Det dyraste köttet per kg. Den dyraste maten i världen

Enligt experter upplever länderna i det forna Sovjetunionen en riktig "matrevolution". Först började olika kryddor och kryddor, skaldjur med svåruttalade namn dyka upp på butikshyllorna, sedan ovanliga grönsaker och frukter från varma länder. Nu erbjuds ryssarna att smaka på exotiskt kött. Är de bra för kroppen? Hur mycket kommer detta nöje att kosta? Hur förbereder man dem? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln.

Femte plats - kamelkött (420 rubel / kg)

Kött från puckelrygg är särskilt värdefullt för gourmeter. Det blir en utmärkt gryta. Låren bakas antingen med sås eller vrids till köttfärs som går till köttbullar.

I arabiska länder används kamelkött för att göra kabsa.

Huvudingrediensen i rätten är ris, varför det ser så mycket ut som pilaff. Det är från kamelköttet som beduinerna förbereder en traditionell bröllopsgodis. De väljer den största slaktkroppen, stoppar den med ett stekt lamm, inuti vilket det finns kycklingar fyllda med fisk. Och kokta ägg brukar man lägga i fisken. En sådan maträtt bland beduinerna anses vara höjden av kulinarisk konst.

Vilken hemmafru som helst kommer att berätta för dig att du enkelt kan spara på mat, samtidigt som du inte ändrar din kost och mängder mat alls. Att köpa kött från denna topp kommer naturligtvis inte att spara mycket, men redaktörerna för sajten försökte avslöja hur du inte kan svälta och samtidigt inte spendera mer pengar på mat.

Fjärde plats - strutskött (1100 rubel / kg)

Läkare rekommenderar att man använder struts för hypertonipatienter och de som lider av kranskärlssjukdom. När allt kommer omkring innehåller den bara 1,5% fett, och det finns inget kolesterol. Detta är ett bra alternativ för människor som går ner i vikt. Som jämförelse: 100 g strutsfilé innehåller 105 kilokalorier, och ännu mer i en liten burk yoghurt. Därför är det värt att överväga.

När du äter strutskött får din kropp en tillräcklig mängd mangan, proteiner, kalcium och B-vitaminer.

I Europa finns det till och med en speciell diet.

• På dagen kan du äta 350 g strutskött med en grönsaksrätt (förutom potatis och majs).
• För en vecka med en sådan diet går 2-3 kilo bort.

Strutsfördel:

• lagar mat 1,5 gånger snabbare än fläsk;
• har en trevlig smak;
• absorberar väl aromer av kryddor och kryddor;
• brist på kolesterol;
• lågkalori;
• rik sammansättning.

Tredje plats - björnkött (1400 rubel / kg)

Alla kommer inte att gilla björnkött. Men det är väldigt användbart. Den innehåller viktiga spårämnen och vitaminer från olika grupper. När du skär slaktkroppen måste du skära bort allt fett, eftersom det har en obehaglig lukt. För att björnköttet ska få mjukhet, saftighet och en ädel smak, blötläggs det i vin med tillsats av örter i 4 dagar.

Paw anses vara en riktig delikatess.

Den rengörs från ull och klor och bakas i ugnen. Serveras med tillbehör - potatismos, bovetegröt eller grönsaksgryta. Till biffar är skinka bäst.

I gammal rysk matlagning var björnkött en del av dumplings. Men de använde det inte i form av köttfärs, utan krossade det helt enkelt med en yxa. Idag erbjuder vissa restauranger i Moskva och St. Petersburg rätter tillagade enligt gamla recept med björnkött.

Andra plats - krokodilkött (2700 rubel / kg)

Krokodiler är ett av de mest fruktade och farliga djuren på planeten. Få människor vet att de också kan ätas. Krokodilkött kokas, stuvas, ångas, konserver och kotletter görs av det. Det är särskilt uppskattat i Thailand, Argentina, Japan och Sydamerika. Produktens kaloriinnehåll: 100 kcal. Det finns inga kolhydrater.

Sammansättning av krokodilkött:

• enkelomättade fetter (lägre kolesterol);
• vitaminer från grupp B12;
• en stor mängd proteiner.

Läkare säger att krokodilbrosk har anti-artritiska och anti-cancerframkallande egenskaper. Men det är nästan omöjligt att köpa det i butiker och stormarknader. Endast på beställning och till ett mycket högt pris. Huvudleverantören av denna delikatess är Filippinerna.

Styckning av slaktkroppar utförs på speciella gårdar.

Den dorsala övre delen skärs i tunna lager, och den nedre delen används för att laga biffar. Den mest värdefulla delen är svansen. Du kan göra vilken rätt som helst av det - till och med en soppa, till och med en paj.

Européer gillade inte en sådan delikatess som krokodilfilé. Och allt på grund av den ljusa myskiga smaken.

