Hirsgröt med pumpa. Pumpagröt med hirs i mjölk - recept med foton

Prova detta läckra och beprövade recept på hirsgröt med pumpa. Det här är den bästa frukosten du kan tänka dig, för både barn och vuxna. Hirsgröt med pumpa kommer att ta hand om din hälsa, ge dig energi för hela dagen och skydda dig från sjukdom och stress. Gröten är lätt att tillaga och blir mör och smakrik. Om så önskas kan du laga pumpa hirsgröt med vatten eller med mjölk, eller lägga till russin, nötter eller kanel.

Ingredienser:

• 1 kopp hirs
• 500 gr. pumpor
• 2,5 glas vatten
• 1-2 msk. mjölk
• 2-3 msk. Sahara
• en nypa salt
• 40 gr. Smör
• russin (valfritt)
• kanel (valfritt)

• För hirsgröt behöver vi 500 gram pumpa. Vi väljer orange och söt pumpa. Eftersom pumpa är en tät grönsak med ett ganska starkt skal bjuder vi in ​​medhjälpare från den starkare halvan till köket för att hjälpa till att skära och skala pumpan.
• Skär pumpan i tärningar, kanske ganska stora. Vissa människor föredrar att riva pumpan, men det här är ganska tråkigt. Därefter ska jag berätta hemligheten för hur man river en pumpa på bara en minut utan den minsta ansträngning.

• Så fyll den hackade pumpan med vatten, vi behöver 2,5 glas vatten. Det är ingen idé att koka pumpa i mjölk; den kokar bättre i vanligt vatten.

• Sätt pannan på elden och koka pumpan i 15 minuter. Efter denna tid förlorar pumpabitarna sin densitet och hårdhet. Om du vill att hirsgröten inte ska ha några bitar av pumpa eller att bitarna ska vara små, krossa då pumpan med en vanlig potatisstöt.

• Jag brukar lämna en liten mängd pumpatärningar opressade och pressa resten.
• Nästa steg är att tillsätta hirs till den kokta pumpan. En mycket viktig punkt: spannmålen bör sorteras först, eftersom... Det finns ganska ofta småsten, jordbitar etc. i hirs.
• För att göra hirsgröt med pumpa välsmakande bör du inte bara tvätta spannmålen, utan häll kokande vatten över den och töm sedan vattnet. Allt damm försvinner och, vad som är viktigt, bitterheten som är inneboende i hirs försvinner.

• Efter att ha tillsatt hirsen till pumpan, tillsätt en nypa salt och fortsätt sedan att koka gröten på låg värme under lock. Koka i 15 minuter, håll ett öga på det så att gröten inte bränns.
• Vanligtvis vid det här laget är hirsen nästan klar, tillsätt smör och socker efter smak. Man ska inte snåla med olja det är olja som mjukar upp hirssmaken och gör hirsgröt med pumpa mör.

• Mängden socker beror på pumpans sötma, så prova det. Det är viktigt att inte blanda för mycket så att pumpagröten inte blir kladdig.

• Och den sista punkten - var noga med att lägga till mjölk (kokt eller pastöriserad så att den inte kurar) till hirsgröten med pumpa. Hur mycket mjölk du ska hälla beror på vilken typ av gröt du gillar, tunn eller tjock. Jag brukar hälla ganska mycket mjölk eftersom... Hirsen kommer sedan tillbaka och tar in ytterligare vätska.

• Koka gröten i ett par minuter, tillsätt russin eller kanel om så önskas. Stäng av värmen och låt gröten dra i 15-20 minuter.

