Fastakakor med tomatjuice. Lenten tomatkaka recept med steg-för-steg-bilder

Detta kakrecept är tomat juice skickade oss Belik Elena, 40 år, ekonom, mamma till två vuxna söner.

"När jag var student var det vanligt att vi förberedde oss inför tentamen med vår egen metod, som det verkade för oss då. Naturligtvis, som alla studenter, gjorde vi detta de sista dagarna innan tentamen. Vi hade aldrig hört talas om Internet då var det problematiskt att köpa en lärobok, jag fick sitta på biblioteket.

För att göra uppgiften enklare för mig själv delade jag och tre vänner upp tentamen i fyra delar och var och en av oss förberedde bara sin egen fråga, sedan samlades vi hemma hos mig och försökte lära oss allt tillsammans på kvällen och natten. För att hålla oss vakna drack vi te och kaffe. Och så, en annan natt med gemensam träning, började jag helt enkelt somna på en pall, sittandes i köket. Hur mycket mina vänner än försökte motivera mig så fungerade ingenting och jag riskerade att bli oförberedd och misslyckas på provet.

Till slut lyfte tjejerna mig helt enkelt med tvång och erbjöd sig att kombinera affärer med nöje - baka något till te för dem så att jag inte skulle sova och att de inte skulle dö av hunger. På den tiden var det 1992, inte bara med läroböcker, utan också med mat, allt var inte bra, så inga speciella kulinariska läckerheter förväntades.

Vi bestämde oss för att baka en paj - stackars student, vem minns, han bakade. Och så öppnar jag skafferiet och inser att jag har slut på sylt.

Jag tittar på hyllorna med konserver och röstar vad jag kan baka dem en paj med - tomater, aubergine, gurka, tomatjuice... Allt detta förstås med skratt och humor. Och en av flickorna säger: "Jag hörde att de också bakar kakor av tomatjuice." Alla skrattade, var och en av oss missade inte möjligheten att skämta om detta, roliga idéer uppstod på ämnet "saltad zucchini i glasyr" och "inlagd gurka i karamell", men vi bestämde oss för att prova det.

Eftersom ingen riktigt kände till receptet, bestämde vi oss för att ta samma "Stackars student" som grund, bara tillsätta tomatjuice istället för sylt och tillsätta socker för att undvika att det blir surt. Sedan kom de genast ihåg att de gör sylt av tomater, så varför kan de inte baka en paj med dem?

Drömmen gick över som om den aldrig hade hänt. Medan jag lyssnade noga på tentafrågan överdrev jag lite med mjöl och pajdegen blev för hård. Utan att tänka två gånger tillsatte jag mer mjöl och bestämde mig för att göra kakor. Kakor med tomatjuice Det blev förvånansvärt gott och det blev mycket av det. Förresten, vi klarade provet alla fyra den dagen med utmärkta betyg.

den här gillade jag tomatkakor och min lille son, det har slagit rot i min familj och det är vad alla kallar det - tack vare internationella ekonomiska förbindelser är detta ämnet vi förberedde oss för. Senare hittade jag mycket olika recept baserad på tomatjuice, men examensversionen är fortfarande i bruk: "

för att förbereda fasta tomatkakor:

12 matskedar tomat (eller 10 matskedar kokat vatten+ 2 matskedar tomatpuré);
10 matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
1 kopp strösocker;
1 förpackning vaniljsocker;
4 koppar siktat premiummjöl;
1 tesked bakpulver;

1. Häll tomatjuice eller vatten med tomatpuré i en djup skål. Lägg till där strösocker. Rör om tills sockerkornen är helt upplösta. Låt oss hälla vegetabilisk olja. Ta en tesked läsk och häll den i tomaten också.

2. Öppna sedan paketet med vaniljsocker och häll det i denna blandning. Sikta mjölet i en separat skål. Tillsätt mjöl, knåda degen gradvis. Degen ska vara mjuk, lätt sammandragande. Det kommer till och med att fastna på dina händer. Det är nödvändigt att strö över mjöl för att förhindra att det fastnar. Den blir rödaktig i färgen.

