Koka zucchini stekt med vitlök. Hur man steker zucchini med vitlök: två olika tillagningsalternativ

Det enklaste och mest otroliga delikat maträttär stekt zucchini eller zucchini. Bland fördelarna med denna grönsak är det faktum att den har ett lågt kaloriinnehåll, därför kommer inte ens dess regelbundna närvaro på menyn att skada smal figur. Kan laga mat squashrulle eller bara stek.

Zucchini i smet i en panna med vitlök

Stekt zucchini med vitlök blir ett bra mellanmål och passar till frukost. Förbered dessa livsmedel:

ung zucchini - 580-630 g;
mjöl - 85-95 g;
råa ägg - 1 st.;
hård ost- 140-160 g;
mjölk - 240-260 g;
vitlök - ett par kryddnejlika;
majonnäs (gräddfil) - 140-160 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 95-110 g;
salt - en nypa;
dill med basilika - 3-5 grenar vardera.

Om du är intresserad av hur man steker zucchini med majonnäs och vitlök, bör du följa följande sekvens av åtgärder:

Först måste du börja förbereda smeten - mjöl, ägg, mjölk, salt kombineras.
Det är inte nödvändigt att skala grönsaken, eftersom huden är mycket tunn. Denna ingrediens skärs i ringar, vars tjocklek inte är mer än 1 cm.
Varje cirkel blötläggs på alla sidor i smet.
Bred ut ringarna i väl uppvärmd olja.
Stektiden är inte mer än 2 minuter, annars bränns de.
Varje ring läggs ut på en tallrik täckt med ett lager av pappershanddukar som kommer att absorbera överflödig olja.
Ost krossas på ett fint rivjärn, klädd med vitlök, majonnäs. Du kan använda keso, som helt enkelt knådas med en gaffel.
Ett alternativ till majonnäs är gräddfil, perfekt till sås.
Förberedelsen av aptitretaren är nästan klar - såsen läggs på toppen, färska kryddor.
Kan läggas i lager för att bilda läcker squashkaka.

Stekt zucchini med majonnäs och vitlök

Detta är en snabb och enkel version av receptet som gör det enkelt att göra en aptitretare. För att laga stekt zucchini med vitlök, ta:

zucchini - 580-630 g;
mjöl - 55-65 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 110-120 g;
tomater - 280-320 g;
vitlök - 3-5 kryddnejlika;
dill (grönt) - flera grenar;
salt - en nypa;
majonnäs (gräddfil) - 140-160 g.

Tillagningsprocessen går till som följer:

Så gott att steka zucchini i en panna för att överraska dina nära och kära intressant mellanmål? Först måste zucchinin skäras i ringar, men inte särskilt tjocka.
Cirklar strös på alla sidor med mjöl, kryddat med salt, överförs till en stekpanna där het olja.
Stekning varar några minuter: som ett resultat bör cirklar av ljusbrun färg erhållas.
När de är klara måste de överföras till ett lager hushållspapper.
Att förbereda intressant alternativ denna maträtt måste du skära tomaterna i cirklar.
Majonnäs blandas med finhackade örter.
Därefter bildas en zucchini-kaka - zucchini läggs ut i lager på en tallrik, sedan ett lager av sås, tomater, sås, etc.
Om så önskas kan du hacka osten, dekorera den med en aptitretare så att den har en attraktiv utseende.
Efter att ha förberett rätten korrekt får du ett delikat, lite kryddigt mellanmål, som är perfekt för en vardags- eller festlunch.

Stekt zucchini med ägg

Om du vet hur man steker zucchini med vitlök och ägg utan att använda vinäger, kan du snabbt förbereda ett ömt mellanmål. Du måste ta:

ung zucchini - 580-630 g;
lök - ett par huvuden;
vitlök - ett par kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 45-55 g;
ägg - 3-4 st.;
salt och peppar - efter smak.

Förberedelserna utförs enligt följande:

Tvättade, skär i inte för stora kuber av zucchini.
Skalet tas bort, sedan hackas löken.
Lök steks i het olja. Så snart det blir genomskinligt läggs beredd zucchini ut.
Vispa ägg i en separat behållare, krydda med salt och peppar.
Det är viktigt att veta hur länge du ska steka zucchinin, annars bränns de: bara 15 minuter. Nästan i slutet av tillagningen hälls uppvispade ägg - allt är väl knådat, kryddat med salt.

