Hur lång tid tar det att förbereda en hel zucchini med köttfärs? Zucchini med malet kött - de mest utsökta recepten för originalrätter för varje dag

Zucchini fylld med köttfärs och ost i ugnen är en favorit zucchinirätt i vår familj. Min son älskar det särskilt, en dag kom han med vänner, och zucchinin var precis klar, jag behandlade alla - så då bad de om receptet så att de kunde ge det till sina mammor! Så om du inte är bekant med den här rätten, prova den, du kommer inte att bli besviken. Zucchini fylld med köttfärs och ost och bakad i ugnen passar utmärkt till en barnmeny, speciellt versionen med gräddfil som jag erbjuder.

Förbered ingredienserna enligt listan. Du kan använda vilket malet kött som helst: blandat, fläsk, nötkött, kyckling.

Skär zucchinin i ca 1 cm tjocka cirklar, skala dem (du behöver inte skala zucchinin). Krydda köttfärsen med salt och peppar och lägg en köttfärskotlett på varje cirkel av zucchini.

Lägg en cirkel tomat ovanpå, och gräddfil på den (ibland använder jag majonnäs).

Riv eventuell hård ost och strö den på ytan av vår struktur.

Grädda zucchini fylld med köttfärs och ost i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader, sänk sedan värmen till 120 grader och koka tills den är klar (ytterligare 20 minuter).

Fylld zucchini är klar!

De kan serveras direkt.

Eller så kan du ta den med dig för ett mellanmål på dacha eller till jobbet. Rätten blir saftig och smakrik även när den är kyld. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att laga zucchiniskivor med köttfärs i ugnen: med tomater och ost, med köttfärs i zucchiniringar i en hast, med ris och grönsaker, gryta med köttfärs, svamp och vitlök, kryddig

2018-09-22 Irina Naumova

Kvalitet
recept

4924

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

4 gr.

5 gr.

Kolhydrater

4 gr.

80 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på zucchiniskivor med köttfärs i ugnen

Kanske har zucchini bakad i ugnen med köttfärs blivit en klassiker. I vårt urval föreslår vi att överväga att skära zucchini i cirklar. För henne är det bäst att ta ung zucchini eller zucchini för att inte ta bort huden. Denna form av skivning är den enklaste jämfört med båtar, från vilka fruktköttet avlägsnas, rivning, där grönsaksjuicen nödvändigtvis tappas, eller skivning med en fläkt. Vi erbjuder flera läckra recept för alla smaker. Låt oss börja med ett grundrecept på zucchini med köttfärs i ugnen tillsammans med tomater och ost.

Ingredienser:

två unga zucchini;
tre hundra gram malet kött;
två matskedar gräddfil;
tre tomater;
150 gram hård ost;
1 tsk grovt salt;
0,5 tsk mald svartpeppar;
1 tsk torkade örter.

Steg-för-steg recept på zucchiniskivor med köttfärs i ugnen

Först och främst måste zucchinin tvättas från smuts. Torka med en kökshandduk, vi behöver inte överflödigt vatten.

Skär i cirklar och lägg på en plåt smord eller klädd med bakplåtspapper. Salta, peppra lätt och strö över en liten mängd torkade örter.

Ta färsk kyld köttfärs. Salta och peppra lätt också. Du kan lägga till lite köttkrydda.

Rör om och lägg en matsked på varje cirkel. Platta till den något så att färsen liknar ett tunnbröd.

Skär tomaterna i cirklar och lägg ovanpå. Salta även tomaterna lätt. Smörj varje portion med gräddfil.

Tillaga läckra zucchiniskivor med köttfärs i ugnen på medelhög nivå. Temperatur - 180 C, tid - trettio minuter.

Dra sedan ut bakplåten, strö varje portion med riven ost och grädda i ytterligare fem minuter tills den smält.

Servera på ett stort fat som förrätt.

Alternativ 2: Snabbrecept på zucchiniskivor med köttfärs i ugnen

För att ha tid att laga läckra zucchini snabbt kommer vi att göra ihåliga ringar av dem. Fyll med köttfärs och grädda i ugnen. Vi kommer inte att spendera mer än femton minuter av vår tid.

Ingredienser:

två unga zucchini;
femhundra gram malet kött;
Glödlampa;
morot;
kryddor efter smak.

Hur man snabbt lagar zucchiniskivor med köttfärs i ugnen

Skär zucchinin i ringar inte mindre än en centimeter tjocka. Ta bort mitten från varje cirkel för att skapa en ände till ände cirkel.

Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Finhacka löken, riv morötterna och blanda med köttfärsen. Salt och peppar. Du kan lägga till köttkrydda.

Fyll alla ringar med den förberedda fyllningen och grädda i fyrtio minuter i 180 C. Servera de färdiga portionerna som en varm aptitretare på en stor tallrik.

Observera: om du har en liten bit ost kan du strö den på portionerna innan du bakar - den färdiga rätten blir ännu mer aptitlig.

Alternativ 3: Zucchiniskivor med köttfärs i ugnen med ris och grönsaker

För matlagning behöver vi fläskmassa. Mal den i en köttkvarn och förbered köttfärs. Om du inte vill krångla till hemmagjord köttfärs kan du använda färdiglagat fläsk. Tillsätt ris och grönsaker i fyllningen - enkelt, mättande och mycket gott. Vi kommer att få inte bara en aptitretare, utan en fullfjädrad andrarätt.

Ingredienser:

tre zucchini;
en fjärdedel kg fläsk eller malet kött;
en halv bunt ris;
morötter - 1 stycke;
två medelstora lökar;
två tomater;
fyra matskedar olja växer;
hundra gram ost;
kryddor och örter.

Steg för steg recept

Vi tar långkornigt ris - det blir smuligt. Med runt ris blir fyllningen till mos. Skölj riset tills vattnet blir klart.

Häll sedan den angivna mängden ris i glas vatten. Salta lätt och låt koka upp. Koka på medelvärme i femton minuter. Koka inte förrän den är klar, annars blir den överstekt i slutet av tillagningen.

Häll av i ett durkslag och överför till en skål.

Låt oss nu förbereda zucchinin. Vi kommer att göra dem inte bara cirklar, utan fat. Skär frukten i ringar som är fem centimeter tjocka. Använd en tesked, ös ut fruktköttet och lämna det inte bara på väggarna utan också på botten. Det visar sig att även ringarna som skärs från mitten av zucchinin har en botten och rymmer fyllningen.

Koka upp en liten mängd vatten i en kastrull. Lägg zucchinibitarna i kokande vatten i fyra minuter, ta sedan bort och låt vattnet rinna av.

Om du har fläskmassa, mal den i en köttkvarn. Har du enkel färdig fläskfärs, lägg den i en skål.

Skär löken i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär zucchinimassan i små bitar. Vi hackar tomaterna mycket fint eller river dem, först tar vi bort skinnet.

Stek först lök och morötter tills de är mjuka och lättbruna. Tillsätt sedan zucchinin och låt sjuda i cirka fem minuter, förånga grönsaksjuicen.

Lägg sedan över tomaterna i stekpannan och låt puttra ytterligare några minuter. Förånga inte all vätska, men låt den inte vara flytande heller.

Tillsätt salt och peppar.

Lägg kokta grönsaker och fläskfärs i en skål med ris. Hacka det gröna och lägg i fyllningen. Tillsätt ytterligare salt och peppar.

Blanda ihop fyllningen och sätt på ugnen på 180 C.

Fyll zucchinicirklarna med fyllningen och lägg i en smord ugnsform. Häll vatten direkt i formen, bokstavligen lite - på så sätt kommer vi att hålla vår maträtt väldigt saftig.

Grädda i en halvtimme tills fyllningen ser gyllenbrun ut. Dra sedan ut bakplåten, strö över riven ost och koka i ytterligare tio minuter.

Servera varm med färska örter, gräddfil eller din favoritsås.

Alternativ 4: Gryta av zucchiniskivor med köttfärs i ugnen

Med hjälp av skivor i form av cirklar kan du förbereda inte bara snacks utan också kassler. Förutom köttfärs kommer vi att lägga till champinjoner och grönsaker. Naturligtvis kan du inte klara dig utan vitlök och ost.

Ingredienser:

femhundra gram malet kött;
tre medelstora zucchini;
två lökar;
tvåhundra gram champinjoner;
sex tomater;
tvåhundra gram ost;
tre ägg;
tvåhundra gram gräddfil;
två vitlöksklyftor;
ett halvt knippe persilja;
en halv tesked provensalska örter;
salt och peppar;
solrosolja

Hur man lagar mat

Skala löken och skär i tärningar. Stek den sedan i olja tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan köttfärs.

Stek, bryt upp eventuella köttfärsklumpar med en spatel. Koka allt tillsammans i tio minuter.

Tvätta champinjonerna, skär i skivor och stek var för sig tills saften har avdunstat och de fått lite färg.

