Söta hemgjorda jästdegsbullar. Baka sockerkakor

Mjuka bullar förknippas med barndom och sagor. Men du kan snabbt förbereda dem med dina egna händer eget kök. Det är ännu trevligare att de många varianterna av denna delikatess inte är de mest Hög kalorie, vilket är 300-350 kcal.

Hur man lagar jäst Moskva-bullar med socker i form av hjärtan - fotorecept

En stor mängd smör (margarin), ägg och socker läggs i degen för bullar. Jäst kan användas både färsk och torr. En sådan deg är svår att jäsa, så den knådas svampmetoden ohm, och knåda sedan 2-3 gånger, på grund av detta uppstår aktiv syremättnad.

Dags att förbereda: 3 timmar 0 minuter

Antal: 6 portioner

Ingredienser

Mjöl: 4,5-5 msk.
Salt: 1/2 tsk.
Gräddmargarin: 120 g
Jäst: 2 tsk
Socker: 180 g + 180 g för lagret
Ägg: 4 saker. + 1 för smörjning
Mjölk: 1 msk.
Vanillin: en nypa
Vegetabilisk olja: 40-60 g

Matlagnings Instruktioner

Häll jästen i ljummen mjölk och låt stå i 15 minuter för att lösas upp i vätskan.

Lägg salt, en tesked socker och ett glas mjöl.

Vispa. Lägg degen en halvtimme på en varm plats för att jäsa.

Lägg ägg i en annan behållare, häll socker.

Vispa med en visp tills det kommer bubblor.

Smält margarin i mikrovågsugn. Häll det i skålen med ägg, blanda.

Blanda blandningen med degen.

Efter blandning, tillsätt resten av mjölet.

Som du kanske har märkt anger receptet den ungefärliga mängden mjöl. Hur mycket mjöl som ska läggas i degen beror på dess kvalitet, storleken på äggen och även på hur flytande margarinet blir efter smältning. Därför rekommenderas det att först hälla upp tre glas mjöl och sedan tillsätta resten av mjölet under knådningsprocessen.

Slutresultatet ska bli en mjuk, lite kladdig deg. Slå ut det försiktigt. En väl knådad deg kommer lätt att flytta sig bort från skålens väggar, bara lite fast i händerna. Överför degen till en större behållare.

Täck skålen med ett lock, låt stå på en varm plats i två timmar. Under denna tid kommer degen att jäsa bra.

Häll en näve mjöl på bordet, lägg ut degen, knåda väl igen. Lägg tillbaka den i skålen, ge den förra gången stiga. Lägg tillbaka degen på bordet, men stansa inte ner.

Dela den i bitar stora som en large ägg.

Böj kanterna på varje bit till mitten och bilda en munk.

Täck munkarna med en handduk och låt dem jäsa. Värm ugnen till 210°. Fortsätt nu till bildandet av hjärtan. Kavla ut degen till ett lager. Smörja vegetabilisk olja strö över socker.

Rulla tårtan till en rulle.

Nyp den på alla sidor. Du kommer att få en sådan bar.

Koppla ihop dess ändar.

Vrid så att sidan är på toppen. Med en vass kniv gör du ett snitt 3/4 av längden nästan till botten.

Expandera arbetsstycket i form av en bok. Du kommer att få ett sött hjärta.

Ibland första gången kanske det inte blir riktigt snyggt, så rör upp det med en kniv och skär av deglagren på mitten. Överför hjärtan till en plåt täckt med bakplåtspapper, täck med en handduk, lägg i jäs.

Smörj in väl uppvuxna hjärtan med ett ägg uppvispat med en tesked vatten. Grädda bullarna i 18 minuter tills de är gyllenbruna.

Täck den färdiga degen med en tunn handduk och kyl tills den är något varm. Hjärtan är vackra, med en yta glänsande av smält socker, ganska söt.

Om de avsvalnade bullarna ställs i mikron i en halv minut blir de lika färska.

