Sallad "Mushroom Glade": klassiska recept. Sallad "Mushroom Glade" med champinjoner

Rätter med ljusa och originalpresentation väcker alltid intresse och ökad aptit bland gästerna, därför äts de först. Du kan dekorera ditt julbord med sallad" Svampglänta", vars klassiska recept är ganska enkelt och består av en prisvärd uppsättning produkter.

Har experimenterat med olika grönsaker och typer av kött, kan du ta vart och ett av de föreslagna alternativen till det perfekta efter din egen smak.

En festlig lagersallad med inlagda champinjoner och skinka kommer att glädja inte bara barn utan även vuxna. Rätten visar sig vara mycket god, kaloririk och perfekt som ett rejält mellanmål till en vinterfest.

Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

skinka/kokt kycklingfilé (400 g);
marinerade champinjoner (300 g);
kokt potatis (medium, 3-4 st.);
kokta morötter (3 st.);
mjuk färskost (250 g);
kokt kycklingägg (5 st.);
grön lök (1 gäng);
salt att smaka).

Förberedelse:

Skala och riv kokta grönsaker (potatis och morötter) grovt rivjärn.
Vi skalar äggen och river dem på ett grovt rivjärn (du kan hacka dem med en kniv).
Skär skinkan i tärningar.
Tvätta löken, torka den och finhacka den.
Vi tar ut champinjonerna ur marinaden och lägger dem i ett durkslag för att rinna av vätskan.
Vi formar salladen i lager, smörjer med majonnäs och kryddar efter smak, i omvänd ordning - för detta behöver du 2 platta tallrikar och en kokring (du kan använda springform för bakning).
Det första lagret är svamp med lock ner.
Den andra är löken.
Den tredje är ägg.
Det fjärde lagret är ost.
Femte - skinka.
Sjätte – morötter.
Det sjunde lagret är potatis.
Täck salladen med en andra tallrik och vänd försiktigt upp den så att svampen ligger ovanpå (se bild), ta bort toppplattan och ta bort kokringen. Vi döljer alla ojämnheter runt kanterna med majonnäs.

Vi föreslår att du tar en titt steg för steg videorecept förbereda en maträtt med lite olika ingredienser:

En originell sallad som kommer att uppskattas av alla älskare av välsmakande och tillfredsställande mat. Kombination av skonsam kycklingkött och våriga svampar skapar en trevlig variation av texturer, medan grönsakerna ger fräschör och balans till rätten.

Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 7-8

Ingredienser:

rökt/kokt kycklingfilé (400 g);
inlagd/stekt honungssvamp (300 g);
kinakål (medium, 1 huvud);
lök/grönt (2 st/1 knippe);
mjuk färskost (250 g);
röd paprika (för dekoration, 1 st.);
vit sesam (för dekoration, 60 g);
majonnäs (200 g);
salt att smaka).

Förberedelse:

Tvätta kålen, torka den, skär av den gröna delen och hacka den.
Vi separerar filén i fibrer eller skär i remsor.
Vi tar honungssvamp ur marinaden, skär stora svampar i bitar.
Skala löken och skär den i tunna halvringar.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Tvätta paprikan, ta bort kärnan och fröna. Skär fruktköttet i små skivor.
Tvätta persiljan och torka den med hushållspapper, dela den i små grenar.
Blanda alla beredda ingredienser i en djup behållare. Krydda salladen med majonnäs och salt efter smak.
Dekorera den färdiga rätten med skivor av peppar, persilja och sesamfrön.
Före servering, ställ in salladen i kylen i minst 30 minuter.

Vi inbjuder dig att titta på videoreceptet för maträtten (uppsättningen av produkter skiljer sig något från den ovan):

En lätt och välsmakande sallad med svamp, färsk gurka och skinka kommer att glädja dig med sin smak och ljushet. utseende. Även en nybörjarkock kan förbereda en sådan maträtt.

Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 6

Ingredienser:

inlagd/stekt porcini/smörsvamp/honungssvamp (400 g);
skinka/salami (350 g);
färsk gurka (medium, 4 st.);
konserverade/färska ärtor (200-300 g);
vitlök (2-3 kryddnejlika);
basilika/persilja/rosmarin (för dekoration, 1 knippe);
majonnäs (150 g);
mald svartpeppar (efter smak);
salt att smaka).

Förberedelse:

Ta bort svampen från marinaden och skär i små bitar.
Skär skinkan i tärningar.
Tvätta gurkorna, skär av stjälkarna och skär i tärningar.
Öppna burken med ärter och lägg dem i ett durkslag för att rinna av vätskan.
Tvätta basilikan, torka den med hushållspapper och separera bladen.
Blanda svamp, skinka, gurka, ärtor, vitlök, majonnäs, salt och peppar i en djup behållare.
Dekorera den färdiga rätten med basilikablad.
Kyl salladen i 30 minuter innan servering.