Första plats - det dyraste köttet - marmorerat nötkött (upp till 30 000 rubel / kg)

Vi presenterar det dyraste köttet på planeten. Marmorerat nötkött erhålls endast från Wagyu-kor. Under flera århundraden odlades djur av denna ras endast i Japan. Deras export förbjöds. Men tiderna har förändrats. Idag föds Wagyu-kor upp i Australien, Argentina, Nya Zeeland och till och med Ryssland. Det är sant att öppnandet av ett stort antal gårdar inte kunde minska priset på marmorerat nötkött. Denna delikatess är otroligt populär bland gourmeter över hela världen. Han fick ett sådant namn på grund av det stora antalet tunna trådar av fett som skapar en "marmor" färg. Ju ljusare och mer distinkt den är, desto dyrare är produkten.

För att få marmorerat nötkött är det nödvändigt att odla djur med hjälp av en speciell teknik.

Från tidig ålder betar kor på gröna ängar, andas luft och dricker rent vatten. Så fort djuret når en viss ålder begränsas det i rörelse och kaloriinnehållet i kosten ökar. Vagiu-korna utfodras med öl och ris. Australiska bönder använder långlagrat rött vin istället för öl.

Efter att ha läst den här artikeln, och särskilt efter att ha sett den första bilden med stekt kött, vill du ofrivilligt äta. Men jag vill ha något enkelt - stekt kött, grill, kotlett. Men det finns delikatesser i världen som inte alla miljonärer har råd med, vi försökte berätta om dem i vår

Video: Habitat - hur man köper kött korrekt?

Kött är favoritmaten för de flesta. Visst äter vi både vegetabiliska livsmedel och mejeriprodukter, men många uppfattar sådan mat endast som ett tillägg till huvudmenyn. Köttmat är gott och näringsrikt. Det vanligaste köttet är fläsk, och det dyraste är nötkött. Och om det också är marmorerat nötkött kan det kosta upp till 1 000 dollar. Varför är detta kött speciellt, och varför är marmorerat nötkött det dyraste köttet i världen?

Detta är en speciell typ av kött, med många tunna fettlager i muskelvävnaden, som inte bara ger köttet en ovanligt mör och saftig smak, utan också färgen - rosa kött, genomsyrat av vita fläckar och verkligen ser väldigt mycket ut som marmor .

Under matlagningsprocessen smälter fettlagren och fyller köttet med juice - på grund av detta får det en unik mjukhet och ömhet som bara är inneboende i det.
Ju fler sådana lager i köttet, desto högre "marmorering" och därmed priset. Graden av marmorering beror också på vilken kategori det marmorerade nötköttet tillhör. Den högsta kategorin är "Prime", sedan kommer det utvalda köttet "Choise", och sedan det vanliga marmorerade köttet - "Select".

Tekniken för att få sådant kött är ganska komplicerad, lång och dyr, så det produceras inte i industriell skala.

Detta dyraste kött på planeten erhålls från en speciell ras av Wagyu-kor, som under många århundraden endast odlades i Japan och inte exporterades till andra länder i världen. Och även om dessa värdefulla djur i modern tid föds upp i Australien, Nya Zeeland, Argentina och till och med i Ryssland, har priserna på marmorerat kött inte blivit lägre.

Marmorerat kött har sin exceptionella smak att tacka för en speciell teknik för odling av tjurar. Dessa fullblods liv kan avundas! Föreställ dig bara: upp till 4-6 månader gamla kalvar löds med mjölk, sedan betar lätt mogna kalvar på ekologiskt rena ängar och de lever ett fritt liv för sig själva, utan mänsklig inblandning. Sedan placeras tjurarna i enskilda lägenheter med ljudisolerade väggar, där de hängs på tyglarna. Denna till synes konstiga procedur görs så att boskapen inte kan röra sig, men inte heller ljuger, vilket är väldigt viktigt! För en jämn fördelning av fettlager i muskelvävnader måste tjurarnas muskler vara i spänning.

Under hela denna period matas djuren inte bara med utvalt spannmål, utan dricks också med högkvalitativt öl - för att förbättra deras aptit. "Marmoreringen" av framtida kött är desto större ju längre göbban livnär sig på spannmål. I genomsnitt är spannmålsutfodringsstandarden 200-300 dagar.

Men det är inte allt! För att fettet från ett så bra liv inte ska deponeras någonstans, utan att gå in i köttet och bilda tunna marmorådror, får tjuren en vibromassage, som påminner om misshandel, och för att förbättra matsmältningen inkluderar behornade skönheter japansk klassisk musik . Är det konstigt att köttet från en sådan tjur till slut visar sig vara mört, saftigt, smältande i munnen som smör. Det är inte för inte som man i Japan säger om marmorerat nötkött att det är "kött som inte behöver tänder."

