Ripebo sallad med chips och rökt kyckling. Utsökt sallad Ripeboet är klart

Capercaillie's Nest-sallad är en ovanlig, mycket ljus och smakrik sallad som säkerligen kommer att dra till sig uppmärksamhet. Denna vackra sallad kommer att bli huvuddekorationen på alla semesterbord och kommer också att överraska dina gäster. Den delikata och välsmakande salladen toppas med friterade krispiga potatisremsor, vilket är väldigt intressant och ovanligt. Rätten är inte svår att förbereda, och smaken och utseendet är fantastiskt.

Tillagningstid - 0:45
Förberedelsetid - 0:20
Antal portioner – 4

Ingredienser:

Potatis - 3 st.
kycklingbröst - 300 g
ägg - 2 st.
smältost - 100 g
inlagda svampar - 150 g
salt att smaka
mald svartpeppar efter smak
majonnäs - 80 g
vitlök - 1 tand.
vegetabilisk olja - 3 msk.
dill - 1 msk.
romainesallat - 4 st.

Steg för steg recept:

Steg 1. Skala potatisen och skär i tunna strimlor eller riv den med ett koreanskt morotsrivjärn. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt potatis.

Steg 2. Stek potatisstrimlorna tills de är gyllenbruna, tillsätt salt och lägg sedan på ett hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

Steg 3. Separera kycklingbröstet från benet, koka filén tills den är mjuk i saltat vatten, kyl. Plocka isär filén till fibrer.

Steg 4. Tillsätt hackad inlagd svamp till kycklingen. Jag använde hemgjord svamp.

Steg 5. Koka äggen, kyl och skala. Separera vitan från gulorna. Riv vitorna på ett grovt rivjärn och lägg i salladen. Salta och peppra allt, krydda salladen med majonnäs.

Steg 6. Mosa äggulorna med en gaffel.

Steg 7. Tillsätt riven smältost, hackad vitlök och hackad dill till äggulorna.

Steg 8. Tillsätt lite majonnäs och blanda allt ordentligt.

Steg 9. Med lätt fuktade händer, rulla små bollar, vilket ger utseendet av ägg.

Steg 10. Sätt ihop salladen. För att göra detta: lägg några salladsblad eller annat grönt på en stor, platt tallrik, lägg den beredda salladen med svamp och kyckling.

Steg 11. Täck salladen med potatisremsor, gör en liten fördjupning i mitten.

Steg 12. Placera de beredda ostäggen i håligheten. En smakrik och imponerande sallad: Ripebo är bäst att servera omedelbart, annars tappar potatisen sin krispighet. Smaklig måltid.

Wood Grouse's Nest sallad med kyckling och skinka

Wood Grouse Nest-salladen med kyckling och skinka är mycket mättande och välsmakande. Den totala tillagningstiden är ganska lång på grund av att kycklingen kokar. Men om Capercaillie Nest-salladen är förberedd för ett semesterbord, kommer det troligen inte att vara den enda maträtten som innehåller kokt kyckling, så en bit för den kommer att tillagas i en "vanlig" kittel. Om du bestämmer dig för att unna dig en läcker sallad med ett imponerande utseende på en vardag, kan skapandet av "Groecaillie Nest" lätt tidsmässigt sammanfalla med beredningen av lite kycklingsoppa. Läs mer:

När den är tillagad får du 4-6 portioner
Tillagningstid (exklusive kokning och stekning): 15-30 minuter

Ingredienser

Kyckling - 1/4 slaktkropp
skinka - 50 g
Marinerad svamp – 4-6 matskedar
Ägg - 3 st.
Lök - 1 st. (liten storlek)
Potatis - 3 st. (medelstorlek)
Salladsblad – 3-4 st.
Smältost - 1 st.
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Dill - 2-3 kvistar
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Majonnäs
Vegetabilisk olja (för att göra pommes frites)

Steg för steg recept

Steg 1. Koka kycklingen. Skölj kycklingbiten, lägg den i en liten kastrull, häll kokande vatten 3-4 cm ovanför kycklingbiten, låt koka upp, skumma av skummet, sänk värmen och låt koka i 1-1,5 timme. Salta lätt efter ca 30 minuter från början av tillagningen. Medan kycklingen kokar, förbered andra livsmedel som kräver värmebehandling.

Steg 2. Koka äggen. Lägg äggen i en liten kastrull, tillsätt kallt vatten 2-3 cm ovanför äggen, låt koka upp och koka på svag värme i 10-15 minuter. Ta sedan bort, skölj med kallt vatten och låt svalna.

Steg 3. Förbered pommes frites. Skala potatisen, torka med en servett och skär i tunna strimlor. Häll vegetabilisk olja i en torr, kall stekpanna 5-7 mm över botten och värm över hög värme. Häll potatis i kokande olja, tillsätt salt, rör om och stek på hög värme under konstant omrörning tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga pommes fritesen i ett durkslag för att få bort överflödig olja och låt svalna.

Steg 4. Kontrollera kycklingens beredskap. Om köttet lätt lossnar från benen är kycklingen klar. Den måste tas ur pannan och lämnas att svalna.

Steg 5. När äggen, potatisen och kycklingen har svalnat helt kan du börja förbereda salladen.

Steg 6. Förbered ett "bo". Skala löken, skär i små tärningar och mosa ordentligt med handen tills saften släpper rikligt. Ta bort äggulan från äggen och ställ åt sidan tills vidare, och riv det vita på ett grovt rivjärn. Täck löken med riven äggvita. Separera kycklingköttet från benet och skär i tunna remsor över kornet. Skär även skinkan i tunna strimlor. Finhacka den inlagda svampen. Blanda lök, äggvita, kyckling, skinka och picklad svamp. Strö lätt över malen svartpeppar. Tillsätt majonnäs och blanda noga. Smaka av efter salt, tillsätt mer salt om det behövs och rör om igen. Täck skålen med salladsblad och lägg på dem en blandning av lök, äggvita, kyckling, skinka och svamp, bildar ett "bo" med en liten fördjupning i mitten. Klä sidorna av "boet" med pommes frites.

Steg 7 Förbered äggen. Mosa äggulorna och färskosten med en gaffel tills den är slät. Finhacka dillen och häll i äggula-ostblandningen. Mal vitlöken i en vitlökspress och lägg den där. Strö lätt över malen svartpeppar. Tillsätt majonnäs och blanda väl. Smaka av efter salt, tillsätt salt om det behövs och blanda om ordentligt igen. Forma flera små ägg från den resulterande massan och placera dem i urtaget i "boet".

The Wood Grouse's Nest-sallad med kyckling och skinka är klar!

Näringsvärdet:

Kalorier: 237 kcal.
Proteiner: 11,2 g.
Fett: 14,4 g.
Kolhydrater: 8,7 g.

Smaklig måltid!