Vi inbjuder dig att titta på ett videorecept för att förbereda en liknande sallad:

Den rika kombinationen av svamp och skaldjur i salladen kommer att glatt överraska ditt hushåll och gäster. Det är väldigt gott och ovanlig maträtt kommer att dekorera vilken fest som helst.

Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 9

Ingredienser:

Förberedelse:

Ta bort champinjonerna från marinaden och skär i bitar.
Skär bläckfiskfilén i strimlor.
Skär gurkorna i strimlor och krama lätt ur överflödig vätska från dem.
Skär osten i strimlor.
Vi rengör och hackar löken.
Tvätta dillen, torka den med en pappershandduk och finhacka den.
Lägg de konserverade ärterna i ett durkslag.
Blanda alla ingredienser i en djup skål. Färdig sallad smaka av med majonnäs, salt och peppar.
Det rekommenderas att kyla rätten i minst 30 minuter innan servering.

Vi erbjuder dig ett videorecept för maträtten (uppsättningen av produkter skiljer sig något från vad som beskrivs):

Denna sallad kommer att tjäna bra lunch för hela familjen och en härlig aptitretare till högtidsbordet. Delikat kombination kycklingkött, svamp och katrinplommon, kryddat grekisk yoghurt, kommer att glädja alla gourmet.

Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 6-7

Ingredienser:

kokt kycklingfilé (400 g);
marinerade/stekta champinjoner (400 g);
katrinplommon (150 g);
skalad krossad valnöt (150 g);
lök/grönt (1-2 st./1 knippe);
Grekisk yoghurt/majonnäs (150 g);
persilja (för dekoration, 1 gäng);
mald svartpeppar (efter smak);
salt att smaka).

Förberedelse:

Vi tvättar katrinplommonen, lägger dem i en djup tallrik, häller kokande vatten över dem och täcker med ett fat eller lock. Ånga den i 10-15 minuter.
Ta bort champinjonerna från marinaden och skär i små bitar.
Vi separerar kycklingfilén i fibrer (kan skäras i kuber).
Vi rengör och hackar löken.
Vi tar katrinplommon ur vattnet, torkar dem och skär dem i små bitar.
Tvätta persiljan, torka den med pappersservetter och dela den i små grenar.
Blanda kött, champinjoner, katrinplommon, lök och nötter i en djup behållare. Smaksätt med grekisk yoghurt, salt och peppar efter eget tycke.
Om så önskas kan salladen formas i lager (som i nästa video). Dekorera den färdiga rätten med persiljekvistar och hackade nötter.
Innan servering är det lämpligt att kyla salladen i 30-40 minuter.

Vi inbjuder dig att titta på videoreceptet för maträtten:

Lätt att förbereda, men väldigt rejäl sallad kommer att dekorera vilken fest som helst. Han förbereder sig för en snabb fix"och från ett prisvärt utbud av produkter, som utan tvekan kommer att glädja många hemmafruar.

Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 7

Ingredienser:

porcini-svamp/boletus-svamp/boletus marinerad/stekt (400 g);
äpple (medium, 3-4 st.);
citron (liten, 1 st.);
mjuk färskost (300 g);
kokt kycklingägg (5-6 st.);
vitlök/lök (2-3 kryddnejlika/1-2 st.);
persilja (1 gäng);
majonnäs (150 g);
Dijonsenap (1 msk.);
salt att smaka).

Förberedelse:

Ta bort svampen från marinaden och hacka.
Tvätta citronen, skär den på mitten och pressa ur saften.
Tvätta äpplena, ta bort kärnan om skalet är hårt, då måste det skäras av. Skär fruktköttet små kuber. Blanda dem med citron juice.
Vi rengör äggen och passerar dem genom en grönsaksskärare.
Skär osten i små tärningar.
Vi rengör vitlöken och passerar den genom en press.
Tvätta persiljan och torka den med en pappershandduk. Vi lämnar några grenar hela för dekoration, och hackar resten.
Blanda svamp, äpplen, ost, ägg, vitlök, persilja. Krydda salladen med majonnäs och senap, salta efter smak.
Innan servering färdig rätt svalna och dekorera med örter.

Vi inbjuder dig att titta på ett videorecept för en liknande sallad med stekt svamp och majs:

Originalpresentation enkel sallad med champinjoner och skinka, garnerad ostchips, kommer att glädja dina gäster och upprätthålla en festlig atmosfär vid bordet.

Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 6

Ingredienser:

skinka/salami/mjölkkorv (300 g);
marinerade champinjoner (350 g);
konserverade röda bönor (200-300 g);
hård ost (300 g);
vitlök (2-3 kryddnejlika);
olivolja (120 ml);
torkad timjan (1 tsk);
torkad rosmarin (1 tsk);
mald svartpeppar (efter smak);
salt att smaka).

Förberedelse:

Smaklig måltid!

Hur man kokar bläckfiskfilé till sallad

Tvätta och rengör färska bläckfiskfiléer. Sätt under tiden en kastrull med vatten på spisen och låt koka upp, salta och tillsätt kryddor efter smak (mest lagerblad, dill, kryddpeppar och svarta ärtor används). Lägg slaktkropparna i det kokande vattnet och vänta tills vätskan kokar upp igen. Stäng av brännaren och koka bläckfisken i 2-3 minuter. Så fort köttet blir vitt kan du ta bort det.

Om du använder frysta bläckfiskringar bör du tina upp dem först. Det rekommenderas också att koka dem med kryddor, men inom 1 minut efter att vattnet kokar.

Hur man gör ostchips

Lägg den rivna osten i små bitar tunna tunnbröd på en bakplåtspappersklädd plåt bakplåtspapper. Placera den i ugnen som är förvärmd till 200 ℃. Vi väntar tills osten smälter och börjar torka (cirka 3-5 minuter i ugnen). Ta bort och låt svalna.

Text: Anna Gostrenko

5 5,00 / 8 röster

Hittade du ett fel i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Ingredienser:

Ost - 150 g.
Marinerad svamp (champinjoner) - 1 burk (ca 500 g)
Grön lök - 1 gäng
Ägg - 5 st.
Kycklingfilé - 250 g.
Potatis - 8 st.
Morötter - 2 st.
Salt och majonnäs.

Trots det faktum att matlagning älskar experiment, finns det hemmafruar som är mycket konservativa när de lagar rätter. Från år till år lagar de endast beprövade rätter för alla helgdagar. För dem som inte vill ändra sina vanor föreslår vi matlagning populär sallad"Svamp på ängen."

Troligtvis har den ett annat namn, men tack vare den nya designen passar det här namnet bäst till den gamla rätten. Som redan nämnts kommer smaken av salladen och produkterna att förbli oförändrade, vi kommer att introducera nya anteckningar genom designen.

Vilka svampar ska man välja?

Låt oss fokusera separat på svamp. Champinjoner i detta recept används eftersom det är den mest populära och säkraste svampen som kan köpas i vilken butik som helst. Men om du är en ivrig svampplockare eller helt enkelt har möjlighet att köpa honungssvamp, missa inte detta tillfälle.

Var försiktig. Dessa svampar är mycket goda och hälsosamma, men kan vara skadliga för hälsan om du inte är bekant med dem. Honungssvampar kan samlas in självständigt i skogen endast av de som är väl bevandrade i svamp och kan skilja riktiga honungssvampar från falska.

Om det inte är din grej att plocka svamp är det bättre att köpa dem i affären. En annan försiktighetsåtgärd är tillagningstiden. Du måste laga färska honungssvampar i minst en halvtimme, annars kan förgiftning av kroppen uppstå.

Så låt oss sammanfatta det. Det enklaste sättet att förbereda salladen Glade with Mushrooms är att köpa champinjoner i butiken, och det spelar ingen roll om de är färska eller inlagda. När det gäller honungssvampar köper vi dem bara i butiken och helst konserverade, då ska du definitivt inte förvänta dig några överraskningar.

Matlagningsprocess

Efter att ha bestämt dig för svampen (champinjoner eller honungssvampar), kan du börja förbereda salladen.

Koka kycklingfilé i saltat vatten med peppar och lagerblad. Du kan slänga in ett par av dina favoritrötter.

Koka ägg, morötter och potatis.

Häll av marinaden från svampen.

Finhacka det gröna och riv osten.

Lägga ut lager

Ta en djup skål, men inte för stor i diameter, och lägg matfilm på botten. Lägg champinjonerna på botten av skålen med benen uppåt. Om du använder honungssvampar, måste benen skäras av och bara kepsarna lämnas kvar.
Fördela den hackade löken jämnt över svampen.
Ovanpå ligger ett lager ost, som måste smörjas med majonnäs.
Lägg sedan ut de hackade äggen och smörj med majonnäs igen. Äggskiktet kan saltas lätt.
Därefter lägger vi ut morötterna, som vi också skär små bitar, och skivad filé ovanpå.
Återigen ett lager majonnäs och lite salt.
Tillsätt sedan den skalade potatisen. Vi skär det också i kuber.
Potatisen måste jämnas ut och pressas ner lite, eftersom det sista lagret kommer att fungera som basen i salladen.

