Recept på läcker stekt zucchini. Zucchini och aubergineringar i en knaprig skorpa

Vi kommer inte att berätta för dig på länge vad hälsosam zucchini är och vad du kan laga av dem. En bra värdinna vet detta. Låt oss uppehålla oss mer i detalj om hur läckert man steker zucchini i en panna. Här hittar du ett steg-för-steg-recept med foto, samt ett gäng tips och små knep på vad som kan användas som panering, hur vackert och aptitretande att servera zucchini till bordet, vad man ska använda som marinad , vilka såser är bäst att kombinera dessa gyllene krispiga cirklar. Den här rätten är lika läcker både varm och kall. Viktigast av allt, missa inte säsongen av ung zucchini.

Smakinformation För det andra: zucchini och aubergine

Ingredienser

• ung zucchini - 300 g;
• majsmjöl - 150 g;
• salt - en nypa;
• vegetabilisk olja - 100 ml.
• Till citrondillsåsen:
• dill - 2 kvistar;
• citronsaft - efter smak;
• salt att smaka;
• socker - en nypa;
• senap - på spetsen av en kniv;
• rått kycklingägg - 1 st.;
• luktfri vegetabilisk olja - 10 ml;
• mald svartpeppar - efter smak.

Hur man lagar utsökt stekt zucchini, hur man steker zucchini i cirklar i en panna

Skölj ung zucchini väl under rinnande vatten och skär av skinkorna. När grönsakerna är unga behöver inte skalet på dem skäras bort. Skär zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor.


Överför zucchinimuggarna till en djup behållare, salta lite, skaka och låt stå i 10 minuter. Under denna tid kommer de att saltas och låta saften gå.


Strö majsmjöl på en bräda och doppa den beredda zucchinin i den.


I en panna med het vegetabilisk olja, stek zucchinin på medelvärme tills den är ljust gyllenbrun. Gör inte upp en för stark eld, för. grönsaker förblir råa inuti. Förresten, jämfört med vetemjöl smulas inte majsmjöl så mycket när det rostas.

Medan zucchinin svalnar, förbered snabbt den ursprungliga majonnässåsen. För att göra detta, doppa en kvist dill i skänken, tillsätt salt och socker, en nypa peppar. Vispa i ett stort rått ägg (så att gulan förblir intakt).


Häll nu vegetabilisk olja (nödvändigtvis luktfri), tillsätt lite senap.


Sänk mixerkniven i skänken, täck äggulan ovanpå, och sätt på den. Flytta inte mixern på några sekunder, slå på ett ställe. Så fort såsen börjar bildas i skålen, häll i citronsaften och vispa med progressiva rörelser till en tjock konsistens.


I genomsnitt tar det upp till fem minuter att förbereda denna sås, häll den i en skål. När du förvarar denna citrondillsås i kylskåpet, se till att täcka skålen med ett lock så att den inte blir luftig.


Nu vet du hur man steker zucchini i cirklar i en panna. Servera dem till bordet med citron-dillsås.

Hjälpsamma ledtrådar:

• Om du är lycklig ägare av en grillpanna, var noga med att steka zucchini på den. Med den kan du få vacker randig stekt zucchini utan att använda olja. Det är inte nödvändigt att hälla olja, i extrema fall, om du verkligen vill använda olja, smörj sedan ytan med en matlagningsborste doppad i olja. För stekning, lägg först zucchinicirklarna i en skål, salta och tillsätt 0,5 tsk. ghee eller vegetabilisk olja, blanda försiktigt och låt stå en stund så att de blir jämnt salta och oljade.
• För att hålla zucchinin så saftig som möjligt efter stekning, doppa dem först i ägget och sedan i mjölet. För att göra detta, vispa ägget med kryddor i en separat skål, häll vitt vetemjöl i en annan skål. Doppa varje cirkel i ägget, rulla sedan i mjöl och skicka omedelbart till pannan.
• För att ge zucchinin en speciell crunch, doppa dem inte i mjöl, utan i mannagryn.
• Friterad zucchini kan ges en speciell pikant och festlig look om sesamfrön används som smet. Doppa först cirkeln i ägget, rulla sedan i mjöl, doppa sedan i ägget igen och strö ena sidan med sesamfrön. Hetta upp en stor mängd vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg zucchinin med sesamsidan upp och täck med ett lock. Vänd efter ett tag på zucchinin, täck igen och stek nu andra sidan.

Trots överflöd av olika produkter på sommaren är den populäraste rätten i många familjer fortfarande en väldigt enkel och välsmakande rätt.

Var och en av oss, hemmafruar, har våra egna hemligheter om hur man korrekt steker din favoritzucchini i en panna så att de förblir krispiga och samtidigt är hälsosamma.

Om de blir överexponerade kan de absorbera för mycket olja och bli för kaloririka, och om de tas bort från värmen i tid får vi en utsökt goding.
På frågan om hur lång tid det tar att steka zucchini i panna så att de blir goda finns inget säkert svar. Beroende på bitarnas tjocklek, fruktens ålder och graden av uppvärmning av stekpannans botten kan detta vara 2-4 minuter på ena sidan. Hur mycket zucchini som steks beror också på vilka frukter vi använder.

• Till exempel är ung zucchini mörare, vilket innebär att de tar mindre tid att laga.
• Tvärtom kokar vitfruktiga grönsaker lite längre, så det är bättre att skära bitarna tunnare - då bakas de snabbare.

Och låt oss nu prata om hur man korrekt steker zucchini hemma så att de blir rosa och aptitretande.

Zucchini hem-stil kryddig, stekt i en panna

Vi kommer att behöva de färskaste frukterna av medelmognad med en skärdiameter på 5-8 cm. De innehåller många vitaminer, inklusive grupp B. Och ur kulinarisk synvinkel är de mest lämpliga. Under tillagningen, tänk på att dessa grönsaker absorberar olja mycket snabbt, och i en torr stekpanna bränns de snabbt.

Ingredienser

• Färsk ung zucchini - 1 st.;
• Mjöl - 2 matskedar;
• Solrosolja - 2-3 matskedar;
• Majonnäs - 2 matskedar;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Salt och peppar - efter smak.

Vad gott att steka zucchini

Innan du steker ung zucchini i en panna hemma måste de tvättas och stjälkarna tas bort.

