Vasslekakor med ister utan ägg. Recept: Vasslekakor - "Economy Option"

Varje hemmafru vill förbereda en utsökt maträtt från de enklaste ingredienserna. Vassle kan användas för att göra underbara kakor. Servera den gärna till bordet, den kommer att komplettera en mugg aromatiskt kaffe. Denna bakelse är snabb och enkel att tillaga.

Budget vasslekakor

Ingredienser

Mjölkvassle - 70 gr.
Solrosolja - 55 gr.
Soda - 6 gr.
Vanillin - 1 gr.
Mjöl - 180 gr.
strösocker - 60 gr.

Förberedelse

I en mejeriprodukt vid rumstemperatur, släck läsken. Tillsätt vanillin och olja.
Sikta mjölet och blanda med socker. Blanda alla ingredienser och knåda massan väl.
Smörj en plåt med smör eller margarin. Använd en tesked och lägg små degbollar på ett bakplåtspapper.
Värm ugnen till 1800C, placera kakorna. Grädda i högst 25 minuter.

Ingredienser

Vassle - 70 gr.
Mjöl - 210 gr.
Raffinerad solrosolja - 50 gr.
Soda - 5 gr.
Vallmo - 70 gr.
strösocker - 60 gr.
Pudersocker för dekoration - 20 g.

Förberedelse

Lös läsk i mjölkvassle. Tillsätt vallmofrön och solrosolja.
Vi berikar mjölet med syre genom att sikta genom en sil och blanda med socker.
Tillsätt bulkprodukter till vasslen och knåda degen väl. Det kommer att visa sig elastiskt och elastiskt.
Kavla ut lagret (8 mm). Använd kakformar eller ett vanligt glas, skär ut kakorna.
Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg degbitarna på den.
Värm ugnen till 1800C, grädda i 15 minuter.
Dekorera med strösocker.

Ingredienser

Mjöl - 230 gr.
Vassle - 80 gr.
Solrosolja - 45 gr.
Soda - 5 gr.
Granulerat socker - 40 gr.
Mandarinjuice - 50 gr.
Mandarinskal - 30 gr.

Förberedelse

Häll vasslen i en mixerskål. Tillsätt strösocker och smör. Vispa blandningen.
Tillsätt mjöl (200g) och läsk. Blanda noggrant.
Häll mandarinjuice i degen och tillsätt skal. Blanda allt väl och tillsätt resten av mjölet.
Degen blir klibbig, forma kakorna med en matsked.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg bakverken. Vi tar hänsyn till att produkten kommer att stiga under påverkan av temperaturer.
Värm ugnen (1800C) och lägg en plåt. Grädda i högst 18 minuter.

Ingredienser

Vassle - 90 gr.
Nötter - 160 gr.
Solrosolja - 40 gr.
Apelsinskal - 15 gr.
Vanillin - 3 gr.
Socker - 35 gr.
Mjöl - 200 gr.
Soda - 4 gr.

Förberedelse

Blanda varm vassle med vegetabilisk olja. Tillsätt rivet skal och blanda.
Sikta mjölet, blanda med vanilj och socker.
Blanda torra produkter med flytande. Degen blir elastisk och seg.
Kavla ut lagret och skär i små rektanglar.
Strö varje kaka med nötter och tryck ner med en kavel.
Grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn till 2000C. Stekplåten smörjs med smör innan bakverken läggs ut.

Ingredienser

Havreflingor - 80 gr.
Socker - 40 gr.
Pålägg – 50 gr.
Vassle - 30 gr.
Soda - 4 gr.
Vanillin - 5 gr.
Ägg - 1 st.
Mjöl - 80 gr.

Förberedelse

Mjuka upp pålägget och mal med sockerprodukten. Vispa i ägg, vanilj och vassle. Vispa väl med en visp.
Blanda mjöl med flingor och läsk. Häll dessa ingredienser i smörblandningen. Degen blir inte styv, forma kakorna med en sked.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg bakverken.
Grädda i 20 minuter, förvärm ugnen till 1800C.