3. Strö mjöl på bordet. Kavla ut ett stort runt lager med hjälp av en kavel. Om du har några formar, använd dem för att pressa ut kakorna. Om det inte finns några formar kan du göra små cirklar med ett vanligt glas.

4. Ta sedan en bakplåt eller långpanna. Strö botten med lite mjöl så att kakorna lätt kan tas bort senare. Lägg våra tomatkakor på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn på 180-200 grader. Den bakar snabbt (7-10 minuter).

När den är gräddad, ta ut den från ugnen och lägg den på en plåt för att svalna. Kakorna är klara och de blev en fantastisk färg - orange! Du har själv sett att magra tomatkakor förbereds väldigt snabbt och det blir ganska många av dem på slutet. Kan serveras med te.

Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Det kommer utan tvekan att väcka olika känslor hos dem som provar. Men eftersom några medlemmar av min familj med nöje slukade tomatfastakakor med tomatjuice, receptet med ett foto som du ser nedan, vågade jag erbjuda det till andra.

Även om den ursprungliga källan rekommenderar att du använder tomatjuice från butik och till och med tomatpuré, utspädd med vatten, jag tar inte den risken. Tack vare att det finns juice hemlagad, kommer experimentet att bli 100 % mer framgångsrikt. Var noga med att uppmärksamma denna också.

Detta recept kan dock justeras på ditt eget sätt. Du kan strö över kakor sesamfrön eller linfrön. Vissa människor vill ha mer socker. Vissa kommer att försöka klara sig helt utan det och lägga till en saltnot. Jag försökte mer eller mindre balansera mängden av dessa produkter: ingenting – varken salt eller sött – var särskilt framträdande.

Ingredienser:

- 370 gr. mjöl;
- 250 ml. (klassiskt glas) tomatjuice;
- 50 gr. socker och vegetabilisk olja;
- 10 gr. (en jämn tesked) bakpulver (eller läsk med bränd lime);
- salt.

Recept med bilder steg för steg:

Rör ner salt i juice

och socker.

Rör sedan om med en sked, tillsätt bakpulver och mjöl till dem,

Jag knådar degen med händerna tills den slutar fastna på fingrarna.

Resultatet blir en rosa bulle som jag delar i många bollar.

Jag ska platta till var och en lite med händerna.

Storleken på kakorna är inte bara viktig för skönheten, utan kommer också att påverka gräddningstiden. Den lilla kommer att behöva cirka 15 minuters vistelse i varm ugn(180 grader). Medel - lite mer. Om du är osäker, kolla till exempel med en tandpetare. Stick igenom en av kakorna försiktigt med den. Det kommer inte finnas en smula kvar på henne rå deg, ta ut allt från ugnen.

Inte alla kakor uppätna på en gång? Överför rester till vanliga emaljpanna med lock om det inte finns någon märkeskaksform.

Tomatjuicekakor- en mycket enkel och lättlagad rätt. Det verkar lite ovanligt, men samtidigt väldigt gott och krispigt. Ingredienserna är såklart detta recept de mest grundläggande kan det tyckas att kakorna blir väldigt enkla och inte intressanta, men tyvärr - kakor gjorda av tomatdeg är värda ett försök, de är lätta att förbereda, men smaken är inte så enkel som den verkar!! !

Det kommer att vara mycket lämpligt för en förändring, och de kommer säkert inte att förbli likgiltiga, de kommer att bära det runt i huset med stort nöje.

Tillagningssteg:

7) Ta bort kakorna från bakplåten och låt dem svalna.
Kakorna blir väldigt krispiga och goda.
I kombination med dina favoritdrycker blir det en utmärkt dessert.
Glad matlagning alla!!!

Ingredienser:

1/2 msk. tomat juice;
- 5 msk. skedar solrosolja utan lukt;
- 1/2 msk. Sahara;
- 2 msk. mjöl;
- 1/2 tesked läsk;
- 1 paket vaniljsocker.