1. Vi delar de torkade frukterna med en vass kniv i cirklar ca 5 mm tjocka.
2. De måste saltas och kryddas med svartpeppar för pikantitet. Vi fyller snittet och låter salta lite. Det är bättre att placera det i ett durkslag - så utan mycket krångel kan du bli av med överflödig vätska.
3. Häll mjölet i en skål med fördjupning och rulla varje zucchinicirkel i den.
4. Krossa bitarna på plattans kanter för att ta bort överflödigt mjöl, lägg dem i den uppvärmda oljan för att få färg. Gör inte upp för stark eld så att de inte brinner.
5. Färdiga grönsakscirklar är bäst att lägga ut omedelbart på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
6. Hur många minuter du behöver för att steka zucchini i panna så att de blir lagom gräddade och blir goda, det är definitivt omöjligt att säga. Vi fokuserar på deras utseende - de blir mjuka och genomskinliga av den absorberade oljan. Mjölskorpan ska vara fint brynt. Det tar 2-3 minuter (baserat på ena sidan).
7. Vi lägger de färdiga bitarna på en platt bred skål i ett lager. Vi täcker den med majonnäs-vitlöksdressing.
8. Det görs väldigt enkelt: vi slipar de rengjorda tänderna med en press, lägger dem i majonnäs och blandar allt väl.

Fördela zucchinimuggarna lager för lager, täck dem försiktigt med majonnäs. Toppa med hackad dill för smak.

Hur man steker zucchini på ett originellt sätt: det bästa receptet

Ingredienser

• Zucchini frukter - cirka 0,5 kg;
• Tomater - 2 stora frukter;
• Kokta ägg - 2 st.;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• Senap (pasta) - 1 msk;
• Lök (grönt) - ett litet gäng;
• Solrosolja - 2 matskedar;
• Salt, socker, peppar - en nypa vardera.

Hur man steker zucchini i en panna

Vi förbereder grönsaker för stekning på samma sätt som i det första fallet. Krydddränkta muggar skickas till en uppvärmd panna. Hur mycket man ska steka zucchiniskivor, bestäms av graden av mjukhet. Om bitarna har blivit mjukare och deras sidor är bruna, men fortfarande behåller sin ursprungliga form, då är det dags att ta bort. Medan de svalnar gör du tomatsåsen. Häll kokande vatten över frukterna för att enkelt ta bort skalet från dem, finmala så mycket som möjligt, kombinera tomatvälling med senap, oljerester, söta något, rör om. Vi täcker zucchiniskivorna med vår sås, strö över hackad lök och ovanpå med kokta hårdkokta och hackade ägg. Du kommer att få ett mycket gott och lätt mellanmål.

Hur man steker zucchini i en panna med bitar i smeten

Att veta hur man korrekt steker zucchini i en panna enligt grundreceptet, låt oss försöka komplicera det lite för att få en maträtt med en rikare smak.

Ingredienser

• Zucchini frukter - 2-3 stycken;
• Kycklingägg - 2 st.;
• Mjöl - 5-6 matskedar;
• Olivolja - 4 matskedar;
• Vatten - 100 ml;
• Salt och peppar - efter smak.

Matlagning

Vi förbereder grönsaker för stekning, som vanligt - tvätta, skär i tunna cirklar, krydda med kryddor, låt det brygga. Huvudfunktionen i detta recept är smet. Det är inte svårt att göra det: tillsätt äggen med vatten, skaka och inför sedan långsamt mjölet, gnugga massan väl för att undvika klumpighet. På slutet ska smeten saltas och kryddas med peppar. Doppa varje bit grönsak i den och stek tills en gyllene genombruten skorpa visas. Du kan servera godsaker beströdda med färska örter eller smord med gräddfilssås (för 100 cl gräddfil - 1-2 vitlöksklyftor).

Läcker zucchini utan olja: ett recept med kryddor

För att minska kalorierna i denna grönsaksrätt kan du avstå från fett. För att göra det välsmakande kommer vi att smaksätta det med en kryddig cocktail av kryddor. Förresten, enligt det här receptet kommer stekt zucchini att visa sig vara särskilt välsmakande om du gör dem på en hemmagjord grillpanna, vilket kommer att lämna vackra karakteristiska ränder på dem.

Ingredienser

• Ung zucchini frukt - 1 st.;
• Vitlök - 2 medelstora kryddnejlika;
• Sojasås - ½ tsk;
• Koriander, suneli humle, paprika - en nypa vardera;
• Salt.

Strö tvättade och hackade zucchinimuggar med en väldoftande blandning av kryddor, tillsätt salt och strö över sojasås. Efter omrörning, låt grönsaken dra i en kvart, och ta sedan bort överflödig vätska, lägg bitarna på en uppvärmd stekpanna (krävs med en non-stick!) Och baka dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera enkelt med grönt eller en lätt gräddfilsdressing.

Krispigt stekt zucchini i grekisk panna

I zucchini och tavernor i Grekland är krispiga zucchiniskivor, som serveras med lokala varma såser, särskilt populära bland turister. Även om du fortfarande inte kan ta dig till hellenernas hemland, kan du unna dig en maträtt av grekiskt ursprung. Frukterna för dess beredning bör tas den yngsta - upp till 12 cm långa.

Ingredienser

• Zucchini - 3-4 stycken;
• Mjöl - 1-1,5 koppar;
• Olivolja - 5-6 matskedar;
• Vatten (kallt) - 200 ml;
• Salt.

Hur man snabbt steker traditionell grekisk zucchini

1. Vi delar de tvättade frukterna med en vass kniv eller grönsaksskärare i längsgående skivor. Deras tjocklek bör inte överstiga 3 mm.
2. Vi lägger till dem och lämnar för impregnering och steker sedan i en kastrull i en stor mängd väl uppvärmd olja.
3. För att göra våra skivor knapriga måste de först rullas i mjöl, och sedan doppas i kallt vatten en stund och - i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

Vi lägger de färdiga bitarna på en pappershandduk, som perfekt absorberar överflödig olja. På sommaren, när grönsaker fyllda med vitaminer mognar i trädgården nära huset, är det inte alls svårt att diversifiera familjemenyn. Genom att känna till recepten för hur man läcker steker zucchini i en panna hemma, kommer vår familj att älska dessa utomordentligt hälsosamma grönsaker ännu mer. Du kan aldrig få tillräckligt med vitaminer, särskilt om det finns ett sätt att fylla på din kost med dem med nöje! ..

Zucchini på vårt bord är en frekvent gäst, och inte bara på sommaren utan också på vintern. Under alla årstider kostar zucchini en slant, de är läckra grönsaker, men vad ska man laga av dem? Alternativ för snabb och välsmakande matlagning av zucchini i en panna är alltid relevanta. Hur man gör detta, beprövade recept hjälper.

