Få strösocker. Pulversocker hemma - några enkla recept

Hemlagat strösocker, som alla andra produkter eller rätter som tillagas på egen hand, är godare, vackrare och hälsosammare. Dessutom, ur ekonomisk synvinkel, är det också fördelaktigt. Självklart, om du behöver det en gång om året, då kan du bara köpa det. Men om en hemmafru ofta bakar något eller förbereder alla sorters godis, bör hon alltid ha denna ingrediens till hands. Även i fallet när det plötsligt tog slut, kommer en strösockerkvarn och en handfull socker att hjälpa till att rätta till situationen.

Metoder för att göra strösocker

I industriell produktion används kvarnar för att framställa denna produkt. Den kommer in på marknaden i tre typer, beroende på tjockleken på malningen (den tunnaste används direkt som pulver och säljs i butik, de återstående typerna tillverkas för bagerier och fabriker). Men hur gör man strösocker hemma? Låt oss titta på några enkla sätt.

"Mormors" metod

I det här fallet behöver du en mortel och mortelstöt. Det rekommenderas att förbereda "pulvret" i små portioner. Om det är nödvändigt att förbereda en stor mängd, bör majsstärkelse tillsättas till den återstående delen av produkten efter tillagning (som görs i industriell produktion så att den bevaras under lång tid, inte blir fuktig, möglig eller klumpig ). Enkelt recept på pulveriserat socker:

1. Torka morteln (du kan använda porslin/marmor) och mortelstöten.
2. Häll en liten mängd socker i morteln.
3. Gnid in sockret i cirkulära rörelser tills det är dammigt.

"Mammas" metod

Det här florsockerreceptet är lite modernare än mormors, men gäller även för mekaniska metoder.

1. Bred ut rent, torrt och tjockt papper på bordet.
2. Lägg några bitar raffinerat socker eller strösocker.
3. Täck med papper.
4. Använd en kavel/flaska, mal sockret och "rulla" det sedan till pulverform.

Vissa använder också en tygpåse för att få denna ingrediens, i vilken den ursprungliga produkten hälls och krossas med en hammare till önskat tillstånd. Nackdelen med denna metod är att det är omöjligt att visuellt kontrollera processen, detta kräver att påsen periodiskt öppnas.

Moderna metoder

Hemlagat strösocker är lätt att göra med en mixer, kaffekvarn eller matberedare. För att förvandla socker till pulver i en kaffekvarn, använd det snabbaste läget (maximalt antal varv). I det här fallet finns det risk för skador på enheten, så det rekommenderas att använda den mycket försiktigt, särskilt när det gäller en elektrisk snarare än en mekanisk modell. Du måste slipa flera gånger.

Matberedare har en minikvarn, som även kan mala socker till önskat tillstånd. Nackdelen med detta och de tidigare metoderna är att det är extremt svårt att rengöra dessa enheter från resterna av de produkter som vanligtvis hälls och mals i dem, så det finns risk för att få sötma med doften av peppar, kaffe eller kryddor .

För att undvika alla dessa problem är det bäst att anförtro beredningen av strösocker till en mixer. Du kan använda både en manuell och en stationär modell, men instruktionerna måste först studeras för lämplig kapacitet hos enheten. I vissa äldre modeller kan du inte mala socker och du bör inte göra detta, eftersom enheten helt enkelt går sönder. I moderna mixers finns denna möjlighet.

Steg för steg är denna process som följer:

1. Häll socker i mixerskålen (eller i en behållare från en manuell modell).
2. Installera rätt kvarntillbehör.
3. Slå på enheten i en halv minut.
4. Om det behövs, skaka eller rör om det krossade sockret och upprepa föregående procedur.

Oavsett vilken av ovanstående metoder som används för att förbereda denna ingrediens, är det nödvändigt att endast använda strösocker, och i inget fall är raffinerat socker, strösocker i en mixer inget undantag. Raffinerat socker är tätare och malning av det kan inaktivera en sådan teknik.

