Recept på pilaff med anka. Läcker pilaff med ankkött och ris

Pilaf är en risrätt med en orientalisk accent. Den kan förberedas med olika kött och helt ofattbara kryddor. Men laga den enl klassiskt recept kanske i en kittel. Ankkött pilaf har så mycket unik smak att du inte kommer att förväxla det med någonting.

Klassisk ankpilaff

Ingredienser

• anka (fet slaktkropp) - 1 st. (ungefär 2-2,5 kg.);
• långkornigt ris (basmati eller khan) - 800 gr.;
• söta morötter - 400 gr.;
• vit lök - 300 gr.;
• vitlök - 50 gr.;
• fläskfett - 200 gr.;
• en uppsättning kryddor för pilaf (kummin, berberis, gurkmeja, saffran, peppar) - efter smak.

Förberedelse

1. Tvätta riset under rinnande vatten tills det slutar ge efter. vit fällning. Fyll i kallt vatten med tillsats av saffran och låt stå en stund.
2. Vi skär upp ankkroppen. Putsa köttet från benen och skär det i bitar ( små kuber). Det är lämpligt att ta bort huden.
3. Vi rengör grönsakerna. Vi skär morötterna i strimlor och skär löken i tunna halvringar.
4. Smält fläskfett i en tjockväggig kittel.
5. Släng köttet i det kokande fettet och stek det tills en brunaktig skorpa erhålls.
6. Lägg den förberedda löken och morötterna i köttet och stek under stängt locköver medelvärme. Zirvak kommer att vara klar när morötterna blir mjuka och ändrar färg till mörkare.
7. Efter detta lägger du försilat ris, kryddor och salt i grytan. Tillsätt vitlök och häll varmt vatten. Det ska täcka riset med cirka 1-1,5 cm.
8. Sjud under stängt lock de första 10 minuterna på hög värme, nästa 10 minuter på medium, ytterligare 10 minuter på låg. Ta sedan bort från värmen och låt brygga i minst en halvtimme. Du kan slå in kitteln med en handduk.

Att tillaga ankpilaff på detta sätt innebär att göra den smulig, aromatisk och smakrik.

Ingredienser

• ankkropp - 1,5 kg;
• ris (långkornigt) - 800 gr.;
• morötter - 400 gr.;
• vit lök - 200 gr.;
• vitlök - 1 huvud (oskalat);
• torkade katrinplommon - 200 gr.;
• en uppsättning kryddor för pilaff och salt efter smak.

Förberedelse

1. För att tillaga ankpilaff över eld måste du först skära upp ankan. Skär den i bitar och ta bort skinn och fett.
2. Kasta skinnet och fettet i en kittel som hänger över elden och stek det tills det blir sprakande.
3. Vi skalar löken och morötterna och skär dem i tunna kuber så att de kan stekas och inte förlora sin form.
4. Ta bort sprakarna från grytan och släng köttet i den, stek tills det är brunaktigt. Vi saltar inte köttet så att det inte släpper saften utan håller kvar det inuti.
5. Släng ner grönsakerna i grytan och stek, rör om då och då, under stängt lock. Morötterna ska ändra färg och bli mjuka.
6. Vi tvättar riset tre gånger och låter vattnet rinna av. Lägg ris, katrinplommon, kryddor, salt och ett helt vitlökhuvud i en kittel. Fyll på med vatten så att riset täcks av 2 fingrar ovanpå.
7. Stäng locket och koka pilaffen i cirka en halvtimme. Då kan du ta bort från värmen utan att öppna locket. Slå in pilaffen i en filt eller täck med något varmt så att riset "når".
8. Efter cirka 40 minuter kan du börja äta.

Det kommer att vara mycket lätt att förbereda pilaf enligt detta recept i naturen. Och maträtten kommer perfekt att stilla din hunger stort företag. Katrinplommon går väldigt bra med ank kött och kommer att betona den "rökiga" smaken.

Ingredienser

• långkornigt ris - 600 gr.;
• anka (kadaver) - 1,5 kg;
• koreanska morötter - 300 gr.;
• vit lök - 200 gr.;
• lökgrönt (fjädrar) - 100 gr.
• en uppsättning kryddor för pilaff, salt efter smak.

