Pajer med kvitten eller underbara förvandlingar av frukten.

1 Till pajen förbereder du först jästdegen i en brödmaskin. Vi laddar produkterna enligt bruksanvisningen för brödmaskinen: mjölk, vatten, grönsaker och Smör, salt, socker, kycklingula. Tillsätt sedan mjöl i hinken, vaniljsocker och torrjäst. Slå på brödmaskinen till "Deg"-läget. Du kan förbereda degen på vanligt sätt. Blanda varm mjölk och vatten. Tillsätt socker och torrjäst, rör om och låt jästen lösas upp. Tillsätt sedan äggulan och blanda. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker. Kombinera torrt och flytande ingredienser. När du knådar degen, tillsätt mjukt smör och vegetabilisk olja. Mer eller mindre mjöl kan användas. Täck degen med film och lägg på en varm plats tills degen jäser.
2 Degen blev jättegod. Degen ska knådas och få vila.
3 Fyllningen i pajen blir doftande sylt från kvitten, som vi lagade själva. Den här sidan har ett recept på "Quince Jam" i avsnittet "Twists".
4 Degen är redo att arbeta. Dela degen i två delar, större och mindre.
5 Kavla ut det mesta av degen till ett lager större än pajformen.
6 Smörj en form med en diameter på 27 cm med vegetabilisk olja och lägg ut det utrullade deglagret.
7 Bred kvittensylt på degen.
8 Kavla ut det andra lagret från den andra delen av degen, täck fyllningen ovanpå och nyp ihop kanterna på degen. Kakan kan formas hur som helst.
9 Pensla pajskalet med äggula och strö vallmofrön ovanpå. Vi skickar kvittenpajen för att baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i 35-40 minuter.
10 Kvittenspajen var perfekt brynt och gräddad väl.
11 Låt kakan svalna något så kan du skära den i portionerade bitar. Låt oss brygga färskt te och prova pajen!
Kvittenspajen blev jättegod! Njut av ditt te!

Kvittenspaj Skär kvitten i skivor och lägg i en smord form. Blanda de återstående ingredienserna och lägg den resulterande massan ovanpå kvitten. Grädda i 200 ºС tills den är klar. Servera pajen med krämig glass.Nödvändig: muskot mald - 1/2 tsk, mald kanel - 1/2 tsk, socker - 1/2 kopp, havreflingor - 1/2 kopp, vetemjöl - 1/2 kopp, konserverad kvitten - 8 st., smörsmör - 80 g , ägg - 1 st.

Chokladpaj med kvitten, kastanjer och valnötter Vispa äggen med socker, tillsätt gräddfil och smör. Hacka valnötter och kastanjer grovt. Blanda de torra ingredienserna och kombinera med de flytande. Ta bort kärnan från kvitten och skär i 12 bitar. Lägg degen i en smord form ( 26 cm), arrangera kvittenskivorna i en cirkel, drunknar...Du behöver: Deg: ett glas-200 ml, 3 ägg, 1,5 msk socker (mindre möjligt), 100 g smält smör, 200 ml gräddfil, 1 msk mjöl (högt), 3 msk kakao, 1 tsk läsk, 0,5 msk valnötter, 0,5 msk skalade kastanjer, 3 kvitten, glasyr: 200 g gräddfil, 2/3 msk socker,...

Paj med kvitten och äpplen Ersätt degen med degingredienser. Låt jäsa och lägg sedan i formen. Toppa med fyllning och grädda i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter.Du behöver: Till degen: Mjölk - 500ml, Jäst - 50g, Vegetabilisk olja - 100g, Mjöl - 400 - 500g, Vanillin - en förpackning, Salt, socker -smak, Till fyllning: Äpplen - 2 medelstora, kvitten - 1 medelstora, Socker - efter smak, Kanel - efter smak