Bullar med vallmo

Den mest kända versionen av detta bakverk kan betraktas som bullar med vallmofrön. För att förbereda dem behöver du:

2 koppar eller 380 ml varm mjölk;
10 g färsk eller 0,5 förpackningar torrjäst;
2 kycklingägg, varav ett kommer att användas för att borsta ytan innan bakning;
40 g smör;
100 g strösocker;
350 g mjöl;
100 g vallmo.

Matlagning:

Vallmo ångas i ca 1 timme. För att göra detta hälls det med kokande vatten.
Jäst späds i varm mjölk. Tillsätt 2-3 msk i degen. skedar mjöl. Degen jäser på cirka 15 minuter.
Varm olja och hälften av strösocker införs i massan och blandas sedan noggrant
Häll degen i mjölet, tillsätt 1 ägg, en nypa salt och blanda noggrant till en slät smet.
Degen får jäsa tills den har fördubblats i storlek med 1/2 eller bara 1/3. När man använder torrjäst blandas den med mjöl och degen görs på ett icke degigt sätt.
Det återstående ägget delas upp i protein och äggula. Gulan ställs åt sidan. De kommer att smeta ytan på bullarna innan tillagning. Proteinet vispas och tillsätts i vallmo. Det återstående strösockret införs i vallmoblandningen.
Degen kavlas ut i ett tunt lager. Vallmofyllning appliceras på ytan, sedan rullas de och skärs i portionerade bitar väger 100-150 gram.
Framtida bullar smörjer äggula för utseendet av en gyllene skorpa i färdiga produkter. Grädda i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i cirka 20 minuter med en gradvis minskning av värmen.

Recept på bullar med keso

Fans av mejeriprodukter och godis som är relativt säkra för en hy kommer definitivt att gilla bullar med keso. För att förbereda dem behöver du:

350 g varm mjölk;
2 kycklingägg;
1 påse torrjäst eller 10 gr. färsk;
100 g strösocker;
1 påse vaniljsocker;
350 g mjöl;
200 g keso;
50 g smör.

Matlagning:

Degen förbereds enl traditionellt recept, spädning av jäst i varm mjölk, halva volymen socker och 2-3 msk. skedar mjöl. Den beredda degen ska jäsa.
Efter det läggs det till mjölet. Vid knådning införs 1 ägg, smält, i blandningen. Smör, salt. Degen jäser 1-2 gånger.
Det andra ägget som anges i receptet är uppdelat i protein och äggula. Gulan kommer att användas för att belägga bullarnas yta när de tillagas. Proteinet vispas, blandas med den återstående hälften av strösockret. FRÅN ostmassa du kan tillsätta vanilj eller vaniljsocker.
Kavla ut degen tunt. Ostmassan sprids på dess yta och rullas ihop. Rullen skärs i portionsbitar om 100-150 g. (Om så önskas kan keso läggas på en tårta.)
Grädda en godbit i cirka 20 minuter i en ugn uppvärmd till en temperatur på 180 ° C.

Hur man gör kanelbullar

Den milda doften av kanelbullar hjälper dig att göra dig redo för dagen, och bakverken i sig är ett trevligt tillskott till familjemiddagar och luncher. För att förbereda denna maträtt behöver du:

350 g mjöl;
2 ägg;
150 g strösocker;
2 msk. varm mjölk;
2 msk. l. mald kanel;
50 g smör;
1 påse torrjäst eller 10 gr. färsk jäst.

Matlagning:

För deg införs jäst, hälften av strösocker och 2-3 msk i mjölk. skedar mjöl. När degen jäser tillsätts den i mjölet.
När du knådar, tillsätt smält smör, resten av mjölet och 1 kycklingägg. Testet får stiga 1-2 gånger.
Kavla ut degen tunt. Ytan ströas med kanel genom en liten sil, för att försöka skapa ett jämnt lager. strös ovanpå strösocker.
Degen rullas till en rulle och delas i portioner om 100-150 g vardera.
Grädda doftande kanelbullar i varm ugn ca 20 minuter.

Hur man lagar läckra, frodiga kefirbullar i ugnen

De som föredrar att inte använda jäst i matlagning bör vara uppmärksamma på kefirbullar i ugnen. För att förbereda dem behöver du:

500 ml kefir;
800 g mjöl;
150 ml solrosolja;
150 g strösocker;
0,5 tsk soda.