Förberedelse

1. Koka ris i mycket vatten. För att göra detta, koka in vatten emaljpanna. Tvätta riset och tillsätt det i lättsaltat kokande vatten. Koka tills det är kokt, rör om då och då tills det kokar så att riset inte fastnar på väggar och botten.
2. Låt oss ta isär ankan. Separera skinnet från köttet och skär köttet i små portioner.
3. Stek skinnet i en kittel och rör om tills fettet tappats ur det. Efter detta, ta bort det resulterande knastret från disken.
4. Släng köttet i fettet och stek det gyllenbrunt.
5. Tillsätt lök i köttet och fräs det lite på låg värme.
6. Skölj det kokta riset och tillsätt det tillsammans med de koreanska morötterna till köttet och löken.
7. Salta och tillsätt kryddor efter smak. Tillsätt lite vatten (ca 1 kopp). Sänk värmen till låg och låt puttra utan att öppna locket så att vattnet inte avdunstar.
8. Du kan krydda den färdiga gröna pilaffen med salladslök.

Att göra ankpilaff med detta recept är snabbt och enkelt. Det kommer att smaka kryddigt och kryddigt.

Ingredienser

• ris (basmati) - 600 gr.;
• ankbröst - 1 kg;
• morötter - 600 gr.;
• lök - 300 gr.;
• vitlök - 3 stora huvuden;
• raffinerad vegetabilisk olja - 150 ml;
• kokande vatten - 1200 ml;
• zira - 1 tsk;
• salt att smaka.

Förberedelse

1. Förbered ingredienserna: skala grönsakerna. Skär morötterna i tärningar (ganska stora), och löken i halva ringar av medeltjocklek. Skala vitlöken från det översta skalet och rotdelen.
2. Ta bort överflödigt fett och skinn från ankbröstet. Skär bröstet i bitar, skinn och fett i små diamanter.
3. Häll olja i grytan och värm den tills vit rök. Vi lägger skinnet och fettet i det och steker tills det krackelerar.
4. Vi tar ut sprakarna och kastar dem i grytan för stekning. Rör om, ta tills den är gyllenbrun.
5. Ta bort brösten på en separat tallrik och lägg i grönsakerna. Stek tills karamelliserad. Häll på kokande vatten, returnera brösten och koka zirvak.
6. Tillsätt salt och kryddor efter smak, tänk på att zirvaken ska vara lite salt. När allt kommer omkring kommer riset att absorbera salt.
7. Koka köttet och grönsakerna i cirka 15 minuter och tillsätt det tvättade riset. Täck med lock och koka i cirka en halvtimme utan att öppna den.
8. Sedan drar vi riset i en hög mot mitten av kitteln, täcker det med ett lock och slår in det i en handduk i ytterligare en halvtimme.

Servera färdig pilaff med sallad färska grönsaker smaksatt med vegetabilisk olja och balsamvinäger.

• För att förbereda fluffig pilaff, använd långkornigt ris. Det kokar inte så mycket.

Du måste hälla kokande vatten i pilaffen. I det här fallet blir riset inte överkokt, och köttet blir saftigt.

• Var noga med att skölja riset under rinnande vatten innan tillagning.

Pilaff med anka är ett av alternativen för att tillaga pilaff enligt orientaliskt recept. Kitteln gör rätten väldigt saftig och smakrik. Om du vill laga läcker pilaff, följ receptet och matlagningstipsen. Då löser sig allt så bra som möjligt.

Vill du laga anka läckert utan att baka den i ugnen, som i populärt recept förberedelser Då är det här receptet för dig. Jag bjuder på utsökt och rikt smaksatt pilaff, som blir mör och saftigt kött denna fågel. En medelstor ankkropp är en utmärkt behandling för ett sällskap med fem till sex gäster. Rätten blir festlig och tillfredsställande. Och snåla inte med att lägga till morötter och lök, som ger rätten en pikant sötma och extra saftighet.

Receptinformation

Matlagningsmetod: tillagning i en kittel eller kastrull.

Total tillagningstid: 2 timmar

Antal portioner: 5-6 .

Ingredienser:

• ankkropp - 1 st.
• kryddor för pilaff - 1 msk. l.
• saffran - en nypa
• berberis - 1 tsk.
• svartpeppar
• lök - 200 g
• morötter - 250-300 g
• långkornigt ris - 2,5 koppar
• grönsaksbuljong eller vatten
• curry - 1 tsk.
• vitlök - 2 huvuden.

