Hur många kilokalorier i 100 gram kokt bovete. Kaloriinnehåll Bovetegryn

Kolhydratinnehållet i bovete är cirka 70 g per 100 g torra spannmål - men trots att denna siffra är ganska typisk för de flesta spannmål, skiljer sig bovetekolhydrater fundamentalt från riskolhydrater. Eftersom bovete är lågt släpper det sin energi till kroppen långsammare, utan att orsaka en kraftig ökning av blodsockret och är lämplig för diabetiker.

En annan hälsofördel med bovete är profilen på dess proteiner. 100 g spannmål före tillagning innehåller cirka 13 g protein – vilket är överlägset ris, mannagryn, vete, korn och andra spannmål. Dessutom har proteinerna i bovete en komplett profil av essentiella aminosyror - detta är särskilt viktigt när man följer en viktminskningsdiet eller en vegetarisk kost.

Bovete innehåller också fytonäringsämnen - de kan påverka syntesen av insulin i kroppen, normalisera metaboliska processer och hjälpa till att bekämpa övervikt och typ 2-diabetes¹. Samtidigt är detta det naturliga tillståndet för bovete. Till skillnad från brunt bovete utsätts det inte för preliminär värmebehandling (särskilt ångning och rostning).

Jämförelsetabell för bovete med andra spannmål

Kom ihåg att bovete inte alls är en spannmålsgröda (som vete, ris eller majs), utan i själva verket frön från en boveteblomma. Bovete är en pseudo-spannmål, precis som quinoa och amaranto. Samtidigt är den viktigaste skillnaden mellan bovete att dess protein inte innehåller i dess sammansättning - till skillnad från det tidigare nämnda vetet. Dessutom är bovete rikt på naturliga antioxidanter som är sällsynta för andra spannmål.

Från den presenterade tabellen kan man se att kolhydratinnehållet i bovete och i de flesta andra spannmål är nästan detsamma. I en verklig situation är skillnaden ännu mindre, eftersom det slutliga kolhydratinnehållet i bovete till stor del beror på förhållandena för dess odling och metoden för att laga bovetegröt - om du blötlägger och tvättar spannmålen före tillagning, tvättas en del av kolhydraterna ut.

Det glykemiska indexet för bovete är genomsnittligt - cirka 45-60 enheter, beroende på storleken på den portion som äts och graden av kokning (eller förrostning) av spannmålen. Innehållet i bovete är cirka 10 g per 100 g. Dessutom är cirka 30 % av den totala massan av torrt bovete amylos (en typ av stärkelse med långsam absorptionshastighet).

Kolhydrathalt per 100 g torr spannmål

Hur mycket protein är det i bovete?

100 g torrt bovete innehåller cirka 13 g protein. Även om denna siffra är högre än i ris, är bovete fortfarande inte ledande när det gäller den totala mängden protein - det innehåller nästan två till i linser. Separat minns vi att en del av veteproteinet är gluten, som är praktiskt taget svårsmält av människor och kan orsaka matallergier. Det finns inget gluten i bovete.

Den största skillnaden mellan boveteprotein och proteinet från andra spannmål och spannmål är dess unika sammansättning och närvaron av aminosyror (proteinbeståndsdelar), som vanligtvis finns i kött och mejeriprodukter, och inte alls i växter. Bovete innehåller tre av de åtta viktigaste för att mänsklig metabolism ska fungera korrekt - lysin, treonin och tryptofan.

Vikten av essentiella aminosyror

Bovete är extremt rikt på mikromineraler - 100 g torrt bovete innehåller 80% av det dagliga behovet av mangan, 55% magnesium, 32% fosfor, 31% koppar, 16% zink, 14%, 12% selen, 9 % kalium och 2 % kalcium¹. Den innehåller även vitamin P (rutin), som förbättrar blodcirkulationen, stärker kapillärerna och ökar kroppens förmåga att absorbera.