Zucchini är nyttigt, billigt och mycket snabbt tillagat. Det finns bara ett problem... Många människor tål dem helt enkelt inte. Men vi är säkra på att detta är lätt att fixa, eftersom zucchini är väldigt gott, men bara om de tillagas på rätt sätt.

Så det godaste och enklaste sättet att laga zucchini läckert är att steka dem och göra dem fantastiska vitlökssås med majonnäs. Naturligtvis är det här receptet svårt att kalla diet, men det kommer att förändra ditt hushålls attityd till zucchini för alltid. Här kan du låta fantasin veckla ut och lägga till tomater, ost, stek dem i smet ... Du kommer att slicka fingrarna! Så, gå med oss och låt oss göra underverk.

Zucchini stekt med vitlök och majonnäs och tomater

Ingredienser:

2-3 färska tomater
100 g majonnäs
liten squash eller zucchini
peppar, salt
vegetabilisk olja för stekning
vitt mjöl för urbening

Hur man lagar mat?

Låt oss förbereda ingredienserna. Tvätta zucchini och tomater noggrant. Vi råder dig att använda ung squash eller zucchini eftersom de har tunna skal som inte behöver skäras och inte har bildade frön att rensa ut. Men om du har en mer "vuxen" grönsak - detta är inget problem. Skär helt enkelt av skalet och ta ut fröna när du skivar. Men du får inte cirklar, utan ringar - variation är alltid bra!

Squash eller zucchini ska skäras i små cirklar - ca 1 centimeter tjocka, vill du ha ett frasigare mellanmål - kan du skära tunnare. Salta grönsaken lätt och gnid in saltet i cirklarna så att det blir jämnt fördelat, låt stå i ca 8-12 minuter. Under denna tid kommer zucchinin att ge juice - detta är normalt, överskottsfukten kommer att försvinna och våra muggar kommer att visa sig vara mer krispiga runt kanterna.

Lägg nu mjöl på en tallrik eller grund skål och rulla zucchinin rikligt i den. Under tiden kan du sätta pannan på elden, strö över olja och låt den bli varm. Stek några muggar åt gången, överbelasta inte pannan, annars börjar zucchinin stuva. Stek tills en gyllene, aptitretande skorpa bildas.

Lägg tjocka servetter eller en kökshandduk på en tallrik och lägg den färdiga zucchinin ovanpå - detta hjälper till att bli av med överflödig olja. Du kan hoppa över steget om lite extra fett i rätten inte stör dig.

Nu är det dags att förbereda såsen, och den är väldigt enkel att tillaga. Riv på ett fint rivjärn, krossa i en vitlökspress eller finhacka vitlöken. Om du älskar honom väldigt mycket och älskar kryddiga snacks, du kan använda 5-6 kryddnejlika. Annars räcker det med tre. Lägg majonnäsen i en såsbåt eller liten skål och blanda med vitlök.

Skär tomaterna i tunna, snygga cirklar. Helst om de blir lite mindre zucchini i diameter - det kommer att bli vackrare och estetiskt, men detta är inte särskilt viktigt. Om cirklarna är större kan du helt enkelt lägga zucchinin ovanpå tomaterna och inte tvärtom.

Färdiga zucchini bör vara rikligt (rätten är fortfarande inte diet, slappna av ) fett vitlöksmajonnäs och toppa med tomater.
Ett annat intressant alternativ är att göra små portionerade torn. Zucchinilager, majonnäs, tomat, majonnäs, zucchinilager etc. Du kan strö över örter på toppen eller dekorera med gurkskivor.
Smaklig måltid!

Zucchini stekt med vitlök, majonnäs och ost

Ingredienser:

Ett par små zucchini eller små zucchini
en bit hård ost - 250 g
vegetabilisk olja
majonnäs eller fet gräddfil– 150 g
3-6 vitlöksklyftor
örter och kryddor efter smak

Hur man lagar mat?