Förresten, i Ryssland var Nikita Chrusjtjov den första som uppskattade smaken av marmorerat nötkött. Han fick chansen att prova marmorerad biff under ett affärsbesök i USA. Chrusjtjov gillade denna ovanligt goda möra maträtt så mycket att generalsekreteraren när han återvände till Ryssland bad sin personliga kock att laga nötkött åt honom med samma teknik. Men när det gäller smak kunde den resulterande rätten inte upprepa den amerikanska biffen. Det var då det visade sig att marmorerat nötkött har sin egen hemlighet, som inte alls finns i receptet för dess beredning, utan i en speciell sorts kött, som gör att denna maträtt kan förmedla alla de bästa smaksensationerna.

Efter det, genom dekret av Chrusjtjov, utrustades en specialiserad boskapsgård, till vilken tjurar av en speciell ras levererades från Europa, som senare fungerade som de viktigaste källorna till marmorerat kött för den sovjetiska ledaren. Under lång tid i Ryssland var marmorerat nötkött en delikatess för eliten. Och bara under det senaste decenniet har det blivit möjligt att smaka på detta fantastiska kött i restaurangerna i de största ryska städerna.

För oss har en symbol för välstånd och välbefinnande på bordet länge varit svart och röd kaviar. Med tanke på att det var den dyraste delikatessen bar vi hem den eftertraktade burken. Och nöjda med sig själva placerade de stolt smörgåsar eller pannkakor med kaviar på festbordet. Eller så visade de fantasi och gjorde det. Nu gör makterna detsamma för att visa sin status för alla. Med tanke på att en bra show-off är dyrare än pengar beställer de de dyraste produkterna i världen till bordet. Alltså att beundra affärspartners och få sina konkurrenter att skära tänder av avund. Och även om många av rätterna kostar fantastiska summor är efterfrågan på dem i vissa kretsar mycket stabil. Vad äter de där som vi inte ens drömde om på grund av dess orimliga kostnad? Det är intressant för oss! Och du?

De dyraste animaliska produkterna är kött och skaldjur

Kaviar "Almas"

Den dyraste är den iranska kaviaren "Almas". Och albino-belugahonorna kastar henne. Deras ljusa ägg har en behaglig gyllene nyans. Dessutom, ju äldre belugan är, desto ljusare blir färgen på kaviaren, och smaken är bättre och mer mör. Det är extremt sällsynt och därför väldigt dyrt. Men trots detta är listan över dem som vill köpa denna delikatess planerad till fyra år i förväg. Den är förpackad i 100 grams burkar gjorda av rent guld. En burk med sådan kaviar kostar $2 000, och ett kilo kan köpas för "bara" $25 000.

Marmorbiff Wagyu

En riktig gourmet borde definitivt prova marmorerat nötkött. Naturligtvis, om han har extra $2500. Så mycket kostar ett kilo utvalt kött. Wagyu svart ko rasen föds upp i Japan och på senare tid i Australien. Även om naturen inte sörjer för marmoreringen av denna produkt, uppnås denna effekt genom speciell omsorg för kor. Elitkor hålls på en speciell diet och de masseras också. Japanerna lägger också till öl till sin kost, och australierna lägger till rött vin. Ju bättre skötsel, desto mörare blir köttet, där det blir en högre grad av marmorering. De läckraste och saftigaste biffarna i världen tillagas av det!

Fläsk Jamon Iberico

Torrtorkad fläskskinka av högsta kvalitet tillagas i Spanien. Den så kallade jamonen erhålls genom att föda upp svarta grisar av den iberiska rasen. I en av regionerna i sydvästra landet finns det enorma betesmarker för dem. Tack vare den uteslutande ekollondieten för grisar uppnås en unik smak och hög kvalitet på den färdiga produkten. Ett kilo jamon kommer att kosta dig $400.

Recept som använde enklare jamon:
;
, om den dyraste melonen, läs vidare.

blåfenad tonfisk

Priset på blåfenad tonfisk varierar från 1 000 dollar till rekordhöga 8 000 dollar per kilogram. Och allt för att den kan säljas på auktioner. En gång gick en hel slaktkropp av blåfenad tonfisk (som väger mer än 200 kg) under klubban för ett oöverträffat belopp - 1,8 miljoner dollar. Dess utmärkta röda kött uppskattas av älskare av skaldjur. Särskilt populärt i det japanska köket, anses vara idealiskt för att göra sushi.

Vanlig tonfisk är tillgänglig för enbart dödliga, mestadels i konserver. Här är några recept:
;
;
.

Abalone musslor (på burk)

Konserver kan också vara elit. De som vill smaka på Abalone-musslor måste betala $250 per burk. I den här behållaren hittar du tre blötdjur med en totalvikt på 500 g. Deras möra och saftiga kött kan konsumeras inte bara konserverat, utan också rått.

Fugu fisk

Det finns många gourmeter som vill kittla sina nerver. De som beställt Fugu-fisk på en restaurang kommer att känna en kortvarig förlamande effekt av alla lemmar och ett tillstånd som liknar drogförgiftning. Detta är fallet om kocken förbereder den "dödliga" delikatessen korrekt och lämnar bara den minsta dosen gift. Annars blir detta den sista måltiden för våghalsen. En utmaning mot ödet kommer att kosta hundra dollar.

