Att göra äppelsylt. För att förbereda receptet behöver vi

Produktfunktioner

Sylt från äpplen - naturligt näringsprodukt geléliknande, tjock konsistens. Den har ett universellt syfte. Den kan användas som en separat rätt, eller så kan du förbereda pålägg för bakverk, såser och till och med göra godis.

Enkel förberedelse gör det möjligt att göra din egen naturliga och läcker produktäven den mest oerfarna värdinnan.

Doftande, hälsosam, aptitretande sylt från äpplen är också överkomligt - även om du inte odlar dessa frukter på egen hand, är deras kostnad inte hög. Det vill säga att inköp av ingredienser för ett visst recept har praktiskt taget ingen effekt på familjens budget.

Recept

Det finns många alternativ för ämnen - de är alla originella och välsmakande. Låt oss bekanta oss med funktionerna för att göra äppelsylt hemma. Här är de mest populära och okomplicerade alternativen.

Vanlig sylt (klassiskt recept)

Detta syltrecept kan fungera som bas för alla andra. Baserat på det, genom att lägga till olika komponenter, kan du uppnå nya fantastiska smaker.

Ingredienser:

äpplen -1 kg
socker - 700 g.

Instruktion:

Skala frukterna, ta bort skal och frön. Skär äpplena i fjärdedelar, om frukten är för stor, skär sedan i mindre bitar. Och om äpplena tvärtom är små kan du skära dem i halvor.
För att göra frukterna mjukare, mjuka upp dem i en dubbelpanna. I avsaknad av denna enhet på gården, använd ett vattenbad. För att uppnå önskat resultat räcker det med 15-20 minuter.
Krossa de ångade frukterna till en puré. Du kan använda en köttkvarn, mixer eller en vanlig kross för detta.
Plats äppelmos i en tjockväggig kastrull, tillsätt socker och låt sjuda tills det är mjukt. I genomsnitt tar det 1-1,5 timmar för sylten att få rätt konsistens.
Ta bort från spisen och kyl. Efter kylning, arrangera i burkar och skruva fast locken ordentligt.

Doftande sylt från Antonovka

Detta recept skiljer sig från klassiska teman att dubbla mängden socker tas här. På grund av det faktum att Antonovka är en av de suraste sorterna av äpplen. Den färdiga produkten har en unik söt- sur smak, det visar sig doftande och tjockt - Antonovka har mycket pektin. Matlagningstekniken är densamma som i det klassiska receptet.

Äppelsylt med citron

Denna delikatess blir alltid väldigt doftande och söt. Dess sötma framhävs särskilt av en lätt citronton, som inte avbryter huvudsmaken, utan gör den mer pikant.

Teälskare kan använda äppelsylt som pålägg på rostat bröd eller bröd - rik och tjock, blir den bra tillägg till frukost.

Receptinformation

Typ av rätt: förberedelser
Tillagningsmetod: kokning
Portioner: 2,1 l
1 h 30 min

Ingredienser:

mogna äpplen (skalade) - 2 kg
granulerat socker - 1,5 kg
citron - 1 st.

Tillagningsmetod:

Tvätta äpplena noggrant kallt vatten och torka med en kökshandduk, skär sedan var och en av dem i 4 delar.

Skala de resulterande äppelskivorna från skalet och fröna, såväl som från det mörknade eller skadade fruktköttet.

Tvätta citronen med en borste, om så önskas, skala och skär i 4-5 delar.

Vänd äpplena och citronen med en köttkvarn till en slät fruktpuré.

Överför det till en djup kastrull, blanda med socker.

Blanda noggrant och sätt omedelbart på eld.

Koka sylt på medelvärme i cirka 40 minuter efter kokning. Det är mycket viktigt att röra om det regelbundet med en träspatel, om detta inte görs kommer sylten att brännas.

Bred ut den kokande sylten med en stor sked i förberedda burkar och rulla omedelbart ihop dem hårt.

Notera till ägaren:

Äpplen för att göra sylt kan användas av vilken sort som helst: Antonovka, Semerenko, vit fyllning och så vidare.
Citron kan bytas ut mot lime eller apelsin om så önskas.
Om du inte tar bort skalet från citronen kommer sylten att visa sig vara ännu mer doftande, men kommer att ha en liten eftersmak av bitterhet. För att undvika detta kan du separat tillsätta citronkött till äpplen och separat en hel del av dess skal.

Med kanel och citron

Jag gillar det här receptet eftersom det är lätt att förbereda och ovanligt, original smak. PÅ vintertid denna sylt kommer att bli ett oumbärligt medel för förebyggande förkylningar. Och om du blir sjuk hjälper C-vitaminet i godsaken dig att snabbt komma på fötter igen. Fördelar:

Skön mörk färg med bronsglans.
Karamellsmak tack vare rörsocker, som används i receptet, och kryddig smak på grund av kanel och andra kryddor.
Fin syrlighet från citronen.

Ingredienser:

vanligt socker - 1,5 msk.
rörsocker - 0,5 msk.
äpplen - 2-2,2 kg
kanelpulver - 2 tsk
mald kryddnejlika - 0,5 tsk
kryddpeppar - 1/4 tsk
saft av 1 citron
vatten.

Steg för steg matlagningsschema:

Äpplen måste förberedas på samma sätt som i huvudreceptet: tvätta, skala, skär i fjärdedelar.
Lägg frukterna i en kastrull, täck med vatten och låt koka i en halvtimme - tills de blivit mjuka.
Ta bort kastrullen från spisen och låt massan bli puré med en mixer.
Sätt tillbaka purén på elden, låt koka upp.
Tillsätt alla resterande ingredienser till äppelmassan, blanda, låt sjuda på svag värme tills de är mjuka.
När sylten får en synlig tjock konsistens och en karakteristisk brunaktig färg tar du kastrullen från värmen och breder ut purén i de förberedda burkarna. Rulla omedelbart ihop behållarna med lock. Det är lämpligt att pastörisera efter rullning.

Observera: glöm inte att hela tiden röra om äppelmassan - denna enkla åtgärd kommer att förhindra att sylten fastnar i botten av pannan.

Sylt från äppelrester

Om du gör juice av äpplen, efter att ha använt frukten, återstår kakan - äppelfiber, från vilken det mesta av juicen har tagits bort. Om det finns ganska mycket kaka kvar, så ska den inte slängas, men det är bättre att göra utmärkt sylt. Användningen av äpplen visar sig vara avfallsfri - och ekonomiskt, och välsmakande och lönsam. Därefter kommer sådan sylt att bli en underbar bas för att fylla pajer - på grund av dess densitet sprider den sig inte.

Ingredienser:

tårta - 1 kg
socker - 800 g.