• Det är allt, läcker och hälsosam hirsgröt med pumpa är klar, servera med mjölk. Den som vill sköljer ner gröten med mjölk, den som vill tillsätter den i gröten, som på bilden))))). Se också,

Hirsgröt med pumpa är en av de mest utsökta, hälsosamma och populära rätterna i vårt land gjord på denna underbara orange grönsak, som tillhör kategorin säsongsbetonade höst-vinterrätter. Under denna period kommer pumpa förmodligen att finnas i nästan alla hem, eftersom den är ganska lätt att odla i trädgården, och dessutom förvaras den ganska länge i rumstemperatur. Dessutom tål pumpa frysning mycket bra och förlorar inte sina unika fördelar och smakegenskaper, så frysning av skalad och tärnad pumpa gör att du kan få en utmärkt förberedelse för vintern, extremt bekväm för senare förberedelser av soppor, flingor, desserter och andra läckra rätter från det. .

Idag vill jag erbjuda dig ett enkelt recept på hirsgröt med pumpa, som är bäst tillagad med mjölk, även om detta enbart är en smaksak, och om så önskas kan mjölk säkert ersättas med vanligt vatten. Dessutom ger pumpa denna gröt en så djup smak och rik konsistens att den praktiskt taget överskuggar alla andra komponenter i maträtten. Eftersom pumpa smakar som en korsning mellan en grönsak och en frukt, kan denna gröt uppfattas av ditt hushåll som en rejäl, solid måltid och till och med som en utsökt desserträtt. Därför brukar hirsgröt med pumpa alltid gå med råge och är väldigt populärt bland barn och vuxna.

Hirsflingor och pumpa bildar en ovanligt harmonisk förening, inte bara på grund av deras smakegenskaper, utan också när det gäller de fördelar som de tillsammans kan ge vår hälsa. Dessa växtprodukter är särskilt rika på olika mineraler som stärker ben och muskler, läker nerv- och endokrina system och som även har en gynnsam effekt på hjärtats och blodkärlens tillstånd. Dessutom kan hirs ta bort avfall, gifter och radioaktiva ämnen från kroppen, och pumpa innehåller en rekordstor mängd vitamin A-prekursor, som har antioxidanter och därför föryngrande egenskaper.

Se till att prova att göra hirsgröt med pumpa med detta enkla recept, och jag är säker på att både stora och små medlemmar i din familj kommer att gilla det. Denna rejäla, aromatiska gröt med mjuka bitar av söt solig pumpa kommer att lyfta ditt humör perfekt och ge dig en energikick för den mest framgångsrika och produktiva dagen. Dessutom är kaloriinnehållet i hirsgröt med pumpa bara 82 kcal per 100 g färdig maträtt, vilket är märkbart mindre än de flesta populära typer av gröt. Och om vi tar hänsyn till det faktum att pumpa har egenskapen att påskynda ämnesomsättningen och därmed främja viktminskning, så är denna gröt helt enkelt en idealisk maträtt för att bli av med överflödiga kalorier utan hunger och onödigt lidande. Läcker och aromatisk hirsgröt med pumpa, tillagad i mjölk, kommer att tjäna dig som en utmärkt frukost, vilket ger dig mycket nöje och stora hälsofördelar!

INGREDIENSER:

• 1 msk. hirs (200 g)
• 300 g pumpa
• 300 ml mjölk
• 300 ml vatten
• 2,5 msk. l. Sahara
• en nypa salt
• smör efter smak

Tillagningsmetod:

1. För att koka hirsgröt med pumpa, skala och skär den mogna söta pumpan i små tärningar.

2. Lägg pumpan i en kastrull och tillsätt en godtycklig mängd kallt vatten så att det lätt täcker grönsakerna.

Råd! Hirsgröt bör tillagas i gjutjärn, metall eller keramiska fat med tjock botten, vilket säkerställer jämn uppvärmning och sjudning av spannmålen. Emaljerade pannor är inte lämpliga för detta ändamål, eftersom gröten i dem snabbt brinner, vilket ger maträtten en inte särskilt trevlig smak och utseende.

3. Koka upp pumpan på medelvärme och koka i 10 minuter.

4. Under tiden måste hirssäd sorteras bort och skadade spannmål, som ofta finns i den, måste separeras. Lägg den sedan i en fin sil och skölj med kallt kranvatten, skölj sedan med kokande vatten.

