Den bästa äppelsylten. Äppelsylt i en långsam spis - recept med foto

Äpplen är en av de godaste och vanligaste frukterna i världen. Ryskt bord. Sylt, marmelad, kompott görs av det, äpplen är frysta, torkade och till och med inlagda. Men den främsta delikatessen är förstås sylt. Äppelmarmelad är rik, söt, smakrik och aptitretande. På vintern ger den en syrlig smak och en sommardoft. Sylt kan användas som en separat efterrätt, kan användas som fyllning till pajer och bullar, pannkakor, pannkakor och kassler serveras med sylt. Att rulla ihop åtminstone några burkar med äppelsylt till vintern är varje bra hemmafrus plikt. Men vilka är fördelarna med äppelbryggning? Verkligen efter värmebehandling sparas vitaminer? Låt oss försöka förstå allt i ordning.

Fördelarna med äppelsylt

Äpplen är otroligt gott och nyttig frukt, som mättar kroppen med en palett av vitaminer och mineraler. Så att frukten behåller allt fördelaktiga egenskaper, du måste tillaga den korrekt. Håll äppelmassan i brand i högst fem minuter så att mikroberna dör och långvarig exponering höga temperaturer påverkade inte produktens användbarhet. I det här fallet kommer äppelsylt att vara inte mindre användbart än färska frukter. Hur påverkar ett äpple människokroppen?

1. Äpplen förbättrar andningssystemets funktion. Det har visat sig att personer med astma fick färre attacker om de regelbundet drack äppeljuice.
2. Äpplen stärker benen perfekt, vilket gör dem mindre lösa och spröda. Detta gäller särskilt för kvinnor efter graviditet och under klimakteriet.
3. Denna frukt normaliserar avföring, förbättrar matsmältningen. Intressant nog kan ett äpple hjälpa mot både förstoppning och diarré. Ett stort antal vegetabiliska fibrer hjälpa till att pressa hård avföring med förstoppning. Men med diarré absorberar dessa fibrer överskott av fukt och gifter som provocerade fram lös avföring.
4. Forskare har genomfört ett experiment. En grupp råttor fick regelbundet äpplen, men den andra gruppen hade mindre tur - i sin diet denna frukt hade inte. Studier har förvånat även forskare - regelbunden konsumtion av äpplen minskar risken att utveckla vissa typer av cancer med nästan en tredjedel. Mer specifikt risken att utveckla bröst-, tjocktarms- och levercancer.
5. Äpplen förbättrar minnet, ökar effektiviteten, aktiverar hjärnaktivitet. Regelbunden konsumtion av äpplen minskar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom.
6. Gröna äpplen hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i kroppen, normalisera arbetet av det kardiovaskulära systemet minska risken för ischemi.
7. Äpplen är bra för diabetes De sänker blodsockernivåerna. För att göra sylten säker för diabetiker bör man istället för socker, tillsätta fruktos eller sorbitol till den.
8. Denna frukt rengör levern perfekt, har en positiv effekt på tandhälsan. Dessutom är äpplen ganska låga i kalorier, så de är en del av många viktminskningsdieter.

Detta traditionellt receptäppelsylt, som inte bara kommer att glädja dig med en djup smak, utan också behålla alla fördelarna med en fruktdelikatess.

1. För sylt är inte bara starka och hela äpplen lämpliga, utan också maskiga och till och med påverkade frukter. Det viktigaste är att skära av alla skadade områden.
2. Tvätta äpplena och torka av med en torr trasa. Om man ska lämna skalet är en smaksak för varje hemmafru. De flesta recept går ut på att skala frukten, men ibland mjuka äpplen rengör inte så att de inte faller isär under tillagningsprocessen.
3. Äpplen, skurna i skivor eller rivna (som du vill), läggs i en emaljskål och strös över socker. Om äpplena är söta räcker det med 800 gram socker per kilo äpplen. Om det är sött och surt, bör proportionerna vara lika. Om sorten av äpplen är sur, bör det finnas mer socker, cirka 1,1-1,2 kg per kilo frukt.
4. Strö äpplen med socker och låt stå en stund. Minst 4-5 timmar bör passera, helst bör äpplen släppa in juice till morgonen. På morgonen nästa dag, sätt disken på elden och låt massan koka upp. Äpplen bör koka i högst fem minuter, annars kommer de att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Efter 5 minuters kokning, stäng av värmen och låt sylten svalna och dra. Så du måste upprepa 2-3 gånger.
5. I processen, glöm inte att förbereda burkar. Sylt stängs ofta i små burkar så att det är bekvämt att äta snabbt på vintern. Burkar ska sköljas noggrant. Du kan sterilisera burkar i ugnen, i kokande vatten eller ånga. Koka locken i en liten kastrull i minst fem minuter.
6. I förra gången koka upp äppelsylten och häll upp i burkar, rulla ihop locken. Vänd på burkarna och låt dem svalna helt.