Sallad med ripbo

Varje hemmafru vill inte bara skämma bort sina gäster med läckra rätter, utan också överraska dem. Detta kan göras till exempel med originalsallader. Det finns ett stort antal recept för sådana sallader. Idag ska vi tillsammans försöka förbereda en extraordinär, aptitretande, tillfredsställande och mycket vacker sallad som heter "Nest".

Vi kommer att behöva :

kycklingfilé 1 st.;
skinka 200 gram;
konserverad svamp 200 gram;
potatis 2-3 st.;
hårdost 150 gram;
kycklingägg 2 st.;
majonnäs;
persilja och dill efter smak;
salt;
malen svartpeppar;
vitlök 1 kryddnejlika;
olivolja (kan ersättas med vegetabilisk olja).

Listan över produkter är inte för lång. Därför kommer att förbereda en sådan sallad inte i hög grad påverka familjens budget.

Så låt oss överträda.

Steg 1. Koka kycklingbröstet i lättsaltat vatten tills det är helt genomstekt, svalna och skiva tunt.

Steg 2. Skär potatisen i tunna barer och stek i olivolja eller vegetabilisk olja. Det är bäst att steka den i små portioner. Då blir det knaprigt. Lägg den färdiga potatisen på bakplåtspapper för att rinna av överflödig olja.

Steg 3. Hårdkoka kycklingägg, kyl, skala och separera äggulorna från vitan. Riv vitorna på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Skär även skinkan i tunna tärningar.

Steg 5. Finhacka den konserverade svampen.

Steg 6. Nu ska kycklingen, proteinerna, skinkan, svampen och majonnäsen blandas ordentligt. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Steg 7. Jämna till ytan på salladen.

Steg 8. Riv äggulorna på ett fint rivjärn.

Steg 9. Osten behöver också rivas, men på ett grovt rivjärn.

Steg 10. Hacka det gröna.

Steg 11 Passera vitlöken genom en press.

Steg 12. Blanda nu äggulorna, osten, örterna, vitlöken och lite majonnäs. Forma "ägg" av den resulterande massan.

Steg 13. Lägg färska salladsblad på ett stort fat för garnering. Och lägg hela den förberedda salladsmassan i mitten av rätten.

Steg 14. Lägg försiktigt den stekta potatisen och äggen ovanpå.

Allt! Sallad klar. Det tar inte mycket tid att förbereda, och dina gäster kommer att slicka sig om fingrarna.

Smaklig måltid!

Sallad med ripbo: steg-för-steg klassiskt recept

Ingredienser:

Kyckling - 250 g
Färsk gurka - 1 st.
Potatis – 1-2 st.
Ägg - 4 st.
Lök - ½ st.
smältost - 100 g
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Dill - 1 knippe
Majonnäs

Steg för steg recept:

Steg 1. Skala potatisen och skär i tunna strimlor. Du kan göra detta med ett rivjärn eller ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 2. Stek tills den är vackert gyllenbrun, häll av fettet och låt svalna. Vi försöker se till att potatisen förblir krispig. Glöm inte att tillsätta salt.

Steg 3. Koka kycklingen i saltat vatten. Du kan laga den med kryddor: mald peppar, lagerblad. Detta kommer att göra den både godare och mer aromatisk. Låt svalna och hacka fint.

Steg 4. Koka äggen. Lägg åt sidan två gulor till fyllningen och hacka resten.

Steg 5. Finhacka den färska gurkan. För en ljusare smak kan du lägga till lite mer inlagd gurka, men det är upp till din smak.

Steg 6. Lite hackad lök.

Steg 7. Krydda alla ingredienser, förutom stekt potatis, med majonnäs och salt.

Steg 8. Placera på en stor platt platta i form av en bild och gör en liten fördjupning i mitten.

Steg 9. Placera stekt potatis på sidorna, som på bilden.

Steg 10. Strö mitten med hackad dill.

Vi förbereder en massa för improviserade tjäderägg.

Steg 11. Blanda smältosten och de två äggulorna som ställts åt sidan tidigare. Pressa vitlöken och tillsätt lite dill. Rör om tills det är slätt. Smaka av och tillsätt salt om det behövs.

Steg 12. Använd en tesked, ös upp massan och med våta händer, för att inte fastna, forma äggen och placera dem i mitten av salladen på dillen.

Varje gäst måste ta en portion sallad och minst ett ägg.

Tjäderboet i sig är delikat, men tillsammans med kryddiga ägg och krispig potatis blir den väldigt originell och smakrik. Och färsk gurka och örter gör den fräsch och vårlik. Läs mer:

Jag förbereder det för varje semester: nyår, födelsedag.

Smaklig måltid!

Wood Grouse Nest-salladen är mycket elegant och vacker. På din fest kommer han att bli centrum för allas uppmärksamhet. Alla kommer bara att bli förvånade över dess smak och, viktigast av allt, dess utseende.

Naturligtvis finns det ett stort utbud av recept, som vilken annan maträtt som helst. Alla väljer ett alternativ för sig själva och sina smakpreferenser. Jag försökte beskriva i den här artikeln de mest populära och beprövade tillagningsmetoderna. De är alla olika, både i produkterna de innehåller och i designen. Därför tror jag att alla hittar det de behöver här.

Tjäderbo sallad med vaktelägg

En smakrik och enkel sallad beströdd med potatispaj kommer att pryda ditt bord. Det är något enklare än andra matlagningsalternativ, eftersom riktiga vaktelägg kommer att bo i detta "bo". Detta kommer att spara tid, eftersom du inte behöver forma äggen från äggulorna, som i andra recept.

Vi kommer att behöva:

kycklingfilé - 500 g;
vaktelägg - 5 st.;
potatis - 400 g;
kycklingägg - 4 st.;
lök - 1 st.;
inlagda gurkor - 4 st.;
majonnäs - 150 g;
dill;
salt peppar;
vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Halmen ska vara smulig och inte kladdig.

Ett enkelt, klassiskt recept på Grouse's Nest-sallad med kyckling i lager

"Rypboet" kan också läggas ut i lager. Det här receptet är bra eftersom varje produkt kommer att ha sitt eget lager, så det kommer att kännas bra när det äts.

Återigen används vaktelägg här, så du kommer också att spendera lite mindre matlagningstid än i följande recept.

Vi kommer att behöva:

Förberedelse:

Stek eventuellt potatisen i flera steg, så blir den smulig och alla bitar skilda.

Sallad "Cercaillie's Nest" med skinka och inlagd svamp

Kyckling, skinka, ost, marinerad svamp... enligt mig är det de perfekta ingredienserna till en sallad. De går bra med varandra, kompletterar och avslöjar smaken hos varje produkt.

