Pelmeni gryta recept. Pelmeni och svamp gryta

Vad ska du göra om du vill ha något välsmakande, men det finns ingen tid och lust att röra på länge? Försök att laga utsökt rejäl gryta från dumplings. Hjälpsamma ledtrådar och detaljerade instruktioner för tillagning av dumplings i ugn, mikrovågsugn, långsam spis och i en panna. Recept med svamp, grönsaker, spenat.

Väldigt lätt att laga

Dumpling gryta" lat fru” är ett av få sätt att snabbt och välsmakande mata hela familjen. Beroende på komplexitetsnivån är denna maträtt från kategorin "på hastigt' eller 'Lättare än enkelt'. Därför är namnet ganska berättigat.

Du kan laga mat i ugn, långsam spis, mikrovågsugn och till och med i en panna. Allt du behöver för att laga mat är dumplings, ost, ägg, grädde eller gräddfil. Resten av ingredienserna kan tillsättas efter eget tycke. Svamp, grönsaker, gröna - kommer att göra rätten ovanlig och förbättra smaken.

Dumpling gryta i ugnen

Med syra och dill

Du kommer behöva:

• dumplings - 300 g;
• färsk syra - 100 g;
• grädde - 200 ml;
• schalottenlök eller lök - 1 medelstor lök;
• hård ost - 100 g;
• vitlök - 2 tänder;
• hackad dill - 3 matskedar;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagning

1. Förbered såsen för vattning: hacka syran, tillsätt hackad dill. Finhacka löken och vitlöken. Tillsätt salt och peppar. Häll grädden över blandningen och blanda allt.
2. Lägg de lätt tinade dumplingsna i ett enda lager i en ugnsform.
3. Häll såsen jämnt över. Fördela riven ost ovanpå.
4. Sätt in i ugnen i 15 minuter och tillaga i 200 grader.
5. Klippa i portionerade bitar och arrangera på en tallrik med sallad.

Receptet "Lazy Wife"

Du kommer behöva:

• dumplings - 200 g;
• ägg - 2 stycken;
• lök - 2 medium;
• ost - 100 g;
• majonnäs - 100 g;
• salt, svartmalen peppar - efter smak.

Matlagning

1. Hacka löken fint och fräs i olja tills den är gyllenbrun.
2. Vispa ägg med salt och peppar med en visp eller gaffel.
3. Tillsätt majonnäs och vispa tills blandningen är slät.
4. Riv osten.
5. Sätt in Foma varm ugn för uppvärmning. Ta ut efter 5-7 minuter.
6. Smörj formen solrosolja och häll de frysta dumplingsna i ett enda lager.
7. Fördela den stekta löken ovanpå. Häll jämnt med ägg-majonnässås och strö över riven ost.
8. Skicka till ugnen i 40 minuter och tillaga vid en temperatur av 180 grader.

Med svamp i en slowcooker

enkelt och behändigt recept dumpling grytor - rätten är beredd med svamp, gräddfil och ost. Kombinationen av alla ingredienser gör den originell och smakrik.

Du kommer behöva:

• dumplings - 400 g;
• svamp - 200 g;
• hård ost - 150 g;
• lök - 1 stycke;
• vitlök - 2 tänder;
• fett grädde - ett halvt glas;
• gräddfil - 3 matskedar;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Hacka lök med vitlök. Stek i vegetabilisk olja i en stekpanna eller i en långsam spis i "Frying" -läget.
2. Hacka svampen grovt och lägg i löken och vitlöken. Stek tills maten är klar.
3. Häll i grädden och gräddfilen. Salta, tillsätt dina favoritkryddor och låt sjuda i 3-5 minuter.
4. Lägg dumplings jämnt i multicooker-pannan. Smörj först behållaren med olja. Häll allt svampsås. Fördela riven ost ovanpå.
5. Välj multicookerprogrammet "Bakning", ställ in timern på 25-30 minuter.

Vad ska man laga av klibbiga dumplings som inte kan skiljas från varandra? Även i det här fallet kan du göra en läcker gryta. Skär lätt tinade dumplings i lika delar, lägg på en smord plåt, häll över mjölken och äggsåsen. Strö över salt och dina favoritkryddor. Fördela spån av hårdost ovanpå. Sätt in i ugnen eller mikrovågsugnen i 15-20 minuter.

spenat mikrovågsugn recept

Om bara att laga dumplings verkar för banalt, kommer du att räddas lat gryta från dumplings. Det är inte nödvändigt att tillaga maträtten i ugnen. I mikron blir det snabbare och lika gott. Med hjälp av spenat kombinerar vi välsmakande med nyttigt.