Ostmassapaj med streusel och kvitten Äggvitor separera från äggulorna.. Vispa vitorna till ett starkt skum, som för maräng... Vispa keso, socker och äggulor med en mixer... blanda försiktigt i ostmassa vispad äggvita... Förbered streusel: riv fryst smör på ett grovt rivjärn... Blanda med mjöl och...Du behöver: - 4 ägg, - 400 gr. keso - 100 gr. strösocker, - kvittenskivor från sylt, För streusel: - 200 gr. fryst smör, - 300 gr. vetemjöl, - 2 tsk. bakpulver - 3 msk. kakaopulver - 2 msk. Sahara

Paj med äpplen och kvitten i ostmassa... Förbered degen. ställ i kylen i 40 minuter. Förbered under tiden fyllningen. Skala och skär äpplena i stora bitar(i 4 skivor och sedan var och en i hälften). Mal det skalade kvitten (det oxiderade och mörknade väldigt snabbt för mig). Tillsätt socker, ägg...Du behöver: deg (som i receptet http://www.edimdoma.ru/recipes/16396), 7 medelstora äpplen, 120 g vardera (sju), 3 små kvitten (100 g vardera), 230 ml surt grädde, 2 ägg, 2 msk majsstärkelse, 4 msk socker, vaniljsocker

Mild Cheesecake med kvitten Skala kvitten från kärnan och skär i ringar Smält smöret i en stekpanna och lägg ut ringarna, strö över socker och gurkmeja Sjud tills stängt lock 15-20 minuter tills de är mjuka, vänd då och då. Blanda keso, ägg, mjölk, socker, läsk och vaniljsocker.Du behöver: 2 st kvitten, 600 g keso, 100 g mjölk (du kan använda grädde eller gräddfil), 2 ägg, 5 msk socker (2 för deg och 3 för kvitten), 4 msk mannagryn, 1 tsk läsk (quicklime, keso kommer att släcka) eller 2 bakpulver, en påse vaniljsocker (jag hade 15g. Använder du vanillin, så en sked med...

Engelsk traditionell julkaka Smält först smör, socker, alkohol och torkad frukt (hackad) över elden, rör om i 10 minuter. Kyl tills det är varmt, rör ner ägg. Blanda mjöl, bakpulver, nötter, kryddor och blanda med fruktblandningen. Klä en pajform med smörat papper...Du behöver: 500-700 g torkad frukt (här plommon, aprikoser, kanderade frukter, russin, kvitten, tranbär), 150 g socker, 175 g smör, 40 ml citron- och apelsinjuice, 85 g hackad och stekt mandel, 85 g mald mandel, 85 g malda ägg, 200g mjöl, 3g bakpulver, 100ml alkohol (konjak, ...

Kvitten och mandelpaj Deg Lägg alla ingredienser i en matberedare och blanda väl. Smörj formen med olja, för över degen och grädda i 25 minuter i 190 grader. Fyllning Skala kvitten och skär i medelstora tärningar. Blanda vatten, socker, citronskal och koka i ca...Du behöver: deg, 175 g hackad mandel, 175 g strösocker, 175 g smör, 2 ägg, fyllning, 3 stora kvitten, 200 g strösocker, 300 ml vatten, skal av en halv citron

FRUKTSOufflépaj Knåda degen från mjöl, smör och socker, lägg den i en smord form, gör sidor. Skala frukten, ta bort kärnan och skär i tunna skivor, lägg dem på degen\i en sammanhängande rad\ för suffléen, vispa äggulorna med socker, tillsätt gräddfil, blanda, tillsätt den vispade...Du behöver: 2 ägg, sufflé, frukt\äpplen, päron, kvitten\500g, socker 2 msk, smör 300g, mjöl 400g, deg, socker 1 kopp, gräddfil 1 kopp, vaniljsocker