Grönt bovete är särskilt rikt på antioxidanter och vitaminer - till skillnad från "vanligt" bovete, stekt före tillagningsprocessen (det är i denna form som det säljs i ryska butiker), utsätts inte grönt bovete för värme. De flesta typer av ekologiskt bovete är bara bovete utan rostning. Du måste laga grönt bovete lite mer än stekt bovete.

Effekten av bovete på blodsockernivån

Vetenskapliga bevis tyder på att fytonäringsämnet chiroinositol som finns i bovete förbättrar kroppens totala insulinkänslighet². Med den regelbundna närvaron av detta ämne i kosten börjar kroppen att bättre använda energin från kolhydrater och enkla sockerarter, använda sina kalorier för den dagliga metabolismens behov och inte skicka dem till fettreserver.

Faktum är att regelbunden konsumtion av bovete förbättrar vävnadens känslighet för insulin (det blir "svårare" för kroppen att lagra fett), utjämnar blodtrycket och normaliserar nivån av fritt testosteron i blodet - vilket bekräftar faktumet av den välkända traditionell rekommendation för användning av bovete i dietmat³.

***

Bovete är en av ledarna när det gäller innehållet av hälsosamma kolhydrater och proteiner. Trots att kaloriinnehållet, glykemiskt index och sammansättningen av basvitaminer i bovete ligger mycket nära alla andra spannmål, innehåller ingen av dem chiroinositol och vitamin P - fytonäringsämnen som påverkar insulinnivåerna och förbättrar kroppens mekanismer för att använda energi från enkla kolhydrater .

Vetenskapliga källor:

1. Identifiering av galloylerade propelargonidiner och procyanidiner i bovetekorn,
2. Myo-inositol vs. D-chiro inositol vid PCOS-behandling,
3. Ovulatoriska och metaboliska effekter av d-Chiro-Inositol i polycystiskt ovariesyndrom,
4. Näringsfakta om bovete

Tillsatsen av fullkorn för hälsosam och kostmässig näring anses vara en av nyckelfaktorerna. Bovete är i täten på grund av dess rika sammansättning, näringsvärden och smak. Kaloriinnehållet i bovete kokt i vatten är flera gånger lägre, trots det höga innehållet av användbara vitaminer och mineraler, vilket gör det möjligt att förbereda dietmål baserade på det.

Användbara egenskaper hos bovete

Bovete är en mycket populär produkt. Finns i kosten för människor i alla åldrar. Den innehåller otaliga användbara komponenter som har en gynnsam effekt på kroppens hälsa, och samtidigt är antalet kalorier i bovete i vatten mycket lågt.

Att lägga till bovete till mat bidrar till:

• normalisering av nervcellernas arbete;
• normalisering av matsmältningskanalen;
• förbättra hjärnans funktion;
• förstärkning av blodkärl;
• stärka immuniteten;
• förhindra utvecklingen av cancerceller.

Till ovanstående bör det tilläggas att kokt bovete är huvudingrediensen i de flesta vattendieter på grund av dess låga kaloriinnehåll.

En diet baserad på bovetegröt hjälper till att uppnå:

Bovete rätter på vattnet rekommenderas för barn och tonåringar. Lågkalori spannmål mättar den unga kroppen med användbara ämnen och stärker den. Med ökad fysisk ansträngning hjälper kokt gröt till att bygga muskelmassa. Om en livsmedelsprodukt läggs till maten 2 timmar före ett brott för fysisk träning, kommer det vid denna tidpunkt att genereras energi som hjälper till att övervinna stress. På grund av förmågan att ta bort gifter från kroppen förbättrar bovete hudens tillstånd. Som ett resultat försvinner akne, akne, och huden blir mer elastisk.