Hur gör man färgat strösocker?

Vissa rätter, inklusive desserter, kommer att se mer attraktiva ut om de är dekorerade med färgat strösocker. Det går även bra att laga den hemma. Allt du behöver är socker och några droppar matfärg.

1. Häll socker (ett glas) i mixerskålen.
2. Tillsätt 2 till 5 droppar (beroende på önskad färgmättnad för den färdiga produkten) av speciell livsmedelsfärg.
3. Slå på enheten i en halv minut (ibland mer).

Detta schema bevisar att det inte är svårt att göra strösocker med dina egna händer. Du kan förvara resterna av produkten med tillsats av färg på samma sätt som en vanlig - i en lufttät behållare. Dessutom måste sött pulver framställt med någon av ovanstående metoder siktas, eftersom det i ett sällsynt fall är möjligt att uppnå verkligt enhetlig slipning.

Vad kan man göra av strösocker?

Det är möjligt från strösocker, som i sin tur används för att dekorera tårtor och andra konfektyrprodukter. Det finns en åsikt att i det här fallet är det bättre att använda butiksversionen, eftersom den har en homogen konsistens. Men det här är en kontroversiell fråga och mycket beror på hur man förbereder strösocker. Om alla ovanstående regler följs och rekommendationerna beaktas, kan sockermastik framställas från den resulterande produkten (efter siktning), från vilken utmärkta siffror kommer att erhållas, det vill säga den är mer lämplig för modellering.

Ingredienser för att göra mastix:

• 1 sked gelatin;
• 5 matskedar vatten;
• 1 citron;
• 0,45 kg sött pulver;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• matfärgning (valfritt)

Produkterna listas i matskedar.

1. Blanda gelatin med vatten och låt svälla (cirka en tredjedel av en timme).
2. Häll färskpressad citronsaft i gelatinmassan.
3. Lös upp gelatinet helt i ett vattenbad (koka inte!).
4. Tillsätt det söta pulvret gradvis under omrörning i små portioner.
5. Knåda mastixen.
6. Vegetabilisk olja tillsätts i slutet (förhindrar rivning av mastiken, gör strukturen mer elastisk).
7. Täck mastixen på alla sidor med matfilm och låt stå i en halvtimme.
8. Använd i små bitar, eftersom mastixen torkar snabbt.

Hur används florsocker annars?

I de flesta fall används strösocker för att dekorera bakverk och dekorera konfektyr. Vilken som helst av de enklaste kakorna beströdda med "sockerpollen" får omedelbart ett mer aptitretande och vackert utseende, vilket bevisas av många bilder. Dessutom är detta det enklaste och alltid prisvärda sättet att dekorera söta rätter och desserter.

Dessutom kan läckert strösocker hemma användas för att göra grädde av grädde, proteiner eller smör. Faktum är att det är tack vare användningen av denna ingrediens istället för det vanliga sockret som krämen visar sig vara homogen med en stabil, men delikat struktur. Dessutom tar tillagningsprocessen kortare tid.

Denna produkt ingår i olika söta rätter och konfektyr. Som ingrediens ingår till exempel pulver i receptet på makroner och andra typer av kakor, vissa kakor, desserter och cocktails.

Video: Hur man gör strösocker med en mixer - originalreceptet

Pulversocker används ofta för att dekorera och göra konfekt. I själva verket är det sockerdamm. I industriell skala, i en speciell kvarn, erhålls det genom att mala sockersmulor. Storleken på varje partikel av pulver som säljs i butiken är 100 mikron (tjockleken på ett människohår). Det är sant att det kostar mycket mer än originalprodukten. Så frågan kan väl uppstå: hur man gör strösocker hemma?