Kombinera den stekta köttfärsen och svampen, tillsätt salt, peppar och rör om.

Skär den tvättade zucchinin i en halv centimeter tjocka skivor.

Häll kokande vatten över i två minuter, låt rinna av i ett durkslag.

Vi skär tomaterna i skivor, precis som zucchinin.

Vispa äggen, tillsätt gräddfil, rör till en slät smet. Pressa vitlöken, tillsätt salt och peppar. Tillsätt hackade örter, torkade provensalska örter och rör om.

Smörj formen med olja och lägg hälften av aubergineskivorna på botten. Strö lätt över riven ost och häll en tredjedel av den beredda såsen.

Sedan lägger vi ut köttfärsen med champinjoner, tomater och lite ost ovanpå.

Täck med resterande aubergine och häll i resten av såsen.

Sedan kommer den andra delen av köttfärs med svamp, återigen tomater. Strö över resterande ost.

Tillaga i tjugo minuter i 190 C i mitten av ugnen. Du kan baka i en halvtimme beroende på styrkan i din ugn.

Strö över färska örter innan servering.

Alternativ 5: Kryddiga zucchiniskivor med köttfärs i ugnen

Köttfärs behöver kombineras, till exempel från fläsk och kyckling eller nötkött. Du kan också ta kött och sedan mala det i en köttkvarn. Vi använder ung zucchini eller zucchini och mozzarella som ost.

Ingredienser:

femhundra gram malet kött;
sju hundra gram zucchini eller ung zucchini;
fyra slag persilja;
hundra gram lök;
två tomater;
180 g mozzarella;
två vitlöksklyftor;
sojasås till dekoration.

Steg för steg recept

Har du färdig köttfärs så lägg den i en skål. Om inte, mal köttet i en köttkvarn. Hackade gröna läggs till köttfärsen.

Salta, peppra och tillsätt ett par matskedar vatten. Blanda allt tills det är slätt.

Skär den unga zucchinin i en centimeter tjocka ringar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över lite salt och peppar.

Lägg köttfärs med örter och kryddor ovanpå. Lägg en skiva mozzarella och strö över finhackad vitlök.

Lägg sedan på en skiva tomater.

Salta lite och grädda i en halvtimme i 200 C.

Ta ut plåten från ugnen och överför delarna till en plåt. Ringla över sojasås eller balsamvinäger och servera.

Alternativ 6. Klassiskt recept på zucchiniringar med köttfärs i ugnen

Du kan förbereda många läckra, lätta och samtidigt tillfredsställande rätter från zucchini. Ringar fyllda med köttfärs och bakade i ugnen ser särskilt imponerande ut.

Ingredienser

fyra små zucchini;
ett gäng persilja;
ett halvt kilo köttfärs;
raffinerad olja - 20 ml;
Glödlampa;
150 g hård ost;
vitlök - två kryddnejlika.

Steg-för-steg recept på zucchiniringar med köttfärs i ugnen

Tvätta zucchinin. Torka av dem med en servett och putsa ändarna. Skär grönsaken i ringar som inte är för breda. Använd en vass kniv och skär försiktigt ut kärnan, lämna väggarna en halv centimeter tjocka. Smörj insidan av bitarna med vegetabilisk olja och lägg på en bakplåt.

Ta bort skalet från lök- och vitlökskivorna och finhacka. Fräs grönsakerna i het olja under konstant omrörning tills de är mjuka. Överför steken till en djup tallrik. Lägg köttfärsen i samma stekpanna och stek, tillsätt peppar och salt, tills den är genomstekt. Rör hela tiden så att det inte blir stora bitar.

Kombinera den färdiga köttfärsen med hackad persilja och stekt lök. Tillsätt hälften av den grovrivna osten till detta och blanda väl. Fyll zucchiniberedningarna med den resulterande massan. Strö över resten av osten och ställ in i ugnen i 25 minuter, förvärm den till 180 C.

Du kan använda valfritt köttfärs: blandat, fläsk, kyckling eller nötkött. När du steker lök, rör om dem kontinuerligt så att grönsaken inte bränns.

Alternativ 7. Snabbrecept på zucchiniringar med köttfärs i ugnen med konserverade tomater

Kalkonfärs med unga grönsaker är en lätt, saftig och otroligt smakrik rätt. Konserverade tomater ger pikantitet.

Ingredienser

sju kvistar persilja;
350 g konserverade tomater;
3 vitlöksklyftor;
100 g ost;
15 g mald pepparblandning;
Glödlampa;
15 g socker;
40 ml raffinerad olja.

