! Kalkonmedaljonger serveras med vitlök, tomat eller gräddsås.

Kötträtt till högtidsbordet

Till semestern kan du baka medaljonger med kryddig sås. Dina gäster kommer att älska denna maträtt.

Sammansättning:

6 st. kalkonmedaljonger;
1 st. kefir;
50 ml sojasås;
2 msk. l. ketchup;
4-5 vitlöksklyftor;
3-4 droppar Tabascosås;
3 art. l. lingonsylt;
1 st. l. Smör.

Uppmärksamhet! Istället för lingonsylt kan du använda vinbär eller tranbär. Huvudsaken är att den inte ska vara för söt.

Matlagning:

Turkiet, som ett länge erkänt dietkött, kan inte bara kokas och serveras med grönsaker med lågt kaloriinnehåll. Du kan göra en underbar semesterrätt av den. För detta är närbutikens halvfabrikat "Medaljonger från Turkiet" användbar.

De är ganska mjuka bitar skurna från filén av denna stora fågel. För att bevara saftigheten i den färdiga maträtten är det bättre att inte slå dem, utan att marinera dem. Det kommer inte bara att mjuka upp köttet, utan också fylla det med kryddiga aromer av kryddor.

Grunden: halvfabrikat "Medaljonger från kalkon"

För marinad:

Äppelvinäger
Glödlampa
Vitlök
lagerblad
Het paprika
Torr kryddblandning

För sås:

Gräddfil
Senap

För att förbereda en kryddig marinad kan lök skäras i breda halvringar.

På botten av behållaren förberedd för betning måste du hälla bitar av lök.

Där behöver du också hälla vitlöken skuren i tunna skivor och torra kryddor. Provensalska örter, gurkmeja, torr blandning "Adjika" och "För fjäderfä" användes för att förbereda denna maträtt. Deras smaker blandas väl med den naturliga smaken av kalkon. Du behöver också ett lagerblad.

Ovanpå kryddorna måste du lägga ut ett lager medaljonger.

Äppelcidervinäger måste hällas i för att påbörja processen att blötlägga köttet med kryddor.

Relativt seg kalkon kommer att kräva ett par timmars marinering.

För att bli av med överflödigt fett kan du använda en kastrull utrustad med en non-stick beläggning. Den måste värmas upp innan man lägger ut medaljongerna.

Bitar av kalkon ska stekas på alla sidor.

När en gyllene skorpa dyker upp på dem kommer det att vara möjligt att lägga ut löken från marinaden. Tillsammans med det måste du hälla hela marinaden i pannan.

Under släckningsprocessen kommer vätskan att avdunsta. Köttet blir ännu mjukare.

Nu är det dags att slå in det nästan färdiga köttet i en delikat gräddfil-senapssås. För att göra detta, lägg på den lite tjock gräddfil och lite senap.

Efter blandning räcker det med att stuva de färdiga kryddiga medaljongerna något i den resulterande såsen. Detta är nödvändigt så att aromerna av marinerat kött smälter samman till en enda bukett med aromer av gräddfil och senap.

Några färska blad av doftande ruccola och enkel potatismos kommer att fungera som tillbehör till mör kalkon. Ruccola kommer att lägga till en touch av fräschör. Purén kommer att absorbera de kryddiga smakerna av kött och sås och sätta av dem.