Tvätta squashen eller zucchinin noga, skär eventuellt av skalet och ta bort fröna. Skär i ca 1 cm tjocka skivor. Om det visar sig tunnare eller tjockare - oroa dig inte, gör allt efter din smak.
Gnid in zucchinin lätt med salt och låt stå i några minuter.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja, stek zucchinin i omgångar på varje sida tills de är gyllene, gyllenbrun. Överför försiktigt de färdiga rätterna till en platt tallrik.

Riv vitlök och ost på ett fint rivjärn. Tvätta färska örter, finhacka dem. Blanda alla dessa ingredienser i en skål, häll majonnäs eller gräddfil och lägg till efter eget tycke. Massan ska inte bli för flytande, så du kan lägga lite mindre majonnäs än vad som anges i receptet.

Lägg den ostkryddade massan ovanpå zucchinin, garnera med färska grönsaker om så önskas och servera.

Smaklig måltid!

Zucchini stekt med vitlök och majonnäs i smet

Zucchini stekt i smet - det är väldigt aptitretande, välsmakande maträtt, kanske det borde betraktas som universellt. Den kan tillagas som förrätt rejäl middag eller snabb frukost, som tillbehör eller till och med som andrarätt, speciellt om du gillar köttfria rätter. Och ett annat stort plus är att du kan använda vilken sort som helst för detta recept, kan du föreställa dig? Här är ett recept som är en livräddare!

Ingredienser:

Kycklingägg - 2 stycken
mjöl (du kan använda vilket som helst) - 200 g
ung zucchini - 600-700 g
salt, malen peppar
vegetabilisk olja
kryddor och örter
majonnäs - 5 matskedar
3-5 vitlöksklyftor
grönska

Tvätta zucchinin mycket noggrant, vi kommer inte att skala dem, så se till att de är helt rena. Putsa kanterna och skär i cirklar ca 1 cm tjocka. Vill du ha krispiga? Då är det bättre att skära lite tunnare.

Strö nu över grönsakerna med salt, fördela det jämnt och lägg muggarna på en handduk. Låt verka i 15 minuter för att bli av med överflödig fukt.

Och medan zucchinin torkar förbereder vi smeten. Vispa kycklingägg i en djup skål. Du måste vispa ordentligt, så det är bättre att göra det med en visp. Men en gaffel duger.
Tillsätt sedan mjöl gradvis till äggen. Vi råder dig att sålla den först så att det inte blir några klumpar. Blanda blandningen väl, degen ska visa sig vara helt homogen, konsistensen på degen ska bli ungefär som gräddfil. Om degen är för flytande, tillsätt lite mer mjöl.

Tillsätt nu lite salt i smeten - bara väldigt, väldigt försiktigt, eftersom du redan har saltat zucchinin själva. Tillsätt kryddor, örter efter eget tycke. Men använd inte färska örter - det kommer bara att förstöra smaken, det är bättre att dekorera den färdiga maträtten med den.

Ta en torr handduk eller tjock servett och torka zucchinin väl – är de för blöta så ligger smeten inte bra och blir ful.

Doppa ner den färdiga, torra zucchinin helt i smeten, ta bort och låt smeten rinna av lite. Och nu kan du äntligen börja steka.

Och hur man steker zucchini, och även i smet och för att göra det gott? .. Riktigt friterad ??? Tja, inte riktigt.

Värm en stekpanna över hög värme och häll vegetabilisk olja i den. Spara inte på oljan, lagret ska komma ut ungefär en halv centimeter. Du måste se till att oljan är väldigt varm, för om inte kommer zucchinin omedelbart att absorbera all olja och det kommer att visa sig helt smaklöst. Ta därför en bit bröd eller någon form av träpinne och doppa i oljan - det ska genast fräsa. I så fall kan du börja steka. Stek zucchinin på varje sida från 2 till 5 minuter, den måste formas gyllene skorpa. Var försiktig så att du inte bränner dem! I inget fall bör du täcka pannan med ett lock.

När den andra sidan börjar bli brun, sänk värmen. Vänd sedan zucchinin till ett annat fat, stäng locket och stek ytterligare 5-10 minuter på låg värme - tills den är genomstekt. Detta är mycket viktigt, annars förblir vår zucchini rå inuti. Lägg den färdiga zucchinin på en torr handduk eller tjock servett och låt överflödig olja dra.

