Smördeg med kål. Paj med kål från smördeg

Steg-för-steg-recept för att göra en läcker och enkel smördegspaj med färsk och surkål

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

5 gr.

18 gr.

kolhydrater

267 kcal.

Alternativ 1. Klassiskt recept för smördegskålspaj

Aptitretande och smakrik paj serveras som förrätt till lunch eller som huvudrätt till middag. Tillagningsprocessen är enkel, eftersom endast kål, som måste stuvas, kräver förberedelse.

Ingredienser:

• en halv gaffel vitkål;
• 700 g smördeg;
• fyra ägg;
• ett gäng färska örter;
• 80 g olivolja.

Smördegskålspaj recept steg för steg

Mitt kålhuvud, ta bort de översta bladen. Strimla kålen i små tunna strimlor med en vass kniv eller rivare.

Vi flyttar den hackade kålen i en kastrull, häller i lite olivolja och sjuder grönsaken på låg värme i cirka fem minuter tills den är mjuk.

Koka äggen tills de är hårdkokta i åtta minuter. Kyl under rinnande kallt vatten. Vi rengör och finhacker. Skölj de tvättade gröna, torka och hacka. Vi kombinerar ägg, stuvad kål och gröna. Krydda med salt och kryddor. Vi blandar.

Smördeg är helt upptinat under naturliga förhållanden. Vi delar upp den i två delar: stor och liten. Vi lägger ett stort degark på formen och gör sidorna. Vi breder ut fyllningen och jämnar ut den. Täck fyllningen med ett mindre degark. Pensla toppen med uppvispat ägg och stick på flera ställen med en gaffel.

Vi värmer ugnen till 200 C. Sätt pajen i den och grädda i 45 minuter.

Strimla kålen i mycket tunna strimlor. Fyllningen blir saftigare om grönsaken är försaltad och knådad med händerna.

Alternativ 2. Recept för snabb smördegskålpaj

Kål är en enkel, hälsosam och prisvärd produkt. Smördeg kan nu köpas i vilken butik som helst, så det finns ingen anledning att spendera ansträngning och tid på att förbereda den.

Ingredienser:

• kg jäst smördeg;
• 30 ml mjölk;
• kg vitkål;
• äggula;
• fyra lökar;
• salt;
• fem ägg;
• Lagerblad;
• nymalen svartpeppar.

Hur man snabbt lagar smördegskålspaj

Skala lökarna, tvätta och skär i tunna halvringar. Placera en stekpanna på medelhög värme, häll vegetabilisk olja i den och värm den väl. Lägg löken i den och fräs den, under ständig omrörning, tills den fått lite färg.

Hacka kålen i tunna korta strimlor. Tillsätt den hackade grönsaken i pannan, rör om, täck över och låt sjuda på låg värme. När kålen minskat i volym och blivit mjuk, häll i lite olivolja, peppar och lägg ett lagerblad. Rör om och låt sjuda tills det är klart. Kyl kål helt.

Kyl hårdkokta ägg, skala och smula i medelstora tärningar. Hacka sedan med kniv ännu finare. Tillsätt kålen och blanda väl.

Dela den tinade degen i två delar. Kavla ut en bit till en rektangel. Fördela hälften av fyllningen i mitten längs hela längden. Anslut kanterna i mitten och fäst ordentligt.

Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg kakan på den med skarvsidan nedåt. Kavla ut den andra delen av degen. Lägg resten av fyllningen i mitten, lämna 2 cm fri deg i botten, och 5 cm i kanterna Gör snitt på sidorna för att få samma ränder. Stoppa in de övre och nedre delarna. Lägg sidoremsorna på fyllningen i form av en pigtail. Lägg den andra kakan på en plåt.

Kombinera äggulan med mjölk, skaka och pensla pajerna med den resulterande blandningen. Grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn till 200 C.

Använd inte mikrovågsugn för att tina upp degen. Fyllningen förbereds bäst av mör ungkål. Om du använder vintersorter av grönsaker, var noga med att mosa det med händerna före stuvning.

Alternativ 3. Paj med kål och smördegsris

I detta recept, förutom kål, läggs kokta ägg och ris till fyllningen. Detta kommer att göra bakverken rejäla utan att lägga till kalorier. En sådan tårta kommer inte att skada din figur alls.

