En komplett lista över läckra exotiska frukter och bär med en beskrivning. Asiens exotiska frukter: foton, namn, beskrivningar

Artikelrecension av exotiska tropiska frukter i Asien med foton, namn, beskrivningar och priser i Vietnam, Thailand, Malaysia och Indonesien. Vi skrev det utifrån våra reseanteckningar. Använd på hälsan!

Tropiska frukter i sydost är en riktig skatt och ett förråd av hälsa. Det är bara synd att inte prova alla! Dessutom liknar exotiska frukter som säljs i Ryssland (till exempel ananas, mango, bananer eller carambola) endast på avstånd riktiga mogna frukter. Läs artikeln om – det är särskilt relevant för de som ska till det här landet för första gången.

Heta turer sök på tjänster och - de kommer att hitta de bästa erbjudandena bland olika researrangörer. Vill du spara? Utforska vår.

Vi ger en rabatt på 1500 rubel! Ange kupong UAFT1500make-trip när du köper en turné till Thailand till ett belopp av 80 000 rubel och få en rabatt.

Lista över tropiska frukter med foton, namn och beskrivningar

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thai, Chôm chôm - vietnamesiska)

Roliga håriga röda bollar på disken är rambutaner. Deras "hårighet" är av olika grad: hårstråna kan vara grönaktiga och starka, vissna och svarta eller medelgrad förtvining. Övning visar att de senare är bäst.

Massan av rambutaner är tät och vit genomskinlig, den blir inte av med stenen alltför bra. För att komma till fruktköttet måste du göra ett snitt tvärs över och dela halvorna. Smaken är subtil och söt, liknar gröna druvor. Omogna rambutaner kan vara något sura. Ibland finns det redan skalade rambutaner på marknaderna, men de förstörs mycket snabbare - det finns en risk att stöta på bortskämda sådana. De säljs även in konserverad med sockerlag.

Säsong: från maj till oktober.

Rambutaner är en av de billigaste tropiska frukterna i Asien. Priser per kg:

• i Vietnam - från 40 tusen dong;
• i Thailand - från 30 till 150 baht (och cirka 15 baht för ett skalat substrat);
• I Indonesien (på Sumatra) - 10 tusen rupier.

(Foto © jeevs / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Litchi (litchi, lin-chi - thai, vải - vietnamesiska)

Litchi, annars - litchi eller kinesiskt plommon - är anmärkningsvärt och välsmakande. Snygga rödrosa frukter på avstånd liknar huden på en reptil - deras skal är prickigt med små tuberkler. Vid beröring behaglig, elastisk, sträv. Det tunna skalet separeras lätt från massan och avslöjar en genomskinlig vit massa med en sten i mitten. Litchi är väldigt saftigt, med sötsur smak. De används aktivt i matlagning.

Skördas från april till juni. Kilopriset i Thailand är cirka 60 baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - thailändska, Nhan - vietnamesiska)

Om du ser klasar av små potatisar på disken, vet att det här är en longan, eller ett draköga. Frukterna är saftiga och sockersöta - det är nästan omöjligt att bryta sig loss från dem: longan snapsar som frön, enkelt och snabbt. I Vietnam kan man ofta se longan-skal på marken. Köttet är genomskinligt vitt, ibland med en lätt gulaktig nyans. När den skärs liknar longan ett draköga, eftersom det finns ett runt ben inuti, därav dess namn.

Säsong: maj - november.

Priser per kilo:

• i Vietnam - från 30 tusen dong;
• i Thailand - från 60 baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) är en av de mest utsökta exotiska frukterna i Asien, enligt vår mening. Det ser ut som ett gäng små beige potatisar gul färg spräcklig, men större än longan. Longkongen rengörs väl - du behöver bara pilla bort skalet (även om händerna blir lite klibbiga efter det). Fruktköttet är i form av genomskinliga skivor, liknande vitlök till formen. Dess smak är helt enkelt fantastisk - söt och uppfriskande, med en knappt märkbar syrlighet, lite som en pomelo. Akta dig för att bita i benen - de är bittra.

Säsong: från maj till november.

Priser per kg:

• i Thailand - från 100 baht;
• i Indonesien - från 10 tusen rupier.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Thai, Xoài - vietnamesiska)

Mångfalden av mangoarter är fantastisk - från mörkgrön till röd. Smakpalettär också imponerande. I Vietnam är mango något fibröst, medan i Thailand är deras kött mer enhetligt och smakrikt. Benet är vanligtvis platt och brett.

Det är bättre att välja lite mjuka mango, hårda kan visa sig vara omogna (även om det finns undantag), och för mjuka - övermogna, de kommer snabbt att försämras. I Thailand gul mango(och durian) äts med glutenris och kokosmjölk - en traditionell maträtt klibbigt ris.

Säsong: i Thailand på våren, i Vietnam - även på våren och vintern.

Priserna är olika och beror på sorten (per kg):

• i Vietnam - från 25 till 68 tusen dong;
• i Thailand - från 20 till 150 baht;
• i Indonesien - från 20 tusen rupier;
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Noina, eller sockeräpple (Sugar Apple, Noi-na - Thai, Mẵng cầu - vietnamesiska)

Noina är mycket lik cherimoya - de är släktingar. Noina ser ut som ett ljusgrönt ojämnt äpple med segment-fjäll täckta med en ljus vitaktig blomning. Sockeräpple kallades av en anledning: den mogna frukten är verkligen som socker, med en krämig smak. Köttet är vitt och så mjukt att noina skärs på mitten och äts med en sked, vilket tar bort oätliga ben. Cherimoya liknar noina på många sätt, men dess skal är utan fjäll.

Försök att välja så mogna frukter som möjligt, eftersom omogen noina blir obehaglig - hård och med en barrsmak. Ett moget sockeräpple är mjukt, fruktköttet kan till och med lysa igenom mellan segmenten. Tryck inte på den för hårt - den kan falla isär direkt i dina händer.

Skörd: juni - september. Kostnaden för ett kilo av dessa tropiska frukter i Vietnam är från 49 000 dong (i en stormarknad), vi köpte på marknaden för 30 000.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana, eller soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnamesiska)

En annan släkting till noina är guanabana. Dess kött liknar ett sockeräpple, men inte lika sött och med en ljus krämig smak. Till konsistensen är det lite som tät gräddfil eller yoghurt, för vilken guanabana fick smeknamnet soursop. Ät den med en sked eller skär i bitar. Frukterna av guanabana är mycket större än noina och cherimoya, du kan inte blanda ihop dem - de når ibland 10 eller fler kilo. Skalet är mörkgrönt, med små processer i form av mjuka taggar.

Guanabana är en sällsynt gäst på hyllorna på marknader och butiker. Välj en lite mjuk soursop – den kan lätt mogna i kylen ett par dagar (men inte mer, så överdriv inte). En omogen frukt är hård och nästan smaklös, och en övermogen kommer att surna, jäsningsprocesser börjar.

Frukt året runt. Vanligtvis är priset per kilo i Vietnam från 43 tusen dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Thai)

Förmodligen vet alla hur en pomelo ser ut och hur den smakar, så vi kommer inte att beskriva den. Däremot tyckte vi att det var sötare i Asien. När du köper bör du välja genom att sniffa: ju starkare citrusarom desto bättre blir pomelon. Var också uppmärksam på mjukhet.

Säsong: juli - september.

Pris per kg:

• i Thailand - från 30 baht;
• i Vietnam - från 40 tusen dong.

Salak (Ormfrukt, Sala och Ra-kum - Thai, Salak - indonesisk.)

En anmärkningsvärd tropisk frukt med ett skal som liknar ormskinn. Den kommer med och utan taggar. Köttet är beige-gult eller vitt, sötsyrligt i smaken, med vinsmak. Ibland smakar valeriana. Sill bör rengöras med försiktighet: skär i kanten med en kniv och skala av som en mandarin. Rengör ganska lätt.

Säsong: juni till augusti.

Priser per kg:

• i Thailand - från 60 baht;
• i Indonesien - från 25 tusen rupier.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - Thai, Khóm (Dứa) - vietnamesiska)

Ananas är en exotisk frukt som är bekant för oss sedan barndomen. Bara här i Asien är det mycket godare än i Ryssland. Stora och små ananas säljs - det är olika sorter. Vi rekommenderar att ta thailändska små, palmstora, med apelsinskal – de är sötast. Det är bekvämt att köpa redan skalade eller hackade ananas.

Säsong: januari, april - juni.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 20 tusen dong;
• i Thailand - cirka 15-20 baht (per styck eller kilogram - beroende på sort).

Chrysophyllum (Stjärnäpple, Caimito, Stjärnäpple, Vú sữa - vietnamesiska)

Vi var inte särskilt imponerade av stjärnäpplet: dess smak verkade behaglig, men inte enastående, dessutom utsöndrar frukterna mjölkaktig juice, som sedan knappt tvättas bort från händer och läppar. Mogna krysofyller finns i grönt, brunt och olika nyanser av lila. Du måste välja mjuka stjärnäpplen, eftersom omogna är oätliga. Det är bättre att äta dem med en sked, genomskurna och förkylda.

Skördas från februari till mars. Priset i Vietnam per kg är från 37 tusen VND.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangostan (Mangostan, Mong-khut - Thai, Mang cút - vietnamesisk)

Mangostan (mangostan), som nästan alla tropiska frukter i Asien, ser attraktiv ut och väcker turisternas nyfikenhet. Små mörklila runda bollar med prydliga blad ovanpå, täta vid beröring och ganska tunga.

Skalet på mangostanen är tjockt, påminner om granatäpple i lukt och sammandragande egenskaper. Bakom det tjocka skalet finns flera skivor av doftande och extremt ömt vitt fruktkött, som till formen liknar vitlök. Smaken är oförglömlig och obeskrivlig! Lätt, söt, uppfriskande. Men vi gillade inte mangostanvinet.

Det är viktigt att välja rätt frukter: när du köper, tryck lätt på mangostanen - den ska vara lite mjuk, häng när den pressas. Om inte, är den troligen skadad.

När du rengör mangostan, var noga med att inte fläcka dina kläder. På många hotell är det förbjudet att äta det. Rena bättre med händerna- bara riv av löven och tryck på mitten. Du kan också använda en kniv - gör ett snitt och öppna frukten. Om mangostanen är färsk så skalar den lätt.

Säsong: april - oktober.

Pris per kg:

• i Thailand - från 80 baht;
• i Indonesien - från 15 tusen rupier.

(Foto © olivcris / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - thailändska, Đu đủ - vietnamesiska)

Papaya är söt och näringsrik, med en smak som påminner om morötter och pumpor. Köttet av den mogna frukten är mycket mjukt, doftande, saftigt, orangeröd till färgen, och skalet är ljust gult till orange. Ta måttligt mjuka frukter. Grön papaya är inte söt - den läggs till sallader och äts med peppar och salt.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 10 tusen dong;
• i Thailand - från 40 baht;
• i Malaysia - från 4 ringgits;
• i Indonesien - från 4 tusen rupier.

(Foto © Crystala / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut och Chiku - Thai, Lòng mứt eller hồng xiêm - vietnamesiska)

Sapodilla kallas trädpotatis - till det yttre ser den verkligen ut som en avlång potatis. Men inuti - en sockersöt massa av orange-brun färg, som påminner om persimmonvarianter "Korolek", bara mjukare. Köp mjuka bruna frukter, eftersom omogen sapodilla har en sammandragande effekt.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 21 tusen dong;
• i Thailand - från 40 baht.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (drakhjärta, drakfrukt, Geow-mangon - Thai, Thanh long - vietnamesisk)

Pitahaya är en av de mest kända exotiska frukterna, vars foto förmodligen har setts av alla. Den ljust rosa pitayaen tillhör kaktusfamiljen och ser ovanlig ut: inuti är vitt eller betorfärgat kött med små svarta frön. Hon har en knappt märkbar söt smak– enligt mig är pitahaya nästan fräsch. Ät med en sked, skär i hälften.

Säsong: maj - oktober.

Pris per kg:

• i Vietnam - från 20-23 tusen dong;
• i Thailand - från 45 baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Licensierad under CC BY 2.0)

Kokosnöt (Coconut, Ma-phrao - Thai, Dừa - vietnamesiska)

I Sydostasien är kokosnötterna stora och ljusgröna till färgen, inte bruna och håriga, som vi har på hyllorna. Dessa är unga kokosnötter, och de är berusade. Säljare kommer försiktigt att skära av toppen av nöten med en machete, ge dig en tub och en sked - du kan skrapa bort den trevliga geléliknande massan som finns kvar på kokosnötens väggar. Vi rekommenderar att köpa kylda kokosnötter.

Säsong: hela året.

Pris per styck (beroende på storlek):

• i Vietnam - från 8-15 tusen dong;
• i Thailand - 15-20 baht;
• i Malaysia - från 4-5 ringgits.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Licensierad CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - Thai, Me thái ngọt - vietnamesiska)

Den sockersöta tamarinden påminner om ett datum i smak och konsistens. Det ser ut som en brun balja, under ett ömtåligt skal - mörkt kött, omslutande hårda ben.

Säsong: december till mars.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 62 tusen dong;
• i Thailand - från 100 baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Banan (banan, Kluai - Thai, Chuối - vietnamesisk)

Det finns många typer av bananer i Asien. Mestadels små, palmlånga. Smaken är söt och mycket annorlunda än de som säljs i Ryssland. Se till att prova olika sorter. Till exempel i Malaysia finns underbara triangulära bananer. De är röda på utsidan, men de smakar som torkade.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 15 tusen dong;
• i Thailand - från 30 baht;
• i Malaysia - från 4 ringgits.

Passionsfrukt (passionsfrukt, Chanh dây - vietnamesiska)

Denna tropiska frukt har ett annat, mer klangfullt namn - Passionfruit, som översätts som passionsfrukt. Smaken av passionsfrukt är inte för alla: för skarp, söt och syrlig (men jag gillar den väldigt mycket). Liknar koncentrerad multifruktjuice.

Skalet är tätt, finns i många färger, men mest lila, vinrött, brunt och grönbrunt. Frukter kan vara släta eller skrumpna - just en sådan passionsfrukt kommer att vara mogen. Massan är geléliknande, med ätbara frön. De äter den med en sked och skär den över.

Säsong: september - december.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 20 tusen dong;
• i Thailand - från 190 baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, Star fruit, Ma-fuang - Thai, Khẽ - vietnamesiska)

Den vackra gulorange frukten är carambola. Det smakar sött och surt, påminner om jordgubbar. Carambola är saftig och uppfriskande, god att äta i värmen. Den heter så för att vid tvärsnitt erhålls skivor i form av stjärnor.

