Mördeg på vassle recept. Recept: Vasslekakor - "Economical Option"

Jag har kvar vassle efter att jag har gjort ostmassan, så jag måste använda den. Så jag bestämde mig för att försöka göra ekonomiska kakor. Med stor livserfarenhet känner jag till kombinationen av produkter och bestämde mig för att experimentera.
Så jag döpte min framtida produkt helt enkelt: "Whey Cookies".
Jag häller vetemjöl (det är klart att det ska siktas, men jag siktar inte) i en skål

tillsätt strösocker

och bakpulver.

Jag blandar alla ingredienser.

Soda behöver inte släckas, eftersom vassle då kommer att utföra denna roll.
Jag tillsätter vanilj

vassle,

och vegetabilisk olja.

Här har jag redan bestämt mig för att spara igen, så jag lade till vegetabilisk olja.
Jag blandar allt ordentligt och får en elastisk deg.

Jag breder ut det på mjölat underlag och krossar det med händerna, gör ett lager ca 1-1,5 cm tjockt och börjar skära ut kakor (jag använde en vanlig kopp till te idag).

Framtida lever blir redan stora och fylliga, så jag sticker hål på dem med en gaffel för bättre bakning.

Jag lägger ut kakformarna på en bakplåt. Jag är van att smörja in allt som jag lägger på bakning med vanligt vatten med en pensel (onödigt mjöl tas bort och ruddy tillsätts senare).

Jag satte bakplåten i en ugn förvärmd till 180-190 grader.
Efter 10-15 minuter, när ett rouge dök upp, tar jag ut kakorna. Det hoppar ur pannan väldigt snabbt (jag stänkte ju inte över det med någonting och täckte det).

En så stor kaka med enkel form kan se grov ut, men den smakar, till min egen förvåning, att den smälter i munnen.
Så här kan du göra en läcker produkt av de enklaste billiga produkterna som är perfekt för kaffe, te, mjölk.
Och märk väl, det finns inget margarin, inget smör, inga ägg.

Med denna mängd erhålls 13 stycken stora lever. Så en kaka kostar cirka 1,2 - 1,5 rubel.

Dags att förbereda: PT00H20M 20 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 20 gnugga.

På serum. Det finns många olika recept baserade på denna produkt. Alla är ganska enkla, och resultatet är underbara bakverk. Låt oss titta på de mest populära recepten.

Budget recept

Varje hemmafru föredrar att laga något gott från vanliga produkter utan att köpa dyra utländska ingredienser. Och varför spendera extra pengar om det är massa.Dessutom tillagas vasslekakor snabbt och enkelt.

Ingredienser:

Solrosolja - 65 g.
Vanillin.
Serum - 70 g.
Soda - 6 gram.
Mjöl - 190 gram.
Socker - 65 gram.

Laga vasslekakor

I vassle ska läsk släckas och olja och vanillin tillsättas. Separat och kombinera det med socker. Blanda ihop alla ingredienser och blanda massan.

Förbered en bakplåt genom att smörja den med margarin eller smör. Använd en tesked och lägg små degbollar på den. Kakor gräddas i ca 25 minuter vid en temperatur av 185 grader. serumet är klart.

Vasslevallmokakor

Ingredienser:

Mjöl - 220 g.
Serum - 70 g.
Vallmo - 70 g.
Soda - 5 g.
Raffinerad olja - 55 g.
Pulversocker (används för dekoration) - 25 g.
Socker - 65 g.

Vi släcker läsk i vassle vid rumstemperatur, tillsätter solrosolja och vallmofrön. Sikta mjölet för att berika det med syre och blanda med socker. Vi kombinerar alla ingredienser och knådar sedan försiktigt degen. Den ska vara elastisk och spänstig.

Rulla sedan den till ett lager cirka åtta millimeter tjockt. Skär ut kakor med en kakformare. Vi lägger pergament på en bakplåt och du kan lägga ut ämnen på den. Vi förvärmer ugnen och bakar kakor på vassle i femton minuter vid 180 grader.

Kakor med mandarinjuice

Vasslekakor med en vacker röd nyans och citrussmak. För att förbereda det kommer vi att förbereda följande produkter:

Serum - 85 gram.
Mjöl - 240 gram.
Soda - 5 gram.
Socker - 45 gram.
Raffinerad olja - 50 gram.
Mandarinjuice - 65 gram.
Mandarinskal - 35 gram.