Att steka zucchini i en panna är ett enkelt och snabbt, liksom ett läckert alternativ för att laga en grönsak. Men recepten här kan också vara väldigt olika. Till exempel skär någon zucchini i en cirkel, rullar sedan varje cirkel i smet och stek sedan i en panna. Då blir det utsökt att hälla sådana grönsaker med gräddfil eller majonnäs, strö över vitlök, passerade genom en press. Vi medger att detta är det vanligaste alternativet för att laga zucchini i en panna. Men han är inte den enda.

Ett annat alternativ för att laga zucchini snabbt och välsmakande i en panna är grönsaksgryta. Det finns ingen anledning att omedelbart få panik och tänka att det krävs många ingredienser för en gryta. Det allra minsta, förutom zucchini, är lök och morötter, som varje hemmafru alltid har till hands. Det kommer att vara nödvändigt att skära löken i kuber, skära morötterna i kuber och steka allt i en panna i vegetabilisk olja. Här är det viktigt att inte snåla med antalet olika kryddor och vara uppmärksam på att de kombineras med varandra. Som en extra sås till en sådan maträtt kan du ta gräddfil eller tomatpuré.

Att laga zucchini i panna enligt recept går snabbt och gott, det går såklart att göra på väldigt olika sätt. Tänk på följande alternativ när zucchinin rivs. Till dem måste du lägga till ett ägg, mjöl. Förstår du vad det här receptet leder till? Naturligtvis är den här zucchinidegen idealisk för att göra pannkakor eller pannkakor. Och sådana pannkakor kan vara en utmärkt grund för en zucchini-snackpaj.

I allmänhet, om du hade problem med vilken maträtt du ska laga från din favoritzucchini för att vara ny och överraskande, så kommer detta naturligtvis att lösas när läsaren kommer till den här delen av vår kulinariska portal. Här sjunger vi en ode till zucchini, som tillagas i panna. Ta en titt på de olika matlagningsalternativen för en grönsak för att välja vad som är idealiskt för näringsprinciperna för din familj.

03.07.2018

Stekt zucchini med vitlök och majonnäs

Vill du laga något av zucchini, men har inte tid? Sen är det bara att steka dem i en panna och servera med majonnäs och vitlök. Trots enkelheten är detta alternativ väldigt gott!

Ingredienser:
- 2 medelstora unga zucchini;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- salt att smaka;
- 4 matskedar mjöl;
- 3-4 matskedar vegetabilisk olja;
- några kvistar färska örter;
- majonnäs efter smak.

07.09.2017

Sauterade aubergine med zucchini

Från enkla och prisvärda sommargrönsaker kan du laga en mycket välsmakande och mättande rätt som är hjärtligt välkommen till vardagsbordet. Komplettera grönsakssviten med kött eller fisk, så är en utsökt lunch eller middag klar.

För att förbereda en sauté behöver du:

- 2 auberginer;
- 1 zucchini;
- 2-3 tomater;

- lite salt;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 1 morot;
- 1 lök;
- lite svartmalen peppar.

27.08.2017

Ragout av aubergine och zucchini

Doftande, rejäl och färgglad gryta är det bästa tillbehöret till kött eller fisk på sommaren när du inte vill överbelasta magen. Vilken kombination av grönsaker som helst är acceptabel i denna läckra tillbehör. Välj vad du gillar och laga mat med nöje.

Lista över nödvändiga ingredienser:

- 1 zucchini;
- 2 auberginer;
- 3 msk. l. tomatpuré;
- 1 stor morot;
- 1 lök;
- 1 majshuvud;
- 2 vitlöksklyftor;
- en nypa mald peppar;
- lite salt;
- 3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
- 200-250 ml vatten.

22.08.2017

Zucchinifritter

Om din kokbok ännu inte har ett recept på zucchinifritter, låt oss fixa det snarast! Sådana pannkakor, med majonnäs och vitlök, är otroligt välsmakande och aptitretande, det är helt enkelt omöjligt att motstå!

Ingredienser:
- 1 medium zucchini;
- 2-3 ägg;
- 2-3 matskedar majonnäs;
- salt att smaka;
- mald peppar efter smak;
- 1 gäng färska örter;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 3-7 matskedar mjöl;
- vegetabilisk olja för stekning.

18.07.2017

Zucchini och havregrynspannkakor

För att förbereda sådana läckra pannkakor behöver du inga speciella färdigheter i matlagning. Du kan enkelt hitta alla produkter för matlagning på närmaste marknad. Det faktum att de är tillagade med fullkornsmjöl gör dessa pannkakor mindre kaloririka.

Ingredienser:
- zucchini - 2 små,
- ägg - 1 st.,
- havregryn - 0,5 msk.,
- fullkornsmjöl - 1 msk. l.,
- paprika - 1 tsk,
- olivolja - 4 msk. l.,
- vitlök - 2 kryddnejlika,
- salt att smaka.

13.07.2017

Stekt zucchini med tomater och vitlök

Denna läckra varma aptitretare kommer att vara en riktig dekoration av alla semesterbord. Dessa zucchini med tomat och vitlök är lätta att göra, så gå in i köket och börja laga mat.

Ingredienser:

- 2 zucchini,
- 3 tomater,
- 2 vitlöksklyftor,
- 3 matskedar majonnäs,
- 3 matskedar gräddfil
- 100 gram hård ost,
- 1 kopp mjöl
- salt och peppar efter smak
- 100 ml. vegetabiliska oljor,
- för att smaka grönt.

25.09.2016

Zucchini tårta med morötter och lök

Receptet på en enkel och läcker rätt med färska grönsaker. Laga en zucchini-kaka med morötter, lök, örter och kryddor. En sådan aptitretare kommer att vara ett trevligt tillskott till menyn på vilket bord som helst - både på vardagar och på helgdagar.

Ingredienser:
- 600 g zucchini,
- 1 morot,
- 2 ägg,
- 1 lök,
- 5 matskedar vetemjöl,
- 5 matskedar gräddfil,
- 3 matskedar solrosolja,
- gröna,
- kryddor efter smak,
- salt att smaka.

07.08.2016

Stekt zucchini

Stekt zucchini kan säkert hänföras till universella rätter. Varför? Ja, för grönsaker blir alltid aptitretande och välsmakande. Dessutom kan de serveras till festbordet varma eller kalla med vitlök eller någon annan sås.

