Vitaminsallad från kål och rödbetor. Vitaminsallad av färska rödbetor med kål och morötter

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: ej specificerad

Förbered en koreansk sallad av kål, morötter och rödbetor när som helst på året, eftersom den innehåller alla vintergrönsaker som ständigt finns i vårt kök. Den främsta bland dem är vitkål. Hon spelar en speciell roll i denna sallad. Denna koreanska maträtt anses vara mycket fördelaktig för hälsan. Andra ingredienser i koreansk sallad är rödbetor och morötter.
Vi vet alla att koreanska sallader är utsökt. Dessutom är de också användbara. Ett inslag i det nationella koreanska köket är tillsatsen av olika kryddor till sallader. De är så brett representerade i det koreanska köket att det ibland är svårt att föreställa sig exakt vad som finns i en viss sallad. Alla kryddor är naturliga, välgörande för kroppen.
Kryddor som oftast läggs till koreanska sallader: mononatriumglutamat (aji-no-moto), senap, kryddnejlika, kardemumma, koriander, ingefära, sesam, sesamolja, vitpeppar, svart, kryddpeppar, röd, sojasås, vitlök, salt .
Vegetabilisk olja läggs vanligtvis till koreanska sallader varma, nästan kokande. Detta händer vanligtvis i slutet av tillagningen av rätten, när alla ingredienser redan är blandade. Det är bättre att inte värma vitlöken så att den inte förlorar sin sanna arom och dess smak inte förändras.
Professionella koreanska kockar kan skära alla grönsaker till sallader i tunna remsor med en kniv. För detta använder vi ett speciellt rivjärn för koreanska morötter. Med den kan du gnugga rödbetor, morötter, rädisor och andra produkter.
För att förbereda en koreansk kålsallad behöver vi en liten lista med produkter: färska grönsaker, kryddor och vegetabilisk olja.

Ingredienser:

- vitkål - 500 gram;
- rödbetor - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- lök - 1 st.;
- vinäger 9% - 80 ml;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- svartpeppar - en nypa;
- vitlök - 2-3 tänder;
- mald koriander - 0,5 tsk;
- socker - 1 msk. en sked;
- salt - 1-2 teskedar (efter smak).

Steg för steg recept med foto:

Vi skär kålen i remsor. Lägg i en djup skål.




Vi gnuggar morötterna på ett rivjärn, som är avsett för koreanska morötter. Vi försöker göra långa strån. Blanda morötter med kål.




Vi rengör rödbetorna och gnuggar dem färska på ett koreanskt rivjärn. Kombinera med grönsaker i en skål.

Förresten,
du kan också förbereda en separat sallad.

Vi blandar alla ingredienserna i den koreanska salladen av kål, morötter och rödbetor med salt, som om vi maler dem för att bli mjukare.

Vi inbjuder dig också att prova

Steg 1: förbered grönsaker.

Steg 2: hacka grönsakerna.

Steg 3: blanda kål, rödbeta och morotssallad.

Steg 4: servera en sallad med kål, rödbetor och morötter.

Istället för färsk kål kan du använda surkål till denna sallad. Det här alternativet kommer att vara mer användbart för personer med låg surhet i magsaft.

Om du ska förvara en sallad på kål, rödbetor och morötter, gör det i kylen, i en tättsluten behållare.

En produkt som rödbetor är mycket användbar för vår kropp. Det påskyndar ämnesomsättningen, renar magen och har en mycket gynnsam effekt på blodet. Vi råder dig att försöka bli kär i sallader med betor, kål och morot. Eller också.

Du kan använda nötkött eller kalvtunga för att göra denna sallad. Den första är större i storlek och tar därför längre tid att tillaga. Den andra blir mjukare. Tillsätt sallad, kapris och läcker dressing.

För en sallad med rödbetor och kål behöver du:

• 1 språk;
• 1 äpple;
• 1 betor;
• 100 gram vitkål;
• 50 gram morötter;
• 60 ml majonnäs;
• 15 ml senap;
• 5 ml citronsaft.