Matlagningsprocess:

Kakan ska gnuggas genom ett durkslag ner i en kastrull.
Tillsätt socker och koka i en halvtimme, rör hela tiden i massan.
Sätt in formen i ugnen och låt stå i 20-30 minuter. Denna åtgärd kommer att leda till att sylten kommer att få den nödvändiga densiteten - överskott av fukt kommer att avdunsta.
Ta ut och bred genast ut sylten på stränderna. Pastörisering är nödvändig för att avlägsna alla mikroorganismer.

Sylt från äpplen med kondenserad mjölk

Detta recept ger oss möjlighet att smaka fantastiskt gott äppelsylt- med en krämig nyans och delikat konsistens.

Varning: Tillsätt bara socker till detta recept om du använder sura äpplen. Om frukterna är söta behövs inte socker - det räcker med kondenserad mjölk. För mycket sött är värdelöst - få människor gillar en smutsig produkt.

Ingredienser:

vatten - 50 g
äpplen - 2 kg
socker - efter smak
kondenserad mjölk - 450 ml.

Matlagningsschema:

Lägg förberedda och delade äpplen i en kastrull, häll vatten, tillsätt (om nödvändigt) socker och koka på låg värme tills frukterna mjuknar.
Kyl äppelmassan, torka av den med en mixer.
Tillsätt kondenserad mjölk i purémassan och lägg på långsam eld.
Det är nödvändigt att laga mat under omrörning tills sylten tjocknar.
Ordna produkten i banker, rulla ihop.

Sylt från äpplen och apelsin

Äppelsylt med tillägg av apelsiner har en charmig, delikat bärnsten, transparent aptitretande konsistens och trevlig smak med en hint av citrus. Tänk på att det här receptet förmodligen är det längsta och svåraste att tillaga av alla. Men om du har tillräckligt med erfarenhet av matlagning kan du göra det.

Ingredienser:

äpplen - 2 kg
socker - 2,5 msk.
vatten - 600 ml
vaniljpulver - 1 tsk
mald kanel - 2 tsk
nejlika och kryddpeppar- 1 tsk
muskotnöt - 0,5 tsk
apelsiner - 2 st.
salt - en nypa.

Hur göra:

Häll vatten i en stor kastrull och låt koka upp på låg värme.
Tillsätt förberedda och hackade äpplen.
Stäng behållaren med ett lock och koka på låg värme i 45 minuter under konstant omrörning.
Nu måste du torka massan genom en sil, trycka på purén med en träslev eller tryckare. Om några grova delar finns kvar, kassera dem.
Överför den purerade purén tillbaka till kastrullen.
Tillsätt socker - medan du försöker, fokusera på din smak. Lägg till massan av kryddor, riven tillsammans med skalet och skalet av en apelsin, salt.
Blanda allt, ta bort efter kylning i kylen för natten.
Nästa dag, lägg kastrullen med den kylda massan på elden och koka i 6 timmar. Det är klart att branden ska vara minimal. Rör om först var halvtimme och under de återstående 2 timmarna tills det är tillagat - var 15:e minut.

Observera: för att kontrollera produktens beredskap kan du lägga lite sylt på ett fat, kyla och lägga i frysen. När massan blivit helt kall, kör fingret över den: om ett fingermärke är synligt och sylten inte sprider sig är produkten klar.

Lägg sylten i burkar, rulla ihop, pastörisera.

Sylt från äpplen i ugnen

Detta recept låter dig laga äppelsylt med en tjock konsistens med en rik trevlig smak.

Ingredienser:

5 kg frukt;
700 g strösocker;
vatten 200 ml.

Instruktion:

Rulla äpplena i en köttkvarn.

Lägg massan i en värmesäker panna. Eftersom det kommer att skickas till ugnen bör pannan inte ha plasthandtag.
Tillsätt socker till massan, sätt in allt i ugnen. Temperaturen är 200 grader.
Titta på pannan: så snart du märker att massan börjar koka måste temperaturen sänkas till 50 grader.
Efter att ha sänkt temperaturen, lämna purén i ugnen i 3 timmar.
Efter den tilldelade tiden, ta bort pannan från ugnen och sprid den vackra massan av en rödaktig nyans över de förberedda burkarna.

Vi lagar mat i en multicooker

Om du har en så modern och bekväm köksenhet som en långsam spis, kan du också göra sylt från äpplen i den. I det här fallet förvandlas matlagning till en bekväm process - utan mycket bekymmer och krångel - du behöver inte skydda dig, rör hela tiden, och produkten kommer att visa sig välsmakande och doftande.

Ingredienser:

äpplen - 1 kg
socker - 0,5 kg
en halv citron.

Instruktion:

Förbered äpplen: tvätta, ta bort frön, skala, skär i detta fall inte i fjärdedelar utan i tunnare skivor.
Överför frukterna till multikokarskålen, häll vatten (en tredjedel av ett glas), sätt på bakningsläget och låt dem mjukna.
Kontrollera äpplena med en gaffel - om frukterna redan faller isär, krossa dem med en pusher eller mixer.
Blanda med socker, pressa citronsaft i massan.
Lägg skålen med massan i långsamkokaren, välj bakläge igen och koka sylt i en timme.
Efter tillagning, fördela massan i burkar.

Observera: fyll inte multikokarskålen till brädden - lämna en plats - annars rinner massan iväg vid kokning.

Sylt från äpplen och pumpa

Kombinationen av äpplen och pumpor är original och välsmakande. Dessutom är pumpa, som äpplen, mycket användbar. Den innehåller, förutom vitaminer, mycket fibrer, vilket har en gynnsam effekt på magens arbete. det har vi redan gjort, nu är det dags att laga sylt.

Ingredienser:

syrliga äpplen - 1200 g
pumpa - 800 g (det är bättre att ta en kopia av muskotsorten, dessa pumpor kännetecknas av den sötaste smaken och saftigheten)
socker - 1 kg
apelsinskal - 1 msk

Instruktion:

Förbered pumpa och äpplen: tvätta, skala, ta bort frön, skär i små stavar eller riv på ett grovt rivjärn.

Lägg pumpan i en kastrull, täck med lite vatten och låt puttra tills den mjuknat. Sjud äpplena samtidigt i en annan kastrull.
Efter att ha mjuknat frukterna, kombinera dem i en kastrull, blanda.
Tillsätt socker och koka massan på låg värme. Var noga med att röra - den brända sylten kommer inte att ha en mycket trevlig smak och arom.
När massan tjocknar ordentligt, tillsätt resten av sockret och tillsätt skalet.
När sylten börjar röra sig bort från väggarna är den klar. Ordna produkten i banker och rulla ihop.

Observera: denna sylt behöver inte rullas hermetiskt till burkar. Du kan helt enkelt täcka med pergament och binda med rep eller trådar.