Matlagning:

Soda hälls omedelbart i kefir för att släcka. Kefir hälls i mjöl. Vid knådning tillsätts solrosolja, strösocker (ca 50 g), salt till massan. Knåda en ganska tät deg.
Den färdiga degen kavlas ut i ett tunt lager, strös över socker och rullas till en rulle.
Rullen delas i portioner och lämnas för jäsning (ca 15 minuter).
Baka färdiga varor i ugnen på 180°C i ca 20 minuter. Färdiga bullar kan strö med strösocker.

Nu behöver inte varmkorvsbullar köpas i affären, eftersom de kan tillagas hemma. Mjuk doftande bullar Med olika fyllningar göra ett bra mellanmål.

Mycket enkla och välsmakande Moskva-bullar tillagas av jäst deg. Det tar cirka 7 timmar att förbereda denna mjöliga goding, men var inte orolig, det är värt det! :)

Ingenting passar så bra till kaffe eller te som hemgjorda, nybakade bullar med sylt. Ingen kan motstå doften av färska bullar med sylt - personligen verifierad!

Torkade aprikosbullar är ett mycket gott bakverk som inte kräver mycket ansträngning och inte tar mycket tid! Och bullarna enligt det här receptet kan verkligen kallas lata bullar med torkade aprikoser!

På tal om bullar med äpplen, mjuka horn från jästdeg, rikligt beströdda med pulver, dyker genast upp framför mina ögon. Farmor bakar dessa och de blir alltid så fina!

Med tillkomsten av en så "smart" hushållsapparat som en brödmaskin, hemlagad bakning förvandlats till ett enkelt och trevligt tidsfördriv. Försök att laga utsökt söta bullar i brödmaskinen och se själv!

Bakade äggbullar med val av fyllningar är en underbar frukost för ett stort antal Av människor. Om du vill flytande äggulor se till att de inte stelnar i ugnen.

Här kommer ett enkelt recept för att göra påskbullar med grädde. Sådan påskbullar dekorera din festligt bord och bli underbart recept för de små och de stora.

Vallmofröbullar är en riktig frestelse, det är svårt att motstå att äta en extra bulle. Om du aldrig har gjort dem själv, prova det nu. Detta kommer att bli din triumferande utgång. Här är receptet!

Recept på franska bullar fyllda med vallmofrön och socker. franska bullarär mjuka, luftiga och mycket aptitretande.

Bullar med katrinplommon - bullar är väldigt gott och mättande. Speciellt om vallmofrön blandas i degen, och keso läggs till fyllningen för katrinplommon! Träffa originalrecept koka bullar med vallmofrön!

Det är inga vanliga bullar med kål, nämligen kålbullar. Se receptet om du vill förstå skillnaden.

Bullar Shanezhka är ett traditionellt ryskt bakverk gjord av ojäst deg, smord med ett tunt lager potatis eller gräddfil. Jag erbjuder dig ett recept på Shanezhek med gräddfil.

läckra bakverk till julbordet. Steg-för-steg-recept för att göra bullar fyllda med vitlök och koriander.

vete bullar- mycket enkla bullar som alltid gläder alla älskare av mjöl och skrämmer dem som går ner i vikt, eftersom du kan klicka på dem som frön - utan att stanna till slutet.

En dag bestämde jag mig för att överraska min fru och gjorde själv hennes favoritbullar. Det blev läckra, mjuka och doftande kanel- och russinbullar! Delar receptet!

Rågbullar med lök är det perfekta tillbehöret till vilken het soppa som helst. Absolut vilken soppa som helst som serveras med färsk rågbullar, kommer att ätas med mycket större nöje.

Fastelavnsbullar "Lärkar"

Den 22 mars firar alla ortodoxa dagen för de 40 martyrerna av Sebaste, som inte försakade Kristus. Den här dagen bakar de bullar i form av lärkor, en symbol för de döda legionärernas själar.

Receptet på en delikatess som älskas av alla européer - luftiga och sockermajsbullar.

Recept på smördegsbullar med pekannötter, russin och mald kanel.

