Varför tillsätts kaffebönor till sambuca? Hur man dricker sambuca hemma: tips

Varje alkoholhaltig dryck har sin egen drickskultur. Så, torr dryck under lunch eller middag, eftersom det förbättrar matsmältningsprocessen. öppet på helgdagar, och glaset dricks inte omedelbart, utan absorberas gradvis, i små klunkar. Och hur man dricker sambuca - stark, med en uttalad anismak?

Innan vi bekantar oss med sederna som gör det klart hur man dricker sambuca, låt oss studera dryckens sammansättning. Hemligheten bakom tillverkningen av denna alkohol har inte avslöjats helt: italienarna, som uppfann sambucaspriten, försöker hålla hela listan över dess ingredienser hemlig.

I allmänhet är sammansättningen följande:

• socker;
• anis;
• vete alkohol;
• örter.

Vilka örter sätts i drycken så att den får en unik smak? Det beror på vilken typ av starksprit. När det gäller sammansättningen finns det en legend som försäkrar att en oumbärlig komponent i drycken är fläderextrakt.

Äldre svart.

Namnet på spriten beror delvis på närvaron av detta bär i den. Hur sant detta är är svårt att säga. Men nu är det klart vad sambuca är - det är en sprit som innehåller, tillsammans med alkohol, användbara växtbaserade ingredienser. Många älskare av drycken försäkrar att den kan förbättra hälsan om den används på rätt sätt. Dessa egenskaper hos sambuca kallas:

• förmåga att lindra hosta;
• "förmåga" att hantera inflammatoriska sjukdomar;
• öka kroppens immunförsvar.

Så, hur dricker man sambuca? Det är dags att ta reda på det.

Tusen och ett sätt

1. Ett enkelt sätt som inte kommer att förvåna någon är att hälla upp 50 ml i ett sambucaglas och dricka "i en gång". Gör detta innan en måltid, för sprit (vet du förresten hur många grader i det? Cirka 40) gör aptiten perfekt. Om du är deprimerad och inte vill äta – ta ett glas, aptiten dyker upp.
2. När det är varmt ute dricks sambuca med is.
3. Om du fryser in sambucaspriten i frysen och serverar den till gästerna med apelsinskivor och citronskivor, kommer de att uppskatta en sådan läcker godbit.
4. "Italiensk" sätt: lägg tre kaffebönor i ett glas. Häll 50 eller 70 g sprit ovanpå. Dryck: Drycken är lätt att dricka. Efter det, tugga kornen. Italienare kallar spannmål tre symboler för ett välmående liv: lycka, hälsa, rikedom.
5. Ett brinnande glas sambuca. Av vana kan det verka läskigt, men ovanligt. Finsmakare försäkrar att smaken av varm sambuca är magnifik och unik. Smakarens upplevelser är fyllda med nyhet. Hur gör man en "brandcocktail"? Vi tar 2 glas. Vi kastar 3 kaffebönor i en, häller i spriten, sätter i brand. Den blåaktiga lågan varar i sekunder. När det slocknar, häll spriten i en sten (brett glas), drick i en klunk. Vi täcker snabbt det andra glaset med en förberedd servett, där ett hål görs och ett rör sätts in. Ångor av anis samlas i glaset. De måste andas in och sedan tuggas kaffebönor.

Varför brinner sambuca? Spriten är tät, innehåller fuseloljor (om än i små mängder), därav den vackra blå lågan.

Vad ska man dricka med?

Sedan världen började göra sambuca har drinkälskare varit oroliga över frågan: vad ska man dricka sprit med?

Vad man ska äta sambuca är en smaksak, men det är särskilt lämpligt för det:

• kaffebönor;
• bitter choklad;
• marmelad;
• fiskmjöl;

Snacks ska inte drunkna, men sätt igång smaken. Vad mer dricker de sambuca med? Du kommer att bli förvånad, men vissa föredrar att göra milkshakes. Prova det, kanske du kommer att gilla det också: sprit hälls i ett glas och sedan hälls sambuca långsamt, sked för sked. Så vätskorna blandas inte, utan lägger sig vackert i lager.

Ibland gör de så här: de dricker sprit och sedan ett halvt glas kall mjölk.

I värmen är sambuca- och mineralvattencocktails bra i förhållandet 1 till 2. En ovanlig dryck erhålls genom att blanda sprit med knappt varmt svart kaffe.