Riv inte potatisen med ett vanligt rivjärn som jag gjorde. Så här hänger det ihop. Detta påverkade förstås inte smaken på något sätt, men utseendet var inte lika elegant som i recept med potatispaj, där varje strå är skilt från det andra.

Vi kommer att behöva:

kycklingfilé - 500 g;
skinka - 100 g;
marinerade champinjoner - 200 g;
kycklingägg - 3 st.;
smältost - 100 g;
potatis (stor) - 2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
dill - ett gäng;
majonnäs;
salt, svartpeppar;
vegetabilisk olja - 2 matskedar.

Förberedelse:

Om svamparna är små, skär dem i två delar.

Om du har en fritös, använd den. Halmen blir knaprig.

Fläsksallad enligt det klassiska receptet

Många förbereder Wood Grouse Nest sallad med fläsk. Det är lämpligt att ta den magra delen. Inlagda gurkor tillför surhet till rätten, vilket passar bra till smaken av magert kött. Prova detta recept, resultatet kommer att imponera på dig!

Vi kommer att behöva:

kokt fläsk - 400 g;
potatis - 600 g;
ägg - 5 st.;
inlagda gurkor - 4 st.;
morötter - 2 st.;
lök - 1 st.;
smältost - 90 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
dill;
salt och mald svartpeppar efter smak;
socker - 25 g;
vinäger 9% - 25 ml;
majonnäs;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

På så sätt tvättar vi bort stärkelsen.

Tillsätt inte för mycket majonnäs, annars blir blandningen rinnig och du kommer inte att kunna bilda ägg av den.

Utsökt sallad "Gill ripe's nest" med rökt kyckling och svamp

En annan favoritkombination av mig är föreningen av kycklingfilé och svamp, varför en av mina favoritsallader är, receptet på det kan läsas genom att klicka på länken.

Mycket, mycket välsmakande, mör sallad. Han ska ätas först ska du se!

Vi kommer att behöva:

rökt kyckling - 200 g;
potatis - 4-5 st.;
ägg - 5 st.;
gurkor - 5 st.;
champinjoner (medelstora) - 6 st.;
lök - 1 st.;
grönsaker och sallad;
vallmofrö - 0,5 tesked;
majonnäs;
salt och peppar efter smak;
vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Vi tillsätter inte mer salt, eftersom vi redan har saltad kyckling, gurka och svamp. Om det inte är tillräckligt salt för dig, tillsätt salt efter din smak.

Video om hur man lagar Grouse's Nest med chips

Du vet att potatisstrån säljs i förpackningar i affären, som chips. Enligt min mening är detta väldigt coolt och förenklar avsevärt uppgiften att förbereda denna sallad. Därför kan du säkert använda dem som ett alternativ till pajpotatis.

Vi kommer att behöva:

kycklingfilé - 300 g;
färska gurkor - 2 st.;
kycklingägg - 4 st.;
vaktelägg - 3 st.;
butiksköpta chips i remsor - 150 g;
dill och sallad;
salt;
majonnäs.

Förberedelse:

Enkelt recept på nötköttssallad

Magert nötkött kan också perfekt ersätta kyckling eller fläsk i ripboet. Du kan bli så förälskad i salladens delikata konsistens att den kommer att bli en av huvudrätterna på varje semester.

Vi kommer att behöva:

kokt nötkött - 0,5 kg;
potatis - 0,5 kg;
gurka - 2-3 st.;
lök - 2 st.;
ägg - 5 st.;
hård ost - 100 g;
majonnäs;
dill;
salt;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Tjäderbo sallad, som du kan lägga till morötter

Morötter, eller morötter på koreanska, används också till denna sallad. Det gör smaken rikare och ljusare, vilket uppenbarligen har sina fans, och många älskar just den här metoden att tillaga Tjäderboet-salladen.

Vi kommer att behöva:

kycklingfilé - 300 g;
ägg - 3 st.;
gurka - 1 st.;
potatis - 3 st.;
lök - 1 st.;
koreanska morötter - 150 g;
hård ost - 100 g;
grönska;
majonnäs;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Om du aldrig har gjort Wood Grouse Nest-salladen förut, se till att förbereda den för kommande helgdagar! Det kan tyckas ganska komplicerat, men i själva verket är det absolut samma sallad vad gäller tid och ansträngning som många andra. Tricket ligger i dess presentation i form av ett bo. Prova det och du kommer definitivt att gilla det!

Förresten, om du gillar pommes frites i sallader, så rekommenderar jag att du bekantar dig med recepten på en mycket lättlagad rätt.

Smaklig måltid!

Den redan ljusa, minnesvärda rätten "Gill Grouse's Nest" blir verkligen oförglömlig just tack vare tillägget av en sådan komponent som skinka. Förutom sitt lyxiga utseende får godsaken en oförglömlig arom och en fantastisk, rik smak. "Cercaillie's Nest", ett recept på sallad med skinka, visar sig vara tillfredsställande och näringsrikt.

Det speciella med denna maträtt är dess ganska låga kaloriinnehåll, vilket i huvudsak inte är typiskt för sådana sallader. Lättheten och den oförglömliga smaken gör att denna aptitretare sticker ut bland liknande, vilket får mig att vilja ge företräde åt just detta recept.

Du kommer behöva:

2 potatisar;
1 morot;
400 gr. marinerade champinjoner;
150 gr. skinka;
2 ägg;
2 smältostar;
2 vitlöksklyftor;
200 gr. majonnäs;
25 gr. dillgrönt;
1/4 tsk. salt;
1/4 tsk. peppar

Grouse's nest sallad steg för steg:

Tvätta morötterna och koka dem i skalet. Kyl sedan, skala och skär i tärningar.
Koka äggen, tillsätt sedan kallt vatten och svalna. Ta bort skalet och skär i tärningar.
Skär skinkan i små bitar.
Tvätta grönsakerna, torka dem och hacka dem så fint som möjligt.
Riv smältosten och blanda med pressad vitlök och hälften av de hackade örterna. Forma små bollar från den resulterande massan.
Ta ut champinjonerna från burken och hacka mycket fint.
Smörj skålen med majonnäs och lägg ut produkterna i lager, blöt var och en av dem med majonnäs utom den sista.
Till en början lägger vi ut champinjonerna, med morötter, skinka och ägg på.
Avsluta kompositionen med potatis.
Allt som återstår är att placera resterande gröna och förberedda bollar i mitten, varefter rätten kan serveras.

Ripebo sallad med inlagd svamp och kokt kyckling

Kokt kycklingkött är en standardprodukt för denna maträtt. Men om du lägger till svamp får du en otrolig godbit som kan fängsla alla närvarande vid bordet.