Säsong: oktober till december.

Priser per kg:

• i Thailand - från 120 baht (och 50 baht för substratet);
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (rosa äpple, vattenäpple, Chom-phu - Thai, Mân thái đỏ - vietnamesiska)

Chompoo är ovanligt saftiga - det verkar som om de är gjorda av vatten. Utmärkt törstsläckare. Smaken är knappt märkbar sötaktig, mycket trevlig. Doften liknar doften av en ros, därav namnet. Chompus finns i rött, grönt och vitt.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Thailand - från 200 baht (och 20-70 baht för substratet);
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Licensierad under CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - Thai, Mít - vietnamesiska)

Kanske en av de mest minnesvärda och läckra exotiska frukterna i Asien är jackfrukten. Dess frukter är runda och mycket stora, så den säljs skalad. Den delade jackfrukten doftar sött, aromen påminner om tuggummi och sprider sig långt. Lobulerna är ljusgula och släta. Frukten är mycket näringsrik.

Säsong: januari - maj.

Priser för en jackfruit pad:

• i Vietnam - cirka 25 tusen dong;
• i Thailand - från 20 baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - Thai, Ổi - vietnamesiska)

Vi gillar inte guava. Det ser ut som ett päron eller ett grönt äpple, men smakar något däremellan. I allmänhet är fruktköttet behagligt, sött, vitt och rosa blommor. Välj en mjukare guava, det är omöjligt att äta omoget - det är svårt, med en barrträdssmak.

Säsong: året runt.

Priser per kg:

• i Vietnam - från 19 tusen dong;
• i Malaysia - från 4 ringgits.

(Foto © cKol / flickr.com / Licensierad under CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai, Sầu riêng - vietnamesiska)

Samma fruktkung som alla har hört talas om. Recensioner om durian är motsägelsefulla: någon säger att de aldrig kommer att äta det, medan andra är galna i det. Vår första bekantskap med durian visade sig vara misslyckad: en distinkt smak av antingen lök eller vitlök blandades med sötma - inte det nöje som vi förväntade oss efter att ha läst lovordande recensioner om den himmelska smaken av denna exotiska frukt. Efter att ha ätit håller sig vitlökssmaken länge i munnen. Förresten, lukten är inte riktigt otäck, och ibland till och med trevlig - uppenbarligen beror det på sorten. Vi smakade durian andra gången, efter att ha köpt en traditionell thailändsk maträtt klibbigt ris med durian och kokosmjölk. Vad jag ska säga? Ljug inte, smaken är verkligen himmelsk! Massan är mycket mör, krämig. Kom ihåg att det inte ska drickas med alkohol.

Säsong: april - augusti.

Durian-priser i Thailand: från 200 baht per kg (Phuket Town) och från 900 baht per kg i Patong - skillnaden i pris är imponerande. Det är mest lönsamt att köpa klibbigt ris med durian - från 55 baht per förpackning. Rejäl och välsmakande. De godaste durianerna är de små som säljs i Malaysia.

(Foto © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Licensierad CC BY-NC-ND 2.0)

Introbildkälla: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0.

Litchi (litchi, kinesisk plommon, litchi).

Rund röd frukt, upp till 4 cm i diameter. Underbar, läcker frukt. Den har ett ben i mitten. Ser ut som Longon i form, textur och sten, men med en rikare smak och arom. Väldigt saftigt, sött, ibland surt. Skalet separeras lätt från den vita genomskinliga massan.

Tyvärr kan färsk litchi inte konsumeras året runt: skördesäsongen för litchi börjar i maj och varar till slutet av juli. Under resten av året är det nästan omöjligt att hitta den.

Under lågsäsong i Asien kan du köpa konserverad Lychee i burkar eller plastpåsar i egen juice eller kokosmjölk.

Mogna frukter håller sig i kylen i upp till två veckor. Du kan frysa och förvara i frysen i upp till 3 månader skalade frukter.

Litchi innehåller många proteiner, pektiner, kalium, magnesium och vitamin C. Mycket högt innehåll nikotinsyra - vitamin PP, som aktivt förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Den utbredda prevalensen av litchi i länderna i Sydostasien är orsaken till den låga nivån av ateroskleros i denna region.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "hårig frukt").

Runda frukter av röd färg, upp till 5 cm i diameter, täckta med mjuka processer som taggar. Massan som täcker stenen är en transparent vit elastisk massa, med en behaglig söt smak, ibland med en sur nyans. Stenen är ganska tätt kopplad till fruktköttet och är ätbar.

Innehåller kolhydrater, protein, kalcium, fosfor, järn, nikotinsyra och vitamin C. Frukt har kort hållbarhet - upp till 7 dagar i kylskåp.

Skördesäsong: maj till oktober.

Den rengörs genom att skära skalet med en kniv, eller utan att använda en kniv, som om du vrider frukten på mitten.

Rambutan äts färsk, kokt sylt och gelé, på burk.

mangostan

Mangostan (mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Frukten är ungefär lika stor som ett litet mörklila äpple. Under det tjocka, oätliga skalet finns det ätbara fruktköttet i form av vitlöksklyftor. Fruktköttet är sött med syrlighet, mycket gott, inte som något annat. Vanligtvis urkärnade, även om vissa frukter har små, mjuka gropar som kan ätas.

Ibland finns det sjuka frukter av mangostan, med en mörk krämig, klibbig och obehagligt smakande fruktkött. Sådana frukter kan inte identifieras förrän du skalar dem.

Skördesäsongen är från april till september.

Naturliga biologiskt aktiva ämnen som finns i mangostan minskar inflammatoriska reaktioner: svullnad, ömhet, rodnad, hög temperatur.

Drakens öga

Draköga (pitahaya, pitaya, moon yang, drakfrukt, pitaya).

Dessa är frukterna av en kaktus. Drakens öga är den ryska versionen av namnet på denna frukt. Det internationella namnet är Dragon Fruit.

Ganska stora, avlånga frukter (palmstora) röda, rosa eller gula på utsidan. Inuti fruktköttet är vitt eller rött, prickat med små svarta frön. Massan är mycket mör, saftig, något söt, med en outtryckt smak. Det är bekvämt att äta med en sked och ösa ut fruktköttet från den halverade frukten.

Drakens öga är användbart vid magsmärtor, diabetes eller andra endokrina sjukdomar.

Skördesäsongerna är året runt.

durian

Kungen av frukter. Frukterna är mycket stora: upp till 8 kg.

En frukt känd över hela världen för sin doft. Nästan alla har hört talas om det, några har luktat på det, och väldigt få har smakat det. Dess doft påminner om lukten av lök, vitlök och slitna strumpor. Med denna frukt, på grund av dess lukt, är det till och med förbjudet att komma in på hotell, transporter och andra offentliga platser. För att påminna om förbudet i Thailand hänger de ut skyltar med en överstruken bild av en frukt.

Fruktens söta fruktkött har en mycket delikat konsistens och motsvarar inte alls en obehaglig lukt. Du borde prova denna frukt, om så bara av den anledningen att många har hört talas om den, men få vågar prova den. Men förgäves. Smaken är mycket trevlig, och själva frukten anses vara den mest värdefulla frukten i Asien. Det är mycket kaloririkt och hälsosamt. Durian har också ett rykte som ett kraftfullt afrodisiakum.

Säljes skuren (i skivor) och packad i polyeten. I stormarknader kan du hitta mycket intressanta godis med smak och doft av Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, ormfrukt, ormfrukt, sala)

Avlånga eller runda frukter av liten storlek (ca 5 cm långa) röda (Rakum) eller bruna (Salak), täckta med täta små taggar.

Frukt med en mycket ovanlig, ljus sötsur smak. Någon påminner om en persimon, någon ett päron. Det är värt att prova minst en gång, och sedan hur du gillar det ...

Du bör vara försiktig när du skalar frukten: ryggarna är mycket täta och gräver sig in i skalet. Det är bättre att använda en kniv.

Säsongen är från april till juni.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Tropikernas stjärna" - i samband med formen representerar vi en asterisk.

Frukt med ätbart skal, äts hel (det finns små frön inuti). Den största fördelen är en behaglig lukt och saftighet. Smaken utmärker sig inte särskilt av någonting - något sött eller sötsyrligt, påminner lite om att äta äpplen. Tillräckligt saftig frukt och släcker törsten perfekt.

Säljes året runt.

Personer med allvarlig njursvikt rekommenderas inte att konsumera Carambola.

Longan (Lam-yai, Dragon's Eye).

Små frukter som liten potatis täckt med ett tunt oätligt skinn och ett oätligt ben inuti.

Massan av Longan är mycket saftig, har en söt, mycket aromatisk smak med en speciell touch.

Säsongen är från juli till september.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-frukter, som Longan, liknar små potatisar, men är något större i storlek och har en gulaktig nyans. Det går att särskilja Longan om man skalar frukten från skalet: skalad, den ser ut som vitlök.

De har en intressant sötsur smak. Frukter Rik på kalcium, fosfor, kolhydrater och C-vitamin. Den brända huden på Longkong avger en doftande lukt som inte bara är behaglig utan också välgörande, eftersom den fungerar som ett utmärkt avstötningsmedel.

Färsk frukt kan förvaras i kylen i högst 4-5 dagar. Skalet på en mogen frukt ska vara tät, utan sprickor, annars kommer frukten snabbt att försämras.

Säsongen är från april till juni.

Ibland säljs också en sort - Langsat, som inte ser annorlunda ut, men har en lite bitter smak.

Jackfrukt (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indisk brödfrukt).

Jackfrukter är de största frukterna som växer på träd: deras vikt når 34 kg. Inuti frukten finns flera stora sötgula skivor av ätbar fruktkött. Dessa skivor säljs redan skalade, eftersom du själv inte klarar av denna jätte.

Fruktköttet har en söt-söt smak som påminner om melon och marshmallow. Det är väldigt näringsrikt: de innehåller cirka 40% kolhydrater (stärkelse) - mer än i bröd.

Säsongen är från januari till augusti.

Du kan ta risken att ta hem ett sådant monster som helhet, det kan förvaras i kylen i upp till 2 månader. Men det är bättre att köpa hackade och packade skivor av fruktkött.

Viktig! Vissa människor får en ohälsosam reaktion i halsen efter att ha ätit Jackfruit - spasmer, det blir svårt att svälja. Allt brukar gå över på en timme eller två. Kanske det allergisk reaktion. Var försiktig.

Ananas (Ananas).

Ananasfrukter behöver inga speciella kommentarer.

Det bör bara noteras att ananas köpt i Asien och ananas köpt i Ryssland är helt olika saker. Ananas i Ryssland är en patetisk imitation av riktiga ananas som du kan smaka i deras hemland.

Separat är det värt att nämna den thailändska ananasen - den anses vara den godaste i världen. Du bör definitivt prova det och se till att ta med dig det hem för att skämma bort dina nära och kära. För konsumtion på plats är det bättre att köpa redan skalade.

Ananassäsong - året runt

Mango (Mango).

Enligt vissa uppskattningar anses mango vara den godaste frukten i världen.

Mango är ganska allmänt känt och säljs i Ryssland. Men smaken och aromen av Mango i sitt hemland skiljer sig mycket från vad som säljs i våra butiker. I Asien är dess frukter mycket mer doftande, saftigare och smaken är mer intensiv. Och faktiskt, när du äter en färsk, mogen mango odlad till exempel i Thailand det verkar som att det inte finns något godare.

Frukten är täckt med ett oätligt skal som inte separeras från fruktköttet: det måste skäras i ett tunt lager med en kniv. Inuti frukten finns ett ganska stort, platt ben, från vilket fruktköttet inte heller kalvar, och det måste skiljas från stenen med en kniv, eller helt enkelt ätas.

Färgen på mangon varierar från grön till gul (ibland till gul-orange eller röd) beroende på graden av mognad. För konsumtion på plats är det bättre att köpa den mest mogna - gul eller orange frukt. Utan kylskåp kan sådana frukter förvaras i upp till 5 dagar, i kylskåp i upp till 30 dagar, såvida de naturligtvis inte förvarats någon annanstans tidigare.

Om du vill ta med dig flera frukter hem, kan du köpa frukter med medelmognad, grönaktig till färgen. De håller bra och mognar på vägen eller redan hemma.

noina

Noina (Sockeräpple, Annona fjällande, sockeräpple, sweetsop, noi-na).

En annan ovanlig frukt som inte har några analoger och inte ser ut som någon av frukterna vi är vana vid. Noinas frukter är lika stora som ett stort äpple, grönt, ojämnt.

Inuti frukten finns en söt doftande fruktkött och många små hårda frön.

Det är mycket obekvämt att rengöra på grund av den ojämna huden. Om frukten är mogen, kan fruktköttet ätas med en sked, efter att ha halverat frukten.

Frukten är rik på C-vitamin, aminosyror och kalcium.

Säsongen är från juni till september.

Söt tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, indisk dadel).

Tamarind anses vara en krydda i baljväxtfamiljen, men används också som en vanlig frukt. Frukter upp till 15 centimeter långa har en oregelbunden böjd form. Det finns också en mängd olika Tamarind - grön Tamarind.

Under det hårda bruna skalet, som liknar ett skal, finns en brun fruktkött, sötsyrlig med syrlig smak. Var försiktig – inuti Tamarind finns stora hårda ben.

Genom att blötlägga tamarind i vatten och mala genom en sil erhålls juice. Godis är gjorda av mogen torkad tamarind. Du kan köpa i butiken och ta hem en underbar tamarindsås till kött och söt tamarindsirap (för att göra cocktails.

Denna frukt är rik på vitamin A, organiska syror och komplexa sockerarter. Tamarind används också som laxermedel.

Säsongen är från oktober till februari.

Amerikansk Mammea (Mammea americana).

Denna frukt, även känd som den amerikanska aprikosen och den antillianska aprikosen, kommer ursprungligen från Sydamerika, även om den nu finns i nästan alla tropiska länder.

Denna frukt, som egentligen är ett bär, är ganska stor och växer upp till 20 centimeter i diameter. Inuti finns ett stort eller flera (upp till fyra) mindre ben. Fruktköttet är mycket välsmakande och doftande och, i enlighet med dess andra namn, smakar och doftar aprikos och mango.