För receptet behöver du:
- en zucchini;
- 3-4 msk. skedar mjöl;
- ett halvt glas vegetabilisk olja;
- gröna;
- salt;
- mald svartpeppar - efter smak;
- tre vitlöksklyftor;
- Ett hårdkokt ägg.

25.07.2016

Lätta rullar av zucchini och keso

Aubergine och zucchini är lika bra för att göra alla typer av semlor. Mycket framgångsrikt, enligt vår åsikt, erhålls grönsaker med ostmassafyllning. Testa till exempel hur man lagar zucchinirullar. Vårt nya recept hjälper dig med detta.

För receptet behöver du:
- en eller två zucchini,
- 150 g keso 9%,
- 50 g gräddfil,
- massa grönska
- två vitlöksklyftor,
- salt att smaka,
- kryddor - efter smak,
- olja (solros) - 50 ml.

29.05.2016

Zucchini stuvad i gräddfil med vitlök

Stuvad zucchini i gräddfil kan serveras både som en självständig rätt och som tillbehör. De visar sig vara måttligt kryddiga, doftande och mycket välsmakande. Tja, du kan laga dem snabbt om du följer våra råd.

För receptet behöver du:
- färsk zucchini - 1 kg,
- vitlök - 1-2 kryddnejlika,
- gräddfil - 5 matskedar,
- vatten - 100 ml,
- vegetabilisk olja - 2-3 matskedar,
- vetemjöl - 1-2 matskedar,
- färska dillgrönsaker - 1-2 kvistar,
- havssalt eller bordssalt,
- kryddor - efter smak.

27.05.2016

Stekt zucchini för vintern

Konservering är ett utmärkt tillfälle att spara grönsaker eller bär/frukter till vintern. Det nya receptet föreslår att försluta stekt zucchini i burkar. Det är lätt att göra ett sådant ämne, till och med sterilisering behövs inte.

För receptet behöver du:
- 1 kg zucchini;
- ett halvt kilo lök;
- vegetabilisk olja;
- 15 g salt;
- 25 g socker;
- 1 msk. en sked vinäger;
- tre vitlöksklyftor.

13.10.2015

Vegansk frittata med zucchini och tomater

Traditionell italiensk köttomelett med grönsaksfyllning är en mycket god maträtt. Men vegetarianer kunde ändra receptet utan smakförlust så att det inte blev kött eller ägg kvar. Tror du att det är omöjligt att göra en omelett utan huvudprodukten? Ingenting är omöjligt för veganer.

- kikärtsmjöl - 1 msk,
- zucchini - 1 stycke,
- lök - 1/2 stycke,
- morötter - 1 stycke,
- olivolja - 1-2 msk. jag,
- tomater - 2-3 stycken,
- gurkmeja - 0,5 tsk,
- söt paprika - en nypa,
- svartpeppar - en nypa,
- salt att smaka.

18.08.2015

Tunna salta zucchinipannkakor

Det finns vagnar och en liten vagn för att laga zucchini. men detta hindrar inte hemmafruarna från att ständigt experimentera, uppfinna fler och fler nya rätter. Jag föreslår att du provar receptet på zucchinipannkakor. Tunna, möra, läckra pannkakor du kommer säkert att gilla.

För att förbereda, ta:

- 2-3 zucchini;
- 3 kycklingägg;
- 1 msk. mjöl;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 1 msk. komjölk;
- en nypa salt.

16.08.2015

Möra squashkotletter

Detta enkla och lätta mellanmål kommer naturligtvis inte att ersätta kött. Dock är rätten utsökt. Vad mer behöver du för att hålla din familj glad och nöjd? Låt oss laga mat?

Vad kommer att krävas:

- 1 kg zucchini;
- 4 msk. l. vetemjöl;
- 1 dec. l. salt;
- lite mald peppar;
- 1 stort kycklingägg;
- en nypa granulerad vitlök;
- lite solrosolja.

22.07.2015

Konserverad stekt zucchini för vintern

Hur man lagar ett grönsaksmellanmål för vintern, du kommer att lära dig av detta recept för att laga stekt zucchini med vitlök och örter. Allt är enkelt och gott, vi råder dig att prova.

Ingredienser:
- zucchini - 1 kg,
- vinäger - 3 matskedar,
- vitlök - 1 huvud,
- persilja - 3 kvistar,
- dill - 3 kvistar,
- solrosolja - 100 ml,
- salt - 1 tesked.

21.07.2015

Hur gillar du idén att kombinera läckra zucchinipannkakor med potatispannkakor? Det visar sig bara fantastiskt. Rejäl, smakrik, rödbrun och väldigt lätt att tillaga.

För att göra frittor behöver du:

- 1 liten zucchini;
- 3-4 st. potatisar;
- 1 lök;
- 1-2 kycklingägg;
- lite salt;
- lite svartpeppar;
- lite vitlök;
- 3-5 msk. l. mjöl;
- för stekning - en liten mängd vegetabilisk olja.

Zucchini i smet med vitlök och majonnäs

Mör zucchini i en krispig smetskorpa är en enkel och aptitretande förrätt. Även en nybörjare kan laga det. Laga mer på en gång så att alla har tillräckligt med kosttillskott.

Lista över nödvändiga produkter:

Till smeten behöver du:

- 1 ägg;
- 3 msk. l. mjöl;
- 1 msk. l. potatisstärkelse;
- 2 msk. l. vatten eller mjölk;
- 3/4 tsk senap;
- lite salt;
- lite svartpeppar.

Du behöver också:

- 1 medium zucchini;
- lite vegetabilisk olja;
- 2 vitlöksklyftor;
- lite majonnäs.

20.04.2015

Grillad zucchinisallad med vitlök

Varm sallad av grillad zucchini med vitlök visar sig vara mycket ljus och rik. Det är dressingen av vitlök och balsamvinäger som avgör den slutliga smaken på rätten, vilket säkert kommer att uppskattas av människor som respekterar saftiga gastronomiska nyanser.

För matlagning behöver du:
- zucchini - 3 st.,
- vitlök - 1 tand,
- balsamvinäger - 2 msk. l.,
- torkad oregano - 1 kvist,
- honung - 1 tsk,
- salt,
- olivolja.

07.04.2015

Kycklingfilé och zucchinifritter

Vet du inte vad som är nytt för ditt julbord? Jag ger gärna råd. Förbered kyckling- och zucchinipannkakor. Det här receptet är användbart för dem som inte riktigt gillar vitt kött, men vissa rätter måste tillagas med det. I kycklingfilépannkakor blir vitt kött saftigt och mört. Att förbereda en så rejäl maträtt kräver inte mycket ansträngning, se själv.

