Hur mycket man kokar pärlkorn på vatten. Klassisk pickle med pärlkorn på vattnet

Korn är inte bara en mycket användbar och smakrik produkt. Hon, med all skenbar enkelhet, är krupp ganska krävande. Och inte alla vet hur man lagar korn.

Pärlkorn, förutom det faktum att det kan användas för att laga inte komplexa, men mycket välsmakande rätter, har andra fördelar. Den främsta är förstås budgeten. På butikshyllorna finns det som regel paket med mycket stor prisskillnad i närheten. Att köpa dyra spannmål är inte vettigt. Det är faktiskt ingen skillnad. Gryn i dyra förpackningar skiljer sig praktiskt taget inte från spannmål blygsamt förpackade.

Minst smakkvaliteter både där och där är exakt samma. Priserna skiljer sig endast på grund av inköpspriser. Det ena företaget är högre, det andra är mycket lägre. Och försumma inte den vanliga genomskinliga förpackningen, gör ett val till förmån för pärlkorn, packad i en färgstark, vacker "omslag". Om du inte tycker synd om pengarna - köparens val. Men att spara ytterligare femtio rubel är absolut inte dåligt för familjens budget.

Hur man snabbt kokar korn på vatten

Om det finns ett behov av att svetsa korn snabbt, löses detta problem på flera sätt. Kan svetsas med förblötläggning. Detta görs på följande sätt. Grynen måste tvättas i flera vatten, under tvätt, sortera ut det med händerna. Efter att vattnet som strömmar från spannmålen blir genomskinligt, bör korn hällas i en kastrull eller skål och häll kallt vatten i det.

Mängden vatten måste beräknas med hänsyn till att spannmålen kommer att svälla och ta vatten i sig. klassisk proportion- en liter vatten per glas korn. De hällda grynen måste stå i minst sex timmar. Optimalt - på natten. Efter den angivna tiden måste vattnet tömmas. Skölj kornet igen. Överför till en ren behållare.

Därefter flyttas pannan till spisen på den starkaste elden. Korn ska hällas med kokande vatten (smulet korn - 500 ml, trögflytande - minst 750 ml), stäng behållaren med ett lock. Sänk elden till måttlig. Koka i 25 minuter. Salta, blanda, sätt tillbaka locket på sin plats. Koka 5 minuter. Stäng av elden. Låt korn ligga kvar på spisen. Efter tio minuter kan den serveras på bordet.

Det finns regler för matlagning av pärlkorn, som måste följas strikt. Dessa regler härrör från andelen ingredienser och tillagningstid.

Överensstämmelse med proportionerna vid tillagning av spannmål är ett av villkoren, underlåtenhet att följa vilket kommer att leda till skada på det slutliga resultatet. Det första ögonblicket är viktigt för att bestämma vilken typ av gröt du vill se på ditt bord. Lös eller trögflytande. För matlagning smulig korngröt du måste ta ett glas pärlkorn och två och ett halvt glas vatten. För en mer trögflytande gröt tas en liter vatten per glas korn. Tiden det tar att förbereda rätten kommer att variera därefter. Den genomsnittliga tillagningstiden för korn är en och en halv timme.

Tillagningstiden beror på:

Tjockleken på väggarna i behållaren där spannmålen kommer att beredas;
Från beredningsmetoden;
Från den tid det tog att blötlägga flingorna;
Från en mängd olika pärlkorn;
Från kornstorlek;
Från spannmålens "ålder". Ju längre spannmålen har legat på hyllan, desto längre tid tar det att laga mat.

Ingredienser som behövs för att laga utsökt självförsörjande korngröt:

pärlgryn;
vatten;
salt.

Det är bättre att laga spannmål efter förblötläggning varmvatten för kvällen. I detta fall kommer tillagningstiden att halveras. Själva tillagningsprocessen sker på måttlig värme. Sätt korn i brand, du måste först fylla kallt vatten.

Vissa kockar använder ett annat sätt att laga mat:

Korn läggs i en kastrull, hälls med kokande vatten och täcks med lock.
Så den hålls i ungefär en kvart.
Sedan kokas spannmålen i en halvtimme tills den är kokt.

Professionella kockar tycker perfekt proportion vatten och spannmål 1:4. Blötläggningstid - minst fem timmar.

