Hur lång tid tar det att koka kondenserad mjölk i en burk? Hur och hur länge man kokar kondenserad mjölk i en burk så att den inte exploderar

Hur man gör "riktig" kondenserad mjölk hemma och är det värt besväret? Kort sagt: hemmagjord kondensering av mjölk kommer att vara motiverad, eftersom förfalskning av kondenserad mjölk genom att ersätta mjölkfetter med vegetabiliskt fett är mycket vanligt. Men hur man skiljer riktig kondenserad mjölk från falsk, hur man förbereder kondenserad mjölk hemma och hur man lagar färdig mjölk är inte möjligt att kort prata om.

Vem uppfann kondenserad mjölk och vad är det för produkt?

1810 föreslog fransmannen N. Appert idén att kondensera mjölk. Kondenserad mjölk erhålls genom att avdunsta en del av vattnet från den med tillsats av socker. Samtidigt koncentrationen användbara ämnen V färdig produktökar. Det finns dubbelt så mycket fasta ämnen (utan socker) som i obehandlad mjölk, helmjölk.

Sötad kondenserad mjölk innehåller:

• 56% kolhydrater,
• 43,5 % sackaros;
• inte mer än 26 % fukt,
• 28,5 % torrsubstans,
• upp till 9% fett,
• 8,1% proteiner,
• vitaminerna A1, B1, B2, B12, C, PP.

Kaloriinnehåll i kondenserad mjölk:

• 323 kcal per 100 g.

Viktigt att komma ihåg:

• Kondenserad mjölk är användbar endast på grund av att den innehåller mjölk, som innehåller ett antal vitaminer som förstörs lite när den kondenseras.
• Eftersom kondenserad mjölk innehåller mycket socker kan du konsumera det väldigt måttligt, 25-50 g per dag, en sådan mängd kommer bara att gynna dig.

7 recept för att göra kondenserad mjölk hemma

Nyckeln till framgång är kvalitetsmjölk. Därför är det viktigaste för självkokning För att göra kondenserad mjölk hemma, köp färska, hela och gratis råvaror från marknaden.

Återigen ska mjölken vara:

• hela,
• hög fetthalt,
• definitivt fräsch
• utan några tillsatser.

Notera:
Tyvärr händer det att hemmafruar tillsätter mjölk till mjölk på marknader. olika ingredienser förhindra att mjölk blir sur, och även blanda den med vatten eller lättmjölk efter separation.

1. Recept på läcker kondenserad mjölk

Om du förbereder kondenserad mjölk enligt detta recept kommer du inte längre att ha det från affären.

Hemlagad nyberedd kondenserad mjölk

För matlagning hemlagad kondenserad mjölk vi kommer att behöva:

• 1 liter grädde (25-30%);
• 1,2 kg socker;
• 0,4 kg mjölkpulver;
• 0,2 kg mjölkpulver barnmat (kan ersättas med 0,2 kg mjölkpulver);
• vanillin valfritt (men kondenserad mjölk är extremt gott även utan det).

Förbered så här:

1. Tillsätt lite vatten till sockret. Värm under omrörning över hög värme tills den flytande blandningen är homogen (koka inte, i detta skede bör allt socker inte lösas upp).
2. Se sedan till att koka den kondenserade mjölken på ångbad så att det inte bränns. För att göra detta, ta en kastrull, häll grädde i den, tillsätt socker som tidigare uppvärmts med vatten under omrörning.
3. Sedan lägger vi till barnmat, mjölkpulver och ställ in den att värmas upp i ett ångbad.
4. Rör om under de första 15 minuterna för att minska klumpar av mjölkpulver (du kan använda en mixer), rör sedan om i 5 minuter var 10:e minut.
5. Tillsätt vanillin och koka tills önskad tjocklek.

Tillagningstid 1 timme, eventuellt mer.

2. Enkelt recept 1

Nödvändiga ingredienser för att tillaga 0,5 liter kondenserad mjölk:

• mjölk - (helst hemlagad) 0,25 liter;
• mjölkpulver - 1,5 koppar;
• socker 1,5 koppar.

Förbered så här:

1. Häll mjölk i en kastrull och tillsätt, rör om, mjölkpulver tills en homogen, klumpfri massa erhålls (du kan använda en mixer).
2. Häll i socker och värm i vattenbad.
3. Koka i vattenbad i 1 timme, rör om ofta tills det tjocknat.