Ingredienser

Vassle – 230 gr.
Mjöl - 450 gr.
Tjock sylt - 200 gr.
Margarin eller pålägg – 280 gr.
Soda - 8 gr.
Citronsaft - 8 gr.
strösocker - 150 gr.
Vanillin - 3 gr.

Förberedelse

Smält margarinet, tillsätt socker och vanillin. Blanda ingredienserna noggrant.
Häll bakpulver i en matsked och släck med citronsaft. Vi lägger dessa komponenter i vasslan och rör om.
Tillsätt mjöl gradvis. Degen blir mjuk och tjock.
Vi delar upp den initiala massan i 2 ojämna delar. Kavla ut den större klumpen till ett tunt lager.
Smörj in degen med tjock sylt utan kärnor.
Frys in en liten bit deg och riv den med natrium. Strö sylten med spån. Skär den resulterande pajen i rutor.
Lägg kakorna på en plåt smord med olja.
Grädda i ugnen (2000C) i 18-20 minuter.

Ingredienser

Mjöl - 120 gr.
Varm vassle - 60 gr.
Majsstärkelse - 8 gr.
Solrosolja - 40 gr.
Kanderad frukt - 100 gr.

Förberedelse

Tillsätt läsk till den varma vasslen. Häll i vegetabilisk olja och blanda allt noggrant.
Tillsätt kanderade frukter i mjölkblandningen och blanda väl.
Blanda mjöl med stärkelse och häll i den ursprungliga mjölkblandningen.
Knåda degen ordentligt tills den blir en smulig massa.
Smörj en bakplåt med oparfymerad olja. Vi formar kakor från degen och pressar massan väl.
Värm ugnen till 2000C, lägg en plåt och grädda i 15 minuter.

Ingredienser

Vassle - 80 gr.
Bakpulver - 20 gr.
Vegetabilisk olja - 60 gr.
Salt - 30 gr.
Malen peppar - 5 gr.
Mjöl - 250 gr.

Förberedelse

Värm vasslen, lös läsk och bakpulver i den. Tillsätt solrosolja och rör om.
Tillsätt salt och mald peppar i mjölet. Häll de torra ingredienserna i vassleblandningen.
Knåda den tjocka degen, kavla ut den med en kavel till ett tunt lager (högst 5 mm). Skär ut kakor med en form.
Lägg en plåt med bakplåtspapper på en plåt och pensla med mjölk. Lägg ut kexen och sätt in i ugnen. Grädda i 15 minuter, ugnstemperatur 1800C.

Ingredienser

Vassle - 120 gr.
Socker - 30 gr.
Mjöl - 450 gr.
Dillgrönt - 50 gr.
Ägg - 2 st.
Hård ost - 150 gr.
Solrosolja - 50 gr.
Soda - 3 gr.
Salt - 5 gr.

Förberedelse

Värm vasslen till en temperatur av 400C. Häll socker, läsk och solrosolja i den. Blanda ingredienserna med en mixer.
Kör ner två ägg i blandningen och blanda väl. Tillsätt mjöl i små portioner. Knåda den tjocka degen och kavla ut en stor platt kaka.
Finhacka det gröna, riv osten på ett fint rivjärn. Blanda ingredienserna och fördela jämnt över degen.
Vik lagret på mitten och rulla ut det igen. Vik den på mitten igen och använd en kavel. Vi upprepar denna åtgärd 5-6 gånger. Vi samlar degen i en klump och bildar ett nytt lager.
Värm ugnen till 2000C. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
Ta ett glas och skär ut identiska cirklar från blanketten. Lägg kakorna på en bakplåt. Grädda produkten i 25 minuter.

Dessa kakor serveras bäst i en halmkorg med en vacker servett placerad i botten.

Strö söta vasslebaserade kakor med strösocker före servering.

Du kan förbereda serumet själv. Lägg mjölken på fönsterbrädan för att sura. Häll mejeriprodukten i en kastrull och lägg i ett ångbad. Rör om blandningen regelbundet och låt koka upp. Häll av vasslen genom en sil. Vi hänger keso i ostduk och använder den till mat. Vi gör utmärkta kakor av vassle.