Mognadssäsongen är olika beroende på region, men främst från maj till augusti.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya är också känd som Cream Apple och Ice Cream Tree. I vissa länder är frukten allmänt känd under helt andra namn: i Brasilien - Graviola, i Mexiko - Roox, i Guatemala - Pac eller Tzumux, i El Salvador - Anona poshte, i Belize - Tukib, i Haiti - Cachiman la Chine, i Filippinerna - Atis, på Cook Island - Sasalapa. Fruktens födelseplats är Sydamerika, men den kan hittas i länderna i Asien och Sydafrika som är varma året runt, liksom i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen och Algeriet. Men i dessa länder är frukten sällsynt. Det är vanligast på den amerikanska kontinenten.

Det är ganska svårt att känna igen frukten av Cherimoyya vid första oerfaren anblick, eftersom det finns flera typer av den med olika ytor (klumpig, slät eller blandad). En av de tuberkulösa sorterna, inklusive Noina (se ovan), som är utbredd i länderna i Sydostasien. Storleken på frukten är 10-20 centimeter i diameter, och formen på den skurna frukten liknar ett hjärta. Fruktköttet liknar en apelsin i konsistensen och äts vanligtvis med sked, mycket gott och smakar som banan och passionsfrukt, papaya och ananas och jordgubbar med grädde på en gång. Massan innehåller mycket hårda gropar på storleken av en ärta, så var försiktig, annars kan du bli utan tand. Den säljs vanligtvis lite undermogen och fast och måste ligga ner (2-3 dagar) innan den får sin riktigt fantastiska smak och konsistens.

Mognadsperioden är vanligtvis från februari till april.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Denna frukt är också känd som Great Moringa, Indian Mulberry, användbart träd, Ostfrukt, Nonu, Nono. Fruktens hemland är Sydostasien, men nu växer den i alla tropiska länder.

Nonifrukten liknar en stor potatis till form och storlek. Noni kan inte kallas mycket välsmakande och doftande, och uppenbarligen är det därför turister mycket sällan stöter på det. Mogna frukter är dålig lukt(påminner om lukten av möglig ost) och bitter smak, men anses vara väldigt nyttiga. I vissa regioner är noni en basföda för de fattiga. Det konsumeras vanligtvis med salt. Nonijuice är också populärt.

Noni bär frukt året runt. Men du kan hitta det inte på alla fruktmarknader, utan som regel på marknaderna för lokalbefolkningen.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Denna frukt växer uteslutande på den afrikanska kontinenten. Och det är inte lätt att hitta den färsk till försäljning i andra regioner. Saken är att efter mognad börjar frukterna nästan omedelbart jäsa inuti och förvandlas till en lågalkoholdryck. Denna egenskap hos marula njuts inte bara av invånarna i Afrika, utan också av djur. Efter att ha ätit marulafrukter som fallit till marken är de ofta "berusade".

Mogna Marula frukter är gula till färgen. Storleken på frukten är ca 4 cm i diameter, och inuti vit fruktkött och hårt ben. Marula har ingen enastående smak, men dess fruktkött är väldigt saftigt och har en behaglig arom tills den börjar jäsa. Massan innehåller också en enorm mängd C-vitamin.

Skördesäsongen för Marula äger rum i mars-april.

Underbara Platonia (Platonia insignis)

Platonia växer bara i länderna i Sydamerika. Det är omöjligt att hitta det i länderna i Sydostasien.

Platonia frukter är upp till 12 centimeter stora, med ett stort tjockt skal. Under skalet finns en vit mör fruktkött med sötsyrlig smak och flera stora frön.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat är också känd som Fortunella, Kinkan, japanska apelsiner. Detta är en citrusväxt. Den växer i södra Kina, men är också utbredd i andra tropiska länder. Kumquatfrukter finns också på hyllorna i våra butiker, men smaken är inte alls vad du kan prova hemma i den fräschaste formen.

Kumquatfrukter är små (från 2 till 4 centimeter), liknar små avlånga apelsiner eller mandariner. Utsidan täckt med ett mycket tunt ätbart skal, inuti och i struktur och smakar nästan likadant som en apelsin, kanske lite syrligare och bitterare. Äts hel (förutom ben).

Mognadssäsongen är från maj till juni, du kan köpa året runt.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava eller Guava finns i nästan alla tropiska och subtropiska länder. Trots att frukten anses vara exotisk bör du inte förvänta dig en exotisk smak av den: en ganska medioker, lite söt smak som påminner om ett päron. Det kan vara värt att prova en gång, men det är osannolikt att du blir ett fan av det. En annan sak är aromen: den är ganska behaglig och mycket stark. Dessutom är frukten mycket användbar, rik på vitamin C och höjer perfekt kroppens övergripande ton och förbättrar hälsan.

Frukter finns i olika storlekar (från 4 till 15 centimeter), runda, avlånga och päronformade. Hud, gropar och fruktkött, allt ätbart.

Passionsfrukt/Passionsfrukt

Denna exotiska frukt kallas även passionsfrukten, Passiflora (Passiflora), Ätlig passionsblomma, Granadilla. Hemland är Sydamerika, men kan hittas i de flesta tropiska länder, inklusive länderna i Sydostasien. Passionsfrukt har fått sitt andra namn eftersom det är krediterat med egenskaperna hos ett starkt afrodisiakum.

Passionsfrukter har en slät, något långsträckt rundad form och når 8 centimeter i diameter. Mogna frukter har en mycket ljus saftig färg och är gula, lila, rosa eller röda. De gula frukterna är mindre söta än de andra. Massan finns också i en mängd olika färger. Under det oätliga skalet finns en geléliknande sötsur fruktkött med frön. Man kan inte kalla det särskilt gott, juicer, geléer etc. gjorda av det är mycket godare.

När det används är det mest bekvämt att skära frukten på mitten och äta fruktköttet med en sked. Benen i fruktköttet är också ätbara, men de orsakar dåsighet, så det är bättre att inte missbruka dem. Passionsfruktjuice har för övrigt också en lugnande effekt och orsakar dåsighet. De mest mogna och läckra frukterna är de vars skal inte är helt slät, utan täckt med "rynkor" eller små "bucklor" (detta är de mest mogna frukterna).

Mognadssäsongen är från maj till augusti. Passionsfrukt kan förvaras i kylen i en vecka.

Avokado

Avokado kallas även Perseus Americana och Alligator Pear. Avokado anses vara en frukt. Det kan vara vetenskapligt sant, men det smakar mer som en grönsak.

Avokadofrukter är päronformade, upp till 20 centimeter långa. Täckt med ett smaklöst och oätligt skal. Inuti finns en tät fruktkött som ett päron och ett stort ben. Fruktköttet smakar som omoget päron eller en pumpa och är inget speciellt. Avokado används oftare för matlagning än för att äta rå. Så jaga inte för att vara säker på att prova denna frukt. Men rätter tillagade med avokado kan vara väldigt varierande. festligt bord. På Internet kan du hitta många recept på avokadorätter, inklusive sallader, soppor, huvudrätter, men på semestern är det osannolikt att du behöver allt detta, så du kan inte titta på avokado.

Brödfrukt (Artocarpus altilis, brödfrukt, pana)

Blanda inte ihop brödfrukt med jackfrukt. Jackfrukten, även om den är känd som den indiska brödfrukten, är faktiskt en helt annan frukt.

Brödfrukt finns i alla tropiska regioner, men främst i länderna i Sydostasien och Oceanien. På grund av det mycket höga utbytet av brödfrukt är dess frukter i vissa länder den huvudsakliga produkten för att sparka, som vår potatis, till exempel.

Brödfrukter är rundade, mycket stora, kan nå 30 centimeter i diameter och fyra kilo vikt. I sin råa form, som en frukt, konsumeras mogna frukter och omogna frukter används som grönsaker i matlagning. Det är bättre att köpa mogna frukter på semestern, och ännu bättre redan skurna i portioner, eftersom. du kan knappt skära och äta hela frukten. I en mogen frukt blir fruktköttet mjukt och lite sött, det smakar som en banan och en potatis. För att inte säga att smaken är enastående, och därför finns det inte ofta brödfrukt på turistmarknader för frukt. Smaken av bröd kan bara kännas när man förbereder en omogen frukt.

Brödfruktsmognadssäsong, 9 månader om året. köpa färska frukter möjligt året runt.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) är också känt som det brasilianska druvträdet. Du kan träffa den främst i länderna i Sydamerika, men ibland finns den också i länderna i Sydostasien.

Detta är en mycket intressant, välsmakande och sällsynt exotisk frukt. Om du kan hitta det och prova det, betrakta dig själv som lyckligt lottad. Faktum är att Jaboticaba-trädet växer mycket långsamt, varför det praktiskt taget inte odlas.

Sättet som frukterna växer på är också intressant: de växer direkt på stammen och inte på grenarna på ett träd. Frukterna är små (upp till 4 cm i diameter), mörklila. Under ett tunt tätt skal (oätligt) finns en mjuk geléliknande och mycket läcker fruktkött med flera ben.

Trädet bär frukt nästan året runt.

Kiwano (Kiwano Melon) är också känd under namnen behornad melon, Afrikansk gurka, Antilliansk gurka, behornad gurka, Anguria. Kiwano ser verkligen ut som en stor gurka i ett avsnitt. Även om det är en frukt, en annan fråga. Faktum är att frukterna av Kiwano växer på en vinstock. Den odlas främst i Afrika, Nya Zeeland, på den amerikanska kontinenten.

Kiwano frukter är avlånga, upp till 12 centimeter långa. Färgen är gul, orange och röd beroende på mognadsgrad. Under ett tätt skal är fruktköttet grönt, smaken påminner lite om gurka, banan och melon. Frukten skalas inte, utan skärs i skivor eller halvor (som en vanlig melon), och sedan äts fruktköttet. I rå form konsumeras både omogna och omogna frukter. De omogna frukterna kan ätas med groparna då de är mjuka. Används även med salt.

Magisk frukt (mirakelfrukt)

Den magiska frukten växer i Västafrika. Den har inte en enastående exotisk smak, men den är känd och intressant genom att efter att du ätit den, i ungefär en timme, kommer all mat att verka söt för dig. Faktum är att den magiska frukten innehåller ett visst protein som under en tid blockerar smaklökarna på tungan, som är ansvariga för den sura smaken. Så du kan äta citron och det kommer att smaka sött för dig. Det är sant att endast färska plockade frukter har denna egenskap, och under lagring förlorar de den snabbt. Så bli inte förvånad om tricket inte fungerar på köpt frukt.

Frukten växer på små träd eller buskar, har en rundad avlång form, 2-3 centimeter lång, röd till färgen, med ett hårt ben inuti.

Den magiska frukten bär frukt nästan året runt.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Borgen kallas ibland "Stenäpplet" på grund av dess skal. Mycket utbredd i Sydostasien.

Bail-frukter är inte så lätta att hitta på fruktmarknader i sin helhet. Och även om du träffar honom kommer du själv inte att klara av honom. Faktum är att dess skal är hårt som en sten, och det är omöjligt att komma till massan utan en hammare eller yxa.

Frukter är runda eller päronformade i diameter upp till 20 centimeter. Mogen frukt är gul. Inuti fruktköttet och några frön täckta med hårstrån. Köttet är gult, doftande, inte för sött och lätt sammandragande.

Om du inte kan smaka färsk frukt (vilket du i allmänhet inte bör oroa dig för), kan du köpa te från Bail-frukterna, som heter Matum. Det är en frukt skuren i skivor och torkad. Man tror att det är mycket effektivt vid behandling av förkylningar, bronkial och astmatiska sjukdomar.

Buddha Hand är en variant av Citron. Det kallas också Buddha Fingers och Finger Citron.

Vi bestämde oss för att nämna denna mycket exotiska frukt så att du inte provar den under din semester i ett tropiskt paradis. Denna frukt är inte en som du kommer att njuta av smaken av. Utan tvekan är frukten väldigt intressant och användbar, och när du ser den kommer du med största sannolikhet att få en lust att prova den. Men skynda dig inte. Det används ofta i matlagning, men det är osannolikt att du kommer att äta det. Frukten av Buddhas hand består nästan uteslutande av ett skal (massan är oätlig), som liknar skalet från en citron i smaken (bitter och sur smak) och viol i lukten.

Formen på frukten är mycket intressant och ser ut som en palm med ett stort antal fingrar och når en längd på 40 centimeter. Du kan bara köpa den för att ta med den hem som en souvenir, och redan hemma laga olika rätter med citrussmak från den (kompott, gelé, kanderad frukt).

Länderna i Sydostasien är helt enkelt ett paradis för älskare av tropiska frukter. Drakfrukt, mangostan, tomarillo, durian, ormfrukt och många andra exotiska namn slutar att förvåna här och blir normen.

Säkert i Ryssland, i stora stormarknader, finns det många av dessa frukter, bara för det första kan deras priser skilja sig åt i en storleksordning, och för det andra, för att de ska dyka upp på hyllorna på ett trevligt sätt, är de ganska fyllda med kemikalier eller skickas omogna, vilket inte kan annat än påverka smaken och användbara egenskaper.

Men i Sydostasien, hemma, kostar många av dessa frukter ett öre - till exempel kan en mogen och saftig mango under säsong köpas för 5 rubel och en stor (3 kg), söt papaya för 30 rubel. När det gäller de vanliga äpplena och päronen, här, tvärtom, är de en av de dyraste frukterna. Dessutom finns det nästan inga bär här, med undantag för jordgubbar, vilket ibland gläder oss.

För sjätte månaden har vi bott på Bali, och varje dag njuter vi av en mängd olika fruktsmaker. Det finns flera dussin tropiska frukter här, och om du tänker på att var och en av dem som regel har flera sorter, och smaken av varje sort är unik och oefterhärmlig, blir det tydligt hur bra livet är för fruktälskare här.

Samma frukter som vi provade i Mexiko, Indien, Sri Lanka, Malaysia och Indonesien skiljer sig ofta inte bara åt i smak, utan också i namn och form. Ögonen på marknaden eller i butiken springer upp, det är svårt att välja en speciell frukt, så vi köper enorma lådor som knappt får plats på en cykel.

Vi skriver medvetet inte om priser, eftersom de är olika överallt, beroende på land, säsong, variation och förmåga att pruta. Så vi börjar vår bekantskap med tropiska exotiska saker.
Ormfrukt (ormfrukt), balineserna kallar det salak

Frukterna är runda eller päronformade, avsmalnande till en kil i toppen, täckta med ett fjällbrunt skal som liknar ormskinn, varifrån fruktens namn kommer.

Skalet är tunt och lätt att ta bort, det räcker att skära av det eller riva det i kanten och sedan ta bort det som ett äggskal. Köttet är vitt eller beige till färgen och består huvudsakligen av tre segment. Om frukten är omogen sticker den munnen på grund av det höga innehållet av tannin, så här provade vi den först i Malaysia på våren - vi gillade det inte och vi glömde det säkert.