Otroligt gott och doftande bakverk. Det finns många recept på bullar, jag kommer att dela med mig av det som jag hittade i en av Dr Oetkers receptböcker.

Recept på bullar fyllda med citronskal, citron juice, socker och muskot med glasyr från färskost, citronsaft och florsocker.

Underbar muffins som kommer att dekorera perfekt påskbord och kommer att ge många positiva känslor. Väldigt mjuka, doftande bullar med kanel och russin, jag är säker på att alla kommer att gilla dem.

Ryska bullar är väldigt lättlagade och aptitretande bullar som är väldigt populära på europeiska kaffehus under namnet Russians. Redo!

Kinesiska köttbullar är den kinesiska versionen av de välkända köttbiffarna. Dock efter smak kinesiska bullar med kött skiljer sig betydligt från våra på grund av användningen av kryddor.

Recept på bullar med marsipan, färskost, vanilj extrakt, hallonsylt, mandel och florsocker.

Väldigt gott jästbullar vallmo är mitt livs kärlek. Det finns ingen bakning i världen enklare och godare än så här. Låt oss idag försöka laga 35 bedårande vallmofrönbullar på 55 minuter!

Fantastiska, doftande och läckra bullar på hastigt hämtat från detta recept. Ta lite av din tid och baka detta mirakel, du kommer att älska resultatet!

Receptet för matlagning är ganska kaloririkt, men samtidigt väldigt läcker maträtt från små frallor, kvalitetsskinka och ost.

När du snabbt vill laga något gott bör du vara uppmärksam på bullar utan jäst. Det här receptet kommer väl till pass när det dyker upp gäster utanför dörren eller när det inte finns tid att stå vid spisen.

Detta klassiskt recept luftbullar med russin kom till oss, som de säger, från det judiska köket, även om välsmakande faktiskt är utsökt överallt, och våra mormödrar lagade förmodligen på samma sätt! Prova det också.

Ibland vill man verkligen unna sig hembakade kakor, eller hur? Så det här enkla receptet på luftiga hamburgare kommer att hjälpa dig - det är lätt att förbereda, och alla ingredienser är tillgängliga - det är vad du behöver!

Recept på jästbullar pumpa puré, kryddor och en glasyr av strösocker, färskost och vaniljextrakt.

Det är möjligt och nödvändigt att skämma bort dig själv med desserter, - trots allt, inte bara mäns hjärtan smälter vid åsynen av utsökt mat, eller hur? Och med detta extremt enkelt recept du kommer att bli en riktig konditor, glädja dig själv och dina nära och kära!

siktat mjöl - 1 kg,
Ägg - 3 stycken,
Mjölk - 300 ml,
Socker i degen - 0,5 koppar,
Smör - 80 gram per deg,
Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar i deg
Salt - en nypa
Torr snabbverkande jäst- 10 gram,
Vanillin - 1 gram,
Kanel,
Russin,
Socker att strö - efter smak
Smör 100 gram för smörjning av degen.
Olja för att smörja pannan.

Matlagningsprocess:

Blanda jäst med några matskedar varm mjölk och låt stå.
Smält smör, tillsätt mjölken.
Sikta mjöl och blanda med socker och vanilj.
Vispa ägg med en nypa salt.

Ansluta flytande ingredienser, tillsätt luktfri vegetabilisk olja och blanda mjöl i dem. Knåda deg till bullar.

Låt stå i två timmar för att jäsa och mogna på en varm plats. Ett par gånger kommer det att behöva knådas under denna tid.

Från hälften av degen kan du göra bullar i form av rosor och från den andra - bullar.

För att göra detta, kavla ut en stor kaka. Det är viktigt att generöst smörja degen med smält smör, tack vare smöret förblir bullarna inuti mjuka och torkar inte ut under gräddningen.

Ingredienser till bullar med lockar, nämligen: socker, kanel, russin eller vallmofrön, ska fördelas på en rullad kaka. Vi gör samma sak i en annan version med keso eller hackad massa av torkad frukt.

Den resulterande kakan rullas ihop och skärs sedan i i små bitar(korta rullar) högst 3 cm breda.