Kakor gjorda med vassle är bra för barn och tillför inga extra kalorier till vuxna. Det visar sig vara måttligt mjukt, ganska mört, med en krispig skorpa. Och kex är på samma bas och innehåller inga bakverk, så de är idealiska för ett barns första introduktion till bakning.

Degen förbereds mycket snabbt och är inte alls svårt, och genom att lägga till en mängd olika ingredienser kan du baka en underbar efterrätt.

Snabba vasslekakor utan ägg

Ingredienser:

vetemjöl - 2-2,5 koppar;
medelstor citron - 0,5 st.;
– 100 ml;
solrosolja, alltid raffinerad - 100 ml;
socker - 150 g;
läsk - 0,5 tesked;
vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.

Förberedelse

Häll vasslen i en djup skål. Tillsätt läsk, vegetabilisk olja, skalet av en halv citron och tillsätt lite i taget en blandning av siktat mjöl och strösocker, knåda en ganska tjock deg. Klä en plåt med bakplåtspapper och täck med vegetabilisk olja. Använd en tesked, tillsätt lite av den förberedda degen och forma kakor, som sedan placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader och gräddas tills den är kokt och gyllenbrun.

Om så önskas kan du lägga till eventuella hackade nötter, russin eller torkad frukt till degen, efter att ha finhackat dem.

Färdiga välsmakande och aromatiska kakor gjorda med vassle, serveras med valfri sylt eller honung till te.

Barnkakor med vassle

Ingredienser:

vetemjöl - 2 koppar;
vassle - 0,5 koppar;
vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
granulerat socker - 0,5 koppar;
mald kanel - 0,5 tesked;
läsk - 0,5 tesked.

Förberedelse

Häll varm vassle i en djup skål, tillsätt läsk och blanda. Häll sedan i vegetabilisk olja, tillsätt mald kanel, strösocker och rör om tills det löser sig. Tillsätt siktat mjöl lite i taget och knåda en mjuk och elastisk deg som inte fastnar på händerna. Vi placerar den på en plan yta, som kan fungera som köksbord, och rullar ut den till en tjocklek av cirka fem till sju millimeter. Använd nu djurformar eller, om det inte finns några, med ett glas, skär ut kakorna. Du kan be dina barn att hjälpa till i denna fråga. Lägg sedan på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Matlagning

På serum. Det finns många olika recept baserade på denna produkt. De är alla ganska enkla, och resultatet är underbara bakverk. Låt oss titta på de mest populära recepten.

Budget recept

Varje hemmafru föredrar att laga något gott från vanliga produkter utan att köpa dyra utländska ingredienser. Och varför spendera extra pengar om det finns gott om dem. Dessutom tillagas vasslekakor snabbt och enkelt.

Ingredienser:

Solrosolja - 65 g.
Vanillin.
Vassle - 70 g.
Soda - 6 gram.
Mjöl - 190 gram.
Socker - 65 gram.

Att göra kakor med vassle

I vasslen ska du släcka läsken och tillsätta olja och vanillin. Separat, kombinera det med socker. Blanda alla ingredienser och blanda blandningen.

Förbered en bakplåt genom att smörja den med margarin eller smör. Lägg små degbollar på den med en tesked. Kakor gräddas i ca 25 minuter vid en temperatur av 185 grader. serumet är klart.

Vallmokakor med vassle

Ingredienser:

Mjöl - 220 g.
Vassle - 70 g.
Vallmo - 70 g.
Soda - 5 g.
Raffinerad olja - 55 g.
Pulversocker (används för dekoration) - 25 g.
Socker - 65 g.

I vasslan vid rumstemperatur, släck läsken, tillsätt solrosolja och vallmofrön. Sikta mjölet för att berika det med syre och blanda med socker. Blanda alla ingredienser och knåda sedan degen ordentligt. Det ska bli elastiskt och elastiskt.

Kavla sedan ut den till ett lager cirka åtta millimeter tjockt. Använd en kakformare för att skära ut kakor. Vi lägger pergament på en plåt och du kan lägga ut förberedelserna på den. Värm ugnen och grädda vasslekakorna i femton minuter i 180 grader.