Nu är det mest avgörande ögonblicket. Skålen med sallad måste vändas snabbt, men mycket försiktigt. Vi tar bort klamfilmen från det översta svamplagret och kan beundra den resulterande skönheten.

Resultatet blev inte bara en sallad, utan en riktig Forest Glade med svamp, vilket inte påverkade dess smak alls.

Svampsallad "Polyanka" med skinka och gurka

Det här receptet på salladen Svamp i Glade är designat för konservativa hemmafruar. Om du inte har något emot att experimentera erbjuder vi en annan version av denna sallad.

Inlagd svamp - 1 burk
Kokta ägg - 3 st.
Kokt jackpotatis - 3 st.
Skinka - 200 g.
Färsk gurka - 1 st.
Kokta morötter- 1 ST.
Lök - 1 st.
Majonnäs och kryddor - efter smak

Förberedelse

Finhacka löken och häll marinaden över (lite salt, socker och vinäger) för att få bort beskan.
Skala äggen och kokta grönsaker. Tvätta grönsakerna noggrant med rinnande vatten. Häll av svampmarinaden.
Vi förbereder en skål för att bilda en grön äng för vår svampsallad, som i det första alternativet.
Lägg svampen i det första lagret, lock ner.
Lägg finhackat grönt och lök ovanpå svampen.
Nästa lager blir rivna morötter. Om så önskas kan du ersätta den med koreanska morötter, då kommer salladen att ha mer ljus smak. Smörj in med majonnäs.
Skär gurkorna i tunna skivor och lägg på morötterna.
Nästa lager är skinka som vi även smörjer med majonnäs. Lägg potatis på den. Salta, peppra och täck med majonnäs igen.
Det sista steget kommer att vara ägg, rivna på ett grovt rivjärn.

Om vi inte har bråttom, låt salladen stå i 20-30 minuter och vänd på skålen. Det blev inte lätt svampsallad, och den riktiga svampängen är på bilden från tidningen.

"Mushroom Glade" - väldigt högkalorisallad i någon variant av dess beredning. Därför är det en bra idé att i sin sammansättning inkludera produkter som främjar snabb nedbrytning av fetter, påskyndar och underlättar matsmältningsprocessen: ingefära, pepparrot, senap, ananas, grapefrukt, tranbär, hallon, papaya, äpplen, kanel, vitkål, gurka, bönor, rött vin, mandel, mejeriprodukter. Du tar från den här listan vad som passar ingredienserna och skapar din egen version av en "svampröjning".

Några ord om majonnäs. Våra lagersallader är traditionellt klädda med majonnäs, och dessutom väldigt generöst! Majonnäs, som du vet, ökar kaloriinnehållet i en maträtt avsevärt, och "Mushroom Glade" med skinka är redan för mycket högkalorirätt. Lättare förband hjälper till att göra den mindre mättad:

Använd majonnäs med den lägsta fetthalten, späd den med vatten eller citronsaft; såsen kommer att bli mindre tjock, vilket innebär att dess konsumtion för att belägga lagren kommer att minska märkbart - huvuduppgiften för såsen i en sallad är inte att öka dess massa och kaloriinnehåll, utan att skapa en viss smak och konsistens.
Beroende på komponenterna i salladen kan du förbereda en originaldressing:

Även om majonnäs är den mest mångsidiga och älskade produkten, kan en speciell sås gjord av väl valda ingredienser vara ett mer intressant tillskott till en sallad.

Annars görs allt som vanligt: preliminär förberedelse ingredienser - de sorteras, rengörs, tvättas, kokas, bakas, sauteras eller steks, skärs och läggs sedan i lager, i en strikt eller godtycklig ordning.

En liten nyans som måste beaktas vid förberedelser puff sallader: För att förhindra att salladen blir för torr, eller vice versa - blöta, vattniga, alternativa produkter så att ingredienserna med högt innehåll juice (gurka, svamp, picklad lök, frukt) separerade lager av torrare komponenter (potatis, kött, kokta ägg). I det här fallet är det lämpligt att växla lager så att de mest lämpliga komponenterna finns i närheten, till exempel potatis - sill, ägg - ost och så vidare.

Produkter med en uttalad smak används som regel i mindre mängder så att de inte sticker ut kraftigt i maträttens totala massa, om vi pratar om en sallad, och inte om någon slags kött- eller fiskrätt, där smaken av huvudingrediensen måste framhävas med användning av ett litet antal olika tillsatser.

Nu kan du börja testa recepten nedan, och kom ihåg: improviserat i köket är allt för oss, så bli inte upprörd om du inte har någon ingrediens till hands. Byt bara ut det mot det du har så blir det ett nytt originalrecept!