Ingredienser:

- zucchini - 200 gr.;
- mannagryn - 2-3 msk. skedar;
- mald svartpeppar - efter smak;
- båge - 1 st.;
- torkad dill - 1 tesked;
- kycklingbröst (filé) - 600 gr.;
- ägg - 1 st.;
- salt att smaka.

Recept på utsökt stekt zucchini - i vårt urval: med vitlök, tomater, köttfärs, i smet, i en panna. Välj det bästa stekta zucchinireceptet!

Det här receptet på smeten zucchini är superenkelt! Det är särskilt gott att laga ung zucchini. Denna maträtt kommer att tilltala både barn och vuxna.

• zucchini (helst ung) - 1 st.;
• mjöl - 1 kopp;
• gräddfil - 6 msk. l.;
• kycklingägg - 2 st.;
• kryddigt salt - 1 tsk;
• dill, koriander - efter smak;
• salt, peppar - efter smak.

Recept 2: Stekt zucchini i vitlökssmet (steg för steg)

Zucchini i smet är en universalrätt för både frukost och middag, nyttig och mer kost än krutonger, eftersom kaloriinnehållet i zucchini tenderar till noll). Ät mindre mjöl, få i dig nödvändiga kostfibrer och diversifiera menyn.

Vilken sort som helst är lämplig för zucchini i smet, en detaljerad beskrivning av receptet med ett foto kommer att följa dig steg för steg till ett utan tvekan utmärkt resultat.

• ung squash
• 1 ägg
• 2 msk. l. mjöl
• 4 vitlöksklyftor
• svartpeppar
• Vegetabilisk olja för stekning.

För "sås":

• 1 st. l. gräddfil
• 4 msk. l. majonnäs
• 2-3 vitlöksklyftor

Du kan inte skala en ung zucchini, du kan bara tvätta den, skär den i tunna cirklar - ju tunnare, desto godare.

Strö över salt och låt salta en kort stund. Låt oss under tiden förbereda smeten. Salta äggen, peppra, tillsätt mjöl och vispa med en visp eller mixer till en slät smet. Rör ner finriven vitlök i smeten.

Doppa zucchinicirklarna i smeten och lägg i en väl uppvärmd olja i en stekpanna så att smeten direkt greppar och inte breder ut sig. När smeten på ena sidan är stekt tills den är gyllenbrun, vänd på den, täck med lock och stek tills den är genomstekt.

Vi gör såsen - blanda gräddfil och majonnäs i förhållandet 1: 4. Tillsätt 2-3 vitlöksklyftor, pressade genom en vitlökspress. Du kan breda såsen på zucchinin, eller doppa zucchinin i såsen, jättegott i båda fallen.

Zucchini i smet i en panna med vitlök kan vara både en självständig maträtt och en sidrätt för kött. Om du hatar majonnäs så är det också väldigt gott med gräddfil. Hackade örter och vitlök kan läggas till gräddfil.

Läcker stekt zucchini i smet är klar!

Recept 3: Stekt zucchini med vitlök, tomater och majonnäs

En mycket smakrik och samtidigt lättlagad rätt serveras på bordet som förrätt. Det finns inget lättare än att steka zucchinihjulen till en läcker gyllenbrun färg, applicera en doftande majonnäs och vitlökssås på dem, lägga en tomat ovanpå, dekorera med örter och sätta in en tandpetare. Det ser vackert ut, doftar gott och försvinner från bordet väldigt snabbt! Läs receptet på stekt zucchini med vitlök och tomater på vår hemsida.

• medelstor zucchini;
• ett par små tomater;
• 3 matskedar majonnäs;
• några vitlöksklyftor (efter smak);
• mjöl - ett halvt glas;
• salt och peppar efter smak;
• tandpetare.

Tvätta zucchinin, skär i tunna hjul, en ungefärlig tjocklek på 0,5-1 cm.

Skiva rena tomater tunt i cirklar på tvären.

Mal vitlöken (för detta kan du använda en speciell press eller ett fint rivjärn), lägg till majonnäsbehållaren, strö över salt och peppar, blanda.

Salta mjölet lätt. Varje hjul måste doppas i mjöl och läggas i en stekpanna i het olja.

Stek i några minuter tills en läcker gyllene skorpa har förvärvats, vänd, stek igen tills den är knaprig.

Ordna de färdiga zucchinihjulen på ett fat eller en bricka, applicera majonnässås ovanpå.

Lägg en cirkel tomat på varje hjul av zucchini med majonnäs, fäst med en tandpetare.

Läcker stekt zucchini med tomater och vitlök är klara. Smaklig måltid!

Recept 4: zucchini stekt i panna med vitlök

• Zucchini 1 st.
• Vetemjöl 50 g
• Vegetabilisk olja 3 msk. l.
• Salta 2 nypor
• Svartmalen peppar 2 nypor
• Majonnäs 40 g.
• Vitlök 1 kryddnejlika

Skär zucchinin i cirklar, inte mer än 2 mm tjocka.

Salta och peppra grönsaken efter eget tycke.

Rulla sedan alla zucchiniskivorna i mjöl och lägg dem på en förvärmd panna.

Stek zucchinin på varje sida tills de är gyllenbruna.

Nu måste du förbereda vitlökssåsen. Skala några kryddnejlika och kör genom en press.

Tillsätt salt, peppar och lite majonnäs, blanda allt väl.

Bred nu den stekta zucchinin på en platt form och smörj dem med vitlök och majonnässås. Gör hela den här processen med all zucchini, låt dem stå en stund, och sedan kan du servera den stekta zucchinin med vitlök till bordet.

Recept 5, enkelt: zucchini, stekt gott och snabbt

Det är svårt att hitta en enklare men ändå god maträtt än stekt zucchini med vitlök. För att förbereda det behöver du bara skära zucchinin i ringar och steka dem i en panna. Och om du förbereder alla produkter i förväg och använder två kastruller, kommer en portion läcker zucchini med vitlök att vara klar på bara en kvart.

Denna aptitretare är perfekt, både varm, varm och kall. Därför ska du inte oroa dig för att det snabbt ska svalna, kanske kommer du att gilla det ännu mer.

• Zucchini - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud
• Majonnäs - 20 gram eller efter smak
• Salt att smaka
• Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning

Tvätta grönsakerna och torka väl, annars under stekningen, när vatten blandas med het olja, kommer det att bli stänk som kommer att fläcka arbetsytan. Skär därefter grönsakerna i ringar 6-8 mm tjocka. Fast, som jag skrev ovan, kan man skära dem både tunnare och tjockare. Beroende på önskat resultat.