Du kommer behöva:

400 gr. kycklingkött;
100 gr. skinka;
4 ägg;
400 gr. inlagda svampar;
100 gr. majonnäs;
2 smältostar;
25 gr. grönska;
3 potatisar;
4 msk. l. oljor

Recept på sallad med ripbo:

Tvätta kycklingköttet, koka upp och svalna. Mal den nu avsvalnade filén i små tärningar.
I analogi med kyckling hackar vi skinka.
Koka äggen, kyl och skala. Dela i gulor och vita, riv.
Riv ostarna.
Lägg svampen i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska. Slipa.
Kombinera skinka, filé, proteiner, svamp. Krydda med majonnäs och blanda.
Lägg aptitretaren på en cirkelformad tallrik och jämna till ytan med en sked.
Tvätta potatisen, skala och skär i tunna strimlor. Stek i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja.
Torka de förberedda potatisstråna på en pappershandduk. På så sätt kan du enkelt bli av med överflödigt fett.
Lägg potatisremsorna på salladen, lämna ett hål i mitten för att simulera ägg.
Kombinera riven äggulor och ost, tillsätt en liten mängd majonnäs, blanda. Rulla den resulterande massan till små bollar.
Dekorera skålen med örter och lägg ostbollar i mitten.

Tips: det är inte nödvändigt att använda potatis för att dekorera boet. Ett bo bildat av riven ost eller morötter kommer att se bra ut.

Ripebo sallad med korv och chips

Fördelen med detta mellanmål i jämförelse med analoger är förberedelsens hastighet. Recept på sallad av ripbo: Lägg ingredienserna i lager och lägg på chips ovanpå.

Du kommer behöva:

200 gr. kycklingkött;
250 gr. skinka;
300 gr. marinerade champinjoner;
2 lökar;
1 vitlöksklyfta;
3 ägg;
150 gr. ost;
150 gr. majonnäs;
30 gr. grönska;
200 gr. chips i remsor.

Recept på fågelbo eller ripsbo sallad:

Kycklingkött ska tvättas och kokas i bara lite saltat vatten. Kyl sedan och skär i tunna strimlor.
Skala och hacka löken.
Svamp ska separeras från marinaden och finhackas.
Skär skinkan i tärningar.
Skala vitlöken och passera klyftorna genom en press.
Tvätta grönsakerna väl och torka, hacka sedan.
Koka äggen och svalna under kranen. Skala sedan, separera äggulorna från vitan och riv.
Riv osten.
Kombinera äggulan med vitlök, en liten mängd ost, örter och majonnäs. Blanda allt kraftigt och rulla små bollar från denna massa.
Lägg hela salladen i lager på en bred tallrik varje produkt (förutom den sista) måste behandlas med majonnäs.
Ordningen på ingredienserna är som följer: kyckling, svamp, lök, protein, skinka, chips.
Lägg gulebollar i mitten av fatet och dekorera om så önskas med örtkvistar.

Tips: för att göra tillagningsprocessen ännu enklare kan du använda hela vaktelägg istället för gulabollar som dekoration.

Prova andra sallader med kött som hela din familj kommer att gilla, till exempel, eller.

Orrbo sallad med skinka och rökt kyckling

Rätten får en speciell arom tack vare tillägget av rökt kyckling, vilket förvånansvärt understryker sofistikeringen och ädelheten i den kulinariska skapelsen - sallad med ripsbo.

Du kommer behöva:

2 potatisar;
200 gr. skinka;
300 gr. rökt kycklingkött;
3 ägg;
300 gr. inlagda champinjoner;
2 salladsblad;
25 gr. dillgrönt;
150 gr. majonnäs.

Tillagningssteg:

Tvätta potatisen, skala och skär i strimlor och stek sedan.
Koka äggen, kyl och ta bort skalen. Dela i gulor och vita, riv.
Dela kycklingkött i fibrer.
Mal skinkan i tunna strimlor.
Häll av svampen i ett durkslag och skär i bitar.
Alla nyberedda ingredienser utom äggulorna och potatisen. blanda och smaka av med majonnäs.
Placera tvättade och torkade salladsblad på en maträtt och placera den resulterande beredningen på dem.
Lägg potatisremsor jämnt ovanpå aptitretaren, lämna ett hål i mitten för att simulera ägg.
Blanda riven äggulor och ost, finhackade örter, majonnäs. Blanda noga och rulla blandningen till små bollar.
Lägg bollarna i mitten av salladen och servera rätten till gästerna.

Viktig! Före stekning ska potatis förvaras i kallt vatten i 30 minuter och sedan torkas på en pappershandduk. Tack vare ett så enkelt förfarande kan du enkelt bli av med överflödig stärkelse.

Ripebo sallad med skinka och gurka

Färskhet är den största fördelen med detta mellanmål. Även på en vinter, snörik kväll kommer rätten säkert att påminna dig om den varma sommarsolen och ge en helt enkelt extraordinär atmosfär.

Du kommer behöva:

300 gr. skinka;
4 kokta ägg;
2 potatisar;
2 gurkor;
2 smältostar;
100 gr. hård ost;
25 gr. grönska;
150 gr. majonnäs.

Tillagningssteg:

Hacka skinkan och gurkan i miniatyrtärningar.
Skala de kokta äggen, dela i vita och gulor.
Riv äggulorna, skär vitorna i bitar.
Skär hårdost i tärningar.
Skölj grönsakerna och hacka dem. Några grenar kan lämnas hela för dekoration.
Blanda de förberedda ingredienserna (förutom äggulorna), tillsätt salt och smaka av med majonnäs.
Lägg blandningen på en platt tallrik och använd en sked för att jämna till ytan.
Tvätta potatisen, skala den, skär den i strimlor och stek den.
Fördela de kylda potatisstråna över hela ytan av mellanmålet, lämna en plats i mitten för att simulera ägg.
Kombinera äggulorna med riven smältost och hackade örter. Rulla den resulterande massan till små bollar.
Placera ostbollar i mitten av fatet, garnera salladen med kvistar av färska örter och servera till gästerna.

Skinka är en unik produkt som kan förvandla och lyfta absolut vilken maträtt som helst. Så tjädersalladen med dess tillägg till kompositionen blir otrolig, rik och, naturligtvis, välsmakande.

Om du har tillräckligt med tid innan du träffar dina gäster, rekommenderar vi att du förbereder en variant av ripsbosallad med nötkött. Vi rekommenderar också starkt att du provar den läckra.

Ripebo är en av de där salladerna som gör sin dekoration. Utan detta kommer en vanlig sallad att dyka upp på bordet, inget mer. Vad gör tjädersnacket till ett bo? Detta är värt att prata om i detalj. Men först en kort beskrivning av själva rätten. De viktigaste ingredienserna i Capercaillie's Nest är 4 produkter: kyckling, potatis, ägg och ost. Allt annat kan variera. Salladen är sammansatt med standardteknik. Skikten, i fallet med att förbereda en puffsallad, läggs i en viss sekvens, med majonnäslager mellan dem.