Kallt vatten kommer att tvätta bort damm och eventuella föroreningar från spannmålen, och kokande vatten hjälper till att ta bort bitterheten som uppstår vid långtidslagring av hirs. Denna typ av spannmål innehåller mer fett än andra spannmål, så med tiden tenderar de att härskna och ge gröten en mindre trevlig smak. Jag råder dig också att lukta på hirsen innan du lagar mat och använd inte säden om du känner en obehaglig, stickande arom.

5. Lägg hirsen i en kastrull med pumpan och koka under omrörning i cirka 5 minuter, tills allt vatten absorberats och flingorna sväller.

6. Blanda mjölk med vatten i lika proportioner och häll ungefär hälften av denna blandning i en kastrull med gröt.

7. Koka hirsgröt med pumpa på låg värme i 20 minuter, rör om ofta och tillsätt den återstående mjölken medan den kokar. I slutet av tillagningen ska gröten vara lätt flytande, eftersom den kommer att tjockna under infusionsprocessen.

8. Salta och krydda den färdiga hirsgröten med socker.

Jag har angett en lägsta mängd socker för dessa ingrediensförhållanden, men du kan behöva lägga till lite mer om pumpan inte är för söt eller om du bara föredrar något smakligare.

9. Täck pannan med gröt med lock, du kan även slå in den i något varmt och låta det brygga i 15 - 20 minuter. Under denna tid kommer gröten att svälla ännu mer och bli mycket rik och aromatisk.


Mör, tjock och mycket god hirsgröt med pumpa i mjölk är klar! Vid servering rekommenderas det att ytterligare smaksätta den med en bit smör. Smaklig måltid!

Hirsgröt med pumpa är den första rätten som kommer att tänka på när det kommer till att tänka på något gott att laga med pumpa. Du kan laga sådan gröt på olika sätt: med vatten eller mjölk, gör den trögflytande eller smulig, tillsätt eller inte tillsätt fyllmedel i form av frukt, torkad frukt eller nötter. I allmänhet finns det massor av alternativ. Jag föreslår klassikern: hirsgröt med pumpa och mjölk. Receptet är enkelt, tillagningsprocessen kan inte vara enklare! Perfekt för nybörjare. Vi kommer inte separat att laga spannmålen och sedan pumpan. Vi kommer att laga allt tillsammans - det går snabbt och gröten blir välsmakande, måttligt trögflytande med bitar av pumpa märkbara både för ögat och för smaken. Plus, med den här matlagningsmetoden behöver du inte stå vid spisen och se till att gröten inte brinner eller att mjölken inte försvinner. Det finns heller ingen anledning att röra om innehållet i pannan under tillagningen. Och observera, allt detta utan minsta smakskada!

Ingredienser:

• hirsflingor - 200 g,
• pumpa (skalad) - 400 g,
• mjölk (1-2,5%) – 700 ml,
• vatten - 50 ml,
• socker - 2 msk. l. (eller efter smak)
• salt - 3/4 tsk,
• dränera smör - ca 50-70 g.

Häll först vatten (kallt) i kastrullen för att laga gröt, låt det koka upp och häll sedan i mjölken. Denna enkla metod kommer att minimera risken för att mjölken bränns på botten av pannan.

Mät samtidigt upp den mängd hirs som krävs, sortera ut (oftast går det snabbt, om säden är bra max 2-3 svarta korn per 1 msk.) och skölj noga tills vattnet är klart. Häll kokande vatten över ren hirs i 3-5 minuter (detta blir av med bitterheten och minskar tillagningstiden något), lägg det sedan i ett durkslag och spannmålen är klar för tillagning.