Hetta upp en stekpanna med olja och tillsätt zucchinin för att steka. Krydda dem med salt, eventuellt mald peppar, och stek på medelvärme i 5-7 minuter tills en karakteristisk gyllene skorpa bildas.

Efter zucchinin, vänd på baksidan och stek tills den är gyllene.

Lägg den färdiga produkten på ett serveringsfat.

Skala vitlöken och passera genom en press. Variera mängden själv. Om du gillar mer kryddiga snacks, lägg mer av det, mindre - avstå från stora portioner.

Pressa en droppe majonnäs på varje ring av stekt grönsak. Men även här har du rätt att bestämma dess kvantitet, eller så kan du helt utesluta den från ingredienslistan.

Förrätten är klar att serveras. För att komplettera en sådan bukett, vilket ger en ljus touch av smak, kan du lägga dem ovanpå med tomatringar, strö över hackad grön lök eller hackad dill, etc.

Recept 6, steg för steg: läcker stekt zucchini (med foto)

• Zucchini 2 st
• Vitlök 2-3 klyftor
• Olivolja 40 g
• Salt att smaka
• Torkad oregano efter smak
• Mald svartpeppar efter smak

Vi tar zucchini, skär i tunna cirklar 1,5-2 centimeter tjocka. Sedan flyttar vi dem till ett durkslag, strö över salt och låt stå i 1 timme.

Hetta sedan upp oljan i en djup stekpanna och stek zucchinin på båda sidor tills de blir mjuka och gyllenbruna.

Ta ut dem och låt överflödig olja rinna av. Håll värmen medan du steker resten.

Strö varje lager med kryddor och vitlök. Vi serverar färdig zucchini till bordet. Smaklig måltid!

Recept 7: zucchini stekt i panna med vitlök

Tillagning av stekt zucchini med majonnäs och vitlök. De blir rödbruna, med en krispig skorpa, mör och saftig mitt, och vilken smak!

Zucchini för det här receptet Jag råder dig att välja unga, små i storlek (jag har 350 gram vardera), med tunn skal och oformade frön. Stora frukter är också ganska lämpliga, men då bör du ta bort det täta skalet från dem, ta bort fröna tillsammans med den fibrösa insidan och sedan skära köttet i ringar, halvringar eller inte tjocka godtyckliga bitar.

• zucchini - 2 st
• vegetabilisk olja - 150 ml
• majonnäs - 3 msk.
• vetemjöl - 50 gr
• vitlök - 2 kryddnejlika
• dill - 3 kvistar
• salt - 0,5 tsk
• svartpeppar - 1 nypa

Först och främst, låt oss förbereda zucchinin (jag har 2 frukter på 350 gram vardera) - de måste saltas och därigenom ta bort överflödig fukt. Vi tvättar frukterna, torkar dem, skär av ändarna på båda sidor. Vi skär zucchinin i cirklar, cirka 1-1,5 centimeter tjocka.

Vi lägger grönsaksbitarna i en skål, salt (jag använder 0,5 tesked). Låt zucchinin marinera i 15 minuter i rumstemperatur. Jag råder dig att behålla gammal zucchini i ungefär en halvtimme.

Under denna tid kommer vi att förbereda vitlöksmajonnäs: skala bara ett par medelstora vitlöksklyftor och passera dem genom en vitlökspress (du kan hacka på ett fint rivjärn). Tillsätt vitlök till majonnäs. Peppar efter smak.

Blanda allt ordentligt. Om du vill kan du lägga hackade färska örter till såsen redan i detta skede.

När zucchinin ligger ner släpper de ut ganska hyfsad saft – häll ut den.

För stekning tar vi en lämplig maträtt (jag har en djup stekpanna med en diameter på 26 centimeter) och häller all luktfri vegetabilisk olja i den på en gång. Lägg den mjölade zucchinin i den heta oljan och stek på medelhög värme tills undersidan fått färg.

När zucchinin undersidan får en behaglig gyllene färg, vänd dem försiktigt och stek i olja ytterligare. Personligen vänder jag under stekningen på rundlarna flera gånger så att de täcks jämnt med en gyllene skorpa och inte bränns ut.

Lägg den färdiga stekta zucchinin på en platt skål, som jag råder dig att täcka med pappersservetter (de kommer att absorbera överflödig olja). Stek på samma sätt resten av grönsakerna, panerade i mjöl.

Vi dekorerar med kvistar färska örter - jag gillar dill mer.

Vi serverar mör, röd och mycket doftande stekt zucchini med vitlök och majonnäs varm. De är förresten också bra när de är kalla, men de klarar sig knappast innan de svalnat. Laga mat för hälsan, vänner och njut av din måltid!

Recept 8: stekt zucchini med vitlök för vintern (steg för steg med ett foto)

Det här receptet är bekvämt eftersom du inte behöver väga zucchinin exakt. Du kan steka en stor skål med cirklar, och lägga allt som inte får plats i burkar på bordet, krydda med resten av vitlöken och toppa med majonnäs och färska tomater.

För en burk på 0,5 l:

• ca 800 g zucchini (det vill säga 1 eller 1,5 stora grönsaker),
• 0,5 stora vitlökhuvuden
• några kvistar färsk dill, koriander eller persilja,
• 2 ofullständiga matskedar vinäger (6%),
• 2 matskedar vegetabilisk olja + olja för stekning
• 0,5 tsk salt
• lite mjöl.

Tvättad zucchini skuren i skivor. Inte för tunn, för att inte falla isär i en burk, men inte tjockare än en centimeter. Det är bättre att ta zucchini med marginal: låt det vara extra (de kan läggas åt sidan för familjen till middag), än att det inte räcker.

Lägg alla bitarna i en skål och salta dem.

Rulla varje bit lätt i mjöl (efter det måste du skaka av den så att den inte smulas i pannan och inte bränns där), stek varje bit zucchini i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Lägg den kokta zucchinin i en skål och låt svalna.

Pressa vitlöken, doppa det gröna en sekund eller två i kokande vatten.

Häll vinäger och olja (2 matskedar vardera) i botten av en steril burk, lägg i allt grönt, samt en del av vitlöken.

Placera zucchinin i en förberedd (skållad med kokande vatten) burk tätare, flytta dem med resterna av vitlök. Oljenivån bör då stiga. Om du har lagt ut all zucchini och till och med stampat dem, och oljan fortfarande håller kvar någonstans i mitten av burken, kan du hälla en sked till ovanpå.