Detta klassiskt recept göra naturlig och hälsosam äppelsylt.

Äppelsyltskivor

Om vissa föredrar mjuk och kokt sylt, så gillar andra mer dekorerade fruktskivor i sirap. Att laga en sådan delikatess är inte svårt, du behöver bara känna till några finesser.

Skär det skalade äpplet i skivor på minst 3 cm Späd sedan en tesked i fem liter vatten bakpulver. Blötlägg äppelskivorna i denna lösning så att skivorna förblir starka och elastiska till slutet av tillagningen. Håll i äpplena sodalösning 5 minuter, och låt sedan rinna av äpplena i ett durkslag. Ett sådant trick låter dig inte bara hålla äppelskivorna intakta, utan kommer inte heller att ändra färgen på den framtida sylten. Äpplet mörknar inte efter tillagning, utan förblir en genomskinlig bärnsten.

Koka sedan äpplen, som i föregående recept. Strö frukt med socker, låt stå i flera timmar. Koka sedan upp äppelsylt, låt svalna. Värm sylten 2-3 gånger. På slutet kan du avsluta en handfull bergaska, vinbär, mörka druvor. Detta kommer att ge sirapen en delikat rosa nyans, medan äpplena som har blivit karamelliserade förblir ljusa. Den ovanliga färgen på sylten kommer att se vacker och aptitretande ut. Låt på slutet sylten koka i ca 15 minuter så att alla ingredienser får tag och rulla sedan efterrätten till burkar, som vanligt.

Detta recept var väldigt populärt för några decennier sedan när det var strömavbrott. strösocker. På den tiden ersattes socker framgångsrikt med honung. Från detta blev äppelsylt otroligt väldoftande och rikt.

Mest populärt recept- Det här äppelmos med honung. För honom skalades äpplen och placerades i lerkruka. Sedan fick frukten bakas och gnidas genom en sil. Två glas av denna puré ska blandas med 300 gram naturlig blomhonung. Massan ska kokas till låg eld. Låt inte honungen och äpplena koka - delikatessen blir värdelös. Helst ska blandningen försvinna i en rysk spis, men konventionell ugn. När massan tjocknar kan den smakas eller konserveras. Den resulterande gyllene godbiten kommer säkert att glädja dina nära och kära.

Mycket populär honungssylt med tranbär, äpplen och nötter. Ett kilo tranbär måste sorteras ut och hällas upp med ett glas vatten. Koka på låg värme tills bären är mjuka. Sedan måste massan gnidas genom en sil, blanda sirapen med honung, skalad valnötter Och äppelskivor. Koka på låg värme i cirka en timme. Alla komponenter i denna sylt kompletterar varandra och resultatet är en otroligt god och rik delikatess.

Äppelsylt med citron

Citron kommer att ge den traditionella smaken av äppelsylt en subtil citrusarom och lätt syrlighet. För ett kilo äpplen behöver du en stor citron. Vi tvättar äpplena, skalar dem från kärnan och skalar, skär i skivor. Citron ska tvättas och rivas på ett fint rivjärn, ta bort alla kärnor. Häll citronmassan med ett glas vatten och koka på låg värme i cirka en timme. Tillsätt sedan ett kilo socker till massan och vänta tills det är helt upplöst. Tillsätt sedan äppelskivorna i sirapen. Du behöver inte omedelbart koka sylten, lämna behållaren i flera timmar och rör om innehållet regelbundet. Detta görs så att äpplet absorberar doften citrus smak och arom. Efter några timmar kan sylten kokas och kavlas till burkar.

Nedan finns tips som speglar alla finesser med att göra äppelsylt.