Ingredienser:

• 400 g vitkål;
• salt;
• två huvuden av lök;
• 30 ml solrosolja;
• stack kokat ris;
• ett halvt kilo smördeg;
• två kokta ägg;
• äggula.

Hur man lagar mat

Sortera risgrynen, skölj till rent vatten, lägg i en liten kastrull och koka tills de är mjuka. Kyl det kokta riset.

Tvätta äggen, lägg dem i en kastrull, fyll med rent vatten och sätt på eld. Koka från kokningsögonblicket i sju minuter. Kyl sedan, skala och skär i små tärningar.

Finhacka den skalade löken. Befria kålen från de översta bladen. Hacka i tunna strimlor med en rivare eller vass kniv. Salta och krossa lätt med händerna.

Hetta upp en stekpanna på spisen, häll i solrosolja och tillsätt löken. Stek grönsaken under konstant omrörning tills den är gyllenbrun. Överför till en djup skål. I samma panna, skicka kålen och stek under omrörning på hög värme tills vätskan har avdunstat. Tillsätt nu den stekta löken, blanda och låt puttra på svag värme tills den är genomstekt. Ställ pannan åt sidan och svalna. Kombinera varm kål med kokt ris och ägg. Vispa.

Ta ut cirkeln ur formen. Kavla ut degen och skär ut kakan i en cirkelform. Täck botten av pergamenten, lägg en cirkel av deg på den. Lägg kålfyllningen på den. Jämna ut, lämna lite fri deg i en cirkel. Samla ihop resterna, kavla ut dem och skär i strimlor. Ordna dem ovanpå fyllningen i ett gallermönster. Sätt in i ugnen i 35 minuter. Grädda i 180 grader.

Du kan använda stuvad kål kvar efter middagen som fyllning. Om riset är klibbigt, överför det till en sil och skölj under rinnande vatten.

Alternativ 4. Öppen paj med smördegskål och tonfisk

Många tycker att kålpaj är en rätt som inte passar att servera på festbordet. Vi erbjuder dig ett recept på riktiga gourmeter. Kakan ser spektakulär ut och smaken är helt enkelt fantastisk.

Ingredienser:

• smördegsark;
• åtta broccolibuketter;
• en och en halv stack. mjölk;
• stack strimlad cheddarost;
• tre ägg;
• 180 g konserverad tonfisk i bitar;
• tredje stack. hackad grön lök;
• en nypa salt;
• 10 g hackad chilipeppar;
• 5 g torkad basilika.

Steg för steg recept

Sätt på ugnen till 180 grader. Lägg ett ark tinat smördeg i en ugnsform, gör sidor. Sätt in i ugnen och grädda i fem minuter. Ta sedan bort kakan och sänk ugnstemperaturen till 120 C.

I en djup skål, kombinera mjölk med ägg och skaka lätt med en visp. Tillsätt finhackad salladslök, basilika, chili och salt. Skaka igen. Lägg i tonfiskbitarna och ett halvt glas riven ost i äggblandningen. Vispa. Häll den resulterande blandningen i en puff kaka och sätt in i ugnen i en halvtimme.

Koka upp dricksvatten i en kastrull, salta och koka broccoli i fem minuter. Ta bort kålen med en hålslev och lägg på hushållspapper. Kyla ner. Ta ut pajen från ugnen, arrangera den kokta broccolin ovanpå, tryck lätt ner i äggblandningen. Sätt in i ugnen ytterligare en halvtimme. Strö pajen med resterande ost och grädda i ytterligare fem minuter.

Du kan använda vilken hårdost som helst istället för cheddar. På vintern kan du göra en fryst grönsakspaj.

Alternativ 5. Paj med färsk och surkål på smördeg

Surkål är mycket nyttigt, eftersom det är rikt på vitamin C. Kombinationen av färsk och surkål gör bakningen ännu hälsosammare och godare.

Ingredienser:

• 250 g smördeg;
• kryddor och salt;
• 300 g färsk kål;
• vegetabilisk olja;
• två lökar;
• äggula;
• 300 g surkål;
• fyra kokta ägg.

