Tårta från 12 lager deg recept. Smördegstårtor: Recept

En vacker kväll kom jag ihåg att jag hade en bunt smördeg liggandes i frysen och min man hade varit på frukt för andra dagen - inte i ordning. Och han ser på något sätt ogillande ut som teet, säger de, utan någonting))

Ge, tror jag, jag kommer att genomföra en extraordinär avyttring av smördeg under parollen " smördegstårtor med vaniljsås."

Dessutom, häromdagen skrev jag äntligen ner ett inlägg om vaniljsås.

Jag kan bara inte förstå varför så många tjejer undviker denna kräm så flitigt. Detta är grunden för alla stiftelser. Klar på några minuter och inga specialerbjudanden. ingen förberedelse eller utrustning krävs.

Tja, kort sagt... Dagens recept är smördeg och vaniljsås. INGET ANNAT. Faktum är att det här är samma Napoleonskaka, närmare bestämt millefeuille, med den enda skillnaden är att vispgrädde tillsätts denna grädde. Men jag måste erkänna att detta inte alls är nödvändigt.

Jag gjorde runda tårtor, men gillar du till exempel kvadratiska eller rektangulära, eller hjärtformade, så är allt i dina händer (och dina formar). I allmänhet, låt fantasin flöda!

Ingredienser:

färdig smördeg, jästfri - 1 tallrik (ca 250 gr.)
vaniljsås - ½ portion (recept)
grädde, fetthalt 33% - 180 ml
strösocker - 20 gr.

Matlagning:

Tina den färdiga smördegen.
Först förbereder vi vaniljsåsen enligt vad vi redan vet, och delar alla volymer i hälften. MEN! Innan du blandar äggen med resten av ingredienserna, vispa ett ägg och separera hälften från det (denna hälften kommer vi att behöva senare för att smörja degen). Tillsätt sedan 1 gula till det återstående ägget och de återstående ingredienserna enligt receptet: stärkelse och socker. Kyl den färdiga vaniljsåsen helt.
Vi värmer ugnen till 180º. Vi täcker bakplåten med en plåt med bakplåtspapper.
Vi viker ut degarket på arbetsytan och utan att rulla skär vi ut runda kakor med en speciell form eller glas. Kakor ska vara ca 8 cm i diameter.
Från den angivna mängden deg bör cirka 18-21 kakor erhållas, från vilka vi i slutet kommer att bilda 6-7 "tre våningar" kakor.
Överför rundlarna till den förberedda bakplåten. Vi sticker hål på var och en med en gaffel på flera ställen och smörjer med ett lätt uppvispat ägg kvar efter vaniljsåsen. Grädda i en förvärmd ugn på 180º i 10 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Ta ut plåten från ugnen och låt smördegen svalna helt. Skär de avsvalnade kakorna på mitten med en vass kniv, som en hamburgare.
När vaniljsåsen har svalnat helt, vispa den kalla grädden till mjuka toppar, tillsätt sedan det siktade strösockret och blanda försiktigt. Om du inte vet hur man vispar grädde ordentligt, läs vidare.
Vi flyttar den vispade grädden i en skål med en kyld vaniljsås och vispa lite mer tills en homogen luftig massa bildas. (Jag upprepar att du inte kan lägga till grädde i det här receptet. I det här fallet kommer smaken av grädden att vara mer mättad och konsistensen blir tätare).
Vi fyller en konditorispruta eller påse med den resulterande grädden (eller så kan du använda en sked) och formar våra smördegskakor.
Vi lägger den första halvan av omgången på en tallrik, skär ner, lägger en ring med grädde i mitten av kakan. Ovanifrån täcker vi med den andra halvan, sedan igen grädden och den tredje omgången. Tårthalvor ska alltid skäras nedåt. Således, i tre nivåer, formar vi alla kakor.
Topp varje smördegstårta du kan dekorera med resterande grädde, säsongens frukter, bär, choklad och strö över strösocker. Vi lägger de färdiga smördegskakorna i kylen i en halvtimme, varefter våra smördegstårtor med vaniljsås är redo att ätas.