Kvittenspaj Blanda mjöl med socker, kakpulver och mal med margarin tills homogen massa. Tillsätt ägg, 2-3 msk. skedar gräddfil och knåda degen. Smörj formen med margarin och strö över mjöl, kavla ut degen till en cirkel. Skär kvitten på mitten och skiva sedan...Du behöver: 350 g mjöl, 170 g socker, 180 g margarin, 1 förpackning kakpulver, 1 ägg, 2-3 msk. skedar gräddfil, 3-4 kvitten, kanderade frukter

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Vi rekommenderar starkt läckra smördegar från färdig deg med kvitten och nötter. Receptet med foton kommer att lära dig steg för steg hur du förbereder en utsökt frukt- och nötfyllning och bildar original smördeg. Kvitten i kombination med valnötter skapar en mycket kryddig smak. Men i allmänhet blir smördegarna väldigt mjuka och smakrika.

Ingredienser:
- smördeg- 250 gram,
- kvitten - 1 st.,
- valnötter - 1-1,5 msk. sked,
- socker - 2 msk. skedar,
- vatten - 1 msk. sked,
- kycklinggula- för smörjning.

Recept med bilder steg för steg:

1. Nödvändiga ingredienser.

2. Tvätta kvitten, ta bort kärnan och skär i små tärningar, men ta inte bort skalet.

3. Valnötter måste hackas. Du kan göra detta med hjälp av en mixer, eller så kan du helt enkelt lägga den i en påse och rulla den med en kavel.

4. Ta nu en stekpanna, häll en sked vatten i den, tillsätt socker och sätt den på spisen. Du måste vänta på att sockret ska lösas upp.

5. Tillsätt sedan hackad kvitten och hackade valnötter. Kvitten ska bli mjuk och karamelliserad.

6. Kvittensfyllningen till smördegarna är klar, för över den från stekpannan till en skål och svalna.

7. Låt oss göra testet. Vi tar ett lager färdig smördeg (vanligtvis säljs en sådan deg i lager), rullar ut den lite, ger den en rektangulär form och skär den i flera lika delar.

8. Visuellt, med ögat, dela varje bit i 2 delar och skär snitt på en av dem med en kniv.

9. Lägg kvittenfyllningen på halvan där det inte finns några skärsår.

10. Forma smördegar.

11. Lägg de förberedda smördegarna på en bakplåt som tidigare har klätts bakplåtspapper eller silikonmatta.

12. Vispa gulan med en gaffel och pensla ytan på den förberedda smördegen med den. Ställ in formen i ugnen i 20 minuter, ställ in temperaturen på 200 grader.

13. Smördeg med kvitten och valnöt redo, dags att hälla upp teet.

14. Njut av ditt te!
Vi rekommenderar också att du bakar

Och här är en annan version av kvittenpaj! Frodig, mjuk, den skulle väl kunna kallas "Quince Wave", efter exemplet med vår favorit sockerkaka, som redan har testats med många säsongens bär och frukter. Den här pajen är som sött bröd, han blir så stor och lång. Och de ser väldigt eleganta ut ovanifrån gyllene bitar kvitten, pudrade florsocker.

Till skillnad från den inverterade pajen vi redan är bekanta med, fylls här inte kvitten med deg innan bakning, utan tvärtom hälls den på toppen av pajen - en annan intressant lösning för pajen! Det skiljer sig också från charlotte med kvitten – där blandade jag kvittenkuber med degen. Dessutom läggs frukter till denna paj inte råa, utan stuvade, så smaken av kvitten blir mjukare och sötare. Förutom att det verkade för mig att det inte fanns tillräckligt med kvitten, utan mycket deg. I originalreceptet måste du ta 3 stora kvitten, jag tog 7 små. Men nästa gång skulle jag ta dubbelt så mycket. Och jag skulle inte strö över allt kvitten utan lägga hälften av degen, sedan hälften av kvitten, igen degen och den andra hälften av frukten ovanpå :) Och det verkar för mig att om man strör vallmofrön eller nötsmulor i degen, blir pajen ännu mer intressant och godare!

Detta recept är översatt från italienska. Tack till författaren mamma Lu!