Hur man lagar mat

Finhacka den skalade löken och färskkålen. Lägg grönsakerna i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek tills de är mjuka. Täck sedan med lock, sänk värmen och låt puttra ytterligare några minuter.

Skala de kokta äggen och hacka fint. Kombinera stuvad kål med surkål, tillsätt ägg och blanda väl.

Kavla ut degen och lägg på en plåt, gör lagom höga kanter. Fördela fyllningen jämnt i mitten. Platta till och linda kanterna inåt. Kavla ut resterande rester, skär i remsor och lägg dem ovanpå fyllningen i form av ett galler. Vispa gulan med en gaffel och täck pajen med den.

Skicka kakan i fyrtio minuter i en ugn förvärmd till 200 C.

Innan du lägger till surkål i fyllningen, krama den väl ur saltlaken. Om du vill kan du stuva surkål med färsk.

Vi erbjuder att göra smördegspajer med kål, vilket går ganska snabbt och enkelt. Den mesta tiden kommer att ägnas åt att stuva grönsaker, som kommer att fungera som fyllning för pajer. Cirka 8 medelstora pajer kommer ut av denna mängd produkter, om det behövs, öka antalet ingredienser.
Om så önskas, för bakning med fyllning, kan du ta jästfri smördeg. Pajerna blir mjukare och smulas inte sönder. Dessutom är en sådan deg lättare att arbeta med och lätt att göra själv.

Smak Info Biffar

Ingredienser

• Puffjästdeg - 250 g eller en tallrik;
• Vetemjöl för att rulla saftigt - 50 g;
• Vitkål - 300 g;
• Stora morötter - 1 st.;
• Lök vit lök - 1 st.;
• Tomatpuré eller högkvalitativ ketchup - 1 msk. l.;
• Rå kycklingägg - 1 st.;
• Raffinerad vegetabilisk olja för stekning;
• Bordssalt - en viskning;
• Granulerat socker - 1 tsk;
• En nypa lin- eller sesamfrön för att pudra.

Hur man lagar smördegspajer med kål

Hacka väl tvättade och skalade morötter i stora strimlor.


Befria också löken från skalet och skär i fyrkantiga bitar.


Ta bort de översta bladen från kålen, skär i tunna, korta remsor med en vass kniv.


Kasta morötter och lök i en stekpanna med uppvärmd olja för kortvarig passivering.

Efter några minuter, ladda den hackade kålen. Under frekvent omrörning, låt sjuda i cirka 20 minuter, se till att kålen inte bränns.


I mitten av denna process, tillsätt pasta till kålen, krydda med socker och salt. Du kan även tillsätta lite kokande vatten. När kål är mjuk, ta bort från värmen och svalna helt.


Tina den halvfärdiga smördegen, lägg den på en arbetsyta, rikligt beströdd med mjöl. Kavla ut degen med en kavel och skär i lika stora bitar av fyrkantig form.


Lägg fyllningen från den avsvalnade kålen ovanpå.

teaser nätverk

Smördeg med kål från färdig smördeg "Snigel" är ganska ovanlig, särskilt i sin idé, men mycket välsmakande. Den här kakan kommer att bli din livräddare för dem som borde ha gäster, den blir väldigt mör, aptitretande och lagar sig väldigt snabbt.
Det är nästan aldrig några problem med dess förberedelse. Du köper färdig smördeg, och väljer fyllning efter eget gottfinnande, ofta beror det på ditt humör. I det här receptet är fyllningen gjord av kål och korv.

Smakinformation Osötade pajer

Ingredienser

• 250 gr. puff jästfri deg;
• 0,5 huvud ungkål;
• 1 medelstor morot;
• 1 lök medium;
• 2-3 korvar;
• vegetabilisk olja
• att smaka svartpeppar, salt;
• 1 kycklingägg.

Hur man lagar smördeg med kål från färdig smördeg "Snigel"

Tina upp degen. Därefter måste du hacka kålen till pajen. En speciell kniv för kål är bra, den kommer att hacka den väldigt fint.


Skär löken i fjärdedelar, sedan i ganska tunna strimlor.
Riv morötter på ett rivjärn med små hål.


Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den på spisen. Lägg den förberedda kålen i en väl uppvärmd olja och minska värmen. Den ska stuvas snarare än stekas. Rör hela tiden för att undvika brännskador. Det kommer att ta dig en hel del tid, ungkål lagar mat väldigt snabbt.