Börja med att förbereda provet. Ark med färdig smördeg ska kavlas ut till ett tunt lager, vikas till ett kuvert och kavlas ut igen. Upprepa denna procedur flera gånger. Så när man bakar är smördegen väldigt mör och luftig.

Skär plåten i små rutor.

Inuti varje ruta skär du ut ytterligare en ruta för att skapa en slags ram runt kanterna. Vik kanterna på "ramen" på tvären för att göra sidorna.

Mitten av den resulterande "båten" måste stickas med en gaffel. Denna procedur under tillagningen kommer att hjälpa till att undvika att degen höjs i mitten (degen kommer bara att höja sig i kanterna), vilket gör att fyllningen inte faller ur kakan.

Skicka degformarna till ugnen i 15-20 minuter för att grädda vid en temperatur på 200 °C. Smörj en bakplåt med en bit smör och täck med bakplåtspapper.

Förbered grädden vid denna tidpunkt. Koka upp mjölk i en liten kastrull, tillsätt vaniljsocker. Blanda ägg, äggula, socker, mjöl och vaniljsåspulver i en separat skål. Om du inte har gräddpulver kan du byta ut det mot majsstärkelse. Så fort mjölken kokar, häll äggblandningen i mjölken och rör hela tiden så att det inte bildas klumpar. Låt blandningen koka i 2-3 minuter. Ta sedan bort någon från elden och svalna.

Fyll varje smördegsbåt ungefär halvvägs med kyld grädde, lämna plats för bärfyllningen.

Tvätta jordgubbar eller andra bär (fruktbitar kan vara) noggrant under rinnande vatten. Stora bär ska skäras på mitten. Ordna jordgubbarna ovanpå grädden.

Den sista touchen är beläggningen av kakor med fyllning med fruktglasyr. Späd en kvarts kopp aprikossylt (du kan använda vilken annan) med ett par matskedar kokt vatten. Belägg sedan kakorna med den resulterande blandningen med hjälp av en kulinarisk silikonborste. Aprikossylt har en sötsyrlig smak och fungerar utmärkt som glasyr. Bakning täckt med sådan glasyr har en aptitretande glansig glans.

Servera färdiga smördegar med grädde och jordgubbar till bordet med kaffe eller te.
Smaklig måltid!

Smördegskakor är otroligt populära i alla europeiska länder. Recept på sådana bakverk presenteras i köken i Frankrike, Italien, Tyskland. Komplexiteten i att laga mat är olika, och nedan är de enklaste och minst tidskrävande alternativen.

Recepten för denna maträtt är många, och i den här föreställningen är det svåraste att ge vaniljsås, som till sin konsistens liknar en delikat marshmallow.

Så för matlagning behöver du:

4 proteiner;
2 ark smördeg;
200 gram socker;
100 gram färska bär efter din smak;
3 matskedar strösocker.

Du kommer att spendera ungefär en timme på att förbereda efterrätten. Degen tinas i tjugo minuter i rumstemperatur, kavlas ut och skärs i figurer. Det kan vara enkla rutor eller cirklar, eller det kan vara ovanliga former (blommor, stjärnor, djur). För att göra detta räcker det att köpa kakskärare, som kan hittas i vilken stormarknad som helst.

Nu är det dags att förvärma ugnen. Temperaturen är 180 grader. Kakan ska gräddas i tio till femton minuter, tills de framtida kakorna blir rosa. Recept är olika, och i detta är huvudfokuset grädden, som behöver ägnas särskild uppmärksamhet.

Proteiner måste läggas i en skål och läggas i ett vattenbad. Temperatureffekten kommer att underlätta vispningsprocessen. Proteiner måste skumma och lägga till socker i processen. Häll det i små portioner, undvik klumpar. Vispa med en mixer i cirka femton minuter.

Ämnena som bakades i ugnen skärs på mitten på längden. Ena halvan är fylld med proteinkräm och frukt och täckt med den andra. Toppen av smördegen strös med strösocker.