Häll vasslen i en skål och tillsätt socker och smör. Vispa blandningen med en visp. Tillsätt sedan mjöl och läsk. Blanda alla ingredienser väl. Häll sedan mandarinjuice i degen och tillsätt mandarinskal. Blanda allt igen.

Degen ska vara klibbig och kakorna formas med en sked. Lägg sedan bakplåten på en plåt och lägg ut bakverken på den. Observera att kakorna expanderar något under gräddningen. Värm ugnen och lägg en bakplåt där.

Våra vasslekakor är klara. Recept för sådan bakning är bra eftersom de lagar mat snabbt. Dessutom, för deras beredning, används produkter som alltid finns i huset, vilket innebär att det kan göras när som helst.

Krisiga vasslebiskvier

Vassle är bra eftersom du alltid kan diversifiera dem genom att tillsätta några ingredienser, till exempel russin, nötter, torkade aprikoser. Vi erbjuder dig ett av följande alternativ:

I varm vassle, släck läsken och häll i oljan. Tillsätt hackade nötter och russin, socker, blanda allt. Om du vill kan du inte lägga socker eller bara strö det ovanpå degen. Nötter och russin kan ersättas med kokosflingor, kanderad frukt. Därefter introducerar vi mjöl i separata delar och blandar gradvis ingredienserna. Degen ska vara ganska mjuk och samtidigt inte kladdig mot händerna. Sedan rullar vi den till en mördegskaka och skär ut kakor. Ju tunnare degen är, desto krispigare blir kakan. Lägg ämnena på en plåt med bakplåtspapper och grädda i femton minuter tills de är gyllenbruna.

Havrekakor

På vassle kan du göra havrekakor utan smör.

Ingredienser:

Socker - 45 gram.
Havregryn - 85 gram.
Spridning - 50 gram.
Soda - 6 gram.
Serum - 35 gram.
Mjöl - 85 gram.
Vanillin.

Pålägget måste mjukas upp och gnidas med socker. Sedan introducerar vi vassle, ägg, vanillin. Vispa den resulterande massan med en visp.

Blanda havregryn med läsk och mjöl och häll sedan i ägg-sockermassan. Degen blir ganska mjuk, du måste forma den med en sked. Vi täcker bakplåten med pergament och lägger ut degen. Kakor bakas inte mer än 20 minuter.

Nötbakelser

Ingredienser:

½ kopp nötter.
Serum - 95 gram.
Vegetabilisk olja - 45 gram.
Apelsinskal.
Socker - 45 gram.
Ett glas mjöl.
Soda - 5 gram.

Blanda varm vassle med vegetabilisk olja, tillsätt rivet skal.

Sikta mjölet i en separat skål och tillsätt socker och vanilj. Blanda alla ingredienser i en skål och knåda degen. Det ska vara tufft, men samtidigt elastiskt. Rulla sedan den till ett lager och skär i rektanglar. Strö varje kaka med nötter och tryck lätt ner dem i degen. Därefter bakar vi ämnena.

Vassleberedning

På grundval av vassle kan du laga så många underbara bakningsalternativ att det är vettigt för alla hemmafruar att anta sådana recept. Från de enklaste produkterna när som helst kan du baka en godbit för nära och kära.

När det gäller vassle kan du förbereda det själv från vanlig mjölk. För att göra detta ska den placeras på fönstret så att det surnar där. Häll sedan den sura produkten i en kastrull, lägg den i ett vattenbad. Koka upp blandningen, rör om regelbundet. Häll sedan av vasslen genom en sil. Och den resulterande keso kan användas för mat. Vassle är i allmänhet en oumbärlig sak i hushållet, och i förberedelsen av bakning har den ingen motsvarighet.

Whey Cracker

Om du tror att bara söta kakor kan göras med vassle, så har du mycket fel. Vi vill ge dig ett recept för att göra saltade kex.

Ingredienser:

Vegetabilisk olja - 65 gram.
Serum - 85 gram.
Salt.
Bakpulver.
Mjöl - 260 gram.
Malen peppar - 6 gram.