För att göra korngröt välsmakande och laga snabbt kan du göra utan att blötlägga den. Denna metod sparar tillräckligt mycket tid, vilket aldrig räcker. Sparar cirka två till tre timmar. Hur det är gjort:

Pärlkorn måste tvättas noggrant i flera vatten. När du tvättar spannmålen är det nödvändigt att "gnugga" spannmålet på spannmålet. Så skalen kommer att lossna från kornen och gröten blir smuligare än vanligt;
Ytterligare åtgärder att välja mellan: antingen häll spannmålen med kokande vatten och håll den i en timme, eller koka i tio minuter i kokande vatten;
Sedan tillsätts en liter vatten i pannan (per glas flingor). Kastrullen ställs på elden och kokas upp;
Så snart vattnet kokar, koka spannmålen i en timme. Insistera sedan ytterligare en halvtimme;
Resultatet blir en smulig, korn till korn, doftande korngröt.

Att laga korn i en kastrull är en välbekant och beprövad metod genom åren. Men utseendet på multicookers i köket gjorde det lättare för hemmafruar. Processen har blivit mycket lättare.

Recept:

pärlkorn - 1 glas;
vatten - 2,5 koppar;
socker;
Smör.

Teknologi:

Skölj pärlkorn flera gånger. Det är bättre att blötlägga det på kvällen och lämna det över natten. Detta är om du vill laga gröt på morgonen på ett snabbt sätt;
På morgonen flyttar du det svullna spannmålet till en skål med flera spisar. Salta sedan och tillsätt strösocker;
Stäng sedan multikokaren med ett lock. Ställ in programmet "Gröt" eller "Ris" (någon har läget "Bovete"). Slå på multikokaren och koka tills hela cykeln är slut. På multikokare, tryckkokare, tar denna process cirka tjugo minuter. På konventionella multikokare från 40 minuter till 80 minuter. Här kommer allt att bero på enhetens kraft. Ju högre effekt, desto motsvarande mindre tid matlagningscykel;
I slutet av cykeln kan du inte stänga av multikokaren, utan lämna kornet i läget "Uppvärmning" eller omedelbart servera det på bordet;
Före servering rekommenderas det att lägga en bit smör på varje tallrik. Om det finns älskare av söta spannmål bland ätarna, kan flytande honung serveras separat, i en såsbåt.

Om färgen på spannmålen är vit är spannmålen färsk. Den gråbruna färgen indikerar att fjolårets spannmål kommer att kokas längre, minst en och en halv gång.
Korn är gott oberoende maträtt. Men den passar även utmärkt som tillbehör till kött- och fiskrätter.
Korngröt tillagad i lerkrukor visar sig vara unikt doftande.

Många minns korngröt som en obegriplig, klibbig massa. Ett sådant obehagligt minne tar sina rötter från dagis och skolmatsalar. Därav mångas avslag på korngröt. Men i verkligheten är korn inte bara användbart, utan också läcker produkt. Det viktigaste är att veta hur man lagar korn på vatten korrekt. Det är iakttagandet av tekniken för beredning av pärlkorn som ger en oklanderlig och välsmakande maträtt. Låt oss titta på några grundläggande sätt att förbereda korngröt, samtidigt som vi berör dess fördelaktiga egenskaper.

Pärlkorn: vad är användningen av gröt?

Korn kan med rätta kallas en av de mest användbara produkterna från gruppen fullkornsflingor. Maximal nytta uppnås genom minimal bearbetning som kornkorn utsätts för. Med skonsam slipning kan du bara ta bort skalet och det översta lagret av korn, samtidigt som du behåller maximalt med användbara ämnen.

Korngröt bör kokas i vatten regelbundet, eftersom den innehåller följande vitaminer:

grupp vitaminerB. Gynnsam effekt på tillståndet nervsystem: minskar irritabilitet, minskar känsligheten för stress.
grupp vitaminerD. Hjälper till att stärka leder och skelett.
VitaminA. Förhindrar synnedsättning.
VitaminE. Låter dig bibehålla det utmärkta tillståndet för hår och naglar.
VitaminPP. Det har en allmän spektrumeffekt, som har en positiv effekt på huden och förhindrar dess förtida åldrande.

Utöver dessa vitaminer innehåller korngröt andra användbart material, som inkluderar mikro- och makroelement, aminosyror.

Det har en antiviral effekt, därför är det indicerat under perioden med influensa och förkylning. Det har också en gynnsam effekt på mikrofloran mag-tarmkanalen.

Och inte mindre viktigt! Gröten tillhör kostprodukter, eftersom dess kaloriinnehåll bara är 320 kcal.