Laga pilaff

1. 
   Skär ankkroppen i portioner och skölj med kallt vatten. Torka köttet lätt torrt med hushållspapper. Ställ en stor kastrull på elden, värm upp den och sätt in ankan med skinnsidan nedåt.
2. Utan att tillsätta vegetabilisk olja, stek ankbitarna tills gyllene skorpa(20 minuter). Det är nödvändigt att nästan allt ankfett återges från huden. Häll pilafkryddor, en nypa saffran och berberis i en kastrull och blanda med kött.
3. 
   Skär under tiden de skalade morötterna i tunna strimlor. Det ska vara mycket morötter i pilaff, det förbättrar bara dess smak. Skär löken i halva ringar.
4. 
   Tillsätt morötter och lök i ankan, fräs i ca 5-10 minuter. Tillsätt salt efter smak.
5. 
   I butikshyllorna idag kan du se stor variation ris När du väljer ris för att göra pilaf, ge företräde åt den långkorniga sorten. Det är tillrådligt att inte använda ångade sorter av ris, eftersom det innehåller mängden användbara och näringsämnen minimal. Dess enda fördel är minskningen av tillagningstiden. Skölj den uppmätta mängden ris med kallt vatten.
6. 
   Fördela riset ovanpå ankan och morötterna så att det helt täcker det. Skär av änden av vitlökshuvudet (så att vitlökssmakerna tränger igenom riset väl) och stick ner det i riset.
7. 
   Tillsätt en nypa salt och curry för en fin touch av pilaff. Häll försiktigt kokt vatten från grytan på riset. Vattnet ska täcka riset med 2-3 cm Täck kastrullen med lock och vänta tills det kokar inuti. Sänk sedan värmen till under medel och koka pilaffen. Beredskapen bestäms av avdunstning av vatten i kastrullen. Riskornen ska vara mjuka, inte krispiga inuti, men inte kokta som gröt.
8. 
   Pilaf med anka är klar på 40 minuter. Om allt vatten plötsligt har avdunstat, men riskornen fortfarande är hårda, tillsätt lite mer vatten. Blanda inte ris med kött under tillagningen. Som ett resultat av blandningen förlorar riskornen sin strukturella integritet.
9. 
   Stäng av värmen utan att öppna locket, låt pilaffen stå i 15 minuter, först då kan du röra om den och servera den.

Notera till ägaren:

• Andra fjäderfän är också lämpliga för att förbereda denna pilaff. Här är receptet

Det finns många sätt att förbereda välsmakande och aromatisk pilaff. Den är tillagad av fågel och kött, skaldjur och till och med grönsaker. Smaken beror till stor del på valet av huvudingrediensen. färdig rätt. Det är ingen slump att en av de mest bra alternativ Pilaff med anka övervägs. Det visar sig mycket tillfredsställande och otroligt gott. Titta på bilden av anka pilaff och du kommer att se det mer läcker maträtt Denna fågel är svår att laga.

Det finns många sätt att förbereda denna fågel. Vissa råder att förbereda det separat från flingdelen och först sedan lägga till det i den gemensamma skålen. Det finns också de som anser att ankan måste kokas eller stuvas i förväg för att få bort överflödigt fett.

Ett enkelt recept på ankpilaff med foton guidar dig steg för steg genom alla steg av förberedelsen och nästa gång kommer du att kunna laga den utan några uppmaningar. Detta alternativ anses vara en klassiker och du kan alltid ändra det lite om du vill.

Recept på pilaff med anka

Tillagningstid: 60 minuter

Antal portioner: 8

Ingredienser:

Hur man lagar ankpilaff:

Eftersom anka är en ganska fet fågel är det väldigt viktigt att använda spiskummin. Denna krydda hjälper till att bättre absorbera animaliskt fett, utan att lämna en känsla av tyngd efter måltiden. Innan du förbereder ankpilaff, kontrollera att allt nödvändiga produkter. Glöm inte riset och kryddorna.

Tvätta en medelstor anka väl, töm den vid behov och skär i portionsbitar.

Lägg köttet i en stekpanna eller gryta och stek väl.

När ankan får en vackert gyllenbrun färg och allt överflödigt fett har återställts, överför köttet till en separat skål.

Om du förbereder pilaf för första gången är det bättre att använda en långsam spis, detta kommer att göra det lättare att kontrollera graden av beredskap för maträtten.

I traditionella recept Samma mängd kött, lök och morötter används. Ju fler grönsaker, desto mindre fet och mer smakrik blir golvet. Morötter och lök måste skalas, tvättas och hackas i tunna ringar. Det är vanligt att skära morötter i remsor, men även i barer kommer de att se ganska imponerande ut.

Lägg löken i en stekpanna, tillsätt lite olja och stek den.