Päron- och äppelsylt

Detta recept är uppskattat för sitt unik smak Många minns honom från barndomen. På detta sätt förberedde våra mormödrar också en delikatess - därför kan vi säga att det här alternativet har testats med tiden.

Ingredienser:

äpplen - 2 kg
päron - 1 kg
socker - 2 kg

Tillagningsmetod:

Förbered frukter: tvätta, skala och frön, skiljeväggar, skär i bitar.
Lägg först äpplena i en stor kastrull, täck dem med allt socker och koka tills de är mjuka i cirka 20 minuter.
Tillsätt päron, koka ytterligare 20 minuter på låg värme.
Ta kastrullen från värmen och puré blandningen med en mixer.
Koka tills de är mjuka i ytterligare 10-15 minuter.
Ta av kastrullen från spisen, bred ut purén direkt i burkarna. Rulla upp.

För att sylten ska få den nödvändiga konsistensen och karakteristiska behagliga smaken är det bättre att ta sura sorter av äpplen. Idealisk: Semerenko, Antonovka, Vit fyllning, borovinka, etc.

Glöm inte innan du fortsätter med något av recepten, förbered först burkarna där sylten kommer att lagras. Det är bättre att använda glasbehållare: de måste steriliseras, torkas och sömlock eller skruvkorkar måste förberedas. bra sterilisering och täta lock - en garanti för att innehållet inte försämras.

Välj försiktigt frukter till sylt. Det är bäst att använda nyplockade äpplen som odlas i ditt område. I det här fallet kommer delikatessen att visa sig vara riktigt användbar. Bästa alternativet- laga mat från din egen egna äpplen men detta är inte tillgängligt för alla. Om du köper äpplen i en butik, var uppmärksam på inhemska fula frukter - de har en naturlig smak och behandlas inte med paraffin. importerade vackra stora frukter får ofta fel.

Du kan också kombinera äpplen med morötter, torkade aprikoser, nötter, katrinplommon och många andra användbara och intressanta ingredienser. Samtidigt smaken färdig produkt blir nytt varje gång. Laga mat, experimentera och överraska din familj och gäster med nya originella smaker.

Hälsningar vänner. Sommaren är snart över. Tiden går så snabbt och omärkligt att det till och med blir lite sorgligt. Även om varje säsong är bra på sitt sätt. Men månaderna augusti och september brukar ge oss en rik skörd av doftande äpplen.

Först och främst måste du äta dessa frukter i färsk eftersom de är väldigt användbara. Och naturligtvis kan du inte äta alla lager, så du måste göra det olika ämnen för vintern. Du kan till exempel laga mat eller nyttig sylt. Dessa godis är väldigt goda och passar utmärkt att dricka te eller att fylla på, kakor.

Och eftersom vi redan har övervägt metoderna för att göra sylt, kommer jag idag att uppehålla mig i detalj om att laga sylt från äpplen. Vanligtvis skiljer sig inte matlagningstekniken i recept mycket. Det enda att tillägga ytterligare ingredienser del. Även om jag föredrar klassikerna i genren mer och lägger bara till själva frukterna och socker.

Förresten, glöm inte att från dessa frukter kan du laga mycket välsmakande och frodig. Och från mogna frukter kan du göra fantastiska hemgjord marmelad. Jag kom nyligen över en samling recept som beskriver denna efterrätt. Om du är intresserad kan du också bekanta dig här på denna sida https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html.

Äppelsylt gjord hemma efter ett enkelt recept

Som jag skrev ovan brukar de försöka att inte lägga något extra i godingens sammansättning, bara socker och äpplen. Därför föreslår jag först att du lagar mat klassisk sylt. Observera att färg och smak kan variera beroende på typ av frukt.

Du kan välja absolut vilken sorts äpplen som helst.

Ingredienser:

För 1 liters burk:

Äpplen - 1 kg;
Socker - 500 gram.

Beroende på fruktens sötma och din egen smak kan du öka eller minska mängden socker.

Tillagningsmetod:

1. Först och främst måste du förbereda frukterna. Tvätta dem noggrant och skär sedan i 4 bitar. Ta bort alla frön, stjälk och kärna. Om det finns stötar på äpplena, dåliga ställen, skär av dem också. Skär av huden efter behag, jag brukar lämna den, för på så sätt visar sig godingen vara mycket mer användbar.

Använd en dubbelpanna: ladda alla skivor i facken och lägg på ångkokning i 20 minuter;
Använd en långsam spis: ställ bara in "stewing" -läget och koka frukterna tills de är mjuka;
Använda kastrullen: Häll 2 msk. skedar vatten, lägg skivorna, täck med lock. Nästa start svag eld och låt sjuda tills det är mjukt, glöm inte att röra om massan så att inget bränns.

3. Nu ska de mjukgjorda frukterna mosas. För att göra detta, mal dem med en mixer, tryckare eller passera genom en sil.

Om du använder en sil, se till att ta bort skalet.

4. Överför den resulterande purén till en matlagningsbehållare och sätt på låg värme. Häll i socker, rör om. Sjud i en timme, rör om då och då.

Sylten kommer att stänka mycket under tillagningsprocessen, så var försiktig så att du inte bränner dig.

5. Efter en timme kommer massan fortfarande att vara flytande, men var inte rädd. Det är på väg att svalna som delikatessen kommer att tjockna. Och om du håller den senare i kylen blir den ännu tjockare.

6. En varmgodis ska överföras till sterila burkar, skruva på locken. Slå sedan in burkarna med en handduk och lämna kl rumstemperatur tills den är helt kall. Lägg sedan undan i förvaring.

Hur man lagar utsökt och tjock sylt från äpplen för vintern

Men nästa recept Jag föreslår att diversifiera lite och lägga till för smak mald kanel. Tja, matlagningstekniken skiljer sig något från den tidigare versionen. Förresten, jag gillar henne bättre. Jag älskar när godsaker görs i deras egen juice.

Ingredienser:

Äpplen - 2 kg;
socker - 1 kg;
Mald kanel - 1/2 tesked.

Tillagningsmetod:

1. Skölj och torka frukter väl. Dra av skalet och ta bort fröna. Skär i skivor.

2. Strö nu över skivorna med socker.

3. Rör om innehållet med en träslev så att sockret fördelas jämnt mellan bitarna.

4. I detta tillstånd, låt äpplena stå i 2 timmar så att de ger juice.

5. Efter att tiden har gått, sätt behållaren på spisen och låt massan koka, minska värmen och koka i 7-10 minuter. Ta sedan bort från värmen och kyl. Mal frukt med en mixer.