Trots att det är ganska mödosamt att göra puder för hand kan du fortfarande göra det till smycken hemma. För dessa ändamål är det bäst att ta det finaste sockret som kan hittas. Detta kommer att minska tiden för att slipa den. Men med hjälp av vad man ska göra detta beror det redan på tillgången på apparater i köket. Oftast använder de en kaffekvarn, mer sällan - en mixer eller en matberedare med rätt tillbehör. Och mycket sällan gör det för hand, i mortel eller med en kavel.

För dig som redan har det och inte behöver förklara särskilt hur man gör strösocker hemma. Socker hälls i det för en tredjedel av den möjliga volymen och krossas till önskad partikelstorlek. Det betyder faktiskt att så snart massan blivit vit och homogen kan enheten stängas av. Sikta sedan pulvret genom en sil för att få bort för stora partiklar. De kan lämnas tillbaka för att fortsätta malningen. Naturligtvis kan du använda det för dessa ändamål, och bara processen kommer att ta mycket längre tid.

Det är sant att inte alla, även för strösockers skull, är redo att köpa en sådan enhet. Men nästan alla har andra köksmaskiner. Men en mixer då? Om det finns en liten kvarn i satsen är det bättre att använda den. Som i en kaffekvarn, häll inte mer än en tredjedel av den maximala volymen. Om det inte finns något sådant munstycke kan du slipa med en vanlig mixerkniv. Endast på detta sätt kommer det att vara möjligt att göra högst 1-2 matskedar pulver åt gången.

Men det finns situationer när det inte är möjligt att använda köksapparater, men du måste fortfarande dekorera med pulver. I det här fallet kan du använda "mormors" metoder för hur man gör strösocker hemma. För en mycket liten mängd kan du lägga sockerbitar i en mortel och mortelstöt. Eller så kan du lägga det raffinerade sockret på ett rent pappersark, täcka med ett andra ark och hålla i kaveln flera gånger med tryckande rörelser. I slutet av alla manipulationer, sikta det resulterande pulvret genom en fin sikt eller gasväv vikt i flera lager.

Men det är viktigt att inte bara veta hur man gör strösocker hemma, utan också hur man lagrar det. Precis som socker kan det absorbera fukt och lukt. Detta innebär att endast rena och torra glasvaror är lämpliga för långtidsförvaring. Och det är önskvärt att locket stängs väl. Men även om dessa villkor är uppfyllda måste den användas inom en månad. Efter det förlorar pulvret sina egenskaper.

Genom att känna till alla hemligheter för hur man gör florsocker hemma, kan du experimentera lite och lägga till aromatiska tillsatser till socker när du maler. Det kan vara (naturlig vanilj) eller kanel. Men ändå, om möjligt, är det mycket lättare och bekvämare att köpa detta pulver i butiken. Den sparade tiden och nerverna är värda pengarna som du måste betala för det.

Pulversocker används vid beredning av många desserter och söta bakverk, samt för att skapa glasyr. Erfarna hemmafruar dekorerar hela konstverk i sin egen föreställning med hennes hjälp. För att förbereda pulver hemma kommer det att ta lite tid och närvaron av elektrisk utrustning i köket. Överväg tre sätt att mala socker till önskad konsistens.

• vanlig kaffekvarn, manuell eller elektrisk;
• matberedare;
• stationär mixer med en skål;
• mixer shaker.

Allmänna tips:

• slå på mixern med maximal hastighet;
• observera när blandningen förvandlas till pulver;
• om korn är synliga, fortsätt att mala tills de är borta och sockret förvandlas till pulver.

• en kavel för deg (eller en glasflaska, i extrema fall, ett fast cylindriskt föremål);
• ett ark tjockt papper;
• skärbräda (du kan använda vilken hård yta som helst).

• vik ett pappersark på mitten, lägg det på en skärbräda;
• häll lite socker inuti det vikta arket, täck med den andra halvan av arket;
• vi tar en kavel, vi börjar rulla den över ett vikt pappersark med socker.