Den färdiga strukturen är täckt med tunt skivad och friterad potatis, vilket ger rätten formen av ett bo. Toppen av salladen är beströdd med örter, vanligtvis finhackad dill, på vilken flera ägg läggs ut. Ägg kan antingen vara riktiga (kokta vaktel) eller gjorda av riven ost med olika tillsatser. I allmänhet är det inget komplicerat att förbereda Wood Grouse Nest-salladen, men det ser väldigt imponerande ut. Låt oss titta på receptet mer i detalj, med steg-för-steg-fotografier och instruktioner.

Ingredienser:

Potatis- 400 gram

Kycklingfilé- 300 gram

Kycklingägg- 6 föremål

Färsk gurka- 300 gram

Bulk lök- 1 huvud

Majonnäs– 150 gram

Vegetabilisk olja- 250 ml

Dill, persilja- gäng

Salt peppar mald svart efter smak

Hur man förbereder Tjäderboet sallad

1 . Koka kycklingfilé i saltat vatten. Kyl och plocka isär till fibrer.

2 . Tvätta den färska gurkan, torka den, skär av stjälkarna och skär i strimlor.

3 . Skala löken och skär i tunna halvringar.

4 . Koka ägg i 5 minuter i kokande vatten. Häll av vattnet, håll i kallt vatten i 5 minuter, ta bort skalen. Separera vitan från gulorna. Lägg äggulorna i en kopp och mosa med en gaffel.

5 . Tillsätt majonnäs (helst) till äggulorna gradvis, i små portioner, 0,5-1 tsk. blanda och titta på konsistensen. Resultatet ska bli en tjock, böjlig massa för modellering som håller sin form.

6 . Dill, finhacka 1 kvist och tillsätt i äggblandningen. Rulla den resulterande blandningen till "träägg"; dela först äggulamassan i 10-12 lika delar. Vi gjorde 10 ägg, de visade sig vara stora för ett sådant bo, så det är bättre att göra 12 mindre.

7 . Nu måste du förbereda potatispajen. För att göra detta, riv rå skalad potatis på ett koreanskt morotsrivjärn. Skölj med kallt vatten 3-4 gånger, vattnet efter tvättning av potatisen ska förbli klart, utan stärkelse.

8 . Lägg potatisstrimlorna på en bomullshandduk och torka. Detta måste göras innan du lägger potatisen i kokande djupt fett.

9 . Hetta upp oljan i en kastrull, låt den nästan koka upp tills den är lätt rökande. Du kan kontrollera oljans beredskap genom att kasta ett potatishalm i det. Det betyder att du kan lägga till en portion potatis. 400 gram rå potatis ger cirka 5 portioner potatispaj. Potatis doppad i kokande vegetabilisk olja börjar gradvis få en gyllenbrun färg när de är bruna, ta bort dem med en hålslev och placera dem på en pappersservett för att absorbera överflödig olja. Flytta dig inte långt från kastrullen stek potatisen snabbt.

10 . Blanda salladsingredienserna: gurka, lök, kyckling, äggvita hackad på ett grovt rivjärn, 2 nävar potatispaj.

11 . Krydda med 2-3 msk. l majonnäs, blanda. Lägg i en grund salladsskål i form av en hög, med en skåra ovanpå.

12 . Strö över toppen och sidorna av salladen med potatisremsor, tryck dem lätt mot ytan.

13 . Tillsätt 2-3 kvistar örter (dill eller persilja) på toppen. Och placera "ripa äggen" i mitten. Dekorera kanterna på salladen med örter.

Utsökt sallad Ripeboet är klart

Smaklig måltid!

Grouse's nest är en typ av sallad som av ödets vilja ingick i det traditionella ryska köket. Det är ingen idé att argumentera med detta uttalande. Till ryska, så till ryska.

Huvudmotivet för denna slutsats är att en av huvudingredienserna i denna sallad är kyckling, istället för vilken tidigare endast tjäderkött antogs ha använts. Kanske är det sant. Åtminstone, vad som är tillförlitligt känt är att för krönta huvuden bereddes en sådan sallad med vilt. Och ändå, vad har det ryska köket med det att göra? Grouse hittades inte bara på det moderna Rysslands territorium.

Det som är helt oklart är varför det andra namnet på ett så gott och ovanligt mellanmål är "Gökboet". De har verkligen inte ätit gök varken i Ryssland eller i andra europeiska länder. Men det faktum att liknande sallader älskades inte bara av ryska monarker är säkert känt. Det finns ett liknande recept, till exempel i det franska köket.

Hur man gör Wood Grouse's Nest-sallad

Under det senaste och ett halvt århundradet har receptet på ripboet förändrats mycket. Detta beror på många faktorer. Vissa produkter försvann från butikshyllorna, andra blev permanenta gäster på mångas bord.

Under samma period dök det upp många varianter av detta kalla mellanmål. När allt kommer omkring tillåter utrustningen i moderna kök inte bara kända kockar att experimentera och skapa kulinariska mästerverk. Men en klassiker kommer alltid att förbli en klassiker. Så låt oss börja med det.

Klassisk puffversion

Denna version av salladen anses vara närmast den som en gång tillagades med vilt. Det går ut på att lägga ut ingredienser i lager som var och en är insmord med sås. För att servera den klassiska Tjäderboet-salladen behöver du följande produkter:

kycklingfilé (bröst är bäst) - 400 g;
kyckling och vaktelägg - 4 st.;
färska gurkor - 1-2 st. (ungefär 200 g);
lök - 1 stort huvud;
hårda och bearbetade ostar - 100-120 g vardera;
vitlök - 2 kryddnejlika;
socker och vinäger - 1/2 respektive 2 teskedar;
dill - 1 gäng;
majonnäs - för dressing;
salt att smaka.

Tvätta potatisen, skala den och skär i tunna skivor. I princip kan du förenkla uppgiften och riv den på ett speciellt rivjärn för att förbereda koreanska morötter.

Hetta upp tillräckligt med olja i en stekpanna och stek potatisen tills den är fin gyllenbrun. Resultatet ska bli nästan pommes frites. Lägg den färdiga "produkten" på en tallrik klädd med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Koka kycklingfilén i vatten med lite salt och skär i tunna strimlor eller dela i fibrer. Koka båda typerna av ägg och svalna. Riv kycklingägg. Ostar måste också rivas, var och en i sin egen skål.

Skär löken på mitten och skär i halva ringar, tillsätt lätt salt, tillsätt socker och vinäger, rör om och låt marinera i 10-15 minuter. Hacka bara dillen fint. Skär gurkorna i så tunna strimlor som möjligt. Om du vill kan du återigen använda ett koreanskt morotsrivjärn.