1. Istället för socker kan du tillsätta honung till valfri sylt. I det här fallet kan honung tillsättas lite mindre, eftersom det vanligtvis är sötare än socker.
2. Det är mycket viktigt att observera proportionerna av socker, eftersom det är ett konserveringsmedel. Om du tillsätter mindre socker står sylten inte länge - den försämras och jäser. Om du lägger till mer - äppelsmak du kommer inte att känna. För att sylten ska bli mer kostbar behöver du tillsätta mindre socker till den, men du måste förvara den i frysen, i plastflaska och tina bara en gång. Tro mig, på vintern kommer denna sylt att glädja dig. sommardoft, smak och naturlighet.
3. Ibland efter att burken öppnats kan mögel dyka upp på ytan. Ha inte bråttom att kasta ämnen. Det översta lagret kan försiktigt tas bort och den återstående sylten kan kokas. Den kommer inte att lagras länge, men den passar perfekt till pajer och bullar.
4. Kanderad sylt? Inga problem! Värm upp den i en behållare varmt vatten tills massan blir homogen.
5. Hur kontrollerar man om sylten är klar? Äppelsylt är väl tillagat om alla skivor ligger på botten, och inte flyter på ytan.
6. Sylt ska röras om mycket noggrant för att inte skada de dyrbara skivorna och förvandla godbiten till gröt.
7. I Rus trodde man att för sylt skulle äpplen samlas in först efter Äppelfrälsaren. Vid denna tid bars äpplen till kyrkan och belystes. Från sådana frukter erhölls inte bara välsmakande utan också helande sylt.
8. Syltäpplen ska inte plockas i eller efter regn. Vid en sådan tidpunkt absorberar frukten mycket fukt och sylten kommer att visa sig vara vattnig.
9. När du konserverar måste du hälla sylten till själva kanterna på burken. Ju mer luft i behållaren, desto mer sannolikt är det att bakterier eller bakterier kommer in.

Dessa enkla tips kommer att hjälpa dig att göra inte bara sylt från äpplen, utan en riktig dessert delikatess, vilket inte är fy skam att sätta även framför de viktigaste gästerna.

Förvara burkar med äppelsylt på en mörk, sval och torr plats. Glöm inte att signera konserveringen så att du vet datumet för snurrorna. Äppelsylt kan lagras i flera år, förutsatt att den innehåller inte mindre socker än äpplen. Även om det inte ska överdrivas, kommer sylten som tillagas enligt våra recept inte att överleva förrän nästa säsong - den är så god, rik och doftande. Förbered äppelsylt för att njuta av smaken av sommar på kalla vinterkvällar.

Video: äppelsylt

Hemlagad äppelsylt bereds enligt de flesta olika recept. Hemma, för vintern kokas den i skivor, bärnstensfärgad och genomskinlig, och vissa föredrar en enkel femminuterssylt eller en tjock med tillsats av kanel eller plommon, andra gör sylt av paradisäpplen rätt med svansar, helt ... och det här är inte alla dess sorter. Det finns inget överraskande i en sådan mängd olika recept, för sedan urminnes tider har äpplet fått en speciell betydelsefull plats: poeter försett det med mytiska egenskaper, konstnärer målade stilleben och till och med moderna parfymörer och designers inspireras av den perfekta skönheten av denna frukt. Däremot älskar vi äpplen för deras underbar doft och olika smaknyanser som du vill behålla länge. Äppelsylt beredd för framtiden behåller sin smak och vitaminer under lång tid. Vi erbjuder det mesta intressanta receptäppelsylt och steg-för-steg-foton hjälper dig att enkelt förbereda en godbit hemma!

De bästa recepten med bilder

De sista anteckningarna

Jag ger dig ett enkelt recept för att göra hemma en mycket vacker och utan tvekan läcker sylt från paradisäpplen. Det är inte bara välsmakande, utan också tillagat av hela frukten och även med svansar ser charmigt ut i en burk och lagt ut i en vas.

Äppelsyltskivor enligt detta recept är inte bara aptitretande, utan också mycket ljusa. Äppelskivor får bärnstensfärgad nyans, tack vare på ett speciellt sätt matlagning. Sådan bärnstenssylt från äpplen kommer att dekorera någon familjens tefest, och kan också fungera som en utmärkt söt present till nyåret och julhelgen.

Den kan serveras med örtte eller vitt te, en skiva bulle eller en baguette. Äppelsyltskivor förvaras framgångsrikt inomhus länge sedan, så att den kan skördas för framtida användning i valfri mängd. Speciellt receptet på äppelsyltskivor för vintern är användbart för dem som vill bearbeta en rik skörd från sin trädgård.

För att göra klara skivor av äppelsylt kan du använda vilken sorts äpplen som helst. Jag gjorde äppelsyltskivor för vintern av äppelsorter" Vit fyllning”, men även andra sommar- och höstsorter av äpplen är idealiska: Antonovka, Glory to the Winner, Amulet, etc. Det är mycket viktigt att inte blanda äppelsorter i en portion sylt så att alla äppelskivor blir likadana.