Alternativ 1. Mushroom Glade sallad med skinka och oxlever

Förening:

Stekt honungssvamp 300 g (netto)
Koreanska morötter 200 g
Kycklingägg 6 st.
Salladslök 150 g
gurkor 180 g
Jackpotatis 250 g
Stekt skinka (korv, kokt och rökt) 400 g
Lever, nötkött 300 g
Vaktelägg 6 st. (för dekoration)

Tankning:

Gräddfil (15%) 150 g
Vitlök 20 g
Hackad dill 70 g
Ingefära, riven 15 g
Citronsaft 50 ml
Malen peppar 10 g
Stekfett
Mjöl (för panering)

Normalt tillvägagångssätt:

Skär nötlevern i skivor, bröd i en liten mängd mjöl kombinerat med salt och peppar och stek i kokande olja tills den är genomstekt. Skär den avsvalnade levern i tunna strimlor.
Stek skinkskivorna och skär även dem i strimlor. Anslut med levern;
Välj stora svampar, koka dem först och stek dem sedan, separera först stjälkarna från locken. Ställ locken åt sidan ett tag - de kommer att behövas för att dekorera salladen, och skär benen i strimlor och kombinera med köttkomponenterna i salladen. Färska svampar bör vara 3 gånger större, med tanke på att de kommer märkbart att minska i storlek och vikt vid stekning;
Skär kokta och skalade kycklingägg i skivor. Koka och skala vakteläggen. Skär bort bara en del av proteinet på ena sidan så att du enkelt kan placera dem på ytan av salladen, som stjälken av en svamp;
Skär löken i strimlor och lägg i kokt vatten i 15 minuter. kallt vatten, blandat i lika delar med citronsaft;
Skär skalad potatis i skivor, inlagd eller inlagd gurka i strimlor.
Kombinera gurka med morötter i koreansk stil.
Ta en lägenhet rund skål. Sätt den på den rund form(för att baka kakor) utan botten för att göra det lättare att montera salladen i lager, vilket ger den ett vackert utseende.
Börja lägga ut lager: potatisskivor, lever med skinka och svamp, en blandning av koreanska morötter och ättiksgurka. Häll varje lager sallad med den förberedda dressingen av gräddfil, juice, ingefära och senap. Låt stå en halvtimme i kylen och ta sedan bort metallform och börja dekorera. Lägg skivade skivor i en cirkel kycklingägg, och strö resten av ytan med salladslöksremsor. Placera den på det gröna gräset vaktelägg, och lägg hela kapsyler av honungssvamp på dem. Njut av!

Alternativ 2. Mushroom Glade sallad med skinka, ägg och ost

Produkter:

Kokt potatis 300 g
Rökt kokt skinka, kyckling 400 g
Morötter, kokta 1 st. (stor, för dekoration)
Tranbär, frysta 40-50 g
Ost, riven 150 g
Salladslök 200 g
Saft av en halv citron (till lök och dressing)
Marinerade champinjoner (stora) 10 -12 st.
Ägg 7 st.
Färsk gurka 250 g
Majonnäs 30% 200 g
Peppar

Matlagningsmetod:

Koka och skala ägg och potatis och riv dem. För att dekorera salladen, separera ett par äggulor och en stor potatis.
Skär skinkan och gurkan i små tärningar. En halv gurka kan också lämnas till garnering av rätten.
Skär salladslöken i strimlor och häll i citronsaft, låt stå några minuter. Häll av saften och kombinera den med majonnäs, tillsätt en nypa mald peppar.
Lager: potatis, gurka, ägg, skinka, ost. Krydda lagren med majonnäs, peppar och citronsaft.

Börja dekorera maträtten:

Strö salladen med lök.
Använd en kakformare för att skära ut blommor från morötter och potatis. Lägg dem ovanpå löken i valfri ordning.
Skär blad från en halv gurka och lägg dem runt blommorna.
Dekorera mitten av vita potatisblommor med äggulor och lägg till tranbär till morotsblommor.
Lägg picklad svamp mellan blommorna.

"Gladen" är täckt med svamp, och du är redo att äta!

Alternativ 3. “Mushroom Glade” sallad med skinka, tomater och oliver

Jag undrar om man i Italien lagar "Mushroom Glade" med skinka? Låt oss försöka förbereda en sallad med stil medelhavsköket. Detta recept är fantasin för en italiensk kock.