De dyraste och sällsynta frukterna och grönsakerna

Druvsorter "romersk rubin"

En unik sort av druvor med stor frukt med det poetiska namnet "Roman Ruby" föddes upp 2008. Denna sort odlas i Ishikawa Prefecture, Japan. Varje premiumdruva är lika stor som en bordtennisboll. Du kan bli en lycklig ägare genom att köpa ett gäng på en auktion för $ 4000-5500, bestående av i genomsnitt 30 druvor. I det här scenariot kommer kostnaden för varje rubindruva att vara från $100 till $200.

Meloner Yubari

Saftiga meloner av denna sort odlas i Japan på ön Hokkaido. Deras möra kött har en orange färg och imponerar med sin rika smak. Denna hybridvariant har en perfekt rund form. De bästa exemplaren läggs ut på auktion, oftast i par. Så priset på dessa verkligt kungliga meloner kan nå 25 000 $ per par.

Vattenmelon Densuke

Densuke vattenmeloner är en sällsynthet. Och även om de har saftigt scharlakansröd fruktkött, är en utmärkande egenskap hos denna sort fruktens svarta färg. Utsökt smak och ovanliga färger gör Densuke till en elitgåva, original, men ganska dyr. Eftersom inte mer än 65 vattenmeloner skördas per skörd, är priset för varje 6 000 dollar. De odlas på samma japanska ö som Yubari kungliga meloner.

Potatis "La Bonnotte"

Elitsorten av potatis "La Bonnotte" odlas på markerna på ön Nourmoitier, som tillhör Frankrike. Det finns en "potatis" ö i Atlanten. En speciell sort med en ovanlig smak erhålls genom att gödsla jorden med tång. Den speciella tekniken går i arv från generation till generation. Och knölarna som odlas på detta sätt har en bräckt smak av havet. Ett kilo av en sådan speciell potatis kan köpas för $600.

Frågan är om du kommer att laga vanliga av den.

De dyraste läskedryckerna

Dahongpao te

Älskare av teceremonier glöms inte heller bort. För de av dem som också har kapital odlas Dahongpao-sorten. Att dricka en sådan kopp te är trots allt inte ett billigt nöje. Sex gamla buskar av denna sort producerar upp till 500 g teblad, bara de allra första unga bladen skördas. De som vill njuta av smaken och aromen av en uråldrig tesort köper den på en auktion. Priset per kilogram kan nå 700 000 $.

Kopi Luwak kaffe

Det här kaffet är unikt, inte genom olika bönor, utan snarare genom sin ovanliga "livsväg" som det går igenom innan det säljs. I Indonesien betyder ordet "Kopi" kaffe, och "Luwak" är ett litet djur som ser ut som en iller eller mård. Luwak älskar att frossa i mogna kaffebönor. Men hans kropp är utformad på ett sådant sätt att den inte smälter dem. Men efter att ha passerat genom djurets tarmar får kornen en aldrig tidigare skådad och helt unik smak och arom. Överraskande nog är kaffe bryggt av sådana bönor (tvättade, torkade och rostade) helt enkelt fantastiskt: med doften av honung, nougat och smör! Det smakar så fantastiskt också. Kaffeälskare tvekar inte att betala upp till 700 $ per kilo ovanligt kaffe. Sådant kaffe kommer också att vara en utmärkt exotisk present från Indonesien.

Dricksvatten "Kona Nigari"

Företagsamma japaner har skapat och lanserat lyxigt dricksvatten till försäljning. Det oöverträffade priset för en sådan produkt är helt enkelt fantastiskt! Vad är hemligheten med det dyraste flaskvattnet? Det är avsaltat vatten från havet. Det anses vara ett utmärkt komplement till rätt näring, med läkande egenskaper. Förpackad i en behållare i koncentrerad form. Vid köp måste den spädas ut med vanligt vatten. Det finns två former av utsläpp: en liten flaska på 0,06 liter. kostar $ 33, och en fem-liters flaska - $ 2000. Trots detta överstiger efterfrågan utbudet vida.

Annan dyraste mat i världen

vit tryffel

Vanligare är den svarta tryffeln som finns på menyn på varje trestjärnig restaurang med självrespekt. Men dyrast är den vita tryffeln. Den har en unik smak och har en utsökt arom. Denna sort i sammanhanget har en intressant färg - den liknar en bit marmor. Det är svårt att sätta ett exakt pris, eftersom sådana tryffel säljs på auktioner. Det högsta priset för ett exemplar betalades 2007 och uppgick till 209 000 dollar.

Saffran

Även kryddor eller kryddor kan vara "inte enkla, utan gyllene." I sanning, det orimliga priset på saffran, det varierar från $6 000 till $11 000. Men detta är under förutsättning att naturligt indisk saffran är avsett. På grund av sin stora popularitet har en annan typ blivit utbredd - en falsk. Det erbjuds kunder under namnet Imereti saffran. Och detta är ett annat namn för de välkända ringblommorna. I Indien är äkta saffran lila blommor, vars torkade ståndare är en exotisk krydda.