Minsta tid för värmebehandling och kylning av äppelbitarna i söt sirap ger sylten den nödvändiga konsistensen, transparensen och densiteten. Men låt mig berätta för dig hur man lagar äppelsyltskivor. Ska vi gå till köket? Så träffa: äppelsyltskivor "Amber" - ett recept med ett foto steg för steg till din tjänst!

Ingredienser:

• 1 kg. äpplen
• 0,7 kg. Sahara.

*Vikten av skalade och förberedda äpplen anges.

Så här lagar du äppelsyltskivor:

Tvätta äpplen och mät rätt mängd Sahara. Det viktigaste är att noggrant förbereda frukten, ta bort alla blåmärken och "maskhål" och skära äpplena i lika stora bitar. För att äppelskivorna ska bli täta och genomskinliga måste du noggrant följa alla rekommendationer som beskrivs i receptet.

Vi extraherar mitten från varje äpple, skär i tunna skivor. Vi använder äpplen med skal. Det är skalet som hjälper till att behålla formen och konsistensen på skivorna i den färdiga sylten.

Vi lägger en del av äpplena i en skål eller kastrull och strö över några matskedar socker.

Således lägger vi alla skivor av äpplen och strö lagren med socker.

Vi lämnar vår framtida sylt i 8-10 timmar, täckt med ett lock eller med en handduk. Under denna tid kommer massan att minska i volym, och sockret kommer att lösas upp helt.

Efter att äpplena "läcker juice", låt innehållet koka upp. Koka i 5 minuter (inte mer), låt sedan stå i 3-5 timmar. Under denna tid kommer massan att svalna helt och äpplena kommer att matas med söt sirap.

Vi upprepar processen 3-4 gånger tills arbetsstycket minskar i volym och äppelsegmenten får en bärnstensfärgad nyans. Om du är intresserad av svaret på frågan: hur lång tid tar det att koka äppelsylt i skivor, var då beredd att lägga två dagar, eller ännu mer, på att göra sylt.

Vi packar äppelsylt i skivor i torra sterila burkar och rullar ihop dem med lock. Vi njuter av transparent sylt när som helst.

Efter att ha fått mycket frukt bör du inte bli upprörd och undra över vad du ska göra med dem. Bra alternativ kommer att vara beredning av delikatesser - sylt. Erfarna hemmafruar kan säga att det tar lång tid att förbereda en äppelrätt för vintern. Receptet på Femminutersefterrätten kan ändra på detta.

Hur man väljer och förbereder äpplen för skörd för vintern

För att ämnen inte ska försämras före kalla tider måste ingredienserna väljas noggrant och förberedas:

1. Använd endast hela frukter som inte visar tecken på skada. Olämpliga kan konsumeras separat eller tillagas från kompotten.
2. Ställ in ditt val till mogen frukt. I äpplen kan denna indikator uppskattas av färgen på fröna (mörk färg). Olämpliga frukter kommer snabbt att förlora sin smak och börja förstöra.
3. Före matlagning måste frukterna tvättas noggrant och torkas för att sylten ska bli tjock.
4. Tjockleken på snittet påverkar smakegenskaperna hos den färdiga efterrätten (ju tunnare skivan, desto saftigare är den).

Hur man lagar äppelsylt

Den här desserten har fått sitt namn för den tid som ägnas åt att laga den. För att göra fem minuters äppelsylt måste du förbereda följande ingredienser:

• färsk frukt - 1 kg;
• socker - 1 kopp.

Genomgång:

1. Skölj frukterna noggrant och låt dem torka.
2. Skär i små skivor, undvik att fröna kommer in i arbetsstycket (annars blir sylten bitter). För enkelhetens skull är det inte nödvändigt att skära ut mitten, du kan helt enkelt hacka frukten i ena handen och lämna en kolumn mellan fingrarna.
3. Lägg blandningen i en skål och strö över socker.
4. Blanda innehållet noggrant och ställ i kylen en halv dag för att vänta på att frukten släpper saften.
5. Det är dags att förbereda burkarna (skölj och torka dem).
6. Efter den tilldelade tiden, ta ut behållaren, blanda igen och sätt på låg värme.
7. Rör hela tiden så att sockret inte bränns, koka i fem minuter (om skivorna är för stora bör tillagningstiden ökas med en och en halv gång).
8. Parallellt med tillagningsprocessen steriliseras behållarna (behandling med vattenånga).
9. Häll den varma blandningen i behållare. Rulla försiktigt ihop, låt svalna upp och ner.