"Snabba" smördekor

Förberedelsen av denna maträtt kommer att ta minst fyrtiofem minuter. Smördegsrecept tar vanligtvis minst en timme av din tid (exklusive beredningen av själva basen), och det här alternativet kräver inte en sådan tidsinvestering.

Färdig smördeg - 500 gram;
Färska bär (jordgubbar / hallon) - 200 gram;
pulveriserat socker - 200 gram;
Proteiner - 4 stycken;
Pulversocker och mynta valfritt.

Den färdiga puffbasen rullas ut och skärs i delar. Framtida kakor läggs ut på en bakplåt och gräddas i tjugo minuter vid 180 grader.

Socker späds med en liten mängd vatten (ca 50 milliliter) och kokas över eld. Sirapen ska vara tillräckligt tjock för att bilda ett tunt "spindelnät" mellan fingrarna. Resultatet kyls till 40 grader.

Äggvitan vispas ordentligt. De lägger till en nypa salt. Efter att proteinerna börjat likna tjockt skum på gott kaffe i konsistensen hälls sirapen i skålen i en tunn stråle. Därefter vispas massan ytterligare några minuter.

Smördegstårtor kommer att dekoreras med bär. Jordgubbar eller hallon för detta tvättas och skärs i halvor.

Degen tas ut ur ugnen, kyls och skärs i "smörgåsar". En proteinkräm läggs ut mellan halvorna, och ovanpå är kompositionen dekorerad med bär, som kan "limmas" på kakan med resten av grädden / sirapen. Kakor är dekorerade med mynta och strösocker.

Smördegsrecept är väldigt ovanliga. Så, till exempel, mandel "logg" har en ovanlig nötaktig smak och extraordinärt utseende. Denna hembakade tårta är annorlunda genom att den inte kräver mycket krångel. Det kommer att ta dig en halvtimme att förbereda denna maträtt.

Så för "loggen" behöver du följande ingredienser:

Puff jästfri deg - 750 gram;
mandlar - 100 gram;
Mjölk - 1 liter;
Mjöl - 4 matskedar;
Äggula - 4 stycken;
Socker - 1 glas;
Vaniljsocker - 1 förpackning;
Smör - 150 gram;
kondenserad mjölk - 4 matskedar;
Citron- eller apelsinskal - 1 st.

Recept av detta slag är mycket populära i Italien. Det italienska köket kännetecknas av sin utsökta smak och enkla att baka. Dessutom har italienska konditorer en speciell passion för mandel, som läggs till nästan alla desserter.

För att förbereda mandel"loggen" måste du först kavla ut degen och skära den i remsor, två centimeter tjocka. Remsorna läggs ut på en smord plåt och gräddas i tolv minuter vid en temperatur av 180 grader.

Medan våra "skogar" rodnar är det dags att göra vaniljsåsen. Det enklaste alternativet är att blanda kondenserad mjölk med smör. Om tiden tillåter kan en sådan grädde bli ett alternativ: mjöl hälls i en skål, mjölk hälls i den i en tunn stråle tills en massa bildas som liknar tjock gräddfil i konsistensen. Äggulor läggs till skålen och den resulterande blandningen bringas till enhetlighet. Ungefär en halv kopp socker tillsätts också där.

Resterande mjölk läggs på spisen. En krämbas hälls i den uppvärmda vätskan. Det är viktigt att hela tiden röra om så att det inte blir några klumpar. Massan bringas till en förtjockning, men kokar inte. Smör läggs till grädden kyld till rumstemperatur och vispad med mixer.

Gräddrecept kan vara olika, men oavsett vilket alternativ du väljer, måste du lägga till hackad skal, vaniljsocker och lite kondenserad mjölk (valfritt) till massan.

Kakan kommer ut ur ugnen. Den läggs ut på matfilm och hälls rikligt med grädde. Inte mindre generöst beströdd med mald mandel.

Denna design är upplagd i flera rader. Du kan inte vara rädd för att krämen ska rinna ut. Det kommer att suga in i botten och göra kakan saftigare.

Efter att desserten är monterad måste den lindas tätt med en film och formas som en stock. Låt det resulterande arbetsstycket infundera. Du kan lämna den i flera timmar i kylen, men det bästa alternativet är två timmar i rumstemperatur och i kylen över natten.