Genom att pröva och missa har kockar härlett flera nyanser som du bör känna till om du ska tillaga korn.

När du lagar mat ökar spannmålen i volym upp till 5 gånger. Med tanke på detta är det värt att korrekt beräkna volymen på behållaren för matlagning, såväl som mängden vätska.
Konsistens: smuliga korn eller saftig gröt - beror direkt på proportionerna, nämligen förhållandet mellan mängden vatten och spannmål. För att få smulig gröt för 1 glas korn tar vi 3 glas vatten, trögflytande och trögflytande - från 3 eller fler.
Det är svårt att säga exakt tidpunkt för kokning av korngröt. Tillagningstiden beror på många faktorer, inklusive kvaliteten på spannmålen i första hand. Därefter kommer metoden för matlagning och de redskap som används för att få läcker maträtt. Tiden varierar från 1 till 1,5 timme.
Blötläggning förkortar tillagningstiden. För att inte utsätta kornen för överdrivna temperatureffekter bör de blötläggas i förväg. Ungefär en liter vatten bör tas per glas pärlkorn. Blötläggning bör pågå minst 2-3 timmar. Perfekt att lämna över natten. I detta fall reduceras tillagningstiden till 40 minuter med den preliminära ersättningen av vatten med färskvatten.

Som ett resultat av blötläggning blir kornet mjukare respektive, det kommer snabbare att nå beredskap under svetsning.

Hur man lagar korn på vatten för en sidorätt: ett recept utan matlagning

Som nämnts tidigare ökar blötläggning hastigheten på kornkokning, vilket automatiskt ökar fördelarna. färdig måltid. Men långvarig blötläggning kan inte bara minska tillagningstiden, utan låter dig också överge den helt. Vi föreslår att du bekantar dig med den första metoden för att förbereda korngröt utan matlagning.

Tillagningstid - 24 timmar.

Antalet portioner är 1.

Ingredienser

För att förbereda korngröt utan matlagning, ta:

pärlkorn - 1/3 kopp;
vatten - ett glas;
torkade aprikoser - 70 g;
katrinplommon - 50 g;
olja - efter smak;
salt att smaka.

Notera! Vi tar en uppsättning torkad frukt för att lägga till spannmål efter din smak.

Per portion

Kalorier: 458 kcal
Proteiner: 10,3 g
Fett: 1,22 g
Kolhydrater: 108,7 g

Matlagningsmetod

Receptet på korngröt utan att koka hemma med ett foto:

Korngröt beredd på detta sätt har en trevlig fräsch smak och sprödhet.

Hur man snabbt lagar korn: ett recept med förblötning

Om du förblötlägger korn kan du laga det snabbt - på bara 30 minuter efter kokning.

Tillagningstid - 75 minuter + 5-24 timmar för blötläggning.

Antalet portioner är 3.

Ingredienser

Nödvändiga ingredienser:

pärlkorn - ett glas;
vatten - 1600 ml;
salt att smaka.

Notera! För att få krämig smak Tillsätt olja.

Per portion

Kalorier: 197 kcal
Proteiner: 5,7 g
Fett: 0,7 g
Kolhydrater: 45,4 g

Matlagningsmetod

Vi kommer att förbereda korn enligt följande:

Vi kastar den valda mängden korn i ett durkslag och sköljer under mycket varmt vatten.
Blötlägg det tvättade kornet med vatten i minst 5 timmar. Vi tar 1 liter vätska för ett glas pärlkorn.

Råd! Om det inte finns tid att vänta, häll kokande vatten över flingorna. Detta kommer att minska blötläggningstiden till 30-40 minuter.
Efter den tilldelade tiden dränerar vi vattnet. Och förbered tre glas vatten.
Vi lägger en panna med spannmål på gas, häll i vatten.
Salt att smaka. Och låt den stå i brand efter kokning i 30 minuter.
Vi kontrollerar gröten regelbundet, och i händelse av bränning, blanda.
Det är inte värt att hälla ut vätskan i vilken korn kokades. Allt absorberas i grynen under infusionsprocessen. Vi gör det på det här sättet. Vi släcker elden. Och täck pannan först med ett lock och sedan med en handduk. Låt grytan stå så här i 15 minuter.
Som ni ser har allt vatten sugits upp.
Och kornet blev smuligt och mjukt.
Korngarneringen är klar. Lägg till valfri köttkomponent, sås eller något annat och börja måltiden.