Lägg den stekta löken i en skål tillsammans med köttet.

Vi gör samma sak med morötter. Lägg den i en stekpanna och stek den lätt tills den är mjuk men inte bränd.

Lägg morötterna ovanpå löken. Det rekommenderas inte att blanda produkterna, men om du vill kan du jämna ut dem något.

Det är dags att lägga till kryddor och örter. Ankkött passar utmärkt till peppar och vitlök, så du kan lägga till dem också. Men det är bäst att använda en färdig curryblandning som innehåller alla nödvändiga kryddor. Glöm inte att tillsätta salt. Du behöver ta grovt salt, helst utan jod.

Häll kallt vatten över köttet och grönsakerna, rör om och ställ över hög värme. Koka zirvak tills köttet är genomstekt.

Skölj det ångade riset väl och lägg i en sil för att rinna av överflödig vätska. Tillsätt flingorna i zirvaken och jämna till det väl över hela ytan. Spannmålen ska vara helt täckt med vätska om det inte räcker till, tillsätt lite kokande vatten.

Stäng enheten och slå på "pilaf"-programmet. Detta recept steg-för-steg förberedelse Ankpilaff passar alla matlagningsälskare, även nybörjare. Om du bestämmer dig för att koka pilaff i en kastrull eller kittel, stäng locket efter att zirvak och ris börjar koka kraftigt.

Koka pilaffen tills all vätska har absorberats i riset. Efter detta kan kastrullen eller grytan tas av från värmen och låta puttra under lock i ytterligare 20 minuter. I en multicooker informerar en signal från enheten om att maträtten är klar.

Ankpilaff kan serveras.

Servera honom mogen saftiga tomater eller pickles. Smaklig måltid!

• Genom att göra ankpilaff steg för steg och följa alla tips ser du att det inte finns något alltför komplicerat i detta recept. Huvudhemlighet bra pilaff Detta för att följa sekvensen för att förbereda och lagra produkter. Men det finns flera andra nyanser som ingen professionell kock kommer att berätta om. Detta temperaturregim och val av kryddor.
• Det klassiska receptet på pilaf med anka är lämpligt för att förbereda maträtten i vilket kärl som helst: kastrull, stekpanna eller kittel. Det är lämpligt att välja rätter med non-stick beläggning. Eftersom rätten tillagas på hög värme finns det alltid en risk att maten bränns fast om vätskan kokar snabbt.
• Vid stekning av kött kommer mycket fett att återges. Häll av den i en separat skål och använd den för att tillaga andra lika läckra rätter. Det är inte tillrådligt att lägga till det i pilaff - vegetabilisk olja räcker.
• När du tittar på recept på anka pilaf med foton kan du inte bara titta på dem, utan också försöka laga dem själv. Trots detta kanske rätten inte alltid blir rätt första gången. Svårigheten ligger inte bara i hur man bearbetar ankan, utan också i hur de andra matarna tillagades. Det är väldigt viktigt att inte bara fokusera på utseende riskorn, men också på deras kvalitet. Spannmål bör endast vara hårda, icke-stärkelsehaltiga sorter.
• Du bör också välja lök, morötter och kryddor noggrant. Ett recept på en pilaff med steg-för-steg-bilder hjälper dig att hantera denna svåra behandling. Följ bara rekommendationerna, glöm inte att titta på fotografierna, där du kommer att se alla tips och hemligheter för att laga en traditionell orientalisk godis.

Varje hemmafru, nybörjare eller redan erfaren, har åtminstone en gång ställts inför hur man förbereder välsmakande, aptitretande och smulig pilaff. Men här är frågan: "Vilken typ av kött kan du uppnå det mest behagliga resultatet med?" Naturligtvis, som de säger, finns det ingen vän att smaka, men ändå, efter att ha tillagat det från ankkött, kan du definitivt inte undvika glädje från familj och vänner.

Recept för att laga pilaff steg för steg

För många kvinnor är pilaff en livräddare, och poängen är att det är både en närande och välsmakande rätt som kan serveras till alla speciella kvällar eller familjesammankomster, såväl som en vanlig vardag eller helg.

Tillagning av ankpilaff steg för steg:

1 steg. Det första är att förbereda allt nödvändiga ingredienser för att förenkla uppgiften senare. För att göra detta tinar vi ankköttet, det spelar ingen roll om filén är helt eller redo för stekning, vi rengör morötter och lök och förbereder alla nödvändiga kryddor.