Kålsallad med rödbetor:

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Tvätta tungan och skicka den till en kastrull med tillräckligt med vatten. Skicka till spisen tills den är helt genomstekt. Du kan tillsätta kryddor i vattnet efter smak.
3. Du måste laga en sådan produkt beroende på storleken. Om tungan är nötkött, från två till fyra timmar. Om tungan är kalvkött, upp till två timmar. Tungan kan tillagas snabbare om den skärs i bitar, men den blir svårare att skala.
4. Ta bort den färdiga tungan från den kokande buljongen och sänk den kraftigt i kallt vatten i två minuter.
5. Efter två minuter drar du bort huden från tungan som en strumpa.
6. Kyl köttet och skär i strimlor.
7. Tvätta salladsbladen och riv.
8. Ta bort de översta kålbladen och kassera. Hacka resten av bladen i strimlor.
9. Tvätta rödbetorna och skala dem. Skicka för att grädda i tjugo minuter.
10. Mal de avsvalnade rödbetorna på ett grovt rivjärn.
11. Tvätta gurkan, skala och skär i strimlor. Lägg i ett durkslag och strö över salt.
12. Låt stå i en halvtimme. Pressa efter en halvtimme.
13. Skala och skär äpplena i strimlor, strö över citrusjuice.
14. Kombinera äpplen, tunga, kål och gurka och rödbetor.
15. Riv morötterna och lägg ut till resten av produkterna.
16. Blanda senap, majonnäs, tillsätt peppar och salt. Blanda.
17. Smaksätt de anslutna komponenterna med såsen.
18. Lägg upp på tallrik, garnera och servera.

Inte mindre tillfredsställande och användbart alternativ skulle vara. Du hittar hans recept på vår hemsida.

Sallad på kål, rödbetor och morötter

Rätten blir rejäl på grund av fläsk. Alla vet att detta kött är kaloririk och mycket fetare än nötkött eller kyckling. Salladen är enkel, eftersom den bara består av fyra komponenter. Men det är bra eftersom det kan ersätta en hel måltid.

För salladsbetor, morötter, kål behöver du:

• 400 gram fläsk;
• 1 morot;
• 1 betor;
• 1 litet kålhuvud;
• 80 ml majonnäs;
• 30 ml vegetabilisk olja.

Sallad på rödbetor, morötter och kål:

1. Bli av med kålen från dess övre blad, demontera kålhuvudet i ark.
2. Tvätta bladen och hacka dem sedan fint.
3. Tvätta och skala morötter. Det kan du göra samtidigt med en styv diskborste. Precis under tvätten måste du gnugga morötterna, och vattnet vid denna tidpunkt kommer att tvätta bort all smuts. Med denna metod är det inte längre nödvändigt att skala morötter med en grönsaksskalare.
4. Mal morötter med ett rivjärn.
5. Tvätta och skala rödbetan, riv den.
6. Samla kål, morötter och rödbetor i en skål. Tillsätt salt och blanda väl. Avsätta.
7. Tvätta fläsket och rengör vid behov från fett och filmer.
8. Tvätta köttet igen och klappa torrt. Skär den i bitar.
9. Hetta upp pannan med köttet och lägg ut fläskbitarna. Stek tills det är kokt, du kan lägga till kryddor.
10. Kyl köttet lite, och lägg sedan i det i salladen.
11. Häll majonnäs, blanda och låt brygga i en halvtimme.
12. Salladskål, morötter, rödbetor kan serveras!

Tips: köttet kan stekas lite annorlunda. För att göra detta måste du ta dina favoritkryddor och torka köttet rikligt. Lägg den i en stekpanna med het olja och stek tills den är genomstekt. Kyl det kokta fläsket och skär sedan i strimlor.
För att göra morots- och rödbetssalladen ännu godare och hemlagad, förbered riktig, hemlagad majonnäs. Blanda ägg (eller bara gulor), citronsaft, senap och socker med salt. När massan blir homogen, häll försiktigt i grönsaks-/olivoljan. Detta bör inte göras omedelbart, eftersom såsen kan delaminera. Tillsätt olja tills önskad konsistens uppnås.

Salladskål, rödbetor, morötter för viktminskning

Sallader med ost ger alltid nya och ovanliga smaker till huset. Alla ostar är olika i doft, konsistens, smak och jämn färg, vilket gör att alla rätter med dem är helt olika.