Och låt oss nu titta på ett annat sätt att laga korn utan blötläggning.

Hur lagar man snabbt korn på vatten om det inte finns tid för blötläggning?

Alternativet att svetsa utan blötläggning är lämpligt för dem som bestämmer sig för att laga korn ganska oväntat för sig själva, utan att skjuta upp processen i en minut.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antalet portioner är 3.

Ingredienser

Nödvändiga ingredienser:

pärlkorn - ett glas;
vatten - 6 glas;
salt - 1/2 tsk;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Notera! Vegetabilisk olja kan ersättas med smör.

Per portion

Kalorier: 227,3 kcal
Proteiner: 5,7 g
Fett: 3,9 g
Kolhydrater: 45,4 g

Matlagningsmetod

Recept på korngröt utan blötläggning:

Vi står i 60 minuter och lägger sedan till Smör, uppdelad i portioner. Det blev väldigt gott!

Korngarnering på vattnet: ett recept på en långsam kokare

Och naturligtvis kommer inget urval att vara komplett utan ett recept för matlagning i en långsam spis.

Tillagningstid - 130 minuter.

Antalet portioner är 3.

Ingredienser

Nödvändiga ingredienser:

pärlkorn - ett glas;
vatten - 3 glas;
morötter - 75 g;
lök - 75 g;
salt - 1/2 tsk;
smör - 50 g;
vegetabilisk olja - 30 ml.

Per portion

Kalorier: 408,6 kcal
Proteiner: 6,6 g
Fett: 21,8 g
Kolhydrater: 50 g

Matlagningsmetod

Recept på korn i en slowcooker:

Tja, vad kan jag säga: Du kan inte förbjuda ett välsmakande liv.

Recept på efterrätt: korngröt på vatten med mjölk

Och till efterrätt, ett recept för att göra gröt i mjölk med vatten. Bra alternativ till frukost!

Tillagningstid - 40 minuter.

Antalet portioner är 7.

Ingredienser

Nödvändiga ingredienser:

pärlkorn - 2 koppar;
vatten - 3 glas;
mjölk - ett glas;
smör - 70 g;
salt att smaka;
socker - efter smak.

Notera! Mängden vätska kan ökas för att uppnå önskad struktur.

Per portion

Kalorier: 248,4 kcal
Proteiner: 5,9 g
Fett: 31 g
Kolhydrater: 40,5 g

Matlagningsmetod

För att laga pärlkornsgröt i vatten med mjölk, följ dessa steg:

Korngröt i mjölk är klar. Det blev väldigt gott.

Korngröt i någon av versionerna är väldigt mättande.

Video recept

Du kan lära dig hur man lagar korn ordentligt på vatten från videorecept.

I den här artikeln kommer vi att titta på hur och hur mycket man lagar korn. Kort sagt alltså pärlgryn laga mat från 50 minuter till 1,5 timme, allt beror på kornets ålder och sort. För att laga korngröt korrekt, se datumet för dess tillverkning.

Observera att korn från påsar räcker för att koka i 45 minuter.

Hur man lagar korn

Skölj först spannmålen och häll vatten. Låt svälla i 2-3 timmar.
Häll av vattnet, lägg kornet i en kastrull.
Häll i kokat vatten. Förhållandet är 1 till 3, det vill säga vi tar 3 glas vatten per glas korn.
Sätt pannan på spisen, koka korn på låg värme i 50 minuter.

För att göra korn mjukt kan du lägga till lite solros eller smör.

Hur man snabbt kokar korn

Häll först 5 koppar vatten i 1 kopp korn.
Sätt pannan på spisen, koka korn på låg eld efter att vattnet kokar, 45 minuter.
Efter tillagning, häll av vattnet, lägg en bit smör i gröten, rör om och låt stå under lock i 10 minuter. Då kommer korn att svälla och bli mer välsmakande och doftande.

Hur man lagar korn i påsar

Lägg en påse korn i en kastrull, tillsätt vatten så att det täcker kornet med en marginal på 1 centimeter.
Tillsätt salt (1 tsk). Sätt på eld, koka korn i påsar i 45 minuter är tillräckligt.

Det är inte nödvändigt att förblöta spannmålen från påsarna, eftersom den är bearbetad och redo för matlagning. Efter tillagning kan du omedelbart lägga till den, använda den som eller laga andra rätter med korn.

