Sallad med tunga, färsk gurka och peppar. Enkel och snabb sallad på tunga och gurka

En sallad med tunga och tunga har en behagligt uppfriskande smak. färsk gurka. Det är bara en måltid! Salladen är mycket välsmakande, rejäl, fräsch och ljus på våren på grund av tillsatsen av gurkor och grönt. Kommer att ta sin rättmätiga plats på någon festligt bord till exempel på nyårsbanketten.

Förberedelsetid: 10 minuter + 1 timme per tunga / Utbyte: 2 portioner

Ingredienser

fläsktunga - 350 g
färska gurkor - 2 st.
kycklingägg - 2 st.
grön lök - 1/2 gäng.
dill - 1/3 gäng.
majonnäs - 3 msk. l.
salt och malen peppar- smak

Matlagning

Låt oss först koka tungan. Det är bäst att utföra proceduren i förväg så att det är bekvämt att arbeta med en kyld produkt. Jag kokade fläsktunga i saltat vatten med lök och kryddor: svartpepparkorn, lagerblad och kryddnejlika. Efter 1 timme, när tungan nådde fullt förberedd, lägg den under strömmen i några sekunder kallt vatten och rengöras från den övre vitaktiga filmen. De kylda slaktbiprodukterna skars först i tunna skivor och sedan i strimlor.
Färska gurkor hackades på samma sätt, det vill säga skars i strimlor. Om grönsakerna är bittra, glöm inte att ta bort skalet.

Kokt kycklingägg i förväg, kylt och rengjort. Skivad i tunna strimlor.

Fjädrar av salladslök och några kvistar dill finhackad med en kniv. Var noga med att tillsätta dill, det ger salladen speciell smak. Men vad gäller salladslök kan den mycket väl ersättas med vanlig lök, som bör marineras i kokande vatten med tillsats av socker, salt och vinäger för att ta bort bitterhet.

I en djup skål kombinerade jag all hackad mat: tunga, gurka, ägg och grönt. inbäddad majonnässås tillsatt salt och peppar efter smak. Förresten, om du inte planerar att servera rätten direkt efter tillagningen, skjut sedan upp dressingen så att gurkorna inte släpper ut saften i förväg.

Servera en sallad med tunga, färsk gurka och örter i portioner eller i gemensam maträtt. Salladsblad och en kvist dill passar som dekoration.

Sallad med tunga och färsk gurka smakar väldigt kryddigt, trots att den är väldigt enkel att tillaga. Den kan serveras till bordet både i lager och genom att blanda ingredienserna.

För matlagning behöver du:

tunga - 300 g;
pepparkorn;
smältost - 1 st.;
mald peppar;
burk champinjoner - 500 g;
lagerblad;
grön lök, dill, persilja (efter din smak);
gurka (färsk) och lök - en vardera;
majonnäs eller gräddfil;
salt.

Hur man lagar mat?

Koka upp vattnet och skicka in tungan i det i två timmar. Sjutton minuter före slutet av tillagningen, skär löken i fyra delar och skicka den till tungan.
Tillsätt sedan lagerblad och pepparkorn i pannan. Salta och låt koka lite. Ta ut tungan och låt den svalna lite. Ta bort skinnet från den och skär tungan i medelstora strimlor.
Hacka allt grönt.
Svamp skuren i tärningar och färsk gurka i strimlor.
Gnid osten på ett rivjärn. Lägg sedan alla ingredienser i en behållare, tillsätt salt och strö sedan maten med mald peppar.
Sallad med tunga, färsk gurka, krydda med gräddfil eller majonnäs. Vispa. Det är allt, måltiden är klar!

Sallad med tunga och färsk gurka. Recept med ost och nötter

Ingredienser (för en portion):

tunga - hundra gram;
gurka (en);
mald peppar;
valnöt - 50 g;
ost - femtio gram;
majonnäs;
salt.

Lagar en utsökt måltid

Det är nödvändigt att koka tungan och låt den svalna något. Skär den, samt gurkan i tunna strimlor.
Riv osten.
Nötter ska krossas.
Alla beredda ingredienser måste läggas i en salladsskål, peppar och salt. Klä sallad med tunga och färsk gurka majonnäs, strö över nötter. Det är allt, måltiden är klar!

Maträtt med russin och portvin

Sallad med tunga och färsk gurka är annorlunda trevlig smak. Och russin med portvin ger en egen touch till denna rätt.

Ingredienser:

tunga - 1 st.;
färsk gurka - 1 st.;
russin - 50 g;
lök- 1 ST.;
portvin - 5 ml;
bladsallat - 50 g;
gräddfil och majonnäs.