På morgonen kan du kalla gäster till bordet och äta en söt-söt frukost. Läckert och snabbt!

Videorecept på smördeg med grädde

Baka för en trevlig tebjudning i kretsen av nära och kära puff med äpplen och sylt, eller puffrör med grädde från valfri smördeg.

Grundläggande smördegsrecept

250 g (2 dl) mjöl
1/2-2/3 kopp kallt vatten
1/2 ägg eller 1 äggula
1/4 tsk salt
Lite citronsyra
250 g smör

Halv smördeg:

250 g (2 dl) mjöl
2/3 st. kallt vatten eller mjölk
1/2 ägg
1/4 tsk salt
Lite citronsyra
1 st. en sked konjak
125-150 g smör eller krämigt margarin

smördeg består av tre olika operationer.

Blandar deg. Mjölet siktas i en skål med glid på en träskiva, en fördjupning görs i mitten. Ett uppvispat ägg, vatten, salt och citronsyra blandas, hälls i en fördjupning och knådas till en smidig deg. Eftersom mjöl inte alltid sväller lika tillsätts eventuellt lite mjöl eller vätska. När du knådar i degen kan du även lägga 1-2 msk. matskedar olja. Degen täcks med en servett och läggs kallt i minst 30 minuter.
Oljeberedning. Kall blandas med 2-3 msk. skedar mjöl, kavla ut på mjölat bräda eller papper i form av en kvadrat eller rektangel och bred även ut på en kall plats.Degen och smörmjölsmassan ska vara lika brant. Om oljemassan visar sig vara starkare än degen, kommer den inte att fördelas jämnt mellan lagren när den rullas, den kommer att förbli i ett stycke och kan läcka ut under gräddningen. För mjuk när den rullas ut pressad ut.
Kavla ut degen i lager. Degen kavlas ut så att det erhålls en fyrkantig bit, dubbelt så stor som en bit av smörblandningen, och i mitten ska den vara något tjockare än i kanterna. Den beredda oljeblandningen placeras i mitten av torget med en vinkel, kanterna på degen viks inåt med ett "kuvert". Sedan kavlas degen ut, tryck lätt, så att en rektangel med en tjocklek på cirka 1,5 cm erhålls, viks tre eller fyra gånger, täcks med en fuktig trasa så att ytan på degen inte torkar ut och läggs i hälften en timme på en kall plats. Du kan också kavla ut degen till en rektangel, lägga en avlång bit av smörblandningen i mitten, täcka den med kanterna på degen, sedan rulla ihop den igen, täck med en fuktig trasa och lägg kallt.
Den kylda degen kavlas ut igen, viks och förvaras i 15 minuter på en kall plats. Denna procedur upprepas 3-4 gånger. Mjöl används sparsamt vid kavling, bara för att degen inte ska fastna på brädan. Om det finns mycket mjöl blir degen för brant, produkter från den stiger inte bra och förlorar sin smak.
Den färdiga degen förvaras i kylen eller kallt. Eftersom beredningen av smördeg är en ganska falsk process och tar mycket tid, kan du förenkla detta arbete och förbereda den sk. snabb smördeg.
Smördeg snabbmat:

250 g (2 dl) mjöl
200 g smör eller margarin
1/2-2/3 kopp kallt vatten
1/4 tsk salt
1 tsk socker

Mjöl siktas på brädet, små bitar av smör läggs på den och finhackas med en kniv. Lös salt i kallt vatten, och om så önskas, även socker, kombinera med mjöl och smör och knåda snabbt en smidig deg.

Degen täcks med en servett och förvaras i flera timmar eller till nästa dag på en kall plats.Produkter gjorda av hackad smördeg är mindre smuliga och möra än rullade. Innan bakning rekommenderas att kavla ut degen 2-3 gånger och vika den i tre eller fyra lager.