Vasslan värms upp, sedan löses läsk och bakpulver i den. Olja tillsätts och allt blandas ordentligt. Salt och peppar hälls i mjölet, hela blandningen hälls i vassle. Sedan knådas en tät deg, den rullas till ett lager och kakor skärs ut med en kakform. Lägg ämnena på en plåt med bakplåtspapper. Pensla toppen av kexen med mjölk. Femton minuter senare är det krispiga miraklet klart.

God eftermiddag kära läsare av vår kulinariska blogg. Om du lagar keso hemma, häll inte i något fall ut vasslen. Detta är en mycket användbar produkt, den innehåller mycket kalcium, såväl som fosfor, kalium och magnesium.

Idag kommer jag att berätta ett hemlagat recept på en enkel och läcker mördegskaka. Om du är intresserad, gå med.

Även om du inte gillar smaken av vassle kommer du att få en underbar baserad på den. Ägg används inte i dess beredning, så detta recept är lämpligt för dem som är allergiska mot dem.

Serum påskyndar hårväxten och gör dem mjukare, skölj bara håret med det regelbundet efter tvätt.

Regelbunden avtorkning av ansiktet med serum kommer märkbart att förbättra din huds tillstånd. Det är användbart att dricka gå ner i vikt och alla som övervakar sin hälsa.

Ingredienser:

1. Serum 100 ml.

2. Vegetabilisk olja 100 ml.

3. Socker 0,5 msk. (glas 200 ml.)

4. Mjöl 2,5 msk.

5. Skal av en halv apelsin eller citron

6. Kanderad frukt (valfritt)

7. Soda 1 tsk

Matlagningsmetod:

1. Häll vegetabilisk olja i en skål och tillsätt ett halvt glas socker.

2. Tillsätt skalet av en halv apelsin eller citron, rivet på ett fint rivjärn. Även kanderade frukter. Jag hade kanderade citrusfrukter från vattenmelonskal. Kan ersättas med andra kanderade frukter, men det är bättre om det är citron eller apelsin.

3. Blanda vassle och läsk i en separat skål. Som du kan se på bilden behöver läsk inte riktigt en hel tesked.

4. Häll vasslen i oljeblandningen och blanda allt.

5. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, knåda en styv deg. När degen är klar, låt den "vila" i 15 - 20 minuter. Till matlagningen kokade jag degen lite annorlunda.

6. Kavla ut degen till ett 0,5 cm tjockt lager och skär ut olika figurer med formar. Min dotter älskar att hjälpa mig med att baka, och speciellt att skära ut kakor är en fantastisk kombination av affärer och nöje.

Och om det är intressant att se vilken teknik som förbereds är du välkommen.

7. Lägg de hackade figurerna på en plåt, den kan krossas lätt med mjöl. Och baka i en ugn förvärmd till 200-220 ° C i cirka 15 minuter tills de är gyllenbruna. Tiden kan ändras beroende på vilken kaka du vill ta emot.

Om det är knaprigare, grädda längre, om det är mjukare, ta ut det tidigt. Det beror fortfarande på ugnen, så det är bäst att ta en ny titt på hur dina kakor är.

8. Läckra och krispiga kakor är klara - utan mycket krångel och en enorm lista med dyra ingredienser. Brygga te. Smaklig måltid!

Baserat på detta test kan du göra valnötskakor. Ta sedan ett halvt glas hackade nötter istället för kanderad frukt och zest. Valnötter, hasselnötter eller mandel passar, du kan även använda diverse.

Och ett annat intressant alternativ - frön. Stek dem lätt och lägg dem i degen eller lägg ett lager på det utkavlade lagret och tryck till dem med en kavel så att de håller bättre och inte smular av de färdiga kakorna. Solrosfrön och pumpafrön duger. Du kan också använda sesamfrön.

Baka hemma själv, eftersom bakverk ändå inte finns med på listan över hälsosamma livsmedel, och vilka tillsatser vi köper dem i butiken med kan avsevärt påverka hälsan hos oss och särskilt våra barn.

Tack alla, detta kompletterar mitt recept, om du har några frågor, vänligen skriv kommentarer, jag kommer definitivt att rätta till allt, hejdå!