6. Du ska ha en puré. Häll i kanelen och blanda allt väl.

7. Sätt tillbaka behållaren på spisen, sätt en liten eld och låt konsistensen koka upp. Koka i 10 minuter. Häll sedan upp sylten i steriliserade burkar och rulla ihop under metalllock.

Kyl ämnen och förvara på en sval plats. Det ger en mycket smakrik behandling!

Det klassiska receptet på sylt från äpplen vit hällning

Tja, den här tillagningsmetoden är bra eftersom övermogna frukter är lämpliga för det. Dessutom gör användningen av den vita fyllningsvarianten att du kan göra förberedelser mycket tidigt, till exempel i Tula är dessa frukter redan i full gång. Så jag har redan lagt ett par burkar i skafferiet.

Ingredienser:

Äpplen - 1 kg;
Socker - 0,5 kg.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och torka frukter. Skala frukten från skalet, ta bort kärnan och fröna.

2. Finhacka nu äpplena eller riv dem på ett grovt rivjärn.

3. Strö äpplen med socker, täck över och låt stå i 30 minuter.

4. Efter 30 minuter kommer juice att dyka upp. Rör om arbetsstycket och sätt på en långsam eld.

Koka upp och koka i 10 minuter, rör om då och då. Ta sedan kastrullen från värmen och vänta tills den svalnat helt. När brygden har svalnat, sätt tillbaka den på elden och koka i ytterligare 5-10 minuter.

Upprepa proceduren som beskrivs ovan 3-4 gånger så att fruktbitarna blir mjuka och kokta. För en homogen konsistens kan du hacka äpplena med en mixer.

5. Den färdiga delikatessen ska ha en karamellfärg och en enhetlig konsistens. Sylt ska hällas hett i sterila burkar och stängas med lock. Slå sedan in burkarna med en filt och låt svalna över natten.

På morgonen, förvara ämnena för förvaring på en sval och mörk plats.

Ett enkelt sätt att laga mat i en slowcooker

Äppelgodis kan också tillagas i en långsam spis. Det är inga svårigheter här, det enda vi kommer att lägga till är lite vatten.

Du kommer behöva: äpplen - 1 kg; socker - 500 gr.; vatten - 200 ml.

Äppelsylt med apelsin för vintern

Och nu föreslår jag att späda ut vår smaskiga citrus toner. Dessutom får du en bärnstensfärgad godbit. Även kryddor ingår. Du kan lägga till dem eller inte.

Och matlagningsreceptet är lite mer komplicerat än i de tidigare versionerna, men det är värt det att prova det.

Ingredienser:

Äpplen - 2 kg;
Brunt socker - 0,5 msk.;
Vitt socker - 2 msk.;
Äppelcidervinäger - 1 msk.;
Vatten - 3 msk.;
Vanilj - 1 tesked;
Kanel - 2 teskedar;
muskotnöt - 0,5 tsk;
Apelsin - 2 stycken.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukterna och skär dem i fjärdedelar. Ta bort kärnan.

2. Ta en stor gryta och häll vatten i den, bita. Placera behållaren på måttlig värme. Koka sedan upp vätskan och tillsätt sedan äpplena.

3. Täck kastrullen med lock, sänk värmen och koka innehållet i 45 minuter. I det här fallet måste frukterna blandas ofta.

4. Efter tillagning, kyl arbetsstycket och torka sedan genom en sil. Huden måste kasseras.

5. Överför äppelmos till en kastrull och tillsätt socker. Därefter måste du lägga till apelsinjuice och skal, vanilj, kanel och muskot. Blanda massan väl och ställ behållaren i kylen över natten.

6. De första 4 timmarna ska massan röras om var 30:e minut, och under de sista 2 timmarna - var 15:e minut.

7. På morgonen, häll upp sylten i sterila burkar och täck med lock. Sterilisera ämnena på vanligt sätt för dig, rulla ihop. Kyl och förvara undan.

Hur man lagar sylt från äpplen genom en köttkvarn

Vanligtvis förknippar vi alltid sylt med en homogen puréliknande massa. I tidigare recept har vi uppnått denna konsistens med hjälp av en mixer, sil eller pusher. Nu föreslår jag att använda en köttkvarn, och varför inte? Det var trots allt det enda som användes tidigare).

Ingredienser:

Skalade äpplen - 1 kg;
Socker - 300-400 gram.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukterna, skala och skär i 4-5 delar. Ta bort ben.

2. Passera skivorna genom en köttkvarn och strö över socker. Blanda väl.

3. Koka den resulterande purén på låg värme i 40 minuter. Glöm inte att röra om innehållet. När äpplena blir mjuka och inte knastrar, då är godbiten klar.

Häll upp den i sterila burkar och rulla ihop. Kyl och lägg i källaren.

Vi lagar snabbt genomskinlig sylt från äppelskivor

Men vissa gillar att göra den här desserten tvärtom, inte förvandla frukten till en puré, utan att förbereda den i skivor. Nåväl, låt oss ta en titt på den här tekniken.

Ingredienser:

Äpplen - 1 kg;
Socker - 800 gr.;
Citronsyra - 1 tesked;
Vatten - 300 ml.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta äpplena, skär kärnan och skär dem i skivor. Häll vatten i en skål och späd citronsyra i den. Doppa fruktskivorna i vätskan, men inte mer än 20 minuter så att frukterna inte mörknar.

3. Så här ska arbetsstycket se ut över tid:

4. Sätt nu skålen på elden och låt massan koka upp. Koka sedan delikatessen i 10 minuter och ta bort från värmen. Kyla ner.

5. Den kylda sylten måste eldas upp igen. Låt det sedan koka upp, koka i 15 minuter och svalna. Efter kylning, upprepa denna procedur igen.

Sylt från äpplen hemma för pajer

Som du kan se är alla recept nästan likadana och enkla. Det viktigaste är att samla mogna frukter och inte smälta godbiten. Det vill säga, koka desserten i flera tillvägagångssätt, med pauser för kylning.

Och för att konsolidera föreslår jag att titta på en detaljerad video om att laga klassisk äppelsylt för vintern.

Det är här jag avslutar berättelsen och säger hejdå till dig! Glöm inte att dela med dig av dina recept i sociala nätverk, skriv kommentarer. Och se till att förbereda på vintern ett par burkar tjocka och läcker sylt från äpplen.

Varje hemmafru i sina papperskorgar måste ha en burk - en annan läcker frukt eller bärsylt. Varför sylt? Ja, eftersom sylten har en tjock, geléliknande konsistens är väldigt bekväm att använda som fyllmedel i hembakade kakor (pajer, croissanter, puffar). På grund av dess täta konsistens sprids inte sylt på rostat bröd eller kexskivor. Och som en separat efterrätt är sylt väldigt gott och näringsrikt.