Efter 5 minuter, tillsätt lök och morötter i pannan. Fortsätt sjuda på måttlig värme.


Salta och peppra grönsakerna. Sjud i 15 minuter.


Skär korvarna tillräckligt fint i ringar och sedan i fjärdedelar.


Tillsätt de hackade korvarna till grönsakerna och blanda alla ingredienser väl.


Strö mjöl på en arbetsyta och kavla ut degen med en kavel. Dela degen på längden i strimlor. Gör var och en tillräckligt bred för att fylla på och nypa ihop degen.


Lägg avsvalnade kokta fyllningen ovanpå varje remsa.


Nu måste du försiktigt nypa remsorna med fyllningen, forma rullar.


Lägg alla rullarna efter varandra på botten av formen, börja från den yttre cirkeln. Lägg rullarna så att sömmarna ligger i botten.


Vispa kycklingägget i en separat skål och smörj ytan på pajen generöst med en silikonborste.


Sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader, pajen. Gräddningstiden tar ungefär en halvtimme. Bestäm pajens beredskap genom den resulterande gyllene skorpan. Gillar du bakverk som är väl brynta, sätt på ugnen på högre temperatur 5 minuter innan kakan är klar.


Paj "Snigel" från färdig smördeg med kål och korv är klar.


Låt den svalna ordentligt, skär i portioner och behandla ditt hem. Dessutom kommer det inte att vara fy skam att behandla gäster med sådana utsökta bakverk.

Recept för kålpaj

smördegskålspaj

30 minuter

150 kcal

5 /5 (1 )

Köksredskap

• skärbräda;
• vass kniv eller rivare;
• betor rivjärn;
• panorera;
• en stor platt keramisk skål;

• kavel;
• en bakplåt med höga sidor;
• vispa;
• en kopp för att vispa ägg på en beläggning;
• brödpensel.

Ingredienser

Visste du? En tesked innehåller 5 gram vätska eller socker och 10 gram salt. Och i matsalen - 20 respektive 30 gram.

Hur man väljer rätt ingredienser

• För mängden deg som väger ett halvt kilo räcker det med en liten gaffel kål. Kan kombineras färsk och surkål, eller helt göra en fyllning av surkål. Det kan förberedas i förväg. Du kan sätta ut kålen dagen innan och låta stå till nästa dag i kylen.
• Beroende på smakpreferenser kan kålpajdeg vara jäst, puff-jäst eller puff. För dem som följer dieter är det bättre att köpa eller laga sin egen jästfria kefirdeg. Dess kaloriinnehåll är mycket lägre än för jästbakning.
• Fyllningskålen kan framställas med vilken som helst av de kända metoderna. För smördeg är det mest utsökta alternativet kål, stuvad i mjölk med tillsats av en liten mängd smör och grovt hackade kokta ägg. Om äggen är små, ta ett mer än den mängd som anges i receptet.

Steg för steg matlagning

Innan du börjar arbeta måste du slå på ugnen vid en temperatur på 200 ° C och lägga den frysta degen på bordet. Nu kan du gå direkt till beredningen av fyllningen:

Låt oss gå vidare till testet:

Visste du?
Så att fyllningen inte liknar gröt och äggulan inte rinner iväg, strös grovhackade kokta ägg ovanpå fyllningen, och först efter det läggs det översta lagret av deg.

Grundläggande vanliga sanningar

• Trots att traditionella bakverk från jäst deg mjukare och mjukare, det tar lång tid att laga mat. Att göra smördegskålspaj går snabbt och enkelt och man kan bråka om smaken länge.
• Brist på tid kan mer än kompenseras beredda frysta halvfabrikat- puff, puff-jäst eller jästdeg.
• Trots det höga kaloriinnehållet är kålpaj periodvis inte bara möjlig, utan också nödvändig att serveras på bordet, tidsinställd för att sammanfalla med familjefirandet.
• Perfekt kålpaj- den minsta mängden deg med en stor mängd fyllning.