Hur man snabbt lagar zucchiniringar med köttfärs i ugnen

Torka av den tvättade zucchinin och skär av den på båda sidor. Skär grönsaken i inte för tjocka cirklar. Skär försiktigt ut kärnan.

Vi rengör kalkonen från filmer, tvättar den och skär den i små skivor. Vi passerar zucchinimassan tillsammans med köttet genom en köttkvarn. Lägg i en stekpanna med uppvärmd olja. Tillsätt skalad och hackad lök och vitlök. Stek under omrörning tills det är halvkokt. Vi rengör de konserverade tomaterna, puréer dem och tillsätter dem till resten av ingredienserna. Salta, tillsätt socker och låt sjuda på svag värme i sju minuter.

Smörj formen med olja. Lägg ut zucchiniringarna, fyll dem med köttsås, strö över grovriven ost och sätt in i mellanugnen förvärmd till 190 C. Grädda i fyrtio minuter.

Du kan byta ut konserverade tomater mot tomatsås eller ketchup. För att förhindra att osten bränns, täck skålen med ett ark folie och ta bort den tio minuter före tillagning.

Alternativ 8. Zucchiniringar med köttfärs i ugnen i gräddfil

Zucchinin kan bakas i form av båtar, eller skäras i cirklar, ta bort kärnan och fyll grönsaken med köttfärsfyllning. Gräddfil ger en behaglig krämig smak till maträtten.

Ingredienser

tre unga zucchini;
raffinerad olja;
två lökar;
citron juice;
40 g tomatpuré;
100 g ost;
200 ml gräddfil.

Hur man lagar mat

Tvätta zucchinin noga och torka med en servett. Trimma båda sidorna. Skär grönsaken i tjocka ringar. Använd en sked och ös ur fruktköttet så att botten och inte för tjocka väggar blir kvar.

Skala löken. Finhacka zucchinimassan och löken. Stek grönsakerna i het olja tills zucchinin är kokt. Häftigt.

Lägg färsen i en djup skål, tillsätt en blandning av zucchini och lök och tomatpuré. Rör om och häll i citronsaft. Tillsätt finhackad dill och två matskedar olja här. Peppra, salta och knåda efter smak.

Sätt på ugnen på 180 C. Fyll zucchiniringarna med köttfärs och lägg i en djup, oljad form. Grädda i 20 minuter. Kombinera gräddfil med hackade örter, tillsätt salt och skaka. Häll dressingen över grönsakerna och strö över riven ost. Koka i ytterligare 20 minuter.

Kaloriinnehållet i rätten beror på fetthalten i gräddfilen. Om du håller koll på din vikt, använd jäst mjölkprodukt med låg fetthalt och malet kyckling eller kalkon.

Alternativ 9. Zucchiniringar med köttfärs i ugnen, panerad

I det här receptet förstekas och paneras zucchiniringar fyllda med köttfärs och bakas sedan i ugnen. Tack vare detta visar sig rätten vara tillfredsställande och mycket välsmakande.

Ingredienser

300 g blandat köttfärs;
60 ml vegetabilisk olja;
ung zucchini;
en skiva vitt bröd;
tre ägg;
Glödlampa;
100 g ströbröd;
100 ml mjölk.

Steg för steg recept

Tvätta zucchinin under kranen. Torka av med en servett och skär i ringar 10 mm tjocka. Ta försiktigt bort kärnan.

Blötlägg brödet i mjölk och låt stå i tio minuter. Krama sedan ur den och tillsätt den i köttfärsen. Skala löken och finhacka den. Tillsätt resten av ingredienserna, tillsätt salt och vispa i ägget. Knåda.

Vi börjar zucchiniringarna med köttfärs. Vispa de återstående två äggen med en gaffel tills de är slät. Doppa varje bit i äggblandningen och rulla i ströbröd. Lägg i kokande olja och stek en minut på varje sida. Lägg över till en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i 20 minuter, förvärmd till 170 C.

Du kan göra dina egna ströbröd genom att mala vita ströbröd i en mixer tills de bildar fina smulor. Zucchinin blir ännu godare om du tillsätter kryddiga örter eller kryddor i paneringen.

Alternativ 10. Zucchiniringar med köttfärs i ugnen med svamp

Zucchini fylld med köttfärs och svamp är en riktigt festlig rätt. Tack vare grädde och smält ost kommer fyllningen att bli otroligt mör och saftig.