Täck burken med ett sterilt lock, lägg den i en kastrull med vatten så att vattnet når "axlarna" på burken (det är bättre att lägga en näsduk eller en bit gasväv på botten). Tänd spisen, låt vattnet koka upp, sänk värmen till medium och sterilisera burken vid måttlig kokning i 20 till 30 minuter.

Stäng burken med ett lock, låt den svalna (det är möjligt under en päls, men efter sådan sterilisering är detta inte nödvändigt). Stekt zucchini med vitlök för vintern är redo! Kan skickas till källaren för förvaring.

Recept 9: stekta zucchiniskivor med köttfärs i panna

• zucchini frukt - 1 st.,
• malet kött (fläsk eller diverse) - 300 g,
• bordskycklingägg - 2 st.,
• kålrot - 1 st.,
• vitt bröd - 1 skiva,
• salt och kryddor efter smak,
• ströbröd - 1 msk.,
• vegetabilisk olja - 3 msk.

Låt oss först förbereda malet kött, även om vi tar en köpt, då måste vi mala den igen i en köttkvarn, lägga till finhackad lök och en skiva vitt bröd indränkt i mjölk eller vatten. Tillsätt sedan salt och kryddor efter eget gottfinnande och låt köttfärsen vila lite.

Därefter tvättar vi zucchinin och, utan att skära av skalet (vi tar unga frukter), skär den i tunna cirklar, vars tjocklek inte bör vara mer än 1 cm. Skär sedan försiktigt ut mitten med en kniv eller sked.

Nu gör vi små bollar av köttfärs och sticker in dem i hålet på zucchinin. Tryck lite med händerna, vilket ger form åt produkten.

Vispa sedan upp äggen och tillsätt salt till dem.
Doppa de fyllda cirklarna i äggblandningen och strö sedan över ströbröd.

Vi lägger vår zucchini på en stekpanna uppvärmd med olja.

Och stek på båda sidor på låg värme så att både köttet och grönsaken steks.

Sedan tar vi ut produkterna på en pappersservett för att ta bort resterna av överflödigt fett och omedelbart varmt, servera till bordet.

Recept 10: zucchini stekt i panna med tomater

Ruddy cirklar av zucchini, spacklad med hemgjord majonnäs med vitlök, tomat och tunna ostchips - ja, vem kan motstå. En sådan aptitretare flyger av bordet i första hand. Och det spelar ingen roll om det är ett julbord eller ett vardagsbord. Så låt oss snabbt förbereda produkterna och förbereda allas favoriträtt.

• zucchini - 2 st.,
• tomater - 3 st.,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• mjölkmajonnäs - 3 matskedar,
• gräddfil - 3 matskedar,
• hård ost - 100 gr.,
• mjöl - 1 kopp,
• salt, peppar - efter smak,
• vegetabilisk olja - 100 ml.,
• gröna - efter smak.

Skaffa en ny plastpåse. Häll ungefär ett glas vetemjöl i den. Om så önskas kan du också kasta ett par nypor salt och peppar. Det finns inget behov av ytterligare kryddor.

Tvätta och torka sedan zucchinin. Ta ung zucchini för stekning så att huden är mjuk, fröna är ännu inte bildade. Skär zucchinin i tunna skivor. Överför all zucchini till mjölpåsen.

Stäng påsen, blanda mjöl med zucchini i ett par sekunder. Således kommer varje cirkel av zucchini att paneras i mjöl. Sätt samtidigt en stekpanna på elden, värm den med olja. Stek zucchinin i omgångar, vänd på dem för att få en gyllene skorpa på varje sida.

Blanda hemgjord mjölkmajonnäs med gräddfil, pressa ett par vitlöksklyftor i den. Blanda.

Alla recept är noggrant utvalda av sajtens kulinariska klubbsajt

• 2 medelstora zucchini;
• 3 msk vegetabilisk olja;
• tomater - 2 st.;
• 2 vitlöksklyftor;
• majonnäs - ett par matskedar;
• dill - ett par grenar;
• ½ tsk salt.

Matlagning:

Ung zucchini tvättas, torkas på en servett och saltas. Skär frukten i cirklar 2-3 mm tjocka.

Olja hälls i en stekpanna, värms upp och cirklar skickas dit. Värmen sänks en aning så att oljan inte skjuter.

Stek grönsakerna på varje sida i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna. De stekta muggarna överförs till en ren tallrik.

Tvätta tomaterna, skär ut stjälken och skär i skivor.

Majonnäs läggs i en skål, hackad dill läggs till den. Innehållet i skålen blandas väl.

Vitlöksklyftor passeras genom en press och läggs till majonnäsdressing. Såsen rörs om igen.

Tomater lägger ut en skiva för varje zucchini.

Lägg en tesked av den förberedda dressingen ovanpå tomaterna och fördela den lite. Förrätten är klar, du kan prova och bjuda gäster till bordet.

Uppmärksamhet!

Om det inte finns någon press, hacka sedan vitlöken på ett fint rivjärn eller hacka med en kniv.

Med örter och vitlök

För vitlöksälskare kommer detta recept att vara användbart. Doften från rätten kommer fram otrolig, aptiten vaknar direkt.

Förening:

• 2-3 unga zucchini;
• majonnäs - 3 matskedar;
• solrosolja - 4 matskedar;
• 2 vitlöksklyftor;
• vetemjöl - 50 g;
• salt - ½ tsk;
• dillkvist.

Matlagning:

Tvätta zucchinin och skär av ändarna. När frukterna torkat lite skärs de i rundor.

Rundlarna ska ligga ner lite så att vattnet lämnar dem, annars blir smaken bitter. Täck muggarna med salt och vänta 20-25 minuter.

Vitlök skalas, krossas i en press. Den resulterande massan placeras i en skål och majonnäs tillsätts. Blanda ingredienserna i ett par minuter.

Finhacka dillen, lägg grönsakerna i en skål med vitlök och majonnäs, blanda såsen.

Häll av vattnet från zucchinin och klappa dem torra på hushållspapper.

Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Branden är inställd på medel.

Sikta mjöl i en tallrik och lägg zucchini 1 bit i den. Rulla skivan från 2 sidor och skicka den till oljan.

När ena sidan är stekt, vänd grönsaken till den andra sidan och låt den få en gyllene skorpa.

Stekta grönsaker läggs i en skål, på en servett. Överflödigt fett rinner av och sugs in i papperet.