Matlagning:

Koka upp tungan och skär i strimlor.
En gurka utan skal bör också skäras i strimlor.
Lök bör doppas i kokande vatten för att bli av med bitterhet, skär sedan (mycket fint).
Skölj russin under rinnande vatten och häll på portvin i en halvtimme.
Skicka alla förberedda produkter till en salladsskål.
Salta, tillsätt peppar och majonnäs med gräddfil. Blanda väl. Till bordet, servera utlagd på Klar!

På kinesiska

Sallad med tunga och fräsch är populär rätt i Ryssland. Den innehåller nästan inget kolesterol. För matlagning kan du ta kalvtunga.

Ingredienser:

tunga - 500 g;
Soja sås;
pepparkorn;
sesam;
Sesamolja;
citron juice;
gurka -2 st.;
salt;
glödlampa - 1 st.;
Lagerblad;
vitlök;
vegetabilisk olja.

Sallad med tunga och färsk gurka. Recept

Lägg tungan i kokande vatten och låt stå i fem minuter.
Häll sedan ut vattnet och skölj det. Häll igen och koka i cirka två timmar tills det är mjukt.
Ta bort tungan och svalna, lämna buljongen. Dra sedan av tungan. Skicka tillbaka den till den kokande buljongen, krydda med peppar i femton minuter.
Kyl sedan ner tungan och skär i strimlor. Vispa gurkan med en köttklubba tills den spricker, hacka den sedan.
Skicka gurkor till tungan, häll ovanpå Soja sås, olja och strö över sesamfrön och svartpeppar. Sallad klar.

med ägg

Låt oss nu titta på ett annat sätt att göra en sallad med tunga och färsk gurka och ägg.

Ingredienser:

tunga - tvåhundra gram;
sötpeppar (en);
rökt korv - hundra gram;
gurka - ett stycke;
socker - en tesked;
majs (konserverad) - fyra hundra gram;
ägg - 3 medium;
majonnäs;
lök - 1 st.;
citron juice.

Matlagning:

Du måste koka tungan först.
Löken ska skäras och skickas i en halv minut i kokande vatten, häll i citron juice och tillsätt socker, låt stå i 15 minuter.
Tunga, korv och gurka skuren i strimlor.
Koka ägg. Sedan måste de finhackas.
Skicka alla förberedda produkter till en skål tillsammans med majs.
Salta sedan och krydda rätten med majonnäs. Efter det ska salladen blandas. Det var allt, rätten är klar!

Ett annat salladsalternativ

Denna sallad är ett utmärkt val till lunch. Lätt att tillaga och mycket gott.

Ingredienser:

kycklinghjärtan - tre hundra gram;
stärkelse - två matskedar;
morötter och purjolök - en vardera;
ägg - 2 st.;
gurka - 3 st.;
inlagda svampar - sextio gram;
dill;
salt;
solrosolja;
granatäpple - 50 g;
en halv paprika;
majonnäs.

Matlagning:

Riv moroten och skär löken i ringar. Stek allt i olja tills det är gyllenbrunt. Skär den förkokta tungan och hjärtan i tunna strimlor.
Vispa ihop ägg med finhackad dill och tillsätt stärkelse till dem. Stek denna omelett och kyl den.
Skär sedan gurkorna i strimlor. Svampar måste tvättas och skäras.
Alla komponenter i salladen ska läggas i en skål, salta, tillsätt majonnäs och rör om.
Lägg upp på hjärtformade tallrikar och garnera med rött paprika. Vår mat är klar!

Sallad för dig som älskar det italienska köket

För att förbereda en sallad med tunga och färsk gurka behöver du:

nymalen peppar;
gurka - 2 st.;
salt;
tunga (medelstor) och avokado - en vardera;
basilika - ett par grenar;
citronsaft - 50 ml;
olivolja.

Matlagningsprocess:

Koka tungan, kyl den.
Skär den sedan i små remsor.
Gurkor skärs också i strimlor. Ta bort skalet från avokadon och skär den i tärningar.
Alla komponenter i skålen måste skickas till en skål.
Häll sedan salladen med olja och citronsaft.
Salta och peppra sedan, blanda. Servera med basilikakvistar.

tunga och gurka

Ingredienser:

tunga - tre hundra gram;
salt;
äpplen och gurkor - 2 st.;
gröna ärtor (konserverade) - 110 g;
mald peppar;
majonnäs.