De mest lämpliga för att göra sylt är äpplen, bättre än sura sorter. Det är de som innehåller det största antalet pektin, som är ett naturligt förtjockningsmedel. Vanligtvis, när man förbereder äppelsylt för vintern, mogen frukt lägg till ett par - tre sura, omogna äpplen. Särskilt välsmakande och naturlig sylt erhålls från hemgjorda äpplen, inte behandlade med olika kemikalier.

Att laga äppelsylt hemma är mycket snabbare och lättare än sylt eller sylt. Du behöver äpplen, socker, vatten, lite fritid och äppelsylt, enkelt och väldoftande, klart!

Dags att förbereda- 60 minuter

Utgång- 1 liter färdig sylt

Ingredienser:

Äpplen - 1,5 kg
Socker - 1 kg
Vatten - 150 ml

Så här gör du äppelsylt:

Förbered äpplen. Tvätta dem, skala dem, skär dem i bitar av godtycklig form. Ju mindre du skär frukten, desto snabbare kokar äppelsylten.

Tillsätt socker och lite vatten till äpplena. Ställ fruktkrukan på spisen, sätt på den tystaste elden och koka massan tills äpplena är helt kokta och sylten blir tjock och fyllig. Med tiden kommer denna process att ta ungefär en timme (om äpplena är hårda, så längre).

Medan sylten kokar, sterilisera burkarna. Ett av de snabbaste och bekvämaste sätten är sterilisering i mikrovågsugn. För att göra detta, fyll rena torra burkar med 1/3 rena kallt vatten och sätt i mikron i 3-5 minuter.

Ordna äppelsylt i förberedda burkar, korka och förvara på en mörk, torr plats för förvaring. Produkten under sådana förhållanden kan lagras upp till 3 år.

Du vet redan hur man gör äppelsylt enkelt. Men väldigt ofta förbereder hemmafruar sylt genom att kombinera flera typer av frukter, vilket avsevärt förbättras smakkvaliteter rätter, gör det mer intressant och ovanligt.

Sylt från äpplen och plommon

Plommon (särskilt mörka sorter) ge äppelsylt en vacker nyans och en lätt syrlig smak.

Ta ett kilo äpplen och plommon. Skala äpplena, ta bort kärnhuset. Ta bort gropar från plommon. Finhacka frukten med en kniv. Placera dem i en behållare där du kommer att förbereda sylt, tillsätt två kilo socker och ett glas vatten. Koka desserten på låg värme i en halvtimme, använd sedan en mixer för att mala frukten till en puré. Koka massan i ytterligare tio minuter, rör kraftigt.

Sylt från äpplen och päron

Päron och äpplen passar bra ihop. Det kommer inte att vara överflödigt att lägga till citronsaft till en sådan sylt.

Passera skalade och hackade äpplen och päron genom en köttkvarn. Lägg det förberedda potatismoset i en kastrull och koka på medelvärme tills det blir tjockt. Rör om hela tiden så att det inte bränns! Tillsätt socker, saft av en halv citron och koka sylten i ytterligare 10-15 minuter. Lägg varma i burkar och rulla ihop.

Doftande sylt från äpplen och apelsiner

Om en äppel dessert verkar väldigt söt och till och med tråkig för dig, försök att lägga till apelsinskivor. Resultatet kommer att överraska dig positivt!

Riv ett kilo skalade äpplen på ett rivjärn med stora hål, lägg dem i en kastrull, tillsätt 1,5 dl vatten och koka purén tills den är mjuk. Ta bort skalet från två stora apelsiner. Dra av dem från skalet, ta bort den vita filmen och dela i skivor. Tillsätt två kilo socker, apelsinskivor och skal i varm äppelmos. Blanda noggrant. Koka sylten i 30 minuter, rör om då och då. Lägg den färdiga sylten i steriliserade burkar och förslut.

Lantbärssylt med äpplen

Den speciella, bitter-syrliga smaken av lingon kommer att ge originalanteckning i äppelsylt. Dessutom är detta röda bär en riktig källa till vitaminer.

Skölj äpplena, ta bort skalet (om det är grovt), ta bort kärnhuset och hacka fint. Lägg frukterna i en lämplig behållare, tillsätt lite vatten och koka dem mjuka. Sortera försiktigt lingonen, ta bort överflödigt skräp och bortskämda bär, tvätta det. Passera mjuka äppelskivor genom en sil, tillsätt lingon och socker. Koka sylten i 20-25 minuter på låg värme under konstant omrörning.

Sylt från äpplen med citron

Mal citronen (med skal), kombinera den med skalade och hackade äpplen. Strö frukten med socker och låt stå i 6 till 8 timmar för att extrahera saften. Koka sylten i 35 - 40 minuter (tills den är tjock).

Sylt från äpplen med kanel

Äpplen och kanel är en fantastisk kombination! Man kan säga att det är en klassiker i genren.

För att få äppelsylt att laga snabbare, passera de beredda frukterna genom en köttkvarn. Tillsätt vatten och socker. Placera behållaren med purén på spisen, sätt på en långsam eld och koka massan tills den blir tjock. I slutet av tillagningen, lägg kanel efter smak.

Aroniasylt med äpplen

Denna sylt är inte bara söt efterrätt, och naturligt läkande delikatess, vilket hjälper till att upprätthålla immunitet under den kalla årstiden.

Sortera aronia, ta bort grenarna och skölj. Lägg bären i en kastrull, tillsätt lite vatten och blanchera i fem minuter. Tvätta äpplena, ta bort kärnan, skär i skivor och skicka till askan. Stäng pannan med lock, koka i 20 minuter tills äpplena mjuknat. Kyla ner. Mal massan genom en sil. Tillsätt socker, blanda noga och låt sjuda i cirka en timme. Lägg den färdiga sylten i rena, torra burkar och rulla ihop. Förvara på en sval plats.

Sylt från äpplen i en långsam spis

Nyligen, för att förbereda ämnen för vintern, tar hemmafruar alltmer till hjälp av sådana köksutrustning som multikokare och bakare. Och detta är inte förvånande - matlagning med sådana verktyg är mycket enklare och snabbare. Du behöver inte stå vid spisen, röra om sylt eller sylt oändligt och fånga klibbig juice som stänker åt alla håll.

Placera förberedda äpplen i en skål med flera spisar, tillsätt lite vatten (ca 100 ml), socker. Vispa. Stäng locket på multikokaren och slå på läget "Släckning" i en timme. Byt sedan till "Bakning" och koka sylten i ytterligare 15 minuter under omrörning.

Äppelsylt i en brödmaskin

Skala och hacka 500 gram äpplen, tillsätt ett glas socker och 2 matskedar citron juice. Placera formen med ingredienserna i brödmaskinen och ställ in "Sylt"-läget. Utsökt efter ungefär en och en halv timme doftande sylt redo!