Låt oss nu göra pumpan. Vi rengör den från skalet, fröna och fibrösa delen. Skär i bitar av önskad storlek. Om du vill att pumpan ska förbli i bitar i gröten, skär den större. Om du föredrar att pumpan är väl inkokt i gröten, skär den mindre, du kan till och med riva den. Jag föredrar det första alternativet och skär pumpan i stänger ca 1,5 gånger 2-2,5 cm.

Så snart mjölken kokar, tillsätt den tvättade flingorna i den.

Låt innehållet i kastrullen koka upp och tillsätt pumpan.

Rör om, låt koka upp, stäng sedan locket tätt och sänk värmen på spisen till medel eller något mindre än medel. Det vill säga när locket är stängt ska gröten i pannan gurgla och inte rinna iväg. Jag ställer om min spis till position 3 (av 6).

Så gröten ska koka i ca 20-25 minuter. Det finns ingen anledning att röra om gröten eller öppna locket bara för att titta. Under denna tid avdunstar vätskan nästan helt, spannmålen är helt kokt och pumpan blir mjuk och till och med lätt kokt.

Nu stänger vi av spisen, men tar inte bort pannan med gröt från den. Tillsätt smör i gröten, knåda gröten och stäng locket tätt igen. Låt det sitta i 30-40 minuter. Under denna tid kommer spannmålen att helt absorbera den återstående vätskan, och gröten kommer att få en enhetlig konsistens.

Du kan servera färdig hirsgröt med pumpa med tillsatser efter smak: en bit smör, russin, äpple, honung etc.

Gröt är en underbar maträtt till frukost: direkt på morgonen får vi en energikick, mättar vår kropp med vitaminer och andra användbara ämnen.

Ugnskokt hirsgröt med pumpa är gott för alla. Den enda nackdelen är att det tar relativt lång tid att förbereda, som för en vardag. Tyvärr har många av oss inte tillräckligt med tid på morgonen för att avsätta en och en halv timme för matlagning. Så på vardagar kan tillagning av pumpa och hirsgröt i ugnen överföras till middag, och på helgen kan du unna dig din favoritgröt på morgonen.

Gröt med pumpa är otroligt nyttigt. Den ljusa orange grönsaken är ganska söt, så de som är oroliga för de extra kalorierna klarar sig utan socker. För resten kan du tillsätta socker, en minimal mängd. Pumpagröt är bra eftersom den kan tillagas med tillsats av andra spannmål. Jag lagade nyligen mat, ja, idag ska jag berätta hur man lagar hirsgröt med pumpa i ugnen.

För matlagning behöver vi inte en hel pumpa, utan bara en bit. Skär ett tunt lager skinn från pumpabitarna.

Kontrollera hirsflingorna för föroreningar, skölj det flera gånger, häll sedan kokande vatten över det och blötlägg i kokande vatten i 2-3 minuter. Man tror att hirsflingor kan smaka bittert, och denna enkla procedur kommer att skydda oss från detta.

Skär pumpamassan i bitar eller riv den. Låt oss lägga det i formen där vi ska laga gröten i ugnen. Du kan laga gröt på detta sätt i lerkrukor (portionerade och stora), keramikfat och eldfasta glasbehållare.

Tillsätt den tvättade och skållade hirsen.

Häll gröten med mjölk eller mjölk hälften och hälften med vatten. I detta skede, tillsätt socker (om du tillsätter det). Allt innehåll ska inte nå formens eller krukans kanter med 2 centimeter.

Det är bäst om din form eller gryta har ett lock. Jag har inget lock på pannan, så jag täcker innehållet med folie. När du bakar kan innehållet i pannan komma ut, så du kan ställa formen på en bakplåt eller i en stor långpanna. Det rekommenderas att placera en form som min i en kall ugn, annars kan den spricka. Ugnstemperaturen bör inte stiga över 220 grader. Detta föreskrivs också i verksamhetsreglerna. Gräddningstiden är cirka 1 timme.

Rör om den färdiga gröten. Pumpabitarna blir så mjuka att de vid omrörning blir till puré och gröten får en jämn konsistens.