Älgost

En ovanlig variation av ost produceras i mycket begränsade mängder. Den är gjord av älgmjölk på en av gårdarna i Sverige. På grund av det faktum att sådan mjölk endast kan erhållas vid vissa tider på året är produkten dyr och mycket sällsynt. Denna variant av ost har en rik, men mycket delikat smak med lätt salta toner. Men hur är det med priset? För ett kilo ostnöje måste du betala 1 000 dollar eller till och med 1 500 dollar.

arganolja

En sällsynt och mycket användbar vegetabilisk olja är gjord av arganfrukter. Utåt liknar arganträdet ett olivträd. Dess olja är en unik produkt som används i matlagning. Priset är högt på grund av det begränsade distributionsområdet. De som vill ge sina rätter en rik och rik smak bör komma ihåg att priset på 1 liter arganolja är 3 000 dollar.

Choklad "Chocopologie av Knipschildt"

Om du är en riktig chokoholic, är du redo att betala cirka 3 000 USD för din favoritefterrätt? Det är priset på haute couture-choklad. Den och andra elitgodis produceras i USA av högklassiga chokladtillverkare. Produkterna från Knipschildt Chocolatier House of Coding är ett riktigt konstverk som uppfyller de högsta kvalitetskraven. Alla ingredienser är naturliga, och därför är hållbarheten kort. Ja, och det är inte nödvändigt! När allt kommer omkring, att ha ett eftertraktat pund elitchoklad, skulle det falla dig in att behålla det?!

Matsutakesvampar

För de som redan är trötta på tryffel (och det finns några!) erbjuder vi att smaka matsutakesvamp. En sällsynt representant för svampens "familj" är mycket älskad av gourmeter. Naturligtvis bland dem som har råd. Eftersom ett kilo av sådana svampar kommer att kosta $ 2 000. De har en specifik arom - kryddig och söt på samma gång. Matsutake är inte bara välsmakande, utan också hälsosamt, med en rik uppsättning näringsämnen. Det enda olyckliga är att denna svamp inte kan odlas. Och därför växer den bara i Kina och Japan på en speciell röd tall.

Macadamianötter

Den dyraste nöten är macadamia. Dess höga kostnad beror på svårigheten att samla, eftersom trädens höjd kan nå 20 m. Liksom komplexiteten i att ta hand om träd. Kärnorna i dessa nötter är välsmakande och mycket hälsosamma, men deras skal är extremt starka. Därför, för att extrahera dem och försöka, måste du arbeta hårt. Macadamiaträd som växer i Australien bär frukt i upp till hundra år. Ett kilo sådana nötter kostar från $ 30 och uppåt.

ätbart guld

Överraskande nog är den dyraste produkten i världen ett kosttillskott! Detta är ätbart guld, officiellt märkt som E 175. Bladguld används för att dekorera eliträtter, desserter och drycker. Det är ofarligt och eftersom det är en inert metall, lämnar guld kroppen oförändrad 24 timmar efter konsumtion. Det används också för dekoration, vill ge chic och glans till den sekulära mottagningen. Priset motsvarar - från 30 till 100 tusen dollar per 1 kg.

Kanske, med möjligheten att köpa allt detta, skulle vi (åtminstone) ha blivit frestade av ett par artiklar från listan ovan. Och genom att kombinera några av dem skulle vi få en av de dyraste rätterna i världen. Men även från enkla produkter, (absolut inte elit), men av god kvalitet, kan du laga läckra och originella rätter. Och vi tipsar alltid gärna om rätt recept!

P.S. : Men jag vill fortfarande testa haute couture choklad ...

Vi har samlat de dyraste produkterna i världen och tagit reda på varför deras priser är så skyhöga. Allt var inte så enkelt som det kan verka vid första anblicken.

(Totalt 10 bilder)

1. Kunglig melon

$12 000 styck

I Japan är det vanligt att ge varandra delikatesser, så detta land har de mest elitprodukter: de kan presenteras för överordnade, affärspartners och nära och kära som ett tecken på respekt och uppskattning.

En av de dyraste rätterna är kunglig melon yubari - en hybrid av två varianter av muskotmeloner (Earl's Favorite och Burpee). Denna sort odlas i staden med samma namn på ön Hokkaido i mycket små partier. Meloner kan få upp till 24 600 $ för ett par - det är priset för två yubari som såldes på Sapporos auktion i våras (parade gåvor accepteras i Japan). Under skörden säljs frukterna mycket billigare, men det är nästan omöjligt att få dem i detaljhandeln - återförsäljare köper allt i lösvikt på några minuter.