Här på Bali blev salak, som en av de vanligaste frukterna, snabbt bekant, vi provade igen, och, kan man säga, blev kära.

På Bali är 2 sorter vanliga. En, mer långsträckt, består av 3 identiska segment, har en behaglig uppfriskande söt smak, som påminner om ananas och banan med en lätt nötaktig smak. Den andra, mer rundad, med två stora segment och en tredje liten urkärnad, smakar som krusbär och ananas. Båda sorterna är ganska intressanta, vi köper olika med samma framgång.

Salak innehåller tannin, som tar bort skadliga ämnen från kroppen, har sammandragande, hemostatiska och antidiarréegenskaper.

På norra Bali, i skogarna, hittade vi på något sätt en vild sill. Till skillnad från trädgården är skalet taggigt i små nålar, inte mer än 1 mm långt, och själva frukterna är mindre i storlek. De smakar sött, men att skala på grund av taggarna är inte särskilt trevligt, så vi matade dem till aporna, som inte var ett hinder för taggarna och de klarade rengöringen lika snabbt som de gör med bananer.
Tamarillo (tamarillo)

Tamarillofrukterna är äggformade, ca 5 cm långa. Det blanka skalet är hårt och bittert, oätligt och fruktköttet har en sötsyrlig tomatvinbärssmak, nästan utan arom. Hudfärgen kan vara orange-röd, gul eller lila-röd.

Färgen på fruktköttet är vanligtvis gyllenrosa, fröna är tunna och runda, svarta, ätbara. Frukterna liknar långfruktade tomater, vilket är anledningen till att de dubbade det tomatträd. Tomarillo kan skäras i 2 halvor och helt enkelt krama in fruktköttet i munnen, eller skala det med en kniv, håll i svansen - du får en sådan blomma

Tamarillo innehåller en stor mängd vitamin A, B6, C och E, samt spårämnen - järn, kalium, magnesium, fosfor och kalcium. Frukten kommer att vara användbar för dem som lider av migrän.

Vi blev förälskade i denna frukt på grund av bär-vinbärssmaken - det finns väldigt få bär på Bali, mest alla importerade (med undantag för jordgubbar).

Tamarillo gör en utmärkt sås när citronsaft, ingefära och honung tillsätts. Såsen passar till både kryddiga rätter och desserter.
mango

Av de många tropiska frukterna är mango fortfarande en av våra favoriter - det verkar som om du kan äta det så mycket du vill och aldrig bli uttråkad. I Ryssland köpte vi dem ibland i en butik och konceptet med olika sorter fanns inte för oss - det finns bara mango och det är det, vad var vår överraskning att det visar sig att det finns flera dussin arter av dem.

Indien skördar ca 13,5 miljoner ton mango per år (tänk bara på antalet!) och är därmed huvudproducenten (den mest kända sorten är mangifera indica 'Alphonso'), Kina ligger på andra plats vad gäller produktivitet (drygt 4 st. miljoner ton), på den tredje - Thailand (2,5 miljoner ton), Indonesien 2,1 miljoner ton.

Mogna frukter olika sorter de smakar väldigt olika, oftast är de söta och har behagliga aromer av olika nyanser från honung till och med ingefära

När vi anlände till Indien i början av november blev vi mycket förvånade över att inte hitta mango på rea - det visade sig att säsongen börjar i april. Vi flög iväg i slutet av mars, och bokstavligen under den senaste veckan dök den första skörden upp till försäljning - dessa var små röda mango, mycket doftande och söta, i flera dagar kunde vi inte slita oss ifrån dem.

Vi gillade verkligen mångfalden av mango i Malaysia - från thailändsk ljusgul, med beige kött inuti, till grönt tjockskal, omoget till utseendet, men med ljust orange, sött kött.

Men på riktigt, vi överäter mango på Bali. I maj och juni var valet inte särskilt stort, men i augusti, september och särskilt i oktober slutar inte variationen av sorter och priser att glädja oss. Vår favoritsort är Harumanis, en grön mango med orange, sött, honungsfärgat kött.

Mango har mycket vitaminer och fruktos, och få syror. Vitamin A har en gynnsam effekt på synens organ, hjälper till med "nattblindhet" och andra ögonsjukdomar. Regelbunden användning mango förbättrar immuniteten och skyddar mot förkylningar. Grön mango är också rik på C-vitamin.

Mangofrukter används ofta i hemmedicin, till exempel i Indien används mango för att stoppa blödningar, för att stärka hjärtmuskeln och även för att förbättra hjärnans funktion.
Jackfrukt (jackfrukt)

Alla som ser en jackfrukt för första gången är mycket förvånade, och det är något - det här är den största frukten i världen som växer på ett träd. Fruktens längd är 20-90 cm, diametern är upp till 20 cm, och frukterna väger upp till 35 kg (på bilden, för jämförelse, finns det en mandarin bredvid). Det tjocka skalet är täckt med många konformade utsprång-taggar. Unga frukter är gröna, när de är mogna blir de gröngula eller brungula.

Om frukten har fallit och inte är mogen äts den som grönsak, i Indien har vi upprepade gånger provat jackfruit curry. Men den färska smakades först på Sri Lanka i slutet av april, där hade säsongen precis börjat.

Du kan hitta en mogen frukt från maj till september, när den knackas ger den ett ihåligt ljud (omogen frukt är döv). Inuti är frukten uppdelad i stora flikar, som innehåller en söt gul fruktkött, bestående av saftiga, hala fibrer. Varje lob innehåller ett avlångt frö 2-4 cm långt, i en frukt kan det finnas upp till 500 frön

Skalet och fröna från en mogen frukt har en obehaglig förruttnelselukt, medan fruktköttet luktar behagligt, det finns något gemensamt med en banan och ananas, men smaken är fortfarande specifik, för en amatör gillade vi det väldigt mycket.

Alla delar av växten, inklusive skalet, innehåller klibbig latex, så det rekommenderas att skära frukten genom att smörja händerna. solrosolja eller bära gummihandskar Frukt kan förvaras i kylen i 1-2 månader. I stormarknader och marknader säljs jackfruit huvudsakligen i hackad form, eftersom hela frukter för det första skrämmer bort med sina törnen, och för det andra är inte alla redo att bemästra en sådan jätte.

På grund av sin vikt är det inte ovanligt att en jackfrukt faller från ett träd och går sönder. På grund av den starka lukten är den lätt att hitta av djur, som bär frön i hela skogen, vilket bidrar till dess aktiva spridning.

Jackfrukter är mycket näringsrika, de innehåller cirka 40% kolhydrater. I synnerhet av denna anledning, och även på grund av den billiga och universella tillgängligheten, kallas jackfruit i Indien "bröd för de fattiga" eller brödfrukt. Fröna är också näringsrika - de innehåller 38% kolhydrater, de rostas och äts som kastanjer. De smakar lite torrt men passar bra till sallader.
Drakfrukt eller drakfrukt (drakfrukt), aka pitahaya eller pitahaya

Tillhör kaktusfamiljen. På grund av sin intressanta och ovanliga form, såväl som ljus rosa färg, frukten kan inte gå obemärkt förbi. Frukten har ett vitt eller rött (beroende på sort), krämigt fruktkött och en delikat, lätt märkbar arom. Fruktköttet äts rå, smaken är söt. Det är bekvämt att äta, skära i 2 halvor, ösa ut fruktköttet med en sked. För vissa kan drakfrukt verka intetsägande och inte särskilt välsmakande, men om du smakar ordentligt kommer du definitivt att gilla frukten (som till exempel Mozzarellaost, som inte heller har en särskilt uttalad smak).

Frukten växer på kaktusar och blommar bara på natten. Blommorna är också ätbara och kan även göras till te. Frukten är låg i kalorier, hjälper mot magsmärtor och har en gynnsam effekt på synkvaliteten.
Rambutan (rambutan)

Frukterna är runda eller ovala, 3-6 cm stora, växer i klasar upp till 30 stycken, ibland säljs de direkt på grenen. När de mognar ändrar frukterna färg från grönt till gul-orange och sedan till rött. Om du vill få mest nöje, välj frukter som är klarröda i färgen. Saftiga vita frukter är täckta med ett tätt skal, beströdda med krökta, hårda gulbruna hår, 1-2 cm långa.Köttet är gelatinartat, vitt, mycket doftande och har en behaglig sötsyrlig smak. Inuti finns ett oätligt ovalt frö, upp till 1,5 cm långt.Råa frön är giftiga, men om de är stekta kan de ätas.

Fröoljan används vid tillverkning av tvål och ljus. Rambutaner innehåller kolhydrater, proteiner, kalcium, fosfor, järn, nikotinsyra och C-vitamin.

Frukterna äts mestadels färska, ibland konserverade med socker. Dessutom, i Malaysia säljs dessa konserverade frukter på varje hörn, som ett mellanmål, och de gör också uppfriskande drycker.

För första gången fick vi bekanta oss med rambutaner i deras hemland - i Malaysia. Från malajiska översätts rambutan som "hårig".

Frukter är mycket lätta i vikt, så 1 kilogram kan innehålla flera dussin av dem. Förresten, efter bananer, som vi ganska mycket hakat på i Indien (inte bara på grund av smaken, utan också av sanitära säkerhetsskäl), är detta frukt nummer 2 som du enkelt och säkert kan äta på resan. Ett gäng rambutaner kan köpas på marknaden eller vid sidan av vägen och ätas direkt, vilket du inte kan göra med samma papaya eller mango, för att inte tala om frukten, som äts med skal.

Du behöver bara riva skalet i mitten och ta bort den övre halvan (håren är inte taggiga alls), skicka sedan in fruktköttet i munnen och stanna i handen med den andra halvan av skalet - du gör inte ens behöver tvätta händerna.

I Malaysia fick vi precis under säsongen av rambutaner (maj) och kostnaden för 1 kg var densamma som för 1 kg mango (cirka $ 1), men på Bali visade sig de vara 3 gånger dyrare, även om i oktober hade de redan fallit i pris till 1,5 dollar.
Mangostan (mangostin), aka mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

Frukten är rund, 4-8 cm i diameter, täckt med ett tjockt (1 cm) rödbrunt-violett oätligt skal, under vilket det finns 5-8 segment av vit, mycket saftig fruktkött, med stora frön inuti varje segment. Vi träffade mangostan på Sri Lanka – när vi såg dem för första gången trodde vi att det var någon sorts konstig persimmon här.

Vi tänkte inte köpa dem, men säljaren stoppade oss i sista stund och visade ett smart knep som öppnade den här frukten på en sekund. När vi såg den saftiga fruktköttet kunde vi inte motstå lusten och provade det, och då köpte vi det såklart. Smaken på frukten är mycket behaglig, krämig-söt och lätt syrlig.

I varmt väder är detta en fantastisk frukt för att släcka din törst.
Melodi (melodi), aka pepino, melonpäron eller sötgurka

Frukter är olika, skiljer sig i storlek, form, färg och smak. Vissa har en exotisk färg - ljusgul, andra lila, som påminner om aubergine. Köttet av en mogen frukt är ljusgult eller helt färglöst. Melodi smakar som en blandning av päron och gurka med melonsmak. Det kan läggas till söta desserter och sallader (beroende på sort). Här på Bali älskar vi att lägga till det i sallader - frukten kostar ungefär lika mycket som gurka, och smaken är mer mör och intressant.

Smaknyanser är förresten olika - från sött och surt till sött. Själva melodin är väldigt saftig, den är till 92 % vatten, så den är utmärkt för att släcka törsten. C-vitamin ger syrligheten till frukten, frukten är även rik på järn, keratin och en stor mängd vitamin A, B1, B2 och PP.
Longan (longan) eller draköga

Förnamnet kommer från namnet på den vietnamesiska provinsen Longan. Och den andra från fruktens struktur - om du bryter "bäret" på mitten, visas ett svart ben, som mot bakgrund av genomskinlig beige massa liknar Longans öga, växer i kluster på vintergröna träd, vars höjd kan nå tjugo meter. Mer än 200 kg frukt skördas från varje träd under sommaren.

Utåt liknar frukterna nötter, lätta att rengöra. Färgen på fruktens oätliga yttre skal är fläckig gulaktig. Lognan tenderar att mogna efter att ha tagits bort från trädet. Under skalet döljer sig en genomskinlig saftig fruktkött - söt och mycket väldoftande med en mysk smak. Under fruktköttet finns ett stort ben.

Longan är ganska rik på vitaminer, den innehåller mycket vitamin C, B1, B2 och B3, samt mikro- och makroelement som fosfor, magnesium, kalium, kalcium, koppar, järn, zink, mangan och dessutom, många biosyror användbara för huden. Med sådan rikedom är frukten låg i kalorier. Longan kan ätas färsk, eller som ett mellanmål med varma och kryddiga rätter, en drink från den släcker törsten perfekt och förbättrar aptiten

För första gången provade vi frukten på Bali - på något sätt gick vi runt på marknaden med vår balinesiske vän Budi, vi frågade honom om hans favoritfrukter och han påpekade utan dröjsmål denna ganska oansenliga frukt. Budi kommer från Java och longan är väldigt populärt där.

Första gången vi inte riktigt gillade den var aromen inte så uttalad som förväntat. Vi bestämde oss för att vi helt enkelt inte smakade den, och efter ett par dagar köpte vi den igen - den här gången visade sig longan vara väldigt god och saftig.

Mot bakgrund av andra exotiska, mer aptitretande frukter förlorar den verkligen utåt, men paletten av användbara komponenter som ingår i den och den uppfriskande smaken driver dig att köpa igen och igen.

Longan används i traditionell kinesisk medicin som en tonic för svaghet, trötthet, takykardi, yrsel och nedsatt syn. Fruktköttet används också för att behandla gastrointestinala störningar, minska kroppstemperaturen under feber, lugna med orimlig spänning, normalisera sömn och förbättra minnet och fokus.
Kepundung (kepundung) eller asiatisk krusbär

Utseendemässigt är den väldigt lik Longan, men smaken är en helt annan. Huden är tjock men lätt att skala. Frukterna inuti är vitrosa, har en trögflytande geléstruktur, det finns en sten som är svår att separera från fruktköttet - detta är en av anledningarna till att kepundung är lättare att använda för att göra sirap och såser, snarare än att konsumeras färsk. Frukten smakar mycket trevlig, söt och syrlig, uppfriskande med en lätt delikat arom. Kepundung är en välkänd källa till C-vitamin i Asien, vilket gör det användbart för behandling av hals- och andningsproblem.