Det är allt, kondenserad mjölk är klar.

3. Enkelt recept 2

Ett recept för att göra kondenserad mjölk utan användning av arbetsintensiv avdunstning.

Nödvändiga produkter för att tillaga 1 liter kondenserad mjölk:

• torr mjölk eller torr grädde - 4 msk. (200 ml vardera);
• socker - 2 msk.;
• smör - 50 g;
• vatten eller mjölk - 1 msk.

Förbered så här:

• Koka upp vatten eller mjölk (mjölken får dig att slicka fingrarna), tillsätt smör, socker och vispa blandningen med en mixer, mixer eller visp.
• Utan att sluta vispa, tillsätt torrmjölk lite i taget.
• När det inte finns några klumpar kvar i mjölk-sockermassan, sluta vispa.
• Fortsätt koka i vattenbad tills mjölken tjocknar.
• När mjölken har svalnat kan du ställa den i kylen efter kylning, den blir mycket tjockare.

4. Klassiskt recept för hemmabruk

Förbered kondenserad mjölk hemma med hjälp av klassiskt recept, som våra mormödrar använde, är inte speciellt svårt.

För detta behöver vi:

• mjölk med hög fetthalt - 1 liter;
• socker - 0,5 kg.

Förberedelse:

1. Socker måste lösas i mjölk, och sätt sedan behållaren på låg värme och koka i 2-3 timmar, rör om ofta, tills mjölken tjocknar (en droppe bör inte spridas).

• Öka inte värmen för att förkorta tillagningstiden – mjölken kan brännas.
• Mjölken kommer att tjockna snabbare om du ökar mängden socker till 0,7 kg, men den blir mycket sötare (alla kommer inte att gilla detta).

Hemlagad kondenserad mjölk är inte ren mjölkaktig till färgen och kommer att innehålla färre vitaminer eftersom den tillagas vid en högre temperatur. höga temperaturerän på fabriken, men det blir godare än köpt i butik och innehåller garanterat inte vegetabiliskt fett.

5. Modifierat klassiskt recept

Receptet liknar det föregående, men tillagningsläget är något annorlunda.

Vi kommer att behöva:

• mjölk med hög fetthalt - 1 liter;
• socker - 0,3-0,5 kg.

Förberedelse:

1. Häll mjölk i en kastrull och ställ den på låg värme. Det är bättre att laga mat i en kastrull med tjock botten. I 1-1,5 timmar, indunsta vattnet från mjölken, rör om kontinuerligt, tillsätt sedan socker och koka i ytterligare 1 timme, fortsätt att röra.

Från 0,3 kg socker och en liter mjölk kommer 450 g kondenserad mjölk ut, och det smakar som om det kommer från en butik.

6. Kondenserad mjölk i en airfryer

Ingredienser:

• helfett, helmjölk;
• socker.

Förbered så här:

Ta socker och mjölk i förhållandet 2:1. Koka de första 30 minuterna på högsta hastighet och temperatur i en slumpmässig kastrull med lock, koka sedan ytterligare 1-1,5 timme på medelhastighet och en temperatur på 205 grader.

7. Kondenserad mjölk i en brödmaskin

Ingredienser:

• mjölk - 1 liter (måste vara hel, hemlagad);
• socker - 0,35 kg;
• vanillin - 1 påse (valfritt).

Förbered så här:

1. Värm mjölken på spisen tills den kokar i en separat panna och häll den i en ugnsform installerad i en brödmaskin.
2. Tillsätt socker och vanilj.
3. Slå på "jam-jam"-läget flera gånger tills mjölken tjocknar.

3 sätt att laga färdig kondenserad mjölk

Om du har tillagat kondenserad mjölk enligt något av våra recept eller har ett par burkar köpta i butik kan du koka den för att ge den en smak som liknar kolagodis. Kokt kondenserad mjölk i sig är mycket välsmakande, och den ingår också som ingrediens i konfektyrprodukter, till exempel i hembakade kakor.

Att laga kondenserad mjölk är inte svårt, men det finns några finesser som måste följas.

• När du köper kondenserad mjölk i en butik, se till att den är producerad utan vegetabiliskt fett;
• om vattnet kokar bort under tillagningsprocessen, värm en liten mängd separat och tillsätt;
• Det är strängt förbjudet att ta ut och öppna burken tills vattnet har svalnat helt, för att undvika utsläpp av varm kondenserad mjölk från burken (du kan få brännskador).