För salladskål, morötter, rödbetor behöver du:

• 4 rödbetor;
• 3 potatisar;
• 2 morötter;
• 5 pickles;
• 1 burk gröna ärtor;
• 150 gram kål;
• 50 gram kapris;
• 60 ml olivolja;
• 50 gram havssalt.

Morotsbetor och kålsallad:

1. Tvätta rödbetan och torka den. Slå in i folie.
2. Värm ugnen till 180-200 grader.
3. Strö en plåt med havssalt och lägg rödbetsbollar på den.
4. Skicka bakplåten till ugnen i flera timmar.
5. Skölj potatisen och täck med vatten i en kastrull. Ta bort till spisen för att laga mat, kontrollera regelbundet för mjukhet. Kyl den kokta potatisen genom att rinna av vattnet.
6. Tvätta och skala morötter. Det kan du göra samtidigt med en styv diskborste. Precis under tvätten måste du gnugga morötterna med en borste, och vattnet vid denna tidpunkt kommer att tvätta bort all smuts. Med denna metod är det inte längre nödvändigt att skala morötter med en grönsaksskalare.
7. Täck morötterna med vatten och koka tills de är mjuka. Det är viktigt att inte smälta det, som potatis.
8. Kyl morötter efter tillagning utan vatten.
9. Skala potatis och skär i tärningar.
10. Skär morötter i tärningar.
11. Skala rödbetorna efter kylning och skär i tärningar.
12. Öppna ärtorna och häll innehållet i en stor sil/durkslag.
13. Kombinera rotfrukter med ärter i en behållare.
14. Ta bort de övre bladen på kålen, och hacka resten med en kniv i strimlor.
15. Skala gurkorna och skär dem i tärningar. Häll i andra produkter.
16. Skicka kapris dit.
17. Tillsätt olivolja och peppar och salt till produkterna. Blanda och ät.

Kålsallad med rödbetor

För en sallad med rödbetor och kål behöver du:

• 2 rödbetor;
• 1 medelstor lök;
• 5-6 svampar (torkade);
• 15 gram pepparrot;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• 100 gram kål;
• 1/2 knippe färsk persilja.

Rödbetssallad med kål:

1. Först och främst måste du göra den längsta och mest nödvändiga processen - koka rödbetorna. För att göra detta, tvätta det och häll vatten i en kastrull. Sätt på spisen i minst en timme.
2. Kontrollera efter en timme att betorna är mjuka och om de redan är kokta kan du rinna av vattnet och kyla rotfrukten.
3. Skala de avsvalnade rödbetorna från skalet och hacka dem med ett rivjärn.
4. Skala löken och skär av stjälken (spets med rötter). Tvätta huvudet på löken och skär sedan i små tärningar.
5. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs den hackade löken tills den är gyllenbrun.
6. Blötlägg svampen i fyra timmar.
7. När tiden har gått, koka dem tills de är helt genomkokta, svalna och skär sedan i strimlor.
8. Tvätta persiljan och riv bort det gröna från kvistarna. Finhacka bara den. Vi behöver inga grenar.
9. Pepparrot rensa och riv.
10. Ta bort de översta bladen från kålen och finhacka resten.
11. Lägg kål, rödbetor, lök, svamp, pepparrot och persilja i en salladsskål.
12. Klä salladen med vegetabilisk olja och kryddor efter smak. Smaklig måltid!

Tips: istället för kokt torkad svamp kan du ta färska. Skala locken och benen och skär dem sedan i strimlor eller skivor. Stek dem i vegetabilisk olja tills vätskan avdunstar och sedan ytterligare fem minuter. Tillsätt den kylda svampen i salladen.

Med kvargmousse

Denna maträtt kommer först att verka konstigt och väldigt ovanlig för dig, men efter att ha provat det kommer du att ångra att du inte gjorde det tidigare. Det är väldigt enkelt och otroligt gott. Börja laga mat redan nu, för rödbetorna behöver fortfarande inlagda.