Underart av sambuca

Uppfann 1851 i Italien och efter att ha börjat sin segerrika marsch runt världen efter 1945, har spriten idag många varianter. Det mest populära märket är "Monticelli". Många gillar:

• "Antica"(har en sursöt eftersmak, noter av apelsin, koriander märks);
• "Molinari"(söt sprit, särskilt rik på örter);
• "Borgetti"(har en mild anismak).

Det här är inte en komplett lista - det finns andra alternativ i världen.

Om du någonsin har provat sambuca, vilken metod föredrog du? Säkert - med is eller mineralvatten, eller "klubba", när du, som bleknar av ovanliga förnimmelser, slår omkull ett glas sambuca, över vilka lågorna precis har dansat?

Berätta för oss om dina sätt och dela dina känslor. Hur skulle du rekommendera att prova sambuca till en person som ännu inte har haft möjlighet att göra det? Eller kanske du har din egen hemlighet som låter dig avslöja smaken och aromen av drycken fullt ut? Dela med oss! Vi är också redo att experimentera.

Sambuca är en italiensk anislikör. Den är ganska stark - 38-42% alkohol, men orsakar nästan inte baksmälla. Och det har så många användningsområden. Att lista allt är orealistiskt, så vi fokuserar bara på de 14 viktigaste.

1. "Med flugor"

Detta är det klassiska italienska sättet att dricka sambuca. "Flugs" är tre kaffebönor (symboliserar hälsa, lycka och rikedom).

Kasta kaffebönorna i sambucaglaset. Drick nu sambukan i en klunk, fånga "flugorna", och tugga sedan kaffebönorna. Det är önskvärt att kornen är lätt rostade. Annars blir de för bittra.

2. Digestif

I allmänhet tillhör sambuca kategorin digestifs (en alkoholhaltig dryck som främjar matsmältningen). Därför rekommenderar vi starkt att dricka sambuca efter en tung måltid.

Efter en rejäl lunch eller middag kan du bara smutta på ren sambuca som tillbehör till efterrätten. Glöm inte att kyla din drink innan du gör det. En halvtimme i sambucafrysen räcker.

3. Brinnande stack

Ett väldigt enkelt sätt för den som inte vill bry sig. Tänd bara eld på en hög sambuca. Efter 5-8 sekunder kan du dricka.

Kom ihåg hur du andas ut innan du tappar ett glas vodka ("X-hoo!"). Här måste du göra ungefär samma sak, men du måste andas ut direkt på högen och släcker lågan. Lågan slocknade - drick i en klunk.

4. Två glas

Du måste förbereda "utrustningen" i förväg: sticka hål på pappersservetten med den korta delen av sugröret ungefär i mitten. Sätt in sugröret i detta hål tills det böjs.

Häll 50-70 gram sambuca i sniftern (vad det är, läs i vår). Tänd sedan eld på sambukan. Vrid sniffern så att den värms upp jämnt och inte spricker. Sambuca ska brinna i 8-10 sekunder.

Häll sedan upp den brinnande sambukan i ett glas och täck med en snifter ovanpå. Sambuca-ångor kommer att samlas i sniftern. Du tar försiktigt bort den, utan att vända den, lägger den på en servett. Så att den korta delen av halmen täcks med snifter, och den långa delen sticker ut.

Drick varm sambuca i en klunk och andas sedan in ångorna genom ett sugrör.

Metoden är definitivt inte lätt. Särskilt av vana blir det svårt att andas in ångorna. Men någonstans kommer du att vänja dig vid den tredje portionen.

5. Kombinerad metod

Detta är det mest populära sättet i moderna barer utanför Italien. Allt ska göras enligt beskrivningen i metoden "Två glas". Precis innan du sätter eld på sambukan måste du lägga kaffebönor ("flugor") i den.

När du dricker varm sambuca, fånga korn i munnen. Andas sedan in ångorna genom halmen. Och först efter det tugga kornen.

Av misstag kallas denna metod ofta för den klassiska, men italienarna anser att det är hädiskt att sätta eld på sambuca.

6. Sniffa

Vänd glaset. Lägg ett par droppar sambuca på botten (överst). Tänd den (får inte tändas). Snuffa in dropparna i näsan genom ett sugrör. Ofta görs detta som slutackordet i Two Glasses-metoden.

7. Uppfriskande

Späd bara sambuca med iskallt dricksvatten eller mineralvatten. Vatten och sambuca bör vara i förhållandet 2:1 respektive 3:1. Gör en bra uppfriskande drink för varmt väder.