Hur man skiljer riktig kondenserad mjölk från falsk

Video: hur man skiljer riktig kondenserad mjölk från falsk

Tidigare har tillverkare ersatt upp till 20% fett, men för närvarande, innehållet vegetabiliskt fett kan nå upp till 100%, men på etiketterna kommer inskriptionen "kondenserad mjölk" fortfarande att visas på samma plats, även om denna produkt redan borde kallas "mjölk-grönsak".

Tyvärr uppfyller inte det som säljs under namnet "kondenserad mjölk" någon GOST. Att sitta hemma ett par timmar nära spisen och avdunsta vatten från mjölk är därför inte alls en så dålig idé.

1. Hur man kokar kondenserad mjölk i en järnburk

Koka så här:

1. Placera en järnburk med kondenserad mjölk i en 3-liters panna med vatten (det är bättre att lägga den på sidan).
2. När vattnet kokar, sänk värmen till låg koka och koka i en och en halv till två timmar, se till att vattnet alltid täcker burken helt.
3. Stäng av värmen och vänta tills vattnet i pannan svalnat utan att ta bort burken med kondenserad mjölk.

Viktig:
om du missar och vattnet kokar bort kan burken explodera med alla efterföljande obehagliga konsekvenser.

Även om denna metod är väldigt enkel, rekommenderar vi fortfarande inte att du använder den eftersom:

• Under tillagningen bildas oxider i burken som hamnar i den kondenserade mjölken.
• Vid upphettning förstörs burkens tennbeläggning och skadliga ämnen från metallen kan komma in i produkten.
• För att laga kondenserad mjölk utan hälsokonsekvenser måste du hälla den från metallburk i en glasbehållare och koka enligt beskrivningen nedan.

2. Hur man lagar hemlagad kondenserad mjölk eller köpt för tappning

Denna tillagningsmetod är helt säker för dig och ditt kök, och på så sätt kan du tillaga vilken mängd kondenserad mjölk som helst och inte nödvändigtvis en multipel av volymen på en järnburk.

Koka så här:

1. Häll kondenserad mjölk i glasburk, täck den med locket till en större burk så att överflödig fukt inte kommer ut, men stäng den inte ordentligt så att burken inte spricker under tillagningen.
2. Placera burken i en kastrull, efter att ha placerat ett galler i botten på botten för sterilisering av burkar, och häll i vatten så att det blir mer jämnt än mjölk.
3. Koka upp vattnet och sänk värmen till låg sjud. När det kokar, tillsätt varmt vatten.
4. Koka den kondenserade mjölken till önskad beredskapsgrad i 2 timmar eller mer. Beredskapen kan kontrolleras av mjölkens färg. Efter två timmars tillagning ska färgen bli beige.

Viktigt tips:
Rör inte om den kondenserade mjölken förrän i slutet av tillagningen, den kan stelna.

3. Hur man lagar kondenserad mjölk i mikrovågsugnen

Du kan prova att koka kondenserad mjölk i mikrovågsugnen. För att göra detta, häll den kondenserade mjölken i en skål, sätt den i mikrovågsugnen och ställ in den på mikrovågsugn medeleffekt. Koka i 10-15 minuter, rör om varannan minut.

Vid återgivning av artikelns text 7 RECEPT Hur man förbereder kondenserad mjölk hemma och Hur man lagar färdiglagad, helt eller delvis, krävs en aktiv länk till webbplatsen.

Frågan är hur man lagar kondenserad mjölk i en burk hemma, oroar ofta cheferna för unga hemmafruar. Kokt kondenserad mjölk är mycket välsmakande och populär produkt, som mycket ofta används för att komplettera bakverk. Det tar ganska lång tid att koka kondenserad mjölk, men resultatet är värt det. Den resulterande blandningen smakar mycket trevligt och är utmärkt som komplement till kakor och bullar. Och barn älskar verkligen att äta denna kondenserade mjölk med skedar. Så om du har barn i huset är det viktigt för dig att veta hur du lagar kondenserad mjölk på rätt sätt och hur lång tid det tar. Vi kommer att prata om detta i vår artikel.