Ingredienser:

Jag bakade i en 23 cm lång form.

3 ägg;
180 g socker i degen;
30-50 g socker för kvitten;
100 ml vatten;
100 ml mjölk;
120 g smör;
350 g mjöl;
1 matsked med bakpulver (10g);
5-7 stycken kvitten, beroende på storlek;
Strösocker att strö över.

Så här bakar du:

Ta ut äggen ur kylen för att värma upp till rumstemperatur, och smör tills det blir mjukt.

Låt oss förbereda kvitten. Vi tvättar dess mockaskinn noggrant så att det inte finns något behov av att skala det - efter stuvningen blir fruktskalet mjukt och känns praktiskt taget inte i pajen. Skär i fjärdedelar, ta bort kärnor och skär sedan i stora kuber 1,5x1,5 - 2x2 cm.

Häll 100 ml vatten i en kastrull, häll i kvittetärningarna och lite socker. Sjud, rör om då och då, på medelhög värme i 1-5 minuter. Kvitten blir mjukare, sötare och får en vacker bärnstensfärgad nyans. Jag lägger den stuvade frukten i ett durkslag för att rinna av sirapen (det är väldigt gott, förresten, som sylt!). Under tiden, låt oss förbereda degen.

Vispa äggen med 180 g socker tills det blir fluffigt, som charlotte - 2-3 minuter med ökande mixerhastighet.

Tillsätt mjukat smör och vispa tills det är slätt.

Häll i varm mjölk, blanda.

Sikta mjölet med bakpulver och knåda degen. Det blir ganska tjockt, som muffins.

Lägg degen i en form klädd med bakplåtspapper och smord med vegetabilisk olja och sprid ut degen med en sked.

Strö kvittenbitarna ovanpå, försök att få det jämnt.

Och sätt in pajen i ugnen. Grädda i 180C i 30-40 minuter, tills ett träspett förblir torrt när du testar degen, och toppen av pajen blir gyllenbrun.

Efter att ha tagit ut pajen ur ugnen, vänta tills den svalnat lite i pannan, öppna den sedan och överför pajen till en plåt.

Vilken vacker paj! Och om du strör det med strösocker blir det ännu mer elegant.

Men vad fluffig kvittenpajen är när den skärs!

En bit av denna delikatess med en kopp mjölk eller te - och nu har du ett mättande eftermiddagssnack!

Knåda degen från de angivna produkterna. Täck med film och ställ på en varm plats i 2 timmar. Smörj en ugnsform och strö över mjöl, eller använd bakplåtspapper. Dela den färdiga degen i två delar. Kavla ut ena delen till formens botten och lägg degen i formen (utan sidor). Bred degen med japansk kvittensylt...

Skär kvitten i 8 bitar, ta bort kärnan, stek i en blandning av smör och vegetabiliska oljor, strö med farinsocker. Skala äpplena, skär dem i 8 bitar och stek (i samma stekpanna). Smörj en ugnsform med smör, arrangera kvitten (min i mitten) och äpplena (längs kanten) vackert. Tillsätt hallon och resterande äpplen...

Blanda mjöl, socker, salt, ägg och finhackat smör Knåda mördegsdegen Slå in degen. plastfolie och lägg i kylen i en timme Torka av kvitten noga med en handduk, skär var och en i fyra delar, skala skinnet, ta bort kärnan och skär i tunna skivor. Koka kvitten i 200 ml vatten, tillsätt apelsin...

Blanda mjöl med socker, bakpulver och läsk. Skala ingefära och kvitten, riv dem, blanda med citron juice och olja, vänd till en homogen massa i en mixer. Blanda denna massa med mjöl och knåda till en mjuk smulig deg, tillsätt vatten eller mer mjöl om det behövs. Jag gjorde utan några tillägg. Om det är problem med majsmjöl,...