Varför värderas frukten som en begagnad utländsk bil? Japanerna är övertygade om att detta är en extraordinär melon: den har en unik arom och smak, perfekt rund form, delikat apelsinkött och elegant utseende. Man tror att dess skal liknar gamla porslinsvaser med sitt mönster, så huden, som fruktköttet, visas för gästen. Närvaron av ett par sådana "bollar" på bordet talar vältaligt om ägarens rikedom.

2. Svart vattenmelon

Upp till $6 000 styck

En annan elitdelikatess från Japan är svart densuke vattenmelon. Faktum är att den har en mörkgrön färg och är helt utan ränder. Precis som yubari-melon växer densuke bara på ön Hokkaido och är en sällsynthet. Rekordpriset för den på auktion är 6 000 $ - men det var 2008. 2013 såldes den dyraste vattenmelonen på en mässa i Japan för 3 500 dollar. Sommaren 2014 såldes svart densuke i en av stormarknaderna i Toronto för mycket mindre - $ 200. Med tanke på att en vattenmelon är 90 % vatten är denna siffra fantastisk ändå.

3. Ruby druvor

Upp till $5400 per gäng

De översta dyraste produkterna i Japan, förutom de som nämns, inkluderar även rubinromerska druvor. Den kännetecknas av sin ovanliga rubinfärg, sötma och speciellt stora bär - var och en har en diameter på cirka 3 cm och väger 20 g. Sorten odlades upp 2007 i Ishikawa Prefecture - den var resultatet av 14 års arbete av japanska vinodlare. Sommaren 2014 såldes ett gäng med 30 bär på auktion för 5 400 dollar. Det rapporterades att ägaren till bröllopspalatset köpte tomten för ett visst ungt pars bröllop.

4. Diamantkaviar

10 000 euro per kilogram

Få människor såg och ännu fler så provade kaviaren från albino-belugan. Ju äldre fisken är, desto lättare blir äggen – och desto mer värderas de vid försäljningen. Kostnaden för en burk med sådan kaviar som heter Almas är cirka 100 euro per 10 g. Samtidigt varnar säljarna för att de måste komma på en väntelista och vänta på leverans i flera månader, vilket indikerar en ökad efterfrågan på produkt. De höga kostnaderna för delikatessen beror på att själva belugan är mycket sällsynt: den ingår i den röda boken och dess produktion är begränsad. Det tar upp till 27 år för en kvinna att nå puberteten. Att hitta en albino beluga, och även med kaviar, är som att hitta en nål i en höstack.

5. Marmorbiff

Upp till $800 per kilo

Bland alla typer av kött på den internationella marknaden är kobebiff mest uppskattat - det är mört och fett marmorerat kött från wagyu-kor, odlat igen i Japan, i Hyogo Prefecture. Till en början producerades denna delikatess i staden Kobe - därav namnet. Priset på den japanska marknaden kan vara 250-400 dollar per 1 kg, men i andra länder kommer en japansk biff att kosta dubbelt så mycket, för att inte tala om rätterna som tillagas av den. Detta förklaras av skicklig marknadsföring, såväl som kornas fantastiska förhållanden: de utfodras med utvalt gräs och spannmål, de får premiumöl, de masseras - från stress och för korrekt fördelning av fett.

6. Vit tryffel

Upp till $32 000 per kilogram

Den dyraste svampen i världen är den vita tryffeln: den växer bara i vissa regioner i Frankrike, Italien och Kroatien, den är svår att hitta och nästan omöjlig att spara. Det nationella centret för studie av tryffel i Italien ger genomsnittspriser: 2012 - 500 euro per 1 kg, 2013 - 350 euro och 2014 - endast 220 euro på grund av den höga avkastningen. Men om en särskilt stor svamp stöter på kan den auktioneras ut för en fantastisk summa. I december 2014 såldes till exempel den största vita tryffeln som vägde 1,89 kg på en auktion i New York för 61 000 dollar. På hösten hålls speciella tryffelturer för spelturister - erfarna jägare med hundar hjälper dem att leta efter svampplatser.

Upp till 600 000 rubel. per kilogram

Saffran kallas ofta för "den kungliga kryddan" - priset motsvarar denna status. I nätbutiker varierar kostnaden för 1 g krydda beroende på produktionsland: iranska kostar 230 rubel, spanska - 525 rubel och indiska - 660 rubel. Den höga kostnaden förklaras av komplexiteten i extraktionen av denna krydda: den erhålls från stigmatiseringen av krokusfröets blommor, och det finns bara tre av dem i varje blomma. Att skörda saffran är en mycket tidskrävande process, och det krävs bara lite i en maträtt: 1 g räcker till flera pilafpannor. Saffran ger rätten en gul färg, och är också ett afrodisiakum och antiseptisk, lugnar, förbättrar ämnesomsättningen och jämnar ut ansiktets hud. Enligt legenden gavs ett pund (450 g) saffran på medeltiden till en arabisk häst. Sedan dess har denna krydda förblivit den dyraste kryddan i världen.