Hur man lagar en burk kondenserad mjölk korrekt

För att laga kondenserad mjölk i en burk måste du först välja en stor kastrull där allt kommer att ske. Placera sedan burken med kondenserad mjölk i den valda behållaren och fyll den sedan med vatten. Inte till brädden, utan mer än halvvägs. Man bör komma ihåg att vattnet kommer att avdunsta under tillagningsprocessen, och om du inte vill få stekt kondenserad mjölk, se till att allt vatten inte kokar bort.

Så sätt pannan på elden och vänta tills vattnet kokar. Efter detta måste du koka den kondenserade mjölken i minst en och en halv timme. Under denna tid kommer den kondenserade mjölken att bli flytande i konsistensen och få en karakteristisk smak. Om du vill att den ska vara tjockare och fylligare brun bör du koka den i minst tre timmar.

Glöm inte att hålla koll på vattennivån, eftersom det lätt kan koka bort. Om det har minskat avsevärt, tillsätt mer vatten.

Kyl den kondenserade mjölken genom att hälla den kallt vatten bör inte användas, eftersom burken kan spricka. Det är bättre att lämna det i samma vatten som det kokades i och låt burken svalna tillsammans med vattnet.

I en tryckkokare

Att koka kondenserad mjölk i en tryckkokare går inte mycket snabbare än i en vanlig kastrull. Men å andra sidan kommer du att skydda ditt kök så mycket som möjligt från att burken exploderar, och du behöver inte oroa dig för att vattnet ska koka bort.

Fyll bara tryckkokaren med vatten, lägg en burk kondenserad mjölk i den, vänta tills den kokar och stäng av värmen efter 15 minuter. Se till att locket är stängt så tätt som möjligt, och nu är det bara att vänta på att vattnet svalnar. Kondenserad mjölk tillagas också i en tryckkokare i minst tre timmar. Under denna tid, medan vattnet svalnar, hinner den kondenserade mjölken nå sitt tillstånd och samtidigt svalna.

I mikrovågsugnen

För att laga kondenserad mjölk i en burk i mikrovågsugnen måste du öppna burken, lägga den kondenserade mjölken i en mikrovågssäker skål och sätta in den i ugnen, ställ in maximal temperatur och tid i 2 minuter. Efter denna tid måste du röra om den kondenserade mjölken och koka i ytterligare två minuter. Och alltså bara fyra gånger. I detta fall kondenserad mjölk är klar på bara 10 minuter, och du behöver inte vänta flera timmar alls. Det är sant att smaken av sådan kondenserad mjölk kommer att vara något annorlunda, men snabbt.

I en långsam spis

För att laga kondenserad mjölk i en långsam spis hemma måste du placera burken i en skål och hälla vatten i den så att den helt täcker den kondenserade mjölken. Det är lämpligt att placera burken horisontellt. Slå på kokningsläget och när vattnet börjar koka byter du multikokaren till ett annat läge - "Stewing". I det här läget ska mjölken kokas i cirka tre timmar. Sedan måste den kondenserade mjölken svalna, varefter den är klar att användas.

Kokt kondenserad mjölk - fantastisk delikatess, för beredningen som du inte behöver någon ansträngning, bara lite tålamod och kunskap om

1. Hur man väljer kondenserad mjölk

Köp en järnburk (inte glas!) med inskriptionen på etiketten "Full kondenserad mjölk med socker" inga liknande fraser är tillåtna. Observera dessutom:

• Förening. I "ärlig" kondenserad mjölk, som kan förvandlas till en delikatess som kallas " kokt kondenserad mjölk", det finns bara två ingredienser: mjölk och socker. Det bör inte finnas stärkelse, färgämnen, smakämnen och speciellt inget "E";
• Bäst före datum;
• Utsidan av burken. Inga bucklor, rostfläckar eller andra brister är tillåtna.

2. Hur och hur länge behöver du koka kondenserad mjölk i en burk

Så lägg burken som valts enligt alla regler i en kastrull av lämplig storlek (ta den gamla, den som är värre), fyll den med kallt vatten så att den helt täcker burken. Vi satsar på stark eld. Så fort vattnet kokar, minska uppvärmningsintensiteten till ett minimum, stäng kastrullen ordentligt med lock, notera tiden och... vänta!