Kakor med mandarinjuice

Vasslebaserade kakor har en vacker röd nyans och en citrussmak. För att förbereda det kommer vi att förbereda följande produkter:

Vassle - 85 gram.
Mjöl - 240 gram.
Soda - 5 gram.
Socker - 45 gram.
Raffinerad olja - 50 gram.
Mandarinjuice - 65 gram.
Mandarinskal - 35 gram.

Häll vasslen i en skål och tillsätt socker och smör. Vispa blandningen. Tillsätt sedan mjöl och läsk. Blanda alla ingredienser väl. Häll sedan mandarinjuice i degen och tillsätt mandarinskal. Blanda allt igen.

Degen ska vara klibbig, och vi formar kakorna med en sked. Lägg sedan pergamentet på en plåt och lägg bakverken på den. Observera att kakorna expanderar något under gräddningen. Värm ugnen och lägg en bakplåt där.

Våra vasslekakor är klara. Recept på sådan bakning är bra eftersom de går snabbt att tillaga. Dessutom tillagas de med produkter som alltid finns i huset, vilket gör att de kan tillverkas när som helst.

Krispiga vasslekakor

Vassle är bra eftersom du alltid kan diversifiera den genom att tillsätta några ingredienser, till exempel russin, nötter, torkade aprikoser. Vi presenterar ett av dessa alternativ för dig:

Vi släcker sodan i den varma vasslen och häller i oljan. Tillsätt hackade nötter och russin, socker, blanda allt. Om du vill kan du utelämna socker eller bara strö det ovanpå degen. Nötter och russin kan ersättas med kokosspån och kanderad frukt. Tillsätt sedan mjöl i separata delar, blanda ingredienserna gradvis. Degen ska vara ganska mjuk och samtidigt inte fastna i händerna. Sedan rullar vi den till en kaka och skär ut kakor. Ju tunnare degen är, desto krispigare blir bakverken. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i femton minuter tills de är gyllenbruna.

Havrekakor

Du kan göra havrekakor utan smör med vassle.

Ingredienser:

Socker - 45 gram.
Havregryn - 85 gram.
Spridning - 50 gram.
Soda - 6 gram.
Vassle - 35 gram.
Mjöl - 85 gram.
Vanillin.

Pålägget måste mjukas och malas med socker. Tillsätt sedan vassle, ägg, vanillin. Vispa den resulterande massan med en visp.

Blanda havregrynen med läsk och mjöl och häll sedan i ägg-sockerblandningen. Degen blir ganska mjuk, du måste forma den med en sked. Täck bakplåten med bakplåtspapper och lägg ut degen. Kakor bakas i högst 20 minuter.

Nötter bakverk

Ingredienser:

½ kopp nötter.
Vassle - 95 gram.
Vegetabilisk olja - 45 gram.
Apelsinskal.
Socker - 45 gram.
Ett glas mjöl.
Soda - 5 gram.

Blanda varm vassle med vegetabilisk olja, tillsätt rivet skal.

Sikta mjölet i en separat skål och tillsätt socker och vanillin. Blanda alla ingredienser i en skål och knåda degen. Det ska vara svalt, men samtidigt elastiskt. Kavla sedan ut den och skär den i rektanglar. Strö varje kaka med nötter och tryck lätt ner dem i degen. Baka sedan bitarna.

Beredning av vassle

Du kan förbereda så många underbara bakningsalternativ med vassle att det är vettigt för alla hemmafruar att anta liknande recept. Av enkla ingredienser kan du när som helst baka en goding till dina nära och kära.

När det gäller vassle kan du förbereda det själv från vanlig mjölk. För att göra detta bör du lägga den på fönstret så att den surnar där. Häll sedan den sura produkten i en kastrull och placera den i ett vattenbad. Blandningen bör koka upp, rör om regelbundet. Häll sedan av vasslen genom en sil. Och den resulterande keso kan användas för mat. Vassle är i allmänhet en oersättlig sak i hushållet, och den har ingen motsvarighet i bakning.

Vassleknäcka

Om du tror att bara söta kakor kan göras med vassle, så har du mycket fel. Vi skulle vilja ge dig ett recept för att göra saltkex.