Du kommer behöva:

• frysta dumplings - 300 g;
• ägg - 2 stycken;
• lök - 1 stycke;
• spenat - 50 g;
• gräddfil eller majonnäs - 100 ml;
• hård ost- 50 g;
• mald svartpeppar, salt - efter smak.

Matlagning

1. Blanda ägg med gräddfil homogen massa. Salta, tillsätt peppar.
2. Finhacka löken och fräs tills den är gyllenbrun.
3. Tvätta och skär spenat.
4. Häll dumplings i en separat behållare. Lägg till dem äggblandning och spenat. Blanda allt försiktigt.
5. Häll blandningen i en värmetålig form och strö över riven ost.
6. Mikrovågsugn på 600-800W i ca 7-10 minuter tills den är krispig.

Med grönsaker i en panna

I en kastrull kommer en gryta med grönsaker att bli vacker och välsmakande, om du följer några rekommendationer. Det är inte alls svårt att förbereda. Samma recept kan användas för att baka dumplingsgrytor i ugnen.

• Stekpanna med non-stick beläggning. Produkter får inte brännas fast i pannan. Tillaga därför på en non-stick eller keramisk panna utan skador.
• Ta bort överflödig vätska. Om det kommer ut juice när grönsaker steks måste den rinna av.
• Grönsaker. För att spara tid kan du använda färdiga grönsaksblandningar, som mexikansk. Om du använder färska, stek dem tills de är halvkokta, så att de inte överkokar under gräddningen och blir till en smaklös puré.
• Kryddor och örter. Smaken på maträtten kommer att visa sig vara mer uttalad med en behaglig arom om du lägger till torkad dill, basilika, en blandning av paprika, koriander eller rosmarin till den.

Steg för steg recept

Du kommer behöva:

• dumplings - 300 g;
• grönsaksmix eller andra grönsaker efter smak ( blomkål, lök, morötter, ärtor, majs, zucchini) - 200 g;
• grädde - 100 ml;
• ägg - 2 stycken;
• hård ost - 100 g;
• salt, kryddor, örter - efter smak.

Matlagning

1. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är halvkokta.
2. Förbered fyllningen: vispa äggen med en visp, tillsätt grädde eller gräddfil, salt, kryddor. Blanda allt.
3. Lägg frysta dumplings i pannan med grönsaker. Rör om och häll över äggblandningen.
4. Strö riven ost ovanpå. Täck pannan med ett lock och sätt värmen på låg.
5. Koka 15 minuter. De sista 2-3 minuterna av tillagningen öppnar du locket och sätter på hög värme. Stäng sedan av den och låt den svalna lite. Det är allt! Du kan servera grytan i pannan!

Även om rätten kallas Lazy Wife-grytan, tar många män detta recept i bruk och lagar det lika lätt som vanliga kokta dumplings. Det är lätt att förklara: en uppsättning ingredienser kan hittas även i ett ungkars kylskåp, särskilt eftersom matlagning inte tar mycket tid. Därför att Hög kalorie gryta mättar i minst 4-5 timmar. Därför människor som inte har problem med övervikt, dumplings gryta är perfekt för en mängd olika vardagsmenyer.

skriva ut

Varje dag går kvinnor in i en ojämlik kamp med tiden. Det är så mycket när man väntar, och så lite när man har bråttom. Efter jobbet vill du koppla av, och hushållet väntar på en rejäl och utsökt middag. En dumplinggryta i ugnen kommer till din räddning. Varje värdinna har sin egen hemligt recept förbereda en sådan maträtt i en hast.

Många hemmafruar dumpling gryta kallad "Den lata frun". Detta namn är främst förknippat med den primitiva komplexiteten i matlagning, såväl som processens hastighet. En sådan gryta kan fortfarande betraktas som improvisationens drottning. Lägg till mer än bara ost och ägg. Tillsätt smaken av rätten med svamp, rökt kött, kokt kött, olika såser, inlagda produkter, grönsaker. Denna lista kan fortsätta nästan i all oändlighet.

Förening:

• förpackning av halvfärdiga dumplings;
• kycklingägg - 3 st.;
• lökhuvud;
• vegetabilisk olja;
• 100 g hård ost;
• salt och kryddor efter smak;
• 100 ml majonnäs.

Matlagning:

Notera att laga mat

Gryta med dumplings och ost tillagas enkelt. Nästan varje värdinna i frys det finns ett paket med dumplings, och för ungkarlar är detta i allmänhet en signaturrätt. Svamp kommer att hjälpa till att diversifiera smaken på grytan. Använd valfri produkt baserad på personliga smakpreferenser.