Bovete kalorier per 100 gram

I 100 gr. rått bovete innehåller 313 kilo kalorier. Detta är mycket litet, eftersom denna livsmedelsprodukt så aktivt läggs till dietransoner. Denna vattenbaserade produkt erhålls från bovetekorn genom att separera skalet och kärnan. Kvaliteten på kärnan avgör vilken typ av spannmål som kommer att vara - den första, andra eller tredje.

Uppmärksamhet! Bovete innehåller proteiner (12,7 gr.), fetter (3.3 gr.) och kolhydrater (62.1 gr.).

Det låga kaloriinnehållet i kokt bovete kompenseras av en rik tillgång på mineraler. Det finns nästan 2 gånger fler av dem än i andra typer av spannmål på vattnet. Denna fördel när den konsumeras hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. Sammansättningen av bovete domineras av fleromättade fetter på grund av dess organiska ursprung. På grund av detta har de en positiv effekt på fettomsättningen och hjälper till att sänka kolesterolet i blodet.

Att laga bovete på detta sätt är väldigt enkelt, det är viktigt att observera proportionerna. Men salt har en direkt inverkan på andelen användbara komponenter i den färdiga maträtten. Under tillagningen sväller kornen, absorberar vatten och ökar så småningom med 3-4 gånger. Kalorier i 100 gr. bovete kokt i vatten med salt reduceras till 110 kcal. Och sedan kommer mängden proteiner att minska till 4 gram, fetter - upp till 1 gram och kolhydrater - 21 gram.

För att hålla användbara ämnen i kompositionen är det nödvändigt att fylla bovetet med kallt vatten (renat) i 2-3 timmar. Töm sedan vätskan och häll den igen, först nu med kokt vatten. Slå in väl och låt stå över natten. Du kan redan äta på morgonen.

Det är svårare att bestämma kaloriinnehållet i bovete i vatten med olja. Beror på kvaliteten och kvantiteten av den senare i den färdiga rätten. I 1 st. l. passar 16,5 gr. Smör. Men det rekommenderas inte att inkludera kokt bovete med denna produkt i kosten om du behöver gå ner i vikt på kort tid. Och om din favoriträtt och att ge upp är en omöjlig uppgift, är det bättre att äta bovetegröt med smör 2 gånger i veckan till frukost. Du kan lägga till 1 tsk. honung.

Hur många kalorier i bovete med mjölk

Om du lägger till mjölk ökar kaloriinnehållet i kokt bovete. Hur mycket beror på produktens andel fett. Om du tar mjölk med 1,5% fetthalt, kommer näringsvärdet för det färdiga spannmålet att vara 150 kilo kalorier, om 2,5% - då kommer det att stiga till 160 kcal och vid 3,2% - 170 kcal. Dessutom ökar kaloriinnehållet i vattnet med tillsats av socker, honung eller torkad frukt. För kostnäring är mjölk med 1,5 % fetthalt lämplig.

Diet baserad på bovete

En diet där bovete är en nyckelingrediens är mycket effektiv. Om du sitter på den i 1 vecka kan du lätt gå ner 4-5 kg ​​på grund av det låga kaloriinnehållet i produkten kokt i vatten. Det är sant att många kvinnor kringgår hennes sida på grund av svårighetsgraden och monotonin. Att sitta på en bovetediet, för ett bra resultat, måste du dricka mycket vätska (kokt vatten, mineralvatten utan gas, grönt te, yoghurt, kefir). Sedan på bara ett par veckor är det verkligen möjligt att gå ner mer än 10 kg.

Diet baserad på bovete:

• mättar kroppen med vitaminer och mikroelement;
• tar bort kolesterol;
• förbättrar ansiktets hud och ger den en frisk färg.

Den enda och största nackdelen är bristen på smakförstärkare (salt, kryddor), som ett resultat av vilka lågkalorirätter visar sig vara otippade. Men detta är till det bästa, eftersom de håller kvar vätska i kroppen, vilket orsakar svullnad. Det visar sig att kosten baserad på bovete på vattnet inte har några uppenbara nackdelar. Men det är strängt förbjudet för personer med beriberi och kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.