Sylt från äpplen utan socker (diet)

Aptitretande och nyttigt äppelsylt kan tillagas utan socker. Det kommer att vara särskilt relevant för personer som på grund av vissa omständigheter inte konsumerar godis.

Koka ett kilo skalade äpplen i 200 ml vatten. Mal massan genom en sil. Koka den resulterande purén på låg värme tills den tjocknar. Lägg varmt i förberedda burkar och sterilisera vid en temperatur på 100 grader i 15-20 minuter. Försegla och lägg undan häftigt ställe för lagring.

Receptet för att göra sylt av äpplen dök upp för cirka tvåhundra år sedan, kort efter att de lärde sig att laga tjock plommonsylt sockerfri. Nu vet hemmafruar hur man lagar äppeldessert olika sätt: med kryddor, med andra frukter och ingredienser. En sådan hemlagad godbit kan bevaras för vintern, ätas färsk och kombineras med olika rätter.

Hur man lagar äppelsylt hemma

Om du bestämmer dig för att laga äppelsylt, kolla in de grundläggande reglerna och nyanserna som hemmafruar använder när de gör sylt från äpplen:

Om du aldrig har kokat sylt, sylt och marmelad tidigare, använd steg för steg recept med foto.
Innan du börjar arbeta måste du tvätta äpplena, skala, ta bort stjälken och skära i skivor eller bitar.
Äppelmos ska vara tjock, så använd en panna med stor diameter för matlagning och täck inte så att vätskan avdunstar snabbare.
Konsistensen på sylt kan kontrolleras så här: häll lite massa på en tallrik. En liten mängd sylt svalnar snabbare och du kan avgöra hur tjock den är. Ta vid behov bort från värmen.
Det är inte nödvändigt att lägga socker i äppelsylt, men erfarna hemmafruar och kulinariska gurus rekommenderar fortfarande att lägga till det, för efter konservering kan desserten bli sur. Det optimala förhållandet är 1:1 med frukt. Under tillagningen kommer dess koncentration att öka.
För äppelsylt är det bättre att ta en av de söta och sura sorterna av frukt.
glasbehållare och lock måste steriliseras.

recept på äppelsylt

Äppelsylt för vintern kan tillagas på många sätt. Gör det först klassiskt recept, och då kommer det att bli klart om du behöver minska (eller tvärtom öka) mängden socker. När du får kläm på att laga mat vanlig sylt från äpplen, försök att lägga till päron, plommon, pumpor, aprikoser eller citrusfrukter till receptet. Med sådana komponenter kommer smaken på maträtten att radikalt förändras och gnistra med nya färger.

I ugnen

Tid: 8 timmar.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 143 kcal per 100 g.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

De flesta värdinnor förbereder sylt och sylt på gasspis, men ugnen är ganska lämplig för detta. Om du följer receptet kommer godbiten inte att brinna och laga mat på rätt sätt. Använda sig av saftiga äpplen, efter att ha förberett sylt med delikat smak, kanelsmak och njut av det doftande delikatess för kvällste med familj och vänner.

Ingredienser:

vatten - 250 ml;
äpplen - 1,5 kg;
kanel - 0,5 tsk;
socker - 700 g.

Tillagningsmetod:

Först måste du tvätta äpplena, ta bort kärnan, hacka.
Lägg sedan fruktbitarna i en skål, häll i vatten och sätt i brand. Sjud tills de blir mjuka.
Sedan måste du mala frukten med en mixer för att få en homogen puré.
Häll 700 gram socker, tillsätt kanel, sätt in i ugnen, uppvärmd till 200 grader och vänta tills massan kokar.
Minska elden till ett minimum, låt sjuda sylten i ytterligare 3 timmar, tills du får en tjock konsistens.
Häll i banker, rulla ihop.

I en långsam spis

Tid: 2 timmar.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 116 kcal / 100 g.
Syfte: till efterrätt, konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ännu lättare är det att tillaga äppelsylt i en slowcooker. Denna typ av utrustning har blivit en riktig hjälpreda i köket. Du behöver bara lägga ingredienserna i multicooker-skålen, slå på önskat läge, och enheten kommer att styra hela processen själv. Enligt samma princip kan du göra potatismos med tillsats av andra frukter och bär, och därigenom diversifiera dina konserveringslager för vintern.

Ingredienser:

äpplen - 1 kg;
vatten - 1,5 msk.;
socker - 2,5 msk.

Tillagningsmetod:

Kilo skalad, hackad äppelskivor lägg i multicooker-skålen, slå på "Baking" -läget i 30 minuter.
Häll skalet med vatten, gör ett avkok (koka på spisen), sila.
Ta ut den mjukgjorda frukten, mal den till sylt, lägg tillbaka den i skålen. Häll i buljongen, strö över socker. Koka på "Baking" i ytterligare en timme. Ät färskt eller rulla ihop.

Sockerfri

Tid: 6 timmar.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 37 kcal per 100 kcal.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Denna sylt visar sig vara mycket god och extremt hälsosam, och den tillagas enkelt och enkelt. Eftersom det inte finns något socker i godingen kan efterrätt ätas av personer som är sjuka diabetes och även till små barn som precis introducerats i kosten olika typer kompletterande livsmedel. Det viktigaste är att följa ett enkelt krav: sterilisera burkarna väl och koka sylten i minst en timme.

Ingredienser:

äpplen - 1 kg;
vatten - 250 ml.

Tillagningsmetod:

Häll frukten med vatten, sätt på eld och koka efter kokning i 15 minuter.
Låt svalna, mal till en puré och ställ tillbaka på spisen. Koka tills det tjocknat.
Dividera med 0,5 liters burkar, sterilisera 15 minuter. Rulla upp.

Från äpplen och päron

Tid: 1,5 timmar.
Kaloriinnehåll i rätten: 162 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt eller konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Var inte rädd för att experimentera, lägg till söta päron till vanlig äppelmos. Som ett resultat kommer konservering att förvärva ännu fler vitaminer som finns i frukter, och aromen kommer att vara unik. Välj päron som inte är särskilt saftiga, mjuka, det är bättre om de till och med är lite hårda. Så sylten kommer att koka snabbare och tjockna bättre utan ytterligare manipulationer.

Ingredienser:

äpplen - 1 kg;
päron - 1 kg;
socker - 1,5 kg;
citronsyra- 1 tsk

Tillagningsmetod:

Skivad frukt ska läggas i en kastrull, tillsätt vatten, stäng locket och låt puttra tills det är mjukt.
Kyl sedan, mal med en mixer.
Häll torra ingredienser, koka tills tjock (ca 40 minuter).
Därefter måste du sprida den varma godbiten i burkar, rulla ihop eller servera färsk till bordet.