Hirsgröt med pumpa tillagad i ugnen blev succé! Den ska serveras med smör om så önskas, du kan lägga till honung och torkad frukt.

Pumpagröt med hirs är mycket hälsosamt och gott - i mjölk, i vatten, med tillsats av ris, morötter och torkad frukt.

Pumpa upptar huvudmenyn på bordet på vintern. Det är trots allt ett förråd av alla nödvändiga vitaminer som vi saknar på vintern. Du kan göra många olika rätter av pumpa.

Pumpa bakad i ugnen blir läcker. Pumpajuice är mycket användbart. Pumpa kan bakas med kött eller läggas till andra rätter.

Men pumpagröt är väldigt populärt. Den kan tillagas med ris eller hirs. Det blir väldigt gott i en långsam spis.

• 0,5 kg färsk pumpamassa,
• 1 glas mjölk oavsett fetthalt,
• 1 kopp hirsflingor,
• 150-170 g smör,
• 2 msk. strösocker eller naturlig honung,
• 1 tsk salt.

Skär pumpan på mitten och ta bort kärnorna. Skär den sedan som en vattenmelon och skala den. Tvätta noga under rinnande vatten och riv ett halvt kilo på ett grovt rivjärn.

Vi tar kitteln. Tvätta hirsen noggrant. Häll upp i en gryta, häll ett glas vatten över flingorna och koka på låg värme tills det är halvkokt.

Spannmålen ska helt absorbera vattnet.

Tillsätt ett glas mjölk, salt och strösocker. Blanda allt ordentligt. Sätt på låg värme, täck med lock och koka i en halvtimme. Hirsen ska vara helt kokt och smulig.

Tillsätt smör till den beredda pumpagröten och blanda allt tills det är helt upplöst. Pumpagröt med hirs i mjölk ska sitta i cirka tio minuter efter tillagning. Under tiden kommer vi att göra pumpajuice av den återstående pumpan och hälla upp den i glas. För att förbereda det använder jag en juicepress.

Lägg upp pumpa- och hirsgröt på tallrikar och servera varm tillsammans med vitaminjuice. Denna gröt med juice kan serveras till frukost eller middag, och kan även ingå i barnmenyn. God aptit allihop!

Nutritionists rekommenderar att du konsumerar pumpagröt med hirs med mjölk både under en diet och under behandlingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen. I sådana fall, för att få maximal nytta av gröten, tillsätts antingen inte socker och smör till den, eller så tillsätts de, men i mycket små mängder. Socker ersätts ofta med en liten mängd honung.

• Pumpa -200 gr.,
• Mjölk - 800 ml.,
• Hirs - 1 glas,
• Socker - 4 msk. skedar,
• Salt - på spetsen av en tesked,
• Smör - 20 gr.

Innan du lagar pumpagröt med hirs i mjölk bör du förbereda själva pumpan.

Skär en liten bit från pumpan. Ta bort den hårda huden från den. Detta kan göras antingen med en grönsaksskalare eller med en vass kniv. Riv sedan pumpan på ett medelstort eller fint rivjärn. Tack vare finhackad pumpa kommer pumpagröt att lagas mycket snabbare.

Häll den nödvändiga mängden mjölk i pannan där du ska koka gröten. Förresten, om mjölk. Mjölk för att göra pumpagröt kan användas antingen i butik eller köpt, med en fetthalt på 1,5 till 3,5%. Hel hemlagad komjölk är mycket fetare än köpt mjölk, så när den används för att laga gröt kan den spädas ut med vatten. Tillsätt i genomsnitt 30 % vatten från mängden mjölk som tas.

Lägg hirsflingorna i en djup skål och skölj i två vatten.

Så snart mjölken kokar, häll hirsflingor i den. Salta gröten.

Rör om med en sked (spatel), koka gröten på låg värme i 10 minuter Under denna tid kommer hirsen att bli mjukare, men inte riktigt klar. Nu är det dags att lägga till den rivna pumpan.