Kakor gjorda med vassle är hälsosamma för barn och tillför inga extra kalorier till vuxna. Det visar sig vara måttligt mjukt, ganska mört, med en krispig skorpa. En kexkaka på samma grund innehåller inte muffins, så den är idealisk för en bebis första bekantskap med bakning.

Degen tillagas mycket snabbt och inte alls svårt, och tillsatsen av en mängd olika ingredienser gör att du kan baka en efterrätt som är underbar i smak.

Äggfria vasslekakor i en hast

Ingredienser:

vetemjöl - 2-2,5 koppar;
medelstor citron - 0,5 st.;
- 100 ml;
solros, nödvändigtvis raffinerad olja - 100 ml;
socker - 150 g;
läsk - 0,5 tsk;
vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.

Matlagning

Häll vassle i en djup skål. Tillsätt läsk, vegetabilisk olja, skal av en halv citron och tillsätt gradvis en blandning av siktat mjöl med strösocker, knåda en ganska tjock deg. Klä en plåt med bakplåtspapper och täck med vegetabilisk olja. Vi lägger lite tillagad deg med en tesked och formar kakor, som vi sedan placerar i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar tills de är kokta och gyllenbruna.

Om så önskas kan du lägga till valfria hackade nötter, russin eller torkad frukt i degen, efter att ha hackat dem fint.

Färdiga välsmakande och doftande kex tillagade med vassle serveras med valfri sylt eller honung till te.

Vassle babykex

Ingredienser:

vetemjöl - 2 koppar;
vassle - 0,5 koppar;
vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
granulerat socker - 0,5 koppar;
mald kanel - 0,5 tsk;
läsk - 0,5 tsk.

Matlagning

Häll varm mjölkvassle i en djup skål, tillsätt läsk och blanda. Häll sedan i vegetabilisk olja, tillsätt mald kanel, strösocker och rör om tills det löser sig. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, knåda en mjuk och elastisk deg som inte fastnar på händerna. Vi placerar den på en plan yta, som kan fungera som köksbord, och rullar ut den till en tjocklek av cirka fem till sju millimeter. Nu skär vi ut kakor med formar av små djur eller, i deras frånvaro, med ett glas. Du kan be dina barn att hjälpa till i denna fråga. Lägg sedan på en plåt klädd med bakplåtspapper. Matlagning

Vassle är bra att baka. Från det erhålls möra och samtidigt krispiga kakor, smaken är inte värre än från kefir eller mjölk. I det här fallet krävs inte ens ägg alltid! Recepten är så enkla och snabba som möjligt, så det här är ett utmärkt val för kvällste att dricka även på en vardag.

enkelt recept

Hur man lagar mat:

Vaniljvasslekakor i all hast

Det tar 30 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 340.

Hur man lagar mat:

recept för bakning utan ägg

Det tar 35 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 350.

Hur man lagar mat:

I vassle, knappt varm, häll läsk och rör om. Om vasslan är hemlagad, utan syra, bör bokstavligen en halv tesked vinäger läggas till den.
Häll sedan i oljan och vispa lite med en visp.
Rör sedan i zest, vanilj och vanligt socker tills det är helt upplöst.
Tillsätt gradvis mjöl, knåda en lite kladdig deg med händerna.
Kavla ut tunt för att få krispiga kakor. Skär dem i valfri form eller bara skär i rutor.
Överför till pergament och lägg ut på lite avstånd från varandra.
I 170 grader behöver de gräddas i cirka tretton minuter så att de blir gyllene.
Servera efter kylning.

Oatmeal Whey Cookies

Det tar 45 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 348.

Hur man lagar mat:

Ta bort skalet från de tvättade äpplena, skär ut deras frölådor. Riv frukten grovt.
Finhacka eller mal pumpafrön i en mixer. Du behöver inte steka dem.
Blötlägg de torkade aprikoserna i varmt vatten i femton minuter och häll sedan av vattnet. Skär torkad frukt i små bitar.
Blanda bakpulver med havregryn, tillsätt kanel och pumpafrön.
Häll i varm vassle och honung och lägg äpplen, låt stå i fem minuter. Efter det, tillsätt havregryn och knåda degen.
Forma små kakor med blöta händer och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda lite mer än tio minuter, temperaturen är 200 grader. Servera kall.

Vasslekakor med nötter

Det tar 55 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 336.