Hur man lagar korn i en långsam spis

Skölj flingorna i kallt vatten, blötlägg i vatten i 2-3 timmar.
Lägg korn i en multikokarskål. Vi tar 3 gånger mer vatten än spannmål (för 1 multiglas korn - 3 vatten).
Vi sätter läget "Bovete" eller "Gröt". Tillagningstid utan blötläggning av korn - 1,5-2 timmar, med blötläggning - 1 timme. Och för att korn inte ska rinna iväg bör du inte ladda det maximalt i skålen.

Hur man lagar korn i en Rotex tryckkokare

Skölj korn, häll i en skål, häll vatten så att det täcker gröten med 1 centimeter med marginal.
Välj läget "Gröt", koka korn i 45 minuter.

Hur man lagar korn i mikrovågsugn

För att laga korn i mikrovågsugnen måste du ta följande proportioner: för 1 kopp spannmål, 1,5 koppar kokt lättsaltat vatten. Koka under lock i 25-30 minuter (effekt 400 W).

Korn i påse (bearbetat) räcker för att koka i 20 minuter, kraften är densamma.

Hur länge man kokar korn i soppa (inklusive saltgurka)

Att laga korn i soppan räcker i 1 timme, men innan du lagar mat måste du blötlägga det i vatten i flera timmar.

Så gott att göra korn i en dubbelpanna

Skölj pärlkornet under rinnande vatten, häll vatten, följ proportionerna 1: 2, lägg på en kall plats för att svälla i minst 6 timmar.
Skölj kornet i ett durkslag under rinnande vatten. Lägg spannmålen i behållaren för dubbelpannan för spannmål, tillsätt kokande vatten (vi tar 2,5 koppar vatten per glas spannmål). Koka första 30 minuterna.
Rör försiktigt om grynen och koka igen i 30 minuter. Beredskapen kan bestämmas av grötens mjukhet i botten av behållaren.
Om kornet är underkokt kan du förlänga tillagningstiden med ytterligare 30 minuter. Det beror på typ och storlek på korn. För att avsluta kornet måste du tömma det återstående vattnet från dubbelpannan och hälla en ny.

Hur man lagar korn i en riskokare

Vi kommer att behöva följande produkter:

Vatten - 3 glas
Pärlkorn - 1 kopp
Salt - 1 tesked

Steg för steg recept hur man lagar korn i en riskokare

Skölj grynen, tillsätt vatten så att kornet är helt täckt med vatten och låt svälla i 2 timmar.
Töm vattnet, överför flingorna till riskokarens skål, tillsätt 3 koppar vatten, slå på "Matlagning" -läget i 1 timme. laga mat under stängt lock! Utan att blötlägga korn, koka i 1,5-2 timmar.
Så snart tillagningen är över, ställ in uppvärmningsläget i 20 minuter. Då blir korn smuligt. Smaka av med salt, rör om väl och servera.

Vad du behöver veta om pärlkorn

Korn anses vara spannmålens pärla på grund av dess användbara komponenter: lysin (har en antiviral egenskap), proteininnehållande cellvävnad (hjälper till att gå ner i vikt), B-vitaminer, selen, mineraler och proteiner.
Vad är pärlkorn gjord av? Från korn. Kornkorn rengörs och poleras.
Korn kan blötläggas inte bara i vatten, utan också i mjölk eller yoghurt.
Hur mycket ökar korn under tillagning? 5 gånger.
Hur bestämmer man beredskapen för pärlkorn? Helt färdigt pärlkorn är mjukt, svullet, men inte mosigt.
Korn anses vara en av de billigaste spannmålen.
Pärlkorn lagras - 1-1,5 år.
Kornkaloriinnehåll - per 100 gram gröt / 320 kilokalorier.

Korngröt erhålls genom att mala kornkorn, vilket resulterar i att endast skalet och det översta lagret av spannmål avlägsnas. Denna spannmål har varit känd sedan urminnes tider, när den var allmänt beredd och åts.

Nu har många glömt pärlkorn och kokar praktiskt taget inte det, eftersom de tror att denna gröt visar sig vara seg och helt smaklös. Men det är inte. Låt oss ta en närmare titt på de viktigaste metoderna och recepten för att göra pärlkornsgröt så att den blir mjuk, öm och smulig.

Användbara egenskaper hos korngröt

Korn hör med rätta till användbara produkter eftersom det syftar på fullkornsflingor, därför utsatt för minimal bearbetning samtidigt som alla näringsämnen behålls.