De som vill gå ner i vikt måste veta det. För att uppnå fantastiska resultat på en lågkalorimatprodukt kan denna period ökas, om bara viktminskningen kan motstå diskens monotoni.

Kaloriinnehåll i boveterätter

Rätter med bovete kommer att vara användbara för personer med lågt hemoglobin, gravida kvinnor, barn, äldre och de som vill gå ner i vikt snabbt utan att skada hälsan. Tabellen nedan visar kaloriinnehållet i rätter baserade på denna vattenkokta matvara.

Om du fokuserar på kaloritabellen, så finns de minsta kalorierna i kycklingsoppa med bovete. Detta beror på att under tillagningen avdunstar många användbara ämnen från produkterna. Kaloriinnehållet i boveterätter beror på flingornas kvalitet. Den mest kaloririka gröten tillagad av fullkorn, och maträtten gjord av boveteflingor kommer att vara lågkalori.

Produktskada

Bovetegröt bör begränsas vid vissa akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen och bukspottkörteln. Det är förbjudet att använda efter perfekta bukoperationer.

I allmänhet finns det två typer av skadlig "användning" av bovete, som ofta finns i livet:

Båda alternativen, istället för det önskade resultatet, ger ett helt motsatt verkligt. Till en början kommer en person inte att förlora extra kilon, utan muskelmassa, problem med hormoner och långsamma nervceller. Och i det andra fallet äts friska kokta spannmål på vatten, tack vare smakförstärkare, i stora mängder, och vikten hålls i samma antal. Därför, för att försöka mätta kroppen med användbara komponenter av bovete med en liten mängd kalorier, bör rimliga begränsningar följas.

För personer med sjukdomar i matsmältningssystemet och bukspottkörteln är bovetegröt med monodiet mycket skadligt. För att undvika allvarliga komplikationer, innan du äter en lågkalorirätt kokt i vatten, rekommenderas det att konsultera en dietist och klara de nödvändiga testerna.

Om du kombinerar det med andra ingredienser i bovete kokt i vatten, blir det högt i kalorier. Men samtidigt innehåller den färdiga rätten mer användbara komponenter som kroppen behöver under dieten. Kroppen försvagas av strikta dieter, så ibland har du råd med bovetegröt med mjölk eller smör (utan smakförstärkare).

Allt är väldigt enkelt - BJU bovete är dess sammansättning eller på annat sätt proteiner, fetter och kolhydrater.

Nutritionister pratar också om BJU, eftersom en kompetent beräkning kan hjälpa dig att justera vikten och inte gå upp längre. Låt oss analysera BJU av bovete ytterligare, vi kommer också att prata om andra komponenter av spannmål, som också är mycket viktiga för vår hälsa.

Det är intressant! Bovete är hemma i Indien. Ungefär 2 tusen år f.Kr. upptäckte de lokala invånarna i Himalaya att växtens frön kan ätas och började äta dem i grön form. Först efter en lång tid lärde sig folk att bovete kan värmas upp, och då blir det godare, vi äter sådana spannmål idag.

Bovete - vi analyserar sammansättningen av användbara spannmål

Obearbetad kärna

Bovete (rå). Ingredienser per 100 gram produkt:

• proteiner - 12,6 gr.;
• fetter - 3,3 gr.;
• kolhydrater - 62,1 gr.;
• energivärde - 313 kcal.

Du kan vara uppmärksam på produktens höga kaloriinnehåll, men det är omedelbart värt att notera att innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i kokt spannmål och i råa kärnor kommer att vara annorlunda. Kaloriinnehållet förändras också, och om gröten kokas i vatten blir den mer kost än den som helt enkelt ångades med varmt vatten över natten. Men vid matlagning försvinner förstås en del av nyttan av rätten. Så det är upp till dig hur du använder bovete. Om ditt mål är att gå ner i vikt är det bättre att laga mat för att minska kalorierna, och om du vill äta rätt och därmed förbättra din hälsa är det bättre att bara hälla kefir eller varmt vatten över spannmålen på natten.