Frukten anses helig av indiska och tibetanska healers, som använder den torkade frukten för att behandla ett brett spektrum av problem som matsmältningsbesvär, feber, leverproblem och anemi. Kepundung är bra för att förebygga och behandla stress, feber, artrit.
Tamarind (tamarind) eller indisk dadel, han är asam, asem, sampalok

Det är egentligen en baljväxt, men den säljs i fruktavdelningen, och på grund av dess söta smak anser många faktiskt att den är en frukt. En frukt är gömd under skalet - en brun baljformad böna, liknar, förlåt, en "turd", bestående av en mjuk fruktkött och många täta frön.

Fruktköttet kan ätas färskt som frukt eller sötsaker till te. Det används också flitigt som krydda i både asiatiska och latinamerikanska kök.

Fruktköttet av gröna frukter är surt och används för att tillaga kryddiga rätter, men mogna frukter är sötare, med fruktsmak, de används för att förbereda desserter, drinkar, snacks.

I Latinamerika, särskilt i Mexiko, är denna frukt väldigt populär och används på alla möjliga sätt. Det var i Mexiko vi först bekantade oss med dess smak - vi provade Tamarindo-godis - hårda godisar med frön, med en karakteristisk arom och smak.

Vi gillade inte godis, men här, på Bali, köpte vi färsk tamarind, utan att ens misstänka att vi redan hade provat det tidigare - den här gången gillade vi det.

På grund av dess läkande egenskaper används fruktköttet, löven och barken inom medicin. I Filippinerna används bladen traditionellt för att göra ett örtte för att lindra feber från malaria. Och i Indien, i Ayurveda - för behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Tamarind innehåller en stor mängd C-vitamin, samt vitamin A och E. Skyddar mot förkylningar och hjärtsjukdomar.

Tamarinden är det officiella trädet för Santa Clara på Kuba och finns med på stadens vapen.
Papaya (papaya)

Söta saftiga papayabitar smälter i munnen. Frukten är exceptionellt näringsrik, och det som är mest intressant, papaya är inte alls tråkigt, vi har gärna ätit det väldigt ofta i Indien och Sri Lanka, och på Bali har det varit vår traditionella frukosträtt för sjätte månaden. I Indien och Bali är papaya väldigt söt, vi gillar speciellt sorten Kalifornien, men i Thailand är den, som våra vänner säger, mer vattnig. I Mexiko gillade vi det bara i kombination med yoghurt eller honung - där är det mer vanligt att äta det lite undermoget och även med salt och chilipeppar.

Papaya är en värdefull källa till betakaroten, en tredjedel av en medelstor frukt mättar dagsbehov av en vuxen i vitamin C, och ger också den nödvändiga mängden kalcium och järn.

Papayafrukter är inte bara i utseende, utan också i kemisk sammansättning nära melon, innehåller glukos och fruktos, organiska syror, proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler, så papaya kallas ibland "melonträdet".

De säger att papayafrukt luktar när den steks över eld. färskt bröd, vilket gav denna växt ett annat intressant namn - "brödfrukt".

Grön papaya har preventivmedel och abortframkallande egenskaper - asiatiska kvinnor som vill avbryta sin graviditet åt den omogna frukten i stora mängder.

I tropiska länder används papayajuice för sjukdomar i ryggraden, eftersom den innehåller ett enzym som regenererar bindväven i mellankotskivorna. Kanske är det just på grund av den frekventa användningen av papaya som asiater är mindre benägna att drabbas av sjukdomar i rörelsesystemet, även trots traditionen att bära tunga saker på huvudet.
Kokos (kokos, kokos)

Även om de ofta kallas "kokosnötter", är de egentligen inte nötter, utan drupes - stenfrukter (som persikor). Vikten av en kokosnöt är 1,5-2,5 kg, dess yttre skal är grönt, brunt eller gult, beroende på sort, genomborrat med fibrer, och det inre, hårda skalet är själva "skalet" som många är vana vid att se i butik hyllor. I en ung kokosnöt är vätskan (kokosvatten) klar och smakrik, det är dessa kokosnötter som köps som dryck. Gradvis, med utseendet av oljedroppar inuti, utsöndrade av barken, förvandlas vätskan till en mjölkaktig emulsion, tjocknar sedan och hårdnar och stelnar på skalets väggar.

I Mexiko köpte vi mest redan hårda, skivade kokosnötter. När de äts med choklad påminner de mycket om Bountybars.

Men kokosvatten provades först i Indien. Där säljs unga kokosnötter på varje hörn, och de är väldigt billiga (0,3 USD mot 1-1,5 USD på Bali). De säljs inte i fruktstånd, utan ofta bara från en vagn. Ibland, precis under trädet på marken, ligger ett berg av färska kokosnötter och kluvna ben. Säljare, skickligt, i 2-3 steg, skär av toppen och sätt in röret - drycken är klar

En ung kokosnöt har cirka 2 koppar kokosmjölk". Efter att den naturliga behållaren är tom kan du be att dela den i 2 delar och med en sked gjord där av säljaren från ett snitt längs det yttre lagret, skrapa ut fruktköttet - en genomskinlig geléslurry.

På Bali finns olika varianter av både unga och hårda kokosnötter i överflöd, och de senare säljs redan skalade, vilket är mycket bekvämt.

1: a platsen i världen i produktionen av kokosnötter, och detta är cirka 20 000 tusen ton frukt per år, ockuperas av Filippinerna. Indonesien och Indien ligger på 2:a respektive 3:e plats.

Kokos är ett starkt afrodisiakum, det normaliserar reproduktionssystemet. Mjölk och massa av kokosnöt återställer väl styrkan och förbättrar synen.

Kokosolja är i allmänhet en mångsidig produkt, den används i matlagning, för medicinska och kosmetiska ändamål.

Stärker och ger näring till håret, samt återfuktar och mjukgör huden, jämnar ut rynkor; förbättrar funktionen av matsmältningssystemet och levern; normalisera funktionen sköldkörtel; slappnar av musklerna och hjälper till med ledproblem; ökar immuniteten och motståndskraften mot olika infektioner, minskar bakteriernas anpassningsförmåga till antibiotika.

Massan normaliserar nivån av kolesterol i blodet; hjälper till med förkylningar diarré och sjukdomar i gallblåsan; har antimikrobiell, antiviral sårläkande effekt; minskar risken för åderförkalkning och andra sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, samt cancer och degenerationsprocesser. Hårda kokosnötter innehåller B-vitaminer och vitaminer C och E, samt olika mineralsalter.

I allmänhet inte en frukt, utan ett helt naturligt apotek.
Ananas (ananas, ananas)

De största ananasplantagen är koncentrerade till Hawaiiöarna, vilket är cirka 30 % av världsproduktionen. Visste du att ananas växer på buskar, inte på träd? För första gången när de växer är vi i Sri Lanka, och vi blev mycket förvånade.Ananas är tillsammans med bananer en av de mest populära frukterna i Asien, de finns i alla länder - av olika sorter och storlekar. Vi åt de godaste ananasarna i Sri Lanka - ljusa, söta och saftiga, med en rik arom, bara paradisisk fröjd. Våra vänner från Sri Lanka tog till och med med sig sådana ananasar hem till Ryssland som souvenirer.

Och i Indien gillade vi sättet att skala ananas på stränderna. I delstaterna Kerala och Goa bär försäljare frukt till försäljning i stora skålar på huvudet, inklusive ananas. De vänds upp och ner, skalas skickligt med en kniv, och bokstavligen en minut senare överlämnas de som en glassstrut.

Ananas är låg i kalorier, och det höga innehållet av kaliumsalter hjälper till att bli av med överflödig vätska och till och med flera kilo vikt. Ananasdessert förbättrar matsmältningen av fet mat och förbättrar ämnesomsättningen. På grund av komplexet av biologiskt aktiva ämnen stimulerar ananas matsmältningen och minskar blodets viskositet.

Ananas innehåller vitamin A, B och C, samt många spårämnen, inklusive bromelain, som förbättrar absorptionen av proteinämnen i kroppen.
Passionsfrukt (marakujya), aka ätbar passionsblomma, eller ätbar passionsblomma, eller lila granadilla

För första gången provade vi denna passionsfrukt på Bali, och jag måste säga att från första gången gjorde den inte så mycket intryck på oss, men andra gången vi provade den - passionsfrukt är verkligen väldigt gott och ovanligt. Färgen på frukten, beroende på sorten, varierar från ljusgul till rödbrun, den geléliknande massan kan vara transparent, beige, grönaktig. Smaknyanser är också ganska olika - från sött och surt till mycket sött. Vi är ännu inte beroende av en viss sort, vi provar olika. Det räcker att skära frukten i hälften, varefter den doftande söta massan kan ätas med en sked. Passionsfruktsfrön är också ätbara - de används för att dekorera kakor och annan konfekt.

Söt och sur passionsfruktjuice värderas i matlagning, och eftersom den också har goda toniska egenskaper används den i läkemedel och kosmetologi.

Frukten är mycket effektiv för att lindra huvudvärk, muskelspänningar och sömnlöshet.
Guava (guava) eller guava

Frukten är vanligtvis rund, oval eller päronformad, med en behaglig mysk lukt. Färgen på frukten är väldigt olika - gulvit, ljusgul, rödaktig, grönvit eller helt grön, skalet är alltid väldigt tunt. Frukter är olika i storlek - från mycket små till stora, beroende på sort. Köttet är vitt, gult, rosa eller ljusrött, fyllt med hårda frön. Antalet frön varierar från 112 till 535 (och vissa frukter innehåller inga frön alls). Guava ger en huvudgröda, upp till 100 kg per träd - och 2-4 ytterligare mycket mindre. De bästa mogna träden ger 200-250 kg vardera. om ett år.

Första gången vi provade guava i Indien föredrar de att äta den omogen, grön där, den skärs på mitten och strös med peppar (vi avstod från denna tillsats). Smaken är ovanlig, vi gillade den, men magarna på omogna frukter gillade det inte riktigt. På Bali provade vi en annan variant av guava och den här gången åt vi mogen frukt. Dessa frukter liknar asiatiska citroner i storlek och färg, och det blekrosa möra köttet smakar som jordgubbar.

Guava är ett förråd av hälsa, det är den enda frukten som innehåller 16 vitaminer, mineraler, salter och spårämnen. Intressant fakta: Guava innehåller 5-10 gånger mer C-vitamin än apelsin.

Guavafrukter används ofta inte bara i mat (gelé, sylt, såser, marmelad, juicer), utan också vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker.

Guavajuice har en psykostimulerande effekt, i forntida tider sattes den till dryckerna från krigare och jägare för att ge dem kraft och styrka, och kubanska kvinnor matade sina älskare med dessa frukter, de innehåller afrodisiaka - ämnen som stärker "manlig styrka" och förbättrar sexuell lust.

Guava används också som en luftfräschare - om de skurna frukterna förs in i ett rökigt rum, försvinner lukten av tobak efter 10 minuter.
Gul vattenmelon (gul vattenmelon)

Det ser ut som en vanlig randig vattenmelon, bara inuti är den en ovanlig, ljusgul färg. En sådan vattenmelon föddes som ett resultat av att korsa en vild vattenmelon (som bara är gul) med en vanlig. Förutom den ovanliga färgningen innehåller denna vattenmelon väldigt lite, jämfört med röda, frön - ibland stöter vi på inga frön alls.

Första gången vi provade gul vattenmelon i Malaysia och den visade sig inte vara särskilt söt, men på Bali köper vi dem ofta och stöter alltid på söta. En gång köpte vi både rött och gult för att jämföra smaker, och så rött visade sig vara mindre sött, verkade till och med vattnigt, men om du äter det separat från gult är det ganska doftande och sött

Trots att det är en hybrid innehåller gul vattenmelon, liksom vanlig vattenmelon, många vitaminer och är utmärkt för att reglera utsöndringssystemet.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Brungrön äggformad frukt, upp till 5 cm stor.Mindre frukter ser ut som små potatisar, och de som är större ser ut som kiwi. Skalet är mjukt och lätt att skala med en kniv. Köttet är gulbrunt, saftigt, mycket sött med karamell-dadelsmak, ibland till och med klumpigt sött om frukten är mogen.

Det är bättre att välja mjuka frukter, även om de är lite "krympta" blir de definitivt sötare. Vi provade denna frukt först i Indien och den blev omedelbart vår andra favorit (efter bananer). I Indien kallas det "chiku", så vi är mer vana vid detta namn. På Bali är det känt som "savo", eller "balinesisk kiwi". De äter frukten både rå och tillagad - i form av sylt och sallader, de stuvas även med limejuice och ingefära, lägger i pajer och gör till och med vin baserat på det.

Chicu är rik på vegetabiliska proteiner, kolhydrater, järn, kalium och kalcium, samt vitamin A och C. De fördelaktiga egenskaperna hos chicu används av kosmetikatillverkare - frukten har antiseptiska och regenererande egenskaper.
Durian (durian)

I Sydostasien anses durian vara frukternas kung. Den är äggformad eller rund till formen, cirka 15-30 cm i diameter, väger från 1 till 8 kg. Durian är täckt med pyramidformiga hårda taggar och är något lik Jackfruit, många turister, på grund av oerfarenhet, förvirrar dem till och med.

Frukten är en femfaldig kapsel, var och en av fruktens 5 kammare innehåller ett ljusgult frö med fruktkött, med konsistensen av en pudding och en ojämförligt "läcker" arom. Lukten av en mogen frukt är verkligen märklig, mycket frätande, sötaktig-ruttnande. Den råa massan av mogna durianfrukter anses vara en delikatess, frukter äts med händerna, bryter dem i sömmarna och tar bort fruktköttet med fröet från kammaren

Dess smak påminner om sötmandelkräm med tillsats av färskost, löksås, körsbärssirap och andra produkter som är svåra att kombinera.

Durian, om den inte är övermogen, luktar bara när den skärs, och lukten visar sig inte förrän en halvtimme efter att frukten har skurits. Lukten av durian beskrivs ibland som en blandning av rutten lök, ost och terpentin.

På grund av detta är det i många länder i Sydostasien förbjudet att ta med durian till offentliga platser och transporter, på många hotell i de länder där durian växer finns det till och med en affisch med en överstruken bild av frukten, speciellt vi såg många sådana affischer i Singapore, det är till och med böter för det är tänkt.

Sammansättningen av durian innehåller en rik uppsättning mineraler - kalium, kalcium, magnesium och zink, dessa är viktiga element för funktionen av kardiovaskulära, nervösa, immunsystem och andra kroppssystem. Ett avkok av löv och rötter av durian används som ett febernedsättande medel, och fruktköttet som ett anthelmintikum.