Till fördel för kroppen måste korngröt ätas regelbundet, eftersom den innehåller sådana vitaminer:

grupp B- renderar fördelaktig effekt på tillståndet i nervsystemet, lugnande det;
vitamin A- nödvändig för normal funktion av synorganen;
vitamin E- fungerar som en antioxidant, den är också ansvarig för tillståndet hos nagelplattan och håret;
grupp D- främjar tillväxt och förstärkning av benvävnad och leder;
vitamin PP- renderar positiv handling, förbättrar hudens tillstånd, förhindrar dess för tidigt åldrande.

Korngröt innehåller andra användbara ämnen, mikroelement och makroelement, såväl som aminosyror.

Till exempel hjälper fibrer, som finns i korn, till att förbättra aktiviteten i mag-tarmkanalen. Gordecin - eftersom det är en naturlig antibakteriell komponent, låter det dig hantera patogen mikroflora.

Denna flingor tillhör den vackra mat med lågt kaloriinnehåll , dess kaloriinnehåll är 320 kcal. Därför ingår sådan gröt ofta som mat, medan man bantar. På grund av dess användbara egenskaper ingår denna produkt i menyn i barns, militära och medicinska institutioner.

Under tillagningen kan denna spannmål öka i volym upp till 5 gånger. Detta bör beaktas när du väljer en behållare för matlagning av gröt.
Definiera i förväg exakt tid att laga korngröt kan vara svårt eftersom många faktorer påverkar denna process. Allt kommer att bero på spannmålens kvalitet, redskapen som används för dess beredning, såväl som matlagningsmetoden. I genomsnitt är tillagningsprocessen för denna maträtt från 1 till 1,5 timmar.
Konsistens färdig gröt kommer att bero på mängden vatten som spannmålen kokades i. Om du vill göra korngröt smulig, så för 1 glas gröt måste du ta 2 glas vatten. Om du kokar pärlkorn i Mer vätska, till exempel genom att fördubbla volymen vatten, då kommer det att visa sig vara trögflytande och trögflytande.

Populära recept

Tänk på de grundläggande recepten för hur man lagar mat smuligt korn på vattnet. Eftersom denna gröt är gjord av fullkorn, kommer det att ta lång tid att tillaga den. Många hemmafruar använder metoden för att blötlägga spannmål och lämnar korngröt i vatten för hela natten.

Denna matlagningsmetod gör att du kan minska tillagningstiden avsevärt, eftersom det blötlagda kornet blir mjukare och kokar snabbare.

Kornberedning med förblötläggning

Skölj flingorna väl under rinnande vatten. Fyll den med vatten i förhållandet 1 kopp gröt till 1 liter vatten. Kornet ska stå i blöt i ca 10 timmar, det är bättre att låta det stå över natten. På morgonen, häll av överflödig vätska, koka upp vatten och häll ut gröten.

Denna maträtt tillagas då och då, rör om då och då och kontrollera graden av beredskap. Detta tar cirka 20 minuter.

När gröten är tillagad tas behållaren från värmen och täcks med ett lock. Det är nödvändigt att linda pannan med en frottéhandduk eller tjock trasa och lämna den i detta tillstånd i ytterligare 15-30 minuter. Under denna tid kommer skålen att nå full beredskap.

Koka gröt utan blötläggning

Kornen tvättas väl och läggs i kokande vatten. Så att vattnet sticker ut 2 centimeter över grötens nivå. Det är nödvändigt att vänta tills kornet kokar och sedan minska värmen till ett minimivärde. På en sådan eld kokas spannmålen i 5 minuter.

Efter denna tid, sila korngröten genom ett durkslag. Återigen är det nödvändigt att hälla spannmålen med kokande vatten och koka i 5,5 minuter. Denna manipulation måste utföras 6 gånger. Samtidigt ska vattenmängden varje gång öka så att den sticker ut 1 centimeter mer än föregående gång. Varje gång ökas tillagningstiden med 30 sekunder.

PÅ förra gången, häll kokande vatten över flingorna, du kan salta det och tillsätta lite olja. När gröten är klar tas den bort från elden och filtreras.

Ett gammalt recept på korngröt

Efter det måste pannan placeras i en ugn som är förvärmd till 125 grader. I ugnen ska korngröten svettas i ytterligare 30–35 minuter. Före servering kryddas rätten med vegetabilisk olja.