Observera att drycken kommer att vara grumlig. Detta beror på oljorna i sambuca, som inte löser sig bra i vatten. Oroa dig inte, det är normalt. Detta påverkar inte smaken och egenskaperna hos sambuca.

8. Med champagne

Proportionerna av champagne och sambuca bör vara 5:1, respektive. Sätt eld på sambukan och häll den brinnande i champagnen. Ha tid att andas in ångorna och dricka en blandning av sambuca och champagne.

9. Med mjölk

Sambuca passar väldigt bra till mjölk. Det är sant att det är bättre att använda dem separat, det vill säga utan att blanda. Drick sambuca och drick mjölk

10. Caffe corretto

Tillsätt sambuca till kaffe istället för socker i förhållandet 1:4. Ibland hälls sambuca upp mer så att proportionen är 1:2. Ibland dricks sambuca i sin rena form och sköljs ner med kaffe. Det är önskvärt att kaffet är en stark rost. Dess smak kommer att kombineras bättre med sambuca.

11. Flamma i munnen

Luta huvudet bakåt och öppna munnen. Häll sambuca i munnen och svälj inte. Håll munnen öppen. Se till att spriten inte kommer på dina läppar. Tänd sambukan direkt i munnen. När du känner värmen, stäng munnen (lågan slocknar direkt) och svälj sambukan.

Det viktigaste är att inte vara rädd. Risken här är minimal, men om du får panik kan allt sluta väldigt illa.

12. Brinnande jet

Tänd sambukan i ett glas. Medan det brinner, häll det i munnen. Förfukta huden runt munnen med vatten. Även här är det viktigaste att inte vara rädd så att handen inte darrar. Men den här metoden är mycket farligare än "flamman i munnen", så det är bättre om en erfaren bartender passar dig och inte en berusad vän.

13. Inandning

Ta en keramisk tekanna. Fyll den med kokande vatten. När tekannan värmts upp, häll av vattnet och häll omedelbart, innan tekannan har svalnat, 50 gram sambuca i den. Andas ut för att tömma lungorna och andas in vätskans ångor genom pipen. Och drick sedan sambuca genom pipen.

Sambuca är väldigt söt och tät. Därför används det oftast i shots (en cocktail i smårätter som dricks i en klunk). Sambuca-cocktails är ett ämne för en separat artikel. Nu kommer vi bara att berätta om de mest populära - "Hiroshima".

Alla våra människor som konsumerar traditionella alkoholhaltiga drycker på språng kommer att ge ut många sätt att dricka "liten vit", öl eller båda tillsammans. Men om du frågar vad sambuca är och hur man använder det, är det osannolikt att många människor kommer att hittas som kommer att svara på dessa frågor med tillförsikt.

Nyligen har denna italienska dryck blivit mer och mer känd bland kännare av elitalkohol. Det finns transparenta, mörka och till och med röda varianter av sambuca. Smaken av anis och sötma är också dess kännetecken. Förmodern till denna sprit var ett läkemedel i form av en tinktur baserad på stjärnanis.

Hur dricker man sambuca?

Det finns flera sätt, varav några involverar att bränna denna alkohol. Därför kan dricka en drink förvandlas till en intressant ceremoni som också kommer att underhålla dig.

Enkel väg - Sambuca con mosca.

Den kan hittas under flera namn - "italienska", "under flugan", "två glas".

För att använda sambuca på detta sätt behöver du två glas, cocktailrör, en servett, tre kaffebönor (som "flugor", namnet som är associerat med dem kom från dem), tändstickor, ett fat. Vanligtvis används denna metod i barer, men det är inte så svårt att göra allt hemma. Så, femtio gram sambuca hälls i ett glas, kaffebönor kastas där, som så att säga personifierar hälsa, välstånd och lycka, en servett med ett rör passerat genom det placeras bredvid den på ett fat. Förberedelse klar.

Efter det sätts spriten i brand, det är nödvändigt att låta det brinna i ungefär en halv minut så att vätskan värms upp. Sedan hälls drycken snabbt i det andra glaset, och det första tippas på en servett med ett rör. Uppvärmda doftande ångor andas in genom ett rör, alkohol dricks i en klunk. För ett "mellanmål" - tre korn kaffe, som måste tuggas. De kommer ytterligare att betona dryckens smak. Detta är det mest populära sättet bland unga människor som gillar att spendera tid på klubbar.