Det äts färskt, tillsatt konfektyr, som fyllning i choklad, glass, dryck, stekt som tillbehör eller blandat med ris.

För första gången bestämde vi oss för att bekanta oss med smaken av durian i Malaysia genom att prova glass med denna smak. Vi gillade den inte alls, även om det var osannolikt att den hade något gemensamt med smaken av en riktig frukt - den innehöll sojamjölk och ett dussin smaker, stabilisatorer, etc.

likgiltig för denna frukt vi har inte träffats - han är antingen passionerat älskad eller äcklad. Tidigare undvek vi att ens prata om att prova durian, men nyligen bestämde vi oss ändå för denna bedrift. Vårt omdöme är att durian har en mycket rik smak med många nyanser, vi gillade den verkligen, så vi kommer definitivt att köpa den i framtiden.
Carambola (carambola) eller stjärnfrukt

Det finns huvudsakligen 2 typer: sur, vanligtvis grön och söt - gul. Frukterna av båda sorterna är mycket saftiga och något örtartade. Sura sorter har en uttalad tonisk effekt, vi provade dem först på Bali, dessa sorter är idealiska för sallader.

Vi träffade söta sorter för länge sedan, medan vi fortfarande reste runt i Europa blev vi särskilt kära i dem på Kanarieöarna. Saftig fruktkött liknar mest av allt en harmonisk kombination av krusbär, äpplen och gurka. De söta varianterna är läckra råa, de kan även läggas till fruktsmoothies, eller användas som ätbar dekoration för glass och kakor - när den skivas blir frukten vackra stjärnor.

Tack vare sin saftighet är carambola idealisk för att släcka törst. Mineral och vitaminkomplex frukt representeras av kalcium, fosfor, järn, natrium, kalium, betakaroten och vitaminerna B1, B2, B5 och C. Aromen av carambola förstärks avsevärt om den kokas lätt i sirap tills den är mjuk.
Asiatiska citroner (citron)

Naturligtvis finns citroner överallt, och de kan hänföras till tropiska frukter med en sträcka, men vi bestämde oss ändå för att skriva om dem, eftersom de i utseende är väldigt olika från de vanliga. Asiatiska citroner är små, runda, gulgröna eller gröna, vilket ger dem en likhet med en lime, som turister ofta förväxlar dem med.

Förresten, citron ändrar eller förvandlar smaken av välbekanta frukter väldigt cool. Prova till exempel att strö papaya med citronsaft och få en ovanlig smak, papaya kommer att verka ännu sötare.

Vi använder också ofta citroner för att göra citron-ingefära-honungste. Citron innehåller så mycket C-vitamin att även med en kort uppvärmning citron juice upp till 100°C minskar innehållet av vitamin C nästan inte, vilket gör att du kan lägga till det i te utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper (det viktigaste är att inte koka det).

Citronsaft är ett profylaktiskt medel mot hjärtinfarkt, stroke och kan också döda flera dussin virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza eller malaysiskt äpple, även kallat vax-, ros-, bergs- eller vattenäpple

Frukterna är avlånga, klockformade. Även om frukten kallas äpple ser den mer ut som ett litet päron 4-8 cm långt Frukten har en rosaröd eller mörkröd, ibland rödgrön vaxartad skal, vitt saftigt krispigt kött inuti och 1 eller 2 oätliga bruna frön, även om det finns frukter och inget frö. Den mogna frukten har en behaglig söt arom och frukten i sig är bra för att släcka törsten. Vi provade det först på Bali - vi köpte det flera gånger, och varje gång smakerna är olika, från väldigt söta till smaklösa vattniga, har vi tydligen ännu inte lärt oss hur man ska bestämma fruktens mognad.

De mogna frukterna av vaxäpplet är ätbara inte bara färska, utan också stuvade med kryddnejlika och andra kryddor, i grädde. Omogna frukter är lämpliga för att göra sylt, sylt och marinader. Dessutom görs vitt och rött vin av dessa frukter.

Det malaysiska äpplet innehåller bioaktiva ämnen som sänker blodsockernivån, så det är mycket användbart för diabetiker. Det används också aktivt i folkmedicin i många tropiska länder. Till exempel används ett avkok av trädets bark för tarmsjukdomar, ett avkok av roten används som ett diuretikum och saften från bladen används som en ansiktslotion eller badas med den. Frukten har en antimikrobiell effekt, används för att reglera blodtryck och vid behandling av förkylningar.
Sirsak, guanabana, taggig annona eller soursop

Frukterna är hjärtformade eller ovala, oregelbundna till formen, 15-20 cm långa och väger upp till 3 kg. Skalet är tunt och segt, har små köttiga taggar arrangerade i ett nätmönster, färgen är mörkgrön, ibland med svarta fläckar, den mogna frukten blir lätt gul. Massan är saftig, fibrös, lätt grädde, liknande tjock vaniljsås, uppdelad i segment, har en doftande unik doft som påminner om ananas, smaken är söt med en lätt syrlighet, muskotnöt.

Frukten äts både färsk och används för att göra drinkar, desserter, fruktsallader och glass. Frukterna skördas omogna, hårda, för om de får mogna på trädet faller de och skadas. Vid rumstemperatur mognar de och blir mjuka. I Indonesien används omogna frukter som grönsaker.

Vi äter den färsk, vi provade den för första gången på Kanarieöarna, men smaken uppskattades inte då och under en lång tid köpte inte. Och ganska nyligen, när de ville ha exotiska saker och köpte sirsak, gillade de smaken. Vi skär det helt enkelt på mitten, analogt med pitaya, och äter fruktköttet med skedar, men du kan skära det i tärningar och äta det med en gaffel, beroende på vilket som är lämpligast för dig.

Sirsak innehåller viktiga mineraler - kalcium, magnesium, fosfor, järn samt vitamin C och B. Frukten är bra för tarmens mikroflora, förbättrar leverfunktionen, normaliserar magsurheten, tar bort urinsyra från kroppen, så den rekommenderas för personer som lider av sådana sjukdomar som reumatism, artrit och gikt. Inom folkmedicinen används barken och bladen som kramplösande och lugnande medel, de används för sömnlöshet, hosta, influensa, asteni, astma och högt blodtryck.
Bananer

Detta är definitivt en av de mest populära frukterna på planeten. Det är svårt att tro när man tittar på en hög med identiska bananer i Lenta eller Auchan, men det finns mer än 40 över hela världen. olika sorter. De flesta sorter, samtidigt till försäljning, såg vi i Indien (ungefär ett dussin). Där säljs bananer i olika färger, former och storlekar, från mycket små med lillfinger till jättelika under 30 cm och naturligtvis har var och en av dem sin egen unika smak.

I Indien var bananer den främsta frukten för oss. För det första är de otroligt goda, mest av allt blev vi kära i gula, finger och röda, de är väldigt söta. För det andra, på grund av bekvämligheten med deras rengöring och säkerhet under ohälsosamma förhållanden. För det tredje är de väldigt billiga - $ 0,3-0,5 för en stor bunt som väger 1,5 kg.

Förresten, röda bananer exporteras praktiskt taget inte, eftersom de är väldigt mjuka och ömma, de är ganska lätta att skada under transport.

Ecuadorianska bananer, som alla är vana vid i Ryssland, går inte att jämföra med asiatiska sorter när det gäller sötma och arom.

Bananer är villkorligt indelade i två huvudgrupper: dessertbananer, som konsumeras råa eller torkade, och plataner, som kräver värmebehandling.

Fruktköttet av dessertsorter är mycket söt i smaken, innehåller en stor mängd sockerarter, kolhydrater och en liten mängd proteiner och fetter, så de används ofta i sportnäring.

Platanos är gröna eller rödskalliga frukter med stärkelsehaltigt, segt, ofta osötat kött som steks, kokas eller ångas före konsumtion. Oftast på marknader och kaféer säljs de som mellanmål - bananchips eller dessert "bananer i smet."

Bananer innehåller mer vitamin B6 än andra frukter, det är detta vitamin som står för bra humör, och på grund av det höga innehållet av fosfor kallas bananen en frukt för intellektet.

När det gäller vikt kommer bananskörden på andra plats i världen, före druvor (tredje plats) och efter apelsiner (första plats). Indien odlar det största antalet bananer i världen.

Torkade bananer - "bananfikon" kan lagras länge. Förutom frukt kan unga skott av växter ätas, till exempel i Indien tillagas curry från dem. På Bali försökte vi laga curry från unga skott på egen hand, men uppenbarligen tog vi inte hänsyn till något - det visade sig vara mycket bitter i smaken.

Förresten kan du köpa omogna bananer och de kommer att mogna hemma, men du bör inte förvara dem i kylskåpet, där de snabbt blir svarta.

Servera bananblad dekorativa element i buddhistiska och hinduiska kulturers ceremonier. De används också som tallrikar för traditionell sydasiatisk mat i Indien och Sri Lanka.

I Kerala har vi ofta ätit av ett sådant blad, indianerna tror att bladet som middagen serveras på ger maten en egendomlig smak.

Kul fakta: Världsrekordet för att äta bananer är 81 bananer i timmen!

Världens största samling av bananer, som omfattar mer än 470 sorter och cirka 100 arter, finns i Honduras.
Kakao (kakao)

Det här handlar inte om torkade kakaobönor, utan om själva växten och dess frukter. Vi träffade honom först på Bali, ibland kan man hitta honom i en fruktaffär eller på kaffeplantager.

Den mogna frukten är ljusgul, stor, 15-20 cm, liknar en citron till formen, utrustad med längsgående räfflor, inuti finns många stora frön ordnade i flera rader och omgivna av vitt saftigt fruktkött, som du kan äta. Vi skrev mer om odling, torkning och framställning av kakaosmör och kakaopulver, som senare används för att göra choklad, i artikeln "Chokladträd eller hur kakao odlas på Bali".
Slutsats

I den här artikeln berättade vi bara om de frukter som vi själva lyckades lära känna ganska väl och smaka ordentligt. Det finns fortfarande så många intressanta frukter i Asien som vi bara tittar på eller har provat en gång, men har ännu inte förstått smaken att fruktämnet ännu inte är stängt om detta

Vilka frukter gillar du? Eller kanske du har provat någon intressant exotisk frukt som vi inte har skrivit om? Dela det i kommentarerna, vi vill gärna läsa det!
: vespig.wordpress.com

Det är konstigt varför jag inte provade denna frukt i Spanien. Tydligen blev jag förvirrad av namnet - nisperos. Jag kunde inte översättningen, och det fanns ingen i närheten som berättade för mig vad det var för exotiskt.

Den här gången köpte jag och provade. Och jag blev inte besviken - välsmakande, saftig, uppfriskande. Doftande och köttiga frukter orsakade en explosion av smakupplevelser. Förvånad hostade jag till och med, när saften hoppade ur frukten i stänk, som från en flaska gas. Nu kommer jag inte att missa möjligheten att förgylla mig själv med en frukt som är öppen för mig. Så lev ett sekel - och du kommer inte att prova allt.

Nisperoc ( Nisperos) på spanska (tryck på första stavelsen) eller japansk loquatär en asiatisk frukt som har funnits på jorden i flera årtusenden. Födelseplatsen för detta träd är Kina, dess subtropiska regioner. Mispellen har slagit rot väl i Japan och därav dess namn.

Fram till 1800-talet växte inte mispel i Spanien och andra Medelhavsländer. Den fördes till Spanien av sjömän för ungefär två tusen år sedan. De varma kustområdena i Medelhavet är idealiska för det känsliga trädet, som växer på samma plats som citrusträd.

Det finns många varianter av mispel, som var och en har vissa skillnader. Som regel har den en päronformad frukt upp till 8 cm i diameter, med en slät skal från gulorange till mörkorange. Den har ett mjukt gult mycket saftigt kött med en sötsyrlig smak, som liknar smaken av en blandning av aprikos, äpple, plommon. Till utseendet är mispeln mycket lik en aprikos.

Frukten innehåller 2-4 stora frön som kan torkas, rostas, malas och bryggas som kaffe för kärnor. råa ben det är bättre att inte använda, eftersom de innehåller en liten mängd giftiga ämnen. Men ett avkok av fröna kan användas för att behandla mag-tarmkanalen.

I Spanien är 2 sorter vanligastArgelino och Tanaka. Blomningen av det vintergröna trädet börjar på hösten, och grödan mognar från maj till juni. Blommorna påminner om doften av mandel.

Frukterna konsumeras råa. Kan serveras till ost eller kallt kött, jamon. Och de med en söt tand kan experimentera genom att kombinera nisperos med bananer, glass, yoghurt. På grund av det höga innehållet av pektin är medlar speciellt lämplig för att göra sylt eller sylt, du kan göra juice, kompott, sås.

Det lågkaloriprodukt, som innehåller mycket kolhydrater och fibrer, är ett förråd av vitaminer och mineraler. Den innehåller karoten, vitamin C och vitamin B. Och mängden mineraler är för trött för att räkna upp: selen, kalium, järn, fosfor, magnesium, jod, zink, kalcium, natrium – och det är inte allt.

Därför detta fantastisk frukt kan säkert användas för viktminskning och behandling av urinvägarna, för att lindra smärta i njursten, för att normalisera tarmfunktionen, för att rena levern och blodkärlen från toxiner och toxiner, för att minska socker. Medlar hjälper till att kontrollera blodkolesterol och blodtryck.

Men du bör inte glömma att du måste följa åtgärden när du bantar: en fastedag kan bara vara 1 gång i veckan och inte äta mer 1 kg per dag. Vid bronkial astma och luftvägssjukdomar framställs en alkoholtinktur av fruktköttet tillsammans med fröna. Mal 5 bitar medlar, tillsätt 2 matskedar honung och 100 ml alkohol eller vodka. Blanda allt och insistera på en mörk plats i en vecka. Ta 30 g efter ansträngning 3 gånger om dagen före måltid. Hostlindring kommer, sputum tas bort från lungorna och allmäntillståndet förbättras. Fans av exotiska växter har lärt sig att odla mispel från frön och beundra den som en prydnadsbuske och till och med skörda en liten skörd på 5 år hemma. Det finns en spansk sida för älskare av denna frukt http://www.nisperosruchey.com/

Alla som reser till Thailand är intresserade av vilka frukter som växer i Thailand? Vad heter de korrekt?
Hur man känner igen dem och vilken tid på året är säsongen för de mest populära och favoritfrukterna som mango, papaya eller mangostan.
Artikeln innehåller absolut alla frukter från Thailand, med beskrivningar, foton och namn, priser för frukter i Thailand och säsongerna för deras mognad och ätning. Efter att ha läst kommer du att memorera hur Thailands frukter ser ut och hur de kallas på thailändska, vilket kommer att göra det lättare att välja ut dem på marknaden och köpa dem.
Längst ner i artikeln finns en tallrik med thailändsk frukt som mognar i månader, det är lätt att fastställa de lägsta priserna på thaifrukter under året.