Inköpslista:

• 2 medelstora rödbetor;
• 2-3 gram mald röd paprika (söt);
• 2 gram mald rosmarin;
• 1 kvist färsk mynta;
• 15 ml senap;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 200 gram keso;
• 1 vitlöksklyfta;
• 15 gram valnötter;
• 3 blad vitkål;
• 5 baguetteskivor.

Montering av salladen:

1. Tvätta rödbetorna och koka tills de är mjuka.
2. Ta bort de mjuka rödbetorna från vattnet och kyl. Skala den sedan och skär i tärningar eller ringar.
3. Tvätta myntan och hacka fint.
4. Lägg paprika, mynta, rosmarin, senap, olja i en liten skål. Tillsätt peppar och salt, blanda väl.
5. Lägg rödbetorna i den resulterande marinaden och blanda väl. Lämna i minst tio timmar - om dagen.
6. Lägg de färdiga rödbetorna på en stor sil.
7. Låt oljan rinna av från de inlagda rödbetorna.
8. Skala vitlöken och lägg den genom en press.
9. Vispa keso med en mixer eller gnugga genom en sil så att den får en krämig konsistens. Tillsätt lite olja till kesoen, som är ett glas från rödbetor, vitlök och blanda väl.
10. Torka nötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna och hacka dem sedan mycket fint med en kniv.
11. Strimla kålen.
12. Torka baguetten i en torr stekpanna.
13. Lägg nu salladen i lager i en kulinarisk ring, börja med ostmassamoussen.
14. Sedan ett lager inlagda rödbetor, kål och kvarggrädde igen. Fyll ringen till toppen, avsluta med rödbetor.
15. Dekorera salladen med hackade nötter.
16. Servera med skivor baguette.
17. Ta bort ringen precis innan servering.

Kålsallad med morötter och rödbetor är ett bra alternativ till både middag och lunch. Vissa alternativ är till och med lämpliga för frukost. Försök att laga alla fem recepten på kålsallad, rödbetor, morötter, och du kommer att se hur många smaker du ännu inte har upptäckt själv. Och tro mig, det kommer mer!

Trött på snacks med majonnäs och gräddfil hemma - laga en kryddig sallad av kål, rödbetor och morötter med vitlök! En sådan sallad kommer att stärka, fylla på tillgången på vitaminer i kroppen och helt enkelt diversifiera din kost. Kål, rödbetor, morötter (här) finns både i pris och tillgänglighet på rea och har du en egen trädgård blir det inga som helst problem med salladen. Förhållandet mellan ingredienserna i en sådan kålsallad kan ändras, styrt av personliga preferenser: öka innehållet av vitlök, senap och andra komponenter, eller minska.

Receptets ingredienser:

• medelstora rödbetor,
• medelstor morot,
• liten gaffel av färsk kål
• ett par vitlöksklyftor
• ett par matskedar matsenap,
• sked - en och en halv vegetabilisk olja,
• citronsaft (äppelcidervinäger) - en matsked,
• salt och mald peppar.

Matlagning av kålbaserad grönsakssallad, med foto

Alla grönsaker tvättas och rengörs. Strimla kålen i tunna strimlor. Riv morötter och rödbetor på ett rivjärn för koreanska morötter. Vi hackar vitlöken fint, fint eller trycker igenom vitlöken.

Lätt saltad, blanda ingredienserna i en behållare och fortsätt att förbereda dressingen för vår sallad.

I en liten behållare, blanda ett par matskedar bordsenap med vegetabilisk olja och citronsaft (vinäger), glöm inte att lägga till salt och peppar. Blanda salladsdressingen väl tills den är slät.

Häll blandningen av grönsaker i en salladsskål med den resulterande såsen i en tunn stråle och blanda. Låt stå lite i kylan och brygga.

Vi serverar en kryddig sallad av kål, rödbetor, morötter och vitlök till alla fisk- och kötträtter. Det är gott och bara med kokt potatis. Förresten, när du äter innehållet i immiga glasögon med dem, kommer du att hålla en nykter titt på saker under lång tid och kommer inte att tappa huvudet ... Och hur gillar du alternativet att förbereda dig för den andra?

Smaklig måltid! Och nya alternativ!