Blanda hirsgröt med pumpa. Låt koka i ytterligare 10 minuter. Efter denna tid kommer gröten att bli tjockare, pumpan kommer att koka och färga den i en vacker gul-orange färg.

Det är dags att söta gröten med socker och smaksätta den med smör.

Efter tillsats av dessa ingredienser bör hirsgröt med pumpa koka upp igen. Efter kokning kan man säga att den snabba och goda hirsgröten med pumpa i mjölk är klar. Dela den mellan tallrikar. Strö över nötter eller torkad frukt om så önskas. Smaklig måltid.

Pumpagröt i sig är särskilt användbar i barnmat, men i kombination med små hirskorn av fantastisk sammansättning förvandlas den till något helt ofattbart. Alla barn ska genast ha en skål med pumpagröt med hirs.

• 500 g pumpa;
• 150 ml mjölk;
• 1/3 kopp hirs;
• socker - vid behov.

Pumpan måste skalas, kärna ur och ta bort fröna och sedan rivas på ett rivjärn eller i en matberedare. I stort sett, för kärleken till konst, kan du leka med en kniv, skära pumpan i formade kuber, diamanter eller blommor - du kan om du har tillräckligt med tid och inte vill tvätta matberedarens skål och knivar .

Efter detta, lägg pumpan i en kastrull, tillsätt mjölk och sätt på eld. När det kokar, sänk värmen till låg och koka i 15-20 minuter.

Hirsen måste tvättas noggrant och läggas till gröten och sedan sjuda på låg värme tills spannmålen är klar (20 - 30 minuter). Du kan låta den färdiga gröten "blöta" lite - täck pannan med en filt eller flera tjocka handdukar, låt den vara ifred i 15-20 minuter - hirsen öppnar sig ännu bättre och kombineras med de andra ingredienserna.

Som du kan se är allt enkelt, enkelt och snabbt. Och smaken är utsökt! I år var det väldigt varmt, mycket sol och alla pumpor var söta som socker. Jag tillsätter inte socker alls. Men om du vill kan du lägga honung, sylt och sirap i gröten. Du kan riva choklad, lägga till russin, torkade aprikoser och nötter. Jo, och socker förstås – om själen kräver det.

• färsk pumpa (skalad) - 300-400 g;
• morötter - 1 st.;
• ris - 2-3 matskedar;
• hirs - 2-3 matskedar;
• granulerat socker - 2-3 matskedar;
• mjölk - 250-300 ml;
• filtrerat vatten - 600-700 ml;
• vaniljsocker - 0,5 påse

Skala och tvätta pumpan och morötterna:

Förbered ris och hirs:

Häll vatten i en tjockbottnad kastrull (eller gjutjärnspanna) och sätt på eld:

Under tiden, pumpa i medelstora kuber:

Skär morötterna i mindre tärningar:

Lägg i en skål:

När vattnet börjar koka, släpp ner pumpan och morötterna:

Det ska finnas precis tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna. Om det finns mer, häll av överskottet.

Täck med lock och låt puttra på medelvärme i 15 minuter:

Förbered under tiden socker och vaniljsocker:

Tvätta riset och hirsen noggrant i varmt vatten, byt ut det flera gånger:

Häll mjölk i pannan:

Låt koka i ytterligare 15 minuter Det är viktigt att se till att mjölken inte rinner av.

Tillsätt försiktigt flingorna i pannan:

Efter 10 minuter - socker:

Du kan använda mindre socker – allt beror på smak!

Låt puttra på svag värme i 10-15 minuter. Rör då och då om gröten från botten. I detta skede kan du tillsätta mjölk om du ser att gröten är för tjock.