Låt oss börja med majonnäs. Vi tar ut mixern. Häll olja i ett mixerglas, bryt ett ägg, tillsätt vinäger (jag använder vin), tillsätt salt och socker och tillsätt senap. Starta mixern på turboläge och vispa tills den är slät. Om du inte har en mixer eller är för lat för att röra på dig kan du använda majonnäs från butik. Häll jäst varmvatten och lämna...

1. DEG: ladda alla degprodukter i matberedaren och pulsa tills en homogen massa erhålls. DET ÄR VÄLDIGT VIKTIGT ATT INTE ÅTERVINNA - DEGEN BLIR INTE KRUMMIG! Lägg på en dammad yta, forma försiktigt till en boll, linda in i film och ställ i kylen i en timme. 2.STILLING: lägg kvitten och päron i en stor kastrull, tillsätt juice och...

För några dagar sedan ville jag muntra upp mig med något gott och sött, och jag började bläddra igenom sidorna på vår hemsida i jakten på det uppskattade receptet. Åh, ja, jag glömde att säga, förutom att den önskade godbiten ska vara söt, så ska den också gå snabbt att förbereda... Som ett resultat av mina sökningar, "Jag föddes"...

deg Sikta mjöl, smör (fast) genom ett rivjärn och gnugga. Gör en brunn, tillsätt ägg + vatten och knåda degen. Kavla ut degen till en cirkel (form 26 cm) och gör en sida. fyllning Koka upp sirapen och låt puttra kvitten (skalad och skuren i skivor) tills den är mjuk Ta bort kvitten och svalna. Tillsätt grädden gradvis, blanda äggulorna med socker och mjöl...

grädde: späd äggulorna vanilj. stärkelse och socker i mjölk och koka på svag värme.Rör hela tiden tills den är klar/grädden blir tjock och börjar gurgla/tillsätt apelsinjuice och lös den helt i grädden. Utan att ta bort från värmen. Kyl. fyllning: gör sirap av vatten och socker.Tillsätt citronskal och kvittenskivor. Koka tills de är mjuka. skivor...

Blötlägg russin i rom. Mal nötterna till pulver. Blanda nötter med mjöl och salt, tillsätt kylt smör, socker och zest, skär i bitar. Hacka i smulor, tillsätt 3 msk. isvatten. Knåda degen snabbt. Slå in i film och ställ in i kylen i en halvtimme. Skala kvitten och skär i skivor. Blanda citron och äpple...

Tina ett lager smördeg jäst deg, skär i puff-rektanglar 12x20cm, vänta tills det passar. Rå kvitten tvätta, ta bort kärnan, skär i 1x1cm bitar, tillsätt socker, tillsätt 1-2 matskedar vatten och koka i en kastrull i 10 minuter på låg värme. Häftigt. Lägg 2 teskedar kvitten på varje puff...

Tvätta kvitten, skär den i 8 delar, ta bort kärnan och skär varje del i inte för tunna skivor. Gör sirap: lös upp socker i vatten, låt koka upp, koka upp något, tillsätt kvitten, pressa citronsaft och koka på svag värme i cirka en timme. Det är nödvändigt för kvitten att bli genomskinlig och rosa. (det blir utmärkt sylt;)) Vispa äggen med socker...

Mal mjöl, margarin, keso till smulor. Tillsätt sedan gulan, bakpulvret, gräddfil och lite salt. Knåda mjuk deg, slå in i film och låt vila. Rör om äggulorna och keso, tillsätt socker och vanillin. Vispa vitorna tills de bildar ett starkt skum. Riv ner mörk choklad i ostmassan. Koppla ihop de vita...

Jag gjorde själv jästdegen () Den blev ca 500-600g. Knåda degen på bordet, dela i två delar. Kavla ut botten av pajen tunt från första halvan. Vi lägger ut fyllningen ovanpå, nämligen: - skalade och avlägsnade frön, lägg ut ett "schackbräde" av kvitten och äppelskivor. - Katrinplommon skuren i bitar....

Lägg till en post i citatboken :)