Med plommon

Tid: 3 timmar.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 186 kcal per 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

En sådan sylt kommer att visa sig vara mycket tjock på grund av pektinet som finns i äpplen. Alla plommon passar till rätten, även övermogna, skrynkliga. Under matlagningsprocessen kommer de att koka väl och steriliseras. Äppel-plommonsylt du kan äta inte bara i denna form, men också sprida på krispiga doftande rostat bröd, doppa pannkakor, pannkakor och till och med kakor i den.

Ingredienser:

äpplen - 1 kg;
plommon - 500 g;
socker - 1 kg.

Tillagningsmetod:

Gratis saftiga frukter från frön, stjälkar, skurna i små bitar.
Lägg plommon på botten av faten som du ska koka sylten i. Strö hälften av sockret ovanpå, lägg sedan äpplena, resten av sockret.
Låt det brygga i en timme, så att frukten släpper saft, rör sedan om, sätt på eld. Koka efter kokning på låg värme i 20 minuter.
Därefter måste du ta bort behållaren från värmen, döda massan med en mixer och koka igen.
Ordna i banker, rulla ihop.

Med apelsiner

Tid: 2,5 timmar.
Portioner: 16 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 157 kcal per 100 g.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Du kan göra äppelsylt på flera sätt, till exempel lägger vissa hemmafruar till citrusfrukter. En sådan komponent kommer inte bara att ge fantastiska aromatiska toner till maträtten, utan också göra smaken rikare, djupare, mer intressant. Det är sant att processen att göra sylt förändras lite och blir mer komplicerad, du måste ägna mer tid åt det.

Ingredienser:

äpplen - 3 kg;
apelsin - 2 st.;
socker - 1,5 kg.

Tillagningsmetod:

Tre kilo äpplen skärs i bitar av medelstor storlek. Ta bort skalet från citrusfrukter, ta bort den vita filmen, frön.
Mal allt med köttkvarn eller mixer. Om massan kom ut tjock kan du tillsätta lite vatten.
Sätt på eld, koka i 15 minuter.
Tillsätt sedan socker, koka i ytterligare 40 minuter.

med aprikoser

Tid: 6 dagar.
Portioner: 14 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal / 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Vacker rik orange färg äppelsylt ge aprikoser. Skålen är så ljus att den kommer att dra till sig uppmärksamhet från alla vid bordet. Servera godbiten med skivor av färsk batong, knapriga kex och till och med glass. Bred pannkakor med sylt och lägg i läcker äppelsylt på vintern hembakade kakor – doftande pajer, pajer, söta bullar.

Ingredienser:

aprikoser - 1 kg;
sura äpplen - 0,5 kg;
socker - 1 kg;
saft av 1 citron (apelsin).

Tillagningsmetod:

Ta bort gropar från aprikoser, kombinera med äpplen, socker, koka i 5-10 minuter. Låt sedan massan brygga i 6 till 12 timmar.
Upprepa proceduren minst 5 gånger. Förra gången koka tills det tjocknat, blanda i slutet med citron (apelsin) juice.
Sprid ut söt förberedelse på bankerna, rulla upp.

Med kondenserad mjölk

Tid: 1 timme 15 minuter.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 87 kcal / 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Närvaron av en sådan komponent som kondenserad mjölk i receptet på äppelsylt kommer att överraska många, även om dessa produkter går bra ihop. Det är inte för inte som desserten fick namnet "Sissy", eftersom färgen och smaken på purén verkligen visar sig vara mör, luftig. Krämig mjölkarom kommer att locka inte bara barn utan även vuxna. Med en sådan ovanlig sylt kan du förvandla en enkel tefest till en semester.

Ingredienser:

äpplen - 1,5 kg;
kondenserad mjölk - 200 ml;
socker - 2 msk. l.;
vatten - 30 g.

Tillagningsmetod:

Finhacka frukten, häll i vatten, sätt behållaren på elden, koka efter kokning i 10 minuter.
Tillsätt sedan socker och koka på låg värme i ytterligare 15 minuter, glöm inte att röra om massan.
Ta bort massan från elden, puré, tillsätt kondenserad mjölk. Vispa.
Koka i ytterligare 10-15 minuter. Ordna i banker, rulla ihop.

Med plommon utan socker

Tid: 1 timme 35 minuter.
Portioner: 12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 46 kcal / 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill göra läcker, hälsosam sockerfri äppelsylt, och du har andra frukter, till exempel plommon, tillsätt dem gärna i rätten. En sådan godis kan också ges till små barn som kompletterande livsmedel och ätas av människor som är förbjudna socker. Dessutom kan konservering användas på vintern som fyllning för pajer och andra bakverk, tillsatta spannmål.

Ingredienser:

äpplen - 3 kg;
plommon - 1 kg.

Tillagningsmetod:

Plommonhalvor, urkärnade, rivna äpplen läggs i en skål med tjock botten.
Sjud frukten i 15-20 minuter på låg värme tills den mjuknat, mal sedan med en stavmixer.
Sätt tillbaka den resulterande purén på spisen, koka i 30 minuter under konstant omrörning.
I mitten av kokningen, mal massan igen.
Ordna sylten i burkar, rulla ihop.

Video

Till skillnad från sylt har sylt en tjockare och mer enhetlig konsistens. Det är bättre att förbereda sötma från ingredienser rika på pektin. Höstens sorter av äpplen passar bra som dessertbas. Bästa recepten Hur man gör äppelsylt hemma läs nedan.

laga mat läcker sylt väldigt lätt i köket. För att göra en ljus efterrätt hälls skalade äpplen med kallt vatten med tillsats av citronsaft. Receptet på hemlagad äppelsylt innehåller ett minimum av ingredienser.

Lätt vinterrecept

Ingredienser:

äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg.

Tvätta färska äpplen, ta bort stjälkarna och skala. Skär frukten på mitten, skär ut den hårda kärnan. Vidare kan skärningsformen vara vilken som helst, bättre små bitar.

Lägg de skalade äppelskivorna i en skål angiven kvantitet Sahara. Du behöver inte blanda. Massan ska infunderas i ett par timmar och låt saften rinna.

Efter 2 timmar, sätt kastrullen med innehållet på spisen, låt sakta koka upp. Under tillagningsprocessen, rör om sylten, ta bort skummet. Koka i 20 minuter.

Sterilisera förvaringsbehållare under denna tid. Varm sylt kommer att tjockna snabbt, så du måste snabbt packa den i burkar, rulla ihop locken. Ämnena kyls upp och ner i rumstemperatur.

Klar sylt med apelsiner och kanel

En apelsin eller citron hjälper till att ge efterrätten en mild syrlighet. Kanel är klassisk smaksättning för sylt och sylt, så lägg det gärna till en söt maträtt. Mintblad eller ingefära används också för pikant.