Om du behöver en stor mängd strösocker, kan du helt enkelt inte klara dig utan teknik. Exemplen ovan visar att vanliga köksredskap är ganska lämpliga för att mala en liten mängd socker hemma.

Det händer ofta att under beredningen av en eller annan intrikat maträtt visar det sig att den rätta ingrediensen inte är till hands. Detta kan hända med pulver, vilket ofta krävs för beredning av olika desserter. Idag bestämde vi oss för att lära oss hur man gör strösocker hemma och vad du behöver för detta.

1 Använd en kaffekvarn

Vad är strösocker gjort av? Produkten erhålls genom att mala strösocker vid hög hastighet. Det är bäst att ge företräde åt en fin, smulig produkt - det tar mindre tid att mala den.

Välj inte i något fall klumpigt raffinerat socker för malning - det här är ett säkert sätt att förstöra enheten! Om du bara har den här varianten av socker till ditt förfogande, och du definitivt behöver skaffa produkten, mosa först bitarna med en handmortel tills du får sand.

Det enklaste sättet att göra sött mjöl hemma är att ta en kaffekvarn, hälla en liten mängd socker inuti och mala på högsta effekt. I genomsnitt tar det 5 till 10 minuter att uppnå resultat.

Om du behöver mycket pulver läggs den färdiga produkten i en torr och ren behållare, och proceduren upprepas så många gånger som sockret behöver malas.

Fördelarna med denna metod är de lägsta kostnaderna både i tid och ansträngning. Kaffekvarnen har dock också ett betydande minus: den starka lukten av kaffe, som förmodligen finns kvar i enheten, kan lätt döda en mycket delikat söt arom, så du måste vara beredd på detta.

2 Använd en handbruk eller kvarn

I avsaknad av kaffekvarn kan du använda samma manuella mortel som nämndes i början. Börja hälla bara 1-2 matskedar strösocker i morteln och mala gradvis. När du inser att sockret har blivit sött pollen, häll det genom en fin sil för att undvika stora partiklar.

Den största nackdelen med denna metod är att det tar mycket tid och ansträngning, men ibland är detta det enda alternativet för att förbereda en välbehövlig ingrediens.

Det går lite bättre vad gäller tid och arbetskostnader med en manuell kryddkvarn. Fyll den med sand så att den sitter fritt, och minst 1 centimeter återstår från kanten. Mal första gången och utvärdera konsistensen: om det verkar för dig att detta inte är tillräckligt, lägg till materialet igen och upprepa processen.

Den största nackdelen med kvarnen är att den ofta behåller en skarp lukt av kryddor som kan döda den delikata aromen av socker. Därför, innan du använder kvarnen, bör den tvättas noggrant och torkas, samt ventileras.

3 Hur gör man strösocker i en mixer?

Du kan göra söt sand på detta sätt med både en dränkbar och en stationär mixer. Det viktigaste att göra i första hand är att läsa instruktionerna och se till att det inte finns några kontraindikationer för att mala socker.

Häll en liten mängd sand i mixerskålen. Ställ in maximal effekt och slå på enheten i en halv minut. Blanda sedan den resulterande massan eller skaka mixern och upprepa proceduren igen.

När konsistensen, enligt din mening, har nått det ideala, häll det färdiga pollenet från skålen och sikta det genom en fin sil. Så du kommer att skydda den färdiga produkten från inträngning av stora partiklar och, troligtvis, göra matlagning lättare för dig själv.

Om du planerar att göra ett sött mjöl med hållbarhet, blanda det med en liten mängd rismjöl och risstärkelse i proportioner på 10 till 1.

4 "Mormors" sätt

Hur man gör strösocker utan en kaffekvarn, och faktiskt utan några ytterligare komplexa enheter? Du behöver bara några ark tjockt och rent papper och en kavel (om du inte har en kavel, använd valfri tjock flaska, burk eller till och med en kastrull).