Vi lägger rullarna - lockar på en bakplåt (smord med vegetabilisk olja eller fodrad med oljat papper) och lämnar på en varm plats för att stiga.

Får inte packas tätt smördeg på jäst kommer att öka i volym under jäsningen.

Men för att göra bullar måste du kavla ut degen som pajer - små runda kakor. Smörj varje kaka med smält smör och strö över socker. Sedan förvandlas vi till en rulle och viker den resulterande rullen på mitten.
Vi fixar kanterna och vänder på och trycker lätt på den dubbla korven, vi får en sådan tvålagersrulle. Sedan tar vi en kniv och gör ett snitt i mitten, utan att nå ändarna. Öppna den resulterande bullen något vid snittplatsen.

När bullarna med socker kommer upp på en bakplåt, skicka dem till en väl uppvärmd ugn.

baka socker jästbullar och lockar i ugnen vid en temperatur på 220 ° 35 - 40 minuter.

Jag satte ner en stekpanna med vatten i ugnen, eftersom jag är rädd för min ugns egenheter, och det vore väldigt synd om bullarna brann. Och så var allt perfekt bakat, och sockret rann lite ur bullarna och smälte, en karamelliserad bottenskorpa blev. Charm!

för receptet och steg för steg bilder matlagning läckra bullar tacka Slavyana med socker.

Sajten önskar dig en trevlig tebjudning Anteckningsbok recept!

Prova mer godis kesokakor, du måste gilla det!

Larisa har förberett för alla läsare av sajten hemgjorda bullar med socker från jästdeg, och steg för steg recept med ett foto beskrivet och givet goda råd avslöjar de nödvändiga hemligheterna. Nu kan alla göra sockerbullar.

Jag måste erkänna en sak för dig idag - trots att jag verkligen gillar att busa med deg och baka något, var en sådan typ av bakning som "jästbullar" absolut ouppnåelig för mig tills en viss punkt. Varför? Troligtvis beror detta på det faktum att jag aldrig har sett hur dessa vackra, rödbruna jäshjärtan med socker inuti bildas av deg - det förblev ett mysterium för mig, så jag försökte aldrig ens upprepa det.

Min äldsta dotter sporrade mig till ett så avgörande steg - nyligen, när hon köpte bröd i affären, började hon ta en stor sockerbulle. Och så frågade hon mig en gång hemma och njöt av det med en kopp mjölk: Mamma, varför bakade du aldrig bullar åt oss?

Lite förvirrad med svaret lovade jag att jag definitivt skulle försöka, men bara med hennes hjälp, för jag är rädd att jag inte klarar mig ensam ... Och redan nästa dag studerade min assistent och jag noggrant steget -för-steg steg för att forma detta vacker bakning och sedan satte igång. Vill du gå med oss? Gå med nu!

Gillar du förresten bakverk med kanel så kan du lägga till det i fyllningen så får du hjärtbullar med socker och kanel. Det är läckert också!

Recept på bullar med jästsocker

För att knåda degen till sockerbullar behöver vi:

1 msk torrjäst
60 g smör
3 msk Sahara
en nypa salt
1 förpackning vaniljsocker
250 ml mjölk (jag använde hemlagad)
2 ägg
ca 600 g mjöl

Till sockerfyllningen:

100 g socker
50 ml vegetabilisk olja

Med knådningsdeg - absolut inget komplicerat. Blanda först jästen med en matsked socker.
Och häll sedan den med uppvärmd mjölk och låt den stå åt sidan tills den så kallade "locken" bildas på denna blandning.
Blanda sedan i en separat skål det återstående sockret, saltet, vaniljsockret med smält och kylt smör, samt två ägg. Blanda allt väl med en visp.
Vi inför den närmade jästen i den resulterande massan och häll sedan allt i det siktade mjölet (jag hällde cirka 100 g mjöl av den totala mängden i en annan skål).
Och nu börjar vi sakta knåda degen, tillsätt, om nödvändigt, strö mjöl. Vi täcker bullen av jästdeg med en tygservett och låter den jäsa i en timme eller två.
Om du bestämmer dig för att laga magra bullar, förbered sedan mager jästdeg för dem. Sådana bullar kommer att vara mindre frodiga och möra, men i fasta kommer sådana bakverk att glädja dig och din familj.
Här har vår deg redan kommit upp rejält, så jag föreslår att fortsätta laga bullar.
Vi slår aktivt degen, bildar en tourniquet av den och delar den i lika delar.
Varje bit rullas nu till en långsträckt oval.
Smörj sedan den lätt med vegetabilisk olja och strö över socker på toppen.
Vi nyper ihop kanterna längs längden och trycker lite med handen.
Nu gör vi en så lång tårta till en rulle.
I mitten av rullen gör vi ett ganska djupt snitt (men inte helt) med en vass kniv.
Och så öppnar vi kanterna på snittet som en bok - här har vi ett ämne för en bulle. Lägg alla ämnen på en plåt - det är bäst att fodra det bakplåtspapper. Vi täcker framtida bullar med en tygservett så att de passar lite och lämnar i 25-30 minuter. Sedan sätter vi in bakplåten i ugnen och gräddar bullarna i 180 grader i 30-35 minuter.
Kyl ner lite och ät.
Nu vet du hur man lagar en sockerbulle, receptet med ett foto som du just läste. Laga mat med nöje!

Bullar med socker och vallmofrön

Om du gillar vallmofrökakor kan du använda vallmofröfyllning tillsammans med socker. Du kommer att få bullar med socker och vallmofrön. Personligen älskar jag dessa muffins. Låt oss berätta hur du lagar dem.

Degen kan knådas med valfri jäst. Varför någon? För i fasta blir det magert, och kanske rikt på mjölk eller gräddfil. Du kan laga den på kefir och den blir mjuk som fluff. Du kan göra degen med tillsats av mannagryn, som ofta görs, för att förbättra bakningen. Och du kan tillaga degen på ett surdeg och icke-fyrkantigt sätt.

Och kom ihåg, ju mer fett du använder i jästdegen, desto bättre fungerar svampmetoden.

Om du förstår testet, då vallmofrön fyllningär ett ämne för en hel artikel. Det finns flera sätt att laga den. Jag gillar det sätt som mina föräldrar lärde mig mest. Vallmo måste blötläggas i 3-5 timmar i kyla kokat vatten. Efter blötläggning tömmer vi vattnet noggrant och mal vallmofrön i en mortel, först utan socker och sedan med dess tillsats. Som ett resultat får vi en utsökt söt vallmofyllning.

Hur lagar man bullar med socker och vallmofrön? Och hur

Bulle former

Hjärtan. Idag undersökte vi i detalj den vanligaste typen av bullar i form av hjärtan.
Fjärilar. Nu vet du hur man gör bullar med sockerhjärta, men tänk om jag berättar en mycket intressant sak - formen på bullarna kan ändras. För barn kan du baka bullar i form av fjärilar. De är så glada över att se sådana bakverk! Du kan göra fjärilar på nästan samma sätt som hjärtan. Kavla bara ut en degboll, smörj med smör, strö över socker (ev. med kanel eller vallmofrön) och rulla ihop. Vi böjer ändarna på rullen och gör den på båda sidor längs snittet. Vi sprider fjärilens vingar och skickar den för att baka.
Sniglar. Du kan även baka bullar i form av sniglar. Just det, barn gillar också sniglar och det här härlig dekoration för det festliga barns bord. Kavla bara ut en degbit, pensla med smör och strö över socker och rulla sedan ihop. Den resulterande rullen skärs i brickor och sniglarna är klara. Efter bakning kan du dekorera dem genom att rita ögon, mun, näsa.

Bullar med socker: video

Förmodligen älskade alla i barndomen sockerbullar. Och vid omnämnandet av den här typen av muffins börjar saliven flöda rikligt. Doftande delikatess rejält strödda med socker! Trots faran att vinna övervikt, det är väldigt svårt att motstå bullarna! Därför bör varje hemmafru med självrespekt veta hur man gör bakverk på egen hand så att produkten vid utgången är mycket bättre än i butiken. Bullarna är ovanligt original i utförandet. Deras form är extremt varierande: en fjäril, ett hjärta eller en krull. Dessutom är allt lättare än det verkar, både knåda degen och baka en bulle!