Doftande äppelsylt till vinterskivorna

När man tänker på hur man gör äppelsylt genomskinlig med äppelskivor, beslutar hemmafruar att lägga till vatten. Detta beslut är dock fel, eftersom delikatessen på detta sätt visar sig vara flytande och förlorar sin smakegenskaper. För att förverkliga drömmen doftande sylt från fem minuters äpplen måste du plocka upp följande ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 300 g;
• vanillin - efter smak.

Tillagningsprocessen är enkel:

1. Förbered frukten noggrant (tvätt och torka - detta är viktigt tillstånd skapa en efterrätt som kan stå i kylen länge och inte bli dålig).
2. Skala frukten från skalet, skär i skivor och lägg i emalj bassäng eller en kastrull.
3. Häll socker i en behållare och blanda så att varje skiva strös med det (söt konserveringsmedel, som interagerar med frukten, främjar frisättningen av juice).
4. Lämna innehållet i 6-8 timmar och vänta på utseendet av en söt sirap i botten av behållaren.
5. Sätt på spisen och tillsätt vanilj.
6. Koka i 5-7 minuter på låg värme, kom ihåg att röra.
7. Låt innehållet svalna direkt på spisen och upprepa sedan steg 6 och 7 3 gånger.
8. Lägg den kokande blandningen i ett färdigt glas, stäng locken och låt svalna, ställ burken upp och ner.

Tack vare tillsatsen av kryddor avslöjar äpplen sin unika smak, vilket gör rätten extraordinär. Ett sådant ämne kan lagras under lång tid, eftersom inget vatten tillsattes under produktionen. Fyllningen i form av skivor kan inte bara ätas med te, utan också användas för att göra pajer, dekorera desserter gjorda enligt mormors recept.

Hur man lagar äppelsylt i en långsam spis

Med en multicooker till hands kan du laga mat snabb efterrätt som kommer att glädja hela familjen och efterlängtade gäster. För att göra detta måste du förbereda ingredienserna i förväg:

• frukt - 900 g;
• socker - 350 g;
• citronsyra- på spetsen av en tesked.

Här steg för steg guide hur man lagar äppelsylt med hjälp av möjligheterna modern teknologi:

1. Förbered frukterna i förväg (ta bort smuts och torka med en pappershandduk).
2. Mal äpplen (skurna i tärningar).
3. Bred ut i en multikokarskål i lager, strö vardera med socker.
4. Stäng inte locket på enheten, men genom att ställa in läget "Släckning", värm innehållet och vänta tills saften släpps. Detta tar 5-10 minuter.
5. Stäng locket, ställ in funktionen "Sylta" eller "Matlagning" och vänta på att timern återställs.
6. Öppna enheten, tillsätt citronsyra, blanda innehållet.
7. Bred ut varm sylt sterila burkar.
8. Rulla ihop behållarna och låt svalna, vänd upp och ner.

Hur man gör äppelsylt med kanel

Hemlagad äppelsylt kan göras läcker genom att tillsätta kanel, ingefära eller mandel till huvudingredienserna. Som ett resultat kommer delikatessen att få en lockande arom och en något bitter eftersmak. Produkterna som behöver förberedas för en sådan efterrätt inkluderar:

• färska frukter- 1 kg;
• socker - 300 g;
• kryddig tillsats - inte mer än 1 tesked.

Hur gör man äppelsylt hemma? Här är en steg för steg guide:

1. Förbered frukt (tvätt, torka, hacka).
2. Lägg snittet i en skål.
3. Tillsätt socker, blanda och vänta tills juicen dyker upp (minst sex timmar).
4. Sätt eld på innehållet.
5. Koka i 5-7 minuter, rör om.
6. Tillsätt kanel, mald mandel eller hackad ingefära, rör om och låt koka i tre minuter.
7. Häll den varma blandningen i den förberedda behållaren, vrid och ställ upp och ner på en mörk plats.

Hur man lagar äppelsylt med apelsiner och citron

Rätten, som ursprungligen kallades fem minuters äppelsylt, kan diversifieras genom att tillsätta citrusfrukter. Måste ta följande produkter:

• äpplen - 600 g;
• citrusfrukter - 300 g;
• vatten - 100 ml;
• socker - 400 g.