Häll lite (1-2 matskedar) socker på ett papper, lägg ett till ovanpå och gå över kaveln flera gånger. Ett knas ska höras från slipning av sanden.
När sanden har förvandlats till sött mjöl, böj bladet, gör ett spår i mitten och häll ingrediensen i en torr, ren behållare. Upprepa processen om du behöver mer.

5 Hur produceras färgvariationer?

Om du behöver lägga till färg till denna söta produkt kan du använda någon av följande metoder.

För det första, vid malningsstadiet, kan du blanda traditionellt vitt socker med brunt. Som ett resultat kommer du att få samma konsistens, men med en delikat beige nyans.

För det andra kan du lägga till kanel eller kakaopulver till sockret. Genom att blanda ihop dem och mala i en mixer får du en vacker sandig färg och du kan använda den färdiga produkten för att dekorera olika rätter.

För det tredje, om du behöver materialet enbart för dekoration, kan du lägga till en liten mängd malet saffran till det söta mjölet - så att du kan få en vacker blekgul färg.

Och slutligen kan du använda butiksköpt mat. Välj endast de produkter som säljs i form av ett färdigt pulver. Tvärtemot vissas resonemang är flytande färgämnen absolut inte lämpliga - om du lägger dem till pulvret skapar du bara en våt och hård klump.

Pulvret bör tillsättas till huvudingrediensen vid malningsstadiet i en mixer gradvis tills den nyans du behöver erhålls.

6 Hur gör man icke-smältande strösocker?

Det är denna version av sött mjöl som används för att strö kakor och andra sötsaker, som verkligen måste behålla sin presentation i flera timmar i rad.

Du kan också förbereda det hemma. För detta behöver du:

• 100 gram vanligt strösocker;
• 20 gram högkvalitativ vit choklad eller kakaosmör;
• 2 tsk majsstärkelse.

Riv choklad eller kakaosmör på ett fint rivjärn. Blanda ihop alla ingredienser och lägg i en kaffekvarn. Mal i flera minuter, även när kvarnen är varm.

Metoden består i att den kommer att börja smälta och omsluta pulverpartiklarna, på grund av vilken den därefter inte kommer att smälta.

Om du inte har en kaffekvarn, mal ingredienserna i en mixer och doppa sedan skålen i varmt (cirka 40 grader) vatten i en kvart. Och sedan maldes produkten igen. I slutet, sikta den resulterande blandningen med en sil. Redo!

Det är viktigt att komma ihåg att endast helt kylda konfektyrprodukter ska ströas med icke-smältande pulver.

Vad används sött mjöl till?

Förutom att strö en mängd olika sötsaker - munkar, pannkakor, kakor och muffins - är omfattningen av denna produkt verkligen bred.

Så, till exempel, är det huvudingrediensen för att göra mastix - en söt och mjuk plastmassa som plasticine, från vilken du kan skulptera alla typer av dekorationer för att dekorera kakor och andra sötsaker.

Dessutom används den i alla sorters tårtkrämer. Den enklaste versionen av ostkräm är att blanda smör, ostmassa av Philadelphia-typ och pulver i lika stora proportioner.

Den används också för att skapa en favorit för alla barn.

Hej mina kära läsare! Hur ofta köper du en produkt i en butik och tänker på hur den är tillverkad? Ta till exempel strösocker. Vad kommer hon ifrån? Just det, det är strösocker. Varför kostar det dubbelt så mycket då? Låt oss spara lite pengar och göra det hemma. Jag delar gärna med mig av tips på hur man gör strösocker av socker i en mixer.

Det finns tre saker du behöver för att göra strösocker:

• socker;
• blandare;
• härligt humör 🙂

När du väljer socker, ge företräde åt det finaste. Detta kommer att vara mer bekvämt att slipa. Köp inte i något fall raffinerat socker för dessa ändamål. Sockerbitar kan omedelbart förstöra enheten. Om du vill att strösocker ska hålla ett tag, köp majsstärkelse. När det tillsätts blir det inte fuktigt och förvandlas inte till sten.