Produkter:

Fetaost 100 g
Oliver, marinerade 10 st.
Skinka, kokt 150 g
Tomater 200 g
Gurka 100 g
Basilika, grön? stråle
Pasta, färgad (med spenat och rödbetor)
Inlagda kantareller 250 g
Sås:
Gula 2 st.
Vitlök 2 klyftor
Nymalen peppar
Salt, hav
Olivolja 100 ml
Gröna (hackad persilja)

Förberedelse:

Koka pastan, vinröd och Grön färg: det är bättre att använda lång tagliatellepasta äggnudlar så att salladen blir lika ljus och färgstark som Italien. Om du inte har färgad pasta hemma, tillsätt den i kokvattnet. grönsaksjuice, eller ännu bättre, gör äggnudlar med spenat och rödbetsjuice: nöjet är värt att pilla med degen lite. Efter matlagning varm pasta vatten olivolja och rör om.

Lägg tagliatelle, skuren i strimlor, kokt skinka, på platt fat. Placera tunna skivor av hackade gurkor och tomater runt den, omväxlande, och i nästa rad, i den inre cirkeln, placera skivor av ost, omväxlande med skivade ringar eller halvor av oliver. Lägg syltade kantareller ovanpå pastan med skinka och basilikablad mellan dem.
Förbered såsen. Vispa äggulor vid hög hastighet, tillsätt olja droppe för droppe. Du kan använda färdig majonnäs, men då måste den kryddas med hackade örter, peppar och hackad vitlök. Häll över salladen och servera.

Alternativ 4. “Mushroom Glade” sallad med skinka och ananas

Förening:

Rökt kött 400 g
Kokt majs 180 g
Potatis, kokt 250 g
Lök, 100 g
Ananas, konserverad 300 g
Marinerad svamp 150 g
Sallad, blad 50 g
Citronsaft 70 ml
Kokta ägg, vaktel 6 st.
Körsbär 3 st.
Persiljelöv)
Majonnäs

Förberedelseprocedur:

Skär kött, potatis, ananas och lök i tärningar, mycket fint. Lägg löken i en separat skål i en halvtimme, häll i citronsaft för att ta bort bitterheten och den stickande lukten. Skala äggen och skär tomaterna på mitten.

Salladen kan serveras antingen i serveringsfat eller portionsvis med glas (tumlare eller gammalstekt). Lägg ut ingredienserna, krydda varje lager med majonnässås: picklad lök, kött, ananas, potatis, majs. Garnera med hackade örter, lägg svamp, omväxlande naturliga, kommersiella champinjoner med "flugsvampar" gjorda av kokta ägg och halvor av tomater (måla de röda locken med fläckar med majonnäs).

Alternativ 5. "Mushroom Glade" sallad med skinka – ett intressant sätt att dekorera

Produkter:

Svamp (inlagd honungssvamp) – 2-3 st. per portion
Oliver 10-15 st.
Stekt skinka (eller fläskkotlett) 900 g
Gröna, hackade 200 g
Potatis, kokt 1,0 kg
Pekingkål 300 g
Gurkor, färska 250 g
Tranbär 100 g
Vitlök 20 g
Kryddor
Majonnäs, låg fetthalt

Förberedelseprocedur:

Bred ut ett ark matfolie eller en silikonservett (10x17 cm) på arbetsytan.
Lägg den rivna potatisen på det förberedda arket, smord med olja, i ett lager av 1,0-1,5 cm.
Finhacka den stekta skinkan eller kotletterna, lägg ovanpå potatisen, lämna 1 cm från kanterna (på längden).
Strimla kålen, skär färsk gurka sugrör, kombinera grönsakerna, tillsätt tranbär och krydda lätt med majonnäs och vitlök. Kokt grönsaksmassa Lägg på köttlagret, även bort från kanterna på pannan.
Rulla arket till en stock och ge den formen av en stock. Lägg på ett rektangulärt fat klätt med hackade örter (valfritt), skarv nedåt. På toppen av "stocken", placera remsor skurna från oliver, som imiterar björkbark. Ordna de inlagda svamparna i slumpmässig ordning, på "stocken" och på gräset.

Alternativ 6. Mushroom Glade cocktailsallad med skinka

Produkter:

Lök, grön 250 g
Skinka 750 g
Ägg 8 st.
Ost 300 g
Färska gurkor 300 g
Marinerad honungssvamp eller kantareller 250 g
Majonnäs 200 g
Senap efter smak

Normalt tillvägagångssätt:

Alternativ 7. Sallad med champinjoner och skinka Lesnaya Polyana

Ingredienser för sallad med champinjoner:

Ägg - 4 st.
Morötter - 2 st.
inlagd svamp - 1 burk
Rödlök - 1 st (stor)
Ost - 200 gr
Skinka 250 gr
Potatis - 3 st (medium)
Salladsblad – 8-9 st.
Inlagd gurka – 1-2 st.
Majonnäs
Dill, persilja, basilika
Vilken smaksättning som helst

Koka ägg, potatis, morötter i saltat vatten. Riv alla grönsaker på ett grovt rivjärn.
Sedan inlagd gurka och skär skinkan i tärningar. Hacka löken fint. Riv osten på ett grovt rivjärn. Hacka det gröna och ställ åt sidan för dekoration.