När pumpan blivit mjuk, utan att ta den från värmen, sjud den i en kastrull:

Det finns ingen anledning att arbeta hårt. Vårt mål är inte att förvandla gröten till puré, utan bara att krossa huvuddelen av pumpa- och morotstärningarna:

Många människor kommer att fråga: "varför inte riv grönsakerna först?" Enligt mig är det här lite annorlunda))) Jag älskar när man kan se pumpabitar i gröten, även om de är krossade (men ändå inte alla och inte helt).

Låt gröten puttra under lock i ytterligare 5 minuter och stäng av.

Denna gröt ska serveras varm, med smör som du inte ska snåla med.

Det visar sig mycket gott, aromatiskt och hälsosamt! Speciellt för barns växande kroppar!

Gröt, så älskad av våra förfäder, har nästan förlorat sin popularitet och tillagas sällan i de flesta familjer. Tänk om du lagar riktig hirsgröt i en pumpa?

Även de mest kräsna ätarna kommer inte att vägra att prova gyllene gröt - en maträtt som är original i utseende och läcker. Pumpagröt smakar inte bara gott, utan är också nyttigt.

• Pumpa 1 st.
• Hirs 1 kopp
• Mjölk 1 l
• Salt 1 tesked
• Socker 2-4 msk. sked
• Smör 100 g

För att förbereda behöver vi en mogen orange pumpa ca 25 centimeter i diameter.

Tvätta pumpan noggrant och torka den, skär av toppen från stjälksidan, vi använder den som lock.

Använd en kniv och en matsked, ös ut fruktköttet från pumpan, lämna väggarna ungefär en centimeter tjocka.

Ta isär fruktköttet: ta bort den fibrösa delen och fröna och riv de hårda pumpabitarna. Vi behöver ett glas fruktkött (resten kan användas för matlagning eller pajer).

Lägg den rivna pumpan i en pumpa "kruka".

Skölj hirsen i mycket vatten tills den är helt genomskinlig. Efter detta, skålla spannmålen med kokande vatten och överför den till den rivna pumpan.

Tillsätt socker och salt i mjölken och låt det koka upp. Häll mjölken i pumpan, rör om flingorna med pumpamassan, tillsätt smör, täck pumpan med ett "lock" och ställ in i ugnen för att baka. Det är bättre att lägga pumpan i en form, långpanna eller på en kantad bakplåt ifall mjölken börjar stänka ut. Om det är cirka 2 centimeter kvar till kanten av pumpa-"krukan" kommer vanligtvis inte mjölken ut.

Gröten tar lång tid att förbereda, men kräver nästan ingen uppmärksamhet. Efter en timme, ta av "locket" och koka gröten i ytterligare 30-60 minuter, tills ett rött skum dyker upp på ytan, som bakad mjölk.

Hirsen är helt ångad, gröten visar sig vara ganska tjock, men mjuk, fluffig och aromatisk. Vid servering kan du om så önskas lägga till mer smör, kanderade frukter eller russin, men även utan några tillsatser har det en gudomlig smak.

Hirsgröt med pumpa är en traditionell rysk maträtt. Gröt är den hälsosammaste och mest näringsrika frukosten det är inte för inte som alla nutritionister rekommenderar att börja dagen med den. Hirsgröt med pumpa kräver inte tillsatt socker, så även de som tittar på sin figur kan äta det.

• hirsflingor - 1 kopp
• pumpa - 0,5 kg
• mjölk - 3 glas
• Smör

För att förbereda denna läckra frukost behöver vi följande ingredienser: pumpa, hirs, mjölk, smör, salt.

Skala pumpan, ta bort kärnorna och skär i tärningar. Ju finare vi hackar, desto snabbare kokar pumpan.

Ställ en kastrull på spisen, häll mjölk i den, tillsätt salt och låt allt koka upp.

Medan mjölken kokar, skölj hirsen noggrant och låt överflödig vätska rinna av.

När mjölken kokar tillsätter du pumpa och kokar den på låg värme i 5-10 minuter, beroende på hur stora du skär bitarna.