Nu är det dags för såsen. Vet du vad som passar bra med zucchini? Med vitlök - de är bara bästa paretår och du kommer att se det mycket snart. Därför kommer vi att förbereda en underbar vitlöks-majonnässås. För att göra detta måste vi ta färska örter, tvätta dem noggrant kallt vatten- för fräschare smak - och finhacka den. Du kan använda vilket grönt som helst, huvudsaken är att du gillar det. Oftast används dill och persilja, men jag gillar till exempel verkligen att lägga till orientalisk ton använd koriander eller italiensk smak genom att tillsätta basilika. Du måste antingen riva vitlöken fint eller passera den genom en press - beroende på vad som passar dig bäst. Nu, blanda dessa ingredienser med majonnäs och voila! Såsen är klar.

Servera fortfarande varm för att bevara all värdefull smak och arom av rätten. lägg såsen i en skål eller såsbåt och lägg i mitten av tallriken med grönsaker. Denna aptitretare passar utmärkt när som helst på dygnet - både för ett mellanmål och för ett fullt middagsbord.

Zucchini stekt med vitlök och majonnäs klassiskt recept

Som alltid kan du laga en maträtt på det här sättet, och det, och det, men fortfarande originalet, klassiskt sätt kärare till hjärtat. Så det är bra, klassiskt recept enkel, beprövad genom åren och komplett i sig. Så ta din zucchini och låt oss laga läckerheter på några minuter.

Ingredienser:

Majonnäs - 250 g (receptet är inte diet, men du kan använda lite mindre)

Zucchini eller ung zucchini - 2-3 stycken
Vitlök - 3-5 kryddnejlika
Vegetabilisk olja
färska gröna

Hur man lagar mat?

Förbered zucchini eller zucchini. Först måste de tvättas noggrant. Om du inte har kunnat få tag i ungarna, skär av skinnet och ta ut de stora fröna med en sked. Skär medelstora cirklar 1-2 centimeter tjocka, gnid lätt med salt och lägg på en servett på bordet så att de torkar något.

Hetta upp en stekpanna på medelvärme och häll generöst med vegetabilisk olja. När pannan är varm, sänk försiktigt ner grönsaksskivorna på ytan av pannan och stek tills de är gyllenbruna på varje sida. Många rekommenderar att förrulla zucchini i mjöl, men det gör vi inte. Mjöl har en stor nackdel - det fastnar i pannan och måste tvättas före varje sats. Tja, eller tål en lätt bränd lukt i lägenheten.
Lägg den färdiga zucchinin på en servett för att bli av med överflödigt fett.

Lägg majonnäsen i en djup skål, riv ner vitlöken fint. Tvätta och finhacka färska örter. Eventuellt kan du lägga till valfria kryddor eller kryddor - efter din smak. För en stor platt fat Lägg den beredda zucchinin i ett lager och smörj dem generöst med sås ovanpå. Lägg resterande zucchini ovanpå.
Du kan äta den här rätten när som helst på dagen, både kall och varm - allt är gott. Smaklig måltid!

Stekt zucchini med svamp och tomater

Vad sägs om något mer festligt, ovanligt? Och helst utan majonnäs... Det finns en väg ut! Vi har förberett för dig "till dessert" ett underbart recept med gräddfil och svampsås. Väldigt festligt, ovanligt och hälsosamt - vi lägger ingen majonnäs. Kvinnor som helt går ner i vikt kan till och med använda yoghurt. Av erfarenhet har vi dragit slutsatsen att porcini-svampar är idealiska för receptet, men de är inte alltid lätta att få tag på, så misströsta inte om de inte är det. Svampar kommer inte att förstöra maträtten!

Ingredienser:

Stora tomater - 2 stycken
ett par små zucchini
fryst svamp (helst porcini) - 300 g
3-5 vitlöksklyftor
vegetabilisk olja
gäng färska örter
låg fetthalt gräddfil - 4-5 matskedar
kryddor, salt

Hur man lagar mat?