Champignons lock ner
2. Salladslök. Basilika, dill, persilja.
3. Potatis, smörj med majonnäs
4. Skinka
5. Ägg, pensla med majonnäs
6. Inlagd gurka
7. Rödlök. Du kan lägga till valfri krydda
8. Morötter. Smörj in med majonnäs
9. Ost. Lägg salladsblad ovanpå

Ställ i kylen i 5 timmar. Lägg sedan fler salladsblad på en stor platt tallrik och täck pannan med det. Vänd snabbt på pannan och ta bort plastfilmen. Skönhet!

“Mushroom Glade” sallad med skinka – användbara tips och tricks

Att förbereda en sallad beror till stor del på hur väl knivarna är slipade, oavsett hur trivial denna påminnelse kan verka. Slöa knivar saktar inte bara ner tillagningsprocessen, utan påverkar också skärningskvaliteten: saftiga produkter De släpper juice i förväg, och hårda slits och rynkar fult. Innan du förbereder någon sallad, ta 5 minuter att förbereda dina verktyg.

Om salladen måste serveras, till exempel på kvällen, och du har ledig tid att förbereda den bara på morgonen, placerar du produkterna separat i slutna behållare efter att ha förberett alla ingredienser - tvättning, skalning och skärning av dem. och ställ dem i kylen. På kvällen är det bara att kombinera dem och smaksätta med sås. Salladen kommer inte att rinna av, kommer inte att förstöras och kommer att se ut som om den skurits precis innan servering. Men samtidigt produkter som innehåller Ett stort antal juice, försök ändå att skära den precis innan du lägger den i skålen.

Smaklig måltid!

Denna svampsallad är en av dem som alltid kan överraska gästerna och inte bara med sin externa presentation, utan också med en mängd olika smaker, men jag försöker ändra ingredienserna lyckats, jag delar gärna några med dig.

1 - "Mushroom Glade" sallad med champinjoner, kyckling och koreanska morötter- steg för steg recept med foto

Ingredienser:

Champinjoner (marinerade)
Grönlök
Dill
Kycklingbröst - 2 st.
Koreanska morötter - 250 gram
Ost durum sorter– 250 gram
Potatis - 2 st. (stor)
Inlagda gurkor - 2 st.
Majonnäs

Förberedelse:

Vi väljer de rätter som vi ska lägga våra lager i. När du väljer, se till att botten och kanterna på pannan är raka, det vill säga en konformad "behållare" fungerar inte. Bestäm storleken på pannan själv, baserat på hur många ingredienser du kommer att ta hänsyn till.

Lägg först den inlagda svampen på botten av pannan, locket ner.
Nu måste vi hacka löken och dillen. Blanda det gröna och strö ovanpå svampen.

Skala den kokta potatisen i deras jackor och skär den i medelstora lika stora tärningar. De kommer att bli vårt nästa lager.

Använd en sked och komprimera lagren med lite kraft. Efter potatisen täcker vi alla efterföljande lager med majonnäs och lägg dem i en kastrull.

Skär kycklingbröstet i jämna tärningar och lägg i nästa lager.

Nu är det koreanska morötters tur.

Det sista lagret blir ost, riven på ett fint rivjärn. Ställ in i kylen i 2 timmar så att lagren är mättade och "stelna".

Och nu mest viktig poäng— Vänd försiktigt upp pannan på en tallrik och lyft upp den.

Det är allt. Mushroom Glade salladen är klar. Smaklig måltid!

Denna sallad ser bra ut på alla festligt bord, oavsett tid på året. Det är väldigt gott och rejält mellanmål, som många säkert kommer att gilla, och dessutom är han väldigt vacker. Kanske är detta en av få vackra sallader, som kan förberedas hemma.

2 ▬ Recept på sallad med kokt kyckling och färsk gurka

Ingredienser:

- svamp - 1 burk
- salladslök, persilja och dill
- kokt kött 2 kycklinglår
- Koreanska morötter - 200 g
- kokt potatis - 3 st.
- färska gurkor - 3 st.
- majonnäs

Förberedelse:

Jag kommer inte att sluta tänka på själva förberedelserna. Alla vet nog redan att det här är en uppochnedvänd sallad. Förbereda skikten:

1. Lägg ner svamplocken
2. Finhackat grönt ovanpå svamp
3. Sedan koreanska morötter
4. Kött, majonnäs
5. Färska gurkor, majonnäs,
6. Ägg, majonnäs
7. Sedan kokta potatisar finhackat.Kompakt och smörj in med majonnäs
8. Vänd sedan upp formen på en plåt när den har blötlagt över natten.