Frukter av Thailand foto med namn och beskrivningar

Mango - den mest delikata frukten i Thailand (Mamuang på thailändska)

Låt oss börja med den mest utsökta, populära och favoritfrukten bland ryssarna - Mango.
Thai Mango - (Ma-muang på thailändska) har många varianter. Vi går inte in på detaljer
de är alla välsmakande och ätbara.
Vissa människor föredrar avlånga thailändska gula mango,

de mest populära mangon i Thailand - dessa är

någon gillar runda, små och fylliga (jag tycker de är sötare)

För mig är fruktens kung i Thailand inte durian, utan mango. För sådana läckra mango som thai mango kommer du inte att prova någon annanstans.
Mango är bra för hälsan. Trots att det är sött kommer det inte att skada din figur att äta mango, så du kan säkert göra halsar, sallader, lägga till efterrätter och göra sylt av det.

I Thailand produceras många kosmetiska produkter, krämer, masker, tandkrämer på basis av mango. Runda thailändska tandkrämer med mango är i allmänhet en fröjd.
I Ryssland kan du beställa dem i onlinebutiken Siamgarden.ru, där är priserna bra och allt finns i lager, du behöver inte vänta i långa månader på ett paket från Tai.

Den thailändska mangosäsongen infaller i mars - juni. I allmänhet bär mango frukt i Thailand flera gånger om året.
Tyvärr, under turistsäsongen (oktober till mars), är priserna för mango för det mesta inte humana, och allt eftersom det inte finns tillgängligt i sådana mängder.
Men den som söker kommer att finna. Den här vintern, på Jomitien-marknaden det fanns också ett sådant pris för mango:

Även om snittpriset för en mango nu är 60 baht. På sommaren är det ännu billigare - 30 baht per kilogram.

Life hack för turister: köp hem den hårdaste och tuffaste mangon. Ta mango av olika sorter. Tveka inte att grön mango, den kommer att mogna inom en vecka.

I allmänhet, när du köper en mango, måste du vara uppmärksam på sådana saker: Mangons hud ska vara tät och ren. Inga mörka fläckar eller blekning.
Skrynkla inte mango vid köp, de blir väldigt snabbt oanvändbara. Mango är förresten mört som bananer. Lite press på dem - det är allt.

Säljare på marknaderna kommer att fråga på ryska "Med dig?" "Hem?" och beroende på svaret, släng en mango i påsen åt dig. Så, le och välj din egen mango, eftersom marknaden är en marknad överallt, kommer du inte att ha tid att blinka, eftersom du kastas trög och bortskämd.

Köp inte stora mango. Det är mycket bekvämare att äta och skala de mango som är lika stora som en flickans handflata. Sådana mango i vikt - 3 - 3,5 stycken per kilogram.
Thailändare skalar mangon så här: de tar en kniv, skär mangon tillsammans med skalet på ena sidan och den andra. Massan skärs med en kniv mot huden och sedan görs horisontella ränder. De resulterande tärningarna skärs lätt till en tallrik:

Jag personligen gillar inte desserten "mango sticky rice" (klibbigt ris med mango - khau niyaw mamaung), populär i Thailand. Det är mycket trevligare att äta mango utan ris. Men mina barn är bara förtjusta och tar till och med glass tillsammans med klibbigt ris och mango.

Thailands kung av frukter - Durian (Thu-ryan)

Alla som reser till Thailand känner till Durian. Alla som har varit i Thailand borde prova det, eftersom det är just det exotiska som inte går att ignorera.
En enorm taggig frukt kostar galna pengar, särskilt under lågsäsong.
En liten bit durian packad i film säljs för 120 - 150 baht.
Samtidigt råder fans och finsmakare av Durian att äta det direkt efter rengöring, så det börjar snabbt gå ut och stinka.

Nästan alla hotell i Thailand har en skylt som säger att inträde med durians är förbjudet. Det är tydligt varför. Ingen gillar en blandning av ruttna lök, vitlök och sopor, men det är precis vad skalad durian luktar, eftersom den innehåller en enorm mängd svavel, som i samverkan med syre ger en så illaluktande lukt.

Durian smakar som en tjock mjölkkräm, något som liknar krämig glass. Jag kan inte säga att du kan äta durians varje dag. Dessutom innehåller durianer mycket kalorier.
Avstå från att äta durian om du är berusad. Eftersom durian kraftigt kan öka blodtrycket, vilket, tillsammans med att dricka, kan skada din hälsa.
Priset på Durian under skördesäsongen börjar från 100 baht per kg. Duriansäsongen i Thailand är sommar. Juni till augusti. Under året säljs durian också, men det kostar mer och det finns mindre val.

Drakfrukt - Thailands mest smaklösa frukt - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Åh, jag minns hur jag vandrade runt i Bangkok i natt med min man på natten på jakt efter just denna drake, som släktingar beordrade oss att ta med. Draken hittades så småningom på en fruktmarknad i Bangkok, men var det värt ansträngningen?

Enligt mig är Dragon Fruit ett smaklöst något. Denna vackra släkting till kaktusen har varken smak eller lukt. Men ändå är det många som älskar drakfrukten och köper den i Thailand.

Vissa människor äter det med limejuice, de säger att det smakar bättre.
Läckert att lägga till Dragon till smoothies och milkshakes, glass, dekorera desserter.
Draken är mycket låg i kalorier, dess ben förbättrar synen, och den är också användbar för sjukdomar i mage och tarmar.

Draken ser väldigt exotisk ut. Den kommer med vitt och hallonkött inuti, en färg som inte påverkar smaken.
För att äta en drake, skär den på mitten och ät den med en sked. eller skär i skivor efter att du skalat skinnet.
Det läggs till sallader, tinkturer och sirap görs.
Priset på drakfrukt varierar beroende på säsong. Från 40 till 80 baht per kg.

Drakar växer i form av rankor, men i allmänhet är drakfrukten en kaktus.

Noina - Thailands paradisäpple - (Noi-na)

Det ser ut som en grön fjällig boll. Fast vid beröring. I Thailand kallas noinafrukten för sockeräpplet.
Noinans insida är fylld med krämliknande massa. Mycket ben. Det är vanligt att äta, skära i hälften, kasta ut benen, som är ganska giftiga om de äts speciellt mycket.

Noina, eller sockeräpple, är definitivt värt ett försök i Thailand, den söta, mjuka fruktköttet inuti påminner lite om ett päron i smaken.

Noina säljs överallt på marknaderna i Thailand, priset under skördesäsongen är cirka 40 baht per kg. Säljes året runt, jag köpte någonstans för 60-70 baht per kg.
Noyna kan göras läcker barnefterrätt, om du blandar massan av noina med kokosjuice och fryser.

Rambutan - den hårigaste frukten i Thailand (Ngo)

Rambutan är en av mina favoriter. Dess fördelar: lätt att rengöra, lätt att äta, utsökt.
Rambutan tillhör litchifamiljen, och det malaysiska ordet rambutan betyder hår.

Var försiktig när du köper. Fräsch och smakrik rambutan ska ha "friskt hår".
Det vill säga ingen svärta, utseendet är peppigt, med rödgröna hårstrån.

För att äta det måste du skära det i en cirkel med en kniv, trycka på huden, som kommer att skalas av och äta, spotta ut benet som finns inuti det (en), men det är extremt dåligt separerat.

Smaken av rambutan är svår att beskriva. Den är elastisk som vindruvor, med doften av rosor och kryddor.
Priset på rambutan börjar från 40 baht per kg.
Mycket dåligt lagrad. Det kanske inte når Ryssland.

Mangostan - ovanlig vitlök (Mang - khuuk)

den mest utsökta och möra thailändska frukten - mangostan!

Ännu en av mina favoriter. Exakt vid 5 bästa frukterna Thailand i min ranking.
Inuti mangostanen finns många vitlöksliknande kryddnejlika. Det är vad vi kallar honom sinsemellan.
Massan är saftig, söt och syrlig, påminner om en blandning av persika och vindruvor, går inte att beskriva, du måste prova.
Hur färre lobuler inuti mangostan, desto färre frön.

Det är lätt att rengöra: precis som rambutan i en cirkel behöver du bara vrida halvorna i olika riktningar.

Thailändare rengör mangostan helt enkelt genom att rulla den översta blomman åt olika håll. När blomman har fallit, skär mangostanen på mitten med fingrarna.

Hur väljer man en färsk mangostan?
Ta frukten i handen. Den ska inte vara för mjuk, men inte av trä. Om trä är allt, är det borta, samma sak med mjuk, rutten frukt. Ska vara lätt att trycka igenom med fingret.

Mangostan blir trä efter att ha tillbringat mycket tid i kylskåpet eller i luften.
Nyplockad mangostan är bra för tjejer på diet. Dess kaloriinnehåll är bara 40 kcal per 100 gram fruktkött. Mangostanskal används i thailändsk medicin för en mängd olika åkommor som ett antiseptisk, sammandragande, botemedel mot diarré och för att förbättra tarmfunktionen.

Priser för mangostan i Pattaya - från 50 till 120 baht. Mangostansäsongen är sommar.

Papaya - som kokta morötter (mala-koo)

En gammal indokinesisk frukt. Super användbart. Det är möjligt och nödvändigt även för små barn att ge som den första kompletterande maten.
Thailändsk papaya smakar, säger de, inte lika underbart som indiskt. Men jag har inte provat indiska, det finns inget att jämföra med.
Ingen uttalad smak. Förmodligen, mest av allt, påminner papaya mig om kokta morötter.
Papaya väger från 1 till 8 kg.
För att välja en fräsch och god papaya, var uppmärksam på skalet. Den ska vara gulaktig med en grön nyans.
Den helt gröna papayan går in i den berömda Som Tam-salladen.
Åh, det är verkligen jättegott där! Saliverar vid minnet. Ibland, i Som där, istället för grön papaya, lägger man grön mango.

Papaya bör ätas genom att skära av skalet som en potatis och dela frukten på mitten för att ta bort fröna inuti.
lågkalori papaya hjälper mot många åkommor.

På vintern säljs en annan sort i Pattaya, som ser ut som en stor persika. Skillnaden är att den inte har några frön alls, och den smakar jordgubbar.

Papaya kostar i Thailand från 20 baht per kg. I genomsnitt kostar en papaya 20-40 baht.

Passionsfrukt - Thailands mest väldoftande och hälsosamma frukt (passionsfrukt) (Sau-wa-root)

Också en stor frukt. Exotiskt för Ryssland på grund av dess dåliga transporter.
Passionsfrukt är en frukt med en mycket rik doft och smak. Den geléliknande massan under den tjocka huden doftar riktigt coolt!

Passionsfrukt skärs vanligtvis på mitten och äts med en sked. En av de mest utsökta och kalorisnåla frukterna, och när det gäller användbarhet kommer den att ge 100 poäng framåt till alla!

Eftersom jag är ett fan av passionsfrukt, fick jag reda på från utländska källor att den innehåller en enorm mängd C-vitamin och järn, och detta är mycket ovanligt, eftersom vanligtvis bara C-vitamin finns i frukter, som, som ni vet, absorberas i extremt små mängder utan järn.
Passionsblomma, passionsfrukt eller passionsfrukt - tvärtom, låter kroppen absorbera hela tillförseln av vitamin C, såväl som järn, vilket gör det mycket, mycket användbart under förkylningar, att höja hemoglobinet, för en försvagad, trött kropp .

Passionsfrukt är särskilt användbart för tjejer och kvinnor, eftersom det har antioxidantegenskaper och att äta det har en gynnsam effekt på huden, som blir yngre, utslag och finnar försvinner, kroppen föryngras och vitalitet inträder.

Det bästa och användbart alternativäta - ät rå, med en sked, ca 3-4 frukter per dag. Eftersom passionsfrukt innehåller mycket C-vitamin och är en sötsur frukt måste personer med hög syra vara försiktiga. Passionsfrukt för dem kan vara farligt och ge halsbränna.

Passionsfrukt är också indicerat för dem som har problem med tarmarna och matsmältningen. Bokstavligen efter 2-3 dagars ätande justeras avföringen och alla smärtor, uppblåsthet, gasbildning, initiala typer av hemorrojder och sprickor försvinner.

Priset på marknaderna i Pattaya för passionsfrukt varierar från säsong till säsong. Den nedre baren är 60 baht. Säsongen är sommar-höst, på vintern säljs passionsfrukt för 100-120 baht per kg.

DU KAN KÖPA EN SÅDAN PASSION

När du väljer passionsfrukt, ta frukter med skrynkligt skal, detta är en mogen frukt. Det är önskvärt att passionsfrukten är av medelhårdhet, bra färg på mogen aubergine. Ett slätt skal tyder på att frukten nyligen har plockats, den kan vara sur, men du kan också ta den.

Användbar information för turister i Thailand

Vi har bott i Pattaya i många år och under åren har vi samlat på oss mycket användbar information som hjälper dig att spara pengar, eftersom växelkursen mellan rubel och baht inte är uppmuntrande och jag tror att ingen har extra pengar.

Här är de artiklar som är mest användbara för dig innan din resa:

Var man kan köpa frukt i Pattaya lönsamt och billigt

Mest förmånliga priser för frukt i Pattaya hittar du på marknaderna:

Ratanakaorn marknad. Adressen är Tepprazit Street, i mitten, bredvid Colosseum-showen. Arbetar från 5-15-16.

Wat Bun Market - ligger på gatan. Wat Boon, bredvid Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Jobbar från morgon till 18.00.

Jomtien nattmarknad. Beläget mitt i Jomtiens strandpromenad, inom gångavstånd från Aqua Condo. Öppet från 17.00 till 23.00. Priserna kan vara högre än på Wat Bun och Ratanacorn.

Ambassador Hotel har fruktrader, priserna där är ganska rimliga, det är ingen mening att gå till staden specifikt för frukt.

Det finns inga bra billiga marknader i centrala Pattaya. Priserna är uppblåsta, överprissatta.

I området St. Pattaya Park, bredvid hotellet finns en bra marknad, som är öppen från lunch till sent på kvällen, och dessutom säljer bönder ofta frukt från bilar på samma gata

Sapodilla - som en smaklös persimon (La-mut)

När jag var i Thailand provade jag naturligtvis nästan alla frukter, men det finns några som är förbryllande. Här är en av sapodillaerna.
Smakar som en omogen persimon. Någon konstig sammandragande smak, i allmänhet, någon form av nonsens. Om du ska smaka, så är sapodilla billigt (såklart)), priset på sapodilla i Pattaya är cirka 30-40 baht per kg.
Välj en frukt som har ett mjukt skal. Ju hårdare desto mer stickas den.