Möjliga andra tillagnings- och fyllningsalternativ

Kålpajer är väldigt populära. Detta är en utsökt frukost, rejäl lunch och en anständig middag. De serveras med te och förrätter. Det finns ett fantastiskt antal matlagningsrecept - kål och skinka, och bara stuvad kål.
Det finns helt enkelt ett stort antal recept för självberedning av deg. Kolla in receptet och snabbt, väldigt lätt att utföra. För dem som gillar att mixtra med mjöl i köket kommer ett matlagningsrecept att vara ett bra fynd.
Det finns också många sätt att laga pajer, inte bara i ugnen. Pajer kan bakas i mikrovågsugn och i panna. Väldigt snabbt och väldigt lätt att baka.

Smördegskålspaj videorecept

Jag föreslår att se steg-för-steg-beredningen av en paj med kål från färdig smördeg med mycket viktiga råd. Videon visar tydligt hur lätt och enkel kålpaj är att baka:

Läcker smördegskålspaj

Mycket mjuk och god tårta. Väldigt enkelt och snabbt. En av vår familjs favoriter. Om du förbereder fyllningen på kvällen (du kan förvara den i kylen) och går upp en halvtimme tidigt på morgonen, jag försäkrar dig, din familj kommer inte att somna på länge ... alla kommer att dras till köket för en helt gudomlig, fantastisk doft !!! Läcker och rejäl frukost tillhandahålls för dig.

Recept: Bästa smördegen i en hast! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Jo, väldigt gott - Pajer med kål från jästdeg i ugnen! https://www.youtube.com/watch?v=TTGEIZ2BjpI&index=76&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Vår Sweet Home-kanal https://www.youtube.com/channel/UCv80wgA_QUvFijiTLJlJqeg
INSTAGRAM: http://instagram.com/familykuhnya
vi väntar på bilder på dina kulinariska mästerverk på vår grupp http://vk.com/familykuhnya VÅR SIDAN FAMILJUKÖK http://familykuhnya.com/ Vår nya kanal! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/JWYr_FYjX5Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/JWYr_FYjX5Y

2015-04-08T15:11:20.000Z

Steg-för-steg-recept för att göra öppna och slutna pajer med vit- och kinakål från smördeg utan jäst

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

3 gr.

14 gr.

kolhydrater

224 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på smördegskålspaj

Paj med kål från smördeg tillagas mycket snabbare än versionen med jästdeg. Men det finns ett mycket viktigt villkor! För att göra hemmagjord smördeg behöver du bara vetemjöl av högsta kvalitet och fritid.

Ingredienser för deg:

• ett halvt kilo vitkål;
• en lök;
• en morot;
• en stor tomat;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

För fyllning:

• 260 g smör;
• 420 g mjöl (vete);
• 210 ml vatten;
• salt;
• 1/3 tsk citronsyra.

Ett steg-för-steg-recept på kålpaj från smördeg utan jäst

Låt oss först förbereda kålfyllningen till pajen. Rengör och skölj alla grönsaker. Vi skär kålen med en tunn rivare, löken i halva ringar och riv morötterna. Mal tomaten separat till en puré.

Lägg alla grönsaker och tomatpuré i en kastrull. Häll i oljan och stäng locket. När skivorna tappar lite, blanda och salta. Sjud tills kålen nästan är kokt.

Redan nu kan vi slå på ugnen vid en temperatur på 190-200˚С. Sikta sedan mjölet i en separat skål. Häll salt och citronsyra i den. Tillsätt vatten och knåda degen. Det blir svårt att knåda, men det är nödvändigt.

Mjukt smör skärs i tunna skivor. Strö lätt på bordet med mjöl och lägg ut degen. Kavla ut till en rektangel. Vi lägger ut bitar av olja på den - vi spenderar hälften. Vi viker degen med en "bok" eller helt enkelt i tre lager. Kavla ut till storleken på den ursprungliga rektangeln och täck igen med smör. Rulla ihop och rulla ut igen. Sedan viker vi degen i fyra lager och kavlar ut den igen, men i form av vår pajform.

Lägg en bit bakplåtspapper på en plåt och bred ut degen. Vi formar sidorna och flyttar kålfyllningen dit. Vi tar lite tag i degen från sidorna för att dra ihop kanterna något - kakan kommer att vara öppen.

Sätt in plåten i ugnen och grädda kakan i ca 45 minuter.