Varm zucchini överförs till en platt tallrik och spacklas med sås. Toppa rätten kan strö med dill eller valfria örter. Smaklig måltid!

På en notis!

Använd valfritt doftande grönt istället för dill: basilika, koriander eller persilja.

Hur man steker zucchini utan mjöl

Om det inte fanns något mjöl hemma - det spelar ingen roll, det finns matlagningsalternativ utan det. En röd skorpa kan också fås med konventionell stekning, om du håller grönsakerna på elden längre.

Förening:

• 1-2 medelstora zucchini;
• 2 msk oljor;
• 50 g ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1-2 matskedar gräddfil;
• 1-2 msk majonnäs.

Matlagning:

Förberedda grönsaker skärs i cirklar och strös med dina favoritkryddor, salt efter smak.

Blanda majonnäs med hackad vitlök i en separat skål. Ost gnids på ett rivjärn och läggs till koppen till innehållet.

Hetta upp oljan i en stekpanna och skicka grönsaksskivorna att steka tills de är kokta.

Delarna läggs på en tallrik och ost-majonnäsblandningen läggs ovanpå dem. Pajen är lätt jämn så att den ligger över hela skivan. Du kan strö persilja eller basilika ovanpå.

diet recept

Alla gillar inte att steka i olja, så grönsaker tillagas ibland "torra". Hemligheten med matlagning ligger i frånvaron av olja och majonnäs i receptet. Samtidigt är grönsakerna saftiga, men de tappar inte smaken.

Ingredienser:

• zucchini - 2 st;
• medelstor aubergine;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• 2 msk gräddfil;
• grönska för dekoration.

Hur man lagar mat:

Zucchini och aubergine tvättas under vatten och skalas. Skär grönsakerna i skivor i samma tjocklek och salta lite.

Zucchini läggs i rad på en uppvärmd teflonpanna och steks på båda sidor i 2 minuter.

Nästa sats aubergine läggs i samma panna. Du måste steka skivorna tills de är kokta.

Pressa ner vitlök i gräddfil och blanda, tillsätt lite salt.

Lägg ½ tsk på den kylda zucchinin. gräddfil, och tryck ner ovanpå med en skiva aubergine. Dekorera grönsaksförrätten med en kvist persilja ovanpå.

På en notis!

Gräddfil väljs med låg fetthalt så att rätten visar sig vara mindre kaloririk.

Med ägg och örter

Till frukost görs ibland zucchini till en omelett. Det är inte nödvändigt att skära grönsakerna i skivor, tärning, tärning och godtyckligt är fullt möjligt.

Förening:

• medium zucchini;
• ett par kycklingägg;
• salt, peppar efter smak;
• dill och persilja (i ett gäng);
• frityrolja.

Matlagning:

Ta bort skalet från zucchinin och skär frukterna i små stavar 1 cm långa och 1 cm breda.

Oljan hälls i en stekpanna och värms upp väl, bitar skickas in i den och steks i 3-4 minuter.

Vispa ägg med en gaffel tills det blir skum, tillsätt sedan salt och peppar. Häll äggmassan i zucchinin och stäng pannan med lock. Koka i ytterligare 7-8 minuter, stäng sedan av värmen.

Hacka det gröna med en kniv och strö över den färdiga omeletten. Du kan lägga till ett par skivor skinka eller bacon när du steker.

squashpannkakor

Fina pannkakor är lätta att tillaga på några minuter från produkter som alltid finns i köket. För matlagning behöver du en mixer eller ett fint rivjärn.

Ingredienser:

• rund zucchini;
• vitlöksklyfta;
• 2 ägg;
• 2-3 msk vetemjöl;
• flera grenar av någon grönska;
• 2-3 msk solrosolja;
• salt och kryddor efter smak.

Matlagning:

Bryt ägg i en skål och blanda dem med en gaffel, salt.

Hacka grönt, hacka vitlök. Skicka ingredienserna till en skål och skaka innehållet.

Skär av skalet av zucchinin. Massan gnids på ett rivjärn eller hackas på en mixer. Vällingen tillsätts gradvis i en sked till äggmassan och blandas.

I det sista skedet strös mjöl på massan. Konsistensen ska likna tjock gräddfil.

Häll olja i en stekpanna och bred ut med en sked pannkakor. Stek på varje sida i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna.

Stekta pannkakor är blottade med en servett från fett och serveras med gräddfil.

Töm överflödigt vatten från hackad zucchini, det kommer att förstöra smaken och störa matlagningen.

kryddigt recept

Fans av kryddiga rätter kommer att älska zucchini med peppar. På ett annat sätt kallas denna tillagningsmetod "pakistansk zucchini". Traditionellt serveras rätten med kokt ris och lavash.

Förening:

• zucchini - 2 st;
• medelstor lökhuvud;
• röd chilipeppar -2 st.;
• gurkmeja - ½ tsk;
• 100 ml solrosolja;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 4-5 svartpepparkorn;
• 2 köttiga tomater;
• 3 msk låg fetthalt gräddfil.

Matlagning:

Tvättad zucchini skärs i stavar 3-4 cm långa och minst 1 cm tjocka.

Lök skärs i halva ringar och separeras från varandra. Chilipeppar, vitlök krossad med en kniv.

Ta bort skalet från tomaterna, skär i stora tärningar.

Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt zucchini, stek i 2-3 minuter.

Sedan skickas lök med paprika och vitlök med tomater till zucchinin. Grönsaker blandas, steks i ytterligare 3-4 minuter.

Tillsätt kryddor, gräddfil, salt efter smak. Fortsätt att tillaga rätten i 5 minuter.

Förrätten äts både varm och kall. Det är utsökt i vilket tillstånd som helst, om det får brygga i minst 1-2 timmar, kommer aromen av peppar och vitlök att blöta grönsakerna väl.

Zucchini med kött

Det är lätt att göra en hel måltid av dem om du tillsätter kött till dem. Lämplig nötfärs, fläsk eller kyckling, vem som älskar vad. Det är bättre att vrida köttet hemma, då råder det ingen tvekan om dess kvalitet.

Ingredienser:

• 2 stora zucchini;
• 300-350 g köttfärs;
• ägg;
• Glödlampa;
• universell kryddblandning och salt;
• kex för sprinkling;
• solrosolja - 2 msk.

Matlagning:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginal: 0 auto; bredd: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; höjd: 35px; bredd: 100%;).sp-form .sp-fältetikett (färg: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (textjustering: vänster;)