Det finns också standardrecept korngröt, när säden läggs i en kastrull, hälls med kallt vatten och puttras på svag värme i 1-2 timmar. Samtidigt måste spannmålen hela tiden röras om och övervakas så att den inte bränns.

Nu vet du hur man lagar spröd korn på vatten och du kan unna dina nära och kära en välsmakande och hälsosam maträtt.

Du kommer att lära dig mer om hur man lagar korngröt i följande video.

Många av oss förknippar korngröt med en grå, smaklös massa som bara kan ätas med svår hunger. Du bör dock inte rabattera pärlkorn i förväg, eftersom detta spannmål innehåller Ett stort antal användbara ämnen.

Korn mer än fyller på dagsbehov människa i många vitaminer och mineraler. Korngröt började lagas i mitten av 1600-talet. Till och med Peter I beordrade att servera det till frukost.

Och för att gröten ska bli god är det viktigt att kunna tillaga den rätt. Då kommer korngröt verkligen att bli en pärla bland spannmål, kombinera unik smak och stor nytta.

Hur man lagar korn

I processen med att förbereda korngröt är det mycket viktigt att betala Särskild uppmärksamhet spannmålsberedning. Innan spannmålen kokas upp, tvättas kornen först och blötläggs sedan. För att göra detta, för 1 glas spannmål, bör du ta 1 liter vatten, vassle eller yoghurt. Och korn ska blötläggas i 3-12 timmar.

Ju längre spannmålen blötläggs, desto godare blir gröten.

Efter blötläggning är det nödvändigt att tömma vätskan, skölja spannmålen och hälla den igen, men redan med två liter isvatten. Men om du ska laga mjölkgröt, häll då kornkorn med lätt uppvärmd mjölk. Sedan kan du lägga kornet på elden.

Hur länge man kokar korn

Ofta är unga hemmafruar intresserade av hur mycket korn som ska tillagas?
Tills nyligen kokade våra mormödrar korn i 6 timmar. Detta är väldigt långt och obekvämt för en modern kvinna. Därför började de nu producera pärlkorn redan i ångad form, vilket inte kräver lång kokning.

Dessa dagar för att laga mat läckra pärlkorn gröt måste spenderas från 40 minuter till 1,5 timmar. Men om du lagar korn i mikrovågsugnen, är gröten klar efter 20 minuter. I det här fallet bör du koka spannmålen med maximal effekt.

Vissa hemmafruar föredrar att inte laga mat, utan att ånga korn i en termos. Samtidigt förblir allt förberedande arbete för blötläggning av spannmål detsamma.

Korn ska svälla i termos i minst 12 timmar. Det bästa är att fylla korn på kvällen, hälla det med vatten och njuta av läcker gröt på morgonen.

Hur man lagar korn till tillbehör

Förbered först spannmålen: skölj den noggrant och blöt i minst tre timmar, töm sedan vattnet.
Häll den färsk kallt vatten och sätta i brand.
Koka gröt i 1,5 timme.

Det finns ett annat sätt att göra korn. I det här fallet måste spannmålen kokas i ett vattenbad.

förbered grynen
fyll den med vatten och sätt pannan med korn på vatten bad.
stuva gröt i 6 timmar.

Gröt beredd enligt detta recept kommer att bli välsmakande och smulig.

Hur man lagar korn i en långsam spis

Öppna inte ventilen så att vattnet inte avdunstar, utan långsamt och stadigt sugs in i spannmålen och gör den mjuk. Efter avslutat program är det nödvändigt att låta gröten stå i ytterligare 8-10 minuter och först sedan servera den till bordet.

Hur man lagar korngröt med mjölk

Processen att laga pärlkornsgröt i mjölk skiljer sig inte mycket från att koka pärlkorn i vatten.
Förbered spannmålet på vanligt sätt och häll sedan spannmålen inte med vatten, utan med mjölk och lägg gröten på elden.

Så snart mjölken kokar, börja röra flingorna intensivt. Gör detta i 5 minuter. Sänk sedan värmen och koka gröten i 1,5 timme. Eller lägg en kastrull med gröt i ett vattenbad och sjud korn över eld i 6 timmar.

När du lagar mjölkgröt i ett vattenbad finns det en fördel: flingorna fastnar inte i botten av kastrullen och mjölken rinner inte iväg.

Se till att försöka laga Peter den stores favoritgröt och glädja dina nära och kära med en utsökt rätt.

19 oktober 2013 LittleTOXA