Ingredienser

ost - 100 g;
Glödlampa;
tung grädde - 100 ml;
champinjoner - 200 g;
vegetabilisk olja - 40 ml;
malet kyckling - 200 g;
fyra zucchini;
smältost;
dill - flera kvistar;
morot;
vitlök - tre kryddnejlika.

Hur man lagar mat

Skala löken, skölj och finhacka. Tvätta svampen, torka dem och skär dem i små bitar. Skär smältosten i tärningar. Grovhacka de skalade morötterna. Ta bort skalen från vitlöken och finhacka den. Hacka dillen.

Vi torkar den tvättade zucchinin och skär den i fyra centimeter höga fat. Gröp ur kärnan med en sked. Vi placerar ämnena i formen och smörjer dem med olja. Krydda med peppar och salt.

Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg i löken och fräs den mjuk. Tillsätt rivna morötter och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt vitlök och svamp. Stek under omrörning i tre minuter. Vi skickar också färsen hit och fortsätter att laga mat, knåda ordentligt, tills den är tillagad. Peppra, salta, tillsätt grädde och låt sjuda i ytterligare fem minuter. Ta bort från värmen, tillsätt smältost och hackad dill. Vispa.

Fyll zucchinin med fyllningen, lägg den på en plåt och ställ in i ugnen i 50 minuter. Ta sedan ut grönsakerna, strö över ost och grädda i ytterligare tio minuter.

Det är bättre att göra malet kött själv från kycklingbröst, så du kommer att vara säker på dess kvalitet.

Fylld zucchini - alla älskar att äta det, för det är en påminnelse om sommaren, och i så fall är det en rejäl och hälsosam rätt. Malet zucchini kan vara annorlunda: endast med malet kött och lök kan morötter läggas till malet kött, endast malda grönsaker är möjliga.

Om zucchinin är ung är den inte skalad, men om den är övervuxen behöver du skala skalet. Formen för zucchinifyllningen är gjord enligt hemmafruns önskemål: ringar, halvformade, båtformade, koppformade.

I den här artikeln skulle jag vilja visa hur du läckert kan göra olika recept på zucchinirätter och mata din familj.

Zucchini fylld med köttfärs och stuvad som kålrullar

Rätten tillagas snabbt - som kålrullar.

Förbereder receptet:

Förbered köttfärs efter din smak (fläsk, nötkött, blandat) - 350 g Lägg 1 kopp kokt ris och 1 ägg i köttfärsen, tillsätt salt och peppar efter smak.

Riv 1 lök på ett grovt rivjärn.

Blanda nu allt väl.

Eftersom zucchinin är ung finns det ingen anledning att ta bort skalet. Vi skär formarna i ringar eller puckar upp till 3 cm tjocka.

Ta bort mitten av formarna med en kniv

och vid behov med en sked.

Hålen kan skäras inte helt och lämna botten.

Låt oss börja förbereda den fyllda zucchinin. Lägg den beredda blandningen tätt i formarna med en sked och hjälp med händerna.

Lägg den fyllda zucchinin i pannan i lager, som kålrullar.

Häll vanligt vatten och salt. Låt zucchinin puttra i vatten en stund så gör vi såsen till dressingen.

Skär en lök i tärningar, riv en morot på ett grovt rivjärn och stek i vegetabilisk olja.

Tillsätt frysta tomattärningar (du kan hacka färska tomater eller lägga till tomatpuré) och fortsätt steka.

Tillsätt 3 - 4 matskedar gräddfil och rör om hela massan i pannan igen. Gräddfil förbättrar smaken. Salta såsen lite. När gräddfilen är borta är såsen klar.

Tillsätt såsen i pannan med zucchinin, fördela den jämnt över ytan med en spatel och

under ett halvt stängt lock fortsätt att sjuda zucchinin i 40 minuter.

Rätten med zucchini och köttfärs är klar. Du kan smaka på det.

Observera att färsen håller bra och inte faller ur zucchiniformen.

Recept på fylld zucchini med köttfärs - i en stekpanna i smet

Vi presenterar ett populärt recept från sommarmenyn. Och du kan laga den här rätten nästan året runt. På vintern säljs även färsk zucchini.

Vi kommer att behöva:

1 zucchini, skalad och skuren i ringar
fläsk + nötfärs (beredd med lök, paprika)
4 ägg
1 glas mjölk

Förbereder receptet:

Salta zucchinin och äggen.

Vispa äggen.

Häll lite mjölk i de vispade äggen och blanda.