8. Blåfenad tonfisk

Upp till 8100 dollar per kilogram

En av de största och snabbaste fiskarna på planeten, blåfenad tonfisk är också den dyraste. Det absoluta rekordet för priset sattes i december 2012: blåfenad tonfisk som vägde 222 kg såldes på en auktion i Tokyo för 1,8 miljoner dollar (8 108 dollar per 1 kg). Men tidigare i år blev samma kund, japanska krögaren Kiyoshi Kimura, förvånad över att köpa en något mindre fisk på 180 kg för 37 500 USD (208 USD/kg). Experter säger att det fallande marknadspriset kan tyda på att antalet blåfenad tonfisk i Japanska havet håller på att återhämta sig. Men i Moskva är 1 kg av denna fisk fortfarande skyhöga priser: det kostar från 17 000 rubel.

9. Pommes frites

Upp till 457 euro per kilogram

Den franska sorten La bonnotte de Noirmoutier anses vara den dyraste potatisen i världen. Den odlas på ön Noirmoutier i begränsade mängder (upp till 100 ton årligen) och kräver särskild omsorg: den skördas för hand och lagras praktiskt taget aldrig. Tack vare öns unika mikroklimat och sandiga jord rik på alger har potatis en ovanlig söt smak med inslag av nötter. När de första skördarna började säljas var de oöverkomligt dyra: 1996 lämnade potatis till exempel en auktion i Paris för 457 euro per 1 kg. Nu har passionerna avtagit något, grossister i slutet av maj kan räkna med ett pris på 9-10 euro per 1 kg, men i butiker och restauranger är dessa potatisar fortfarande "gyllene".

10. Musang kaffe

Upp till 108 000 rubel. per kilogram

Det mest ovanliga och dyra kaffet produceras i Indonesien med direkt deltagande av djur - musangs. Dessa djur sväljer de mest mogna och läckra frukterna av kaffeträd, och sedan plockar folk upp sina exkrementer varvat med spannmål, bearbetar det och får eliten att dricka kopi luwak. Enligt säljare har den "en sällsynt karamellfärg, luktar choklad och är gudarnas dryck."

Det är konstigt att musang i Sydostasien en gång ansågs vara skadedjur, tills någon uppfinnare gissade att de kunde hitta en användning för deras avföring. Det visade sig att efter behandling med enzymer som finns i djurens mage ändrar kaffebönor sina smakegenskaper och tappar bitterhet: drycken visar sig vara mör och innehåller mindre koffein. Det höga priset på kaffe förklaras av det faktum att äkta kopi luwak är gjord av exkrementer från vilda, inte odlade, musangs, det vill säga i små mängder, och bearbetningen och produktionsprocessen är extremt svår. På den ryska marknaden varierar priserna för detta kaffe från 2 300 till 10 800 rubel. för 100 g.

Vad du än måste prova i livet, kommer intrycken av de sällsynta och mest exklusiva att vara de ljusaste för dig. Och även om du inte gillar smaken, lukten eller utseendet på något som är väldigt dyrt och exotiskt, kommer det att förbli en bock till i listan över livets sällsynta nöjen. Lyx har många aspekter: vissa köper dyra hus, andra ägnar sig åt lyxiga bilar, eleganta kläder och så vidare. Och någon vill bara äta några tusen dollar.

Vi presenterar för din uppmärksamhet den dyraste maten i världen, som endast är tillgänglig för de mäktiga i denna värld.

DYRASTE SVAMPEN

Den dyraste svampen är tryffeln. Kostnaden för ett kilogram av denna delikatess kan nå upp till 2 000 euro, och ibland ännu mer. Vit tryffel från Italien anses vara den godaste.

VÄRLDENS DYRASTE dumplings

De dyraste dumplingsna kan smakas på restaurangen Golden Gates för ryska emigranter i Bronx-området. Deras unika ligger i det faktum att deras sammansättning, förutom kalvkött, älg och fläsk, inkluderar körteln hos en djuphavsfackelfisk, som ett resultat av vilket, även under måttlig belysning, dumplings avger ett blågrönt ljus och samtidigt är absolut ätbara och makalöst goda. En portion av 8 dumplings kommer att tömma din plånbok på 2 400 $ och 16 dumplings på 4 400 $.

DET DYRASTE TEET

Det dyraste teet i världen heter Dahongpao, vilket betyder "stor rödaktig dräkt". De får "Big Reddish Robe" från ett löv på endast 6 buskar som växer nära Tianxin-klostret. Åldern på dessa unika buskar är 350 år. Mindre än 500 gram av det berömda teet skördas varje år, priset på den färdiga produkten når $685 000.

VÄRLDENS DYRASTE KÖTT

Det dyraste köttet är marmorerat nötkött. Och - nödvändigtvis från de japanska korna Wagyu. I århundraden föds dessa kor upp endast i Japan, behandlades respektfullt och matades endast med de finaste örterna, gnuggades med sake och gavs öl varje dag. Innerfilé kommer att kosta dig från $750 till $1000 per kilo.