Efter 5-10 minuter, tillsätt hirs till pumpan och koka i ytterligare 30 minuter.

Efter 30 minuter hamnar vi på den här sortens gröt.

Vi flyttar krukorna och lägger en bit smör ovanpå.

Täck krukorna med lock, och är de utan lock kan du täcka dem med folie, som jag gjorde. Sätt in kastrullerna i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 20 minuter.

Efter 20 minuter tar vi ut krukorna. Du kan överföra gröten till tallrikar, eller servera direkt i grytor.

I vinterkylan vill du verkligen ha något ljust, gott, näringsrikt och värmande, så vi rekommenderar att du förbereder hirsgröt i vatten med pumpa, eftersom det förutom ovanstående egenskaper också är extremt hälsosamt. Det är apelsinprodukter som rekommenderas för daglig konsumtion under trista kalla dagar. Du kan förbereda både salta och söta rätter från dem, tillsätt smör, honung, socker, sylt eller sylt efter smak. Du kan servera saltad hirsgröt i vatten med pumpa till en kött- eller fiskrätt, med korv eller skinka. Och du kan skära pumpan som du vill - eftersom den läggs till behållaren samtidigt som flingorna kommer även stora bitar att hinna laga mat.

• 150 g hirs
• 150 g färsk pumpa
• 400 ml varmt vatten
• 0,5 tsk. salt utan topp
• 1 tsk. Sahara

Om du förbereder hirsgröt för första gången, var noga med att komma ihåg en regel för sådana spannmål: den måste tvättas minst 4-5 gånger tills vattnet blir klart, annars kommer spannmålen i gröten att smaka bittert. Så häll hirsen i en djup behållare och skölj. Från flingor, som bovete eller korngryn, finns det ingen anledning att sortera hirs.

Överför hirsen till en behållare med non-stick botten: en kittel, kastrull eller kastrull.

Skala en bit pumpa, skölj och riv på ett finmaskigt rivjärn i en salladsskål eller på en tallrik eller bräda.

Fördela pumpablandningen över hirsen.

Tillsätt salt och socker (mängden som anges i receptet kan anpassas efter din smak).

Häll i varmt vatten, helst kokande vatten (på så sätt kan du minska tillagningstiden).

Ställ behållaren på spisen, sätt på högsta värmen och låt koka upp, minimera sedan värmen och koka gröten i cirka 15–20 minuter.

Skålen ska inte bli tjock, gröten ska vara halvflytande, lätt kokt. Allra på slutet kan du lägga till en bit smör om så önskas.

Lägg gröten i skålar, garnera och servera varm.

Pumpagröt med hirs kommer att vara det bästa receptet för en utsökt lätt frukost eller lunch. Hirs och pumpa i sig är bokstavligen ett förråd av nyttiga element och vitaminer, och genom att kombinera dem i en maträtt får du den hälsosammaste och nyttigaste maten du kan tänka dig.

• vatten - 3 glas
• hirsflingor - 1 kopp
• mjölk - 1 glas
• pumpa - 500 gr
• smör - 100 g
• socker - 1 msk.
• vaniljsocker - 1 påse
• bordssalt - 3 tsk.

Först måste vi skala pumpan. Efter det skär du den i små kuber, lägg den i en kastrull, häll ett glas vatten i den och sätt på värmen. Du måste vänta tills vattnet kokar, sedan koka pumpan tills den blir mjuk.

Skölj nu hirsen noggrant i kallt vatten, gärna flera gånger. Släng den i pannan, häll i två glas vatten och vänta tills gröten kokar. Efter detta, sänk värmen något och låt sjuda i cirka 10 minuter. Se till att allt vatten inte kokar bort! Du kan se att spannmålen är klar när små hål dyker upp på ytan.

Nu ska du koka mjölken, varefter du måste hälla den i gröten. Tillsätt sedan två teskedar salt och täck pannan med ett lock. Sänk värmen till låg och låt gröten stå i cirka 15 minuter.