Blanda den saltade zucchinin och fyll den med köttfärs för hand.

Rulla först den fyllda zucchinin i mjöl.

doppa den sedan i ägget och lägg den i en uppvärmd stekpanna med olja att steka.

Stek ena sidan tills den är klar

vänd sedan och stek andra sidan.

Förbered såsen. Använd en vitlökspress för att passera genom de skalade vitlöksklyftorna.

Tillsätt vitlökssås.

Tillsätt majonnäs och peppar.

Blanda allt innehåll i såsen väl. Såsen är klar.

Fylld zucchini tillagad i en stekpanna är klar. Smaklig måltid!

Fyllda zucchini i ugnen i cirklar med köttfärs

Vi kommer att behöva:

zucchini - 2 st.
finhackad kyckling - 250 g
lök - 1 st.
hård ost - 100 g
morötter - 1 st.
tomater - 1 st.
paprika - 1 st.
frityrolja, salt, peppar

Förbereder receptet:

Ta medelstor zucchini och skär dem i bitar 3-4 cm.

Använd en sked och ös ut insidan av alla skivade zucchinibitar.

Skär den valda zucchinin i små tärningar.

Vi skär även den röda tomaten i tärningar och

söt paprika.

Skär löken i halva ringar.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Zucchinibåtar - fyllda med kyckling, grönsaker och bakade i ugnen (video)

Båtarna blir vackra och välsmakande. Zucchinibåtar kommer att vara en värdig dekoration för familjens bord.

Zucchini är en enkel, mångsidig grönsak som kan användas för att tillaga en mängd olika rätter. Skålen med fylld zucchini med köttfärs förtjänar särskild uppmärksamhet.

Zucchini för fyllning skärs i fat, ringar eller båtar. Fyllningen kan variera beroende på dina preferenser.

Skäm bort ditt hushåll med en läcker och vacker maträtt förbered zucchini "båtar" med köttfärs i ugnen.

Låt oss förbereda produkterna enligt listan.

Låt oss börja med att förbereda zucchini "båtar". Tvätta zucchinin och skär den i 2 halvor. Använd en tesked och skrapa ut fruktköttet från varje halva, lämna ett lager av 8-10 mm massa runt kanterna. För enkelhetens skull kan konturen markeras med en kniv.

Smörj insidan av "båtarna" med vegetabilisk olja och lägg dem på en plåt med skinnsidan uppåt. Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter.

Medan "båtarna" är i ugnen, förbered fyllningen.

Hetta upp en stekpanna med olja (1-2 msk), tillsätt finhackad lök och vitlök. Stek tills det är mjukt, rör om.

Skär 80 g zucchinimassa i små tärningar och lägg i en stekpanna med de stekta grönsakerna, blanda och stek i ytterligare 5 minuter.

Lägg de förberedda grönsakerna i en separat behållare, sila ut oljan.

Tillsätt lite mer olja i samma panna, tillsätt köttfärsen och stek i cirka 10 minuter, bryt upp eventuella klumpar med en sked. Kyl den färdiga köttfärsen.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Finhacka det gröna.

Blanda köttfärs, stekta grönsaker, ost och örter i en behållare. Tillsätt salt och peppar, blanda. Fyllningen är klar.

Lägg "båtarna" på en bakplåt lätt smord med olja. Salta dem lite och fyll dem med den förberedda fyllningen.

Skär tomaterna i halvcirklar och lägg dem ovanpå fyllningen. Strö dem med salt och peppar.

Placera zucchinibåtarna med köttfärs i ugnen, förvärmd till 180 grader, och grädda i 30-40 minuter. Vi kontrollerar beredskapen genom att zucchinin är mjuk.

Strö den färdiga zucchinin med riven ost (30 g) och sätt in den i ugnen igen i 1-2 minuter. När osten har smält, ta ut pannan från ugnen.

Strö båtformad zucchini fylld med köttfärs i ugnen, strö över hackade örter och servera som en separat rätt.

Zucchini med köttfärs är en utmärkt kombination som effektivt används för att dekorera enkla eller mer sofistikerade kulinariska rätter. En lätt grönsak med neutral smak, kompletterad med en rejäl köttkomponent, skapar en balanserad och harmonisk sammansättning.

Rätter från zucchini och köttfärs

När du börjar laga zucchini med köttfärs kan du anpassa receptet från det föreslagna urvalet till din smak genom att lägga till dina favoritkryddor, kryddor eller andra produkter.