Förbered alla ingredienser i förväg - tvätta grönsaker och örter, skala vid behov. Ta ut resten av maten ur kylen – låt allt vara till hands.

Ta en liten kastrull eller djup stekpanna, lägg på medelstor eld och lägg den frysta svampen där. Rör om ordentligt, tina dem i 5 minuter.

Häll svampen med gräddfil, tillsätt salt och kryddor efter smak och låt puttra tills de är mjuka - 10-15 minuter på låg värme.

Skär zucchinin i medelstora cirklar 1-1,5 centimeter tjocka och gnid in cirklarna med salt. Strö sedan mjölet på bordet eller i ett brett fat och rulla grönsaken på båda sidor.
Innan du urbenar kan du sätta pannan på medelhög värme och tillsätta olja till den. På så sätt blir det möjligt att börja steka direkt efter urbening. Stek zucchinin gyllene, knaprig på varje sida, totalt tar det ca 15-20 minuter att steka.

Skär tomaterna i tunna skivor och stek lätt i en torr stekpanna. Du kan hoppa över det här steget, men det kommer att ge ömhet till rätten - trots allt är alla andra ingredienser tillagade. Om så önskas kan du skala dem från huden.

Vi använder inte majonnäs i detta recept, som vi har svampsås. Fördela den stekta zucchinin i ett lager på ett fat, täck med finriven vitlök och fördela ovanpå stuvade svampar. Tillsätt pressad vitlök igen och lägg tomaterna ovanpå. Strö över grönt och servera!

Smaklig måltid!

Vår rätt är ganska enkel att tillaga, men det finns ändå några tips som hjälper dig att laga allt perfekt välsmakande och snyggt.

I varje recept är det bättre att använda ung zucchini eller zucchini. Ja, tyvärr är dina favoritmonsterjättar bättre ställda till grytan. Ung zucchini har mer mört kött, huden behöver inte tas bort och det finns nästan inga frön. Så ta mitt ord för det - det kommer att bli bättre.

Belagd i mjöl. I många recept rullas zucchini i mjöl före stekning - denna procedur är valfri. Om du inte är alltför förtjust i mjöl, har bråttom, eller om det finns andra anledningar, hoppa gärna över detta steg.

Majonnäs kan alltid ersättas tjock gräddfil eller yoghurt, så det är inte alls nödvändigt att behandla denna maträtt som enbart festlig - allt kan anpassas.

Improvisera gärna. Om du vill lägga till dina favoritkryddor, gör det för all del, för zucchini kan bara bli gott om kocken gör allt som han vill.

Var inte lat för att torka zucchinin från oljan efter stekning. Visst, extra fett kanske inte är hemskt för dig, men det kan också påverka smaken, så torka dem lite.

Från stekt zucchini, såser och färska grönsaker du kan göra en tårta! Sprid bara zucchinin i jämna lager, täck generöst med sås, lägg på grönsaker och lägg sedan i kylen för en dag - gästerna kommer att bli glada.

(Besökare 9 552 gånger, 1 besök idag)

Det finns många sätt att steka zucchini med vitlök. Som regel används en sådan maträtt som ett doftande mellanmål, som ofta är gjord för festligt bord. Men förutom huvudingredienserna använder hemmafruar andra produkter i processen.

Hur man lagar zucchini med vitlök: två olika alternativ

Recept #1

Nödvändiga ingredienser:

liten ung zucchini - 3 st.;
färsk vitlök - 2 stora kryddnejlika;
solrosolja för stekning - 100 ml;
smältost - 3 st .;
vetemjöl - 60 g;
valnötter - 60 g;
majonnäs med låg fetthalt - 120 g;
färska gröna - ett gäng.

grönsaksbearbetningsprocess

Innan du steker zucchini med vitlök, var noga med att förbereda alla huvudprodukter. För att göra detta måste du ta zucchini, tvätta dem väl, skala dem och skär sedan i cirklar som inte är mer än 1 centimeter tjocka. Därefter ska zucchinibitarna läggas i en skål, kryddas och blandas med handen så att denna krydda blir jämnt fördelad över alla grönsaker.