Matlagning:

Det är nödvändigt att koka tungan, kyla och ta bort huden från den. Skär gurkan i strimlor. Skär tungan på exakt samma sätt.
Äpplen kan också finhackas eller gnidas, skala dem i förväg.
Alla beredda ingredienser måste överföras till en skål, häll ärtor i dem. Sedan ska rätten saltas och kryddas med peppar.
Krydda med majonnäs och blanda väl. Redo!

Mycket välsmakande, mycket tillfredsställande sallad erhålls från kokad tunga med färsk gurka, ost och syltad lök. Dessutom är det ganska enkelt att förbereda, det kommer du att se själv genom att bekanta dig med vårt recept med steg för steg bilder. Gurka ger en touch av friskhet till den övergripande smaken av salladen, och syltad lök - trevlig pikantitet. Ost ger soliditet, vars grund är nötkött eller fläsk. Vi rekommenderar också att du lägger till röd paprika - det kommer att späda ut salladen med ljusa färger och göra den mer aptitlig. Det utmärkt maträtt för alla högtider - både på vardagar och helgdagar.

Ingredienser till 3 portioner:
- 300 g kokt tunga;
- 2 färska gurkor;
- 70 gr hård ost;
- 0,5 lök;
- 0,5 bitar röd paprika;
- 1 tesked socker;
- 1 tesked vinäger;
- 70 ml kokande vatten;
- 3 matskedar majonnäs;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- gröna för dekoration.

Recept med foto steg för steg:

Först måste vi koka inlagd lök. Vi rengör löken från skalet, tvättar den. Skär löken i tunna halvringar. I en liten skål, lägg löken, häll socker, häll vinäger och häll kokande vatten. Kokande vatten ska helt täcka löken. Ställ åt sidan i 20 minuter för att marinera löken. Häll sedan av marinaden – och löken är klar att ätas.

Vi skär den färdiga kokta tungan först i tunna skivor och sedan i remsor.

Vi tvättar gurkorna, torkar dem och smakar av dem för bitterhet: om gurkorna är bittra, skala skalet. Gurkor skärs också i strimlor, ungefär lika stora som tungan.

Tvätta paprikan, torka och skär i hälften. Vi skär stjälken, tar bort frön och skiljeväggar. Vi skär också paprikan i strimlor, som en tunga och en gurka.

Tre hårdostar på ett grovt rivjärn.

I en djup skål, kombinera alla beredda ingredienser: tunga, gurka, lök, ost och paprika.

Lägg majonnäs och blanda. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak, blanda igen och lägg i portioner i salladsskålar.

Dekorera med örter - persilja eller dill.

Smaklig måltid!
Prova också läckra

Vi erbjuder att fylla på samlingen av dina favoritrecept med en annan förvånansvärt enkel och läcker maträtt! Denna sallad med tunga och färsk gurka tillagas ganska enkelt, men den visar sig så aptitretande att på festlig högtid skäms inte för att skicka in det!

Ingredienser:

färska gurkor - 2 st.;
nötköttstunga - cirka 300 g;
ägg - 2 st.;
grön lök - ett litet gäng;
persilja eller dill - 4-5 grenar;
salt, mald peppar - valfritt och efter smak;
majonnäs (eller naturlig osötad yoghurt) - efter smak.

Nöttungssallad med recept på färsk gurka

Koka först och främst huvudkomponenten i salladen - nötköttstunga. Vi följer noga instruktionerna som beskrivs. Glöm inte att rengöra den nykokta tungan från huden genom att sänka den i en behållare med kallt vatten.
Efter det förberedande arbetet fortsätter vi till beredningen av salladen. Efter att ha svalnat helt skär du tungan i strimlor eller medelstora kuber.
Vi hackar gurkor på samma sätt.
Koka hårdkokta ägg i förväg. Låt dem svalna helt och skär sedan i små tärningar.
Finhacka rent och torrt grönt med en kniv.
Vi kombinerar alla komponenterna i skålen i en salladsskål. Det är bättre att salta och krydda salladen med majonnäs precis innan servering, så att färska gurkor inte hinner släppa ut saften i förväg. Naturlig osötad yoghurt är förresten lämplig här som en mer hälsosam och kalorifattig dressing. Och för mer pikant smak du kan använda en blandning av gräddfil och senap. Tack vare den framgångsrika kombinationen av produkter visar sig denna sallad vara välsmakande och intressant med vilken dressing som helst!
Att göra en sallad med nötkött tunga och färska gurkgröna och till exempel ljusa tranbär. Nu vår mellanmålsrätt redo!

Smaklig måltid!