Ingredienser:

Vegetabilisk olja - 65 gram.
Vassle - 85 gram.
Salt.
Bakpulver.
Mjöl - 260 gram.
Malen peppar - 6 gram.

Vasslan värms upp, sedan löses läsk och bakpulver i den. Tillsätt olja och blanda allt ordentligt. Salt och peppar hälls i mjölet, hela blandningen hälls i vasslan. Sedan knådas en tät deg, den kavlas ut till ett lager och kakor skärs ut med en kakform. Lägg förberedelserna på en plåt med bakplåtspapper. Smörj toppen av kexen med mjölk. Om femton minuter är det krispiga miraklet klart.

Vassle är bra att baka. Den ger möra och samtidigt krispiga kakor, smaken är inte sämre än de som är gjorda av kefir eller mjölk. Dessutom krävs inte ens ägg alltid! Recepten är så enkla och snabba som möjligt, så det här är ett utmärkt val för kvällste även på en vardag.

Enkelt recept

Hur man lagar mat:

Vaniljvasslekakor i all hast

Det tar 30 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 340.

Hur man lagar mat:

Bakrecept utan ägg

Det tar 35 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 350.

Hur man lagar mat:

Tillsätt läsk till vasslen, som knappt är varm, och rör om. Om vasslan är hemlagad, utan syra, måste du lägga till bokstavligen en halv tesked vinäger till den.
Häll sedan i oljan och vispa lite.
Rör sedan i zest, vanilj och vanligt socker tills det är helt upplöst.
Tillsätt gradvis mjöl och knåda den lite kladdiga degen med händerna.
Kavla ut tunt för att få krispiga kakor. Skär dem i valfri form eller skär dem bara i rutor.
Överför till pergament och lägg på kort avstånd från varandra.
De behöver gräddas i 170 grader i cirka tretton minuter tills de blir gyllene.
Servera efter kylning.

Oatmeal Whey Cookies

Det tar 45 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 348.

Hur man lagar mat:

Skala de tvättade äpplena och skär ut deras fröskidor. Riv frukten grovt.
Finhacka eller mal pumpafröna i en mixer. Det finns ingen anledning att steka dem.
Blötlägg de torkade aprikoserna i varmt vatten i cirka femton minuter och häll sedan av vattnet. Skär torkad frukt i små bitar.
Blanda bakpulver med havregryn, tillsätt kanel och pumpafrön.
Häll i varm vassle och honung och tillsätt äpplen, låt stå i fem minuter. Efter detta, tillsätt havregryn och knåda degen.
Forma små kakor med våta händer och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i lite mer än tio minuter, temperatur - 200 grader. Servera kall.

Vasslekakor med nötter

Det tar 55 minuter att förbereda.

Hur många kalorier - 336.

Hur man lagar mat:

Häll läsken i vasslan och ge det ett par minuter så att det släcks något av syran. Det tar högst tio minuter.
I en annan skål, blanda mjöl och socker. För ömhet kan du ersätta den med strösocker.
Tillsätt mjukt smör till mjölblandningen och, med händerna eller med hjälp av en matberedare, mal den till ganska fina smulor.
Häll vasslen i de resulterande smulorna och knåda till en mjuk deg med händerna.
Ställ in i kylen en halvtimme så att smöret stelnar igen. Ta sedan ut den bit för bit, rulla den i mjöl, kavla ut den och skär ut cirklar med ett litet glas.
I mitten av varje cirkel måste du placera en hel nöt (om det är en cashew, mandel eller hasselnöt) eller en halv (om det är en valnöt).
Överför till pergament. Upprepa processen med den återstående degen.
Grädda i femton minuter på medelvärme.
Servera varmt med te.

Om du inte gillar att dröja kvar i köket, ta reda på hur du lagar kakor i mikrovågsugnen på 5 minuter. Du har aldrig förberett godis till te så snabbt!

Och här läs hur man bakar hembakade kakor med sylt.

Om du gillar choklad, så har vår hemsida beprövade recept på chokladkakor åt dig. Försök!

Hur man snabbt bakar med choklad

Det tar 50 minuter att förbereda.

Hur många kalorier – 296.