Det finns ett enklare alternativ "under flugan." Det är nödvändigt att tända spriten, efter 30 sekunder blås ut den och drick i en klunk.

• Glasögon bör ha tjocka väggar så att de inte spricker av värmen.
• Det är bättre att inte dricka brinnande sprit, annars finns det en risk att bli lämnad utan hår, ögonbryn och bränna slemhinnan. Det finns förstås experter på den brinnande drycken, men det är knappast värt att upprepa.

2-vägs - "i sin rena form."

Mer i linje med vår inställning till alkohol. Sambuca serveras i sin rena form som efterrätt eller efter middagen. Det finns bara ett villkor - drycken måste vara väl kyld. Förvara flaskan i frysen i minst en halvtimme. Det rekommenderas att ha ett mellanmål med en citron eller en apelsinskiva. Glöm inte att sprit är sött, och om detta kan förstöra intrycket av allt som tidigare äts, är det bättre att inte använda den här metoden. Ett sätt för en stor fan, trots allt, en allvarlig styrka av drycken i kombination med anis och aromer är inte till allas smak i sin rena form.

3-vägs - "eldglas".

Påminner mig om ett enkelt "under the fly"-alternativ. 50 gram sambuca hälls upp i ett tjockväggigt glas, sätts i brand i 5 sekunder, släcks och dricks. Ett mycket bra sätt att behandla förkylningssymtom, samtidigt som du inte ska ha ett mellanmål. Återigen bör du akta dig för att dricka en brinnande vätska.

4-vägs - "med is".

Italienare älskar att dricka sambuca med is. Sambuca hälls upp i ett glas fullt med hackad is, och drycken smuttas genom ett sugrör hela kvällen. Istället för is kan du använda valfritt mineralvatten och det finns inga önskemål om antalet ingredienser. Naturligtvis. Att ju mer mineralvatten, desto svagare blir drycken och smaken är inte så uttalad. Samtidigt ska du inte oroa dig för att den genomskinliga sambukan har blivit grumlig. Så borde det vara, det är estrarna som finns i luten som inte löser sig i vatten.

5-vägs - "med kaffe".

Ett mycket enkelt recept, för detta räcker det att hälla ett par teskedar sprit i en kopp kaffe istället för socker. Espresso anses vara den mest lämpliga för ett sådant recept, det är med det som sambuca bäst kombineras efter smak.

6-vägs - "med mjölk".

Cocktailen i detta fall blandas inte. Bara kall sprit sköljs ner med inte mindre kall mjölk, som också ska vara färsk.

7-vägs - extrem.

Läppar torkas torra, bartendern sätter eld på drinken rakt i munnen. Känn dig varm, stäng munnen och svälj drinken. Faran, om än inte hög, men fortfarande existerar. Är det värt det att dricka sambuca kommer var och en att bestämma själv.

Vad mer att dricka sambuca med?

Denna likör är perfekt för att göra olika cocktails. Den kombineras med godis, speciellt choklad, med kakor som innehåller olika typer av nötter. Du kan dricka sprit till snacks i form av salta ostar och liknande snacks, som väl understryker dryckens sötma och krydda.

Det finns också flera varianter på dessa metoder, hur man dricker sambuca. Till exempel, vissa älskare dricker sambuca med starkt te istället för kaffe, eller värmer först ett glas med en tändare och först sedan sätter eld på drycken. Förresten brinner fuseloljor med en ljusblå låga, av vilka det finns ett stort antal i drycken.

Sambuca anis sprit är en frekvent "gäst" av ungdomsfester och en oumbärlig egenskap hos alla barer. Denna dryck passar bra i sin rena form, förbättrar matsmältningen och kan användas som aperitif eller digestif (före eller efter en måltid). Men för dem som inte är alltför förtjusta i stark alkohol, kommer det att vara användbart att veta hur man äter och späder sambuca, särskilt eftersom det finns gott om alternativ.

Alkoholfria drycker som passar bra med sambuca:

1. Vanligt eller kolsyrat vatten (eller is). Den kryddiga örtsmaken av "anis" går inte förlorad, utan blir bara mer raffinerad och tunnare. Resultatet är en uppfriskande lågalkoholdryck som släcker törsten väl och håller huvudet rent. Proportionerna beror på individuell smak.

Uppmärksamhet! På grund av den höga koncentrationen av eteriska oljor blir sambuca utspädd med vatten grumlig (blir vit), detta är normalt och påverkar inte smaken.