Salak - sur jordgubb (Sa-La (Ra-kum på thailändska) Ormfrukt

Det är definitivt en orm. Även när du tar den i handen känns det som att du rör en orm i huden. Likaså grov och taggig.

Den sura fruktköttet som växer på ormpalmen. Det hjälper till att klara av diarré, eftersom sillfrukterna innehåller tannin.
Jag ser inget annat syfte med att ta in sill, förutom som en antidiarré egenskap. Eftersom smaken är ganska konstig för oss. Syrlig, sammandragande.
Den rengör bra, huden skalar av sig själv, man behöver bara trycka.

Priset på Salak (ormfrukt) i Pattaya är 70 - 90 baht per kg.

LYCHI ÄR EN HELA PARFUMERVÄXT AV BILLIG PARFYM

Det är det thailändarna älskar, så det är litchi. Litchi i marinad, litchi i kompott, litchi överallt.
Litchifrukter ser väldigt vackra ut - en sån mjuk rosa boll som också doftar gott.
Till utseendet liknar litchi både rambutan och longan. Litchi har också ett ben inuti den genomskinliga massan. Benet äts inte upp.

För min smak påminner litchi smärtsamt om parfym. Så för mig är dess arom på något sätt kvav och berusande.

Priset på litchi i Pattaya är 100-120 baht per kg. Säsongen är juni.

Litchi är mycket användbart, upplyftande, innehåller mycket B-vitaminer, fosfor, protein, järn, pektin, samtidigt som det är lågt i kalorier.

Stjärnfrukt - (Carambola) Ma-feung) Stjärnfrukt

CARAMBOLA - STAR FRUIT!

Naturligtvis är en vacker och exotisk carambolafrukt en gammal frukt.
Den rengörs inte, bara skärs över så att 5 terminalstjärnor erhålls.

Fungerar som bordsdekoration, cocktails etc. Det smakar mer som en grönsak än en frukt.
Väldigt vattnig och syrlig. Användbar, innehåller många vitaminer.

Mogen carambola är ljusgul. I Pattaya är det lätt att hitta carambola som bara växer som ogräs på träd. Trädet ger en enorm mängd frukter som faller och som ingen ens samlar in. Thailändare äter nästan aldrig carambola, och om de äter det lägger de grönaktigt till sallader.

Priset i Pattaya för carambola (stjärnfrukt) är runt 40 baht per kg.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

På kinesiska är "lång yang" "draköga". Gratis översättning från kinesiska, och här är den - longan.
Benet ser verkligen ut som någons öga.

Longan är en av mina favoriter. smakar gott och mogen melon men var försiktig
longan är mycket lätt att äta för mycket. Då blir det en känsla av yrsel och illamående.
Man ska inte äta mer än 5-10 bär åt gången, det vet jag själv.

När du köper, inspektera bunten longan. Frukterna ska ha samma färg, något sträva, inte skrynkliga och utan fläckar.
Skalet spricker snabbt när det pressas och kan ätas som nötter.
Själva benet är bittert, ät inte. Priset på longan i Pattaya är 60-80 baht per kg och säsong. till salu året runt, högsäsong är sommar.

Brödfrukt Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit är väldigt lik durian, se gör inga misstag när du köper!
Jackfrukter är helt enkelt enorma! De når 40 kg i vikt, så du bör inte gå runt under ett träd som Jackfruit växer på, och i Thailand kommer du ofta att stöta på det.

Jackfruit är portugisiska för stora och runda. Thailändare älskar jackfrukt, förmodligen också för att man från en bit kan få mycket fruktkött som liknar ett äpple.

Jackfrukt har en ovanlig smak. Det är svårt att beskriva. Äts oftast i inlagd form, i söt sirap.
Från en enorm jackfruit erhålls många många "bär":

Det är osannolikt att du kommer att köpa en hel Jackfruit, eftersom priset på en genomsnittlig frukt är 900 - 1000 baht. Därför säljs den inte i form av en grön slaktkropp, utan förpackas och säljs på substrat.

Jackfrukt är mycket tillfredsställande och hälsosamt. Ett stort antal folsyra i det är en rekommendation för att äta gravida och ammande kvinnor. Jackfruit är söt, mjuk, väldigt doftande och påminner lite om turbobanantuggummi.
Den har mycket vegetabilisk fiber, som är så svår att hitta i andra produkter, samt magnesium.

Priset på ett substrat med jackfrukt är cirka 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

I Thailand finns en läcker och fräsch guava. Den som är rosa inuti är godare, väldigt doftande, och den som är ljusgrön är vattnigare och har inte en rik smak.
I Thailand kan guava ofta hittas hos frukthandlare och kommer att vara ljusgrön i färgen. Låt det inte störa dig, det är bara blött i sockerlag. Så det får sötma och smak. Fast, krispig i smaken.
Även omogen guava har en stark lukt. Den kan användas hemma som en doft och absorberar andra lukter, till exempel i kylskåpet eller bredvid askkoppen.
Thailändare älskar omogen guava, ät den med kryddor och marinera, gör såser.
Guava gör en mycket välsmakande och doftande smoothie eller juice. Men förutsatt att socker tillsätts där.
Priset på guava i Pattaya är från 40 baht per kg.

Tamarind - den mest kaloririka frukten i Thailand (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAILANDS KALORISKA FRUKT

Tamarind är en frukt från dadelfamiljen. Smaken är mycket kontroversiell. Vanligtvis äts den inte bara så, utan blötläggs för att få juice-sirap, eller torkad, rullad i socker för att äta som kanderad frukt.

Och utan sockring är tamarind mycket kaloririk. För 100 gram är det fler kalorier i tamarind än i en cheeseburgare - hela 240 kalorier! Så ät det inte för dem som försöker övervaka sin vikt.

Tamarind är populär som kosmetika. Den blekar, ger fräschör till huden, används som råvara för skrubb, ansiktsrengöring, krämer m.m.

Kokosnöt - Thailands mest populära frukt (Ma Phrau)

Kokosnöt i Thailand är inlagd, äts rå, bakad, gjord till sirap och glass, tillsatt i soppor och såser, kött och fisk, överallt i allmänhet.
Om fördelarna med kokosolja är kokos en mycket användbar och cool produkt.

DEN LÄVLIGASTE SORTEN AV KOKOS, ÄR ENLIGT MIN Åsikt SÅDAN. VIT

Visste du att kokosvatten användes under inbördeskriget för blodtransfusioner? För i sin sammansättning liknar kokosnötvatten blodplasma.
Kokosvatten (ung kokosnöt) bör och kan ges även till spädbarn, det är så nyttigt och rikt på vitaminer.
Jag tror att nästan alla älskar kokosnötter, och i Thailand finns det många av dem och överallt, till det mest överkomliga priset.
Skörden av kokosnötter i Thailand sker året runt, så deras pris förändras inte.
Priset på kokosnötter i Thailand är 15 - 20 baht för en kokosnöt i en butik och 30 - 40 baht i staden eller på stranden.
I Pattaya säljer de oftast antingen vita unga kokosnötter eller deras motsvarigheter, en annan sort, i ett grönt skal.

Jag älskar smaken och doften av kokos, ibland beställer jag alltid en cocktail i kokos eller en räkcocktail i kokos, och barnen älskar kokosglassen som de lägger i kokosnöten och säljer av thailändarna från sina vagnar. Den här glassen kostar 20 baht, om du ser en glassgubbe med en järntank under ett paraply, se till att prova den!
Säsongen är året runt.

Banan - (klu-ai)

Det är bättre att inte använda det thailändska namnet för en banan när du kommunicerar med thailändare, eftersom du riskerar att bli missförstådd på grund av uttalets egenheter.
Faktum är att klu-ay, sagt i en annan tonart, betyder ett manligt organ, och dess namn är i grov form.

Bananer i Thailand, liksom kokosnötter, finns överallt. De är billiga, varje andehus har dem som offer.
De är helt annorlunda i smak här än i Ryssland. Det är allmänt accepterat att "fodersorter" säljs i Ryssland. Jag vet inte, men jag tror det är det.
I fosterlandet kan man mata hela familjen med en banan, så stora är de. Här älskar jag att köpa ett gäng små bananer eftersom de är väldigt söta och mättande.
Bananer är rika på kalium, och trots att de inte är för kostsamma (för mycket stärkelse) är de fortfarande användbara genom att de övervakar hälsan. Ät dem bara inte på ett gäng om dagen.

Jag köper gröna bananer i Thailand, eftersom de mognar väldigt snabbt (en dag eller två), och när jag köpte gula hade jag inte tid att blinka med ett öga - de är redan svarta.
Priset för ett gäng bananer, och de säljs på det sättet, och inte per kg, i Pattaya är 25 - 30 baht.

De godaste bananerna i Thailand är små. De är väldigt söta och bekväma att ge till barn som mellanmål.

Ananas (Sappa-rot)

De säger att de godaste och mest doftande ananaserna växer i Thailand. Och detta är sant. Du hittar inte så söta, saftiga, välsmakande ananas någon annanstans. Den där ynkliga sken av vad de matar oss i Ryssland är bara för höns att skratta åt.

Ananas säljs året runt i Thailand och är billigt. Den, som bananer, säljs per styck, inte per kg.
En stor ananas kostar i Pattaya -20 -30 baht. Du kan köpa redan skalad för 20 baht i en påse på is från en fruktförsäljare i staden.

Thailändare skalar mästerligt ananas utan att lämna en enda vass tagg och utan att skära bort något överflödigt, så jag råder dig att ta den skalade.
På Jomitien-marknaden säljs skalade ananas för 20 baht (hälften). På kvällen ger de dig 3 skalade ananas för 50, så svep in!

Alla möjliga charlataner gillar att sälja fettförbrännande vitaminer med ananas, jag vet inte hur de fungerar, men ananas innehåller verkligen ett ämne som påskyndar ämnesomsättningen, förbättrar koncentrationen och uthålligheten, hjälper till att äta och gå ner i vikt.
Det är klart att man inte kan putsa en Big Mac med ananas och tänka att ”Hurra! Jag äter och går ner i vikt!!”

Ananas bör ätas med försiktighet för hypertensiva patienter och personer som har hög surhet.
När du väljer en ananas, tryck på huden, den ska vara något mjuk. Efter färg, även om du tog en helt grön ananas, kommer den att mogna med tiden.

Fast inte skalade ananas i Thailand, enligt mig köper de bara hem. Det är ingen skillnad i pris, men det kommer ändå inte att gå att rengöra den precis som thailändarna.

Vattenmelon - (Tang-moo)

Särskiljande drag Thailändska vattenmeloner är deras storlek. Om det inte finns några alternativ i Ryssland och du måste köpa en 10-15 kg vattenmelon, bara
eftersom det inte finns några andra, så i Thailand är vattenmeloner väldigt kompakta. Thai vattenmelon väger ca 4-5 kg, ibland mindre.
Det vill säga att det är lätt att äta i en eller två måltider och tar inte så mycket plats i kylen.
Thai vattenmelon kommer i rött och gult inuti. Detta påverkar inte smaken speciellt, utseendemässigt är det inte heller klart vilken sorts vattenmelon du kommer att få vid köp.
Vattenmeloner i Thailand säljs året runt. Ofta kan du köpa skivade redan skalade eller en halv vattenmelon.
Alla vet att vattenmeloner är väldigt nyttiga, speciellt i värmen.
Pris per hel vattenmelon i Thailand - ca 30-40 baht,. Skärning - 10 -20 baht.

Köp inte för små vattenmeloner i Thailand, som dras med 1-2 kg. De blir vattniga och smaklösa. Den idealiska storleken är 2-4 kg. Anförtro valet av vattenmelon till säljaren, de plockar väl.

Mandarin (havskatt)

Tangerine är en thailändsk manadrin. I grund och botten har den en grön, mycket tunn hud.
Mandarin är känt för att pressas juice överallt och säljs i 330 ml flaskor för 20 baht.
Juice är för övrigt väldigt gott, sött och nyttigt.
Hans problem är att det alltid finns så många ben.
Efter att ha kikat på vilken typ av juicepressar säljarna av mandarinjuice använder, köpte jag mig samma för 400 baht i Makro. Nu njuter jag av juicer utan att lämna hemmet.

Mandariner, som mandariner, apelsiner och citrusfrukter, är inte billiga i Thailand.
Snarare är mandarin bara den billigaste av dem. Den säljs året runt och kostar cirka 50 baht per kg.
grossist billigare. 10 kg mandariner i makro kostar 330 baht.

Förutom mango, papaya, vattenmeloner och mandariner kan du i Pattaya ofta hitta en pickup med bönder som säljer sina varor.
Mandariner från bilen kommer att kosta 3 kg per 100 baht.

Kumquat

4664 kumquat - mini orange

Sist på min lista, men inte minst. Mycket söt och smakrik frukt, citrusfamilj. Som en miniapelsin. Kumquat kan ätas rå, marinerad, göras till kanderad frukt eller marmelad.
Kumquat är mycket användbart att brygga vid förkylningar, som en antibakteriell dryck som hjälper mot förkylningar och förkylningar. Det vill säga kumquat + ingefära + honung, och gott, hälsosam dryck kommer snabbt att sätta dig på fötter.

Priset på kumquat i Thailand är annorlunda, från 50 till 90 baht per kg.
Av någon anledning, i Pattaya träffas ganska sällan.

Fruktsäsong i Thailand - tabell

Hur sparar man pengar på ett hotell eller lägenhet på semestern?

Jag letar på Rumgurus hemsida. Den innehåller absolut alla rabatter på hotell och lägenheter från 30 bokningssystem, inklusive bokning. Ofta hittar jag mycket lönsamma alternativ, det visar sig spara från 30 till 80%

Hur sparar man på försäkringen?

Du behöver försäkring utomlands. Varje inträde är mycket dyrt och det enda sättet att inte betala ur fickan är att välja en försäkring i förväg. I många år har vi gjort ut på sajten som ger de bästa priserna Det tar bara ett par minuter för försäkring och urval tillsammans med registrering.

För att inte måla när en thailändsk frukt har plocksäsong, särskilt eftersom det finns många av dem, och du inte kommer ihåg allt, finns det en sådan platta, tryckning som du lätt kan ta reda på varför en mango plötsligt kostar 250 baht per kg)))