Nu måste vi samla sallaten och förvandla den till ett tjäderbo. I det klassiska receptet är lagren ordnade i följande ordning (botten till toppen):

lager - inlagd lök;
lager - kyckling (belägg med majonnäs);
lager – gurkstrån (gör ett rutnät av majonnäs);
lager - kycklingägg (belägg med majonnäs);
lager - hård ost.

I mitten av salladen, använd baksidan av en matsked för att göra en liten fördjupning, gör sedan ett majonnäsnät på toppen. Klä fördjupningen med hälften av de hackade örterna. Nu ska sista delen av salladen täckas med pommes frites för att den ska se ut som ett fågelbo.

Allt som återstår är att stoppa i vakteläggen. För att göra detta måste du skala dem, skära dem i halvor och ta bort äggulorna därifrån. Mosa dem i en skål med en gaffel, tillsätt dill, pressad vitlök och smält ost. Blanda ingredienserna noggrant och fyll äggvitorna med den resulterande blandningen.

Lägg de fyllda vakteläggen i mitten av salladen ovanpå dillen så kan den färdiga klassiska salladen Tjäderboet serveras.

Ripebo med rökt kyckling

Denna typ av sallad är en förenklad version av det klassiska receptet. Skillnaden är inte bara användningen av en annan köttprodukt som "vilt", utan också monteringen av salladen. Men mer om det senare. Låt oss börja med ingredienserna, som inkluderar:

rökt kycklingkött - 400 g;
potatis - 3-4 medelstora rotfrukter;
hård ost - 150 g;
inlagda svampar - 300-400 g (ceps är bäst);
pickles - 2 st.;
kyckling och vaktelägg – 3 och 8 st. respektive;
grön lök - 1 gäng;
vegetabilisk olja - för stekning;
majonnäs - för dressing;
salt att smaka.

Mal kycklingköttet i små tärningar, separera först det från benen. Skär den skalade råa potatisen i tunna skivor eller riv den på ett koreanskt rivjärn. Stek hackade rotfrukter i olja tills de är knapriga. Lägg de resulterande pommes fritesen på en tallrik klädd med servetter eller en pappershandduk. Detta tar bort överflödig olja från den.

Koka äggen. Skala bara vaktelna och finhacka kycklingen. Skär gurka och svamp i strimlor. Ju tunnare halm, desto godare blir salladen. Hacka löken så fint som möjligt. Riv osten på en rivare. Blanda kyckling, svamp, gurka, ägg och ost i en skål. Tillsätt salt, krydda med beredd majonnäs och blanda sedan väl.

Lägg den resulterande tjäderbosalladen på ett platt fat. Täck mitten med salladslök och lägg vaktelägg på den. Allt som återstår är att täcka salladen med pommes frites för att skapa något som liknar ett bo.

Variant av Tjäderbo sallad med nötkött

Många anser att kycklingkött inte är en särskilt lämplig ingrediens för sallader. Det finns en åsikt att det är lite torrt. Detta är förstås en smaksak. Men det var just för sådana människor som Tjäderboet sallad med nötkött uppfanns.

Ingredienserna i denna sort är nästan desamma som i versionen med rökt kyckling. Endast i stället för 400 gram rökt fjäderfä behöver du ta samma antal gram nötkött eller kalvkött.

Köttet måste kokas i bräckt vatten, kylas till en acceptabel temperatur och skäras i relativt små tärningar. Den ytterligare tekniken för att förbereda Wood Grouse Nest är helt förenlig med den tidigare. Alla ingredienser blandas, läggs ut på ett fat och dekoreras med pommes frites, lök och kokta vaktelägg.

Recept med skinka eller korv

En utmärkt ingrediens i Wood Grouse Nest-salladen är skinka eller korv. Svamp är också ett bra tillskott till dem. Så älskare av dessa produkter bör välja det här alternativet. Och du måste förbereda dig för honom:

skinka eller korv - 350 g;
potatis - 4-5 medelstora rotfrukter;
smältost - 150-200 g;
konserverade champinjoner - 200 g;
kycklingägg - 5 st.;
dill - 1 gäng;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - för stekning;
majonnäs - för dressing;
salt att smaka.

Tekniken för att förbereda salladen är ganska enkel och standard. Först behöver du göra pommes fritesen, d.v.s. skär den i tärningar, stek i en tillräcklig mängd vegetabilisk olja och torka på en pappershandduk.

Finhacka skinkan/korven, ägg, svamp och en tredjedel av dillen, blanda i en skål, salta och smaka av med sås. Lägg den färdiga salladsblandningen på en platt tallrik i form av en bild med en fördjupning i mitten. Strö den andra tredjedelen av dill ovanpå och täck sedan med potatis på alla sidor. Lägg äggen gjorda av ost i mitten. Det är inte svårt att göra dem heller. För att göra detta måste du blanda smältost riven på en rivare, finhackad dill och vitlök krossad i en kross. Det är från den resulterande blandningen som du använder en tesked för att bilda sken av testiklar.

Ripebo med kyckling, svamp och morötter

Tjäderboet sallad är ganska tillfredsställande. Du kan dock göra den till nästan en huvudrätt genom att lägga till några ingredienser till. Den innehåller trots allt redan potatis och kött. För män är detta precis vad som behövs. Följande ingredienser kommer att behövas:

kycklingkött (filé) - 350 g;
potatis - 5-6 medelstora rotfrukter;
inlagda svampar - 300 g;
färska gurkor - 2 st.;
morötter - 2 medelstora rotfrukter;
lök - 2 medelstora huvuden;
kyckling eller vaktelägg - 3 eller 6 st. respektive;
smältost - 80-100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - för stekning;
majonnäs, örter, salt, peppar - efter smak.

Koka båda typerna av ägg och kycklingfilé i olika kastruller, svalna sedan. Skala potatisen och skär den i tärningar. Stek de beredda rotfrukterna i olja och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödigt fett.

Det går förresten även att göra riktiga pommes frites. För att göra detta måste redan hackade rotfrukter marineras i en blandning av vatten, en matsked vinäger och samma mängd socker. Du måste förvara potatisen i marinaden i ett par timmar, lägg den sedan i kylen i minst en timme och kasta den först sedan i uppvärmd olja. Det blir längre, men godare.

Skala lök och råa morötter. Skär löken i kvartsringar och morötterna i strimlor. I stekpannan, byt olja efter potatisen och fräs lök och morötter. Skär kycklingen i strimlor eller plocka isär till fibrer. Skär om möjligt svampen i strimlor. Gör samma sak med gurkor. Skala äggen och separera äggulorna från vitan. Endast vita kommer att gå in i salladen, så de måste skäras i tunna skivor. Ställ åt sidan äggulorna. De kommer att behövas för att dekorera salladen.

När alla ingredienser är förberedda kan du börja montera salladen. Lagren kommer att ordnas enligt följande:

lager 1 - svamp;

lager 2 – kycklingfilé (tillsätt lätt salt, peppar och fördela majonnäs ovanpå);

lager 3 - morötter och lök (sprid majonnäs på toppen);

lager 4 - gurka (tillsätt lite salt);

lager 5 – äggvita (pensla med majonnäs ovanpå).