Här är receptet på citrussylt:

1. Tvätta frukter.
2. Skär apelsinerna och lägg i en kastrull (du behöver inte separera skalet). Detta sätt att laga mat gör att du i slutändan kan njuta av bitarna av citrus, och inte bara känna dess närvaro.
3. Sätt på eld och koka i 5 minuter, tillsätt vatten och socker.
4. Mal äpplen, tillsätt socker, blanda allt och lägg i en kastrull med en kokande blandning.
5. Koka i 5 minuter, rör hela tiden.
6. Packa i förberedda behållare, stäng med lock och låt svalna.

Hur man gör äppelsylt med lingon till vintern

Processen att förbereda delikatesser kommer att skapa ett riktigt mirakel med äppelsylt med tillsats av bär. Processen skiljer sig inte mycket från den klassiska. Ingridienserna är:

• äpplen - 900 g;
• lingon eller andra bär (björnbär, russin) - 300 g;
• läsk - en nypa;
• kokat vatten- 100 ml;
• socker - 350 g.

Här är en av snabba sätt matlagning:

1. Skölj och hacka bär och frukter.
2. Lägg snittet i en emaljerad behållare.
3. Tillsätt socker.
4. Sätt på eld och koka under omrörning i 3 minuter.
5. Stäng av gasen, låt blandningen svalna.
6. Tillsätt läsk och vatten.
7. Att sätta på långsam eld, låt koka upp och vänta ytterligare 2 minuter.
8. Placera den resulterande sylten i burkar, stäng locken och låt svalna helt i omvänt läge.

Video: ett recept för att skörda äpplen för vintern - Pyatiminutka sylt

Mot slutet av sommaren värdinnor att skämma bort sina nära och kära läcker efterrätt, börja göra förberedelser för vintern. Om du har en skörd av äpplen i din trädgård är det inte svårt att göra sylt. Dessutom kan du välja vilket recept som helst som du och ditt hushåll kommer att gilla. Det finns trots allt många av dem på Internet. Läs vidare för de godaste av dem.

Huvudsaken i artikeln

Äppelsylt: vad behövs för matlagning?

Förmodligen minns många vuxna, när de ser doftande, gyllene äppelsylt, sin mormor med värme. När allt kommer omkring visste hon inte bara hur man lagar så smaskigt, utan bakade också magnifika doftande pajer för te med denna delikatess. Och varje kvinna har sin egen hemlighet för matlagning läckra pålägg för bakning.

För att göra sylt behöver du två huvudingredienser:

• äpplen;
• socker.

Andra hjälpprodukter läggs till rätten efter önskemål. I synnerhet, för att efterrätten ska få en extraordinär smak, kan du laga mat frukt tallrik Med:

• pumpa;
• citron
• apelsiner;
• mandariner;
• päron;
• kanel.

VIKTIG: För matlagningsgodis är det bättre att använda emaljbelagda fat eller rostfritt stål. Tja, om botten inte är för tunn. Det rekommenderas att använda skålar, eftersom sylten i denna skål är jämnt uppvärmd och tillagad. Det är bättre att rädda äppelfrukter från att brinna med en träslev.

Hur lång tid tar det att koka äppelsylt?

Ljuv, aptitretande maträtt tillagas i flera steg. En sådan process bidrar till kvalitetsprodukt. Tack vare den gradvisa kokningen av äpplen över låg värme kommer sylten att få ett transparent, bärnstensfärgat utseende och kommer inte att brännas.

Detaljerad beskrivning av matlagning:

1. Det är lämpligt att hitta en behållare med tjock botten, placera äpplen och socker där. När saften börjar sticka ut, sätt på eld.
2. Sjud godbiten på låg värme i cirka tio minuter.
3. Täck sedan över den fortfarande oförberedda sylten med en trasa så att insekter inte kommer dit. Låt stå i sju timmar.
4. Efter att tiden har gått, upprepa processen - koka igen äppelsylten i tio minuter, låt stå i 6-7 timmar.
5. Efter en stund, koka det söta för tredje gången äppel dessert. Efter det kan du rulla sylten till burkar eller prova medan du dricker te.

Det enklaste receptet på äppelsylt

Om du gillar vanlig äppelsylt utan några tillsatser, förbered den så här:

Recept:

• Granulerat socker - 925 g
• Äpplen - 725 g.

Matlagning:

1. Förbered frukter. Nämligen - tvätta dem, bli av med kärnan. Skär i lika stora bitar.
2. Lägg doftande skivor i behållaren enligt följande: häll först lite socker på botten, lägg ett lager äpplen ovanpå, strö det med socker och så vidare tills alla frukter är fördelade.
3. Låt massan stå i flera timmar tills äpplena är blötlagda i sirap och juice släpps.
4. Koka sylten på svag värme. Koka i 8-10 minuter.
5. Ta bort den varma massan från ugnen. Låt stå 18-20 timmar.
6. Nästa dag upprepar du tillagningsprocessen igen. På den tredje dagen, koka delikatessen, rulla den i sterila burkar.