Hur man steker zucchini med vitlök i en panna

För att göra sådana doftande mellanmål måste placeras på spisen stor stekpanna och häll Medan det kokar ska du omväxlande ta cirklar av zucchini och rulla dem på båda sidor i vetemjöl. Sedan ska grönsakerna försiktigt läggas ut i en varm form och stekas tills de är mjuka och gyllenbrun.

Efter stekning av zucchinin rekommenderas det att lägga den på servetter och beröva dem olja så mycket som möjligt. Därefter kan du börja laga mat. läckra pålägg. För att göra detta, riv vitlöken på ett litet rivjärn och smältost. Båda produkterna måste blandas med majonnäs och sedan hackade gröna och malda valnötter. Den resulterande massan i mängden 1 liten sked bör placeras ovanpå varje stekt zucchini, som senare rekommenderas att läggas ut på platta tallrikar och serveras.

Recept #2

Hur man steker zucchini med vitlök och tomater

Nödvändiga ingredienser:

liten ung zucchini - 5 st.;
färsk vitlök - 2 små kryddnejlika;
hård ost - 130 g;
solrosolja för stekning - 70 ml;
vetemjöl - 60 g;
jodiserat salt - 2-3 nypor;
mogna tomater - 3 st.;
majonnäs med låg fetthalt - 120 g;
färska gröna - ett gäng.

grönsaksbearbetningsprocess

Ung zucchini ska tvättas, skalas och skäras i cirklar 2 centimeter tjocka. De behöver saltas och rullas i vetemjöl. Efter det är nödvändigt att steka på ena sidan solrosolja. Lägg de kokta zucchiniskivorna på en ugnsplåt med den stekta sidan uppåt. Därefter måste du börja förbereda fyllningen. För att göra detta, riv ost och vitlök, tillsätt färska örter och majonnäs till dem. Den resulterande massan ska fördelas ovanpå varje bit zucchini och sedan stänga doftande blandning med hjälp av en cirkel mogen tomat.

med vitlök och tomater i ugnen

Det bildade mellanmålet måste sättas in i ugnen i 10 minuter. Under denna tid kommer osten att smälta, och maträtten blir saftig, välsmakande och doftande.

Rätten är förberedd för "ett-två-tre", och resultatet blir alltid utmärkt! Grönsaker skärs i cirklar och steks i smet, varefter de smetas majonnässås, smaksatt med vitlök och dill. Läckert, kryddigt och snabbt!

Total tid: 20 minuter / Förberedelsetid: 15 minuter / Utbyte: 3 portioner

Ingredienser

ung zucchini - 1 st.
salt - 2-3 chips.
mald svartpeppar - 1 chip.
kycklingägg - 2 st.
vetemjöl - 5 msk. l.
majonnäs - 2 msk. l.
vitlök - 2-3 tänder
dill - 10 g
vegetabilisk olja - för stekning

Stekt zucchini med majonnäs och vitlök

För stekning är ung zucchini bäst lämpad, med ett tunt skal och saftigt fruktkött, med omogna frön. Jag tvättar zucchinin så att det inte finns sand och andra föroreningar på ytan. Jag skar i cirklar ca 3 mm tjocka för att steka snabbare. Strö över salt och peppar, blanda med händerna. Jag lämnar det i 5 minuter rumstemperatur- under denna tid kommer grönsakerna att släppa ifrån sig juice, vilket gör att panering fäster bättre på ytan.

Till smet bryter jag ett par ägg, tillsätter en nypa salt och vispar lätt med en visp eller en bordsgaffel. Häll det siktade mjölet i en separat behållare.

Varje bit zucchini paneras omväxlande i mjöl och ägg. Sekvensen är: mjöl-ägg-mjöl-ägg-mjöl. Som ett resultat bildas en tät smet på ytan, som vid stekning kommer att växa i volym.

Jag steker genast zucchinin i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Jag lagar mat på måttlig värme. Eftersom zucchinin är ung och tunt skivad steks den snabbt – ca 1 minut på varje sida.

Jag smörjer den stekta zucchinin först med en liten mängd majonnäs, och sedan på toppen av varje cirkel sprider jag lite vitlök som passerat genom pressen. Jag strö över finhackad dill. Om så önskas kan du omedelbart blanda alla ingredienser för dressing och smörja zucchini i vitlök-majonnässås med dill, fördela den med en tesked.