Råd! Det är väldigt bekvämt och användbart att brygga bovete i en termos. Den är helt kokt, och på morgonen behöver du inte utsätta gröten för ytterligare värmebehandling för att värma upp den. Läckert, enkelt och hälsosamt.

Bovete kokt på vatten BJU

Återigen noterar vi att du kan laga gröt med mjölk eller vatten, naturligtvis, för dem som vill gå ner i vikt måste du laga maträtten med det andra alternativet. Så, gröt blir riktigt diet.

Bovetegröt på vattnet. Ingredienser per 100 gram produkt:

• proteiner - 6,3 gr.;
• fetter - 2,6 gr.;
• kolhydrater - 32,8 gr.;
• energivärde - 90-100 kcal.

Som du kan se minskar kaloriinnehållet avsevärt om gröten kokas, och det finns också en uppfattning om att dessa siffror kan minskas ännu mer om mer vatten tillsätts. Men kom ihåg att det blir svårare för dig att fylla på den dagliga normen i vissa ämnen.

Efter information! BJU-indikatorer kan variera beroende på sorten, fraktionen av spannmål. Det vill säga, om du köper boveteflingor och ångar dem, kommer deras sammansättning att skilja sig från sammansättningen av kärnan eller bovetet.

Bovete kokt i mjölk BJU

Naturligtvis kommer gröt med mjölk att vara mer kaloririk, men även här kan indikatorerna vara olika, eftersom mjölk kan ha olika fetthalt, det kan också vara från butiken, eller enkel, obearbetad by. Den senare kommer att vara mer mättad, näringsrik, hälsosam, men inte särskilt lämplig för en diet. Vi kommer att ta köpt mjölk för att göra gröt, och vi kommer att ha ett alternativ på 1,5%, eftersom de flesta av de som läser artikeln med största sannolikhet vill gå ner i vikt. Men vi upprepar, det är bättre för dig att äta gröt på vattnet för att gå ner i vikt mer produktivt. Självklart, om du lägger olja i gröt, häller sås, ketchup, så kommer kaloriinnehållet också att öka, detta måste också beaktas.

Sammansättningen av mjölkbovetegröt per 100 gram produkt:

• proteiner - 6,7 gr.;
• fetter - 2,2 gr.;
• kolhydrater - 27,7 gr.;
• energivärde - 151,6 kcal.

Viktig! Om du vill börja gå ner i vikt, gör inte menyn själv, det är bättre att konsultera en dietist och se till att genomgå en undersökning för att ta reda på orsaken till övervikt.

Men hur är det med kolhydrater?

Många av er kanske ställer frågan, hur kan bovete hjälpa till att gå ner i vikt eller förbättra hälsan när det har så mycket kolhydrater i någon form av kokt eller ost. Det säger ju trots allt överallt nu att vill man vara smal så inga kolhydrater. Och ännu mer så påverkar de avlagringen av fett, särskilt på höfterna och buken, och orsakar celluliter. Ja, du har rätt, dessutom kan kolhydrater orsaka ett kraftigt hopp i blodsockernivån, vilket är kontraindicerat för diabetiker. Det är ingen fråga om hälsa och viktminskning här. Endast snabba kolhydrater orsakar en sådan effekt, och bovete är en komplex eller, som de säger, långsam typ av kolhydrater.
Sådana komplexa kolhydrater representeras av grova fibrer eller fibrer i spannmål. Dessa ämnen ger en mycket lång mättnadskänsla, de absorberas inte helt av kroppen, men rensar mag-tarmkanalen och befriar vår kropp från skadliga ansamlingar. Som ett resultat normaliseras vår ämnesomsättning och matsmältning, vikten börjar gradvis minska och i allmänhet blir vårt utseende mer attraktivt.