2. Kaffe. Du kan dricka sambuca eller lägga till sprit i en kopp espresso (proportioner 1:4).

3. Te. Om du inte gillar koffein, prova att hälla en shot sprit i en kopp Earl Grey, eller ett vanligt svart långt blad. Det kommer att bli en värmande dryck som ger styrka och ökar vitaliteten.

4. Mjölk. Bli inte förvånad - kombinationen är mycket intressant. Blanda bara inte drycker, utan drick hellre sambuca med färsk mjölk med minimal fetthalt.

5. Tung grädde. Blanda inte heller utan drick. Grädde kan blandas med socker.

6. Citrus (apelsin, grapefrukt eller citron) eller någon bärjuice.

Cocktails. Trots det faktum att vi talar om alkoholhaltiga cocktails, för att minska styrkan, kan alkoholhaltiga ingredienser ersättas med de närmaste alkoholfria motsvarigheterna.

• Black Widow - Blanda lika delar svart sambuca och citrusvodka (eller vanlig vodka, men pressa saften av en kvarts citron i kompositionen).
• Lakritsmartini - 1 del sambuca, 4 delar kaffelikör, is.
• Buca-Cinco - Blanda 75 ml sambuca och 50 ml gin i 200 ml helmjölk eller lågfettsgrädde.

Vad man ska äta sambuca

Liksom de flesta söta likörer går italiensk anis bra med salta ostar, fiskaptitretare, en mängd olika marinader: oliver, pickles.

Det finns många sätt att använda den för närvarande fashionabla sambucaspriten. Oftast ges företräde åt följande av dem.

Sättet att dricka som det är. Trots att denna likör från soliga Italien är ganska söt, föredrar många att dricka den outspädd i sitt naturliga tillstånd. I sådana fall spelar den rollen som ett slags matsmältningsmedel. Så kunniga människor kallar drinkar som vanligtvis serveras i slutet av en måltid.

Ett litet knep för denna metod. Kyl sambukan väl innan du dricker den så att dess smutsiga sötma inte förstör smakbuketten. Innan servering bör spriten ligga minst en halvtimme i frysen.

Metod "c" (italienska) - "flugor" i ett glas kommer att vara tre korn kaffe. Inledningsvis representerade de lycka, rikedom och hälsa, men vissa människor glömmer detta och uppfattar dem som drinkens "zest" för att skapa en kontrast.

För att glädja dig själv med sambuca i den italienska versionen, ta en sprit, ett par glas, ett fat, 3 kaffebönor, cocktailtuber, servetter och en tändare (tändstickor).

Kasta kaffebönor i det första glaset, häll 50 till 70 milliliter sambuca. Sätt en servett på fatet, gör ett hål för röret i mitten (och sätt in det med den korta änden).

Kulmen på förberedelseprocessen är att sätta eld på sambukan. Den höga hållfastheten hos spriten gör denna process enkel och mycket effektiv. Se i 5 sekunder av blå låga som dansar över glaset, häll sedan plötsligt spriten i det andra glaset och täck det med det frigjorda. Lågan slocknar efter några sekunder och ångor kommer att samlas i det övre glaset. De ska andas in genom ett rör. Ställ försiktigt detta glas åt sidan och lägg på ett fat med sugrör.

Men glöm inte säkerhetsåtgärder, var försiktig och höj inte ditt glas för högt.

Använd spriten i följande ordning:

Drick vätska från ett glas;
- ha kaffebönor i munnen;
- andas in ångorna flera gånger;
- tugga korn.

Metoden "brinnande stack". Det är detta alternativ som ryssar är särskilt förtjusta i. Tänd vätskan och efter 3-5 sekunder släck lågan med en skarp utandning. Drick sedan en varm drink i en klunk, som vodka eller alkohol.

Utspädd sambuca är bra att dricka i sommarvärmen. För matlagning räcker kallt mineralvatten. Vissa proportioner i detta fall är inte fastställda. Allt beror på hur stark sprit du gillar.

Det extrema sättet passar de mest vågade alkoholälskare. Skriv spriten i munnen, men skynda dig inte att svälja drycken. Torka sedan försiktigt av dina läppar, luta huvudet bakåt och öppna munnen. Fråga någon eller ta med en brinnande tändsticka själv, och när du känner värme i munnen, stäng läpparna och svälj den varma vätskan.