Hur man lagar äppelsyltskivor: ett steg för steg-recept

Excellent genomskinlig sylt du kommer att lyckas från äpplen om du använder hela frukter för det (inte trasiga, med en tät fruktköttsstruktur).

Recept:

• Vanillin - 3 g;
• Äpplen - 4 kg;
• Socker - 3,8 kg;
• Vatten - 225 ml

Matlagning:

Förbered frukt för matlagning. För att göra detta, välj hårda äpplen, tvätta dem i en stor behållare, skär i medelstora skivor, efter att ha tagit bort kärnan.

Somna doftande äpplen socker, lägg på bordet. Låt stå tills saften dyker upp.

Sätt skålen på elden, häll lite vatten. När äpplena kokar, gör gasen så låg som möjligt, koka delikatessen i fem minuter. Det är oönskat att störa, annars kan integriteten hos de hackade äpplena skadas.

Ta bort skålen från spisen. Täck sylten med ett stort lock, låt stå i minst sju timmar. Upprepa sedan kokningen några gånger till tills delikatessen är klar. Det är lätt att avgöra detta - äppelklyftorna kommer inte längre att flyta alla i den övre delen, utan är jämnt fördelade i sirapen. Dessutom, om du tappar sylt på en tallrik, kommer droppen att stelna - den sprider sig inte som vatten.

Älskare av en söt arom rekommenderas att lägga till lite vanillin i slutet av tillagningen av efterrätten för en pikant smak.

VIKTIGT: Om du vill uppnå maximal effekt, så att sylten blir perfekt, välj hårda frukter. Doppa även hela äpplen innan du gör dessert i kallt vatten i 20 minuter. Då blir skivorna hela.

Äppelsylt i form av sylt: ett detaljerat recept med ett foto

Gör följande för att göra en vacker apelsingeléliknande sylt.

Förbered produkterna:

• Äpplen - 1,3 kg;
• Socker - 0,8 kg;
• Citron - 1 st.;
• Apelsinjuice - 130 ml;
• Kanel - 5 g;
• Ingefära.

Gör sylt så här:

1. Tvätta in frukterna vanligt vatten, ta bort kärnan, skala skinnet, skär i bitar.
2. Sätt skålen på elden, lägg äppelskivor (300 g) där, fyll dem med vatten. Koka äpplena i 8 minuter tills de är mjuka.
3. Kasta frukterna i ett durkslag och koka saften ytterligare, men med socker.
4. När det blir lite trögflytande kan du lägga till resten av frukterna hackade i en mixer där.
5. Koka massan i högst 20 minuter. Purerade äpplen bör uppta nästan hela volymen, om det inte finns tillräckligt med dem, lägg till mer.
6. I slutet av tillagningen, tillsätt apelsinjuice, riven citron, ingefära (valfritt) till sylten.

Recept på läcker äppelsylt med pumpa

Det är nödvändigt att förbereda en sådan förberedelse för vintern på hösten, när både äpplen och pumpor är mogna. Mycket har redan sagts om fördelarna med denna delikatess. Vi lägger bara till att sylt kommer att vara en källa till vitaminer och karoten på vintern, vilket tar bort överflödig vätska från kroppen.

Recept:

• Äpplen - 1 kg;
• Äppeljuice - 115 ml;
• Pumpa - 925 g;
• Citron - 1 st.;
• Socker - 825 g;
• Kanel - 5 g.

Bearbeta:

1. Rengör pumpan. Klipp upp det. Lägg i en behållare, fyll med vatten (325 ml). Koka i cirka tio minuter.
2. Tillsätt hackade äpplen utan skal där.
3. Om du gillar sylt med syrlighet, tillsätt sedan saften av en citronfrukt till den.
4. Koka den söta massan i ytterligare tio minuter.
5. När det svalnat lite, mal bitarna i en mixer.
6. Sätt i brand. Tillsätt resten av ingredienserna, låt puttra i fem minuter. Stäng diverse sötsylt i sterila burkar.

Originalreceptet på äppelsylt med mandarin och apelsin

Recept:

• Orange - 1 st.;
• mandariner - 165 g;
• Äpplen - 925 g;
• Vatten - 225 ml;
• Socker - 225 ml.