Förening:

• 0,3 kg dumplings;
• 100 g tomatpuré;
• 150 g hård ost;
• 0,2 l filtrerat vatten;
• 2 lökhuvuden;
• 0,2 kg färska svampar;
• raffinerad solrosfröolja.

Matlagning:

Middag om 10 minuter

En lat dumplinggryta tillagas på bara 7-10 minuter i en mikrovågsugn. För att förbättra smaken och ge rätten saftighet, tillsätt lite färsk eller fryst spenat.

På en notis! Det är bättre att laga en gryta i en mikrovågsugn med en effekt på 600-800 watt. Om du märker att rätten inte är tillagad, lägg till några minuter till. Varaktigheten av beredningen av maträtten beror direkt på köksutrustningens funktionella egenskaper och tekniska egenskaper.

Förening:

• lök - 1 st.;
• kycklingägg - 2 st.;
• 50 g spenat;
• 50 g hård ost;
• 0,1 l gräddfil;
• salt, pepparblandning - efter smak.

Matlagning:

1. Knäck äggen och lägg dem i en lämplig skål.
2. Tillsätt gräddfil rumstemperatur, salt och pepparblandning.
3. På något bekvämt sätt, vispa dessa ingredienser tills en massa med en homogen konsistens bildas.
4. Vi rengör löken, finhacka med en kniv.
5. Fräs löken gyllene i en panna.
6. Vi tar glas till mikrovågsugn, smörj in den med olja.
7. Tvätta spenaten, torka och hacka.
8. Lägg halvfärdiga dumplings och hackad spenat i äggblandningen.
9. Rör om, tillsätt stekt lök.
10. Lägg alla ingredienser i en glasskål.
11. Strö riven ost ovanpå.
12. Vi sätter i mikrovågsugnen i 7-10 minuter. Vi väljer maximal effekt.

Alternativt alternativ

Din ugn eller mikrovågsugn är trasig, men vill du unna dina gäster en gryta? Prova att tillaga den i en stekpanna. Förutom dumplings behöver du frysta grönsaker. Det är bäst att ge företräde åt färdiga blandningar, till exempel mexikanska.

På en notis! I processen med att steka grönsaker frigörs mycket juice, den måste tömmas. Stek först grönsaksblandning tills hälften är klar. Tillsammans med resten av ingredienserna kommer grönsakerna att nå. Annars kommer du att överdriva dem och de förvandlas till en smaklös gröt.

Förening:

• 0,3 kg halvfärdiga dumplings;
• 200 g av en blandning av grönsaker;
• 0,1 l grädde;
• kycklingägg - 2 st.;
• hård ost - 0,1 kg;
• torkade örter, kryddor och salt.

Matlagning:

1. På raffinerad olja solrosfrön, stek grönsaksblandningen tills den är halvkokt.
2. I en separat skål, kombinera ägg med grädde.
3. Vispa ihop dessa ingredienser till en jämn smet.
4. Tillsätt salt och torkade örter efter smak.
5. Lägg frysta dumplings ovanpå de stekta grönsakerna i en panna.
6. Blanda dem och häll den förberedda äggkrämdressingen.
7. Vi gnuggar osten på ett medium rivjärn.
8. Strö dem på toppen av grytan och sätt på en långsam eld.
9. I en kvart i en förseglad behållare förbereder vi dumplingsgryta.
10. För att göra rätten brynt, öppna locket i slutet och koka grytan ytterligare ett par minuter på maximal värme.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Jag tror att jag besöker varje hemmafru med funderingar på vad jag ska laga för att slappna av så fort som möjligt. Idag arbetar nästan alla kvinnor och tillbringar större delen av sin dyrbara tid vid sina skrivbord. Kommer hem efter att ha lämnat in rapporter vill man inte längre skapa i köket. Jag vill snabbt laga något gott och samtidigt näringsrikt för hela familjen. Och det finns en annan typ av kvinna som inte gillar att laga mat. Dessa kvinnor vill laga mat snabbmat och utan mycket krångel. I det ena och det andra fallet räddar frysta dumplings oss. Så många kan göras av dem. intressanta rätter att du kommer att slicka fingrarna. Idag kommer jag att berätta hur "Lazy Wife" grytan är beredd av dumplings, den är beredd från frysta dumplings, som alltid finns i kylskåpet. Låt oss börja laga mat. Recept med steg för steg bilder hjälper dig snabbt och välsmakande att förbereda denna aptitretare. Se hur du gör dessa.