Du kan välja vilken mixer som helst: stationär eller dränkbar. Personligen tycker jag att det är bekvämare att jobba tvåa. Men vilken du ska välja är upp till dig.

Så det här är inte en mixer, utan helt enkelt ett mirakel av teknik! Ofta tröttnar handen snabbt och det är omöjligt att hugga eller slå något under lång tid. Men inte med denna skatt. Den har ett bekvämt grepp och glider inte alls. Dessutom har den alla nödvändiga funktioner och det är bekvämt att tvätta den. Jag var glad. Och hur många munstycken som du kan laga i en mixer, många olika godsaker. Okej, jag har drömt nu.

Så, vissa säger att du kan använda en kaffekvarn eller en kryddkvarn för att göra strösocker. Jag skulle inte råda dig. Dessa enheter är ganska små och svåra att rengöra helt. Vill du få en blandning med varm svartpeppar? Det är exotiskt, men knappast välsmakande. Och även om du lyckas extrahera varenda korn från dem kommer lukten att finnas kvar. När allt kommer omkring har kryddor och kaffe en underbar, men mycket stark arom. Det kommer att döda den subtila söta lukten av pulvret.

Matlagning

Pulversocker i en mixer är mycket lätt att förbereda. Huvudregeln är att tillsätta socker i små portioner. Det finns ingen anledning att rusa någonstans. Som sagt, för att den ska lagras längre behöver du ändå tillsätta majsstärkelse. Det tillåter inte pulvret att förvandlas till en klump. Det är precis vad som görs i produktionen: upp till 10 % stärkelse tillsätts. Därför lagras den under lång tid. Hemma är det svårt att följa all teknik. Därför bör du inte göra mycket i reserv. Gör bättre en liten sats.

Läs instruktionerna för mixern innan du börjar laga mat. Det ska stå om mixern kan göra strösocker. För vissa modeller är det förbjudet att mala socker. Du kan förstöra din utrustning. Men i nya mixers kan man oftast mala precis vad som helst.

Om du maler i ett glas eller annan liten, låg behållare, täck kanten. Du kan använda en handduk eller matfilm. Annars kommer hela köket att täckas med sött mjöl.

När du använder en stavmixer måste du veta vilket tillbehör du ska använda. För att förbereda pulveriserat socker är ett speciellt kvarnmunstycke lämpligt. Du måste slå på enheten med maximal hastighet. Men var försiktig. 30 sekunder räcker. Om sockret inte är tillräckligt krossat, skaka behållaren. Mal sedan igen. Så tills du får det perfekta resultatet enligt din åsikt.

I slutet är det värt att sikta det resulterande sockermjölet genom en fin sil. Då kommer de återstående stora kristallerna inte in i den färdiga produkten.

Här är vad som hände. Receptet för att göra strösocker är ganska enkelt och snabbt.

För tydlighetens skull kommer jag att skriva ner stegen:

1. Häll socker i en mixer i en liten del;
2. slå på mixern i 20-30 sekunder;
3. blanda och om du behöver uppnå enhetlighet, upprepa sedan malningen igen;
4. om du lagar mat i reserv, blanda sedan med stärkelse i ett förhållande av 10: 1;
5. förvara i en behållare med tätt stängt lock.

Här hittade jag 2 coola vidyushki i ämnet.

hur man gör strösocker hemma med den enklaste mixern utan några speciella tillbehör.

Och här är ytterligare ett gör-det-själv strösocker utan kaffekvarn eller mixer, men bara ett par kilo strösocker i en 5-liters burk !!! 😆

Vad är strösocker till för?