Steg 2. För att pilaffen ska bli smulig är det värt att skölja riset i kallt vatten minst 3-4 gånger, låt sedan stå i vatten i ca 15 minuter.

Steg 3. När alla ingredienser är klara kan du börja förbereda den läckra och aromatisk pilaff. Häll i en förvärmd stekpanna vegetabilisk olja och lägg till medelstora bitar av ankkött. Det är nödvändigt att steka tills gyllenbrun skorpa, detta kommer att ge lite egenhet och smak till pilaffen. Lägg sedan till finhackad lök och morötter, det är bättre att skära det senare i strimlor, så ser rätten mer aptitlig ut, vilket kommer att väcka ännu mer intresse.

Steg 4 Tillsätt ris till det överkokta köttet och grönsakerna efter att ha tömt vattnet från det, och det är lämpligt att skölja det flera gånger. Sedan lägger vi till kokat vatten, men här är det värt att uppmärksamma det faktum att vattnet döljer riset, så kanske måste mängden vatten ökas eller omvänt minskas.

Steg 5 Strö kryddor ovanpå, salta och peppra efter smak, tillsätt ett par vitlöksklyftor, ett lagerblad och stäng locket tills färdigkokt- 30 minuter.

Efter att tiden har gått ska pilaffen täckas med en tygservett eller, ännu bättre, en handduk i cirka 20 minuter. Detta gör att den kan brygga, vilket kommer att ge ännu mer smak och pikantitet.

Ankpilaff i en långsam spis

Ankkött anses vara fett, så genom att kombinera det med ris kan du späda ut fetthalten, vilket är mycket populärt bland många kvinnor som är anhängare av äta nyttigt. Dessutom innehåller detta kött Ett stort antal användbara ämnen, som på rätt sätt påverkar kroppen, till exempel stärker blodkärlen.

En multicooker, som nyligen har blivit ett integrerat attribut i köket hos nästan varje hemmafru, kan fungera som en utmärkt assistent vid förberedelse av pilaf.

Nödvändiga produkter:

1. ris - 500 gr;
2. Kött - 1 kg;
3. Morötter - 2 st;
4. Lök - 2 st;
5. Vegetabilisk olja - 100 g;
6. Kryddor.

Tillagningstid: 2 timmar.

Kaloriinnehåll: 432 kcal.

Matlagningsprocess:

Inledningsvis måste du förbereda alla ingredienser för att minska tillagningstiden och samtidigt göra matlagningen mer njutbar och positiv. Och du måste börja direkt med köttet. Du kan välja antingen enskilda delar av en anka eller en hel slaktkropp för pilaff. Naturligtvis blir det lite lättare att välja det första alternativet. Men om valet ändå föll mot det andra alternativet, är det nödvändigt att demontera den tidigare upptinade ankan själv.

För pilaff är det lämpligt att välja bröstdelen, eftersom den är mindre fet och mer smakrik. Sedan skalar vi morötterna och löken, tvättar riset flera gånger och lämnar i vatten tills det behövs.

Efter att ha värmt upp den vegetabiliska oljan i multikokaren, lägg köttbitarna, helst medelstora, det blir bekvämare att äta och det kommer att steka snabbare och slå på "Frying" -läget.

Låt stå i 15 minuter tills en mörk skorpa visas. Och vid den här tiden kan du göra lök och morötter, i sin tur är det bättre att skära i cirklar eller remsor. När köttet är tillagat, tillsätt lök och morötter till det och låt steka ytterligare några minuter, tillsätt sedan ris och fyll med vatten, stäng locket och slå på "Pilaf" -läget.

Den standardinställda tiden kan ändras beroende på mängden ingredienser, men vanligen är tillagning av pilaf i en slowcooker 40 - 50 minuter. Allt som återstår är att njuta av den läckra aromen och vänta på att den är färdigkokt.

Och förresten, när du förbereder pilaff i en långsam spis, behöver du inte vänta tills den är infunderad i slutet, men du kan omedelbart njuta av den välsmakande och aromatiska rätten.

Läs hur du förbereder en mycket god - enkel och hälsosam dessert.

Testa att göra laxsoppa med grädde i vår artikel.

Notera receptet på en läcker gelépaj fylld med ris och ägg. Det visar sig mycket tillfredsställande och hemtrevligt smaksatt.