Hur man gör sockerbullar - degknådning

Ingredienser för deg:

Torr jäst - 8 g.
Hemlagad mjölk - 300 ml.
Socker - 2 msk.

Ingredienser för deg:

Vetemjöl– 450 g.
Socker - 3 matskedar
Vaniljsocker - 10 g.
Raffinerad solrosolja - 40 ml.
Smör - 40 g.
Salt - 1 nypa.

Ingredienser för rakning och puder:

Kycklingägg - 1 st.
Smör - 60 g.
Socker - 100 g.

Matlagningsprocess:

Värm mjölk (250 g) till 38 ° C, späd torrjäst (8 g) och socker (2 msk) i den. Inom 10 min. jästen blir levande. I framtiden kommer de att ge provet den nödvändiga prakten. Vetemjöl rengörs från skräp och berikas med syre genom att sikta genom en sil.
Blandat med mjöl hemgjord mjölk med jäst, en nypa salt, vanligt socker (3 matskedar) och vanilj (10 g), 2 sorters olja (solros och smör). I en djup skål beströdd med mjöl knådas en elastisk och enhetlig boll.
Behållaren är täckt plastfolie eller ren handduk, placeras på en varm plats i 50 minuter. Under denna tid kommer degen att jäsa och vara redo att tillaga bullar. Nu måste du välja alternativet för bildning utseende bullar. Det finns 3 vanliga sätt: hjärta, fjäril och curl.

Hur man gör hjärtformade sockerbullar

Först och främst strös bordet med mjöl så att det inte klibbar. En liten bit lossnar från huvuddegen, storleken på den avsedda bullen. Klumpen rullas till en cirkel, storleken på en stor tallrik (diameter ca 24 cm). Smörjs med smör eller vegetabilisk olja, beströdd med socker. Så att sötman inte får tillräckligt med sömn under ytterligare manipulationer, kan du gå längs pannkakan med en träkavel, förmodligen trycka in den i lagren. Därefter rullas rullen ihop och viks på mitten. Ändarna är förbundna med varandra. Den skärs med en kniv längs revbenet och lämnar några centimeter till de sammanfogade ändarna. Kanterna viker ut och hjärtat är klart.

Hur man gör fjärilssockerbullar

En degbit i storleken av en bulle rullas till en cirkel med en diameter på 24 cm. Den strös med socker, smord, som i den tidigare versionen av "hjärtat". Rulla ihop rullen och koppla ihop de 2 ändarna i mitten, fäst enkelt med fingrarna. Gör ett snitt på båda sidorna, för inte kniven till mitten. Fjärilsvingar viks ut för hand.

Hur man gör bullar med socker i form av en lock

Produkten går igenom alla tidigare stadier av rullning och strö över socker. Rullen vrids och skärs på ena sidan till full längd och lämnar 3 cm från den andra kanten. Ändarna måste lindas runt en 3-centimeters svans på alla sidor.

Baka sockerkakor

När bullarna redan är formade är de gräddade. För att göra detta, smetas en metallbakplåt med raffinerad solrosolja och lägg försiktigt ut bullarna, observera ett avstånd på 3-4 cm på varje sida. Nu måste du vänta 20 minuter. för lyft. Vispa sedan upp kycklingägget med socker och smör med en visp eller gaffel, smörj varje bulle ovanpå. Det kommer alltså gyllenbrun. Värm ugnen till 180°C och lägg en plåt. Grädda 35 min. med verifiering.

Det finns många varianter av denna bageriprodukt: Moskvaversionen med socker, russin, äpplen, kanel och keso. Den mest traditionella är den vanliga sockerbullen, som kommer att ta lite tid att göra. Nåväl, baka med en bris! Ca 35 min. för bakning i ugnen och ca 50 min. för huvudsysslan. Och i efterföljande ögonblick, när handen är full, halveras denna period! Om du gör degen med jäst (och detta är hela hemligheten), kommer produkten att bli magnifik. Yummy är mycket populär inte bara i vårt land, utan också långt utanför dess avspärrning!