Hur man lagar mat:

I en djup skål, vispa vasslen med socker tills kornen av den senare smälter.
Häll i solrosolja och rör ner bakpulver.
Hacka mjölkchokladen i små bitar. Den kan bytas ut mot svart om så önskas. Du kan också ta kakao, du kommer att behöva hälften så mycket.
Rör ner chokladen och mjölet i den flytande massan och forma sedan snabbt en boll av ojämn deg (den blir ojämn på grund av chokladbitarna).
Slå in i matfilm och ställ i kylen i femton minuter.
Ta ut och forma ett tjugotal bollar av degen, lägg dem på en plåt på avstånd från varandra.
Strö lite socker ovanpå för att bilda en karamellskorpa.
Grädda i cirka tjugo minuter vid medeltemperatur, svalna. Du kan också förvara den i kylen för bättre crunch och servera med ett glas mjölk.

Läckra rutor med sylt

Det tar 1 timme att förbereda.

Hur många kalorier – 357.

Hur man lagar mat:

Smält margarin i vattenbad eller i mikron. Rör ner allt socker och två nypor vanillin.
Släck bakpulver i en matsked med citronsaft och tillsätt denna blandning till den varma vasslan och rör om.
Blanda de två vätskorna och tillsätt sedan mjöl till dem. Dela den resulterande mjuka degen i två delar, den ena ska vara större än den andra.
Det mesta behöver kavlas ut till ett lager som är ganska tunt.
Smörj den med tjock sylt. Det är tillrådligt att det inte finns några frön eller hela bär i den.
En liten degbit ska ligga i frysen hela tiden, så att den sedan lätt kan läggas i ett jämnt lager ovanpå sylten.
Skär sedan alla lager i rutor eller diagonalt för att bilda diamanter.
Lägg över rutorna på en oljad bakplåt och grädda i cirka arton minuter i 200 grader.
Kyl innan servering.

Degen i recept är ganska mångsidig, så den kan kompletteras med olika ingredienser: kokosflingor eller chokladdroppar, kanderad frukt eller torkad frukt, etc.

För en speciell arom kan du använda mandelmjöl, bara lite, eller hälla i amarettolikör eller konjak. Du kan ge kakor till barn i alla fall, eftersom alkohol avdunstar snabbt under värmebehandling.

Du kan lika gärna använda lite bryggkaffe. Det behöver blandas i vasslen och sedan kombineras med resten av produkterna. Vanligt malet kaffe måste blandas med mjöl.

Istället för ägg kan du använda följande bindningsprodukter: en halv banan (lika med ett ägg), linfrön, jordnötssmör, agar, äppelmos, chiafrön, etc. Detta kommer också att ge extra smak.

Krispiga och snabba kakor försvinner från bordet på några minuter. Den är smakrik, aromatisk, lagom söt. Och hur många alternativ det finns! Du kan laga mat med dina barn, det är så enkelt.

Hembakade kakor gjorda med vassle (köpta i butik eller rester från keso) liknar viktlösa kex med en lagerstruktur. I mitt recept - endast med havssalt, men smaksättning med torkade örter och mald peppar är möjlig. Den är utsökt serverad med purésoppor, buljong, andra förrätter, sallader och aptitretare, som ersätter brödprodukter och som mellanmål med sött te.

Låt oss förbereda produkterna enligt listan - det finns bara fyra av dem: vetemjöl, salt, vassle och raffinerad olja av något slag.

Blanda mjöl, vegetabilisk olja och vassle vid rumstemperatur, lägg i en stor nypa havssalt.

Knåda en mjuk, lite kladdig deg – tillsätt mjöl om det behövs.

Kavla ut ett ca 3 mm tjockt lager, skär ut små kakor (till exempel 2x2 cm), lägg ämnen på en plåt med oljat bakplåtspapper. Strö lite vatten och strö över ytterligare saltkristaller. Ställ in vasslekakorna i en het ugn och grädda i ca 15 minuter i 200 grader.

Låt svalna. Utgången är två bakplåtar.

Låt oss lägga till ytterligare en bild. Servera de saltade vasslekakorna till bordet.

Glad knasande!