Hur man lagar en maträtt i en kittel över eld

Pilaf anses vara nationell orientalisk maträtt har olika variation förberedelser. Men även i gamla tider tillagades den över eld och i gjutjärnsrätter, vilket gav den stor specialitet. I verklig modern tid är detta inte mindre populär rätt och typ av beredning. Fler och fler människor strävar efter att tillbringa tid utomhus i sällskap med familj och vänner, samtidigt som de gör något hälsosamt och gott.

Ingredienser:

1. ris - 500 gr;
2. Ankkött - 1 kg;
3. Morötter - 2 st;
4. Lök - 3 st;
5. Gurkmeja, berberis, basilika - efter smak;
6. Salt peppar;
7. Vegetabilisk olja;
8. Vatten;
9. Vitlök.

Tillagningstid: 2 timmar.

Kaloriinnehåll: 350 kcal.

Matlagnings Instruktioner:

Först och främst måste du hälla vegetabilisk olja i kitteln, helst minst 1 glas, man tror att pilaff ska vara fet. Sedan måste 1 lök, tidigare skalad, skäras i 4 delar och stekas på alla sidor i en kittel - detta kommer att lägga till pikantitet och en unik smak.

Efter denna procedur bör du steka köttet tills det är gyllenbrunt, tillsätt morötter och lök och stek i ytterligare 10 minuter Tillsätt sedan ris, tidigare tvättat flera gånger, vitlök och kryddor, täck med lock och njut av den oförklarliga aromen i hela området. .

Efter 40 minuter öppnar du locket på kitteln och lägger ett lagerblad ovanpå, stäng locket igen. Efter ytterligare 10 minuter, ta bort från värmen. Pilaf tillagad över eld har en unik smak, och den är också mycket mättande, vilket är nödvändigt när man tillbringar tid i frisk luft.

Stalik Khankishievs recept

Det visar sig att pilaff inte behöver bestå av samma ingredienser de kan ändras beroende på preferenser och till och med humör. Ett av dessa ovanligt förberedda alternativ är detta recept pilaff med anka med tillsats av kvitten och katrinplommon. Ingen person kan motstå en så doftande och otroligt välsmakande maträtt.

Huvudprodukter:

1. Ankkött - 1 kg;
2. ris - 500 gr;
3. Katrinplommon - 100 gr;
4. Quince - 1 stycke;
5. Salt peppar;
6. Kryddor (särskilt för pilaff);
7. Vitlök;
8. Lagerblad;
9. Morötter - 2 st;
10. Lök - 2 st.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Kaloriinnehåll: 423 kcal.

Matlagningsprocess:

Det är tillrådligt att tillaga denna version av pilaff i en kittel och på en grill, men om detta inte är tillgängligt, kommer en stekpanna att duga. Till en början måste du förbereda alla ingredienser, skala grönsakerna, skölja riset flera gånger och låta det dra i vatten i cirka 30 minuter. Detsamma bör upprepas med katrinplommon. Sedan kan du börja förbereda pilaffen.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller kittel om du har ankfett, så är detta ännu bättre, ca 150 g. Lägg sedan ankköttet där och stek på medelvärme i cirka 20 minuter, tills en skorpa visas.

Lägg sedan till morötter, skär i skivor och lök. Stäng locket så absorberar köttet aromen av grönsakerna, vilket ger mer smak. Nästa steg är att lägga till ris och katrinplommon, häll vatten på toppen tills det är helt täckt.

Därefter är pilaffen klar och du kan börja din måltid. Denna maträtt kommer definitivt inte att lämna en enda person oberörd.

Tips för nybörjare kockar

Varje hemmafru strävar efter att överraska sina nära och kära med ovanliga och samtidigt läckra rätter. Genom att känna till några hemligheter kommer allt du planerar definitivt att fungera, som till exempel med ankpilaff. Vid första anblicken är det en väldigt enkel maträtt, men när man förbereder den av en nybörjare hemmafru kan flera frågor uppstå.

1. Blötläggning av ris. Det räcker med att bara skölja den några gånger och lämna den i vatten i 20 minuter. Det är värt att uppmärksamma detta ögonblick så att riset blir smuligt;
2. Snåla inte med oljan. Också mycket viktig regel, ju mer olja eller fett, desto godare och rikare är pilaffen;
3. Lök och morötter. Det är värt att använda grönsaker maximalt, detta ger saftighet och smak till maträtten;
4. Stäng locket. Efter överkokning av köttet, se till att komma ihåg att stänga locket så att all arom och smak absorberas i rätten.

Läckert tillagad pilaff med anka är nyckeln till framgången för varje måltid.