Du kan ta både ung och mer mogen zucchini, se till att ta bort skal, frön och fruktkött i det senare fallet.
Det är att föredra att förbereda köttfärs själv från färskt kött, tillsätt lök, salt, peppar och kryddor.
Värmebehandlingstiden för komponenterna bestäms av receptet, men bör inte överstiga 30-40 minuter.

Zucchini med köttfärs i ugnen - recept

Fyllda i ugnen blir de ovanligt goda och aptitretande. Denna maträtt kommer inte bara att lägga till variation till vardagsmenyn, utan kommer också att förvandla alla semesterbord. För att utföra receptet väljs unga frukter, från vilka fruktköttet och fröna tas bort, och skalet smörjs med olja och bakas i 10 minuter.

Ingredienser:

zucchini - 4 st.;
malet kött - 300 g;
tomat - 1 st.;
lök - 0,5 st.;
gräddfil eller majonnäs - 2 msk. skedar;
Italienska örter - 0,5 tesked;
ost - 50 g;
salt, peppar, olja, örter.

Förberedelse

Förbered zucchinibåtar.
Stek färsen med lök, tillsätt lite zucchinimassa och hackade tomater.
Krydda blandningen med örter, salt, peppar, rör ner gräddfil, fyll zucchinihalvorna med blandningen och strö över ost.
Grädda zucchini fylld med köttfärs i 180 grader i 15 minuter.

Zucchini gryta med köttfärs

Med köttfärs i ugnen - en lättlagad och förvånansvärt smakrik rätt. Fruktköttet av grönsaken måste rivas, saltas och efter 10-15 minuter pressas ut saften. Allt som återstår är att lägga de förberedda ingredienserna i formen i lager, krydda efter smak, tillsätt fyllning och grädda tills de är kokta.

Ingredienser:

zucchini - 1,5 kg;
malet kött - 0,5 kg;
tomater - 0,5 kg;
lök - 300 g;
gräddfil och tomatsås - 150 g vardera;
ägg - 3 st.;
ost - 150 g;
salt, peppar, kryddor.

Förberedelse

Stek lök med köttfärs, krydda, tillsätt sås.
Blanda uppvispade ägg med gräddfil och kryddor.
Lägg färsen och squashmassan i formen i lager, lägg tomaterna ovanpå, häll i gräddfilsblandningen och strö över ost.
Efter 30 minuters bakning i ugnen på 180 grader är den bakade zucchinin med köttfärs klar.

Zucchinirullar med köttfärs i ugnen

Ett annat alternativ för att kombinera grönsaker med hackat kött presenteras nedan. Aptitretande med malet kött kommer att kunna överraska även nyckfulla och kräsna ätare med sina utmärkta smakegenskaper och spektakulära utseende. För att utföra receptet måste du skära grönsaksfrukterna i tunna längsgående skivor.

Ingredienser:

zucchini - 2-3 st.;
malet kött - 0,5 kg;
tomater - 0,5 kg;
lök - 150 g;
gräddfil - 250 g;
tomatsås - 150 ml;
salt, peppar, basilika och oregano.

Förberedelse

Tillsätt lite salt till zucchiniskivorna och låt stå i 10 minuter.
Lök, salt, peppar och örter blandas i köttfärsen.
Zucchiniskivorna torkas, köttfärs fördelas ovanpå och produkten rullas ihop.
Lägg ämnena i ett lager tätt i formen.
Gräddfil blandas med tomat, kryddas efter smak och fördelas över rullarna.
Skicka rätten att grädda i 180 grader i 30 minuter.

Zucchini lasagne med köttfärs

Zucchini i ugnen med köttfärs och ost blir väldigt gott om du förbereder det. I det här fallet byts degarken ut mot zucchiniskivor, vilket gör rätten lättare och gör att du kan få helt nya smakegenskaper hos delikatessen. Det är att föredra att använda blandat köttfärs: fläsk och nötkött.

Ingredienser:

zucchini - 3 st.;
malet kött - 800 g;
tomater - 2-3 st.;
lök - 300 g;
morötter och paprika - 1 st.;
ost - 250 g;
bechamelsås - 700 ml;
salt, peppar, olja, kryddor.

Förberedelse

Fräs lök och morötter, tillsätt paprika, tomater och kryddor.
Stek köttfärsen separat, tillsätt de stekta grönsakerna och blanda.
Zucchinin är tunt skivad och stekt lite.
Förbered bechamel.
Lägg zucchini, köttfärs och grönsaker i lager i en form, täck varje med sås och strö över ost.
Efter 30 minuter i ugnen på 180 grader är zucchinin bakad med köttfärs i form av lasagne klar.