Efter information! Om du bara ångar bovete, kommer kaloriinnehållet i maträtten att vara cirka 250 kcal.

Vad finns det mer i flingorna?

Vi har redan sagt i början att vi inte bara kommer att prata om innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater, utan vi kommer också att berätta om den fullständiga kemiska sammansättningen av bovete. Och det är rikt på spannmål, för vilket bovete och dess produkter har värderats i många länder i hundratals, eller till och med tusentals år. Bovete är ett lager av vitaminer och mineraler - vitaminer i grupperna B, PP, E och A, det finns syror - oxalsyra, ulus och citronsyra, sockerarter. Den innehåller mycket järn, det finns kalium, kalcium, koppar, zink, jod, kobolt, bor, nickel och fosfor. Det finns mättade och omättade fettsyror. Men gluten, som kan orsaka hälsoproblem, finns inte i bovete.

Alla dessa komponenter påverkar i en eller annan grad vår kropp, kompenserar för bristen, lindrar ett antal åkommor och fungerar också som förebyggande av sjukdomar. Bovete bör ätas regelbundet, du kan inkludera det på fastedagar. Du kommer att se att du blir friskare och övervikten försvinner gradvis.

Viktig! Vissa dieter säger att på enbart bovete kan du gå ner i vikt på 1-2 veckor med många kilo. Sådan mononutrition kommer inte att leda till något bra, utan kommer bara att undergräva din hälsa. Du måste gå ner i vikt klokt med hjälp av en ordentlig, balanserad kost och en aktiv livsstil.

Det var allt vi ville berätta för dig, vi hoppas att du nu förstår vad BJU är, varför det anses och hur bovete kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Allt material på webbplatsen presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder några medel är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Uppdaterad: 08-11-2019

100 gr bovete rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 24,2%, vitamin B6 - 24,1%, vitamin PP - 43,4%, kalium - 17,9%, kisel - 325,3%, magnesium - 59%, fosfor - 44%, järn - 44% , kobolt - 37,4%, mangan - 94%, koppar - 77,1%, molybden - 59,2%, selen - 18,2%, zink - 20,6%

Vad är användbart 100 gram bovete

• Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenkedjiga aminosyror. Bristen på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
• Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, processerna för hämning och excitation i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthåller en normal nivå av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptiten, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en kränkning av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som är involverad i regleringen av vatten, syra- och elektrolytbalansen, är involverad i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
• Kisel ingår som en strukturell komponent i sammansättningen av glykosaminoglykaner och stimulerar syntesen av kollagen.
• Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, ökad risk för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdomar.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
• Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist atoni av skelettmuskler, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
• Kopparär en del av de enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i metabolismen av järn, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Brist manifesteras av kränkningar av bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Molybdenär en kofaktor för många enzymer som tillhandahåller metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
• Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.
• Zink ingår i mer än 300 enzymer, är involverad i syntes och nedbrytning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fostermissbildningar. Nyligen genomförda studier har avslöjat förmågan hos höga doser zink att störa absorptionen av koppar och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i applikationen

Innehåll:

Vad är kaloriinnehållet i kokt och rå bovetegröt. Hur många proteiner, kolhydrater, vitaminer och mineraler innehåller den.

Bovete är en produkt som kombinerar näringsvärde, fördelar för kroppen och mättnad. Kokta spannmål rekommenderas för att organisera lågkaloridieter och är användbara i processen att gå ner i vikt. Fördelen med produkten är innehållet av komplexa kolhydrater och proteiner, vilket gör den till en "godbit" för människor som bryr sig om hälsa och ägnar sig åt sport. Hur mycket protein är det i bovete och hur man lagar produkten korrekt?

kalorier

Bovetegröt är främst känd för sin rika sammansättning och näringsvärde. Samtidigt är orsaken till populariteten inte i högt kaloriinnehåll, utan i en tillräcklig mängd komplexa (långsamma) kolhydrater och proteiner. Produktens kaloriinnehåll är som följer:

• Kokt bovete - 110 kcal, vilket är 4,4 % av kroppens dagliga behov ( genomsnittlig dagpenning - 2500 kcal).
• Rå bovete - 330 kcal, vilket är nästan 17 % av den dagliga portionen.