DEN DYRASTE NÖTTEN I VÄRLDEN

Den dyraste nöten i världen är macadamia. En gång en basföda för australiensiska aboriginerna, har macadamia nu blivit en utsökt och mycket hälsosam delikatess. Kostnaden för ett kilo macadamia, även i dess historiska hemland, överstiger $30.

DEN DYRASTE KAVIAREN I VÄRLDEN

Den dyraste kaviaren i världen är inte alls svart. Och inte ens en sällsynt grå. Den dyraste är Almas, en albino-belugakaviar som ibland exporteras från Iran. 100 gram kaviar, förpackad, naturligtvis, i en burk av rent guld, kommer att kosta köparen cirka 2 000 dollar.

VÄRLDENS DYRASTE KRYDDA

Den dyraste kryddan i världen är saffran. Äkta saffran är ståndare från en växt i krokusfamiljen. För att få ett halvt kilo krydda behövs 225 000 ståndare. Ett kilo äkta saffran kostar cirka 6 000 dollar.

DEN DYRASTE POTATISEN

Den dyraste potatisen i världen odlas på ön Nurmuatje i Atlanten. Potatisåkrar gödslas uteslutande med tång. Allt arbete med plantering och skörd utförs endast för hand. På ett år samlar bönder bara cirka 100 ton av denna rotfrukt. Skördad potatis skickas till försäljning samma dag. En sådan liten skörd och en behaglig smak ger exklusivitet till denna variation av potatis, varav ett kilo kan köpas ... för 500 euro.

DEN DYRASTE OMELETTEN I VÄRLDEN

Den dyraste omeletten i världen kan ätas i restaurangen på New York-hotellet Le Parker Meridien. Det kostar 1000 dollar. Förutom själva äggen finns det hela hummer i omeletten. Den serveras på en bädd av stekt potatis och garneras med tio uns störkaviar.

DYRASTE OLJA

Den dyraste oljan i världen är arganolja. Argan växer i Marocko. Det är lätt att känna igen henne. Bladen på detta träd är en favorit delikatess av lokala getter. För sakens skull är de till och med redo att klättra i träd. Om du ser en get på ett träd, så är det ett arganträd. Frukterna är formade som oliver. För en liter olja krävs så mycket som 30 kg. För 100 ml av denna olja måste du betala 250 USD.

DET DYRASTE BRÖDET

Det dyraste brödet i världen är roquefort- och mandelsurdegsbröd. Det är för $25 som du kan prova bröd från kocken Paul Hollywood. Brödet är gjort med det bästa mjölet i A-klassen, jäst med dyr fransk ost *Roquefort* och högkvalitativ mandel. Du kan köpa mirakelbröd bara i butiker i London, och det kostar nästan tjugo gånger mer än vanligt.

DYRASTE MJÖLK

Musmjölk är den dyraste mjölken i världen. Dess kostnad överstiger $22 000 per liter. För att få en liter sådan mjölk behöver cirka 4 000 möss mjölkas. Musmjölk används i medicin. Honmöss syntetiserar humant protein i mjölk - laktoferrin, som används i produktionen av unika farmakologiska preparat. Läkemedel som innehåller musmjölk förbättrar processen för hematopoiesis efter blodtransfusion.

DEN DYRASTE OSTEN

Ett kilo Pule-ost, som är gjord av åsnemjölk, värderades till $ 1 280. Detta gjorde det möjligt för den fermenterade mjölkprodukten att ta första hedersplatsen i rankingen över de dyraste ostarna i världen.

DYRASTE VATTEN

Första platsen upptas med rätta av det renaste källvattnet Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani. Den är uppkallad efter den berömda italienska målaren Amedeo Modigliani. Men det mest intressanta är att de släta formerna av behållaren i form av ett mongoloid ansikte är täckta med rent 25 karats guld. Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani är en blandning av det renaste källvattnet från Frankrike, från Fijiöarna, med tillsats av vatten från Islands glaciärer. Detta vatten, ovanligt i sammansättning och design, kostar $60 000 för en 1,25 liters flaska.

DEN DYRASTE CHOKLADEN

Den dyraste chokladen i världen heter Chocopologie av Knipschildt. Den tillverkas i USA av Knipschildt Chocolatier. Naturligtvis är det mörk choklad. Ett pund (453 gram) Chocopologie av Knipschildt kommer att kosta $2 600.

DEN DYRASTE SAFT

Den dyraste juicen i världen - Noni produceras av exotiska frukter med samma namn med många användbara egenskaper. Tjock vinröd juice förbättrar avsevärt välbefinnande, lindrar högt blodtryck och spänningar orsakade av stress och förbättrar också välbefinnandet. Nonifrukt växer på Morinda citronifolia-träd, som är utbredda i södra Stillahavsområdet. En låda juice (fyra enlitersflaskor) börjar på $200.