Fisk och potatisgryta. Stuvad fisk med potatis Stuvad potatis med fisk i panna

Recept: HEM-STIL TUVADE FISK MED POTATIS. För att tillaga denna rätt används fiskmassa med eller utan skinn, erhållen genom att skära fisk. kan tillagas både i djupa portionerade stekpannor och i kastruller.
Kokta grönsaker skärs i små kuber. Lök och selleri steks, överförs till en portionerad stekpanna eller gryta, tillsätt klyftpotatis, morötter, salt och peppar, mjölk och låt sjuda i 15-20 minuter, sedan läggs skivor av fruktkött som väger 20-25 g på grönsakerna och låt sjuda tills det är helt genomstekt i en stekpanna

Stuvad fisk med potatis serveras i grytor, beströdd med finhackade örter.

Rosa lax (torsk, havsabborre, karp, taggmakrill etc.) 500 g, 1 lök, selleri (rot) 1/4, potatis 6-7 st., morötter 1,5 st., mjölk 1/ 2 l, salt 1/2 tesked. l., persilja eller dill efter smak.

Recept: FISKGRyta MED POTATIS. Skär den beredda fiskmassan i skivor och låt puttra tillsammans med kryddor och rötter i 6-8 minuter. Förbered tomatsås med buljongen. Smält ister i en stekpanna och ta bort knastret. Stek skurna potatisbitar, lök och persiljerötter i detta ister. Lägg friterade grönsaker i en gryta och pocherad fisk på dem (tre skivor per portion), häll i tomatsås, tillsätt pressad vitlök och skär i ringar, och sedan lätt stekt paprika i ister.
Sjud i sluten gryta i ugnen i 10-15 minuter. Före servering strös den stuvade fisken och potatisen med persilja eller dill.

Torsk- eller sejfilé 500 g, ister 160 g, lök 120 g, paprika 80 g, potatis 600 g, tomatsås 400 g, vitlök 2 klyftor, persilja (rot) 60 g, örter, peppar, salt.

Recept: FISKStek. Delar av fiskkött med skinn ströas med salt, peppar, paneras i mjöl och steks på huvudvägen tills en gyllenbrun skorpa bildas på båda sidor.
Rå potatis, skuren i bitar, stuvas i en gryta i gräddfil med sauterad lök. 10 minuter innan potatisen är helt genomstekt, tillsätt vitlök mosad med salt, stekt fisk, porcini-svamp stekt i smält smör, tillsätt sedan fiskbuljong, täck grytan med lock och fortsätt att sjuda tills den är helt genomstekt, skaka innehållet i potatisen med jämna mellanrum. krukor.
Grillad fisk serveras till bordet, hälls upp med smält smör och strös över finhackad persilja. Grytan ställs på en mellanmålstallrik med en pappersservett.

Karpfilé (havsabborre, pollock, torsk) 500 g, potatis 6-7 st., vegetabilisk olja 2 msk. l., vetemjöl 1 msk. l., gräddfil 3 koppar, 1 lök, färska vita svampar 7-8 eller champinjoner 9-10 st., vitlök 2-3 delar (efter smak), smält smör 2,5 msk. l., salt och mald svartpeppar, finhackad persilja efter smak.

Uppsättningen och mängden produkter i recept anges per portion i nettogram eller kilogram, eller i bitar.

Fiskgryta med potatis verkar vara en vanlig rätt, men det är jättegott. Alla. Alla som älskar fisk kommer definitivt att gilla det. Jag älskar till och med den här potatisen, mer än med kött. Jag råder alla att prova det, du kommer definitivt att gilla det!

Ingredienser:

Färsk makrill eller pollock - 1-2 st.;
Skalad potatis - 4-5 st.;
Lök - 1 huvud;
Vegetabilisk olja;
valfria morötter - 1 stycke (jag lade inte till).

Fisk stuvad med potatis. Steg för steg recept

Rensa fisken, ta bort benen och skär i bitar.
Skala potatisen och skär den i 0,5 cm cirklar.
Skär löken i halva ringar (om du lägger till morötter, riv dem).
Häll vegetabilisk olja i en lång stekpanna eller liten kastrull för att täcka botten.
Låt oss dela upp alla våra produkter i två delar.
Vi lägger våra ingredienser i lager - först ett lager potatis, sedan ett lager fisk, sedan ett lager lök och morötter. Detta kommer att göra två lager.
Häll på vatten så att grönsakerna täcks något och låt sjuda i 30 minuter.

Fiskgryta med potatis är väldigt gott när den fortfarande är varm.

Fish and chips i ugnen, precis som allt annat kött, kan bakat med potatis klassas som en snabb och mycket god tillbehör. Fisk och potatis kan bakas i ugnen på olika sätt, vilket tydligt framgår av olika recept. Du kan till exempel baka antingen en hel fiskkropp, placera potatis och grönsaker runt den, eller en fiskfilé med potatis i en separat form. Recept på bakad fisk och potatis i ugn i gryta eller i ärm är också populära.

För att göra fisk och potatis i ugnen ännu mer utsökt, bakas andra grönsaker med potatis - blomkål, konserverad majs, gröna bönor, sparris, lök, morötter, bönor, broccoli.

Ingredienser:

Lök - 2 st.,
Potatis - 5-7 st.,
Fiskfilé - 300 gr.,
Gräddfil - 1 glas,
Hård ost - 200 gr.,
Ägg - 1 st.,
Kryddor - efter smak
Morötter - 2 st.,
Solrosolja,
Salt.