Zucchini med köttfärs och tomater i ugnen

Du kan förbereda den med köttfärs och tomater på bara 10 minuter och du måste vänta ytterligare 30 för att rätten ska få färg. Totalt kan du på 40 minuter göra ett aptitretande, lätt och samtidigt mättande mellanmål, som kommer att vara den mest välkommen gäst i både vardags- och högtidsmenyer.

Ingredienser:

zucchini - 2 st.;
malet kött - 0,5 kg;
tomater - 5 st.;
lök - 100 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
ost - 150 g;
majonnäs - 30 g;
salt, peppar, örter, kryddor, olja.

Förberedelse

Zucchinin skärs i centimetertjocka cirklar som kryddas med salt och läggs på en oljad bakplåt.
Köttfärsen blandas med lök, kryddas, görs till platta kakor, läggs en på varje zucchiniskiva och en tomatskiva läggs ovanpå.
Blanda ost, vitlök, örter och majonnäs, lägg lite av blandningen på varje bit.
Grädda zucchini med köttfärs och tomater i 25 minuter i 200 grader.

Zucchinipannkakor med köttfärs

Om du behöver kombinera zucchini med kycklingfärs i en maträtt, använd det här receptet och förbered läckra gyllenbruna pannkakor. För att säkerställa att tekniken utförs korrekt tillsätts riven zucchini först lite salt, lämnas sedan ett tag och saften pressas ut.

Ingredienser:

zucchini - 450 g;
malet kött - 300 g;
mjöl - 2 msk. skedar;
ägg - 2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
humle-suneli, koriander, salt, peppar - en nypa;
vegetabilisk olja.

Förberedelse

Förbered zucchinibasen och blanda blandningen med köttfärsen.
Tillsätt ägg, vitlök, mjöl, kryddor, blanda.
Häll blandningen i pannan och bryn pannkakorna på båda sidor.

Zucchini med köttfärs i smet

Genom att studera det enorma utbudet av variationer som involverar kombinationen av grönsaker och kött, lockar följande recept särskild uppmärksamhet. Förberedd med hänsyn till rekommendationerna nedan, fängslar zucchini med malet kött i smet i en stekpanna främst med sitt ursprungliga utseende, och efter att ha smakat blir det en av dina favoriträtter.

Ingredienser:

ung zucchini - 3 st.;
malet kött - 450 g;
lök - 2 st.;
mjöl - 2 msk. skedar;
ägg - 4 st.;
mjöl - 100 g;
mjölk - 100 ml;
salt, peppar, vegetabilisk olja.

Förberedelse

Zucchini skärs i cirklar 1,5-2 cm tjocka, och kärnan skärs ut med ett glas.
Tillsätt 2 ägg, salt, peppar, hackad lök i köttfärsen och blanda.
Köttet stoppas i hålen i bitarna, produkterna paneras i mjöl och doppas sedan i en kryddad blandning av ägg och mjölk.
Stek zucchinin med köttfärs i en stekpanna på båda sidor.

Koteletter med zucchini och köttfärs

Det är ännu lättare att tillaga zucchini med köttfärs i en stekpanna genom att forma en mix av ingredienser till kotletter. Även kräsna ätare som tidigare helt och hållet vägrade att prova zucchinirätter, efter att ha bekantat sig med produkterna som tillagas enligt detta recept, ändrar sig i motsatt riktning och blir fans av maträtten.

Ingredienser:

zucchini - 1 st.;
malet kött - 450 g;
lök - 2 st.;
mannagryn - 2 msk. skedar;
ägg - 2 st.;
mjöl eller ströbröd - 100 g;
salt, peppar, olja.

Förberedelse

Riv zucchinin, tillsätt lite salt och pressa ur saften efter 10 minuter.
Tillsätt köttfärs, hackad lök, mannagryn, kryddor, salt, blanda, låt stå i 15 minuter.
Forma kotletter med fuktade händer, doppa i mjöl eller ströbröd och stek på båda sidor.

Zucchini med köttfärs i en långsam spis

Om du absolut inte har tid att designa intrikata kompositioner, och du har en multikokare som väntar på att användas i köket, kommer nästa recept precis i tid. Zucchini tillagad med köttfärs i form av en gryta med potatis kommer att tilltala både vuxna och barn. Sammansättningen av skålen kan utökas genom att tillsätta paprika eller andra grönsaker.