- 400 gram frysta dumplings,
- 200 gram lök,
- 2 st. kycklingägg,
- 80 gram ost,
- 20 gram vegetabilisk olja,
- 100 gram majonnäs,
- salt och peppar efter önskemål.

Recept med foto steg för steg:

Häll olja i pannan, värm på medelvärme i 10-15 sekunder och börja steka löken. Hacka löken i tärningar. Det är bättre att steka löken till grytan så att det ger dumplingsna en extra smak. Stekt lök väldigt gott. Om löken inte är stekt blir den lika kokad efter bakning.




Smörj formen lätt med vegetabilisk olja, fördela de frysta dumplingsna jämnt.




Vi lägger en stekt, röd lök på dumplings.




För att fylla i en djup skål kör vi kycklingägg, lägger all majonnäs där.






Skaka fyllningen med en gaffel eller visp. Fyllningen kan saltas och peppras lätt.




Häll dumplings med ägg-majonnäsfyllning. Fyllningen ska täcka dumplings väl.




Strö grytan med riven ost och sätt in i en förvärmd ugn.




Efter 35 minuter är grytan perfekt gräddad. Sätt ugnen på 190°. mycket välsmakande fås och så

Steg 1: förbered löken.

Steg 2: Fräs löken.

Steg 3: förbered osten.

Steg 4: förbered fyllningen.

Steg 5: forma dumplingsgrytan i ugnen.

Steg 6: Tillaga dumplingsgrytan i ugnen.

Steg 7: Servera dumplinggrytan i ugnen.

Ett bra alternativ till majonnäs är gräddfil eller grädde, och vegetabilisk olja- smör eller smält animaliskt fett;

Mycket ofta steks morötter eller färska finhackade morötter med lök. ätbara svampar. Även om vissa hemmafruar klarar sig utan grönsaker alls, lägger de helt enkelt dumplings i en förvärmd form, skickar fyllningen med kryddor dit, strö över ost och tar allt till full beredskap i ugnen;

För att göra grytan tätare kan man lägga ett par matskedar siktat vetemjöl i fyllningen;

Receptet använder de enklaste kryddorna, men de är inte grundläggande, något som kryddar kött, fågel eller grönsaksrätter duger, bra alternativ- universella blandningar, de innehåller många olika torkade örter och kryddor.

Ugnsdumplinggryta är en rejäl och enkel rätt gjord i bästa traditioner. Minimiprodukter och tid - och delikat middag redo. Det är bättre att använda hemgjorda dumplings för att göra smaken ljus och rik.

Klassisk gryta med dumplings i ugnen

Komponenter:

• 0,5 kg dumplings;
• 150 g ost;
• ett halvt glas vatten;
• ett halvt glas gräddfil;
• salt;
• favorit kryddor.

Recept på en vanlig dumplinggryta:

1. Blanda gräddfil med kryddor i en skål. Häll gradvis vatten, rör om hela tiden för att få en enhetlig vätska.
2. Smörj en bakplåt med olja, lägg de frysta dumplingsna. Häll i såsen och skicka in i ugnen på 180 C.
3. Riv osten och efter en halvtimme strö över grytan. Låt stå i 10 minuter i den avstängda ugnen.
4. Servera direkt när den är klar.

Viktigt: i alla recept måste du noggrant hälla dumplings med sås. Han måste komma in på alla lediga platser. Då kommer dumplingsna att blötläggas och blir inte torra.

Recept med gräddfilsfyllning

Komponenter:

• ett halvt kilo dumplings;
• 2 koppar medelhög gräddfil;
• 100 g hård ost;
• 2 lök medelstorlek;
• en matsked smör;
• vegetabilisk olja för smörjning;
• några olika greener;
• peppar och salt.

Recept på en läcker dumplingsgryta med gräddfil:

1. Smält smör i en stekpanna på låg värme. Hacka löken i halva ringar och skicka till stekning. Koka i 10 minuter, tills den är mjuk.
2. Lägg gräddfil i en tallrik, tillsätt peppar och salt, hackat grönt och färdig lök. Blanda väl.
3. Smörj en ugnsform och lägg dumplingsna i ett lager. Täck dem med gräddfil. Riv osten grovt.
4. Värm ugnen till 200 C och ställ formen där i 30 minuter.
5. Innan servering kan du hälla ketchup eller gräddfil ovanpå.

Pelmeni gryta "Lazy fru" med ost

Vad du behöver:

• 0,3 kg dumplings;
• 100 g av valfri hård ost;
• 120 ml majonnäs;
• 1 ägg;
• 2 matskedar solrosolja;
• 1 lök;
• peppar och salt, kryddor - valfritt.