Lägg en hög potatissallad ovanpå och lite på sidorna. Tjäderboet är klart. Allt som återstår är att dekorera den med konstgjorda ägg eller kycklingfigurer gjorda av resterande produkter. För att göra detta, ta äggulorna, mosa dem med en gaffel och tillsätt riven ost, hackade örter så fint som möjligt och lite majonnäs. Blanda blandningen noggrant och forma de önskade formerna för att dekorera toppen av den resulterande salladen.

Salladsrecept utan potatis

Det är svårt att säga att det här alternativet är enklare än alla andra sorter av Wood Grouse's Nest. Men om någon av någon anledning inte gillar pommes frites i en sallad, kan de enkelt ersättas med morötter.

Denna sallad tillagas på exakt samma sätt som den tidigare versionen. Den enda varningen är att löken steks utan morötter. Och rotfrukterna skalas, skärs i strimlor och steks i olja tills de är mjuka. När den är monterad är det från morötter (istället för potatis) som själva tjäderboet kommer att bildas.

Alternativ med kål och vaktelägg

Men det här är verkligen en lättare version av den berömda salladen. Den använder ett minimum av högkalorimat. Naturligtvis är det inte helt diet, men ändå. De människor som älskar kinakål kommer också att gilla det. Även om denna grönsak inte är tillgänglig, är vår sort av kål ganska lämplig. Smaken kommer inte att försämras av detta. För denna sallad måste du förbereda:

kycklingkött (filé) - 100 g;
kinesisk eller vanlig kål - 100 g;
färska svampar - 100 g;
lök - 1 huvud;
vaktelägg - 5-7 st.;
hård ost - 100 g;
grönt äpple - 1 st.;
citron - 1/2 st.;
nötter – 5 st. (mandel är bättre, men hasselnötter eller valnötter duger);
vegetabilisk olja - för stekning;
majonnäs, salt - efter smak.

Skär löken och svampen i strimlor och stek sedan i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Salta lätt de beredda ingredienserna. Koka kycklingbröst och ägg i vatten och svalna. Under tillagningsprocessen är det bättre att salta köttet lite.

Skär kycklingen, osten, kålen i strimlor, lägg åt sidan lite av varje hackad produkt för att dekorera salladen. Bara ett tips: du kan lägga undan lite mer kål - ungefär hälften av den tillgängliga mängden. Skär äpplet på mitten, ta bort kärnhuset och skär även i strimlor. För att förhindra att frukten som tillagas på detta sätt mörknar, måste den strös med citronsaft. Lite hackat äpple bör också läggas på en separat tallrik.

Lägg huvuddelen av de hackade ingredienserna i en djup skål, tillsätt majonnäs och blanda mycket väl. Lägg den förberedda salladsbotten på en tallrik i form av en rutschkana, ett tjäderbo med en platt topp. Täck hela toppen av salladen med de avsatta ingredienserna, till vilka du inte längre behöver lägga majonnäs. Fyll mitten av toppen med hackade nötter och lägg skalade vaktelägg på dem.

Fler varianter på temat

Slutsatsen som kan dras efter att ha analyserat alla recept som presenteras ovan är ganska enkel: Tjäderbosalladen är inte så svår att göra, och salladens sorter skiljer sig inte mycket från varandra. Men detta betyder inte att det absolut inte finns något utrymme kvar för fantasi.

Till exempel: Koreanska morötter kan vara ett utmärkt substitut för pommes frites. Om du väljer de ingredienser som hör till och dekorerar boet med färdiga morötter i koreansk stil blir resultatet också gott och vackert.

Eller så kan du förbereda vilken favoritsallad som helst och toppa den med krispiga klyftpotatisar och återigen få något som tjäder- eller Gökboet eller Svalboet-sallad. Poängen finns inte i rubriken.

Videorecept på Tjäderboet sallad

God eftermiddag Ringde du en kulinarisk nödsituation? Då kommer vi till dig med ett försemestererbjudande - förbered en tjäderbosallad. Ett steg-för-steg-recept med foton kommer att beröva dig huvudvärk och smärtsamma tankar om ämnet "vad man ska laga denna ovanliga sak."

Och mellanmålet är verkligen värt det. Samtidigt smakfullt och effektivt. Och från de mest prisvärda produkterna. Mår du bättre nu? Välj sedan det alternativ som passar din smak.

Grouse's nest sallad skiljer sig från sina snacks motsvarigheter i sin ovanliga design. Det ser ut som ett fågelbo där ägg läggs. Dess höjdpunkt är den friterade potatisen som används för att dekorera boet. Inte ett mellanmål, utan ett föremål för kulinarisk arkitektur.

Nu ska vi göra ett bo av kyckling och skinka, och marinerad svamp kommer att roa köttprodukterna. Så vårt bo kommer att visa sig ha en mycket ljus smak.

Vilka produkter behöver förberedas för boet

Kokt kycklingbröst 300 g.
Skinka 100 g.
Marinerade champinjoner 350 – 400 g.
Ägg 4 st. (proteiner används här)
Potatis 4 st.
Vegetabilisk olja gr.250
För att smaka majonnäs och kryddor
Gröna salladsblad.

Smörjd ost
Tre äggulor
Ett par kvistar dill
Två vitlöksklyftor
Lite majonnäs.

Jag ville hålla mig till vegetabilisk olja. Justera mängden beroende på storleken på den maträtt som du ska steka potatisen i. Det ska vara mycket olja så att potatisstråna sänks ner så mycket som möjligt. Först då får vi riktiga pommes frites.