3 ▬ Recept på skinksallad

Ingredienser:

-1 burk inlagda små champinjoner
-300 g skinka
- 3 ägg
- 2-3 kokta potatisar
-1 morot
- gröna lökar,dill
- 300 gram saltad hårdost
- hemgjord majonnäs

Förberedelse:

Lägg salladen i en skål i följande ordning:
1. picklad svamp (lock ned);
2. finhackad salladslök, dill, smörj med majonnäs;
3. riven potatis, täck med majonnäs;
4. skinka skuren i strimlor, täck med majonnäs;
5. rivna, hårdkokta ägg, täck med majonnäs;
6. riven hård ost.
7. rivna morötter, smörj med majonnäs.

4 ▬ Sallad med stekt svamp och inlagd

Jag älskar den här salladen mest. Och jag tar alltid det jag har, så steker jag färska, så lägger jag dem i blöt, kokar dem, eller så köper jag dem Smaken på salladen är naturligtvis annorlunda, men jag använder samma marinerade champinjoner på toppen.

Ingredienser:

Marinerade champinjoner
Färska champinjoner - 200-300 g.
Kyckling - 1 bröstfilé
Potatis - 4-5 st. liten storlek
Morot - 1 st
Ägg - 4 stycken
Lök - 1 st. (liten storlek)
Gröna (persilja och dill) - 8-10 kvistar vardera
Grön lök - 5-6 fjädrar
Salt att smaka
Peppar - efter smak
Vegetabilisk olja (för stekning av svamp)
Majonnäs blandat med 4 -6 vitlöksklyftor
Gräddfil

Förberedelse:

Koka kyckling, morötter, potatis och ägg. Färska champinjoner finhacka och stek tillsammans med lök, 5 minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt lite gräddfil.

Salladslager:

1 marinerad champinjon

2-grönt med lök

3-skuren kycklingfilé, täck med majonnäs

4-riven morötter, smörj med majonnäs

5 ägg, rivna, täckta med majonnäs

Efter att ha sett och provat detta kommer dina gäster att bli positivt överraskade! Det är inte lätt – det är en ätlig äng med riktiga svampar, saftig och otroligt god. Salladen är upplagd i lager, och detta kan göras från topp till botten, som om vice versa, men till utseendet liknar den snarare en kaka, den ser så imponerande och elegant ut. Denna maträtt kan bli en riktig "höjdpunkt" i programmet, dra till sig allas uppmärksamhet, och efter att gästerna har smakat lite av din kulinariskt mästerverk, kommer din auktoritet som skicklig kock att öka avsevärt. Det är inget komplicerat att skapa en sådan sallad, du kan till och med välja ingredienser som passar din smak. Det viktigaste är att placera små svampar, till exempel inlagda champinjoner, mot en bakgrund av grönska. Säker, steg för steg förberedelse“Mushroom Glade” sallad med skinka och ost med foto hjälper dig att förbereda den här rätten snabbt och utan krångel.

Ingredienser för att förbereda Mushroom Glade-salladen

Steg-för-steg förberedelse av "Mushroom Glade" sallad med skinka och ost med foton

Koka först potatisen, morötterna och äggen, kyl sedan och skala.
Finhacka grönsakerna och äggen eller riv dem på ett grovt rivjärn.
Skär rödlöken i små tärningar. Om du inte har rödlök, hacka vanliga och häll kokande vatten över så att de inte smakar bittert i salladen.
Skär skinkan eller korven i små tärningar.
Riv osten och finhacka grönsakerna.
Salladen kan formas nerifrån och upp, eller vice versa. För att göra detta måste du välja en kastrull av lämplig storlek och täcka den med matfilm. Lägg det första lagret av marinerad svamp, lock ner.
Täck svampen med hackade örter.
Nästa lager är kokt potatis. Fördela det jämnt och pensla det med majonnäs.
Lägg sedan ut skinka, ägg, rödlök, morötter och ost, pensla varje lager med majonnäs. Om så önskas kan du lägga till salt och peppar till varje lager efter smak.
Täck det översta lagret av sallad, som så småningom blir det undre lagret, färska blad sallad, täck med en tallrik eller lock och ställ i kylen i 3-5 timmar för att blöta och kompaktera.
När salladen är genomblöt tar du ut den ur kylen, täcker den med en fin bred tallrik och vänder försiktigt och snabbt. På toppen kommer du att ha ett lager svamp. Ta försiktigt bort plastfolie, dekorera salladen med örtkvistar och sidorna med majonnäs.

En semester där en sådan sallad är närvarande kommer att komma ihåg av gästerna under lång tid. Smaklig måltid!