Hur mycket protein är det i produkten?

Många är vana vid att bovete är en källa till kolhydrater, men produkten innehåller också ett "byggmaterial" för muskler (protein). Hur mycket protein är det i bovete per 100 gram? Som i fallet med kalorier, beror allt på om produkten är tillagad eller inte:

• Rå spannmål innehåller 12,6 gram protein (per 100 gram produkt).
• I kokt spannmål - 4,2 gram. Dagsbehovet för en idrottare som väger 80 kg är 160-200 g protein per dag. Det betyder att bovete ensamt inte räcker, men att ta det på morgonen och två timmar före träning är en chans att mätta kroppen med det material som krävs för muskeltillväxt.

Proteinet i sammansättningen av spannmål har en rik aminosyrasammansättning, det absorberas snabbt och hjälper till att återställa muskelvävnaden efter träning. I vissa fall används kokt bovete som en naturlig köttersättning, vilket gör det användbart bland vegetarianer.

Hur många kolhydrater finns i spannmål?

När man beräknar hur många kolhydrater som finns i kokt bovete är det värt att komma ihåg att deras volym direkt beror på matlagningsfaktumet:

• för råvara 71,5 gram per 100 g;
• för en kokt produkt - 20 gram.

Inkommande ämnen bryts gradvis ner i kroppen och förser den med energi under lång tid. Huvudkomponenten är stärkelse, som kännetecknas av långsam upplösning och frigöring av stora mängder energi. Kostfiber, som finns tillräckligt i produkter, har en positiv effekt. De har följande effekt:

• hjälpa till att stabilisera vikten;
• normalisera sockernivåerna;
• minska risken för att utveckla hjärtproblem;
• minska kolesterolnivåerna och så vidare.

I 100 gram kokt bovete - 2 g fiber. Detta trots att den dagliga portionen för en person är 20 gram.

Vitaminer och mineraler

Ovan, hur många kolhydrater är det i 100 gr. bovete, finns det protein i produkten, vad är kaloriinnehållet i spannmål i kokt och rå form. Men bovete är också huvudleverantören av vitaminer och mineraler. I dess sammansättning:

• vitamin B1 - 0,51 mg;
• järn - 6,7 mg;
• vitamin B2 - 0,25 mg;
• kalcium - 30 mg;
• vitamin PP - 4,3 mg.

Det är bevisat att produktens sammansättning innehåller vitaminer i grupp B, som tillhör kategorin vattenlösliga. Av denna anledning ackumuleras inte ämnen i kroppen och måste tas in i den dagligen. När det gäller järnhalt intar bovete en ledande position, men eftersom det är en vegetabilisk källa absorberas det sämre.

Produkten innehåller även:

• Rutin- säkerställer normal blodcirkulation, förbättrar absorptionen av vitamin C.
• Lecitin- förbättrar funktionen hos det centrala nervsystemet, levern och hjärnan.
• Vitamin P- har en bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt.
• Andra element - koppar, magnesium, kalium och så vidare.

Produkten innehåller inte gluten, vilket gör bovete oumbärligt för allergiker.

Trots närvaron av vitaminer och mineraler är det farligt att vara på en bovetediet under lång tid. Mängden kolhydrater i bovete, proteiner, mineraler och vitaminer räcker inte för att täcka det dagliga behovet av nyttiga element. Bovete ger den största fördelen som en del av en balanserad kost. Samtidigt passar det alla - barn, vuxna, idrottare, gå ner i vikt eller gå upp i vikt människor. Kokt spannmål är lättsmält, stärker immunförsvaret och normaliserar kolesterolnivåerna.