Forma och baka produkter från smördeg

Den färdiga smördegen rullas ut i ett tunt lager med en tjocklek på 3-4 mm eller 1/2 cm och formas från den till produkter med önskad form. När du skär små produkter är det lämpligt att skära det rullade lagret med en kniv i fyrkantiga bitar, då kommer det inte att finnas några rester som är dåligt lämpade för sekundär rullning.
Smördeg skärs med vass kniv, degskärare eller form. En tråkig kniv plattar ut kanterna på degen, och därför delas produkterna som skärs med den inte bra. Fyllningen placeras i mitten av rutorna, rullas in i en ficka, en tre- eller fyrkant, läggs på en plåt sköljd med kallt vatten, penslas med ägg och bakas i varm (200-220 ° C) ugn tills den är ljusbrun .
I början av gräddningen får ugnen inte öppnas på 5-7 minuter. God smördeg ökar i volym med 6-8 gånger under gräddningen, produkter från den är måttligt rödaktiga, möra och smuliga.

smördeg med äpplen (20-24 bitar)
Eventuell smördeg tillagad enligt grundreceptet.

Fyllning:

500-600 g äpplen
2-3 msk. skedar socker
1/2-1 tsk kanel
Ägg för smörjning.

Kavla ut degen till ett tunt lager, skär i remsor 10-12 cm breda Skala, skär i tjocka skivor, ta bort kärnan och lägg längs med remsan. Strö dem med en blandning av kanel och socker, lyft upp kanterna på degen så att de förblir utan lock i mitten.

Pensla kanterna på degen med ägg. Grädda i varm ugn. Efter kylning skär du remsorna i individuella kakor.

puffrör(20-24 stycken)
En av typerna av smördeg som tillagas enligt huvudreceptet.

Fyllning: mjölk-, eller 1/4 l grädde, 1-2 tsk. socker, vanillin. Ägg för smörjning.

Kavla ut smördegen till ett lager 3 mm tjockt, skär i remsor 2-3 cm breda och 20-25 cm långa Smörj remsorna med äggula eller ägglinda runt ett metallrör med den smorda sidan uppåt.

Lägg rören på en plåt och grädda i varm ugn tills de fått färg. Ta bort de halvkylda rören från formarna och fyll efter kylning med grädde eller vispgrädde.

vaniljkräm.
Fyll eventuell smörkräm med vaniljsocker eller vanillin. Om vaniljbönor används ska de kokas i mjölk avsedd för grädde. (Se artikeln "Doften av vanilj" från rubriken "Kryddor och kryddor" på sajten) /

Mjölk Vaniljkräm

2 ägg
2 msk. l. Sahara
2 msk. l. (30 g) mjöl
1/4 l mjölk
Vaniljsocker eller vanillin
30-50 g smör

Vispa ägg med socker, tillsätt mjöl, 3-4 msk. l. kall mjölk och blanda till en homogen massa. Koka upp mjölken, blanda med uppvispade ägg, värm på spis eller vattenbad under ständig omrörning tills den kokar (tills grädden tjocknar), tillsätt smör, krydda med vanilj och svalna snabbt.

smördeg med äppelsylt (16-20 bitar)
Smördeg beredd enligt huvudreceptet.

Fyllning: 1,5 dl äppelsylt. Strösocker att strö över.

Kavla ut ett lager smördeg 4-5 mm tjockt, lägg på en bakplåt beströdd med kallt vatten och stick på några ställen med en gaffel. Grädda tills degen är brynt och krispig, skär sedan i två lika stora halvor.

Efter kylning, smörj ena halvan med äppelsylt, lägg den andra halvan ovanpå och tryck till lätt. Strö ytan med pulver. Det andra lagret kan ersättas med en smulig topping gjord av rester. Då blir kakorna tunnare.

smördeg med grädde (16-20 stycken) eller kakor "Napoleon"
Smördeg enligt det första grundreceptet.

Fyllning: mjölk kräm eller vaniljkräm.

Kavla ut degen och grädda enligt beskrivningen i föregående fall. Skär den avsvalnade tårtbottnen på mitten, putsa kanterna och hacka avklippet. Täck ena halvan med grädde, lägg den andra halvan ovanpå.