Matlagning:

1. Häll kokande vatten över apelsiner. Tvätta dem med en borste.
2. Skär dem i skivor, skala mandarinerna, bryt också i bitar, koka med vatten i 9 minuter för att göra frukten mjukare.
3. Tillsätt socker. Koka sylten lika länge.
4. Skicka sedan de skalade, hackade äpplena till sirapen.
5. Koka delikatessen tills den får en lätt viskositet och frukten blir genomskinlig.

VIKTIG! För att sylten inte ska ha en bitter eftersmak kan du lägga till apelsinskivor utan skal, men med en liten mängd zest.

Äppel- och päronsylt: ett enkelt recept med ett foto

Denna delikatess kommer att tilltala både vuxna och barn.

Recept:

• Päron - 975 g;
• Äpplen - 975 g;
• Socker - 1125 g;
• Vatten 475 ml.

Bearbeta:

1. Koka först de hackade, skalade äpplena i vatten.
2. Sila saften. Mal äppelskivor i en mixer och koka hackade päron i vatten.
3. Tillsätt socker till massan, när det går lite tid, häll äppelmos i sylten.
4. Koka tills de är mjuka, dela sedan i burkar och rulla ihop.

Äppelsylt med citron

Citron kommer inte bara att lägga till en behaglig arom till en söt efterrätt, utan också mätta smaken av delikatess med en lätt surhet.

Recept:

• Äpplen - 925 g;
• Citron - 1 st.;
• Vatten - 175 ml;
• Vanilj - 4 g.

Matlagning:

1. Gör sylt som vanligt av äppelskivor. Du måste koka efterrätten tre gånger, som beskrivs ovan i avsnittet "Hur mycket du ska laga sylt".
2. När du kokar den söta godbiten för sista gången, tillsätt citronsaft, zest och vanilj till kompositionen.
3. Rulla det färdiga arbetsstycket till burkar.

Äppelsylt med kanel

En sådan maträtt kan tillagas inte bara på spisen, utan också i en långsam spis. Och i en långsam spis blir det godare.

Recept:

• Äpplen - 1975;
• Socker - 975 g;
• Kryddstänger (kanel) - 2 st.

matlagningsprocessen:

1. Placera förberedda hackade fruktbitar i en multicooker-behållare.
2. Häll socker där och lägg i kryddan.
3. Stäng den elektriska apparaten. Slå på läget - Sylt.
4. Rör om i massan då och då, var bara försiktig så att när du öppnar locket så blir du inte överös med ånga.

Instant Apple Jam: Recept

Denna metod för att förbereda denna delikatess är lämplig för dem som har skördat en stor skörd av äpplen, och det finns inte tillräckligt med tid att bearbeta dem.

Recept:

• Äpplen - 2,725 kg
• Socker - 1,225 kg.

Matlagnings Instruktioner:

1. Bearbeta frukterna, skär dem.
2. Lägg bitarna i en behållare. Häll i sockret.
3. Ge dem tid att juice.
4. Tänd sedan eld. När hela ytan av sylten kokar, sprid den omedelbart på en steril skål, rulla ihop den.
5. Förvara den i en kall källare.

Kryddor för läcker äppelsylt

De mest oväntade ingredienserna används som kryddor till äppelsylt. I synnerhet lägger de till delikatessen:

• kanel
• doftande örter,
• vanilj,
• ingefära,
• berberis,
• basilika,
• anis,
• även lagerblad(för rättens pikantitet).

Den godaste äppelsylten: knep och topphemligheter

Alla vet inte vad som krävs för att göra äppelsylt perfekt. Läs nedan för matlagningstips:

• Välj frukter av samma hårdhet så att sylten blir enhetlig.
• Välj rätt rätter för att laga godsaker. Du kan inte laga en maträtt i en aluminiumbehållare. Ge företräde åt emaljerade (utan chips) och rostfria skålar eller kastruller.
• Koka sylt, sylt i flera tillvägagångssätt på låg värme. Var noga med att observera proportionerna och lagringsläget, annars kan produkten bli sur.
• Överkoka inte rätten, den kan bli för tjock och mörk i färgen.
• För att den söta maten inte ska bli sockrad i framtiden, lägg till lite på slutet citron juice eller citronsyra.

VIKTIG! När du förbereder doftande, söt sylt kan recepten justeras något. om du älskar rik smak, tillsätt sedan mer socker, kryddor och andra ingredienser till rätten. Försök bara att inte minska mängden socker, annars kan sylten helt enkelt surna.

Videorecept för läcker äppelsylt