Det är väldigt viktigt att lägga puff halvfabrikat i en väl uppvärmd ugn, annars rinner oljan ut ur lagren och de fungerar inte.

Alternativ 2: Ett snabbt recept på smördegskålspaj

Butikshandlad smördeg kommer att avsevärt minska tillagningstiden för hemlagad bakning. Det enda du behöver ta hand om i förväg är korrekt avfrostning av den köpta halvfabrikat.

Ingredienser:

• ett halvt kilo färdig jästfri smördeg;
• 300 g vitkål;
• en halv lök;
• en halv morot;
• 50 g Brynza ost;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• ett par kvistar ung grönska;
• två äggulor.

Hur man snabbt lagar en paj med kål från puffjästfri deg

Vi tar ut den frysta degen från påsen i förväg (det ska vara två lager) och låter den tina på bordet. Denna process tar i genomsnitt cirka två timmar.

Vi rengör och tvättar grönsakerna till fyllningen. Vi skär allt mindre och tunnare. Vi kan mala morötter på ett rivjärn. Vi hackar grönt.

Kokta grönsaker, tillsammans med 30 ml vegetabilisk olja, låt sjuda tills de är mjuka i en kastrull eller i en kastrull. Salt behövs inte.

Skär osten i små bitar eller tärningar. Blanda med lätt avsvalnad vitkål och hackat grönt.

Smörj ugnsformen med den återstående flytande oljan.

Kavla ut ett pufflager i en ugnsform. Vi flyttar in den i den och bildar låga sidor med fingrarna. Bred ut fyllningen i ett jämnt lager. Täck med ett andra pufflager, nyp ihop kanterna lite. Gör ett hål i mitten så att ånga kan komma ut. För en mer attraktiv design kan vi sticka hål på det översta lagret på flera ställen med en gaffel eller göra lockiga snitt.

Smörj ytan med äggulor och skicka kakan till en varm ugn vid en temperatur på 180-200˚С i 35-40 minuter.

För att smörja toppen av en halvfärdig paj är en blandning av äggulor och mjölk, gurkmeja eller saffran bryggd i varm mjölk, samt enkel grädde med valfri fetthalt, lämplig.

Alternativ 3: Paj med kål (Peking) från smördeg utan jäst

Sallad Pekingkål passar utmärkt till pajer. Dess mjuka och ömtåliga blad kräver ingen preliminär värmebehandling.

Ingredienser för deg:

• 2,5-3 msk. mjöl (från vete);
• 1,5 förpackningar vanligt margarin;
• 2 msk. kallt vatten;
• ½ tsk något salt.

För fyllning:

• ett halvt huvud av kinakål;
• halv söt peppar;
• en liten morot;
• 2-3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 110 g rökt fläsk;
• salt att smaka.

Hur man lagar mat

Vi kommer att utföra den primära bearbetningen av utvalda grönsaker. Finhacka kinakålen och låt stå nu. Mal morötterna på ett rivjärn och skär paprikan med en kniv. Vi skär även bringan tunt, var noga med att skära bort skinnet - det behövs inte i receptet.

Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt morötter och paprika. Passerar i ett par minuter. Tillsätt bringa och rör om. Efter ytterligare några minuter, blanda med kål och ta bort från värmen. Du kan salta efter smak. Täck med lock för att hålla fyllningen varm.

Tillsätt salt och mjöl i kallt vatten. Vi börjar knåda massan. När den förvandlas till en klump och inte kommer att fastna på dina händer, kavla ut den med en kavel. För att göra detta, strö degen och bordet med mjöl. Vi behöver en halvfärdig produkt-kvadrat eller rektangel.

Sedan tar vi en bit margarin i händerna och panerar den i mjöl. Förvandla till en kaka med fingrarna. Knåda med händerna och doppa i mjöl. Vi sprider kakan i mitten av degen och täcker den med kanterna, som en filt. Kavla ut och vik i tre eller fyra bitar. Vi gör tre eller fyra rullningar och vikning.

Skär bort en liten bit deg. Och kavla ut en stor efter formens diameter. Vi lägger den i den och gör sidorna av pajen. Vi delar ut fyllningen. Rulla ut ytterligare en degboll och skär i strimlor. På fyllningen, lägg ut remsorna i form av ett galler.