Fish and chips i ugnen - recept

Skala lök, morötter och potatis. Lök för att baka fisk och potatis kan skäras i antingen halva ringar eller små tärningar.

Skär potatisen i tunna skivor som för att göra stekt potatis.

Använd ett medelstort rivjärn och riv morötterna. Använd samma rivjärn som morötterna och riv den hårda osten.

Fräs morötter och lök i solrosolja, tillsätt lite salt och peppar.

Skär tungfilén i tärningar 2-3 cm breda och 5-6 cm långa.

Förbered en fyllning för att baka fisk och potatis i ugnen, tack vare vilken skålen kommer att bli saftig och mör. Lägg gräddfil i en skål.

Vispa i ägget.

Tillsätt hälften av den rivna osten. Tillsätt en nypa salt. Svartpeppar och andra kryddor - valfritt.

Rör om grytafyllningen med en gaffel.

Sätt på ugnen på 180C. Lägg hackad potatis i en ugnsform. Salta potatisen lätt.

Täck den med ett jämnt lager av stekt lök och morötter.

Lägg fiskbitarna ovanpå stekpannan.

Häll gräddfil och ostfyllning över potatisen och fisken.

Strö resterande hårdost ovanpå fisken och potatisen.

Sätt formen på mitten av ugnen. Observera att du inte behöver täcka den med ett lock. Denna matlagningsmetod låter dig få en gyllenbrun skorpa tillsammans med mjuk potatis. Grädda fisken och potatisen i ugnen tills de är gyllenbruna.

Servera varm bakad potatis till fisk som huvudrätt. Allt som återstår är att göra en läcker sallad till dessa potatisar och servera dem på bordet. Smaklig måltid. Jag blir glad om du gillade det här receptet på bakad fisk och potatis i ugnen.

Fisk och potatis i ugnen. Foto

Jag uppmärksammar andra ugnsbakade fish and chips recept. Fisk och potatis i ugnen i krukor blir också väldigt gott. Minsta tid och maximal smak. För att förbereda denna maträtt behöver du nästan samma uppsättning ingredienser som i det första receptet. Till detta recept kan du använda filéer av vilken havs- eller flodfisk du har. Både rosa lax och sjötunga, havskatt, lax, lax, gös, pollock, kummel, gädda etc. passar.

Ingredienser:

Fiskfilé - 500 gr.,
Potatis - 800 gr.,
Lök - 2 st.,
Gräddfil - 200 ml.,
Tomatsås - 50 ml.,
Morötter - 2 st.,
Malen svartpeppar,
Lagerblad - 1-2 st.,
Salt,
Vegetabilisk olja.

Fisk och potatis i ugn i grytor - recept

Tvätta potatisen och morötterna. Skala dem och löken. Skär potatisen i skivor. Hacka löken fint. Skär morötterna i halvcirklar eller riv dem. Fräs lök och morötter i solrosolja, krydda dem med en nypa salt och svartpeppar. Skär fiskfilén i små tärningar. Blanda gräddfil och tomatsås i en skål.

Skölj krukorna med varmt vatten. Lägg i botten av varje kruka. Tillsätt tillräckligt med potatis för att täcka botten av grytan. Krydda med salt och peppar. Lägg ett lager fisk på den. Lägg ett lagerblad i varje kruka. Täck fisken i tur och ordning med morötter och lök. Lägg sedan till ett lager potatis. Toppa med två matskedar gräddfil och tomatsås. Fyll krukorna med vatten. Vattnet i krukorna ska vara ungefär axeldjupt. Lägg grytorna på en plåt. Täck dem med ett lock. Grädda fisken och potatisen i ugnen i 30-40 minuter.

Röd fisk och potatis är inte mindre gott.

Ingredienser:

Röda fiskbiffar - 4 st.,
Potatis - 600 gr.,
Lök - 2 st.,
Senap - 1 msk. sked,
Sojasås - 3 msk. skedar,
Majonnäs - 100 ml.,
Mald svartpeppar - en nypa
Salt att smaka

1. Matlagning pollock. Vi gör allt på liknande sätt med andra fiskar. Så vi tinar fryst sej genom att först ta ut den från frysen. Tvätta noga och skär i medelstora bitar. Mariad kan tillagas separat, eller så kan du helt enkelt tillsätta gräddfil, senap, fiskkryddor och salt till den skurna fisken och blanda väl.

2. Laga grönsaker. Skala morötter, potatis och lök.

Vi skär löken i halva ringar (ringar), tre morötter på ett grovt rivjärn och skär potatisen grovt i 2-3 delar.

3. Häll olja i en djup stekpanna och fräs löken lätt.

4. Lägg ett lager morötter på löken, lägg ett lager fisk, häll resten av marinaden från fisken ovanpå fisken. Och lägg ett lager potatis ovanpå fisken. Strö över dina favoritkryddor (jag använde en blandning av kryddor). Du behöver inte använda fler kryddor, eftersom de låg i marinaden – det är en smaksak.

5. Stäng locket och sätt in i en het ugn.
6. Stuva fisken med grönsaker tills potatisen är klar.

7. Så fort potatisen är klar, lägg upp fisken och potatisen portionsvis på tallrikar eller på ett fat. Dekorera med grönt.

Stuvad pollock med potatis visar sig mycket välsmakande och pikant. Denna rätt är också hälsosam, eftersom allt här tillagas i sin egen juice. Fisken blötläggs i sås, morot och lökjuice.

Jag ska tillägga att den här rätten också är bra eftersom du inte behöver förbereda en extra tillbehör, eftersom den är helt självförsörjande, låt oss säga, det vill säga "två i en."