• Tills gult. Efter en timme kommer innehållet i burken bara att hinna värmas upp och få en gulaktig nyans. Mjölkens smak och tjocklek kommer att förbli nästan oförändrad;
• Tills ljusbrun. Ytterligare en timme kommer att passera, och den kondenserade mjölken kommer att tjockna något, bibehålla en delikat konsistens och förvandlas till en behaglig ljusbrun karamellfärg. Om ditt mål är att göra fondant till kakan, då kan du sluta laga mat vid det här laget;
• Tills brun. Och den som vill njuta av kondenserad mjölk genom att sprida den på bröd eller ta den från en burk med skedar får vänta ytterligare en timme. Det är exakt hur lång tid det tar, det vill säga 3 timmar, för mjölken att tjockna, få en brun färg och en läcker arom;

• Fast konsistens. Om du väntar ytterligare en halvtimme kan det ljusbruna innehållet i burken skäras med en kniv. Du bör inte koka kondenserad mjölk längre.

Lite fler tips

Till istället njut av ditt te Du behöver inte spendera kvällen med att skrubba klibbiga saker från väggar och tak (!), följ några enkla regler:

• Övervaka vattennivån i pannan noggrant och tillsätt den efter behov. Om du inte gör detta, burken kommer att explodera!
• Av samma anledning, försök inte kyla en varm burk under rinnande kallt vatten: låt den svalna av sig själv;
• Öppna den inte under några omständigheter varm burk: Resultatet av sådan brådska blir brännskador på händer och ansikte.

Men om du visar tålamod och försiktighet, kommer ingenting att hindra dig från att njuta av den utsökta rätten och uppskatta den utsökta smaken av kokt kondenserad mjölk i en burk! Förresten, mest utsökt kondenserad mjölk- kokta exakt tills de är bruna. Det ser också bra ut i hembakade kakor, rån rullar och annat bakverk 😉

Många människor älskar kokt kondenserad mjölk. Denna delikatess var en av de mest populära i Sovjettiden. Men även nu äter både vuxna och barn det med nöje. Kondenserad mjölk används för att fylla rör och vaniljsås det används för att göra krämer för kakor och bakverk. Denna produkt förblir populär för alltid.

Idag kan denna delikatess köpas. Men hemmafruar är säkra på att kokt kondenserad mjölk beredd med sina egna händer mycket godare. Faktum är att butiksköpt kondenserad mjölk ofta inte har bra smakkvaliteter, eftersom den innehåller alla typer av tillsatser.

För att uppnå bästa resultat, Det är viktigt att välja rätt kondenserad mjölk:

• det är tillrådligt att endast köpa produkter med inskriptionen "GOST" på förpackningen, eftersom "TU"-ikonen indikerar att mjölken innehåller olika tillsatser inklusive sådana av kemiskt ursprung;
• det är nödvändigt att se till att mjölken är färsk;
• Det händer ofta att en produkt med bra komposition visar sig inte vara särskilt välsmakande, så du måste välja att använda trial and error;
• Du bör inte köpa buckliga burkar, eftersom farliga bakterier kan tränga in i det och göra att kondenserad mjölk förstörs.

Hur förbereder man en burk kondenserad mjölk för matlagning?

Innan du börjar laga mat måste du förbereda burken:

• ta bort pappersetiketten;
• tvätta behållaren noggrant;
• Om limmet inte tas bort helt omedelbart, torka av det med en styv metallborste, bara försiktigt för att inte skada burken.

Hur lång tid tar det att koka kondenserad mjölk i en burk?

Tillagningstid hemlagad kondenserad mjölk direkt beror på fetthalten i råvarorna:

• mjölk med en fetthalt på 8-8,5% kommer att vara klar om 1,5-2 timmar;
• mjölk med en fetthalt på mer än 8,5% bereds i 2-2,5 timmar.

Kort sagt, ju högre fetthalt, desto längre tid tar den kondenserade mjölken att koka.

Hur lång tid tar det att koka kondenserad mjölk i en burk tills den blir brun?

Många hemmafruar är intresserade av hur länge man lagar kondenserad mjölk i en burk så att den får en behaglig brun nyans. Du borde veta det:

• efter 1 timmes tillagning kommer den kondenserade mjölken att vara flytande och beige;
• efter 2 timmar kommer den att få medeltjocklek och ljusbrun färg;
• efter 3 timmar blir den tjock och brun;
• Efter 4 timmar kommer mjölken att förvandlas till en tjock, chokladfärgad propp.

För att laga kondenserad mjölk behöver du en stor kastrull. Faktum är att mjölken tar flera timmar att förbereda, så vattnet kommer oundvikligen att koka bort. Endast varmvatten kan tillsättas. Det är ganska jobbigt. Därför är det bättre att omedelbart välja en stor behållare för matlagning så att det finns tillräckligt med vatten under hela tillagningstiden.