Vi lägger formen med smördegskålspajen i den heta ugnen. Temperatur - 200˚С, tid - 35-40 minuter.

Om det finns överskott av deg efter att ha lagt gallret, vrider vi remsorna till blommor. För att göra detta behöver du bara nypa remsan vriden "till en snigel" underifrån - du får en ros. Med sådana rosor dekorerar vi kakan från sidorna eller dess mitt.

Alternativ 4: Sluten paj med kål från smördeg utan jäst

Vi erbjuder dig en intressant version av smördeg på kefir. Om så önskas kan vi ersätta den fermenterade mjölkprodukten med fermenterad bakad mjölk, curdled mjölk eller någon yoghurt.

Ingredienser för deg:

• ett halvt kilo mjöl (vete);
• ett paket margarin;
• en äggula;
• ett halvt glas kefir (eller jäst bakad mjölk);
• en nypa salt.

För fyllning:

• 300 g broccoli;
• 50 g mjuk ost;
• en äggvita;
• 1-2 msk. l. vegetabilisk olja;
• en glödlampa;
• lite salt.

Steg för steg recept

Efter rengöring och tvätt, hacka kålen i strimlor. Lök - en liten kub. Vi passerar den skivade oljan med salt tills den är delvis kokt. Sedan kyler vi ner oss lite. Tillsätt uppvispad äggvita, salt och hackad mjukost.

Vi förbereder degen separat. Tillsätt äggula och salt till kefir. Sedan mjöl. Vi stör och krossar tills vi får en elastisk och mjuk bit.

Kavla ut degen, strö ytan med ett tunt lager mjöl. På detta lager applicerar vi tunna bitar av hackat margarin. Vi viker degen med en "bok" och rullar ut den från mitten. Vik sedan igen och kavla ut igen. Vi gör detta en gång till och vår deg är klar. Vi delar den i två delar och båda rullar ut i form av en bakplåt. Vi lägger det nedre lagret (vi gör inte sidor) och fyller på det. Sedan det översta lagret. Om så önskas, täck toppen med vegetabilisk olja, äggula eller mjölk.

Vi skickar kakan till en väl uppvärmd ugn vid 180-200 ° C för att baka tills den är tillagad.

För detta recept är fyllningen inte bara kålost, utan också kokt hackat ägg och örter. Och även till den stuvade kålen kan vi lägga till kokt spannmål - korn, ris eller hirs.

Alternativ 5: Jästfri smördegskålspaj med ris och ägg

Pajen är väldigt mättande och innehåller mycket kalorier. Om du serverar den med te kan du byta ut ett eftermiddagssnack eller middag mot en sådan bit.

Ingredienser för deg:

• tre glas mjöl;
• ett glas vatten;
• 1,5 förpackningar margarin;
• ett ägg;
• en sked bordsvinäger;
• ½ tsk salt.

För fyllning:

• ¼ st. runt ris;
• 300 g blomkålsblomställningar;
• ett ägg;
• salt och kryddor efter smak.

Hur man lagar mat

Vi introducerar salt, vinäger och ett ägg i vattnet. Blanda och tillsätt mjöl. Vi knådar och får en degklump. Vi rullar den med en sten. Lägg en lite mjuk bit margarin i mitten och stäng kanterna på degen. Vi börjar rulla från mitten och rör oss till kanterna. Vik degen i 3-4 lager och kavla ut igen. Låt oss göra detta ett par gånger till. Vi lindar in biten i en påse och lägger den i kylen.

Tvätta och koka riset. Vi kokar ägget separat. I den tredje pannan i saltat vatten, koka kålblomställningarna.

Sedan tvättar vi riset och häller av vattnet. Vi rengör ägget och hackar fint. Vi tar ut kålen från buljongen, skär i skivor. Blanda ris, ägg och kål. Salta och strö över kryddor. Vi blandar.

Vi tar ut degen och rullar ut den för att lägga den i formen. Vi gör sidorna och flyttar fyllningen.

Vi lägger kakan för att baka i 30-35 minuter vid 200 ° C.

Om tårtans botten börjar brinna och kakan inte är klar än, sänk temperaturen till 170˚С. Efter 10 minuter tar vi ut en doftande paj med kål från puffjästfri deg. Smaklig måltid!