Hur man gör en sallad

Koka äggen tills de är hårdkokta. I tiden är det min. 10 efter kokning.
Vid den här tiden, börja arbeta på potatisen. Den måste skalas och skäras i mycket tunna remsor. Du kan använda ett speciellt rivjärn.
Lägg potatisremsor på hushållspapper och torka.
Häll oljan i en stekbehållare. Detta kan vara en stekpanna, en liten kastrull eller en kastrull. Oljan måste värmas upp ordentligt. Detta är en viktig nyans, vänligen ta hänsyn till det. Du kan kontrollera temperaturen på oljan på detta sätt - kasta ett potatisstrå i den. Om det fräser betyder det att oljan är redo att ge potatisen en gyllenbrun färg.
Lägg potatisen i en stekpanna och stek på ena sidan tills den är gyllenbrun. Vänd över till andra sidan och få även en gyllene färg. En viktig punkt - om skålen är liten, eller det finns mycket potatis, stek dem i flera steg. Annars kommer du inte att uppnå effekten av pommes frites, men kommer att få stekt potatis. För att skorpan ska bli gyllenbrun på alla sidor ska varje strå kännas fritt i oljan.
Lägg den stekta potatisen på hushållspapper och salta. Här kommer den att tappa onödigt fett och svalna.
Skala de kokta äggen och dela dem i vita och gulor.
Använd ett grovt rivjärn för att extrahera vitorna i strimlor, ställ åt sidan för nu.
Dela bringan i fibrer med händerna. Du kan såklart skära den i strimlor. Men på detta sätt kommer boet att se mer intressant och mer trovärdigt ut.
Hacka skinkan i strimlor.
Skär svampen i skivor.
Blanda kött, skinka, proteiner och svamp. Krydda med majonnäs, tillsätt salt och peppar. Rör om och ställ åt sidan.
Nu är det dags att skaffa kreativa och moderiktiga tjäderägg. Varför riv smältost och äggulor.
Tillsätt pressad vitlök, hackad dill.
Salta, peppra, tillsätt lite majonnäs. Massan ska ha en trögflytande konsistens och vara formbar. Bestäm storleken på äggen på plats. Vanligtvis görs de små, jämförbara med boet.
Täck en platt form med gröna blad och lägg salladsblandningen på dem.
Strö toppen av boet med potatisstrån.
Fördjupa mitten och placera fågelägg där.

Det kulinariska konstverket är klart. Servera och chocka dina gäster.

Ett par tips från personlig praktik

Jag byter ibland ut picklad svamp mot picklad lök. Det visar sig mycket välsmakande. Jag rekommenderar att du experimenterar, du kommer inte att ångra dig.
När jag rostar potatis lägger jag till lite skivad skinka i slutet av processen. 2 minuter innan den är klar. Under denna tid kommer potatisstråna att hinna berikas med skinksmak och blir mer aromatiska och godare.
Ibland ändrar jag salladssammansättningen. Jag lägger till hälften av potatisen i köttet och skinkan. Jag dekorerar toppen av boet med resterande mängd. Detta alternativ är särskilt bra när syltlök används. Föreställ dig vilken effekt kombinationen av potatis och picklad lök kommer att ge. Slicka fingrarna!

Ripebo sallad i lager steg för steg recept med foton

Låt oss nu ändra taktiken lite. Vi kommer att samla ripbosallat i lager. Och samtidigt kommer vi att improvisera med komponenterna och presentationen. Förrätten kommer att bli elegant och alltid utsökt.

Samla en uppsättning produkter

Kycklingfilé 360 g rå
Potatis 280 – 300 gr.
Vaktelägg 4 st.
Kycklingägg 4 st.
Färsk gurka 220 gr. (du kan också använda inlagda)
Lök 120 gr.
Hård ost 120 gr.
Smältost 70 gr.
Ett litet gäng dill
Solrosolja 250 -300 ml.
Majonnäs 180-200 gr.
Socker 5 gr.
Vinäger 30-35 ml.
Salt peppar.

Förberedelse

Det första steget är att sylta löken. För att göra detta måste du skära den i halva ringar och hälla marinaden över den. Den är beredd av vatten och vinäger, med tillsats av salt och socker. Du måste tillsätta dubbelt så mycket vatten som vinäger. Det är lämpligt att marinera i en och en halv timme. Under denna tid kommer köttet att tillagas och andra ingredienser kommer att tillagas. Se till att löken är helt nedsänkt i vätska.
Koka filén. Salta vattnet och koka upp. Lägg köttet i varmt vatten, vilket förhindrar att köttsaften kommer ner i buljongen. Detta gör filén till salladen godare. Du kan kasta ett lagerblad och några svartpepparkorn i buljongen. Tillagningstid 30-40 minuter.
Koka äggen hårt. Glöm inte att vaktelägg lagas snabbare; fem minuter räcker för dem. Medan kyckling kommer att behöva alla 10 minuter.
Dags att ta tag i potatisen. Den måste skalas, skäras i tunna remsor och torkas lite på en pappershandduk.
Stek i rikligt med olja tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ta bort, lägg på en pappershandduk, ta bort överflödig olja på detta sätt. Om så önskas kan du salta de redan förberedda pommes fritesen. Ett tips: stek i små omgångar för maximal effekt.
Skär köttet och gurkan i tärningar.
Tvätta dillen, torka den, hacka fint. Ställ åt sidan lite på en gång för att fylla vaktelägg.
Riv hårdost och kycklingägg. Du behöver bara lägga den i separata skålar.
Ingredienserna är förberedda, du kan börja montera. Lägg ett lager picklad lök på en platt form.
Fördela köttet på den och smörj med majonnäs.
Nästa är gurklagret, som också är kryddat med majonnäs.
Nu är det kycklingäggens tur. De behöver även smaksättas med majonnäs.
Strö toppen med ost, gör en fördjupning, täck lätt med majonnäs.
Strö rikligt med dill.
Om det finns ett rökt ben i kylen förbereder jag alltid ripsbosallad. I den här föreställningen blir det helt enkelt magnifik. Låt oss se till detta.
Ingredienser
- Rökt ben (brisket)
- Kokta ägg 6 st.
- Potatis 4 st.
- Två medelstora lökar
- Hård ost 100-150 gr.
- Vegetabilisk olja 300 ml.
- Majonnäs, kryddor efter smak
- Vinäger 40 ml.
- Vitlöksklyfta
- Smör 5-10 gr. (mjukat)
- En nypa socker
- Ett litet gäng dill.
Hur man lagar mat
1. Marinera löken skuren i halva ringar. Marinaden är beredd av vatten, vinäger, salt och socker. Observera att du behöver 2 gånger mer vatten än vinäger. Processen bör ta en timme, en och en halv timme.
2. Skär potatisen i tunna strimlor och stek i olja tills den är gyllenbrun. På 2 min. tills den är klar, tillsätt lite hackad rökt skinka i pannan. Det kommer att infundera potatisen med rökiga toner.
3. Dela äggen i vita och gulor.
4. Hacka dillen fint. Den måste delas för sallad och ägg.
5. Passera osten och äggvitan genom ett grovt rivjärn.
6. Skär upp benet. Ta bort skinnet och separera köttet från benen.
7. Skär köttet i strimlor.
8. Blanda kött, ost, äggvita, picklad lök, hälften av potatisen. Tillsätt dill, majonnäs, salt och peppar. Blanda.
9. Lägg upp salladen på ett fat och gör en brunn i mitten.
10. Dekorera sidorna med resterande potatis.
11. Mal äggulorna med mjukt smör, tillsätt dill och pressad vitlök. Tillsätt lite salt och peppar. Forma blandningen till fågelägg. Placera dem i boet.
Här är ett annat sätt att förbereda ett bo med en rökig touch. Tro mig, det är väldigt gott och om du låter salladen brygga blir det ännu bättre.
Ha kul i köket!