Vi kom på hur man gör strösocker hemma. Låt oss nu diskutera varför vi behöver detta strösocker. De flesta använder den för att dekorera bakverk. Och inte förgäves. Vit och ljus, den är perfekt för detta. Du kan enkelt dekorera vilken paj eller tårta som helst med den. Till äppelpaj rekommenderar jag att tillsätta lite kanel. Doften kommer att vara fantastisk. Chokladmuffins är goda att strö över vaniljpulver, och vanilj - choklad. Du kan också lägga till torkat citronskal.

När man vispar grädde till smörkräm är det bättre att använda florsocker istället för socker. Pulvret kombineras lättare med andra komponenter och bildar en stabil homogen massa. Skummet visar sig vara mer mört, och det kommer att piska upp mycket snabbare. Detsamma gäller för att vispa proteiner med socker.

Mycket ofta används strösocker inte bara för dekoration, utan också för att göra godis. Du kan till exempel baka vilt läckra macaroons. Och viktigast av allt, receptet är extremt enkelt. Blanda 200 gram mald mandel, ett halvt glas pulver och ett ägg. Baka i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 180 ° C. Det visar sig möra kakor som bara smälter i munnen. När allt kommer omkring har pulvret en homogen konsistens, till skillnad från socker. Och din familj kommer att bli glad.

Om du gillar ljusa färger, köp färgat, redan tonat socker i butiken. Pulvret från det kommer att bli väldigt vackert. Du kan till och med rita hela bilder. Ta kakskärare: hjärta eller blommor. Ordna dem ovanpå din tårta eller paj. Häll pulvret antingen i själva formarna eller tvärtom utanför deras gränser. Gör en underbar romantisk present till din älskade.

Göra färgat florsocker hemma

Det enklaste sättet att göra desserter mer attraktiva är att dekorera dem med färgat socker. Jag kommer att dela med mig av mitt enkla recept.

• 1 glas strösocker;
• 2-5 droppar matfärg

Matlagning av färgat socker:

1. Häll i en mixer 1 msk. socker (cirka 200 gram);

2. Tillsätt några droppar matfärg. Ju färre droppar du tillsätter, desto ljusare blir det färgade sockret. Ju fler droppar, desto mörkare blir det;

3. Slå på mixern och mixa till önskad konsistens;

4. Använd pulver omedelbart eller lägg i en lufttät behållare.

Hur man gör sockerpasta

Du kan också göra smörkräm. Hon är grym på att dekorera tårtor. Även om jag ska vara ärlig skulle jag rekommendera att använda köpt pulver för att göra mastix. Hon är mer enhetlig. Men är du hundra procent säker på vad du har lagat kan du prova. Sådan mastik är bara lämplig för att göra figurer av den. Det är bra att skulptera från det. Men det är osannolikt att det kommer att vara möjligt att täcka kakans yta med den.

För att göra mastiken, blanda 2 teskedar gelatin med 10 teskedar vatten. Låt stå i 20 minuter så att gelatinet löser sig. Tillsätt sedan saften av 1 citron och lägg i ett vattenbad. Ta med blandningen tills gelatinet är helt upplöst (värm inte upp det till kokning). Efter det, tillsätt gradvis 450 gram strösocker till massan och börja knåda mastixen.

För att göra mastiken mer plastig och inte slita när den rullas till ett lager, tillsätt 2 teskedar vegetabilisk olja.

Slå sedan in i matfilm och låt ligga i 30 minuter. Ju mer du knådar mastixen, desto mer plastig blir den av händernas värme och desto mindre går den sönder.

Du kan färga den med matfärg i vilken färg som helst. För skulptering, ta ut sådan mastix i små bitar. Lägg resten i kylen. Hon torkar ut väldigt snabbt.

Denna skönhet erhålls från sockermastik.

Och du kan även förbereda glasyr, olika krämer och maränger. Vet du något gott recept? Dela då gärna! Skriv det i kommentarerna. Och glöm inte att prenumerera på min blogg. Hejdå!