Användbar information:

Hur lagar man kondenserad mjölk i en burk?

Du kan förbereda delikatessen så här:

• placera burken i en förberedd panna och fyll den med vatten;
• placera på spisen och slå på hög värme;
• när vattnet kokar, minska gasen och koka mjölken i det antal timmar som krävs;
• efter det, stäng av spisen och låt burken stå i vattnet tills den svalnat helt.

Kokt kondenserad mjölk är klar. Du kan öppna behållaren och njuta av den utmärkta smaken!

Matlagning i en långsam spis

Multicooker - utmärkt köksmaskin, vilket gör livet lättare för hemmafruar. Det är fullt möjligt att förbereda kokt kondenserad mjölk i den. Det är viktigt att följa alla regler för att undvika att burken exploderar:

• Lägg en silikonmatta på botten av behållaren och placera burken på den;
• fyll den med kallt vatten så att den inte når det yttersta märket med 1 division;
• stäng locket och slå på "kokande" -läget;
• efter kokning, slå på "Stew" -läget och koka mjölken i 2-2,5 timmar;
• När den är klar öppnar du locket och låter burken svalna i vattnet.

Hur lagar man kondenserad mjölk i en burk utan att explodera?

Vissa kvinnor är rädda för att laga kokt kondenserad mjölk eftersom de är rädda för att burken ska explodera. Om följ tipsen nedan, sådana problem kommer inte att hända.

1. Först och främst, för att kokt kondenserad mjölk ska få det bästa resultatet är det viktigt att välja den rätt. Köp produkter med inskriptionen "GOST" på förpackningen. Om det finns en "TU"-ikon betyder det att mjölken innehåller alla typer av tillsatser, inkl. kemiskt ursprung. Du bör inte heller ta skrynkliga burkar, eftersom... Farliga bakterier kan komma in och göra att kondenserad mjölk förstörs.

Om du måste hälla kokande vatten, häll det under inga omständigheter direkt på burken. Försök att komma in i springan mellan behållaren och skålens vägg. Detta kommer att minska temperaturkontrasten. Om del plåtburk kommer inte att täckas med vatten och det kommer inte att läggas till i tid, då kommer den kondenserade mjölken oundvikligen att explodera och kraftigt fläcka köket.

Se även följande indikatorer för tillagning av kondenserad mjölk i en burk med en fetthalt på 8,5 %. Efter 1 timmes tillagning kommer den kondenserade mjölken att vara flytande och beige, 2 timmar - den blir medeltjock och ljusbrun till färgen, 3 timmar - den blir tjock och brun, 4 timmar - den blir till en tät choklad- färgad propp.

Efter en viss tid, stäng av spisen och låt burken stå i vattnet tills den svalnat helt. Överför den till kallt vatten behövs inte. Annars kan banken spricka. Öppna en kyld burk kokt kondenserad mjölk och njut av den utmärkta smaken!

Notera:
Kondenserad mjölk kan tillagas inte bara på spisen i en kastrull, utan också i andra apparater.

• I en tryckkokare Tillagningsprocessen blir inte mycket snabbare än i en kastrull. Men skydda åtminstone ditt kök så mycket som möjligt från att burken exploderar, och du behöver inte oroa dig för att vattnet ska koka bort. För att göra detta, fyll tryckkokaren med vatten, lägg kondenserad mjölk i den, koka och stäng av värmen efter 15 minuter. Locket måste vara ordentligt stängt. Vänta tills vattnet svalnat. I en tryckkokare kommer kondenserad mjölk att koka i minst 3 timmar.
• I mikrovågsugnen.Öppna burken, lägg den kondenserade mjölken i en mikrovågssäker skål och sätt in i ugnen. Ställ in temperaturen på max och koka i 2 minuter. Rör om och koka igen i ytterligare 2 minuter. Gör denna procedur 4 gånger. I det här fallet är den kondenserade mjölken klar på 10 minuter. Men dess smak kommer att vara något annorlunda.
• I en långsam spis. Placera burken horisontellt i skålen och fyll den med vatten tills den helt täcker den kondenserade mjölken. Slå på kokningsläget och vänta tills vattnet kokar. Växla sedan multikokaren till "Stew" -läget och koka mjölken i 3 timmar.