Smörj ytan på de limmade lagren med den återstående grädden, strö över smulor och strösocker. Om dessa kakor är gjorda med mjölkgrädde, bör grädden läggas precis innan servering, då förblir kakorna krispiga.

Innan man börjar bemästra komplex bakning, bör en nybörjare hemmafru studera 5 enkla recept med färdiga smördeg, som inkluderar puffar, kakor, pajer och bullar. Det enklaste sättet att lära sig att laga olika rätter är från foto- eller videorecept. Dessutom kan du experimentera med typer av pålägg och kryddor för att göra rätten speciell.

Vad kan man göra med smördeg

Denna typ av deg, som smördeg, är grunden för rätter från olika nationer på grund av sin fina struktur och trevliga crunch. En produkt som köps i butik används oftare för söta bakverk, även om den också är lämplig för att göra pajer med salta fyllningar. Följande typer av konfekt förbereds av det:

kakor;
pajer;
kex;
tubuli;
croissanter;
bullar;
rullar.

från jäst

Den färdiga degen med användning av jäst har en karakteristisk sur smak. Produkter från det efter tillagning är mer magnifika och välsmakande. De gör goda bullar och salta kött- och fiskpajer. Till skillnad från den färska versionen är lagren här flera gånger mindre, de blir inte så lätta och krispiga, men antalet kalorier är något mindre.

Från jästfri

En färsk eller jästfri produkt används oftare för att göra söta konfektyrer. Tungor, hörn och puffar är krispiga och godare på grund av de tunna lagren. Men för dem som försöker hålla sig till rätt näring är det bättre att avstå från att äta sådana delikatesser - produkten visar sig vara mer näringsrik på grund av att den innehåller mer olja.

Recept med färdig smördeg

När du akut behöver laga något blir olika recept från färdig smördeg en riktig livräddare. Nybörjare kommer att få hjälp av rekommendationer från erfarna kockar:

Förtina degen i mikron eller låt den stå på bordet 2-3 timmar innan tillagning.
Jästdeg efter upptining ska hållas varm i minst 1 timme.
Innan du lagar något måste du försiktigt kavla ut degen till ett tunt lager.
Bakad smördeg är godast när den läggs på en plåt med bakplåtspapper indränkt i olja. På en plåt brinner ofta puffar.
Produkterna kan fyllas med alla ingredienser, både söta och salta.
Under slutskedet placeras fyllningen, produkten placeras i en varm ugn. Den genomsnittliga baktemperaturen är 180-220 grader.
Om en köttfyllning används ökar tillagningstiden.

Smördeg med fyllning

Tid: 45 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal / 100 g.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Du kan laga en maträtt från färdig smördeg med valfri salt eller söt fyllning - grönsaker, keso, frukt, kött, ägg, så länge den inte suddas ut efter kylning av maträtten. Den enklaste versionen av en konfektprodukt från en sådan deg är äppelkanelrulle. Med sin enkelhet kan fatet dekorera vilket bord som helst. För det används en jästtyp av produkt.

Ingredienser:

ett paket med färdig deg i en rulle - 500 g;
äpplen - 400 g;
smör - 50 ml;
pulveriserat socker - 100 g;
vaniljsocker - 1 påse.

Tillagningsmetod:

Rulla ut rullen, platta till något med en kavel.
Skala äpplen, hacka.
Blanda med hälften av strösockret och kanel.
Lägg äpplena i mitten av lagret, rulla försiktigt till en rulle, nyp ihop kanterna.
Skär i bitar och lägg på en plåt.
Grädda 30 minuter.

Paj

Tid: 40 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 250 kcal / 100 g.
Syfte: till middag.
Kök: Azerbajdzjanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Till den här typen av bakverk, som en smördegspaj, kan du också välja olika fyllningar. Det visar sig mycket välsmakande samsa från kött, bildad i form av en paj. Detta är en rätt från det azerbajdzjanska köket. Den är beredd väldigt enkelt, även värdinnan kan hantera den med minimala kulinariska färdigheter, men det ser festligt ut. Huvudhemligheten för framgång är den exakta efterlevnaden av receptet.