Hur man lagar mat:

Häll läsken i vasslan och ge det ett par minuter så att det slocknar något av syran. Det tar högst tio minuter.
I en annan skål, blanda mjöl och socker. För ömhet kan du ersätta den med strösocker.
Tillsätt mjukt smör i mjölblandningen och mal med händerna eller med hjälp av en matberedare till smulor, ganska små.
Häll vasslen i den resulterande smula och knåda den mjuka degen med händerna.
Ställ in i kylen i en halvtimme så att oljan får stelna igen. Ta sedan ut den i delar, rulla i mjöl, kavla ut och skär cirklar med ett litet glas.
I mitten av varje cirkel måste du lägga en hel nöt (om det är cashewnötter, mandel eller hasselnötter) eller hälften (om det är en valnöt).
Överför till pergament. Upprepa processen med resten av degen.
Grädda i femton minuter på medelvärme.
Servera varmt med te.

Om du inte gillar att dröja kvar i köket, lär dig hur man lagar kakor i mikrovågsugn på 5 minuter. Så snabbt har du inte förberett godis till te!

Och här läs hur man bakar hembakade kakor med sylt.

Om du inte är likgiltig för choklad, så finns det för dig på vår hemsida beprövade recept på kakor med chokladchips. Försök!

Hur man snabbt bakar med choklad

Det tar 50 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 296.

Hur man lagar mat:

I en djup skål, vispa vasslen med socker tills kornen av den senare smälter.
Häll i solrosoljan och rör ner bakpulvret.
Hacka mjölkchoklad i små bitar. Den kan bytas ut mot svart, detta är valfritt. Du kan ta kakao, det kommer att behövas hälften så mycket.
Rör ner chokladen tillsammans med mjöl i den flytande massan och forma sedan snabbt en boll av inhomogen deg (den blir inhomogen just på grund av chokladbitarna).
Slå in i matfilm och ställ i kylen i femton minuter.
Dra ut och forma ett tjugotal bollar av degen, lägg dem på en plåt på avstånd från varandra.
Strö lite socker ovanpå för att bilda en karamellskorpa.
Grädda i cirka tjugo minuter vid medeltemperatur, svalna. Du kan också förvara i kylen för en bättre crunch, servera med ett glas mjölk.

Läckra rutor med sylt

Det tar 1 timme att förbereda.

Hur många kalorier - 357.

Hur man lagar mat:

Smält margarin i vattenbad eller mikrovågsugn. Rör ner allt socker och två nypor vanilj.
Soda i en matsked för att släcka med citronsaft och tillsätt denna blandning till varm vassle, rör om.
Blanda två vätskor och tillsätt sedan mjöl till dem. Dela den resulterande mjuka degen i två delar, den ena ska vara större än den andra.
Det mesta behöver rullas till ett lager, tillräckligt tunt.
Smörj in den med tjock sylt. Det är önskvärt att den inte innehåller frön eller hela bär.
En liten degbit ska ligga i frysen hela tiden, så att den sedan lätt kan läggas i ett jämnt lager på sylten.
Skär sedan alla lager i rutor eller diagonalt för att göra romber.
Överför rutorna till en oljig bakplåt och grädda i cirka arton minuter i 200 grader.
Kyl innan servering.

Degen i recepten är ganska mångsidig, så den kan kompletteras med olika ingredienser: kokosflingor eller chokladdroppar, kanderad frukt eller torkad frukt, etc.

För en speciell smak kan du använda mandelmjöl, bara lite, eller hälla i amarettolikör eller konjak. Du kan ge kakor till barn i alla fall, eftersom alkohol avdunstar snabbt under värmebehandling.

Med samma framgång kan du använda lite bryggkaffe. Det ska blandas i vasslen och sedan kombineras med resten av produkterna. Vanligt malet kaffe ska blandas med mjöl.

Följande bindningsprodukter kan användas istället för ägg: en halv banan (motsvarande ett ägg), linfrön, jordnötssmör, agar, äppelmos, chiafrön, etc. Det kommer också att ge extra smak.

Krispiga och snabba kakor försvinner från bordet på några minuter. Det är välsmakande, doftande, måttligt sött. Och hur många alternativ det finns! Du kan laga mat med dina barn, det är så enkelt.