Ingredienser:

apelsiner - 1 kg;
äpplen - 1 kg;
socker - 1,2 kg;
vatten - 2 glas.

Till sylt kommer vi att använda både fruktköttet av en apelsin och skalet. Därför mina apelsiner, och häll kokande vatten över det översta lagret. Denna procedur kommer att förstöra skadliga mikrober på fruktens yta. Skala skalet, skär apelsinen i skivor, ta bort de vita ådrorna.

Skölj äpplena under rinnande vatten, skär ut kärnorna och skär i tärningar. Lägg frukten i en kastrull, häll den angivna mängden rent vatten. Koka upp massan och koka äpplena mjuka, ca 25 minuter. Efter denna tid, stäng av gasen och låt massan svalna lite.

Mal de kokta frukterna genom en köttkvarn eller sil. Gnid in skalet på ett fint rivjärn, finhacka apelsinskivorna. Anslut komponenterna och skicka för att laga mat på spisen. När det kokar, tillsätt socker och kanel.

Förberedelsetiden för efterrätten kommer att vara 15-20 minuter. Lägg den färdiga sylten i steriliserade burkar. Stäng locken ordentligt. äppelsylt med apelsiner och kanel, visar det sig en delikat transparent färg. Förvaras huvudsakligen i källaren.

Äppelsylt med antonovka och plommon

Den fula äppelsorten Antonovka har ljus arom, och frukterna är rika på pektin. Plommon är bättre att använda sorter av ungerska, eftersom det har saftiga och köttiga frukter. Men vilken annan typ av frukt duger.

Ingredienser:

plommon - 650 g;
Antonovka äpplen - 1 kg;
socker - 850 g;
filtrerat vatten - ett halvt glas.

Tvätta ett kilo äpplen, skär ut kärnan, skär i små bitar. Vi skalar inte av skalet, så komponenterna behåller sin form under tillagningen. Det mesta av pektinet finns i skalet.

Lägg de hackade äpplena i en kastrull, häll i ett halvt glas vatten och sätt på eld. Eftersom frukten inte omedelbart kommer att släppa saften, kommer vattnet inte att låta dem brinna. Koka äppelmassan på låg värme tills bitarna är mjuka.

Vid denna tidpunkt måste det tvättade plommonet urkärnas. Skär plommonhalvorna i bitar. Efter att innehållet i pannan har kokat ner, tillsätt plommonet. Konsistensen kommer att förändras under tillagningsprocessen. rosa färg, koka den i 40 minuter.

Ånga glasburkar. Du kan också sterilisera rätter i ugnen eller i kokande vatten. Spill sött äpple-plommonsylt till själva halsen, korka locken. Slå in burkar med en goding i en filt för en dag. Blanks bevaras väl hemma i rumstemperatur.

I en långsam spis

Att skörda sylt hemma i en långsam spis är snabbare, dessutom brinner inte massan. För att uppnå en homogen konsistens krossas massan med en stavmixer. enkelt recept hemlagad efterrätt kommer definitivt komma väl till pass hemma. Det tar inte mer än 15 minuter att förbereda ingredienserna.

Ingredienser:

äpplen - 1 kg;
vitt socker - 300 g;
renat vatten - 200 ml.

Tvätta och skala äpplena. Häll äppelskalet med vatten, låt koka upp och koka i en kastrull i 10 minuter. Skär frukt i skivor, lägg i en multikokarskål. Häll av från pannan med skinn varmt vatten i en separat behållare och häll äpplen i den, tillsätt mängden socker som anges i receptet. Välj släckningsläge, ställ in tiden på 60 minuter.

Efter en timme, blanda de kokta frukterna.

Koka ytterligare 35 - 40 minuter i bakningsläge. Stäng locket till multikokaren ordentligt och rör om innehållet var 10:e minut.

Tvätta nu locket och 700 ml burken med läsk. Sterilisera disken med kokande vatten. Efter 40 minuter, bred ut äppelsylten i en torr steril burk, förslut tätt med ett lock.

Äppelsylt med aronia

Äppelsylt för vintern kommer att bli godare med aronia. Bäret innehåller en chockdos av vitamin C och P och passar bra till äpplen. Vitaminsylt läggs till pajer eller bara på en macka. På vintern används ett sådant preparat för förkylningar.

Ingredienser:

äpplen - 2 kg;
chokeberry - 400 g;
socker - 1 kg;
vatten - 500 ml.

Tvätta äpplen. Skär frukten i små bitar, ta inte bort fröna. Dra inte heller av huden.

Bär aronia sortera och skölj väl, ta bort kvistarna. Lägg i en kastrull, blanchera i 3-5 minuter i en liten mängd vatten.

Lägg sedan hackade äpplen i pannan, blanda massan och koka i 20 minuter under stängt lock. Periodvis måste konsistensen röras om och skummet tas bort.

Efter 20 minuter, gnugga de resulterande kokta ingredienserna genom en sil. Häll i massan av socker, sätt på spisen. Koka i 40-60 minuter tills den är tjock.

Skölj glasburkar med läsk, värm i ugnen eller ånga. Häll het doftande sylt i uppvärmda sterila burkar. Rulla upp locken omedelbart. Förvara konservering på en mörk plats vid en temperatur som inte överstiger 25 grader.

Sockerfri

Alla människor kan inte konsumera socker av hälsoskäl. Men fördelarna med äpplen dietmat svårt att överskatta, så laga mat hälsosam sylt du klarar dig utan denna kolhydrat. Du kan tillsätta ett sötningsmedel om äpplena är för syrliga. För ljus smak och smaksätt tillsätt kanel, kryddnejlika eller citrusfrukter.

Ingredienser:

äpplen av vilken sort som helst - 2 kg;
dricksvatten - 400 ml;
kryddor - efter smak.

Tvätta äppelfrukter i rinnande vatten, skär i skivor. Ta bort kärnan med frön med en kniv. Lägg den hackade frukten i en kastrull och häll i vattnet. Koka upp, ta bort det resulterande skummet. Koka massan i 20 minuter, rör om då och då med en träslev.

Stäng sedan av gasen, ta bort kastrullen från spisen. Kyl innehållet naturligtvis vid rumstemperatur. Torka sedan av konsistensen genom ett durkslag, pressrester av äpple Ställ undan.

Koka fruktpuré i en kastrull i 30 minuter tills massan tjocknar. Tänk på att röra om sylten med en träslev så att den inte bränns. Krydda med mald kanel om så önskas.

Häll kokande vatten över rena glasburkar, koka locken. Ordna sylten i sterila behållare, stäng locken. Förvara färdig äppeldessert utan socker i kylskåpet i högst ett år.