Ingredienser:

deg - 500 g;
malet fläsk och nötkött - 500 g;
lök - 4 st.;
hård ost - 200 g;
en blandning av kryddor (koriander, peppar) - 3 g;
smör - 50 g;
salt - 2 g;
grön lök, dill - 1 gäng.

Tillagningsmetod:

Kavla ut degen (jäst eller jästfri) till ett 5 mm tjockt lager.
Finhacka grönt och lök, blanda med köttfärs och kryddor.
Lägg degen i en rund form, forma sidorna.
Lägg fyllningen ovanpå, strö över riven ost.
Täck med ett andra lager ovanpå, nyp försiktigt ihop kanterna.
Låt ugnen värmas upp till 180-200 grader.
Sätt in formen med samsa i ugnen, grädda i 25 minuter.

Bullar

Tid: 35 minuter.
Portioner: 7 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 150 kcal / 100 g.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Samlingen, som innehåller recept från färdig smörjästdeg, skulle vara ofullständig utan att nämna bullarna. Detta alternativ kommer att hjälpa till i en situation där du snabbt behöver baka något för te. Rätten tillagas mycket snabbt, det visar sig välsmakande och doftande. Innan du förbereder jästdegsbullar måste du ta ut påsen ur frysen i förväg och sedan lägga den i en kopp, lägg den på en varm plats så att produkten fördubblas i storlek.

Ingredienser:

strösocker - 50 g;
äggula - 1 st.;
smör - 50 g;
deg - 500 g.

Tillagningsmetod:

Kavla ut degen till 3 mm.
Smält smöret, smörj lagret.
Rulla degen till en tät rulle, nyp ihop kanten.
Skär i portionsbitar, 8-10 cm långa.
I mitten av varje bit gör du en slits med en kniv så att den inte når kanten.
Utöka öppningen för att skapa ett "hjärta".
Lägg bullarna på bakplåtspapper.
Smörj med äggula, strö över pulver.
Grädda 25 minuter.

Puffa tungor

Tid: 25 minuter.
Portioner: 12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 120 kcal / 100 g.
Syfte: till efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

I de 5 enklaste recepten med färdig smördeg måste du definitivt inkludera beredning av tungor. Denna typ av snabbbakning fick sitt namn på grund av likheten med det riktiga språket. Puffar tillagas på ett elementärt sätt - du behöver bara köpt smördeg utan jäst, socker, ugn och några minuter. Vissa gourmeter föredrar att strö över de färdiga kakorna med salt, då kan de användas som ölsnack.

Ingredienser:

deg i en rulle - 700 g;
socker - 400 g.

Tillagningsmetod:

Expandera rullen, rulla lagret med en kavel, upp till en tjocklek av 5 mm.
Skär med en kniv i små bitar, runda kanterna på degremsorna.
Strö socker ovanpå.
Lägg på en plåt, sätt in i ugnen.
Grädda i 15-20 minuter.

Kex

Tid: 35 minuter.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 130 kcal / 100 g.
Syfte: för ett mellanmål på eftermiddagen.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Öronkex gjorda av den här typen av jästfri deg är en variant av klassiska bakverk. Delikatessen passar till barnmat, eftersom den inte innehåller produkter som orsakar allergier. Barn tycker om att äta krispiga kex med kakao eller varm mjölk. Innan du gör puffar av färdig smördeg måste du vänta tills alla ingredienser har värmts upp till rumstemperatur och först då börja grädda.

Ingredienser:

deg - 500 g;
socker - 500 g;
vatten - 100 g;
kakao - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Koka upp vatten, tillsätt socker.
Koka tills vätskan har minskat i volym till hälften.
Tillsätt kakao, kyl till rumstemperatur.
Kavla ut lagret till en rektangel 3 mm tjock, 15 cm bred.
Rulla degen från kanterna till mitten, skär i 1 cm breda bitar.
Lägg på en plåt, sätt in i ugnen i 15 minuter.
Ta ut, häll över glasyren medan de hemgjorda puffarna fortfarande är varma.