Hur lagar man gröt?

Att veta hur mycket protein som finns i bovete kokt i vatten räcker inte. Det är värt att veta hur man lagar produkten korrekt för att hålla de nyttiga elementen intakta och säkerställa fördelarna med att ta gröt. Tillagningsprocessen innefattar följande steg:

• Mät upp ett glas flingor och häll det i pannan.
• Häll upp två glas vatten och sätt på spisen. Låt vattnet stå på låg värme i 15-17 minuter.
• Koka bovete under stängt lock, utan att röra om.
• Efter tillagning, slå in behållaren i en varm trasa.

Ovan övervägdes hur mycket protein som är i 100 gr. bovete (4,2 gram). Samtidigt behöver spannmål inte tillagas - det kan tillagas med termos. Här är sekvensen av åtgärder som följer:

• Mät upp ett glas sorterad flingor och häll upp i en termos.
• Häll ett par koppar kokande vatten i behållaren och stäng locket.
• Vänta 30-40 minuter och ät bovetegröt.

Denna produkt innehåller:

• kalorier - 110 kcal;
• kolhydrater - 20 gram;
• proteiner - 4,2 gram;
• fetter - 1,1 gram.

Produktens kaloriinnehåll minskar på grund av spannmålens förmåga att absorbera vatten.

Som ett alternativ är det värt att överväga ett recept på bovete, som tidigare ansågs vara ett hälsosamt och tillfredsställande element i kosten. Om så önskas kan även bröd ersättas med en sådan produkt. Receptet är enkelt:

• Häll ett glas flingor med vatten (tre glas räcker).
• Sjud gröten på svag värme i 13-15 minuter efter kokning.
• Sprid den färdiga gröten på en bakplåt, som är smord med vegetabilisk olja.
• Vänta tills gröten stelnat, skär den sedan i små bitar.
• Stek den färdiga produkten på båda sidor.

Bovete i kosten

Genom att veta hur många kolhydrater, proteiner och fetter som finns i 100 gram kokt bovete, är det möjligt att exakt komponera en daglig kost utan risk för att få överflödigt fett. Bovete är en miljövänlig produkt, som odlas utan tillsats av bekämpningsmedel och konstgödsel. Proteinet i spannmålssammansättningen har en aminosyrasammansättning som liknar den som finns i köttprotein.

Bovete har ett lågt glykemiskt index på grund av sitt höga innehåll av komplexa (långsamma) kolhydrater. De senare, som kommer in i kroppen, ger energi och ackumuleras inte i form av fett. En populär produkt är bovetemjöl, som har en bitter smak och är lättsmält i magen. Med användning av bovetemjöl görs pannkakor, platta kakor, pannkakor och kotletter. Boveteskott är också användbara, som läggs till sallader, såser och soppor.

Kolhydrater i kokt bovete är inte farliga för kroppen i händelse av att produkten kokas på vatten - utan sås, socker och smör. En lågkaloriprodukt är den bästa presenten till människor som sätter sig i uppgift att gå ner i vikt. Med rätt diet är det möjligt att ta bort överflödigt vatten från kroppen, spänna musklerna och förbättra hudens kondition.

Läkare rekommenderar att ta bovete för personer som är överviktiga och diabetiker. Croup är ett kraftfullt profylaktiskt medel mot sjukdomar i hjärtat, njurarna, levern och blödningar. Produkten används också för att förhindra beriberi, vilket förklaras av det rika innehållet av användbara element i kompositionen.

Resultat

Bovete är en viktig produkt för den dagliga kosten. Nu vet du hur många gram protein som finns i 100 gram bovete, om det finns kolhydrater, vitaminer och mineraler i kompositionen. Närvaron av sådan kunskap är en chans att normalisera näring och eliminera många hälsoproblem.