Stekt zucchini med majonnäs och dill serveras bäst kyld, så efter kylning bör de skickas till kylhyllan i minst en halvtimme. Smaklig måltid!

Ganska enkel och till och med lite banal rätt. Skär dem i ringar, tillsätt salt, doppa dem i mjöl och stek dem i en panna med raffinerad vegetabilisk olja, vi får en fantastisk aptitretare som kan användas som tillbehör till kötträtter, och för smörgåsar med bröd.

Efter att ha stekt zucchini med vitlök kan vi servera originalrätt med kryddig och trevlig smak. Och du kan diversifiera den genom att lägga till gräddfilssås eller majonnäs, färska tomater och grönt för alla smaker.

Idag kommer vi att berätta hur man lagar stekt zucchini med vitlök.

Först och främst, när du förbereder stekt zucchini, rekommenderar vi att du tar hänsyn till att det inte är nödvändigt att skala skalet från unga frukter, till skillnad från övermogna, och de måste tas bort från elden lätt fuktiga och låta det brygga. Doppa zucchini i panering direkt innan du går till pannan, så att mjölet inte hinner bli blött av saften som sticker ut.

Recept på stekt zucchini med vitlök

Ingredienser:

zucchini - 0,500 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
mjöl - 50 g;
salt;
dillgrönt.

Matlagning

Skär den tvättade och torkade zucchinin i cirklar av önskad tjocklek. Doppa varje cirkel i mjöl, blandad efter smak med salt, och stek i en panna med raffinerad vegetabilisk olja på ena sidan och den andra tills en vacker gyllenbrun färg erhålls. Ta bort från pannan, lägg på en pappershandduk eller servett och låt överflödig olja rinna av.

Vi lägger de stekta bitarna på en tallrik, strö över vitlök hackad med en kniv och hackad dill.

Zucchini stekt med vitlök, tomater och majonnäs

Ingredienser:

zucchini - 0,600 kg;
tomater - 0,300 kg;
- 150 g;
vitlök - 4 kryddnejlika;
mjöl - 50 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 110 ml;
salt;
dillgrönt.

Matlagning

Tvättad och skivad zucchini med en tjocklek på fem till sju millimeter, doppa i mjöl och salt och stek på vegetabilisk olja på båda sidor tills den är ljusbrun. Lägg på en pappershandduk eller hushållspapper för att absorbera överflödig olja.

Vi skär de tvättade tomaterna (det är önskvärt att tomatens diameter är något mindre än zucchinin), blanda majonnäsen med finhackad vitlök, hacka dillen.

Nu formar vi vackra zucchini kakor. Vi sprider den stekta cirkeln av zucchini på en tallrik, smörj med majonnäs och vitlök, täck med en andra cirkel, igen lite sås, nu en cirkel av tomat, igen en vacker droppe majonnäs och strö över dill. Upprepa så här tills den sista zucchininbiten.

Som ett resultat fick vi en underbar skarp och samtidigt mört mellanmål, som kommer att bli värdig dekoration både festligt och vardagsbord.

Stekt zucchini i smet med vitlök och ost - recept

Ingredienser:

ung zucchini - 0,600 kg;
mjölk - 250 ml;
ägg - 1 st.;
mjöl - 80-90 g;
hård ost - 150 g;
majonnäs - 150 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
raffinerad vegetabilisk olja - 100 ml;
salt;
dill och basilikagrönt.

Matlagning

Vi gör en smet av mjölk, ägg, mjöl och salt, blanda alla ingredienser tills den är slät.

Skär zucchinin i cirklar som inte är mer än en centimeter tjocka (mindre möjligt). Doppa sedan i smeten och stek i en panna med grönsaker raffinerad olja tills den är ljusbrun. Lägg ut på en pappershandduk så att fettet rinna av.

Riv på ett fint rivjärn, blanda osten med majonnäs och finhackad vitlök.

Vi sprider såsen av majonnäs, ost och vitlök på varje bit stekt zucchini och strö över hackade örter.

original och aptitretande mellanmål redo!