Hur man gör en lat frugrill:

1. Förbered först fyllningen: blanda majonnäs, ägg och peppar med salt i en skål. Lägg till dina favoritkryddor. Rör om tills en homogen vätska erhålls.
2. Lök fint skuren i tärningar. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken tills den blir gyllene.
3. Olja ugnsformen lätt och skicka den till en varm ugn i ett par minuter. Om du inte värmer upp formen kommer de frysta dumplingsna helt enkelt att hålla fast vid den.
4. Lägg dumplings i ett lager tätt mot varandra, strö över peppar och salt. Bred försiktigt ut den stekta löken över hela ytan.
5. Häll den flytande blandningen över alla dumplings. Med en brist är det bättre att göra en annan fyllning.
6. För krispiga ostskal riv all ost grovt och skicka dumplings till ugnen i en halvtimme på 180 C. Vill du ha mjuk, stretchig ost så måste du gnugga den i 5 minuter innan den är klar.
7. Före servering skär du grytan och strö över färska örter.

Matlagning med svamp

Sammansättning av komponenter:

• 0,4 kg dumplings;
• 0,2 kg champinjoner;
• 150 g Adyghe ost;
• 2 matskedar gräddfil och vegetabilisk olja;
• 2 ägg;
• peppar och salt;
• dill, koriander och persilja.

Pelmeni gryta med svamp:

1. Skär svampen tunt, riv osten på grovt rivjärn, hacka grönt fint.
2. Blanda ägg och gräddfil, tillsätt peppar och salt. Vispa tills slät.
3. Hetta upp ugnsformen och olja in den. Lägg ut ett lager frysta dumplings. Fördela svampen ovanpå.
4. Häll den flytande komponenten, strö över ost. Skicka till ugnen uppvärmd till 190 C i 40 minuter.
5. Innan servering, skär och garnera med örter.

Hur man gör på italienska

Vad man lagar mat från:

• ett halvt kilo dumplings;
• ett halvt kilo tomater i sin egen juice;
• Ett glas tomatjuice;
• 70 g ost;
• 1 lök;
• vegetabilisk olja;
• vitlöksklyfta;
• 2 skedar socker;
• 1 tsk torra italienska örter;
• salt.

Italiensk dumplingsgryta i ugnen:

1. Hacka löken så fint som möjligt. Skippa vitlöken genom vitlöken. Hetta upp en stor djup stekpanna med stor kvantitet olja och fräs lök och vitlök i ett par minuter.
2. Under denna tid, ta bort skalet från tomaterna och skicka deras fruktkött till pannan. Tillsätt även ett glas vätska som de låg i. Koka på låg värme tills tomatpuré erhålls. Tillsätt i slutet salt, peppar, socker och örter.
3. Två tredjedelar tomatsås häll i förberedd form. Lägg hälften av de frysta dumplingsna ovanpå och strö över lite ost Häll resten av såsen jämnt och lägg dumplingsna, lägg i resten av osten.
4. Förslut formen med folie och sätt in i ugnen, uppvärmd till 180 C. Efter 25 minuter, ta bort folien och grädda i ytterligare en kvart.
5. Servera grytan varm.

Gryta av kokta dumplings

Lat gryta av kokta dumplings:

1. Koka dumplings i saltat vatten tills de är mjuka. Stek i ett par minuter Smör på en stekpanna.
2. Blanda grädde och färdiga dumplings, lägg på en plåt. Hacka vitlöken mycket fint och strö över dumplingsna jämnt.
3. Värm ugnen till 190 C och tillaga i en kvart.
4. Servera direkt, du kan med grönsaker eller bara dekorera med örter.

Steg för steg matlagning med tomater

Komponenter:

• 150 g dumplings;
• 2 tomater;
• stort lökhuvud;
• 50 g hård ost;
• salt och varm peppar;
• 100 ml vatten;
• dill, persilja.

Dumpling gryta med tomater:

1. Hacka tomater, lök, persilja och dill i små tärningar. Kombinera med gräddfil, rör om väl.
2. Häll i vatten och tillsätt salt och peppar. Mixa tills det är slätt.
3. Lägg dumplings i formen och häll såsen över dem. Värm ugnen till 200 C och tillaga rätten i ca 20 minuter.
4. Riv osten och lägg på toppen, låt stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.
5. Servera grytan varm, direkt efter tillagning.

Erfarenheterna från generationer, den framgångsrika kombinationen av produkter och metoder för deras bearbetning, gör att vi kan skapa fräscha kulinariska lösningar som blir en del av vår vardag.