Pasta med kyckling och svamp - de mest utsökta, enkla och ovanliga recepten för en rejäl maträtt. Pasta med kyckling - steg för steg recept med foton

Pasta med kyckling och svamp

Pasta med kyckling och svamp - perfekt lösning för snabb, tillfredsställande och ovanlig middag. Carbonara är ett recept som inte kräver komplexa eller svåra att hitta ingredienser. Ett viktigt tillskott till en sådan måltid är en krämig sås, som också är väldigt lätt att tillaga. Även en nybörjarkock kan enkelt laga pasta med kyckling och svamp. Denna maträtt kom till oss från soliga Italien och vann många gourmeters hjärtan.

Hur man lagar pasta med svamp

För att förbereda en pastarätt med svamp och kyckling måste du ta pasta durum sorter vete, flerfärgad och med olika smakämnen. Särskild uppmärksamhet det är värt att ge svamp: erfarna kockar rekommenderar att du tar champinjoner eller porcini-svampar. För spagetti att ha delikat smak, under tillagningsprocessen tillsätts grädde eller mjölk, dessa produkter läggs till pasta ljus smak och fantastisk doft. av de flesta sista stegenär dekoration och servering ska rätten serveras direkt efter tillagning, gröna kan användas som dekorationer.

Pasta med kyckling och champinjoner

Erfarna kockar kan tillsättas under tillagningen olika ingredienser, ändra såsrecept och lek med kryddor. Men nybörjare kockar borde laga mat klassiskt recept spagetti med kyckling och svamp krämsås.

Portioner: 6 personer.

Kaloriinnehåll i rätten: 59,4 kcal. (per 100 gram).

Destination: för lunch/middag.

Mat: Italienskt.

Den högsta graden av skonsam mjölkaktig smak med kryddor och kycklingbröst. Perfekt lösning för en helg- eller vardagsmiddag. Bra alternativ när du vill ha något ovanligt, men det finns ingen lust att stå vid spisen länge. Kryddig och delikat smak.

Ingredienser:

Spaghetti från durumvete - 200 g;
Kycklingbröst - 200 g;
Svampar färska champinjoner- 150 g;
grädde - 200 ml;
Lök - 0,5 st;
Hård ost - 50 g;
Olivolja - 4 msk. sked;
Salt, peppar efter smak;
färska gröna- en bunt.

Tillagningsmetod:

Hacka löken och fräs i het panna med olivolja.
Finhacka svampen, lägg i pannan, stek i ytterligare 5 minuter.
Skär bröstet i bitar, lägg till grönsakerna.
Häll i grädden, blanda allt.
Salta, peppra efter smak, låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt riven ost och basilika, rör om.
Koka pastan tills den är halvkokt.
Lägg upp pastan på en tallrik och häll över såsen.
Dekorera med grönska.

Recept på spagetti med svamp och kyckling i ostsås

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner: 4 personer.

Kaloriinnehåll i rätten: 217,7 kcal (per 100 g).

Syfte: andra kurser.

Mat: Italienskt.

Svårighet att förbereda: medel.

Ost är ofta närvarande i rätter som ursprungligen kommer från Italien, eftersom det finns i överflöd i detta land. Både barn och vuxna kommer att gilla denna variant av rätter, eftersom en sådan kombination av rätter kommer att glädja alla utan undantag.

Ingredienser:

Fettuccine - 400 g
Kycklingfilé - 300 gr.
Champinjoner - 200 g
Lök -1 st.
Hård ost - 200 g
Grädde 10% - 250 ml
Olivolja - 50 g
Vin (vitt halvsött) - 100 ml.

Tillagningsmetod:

Skala löken och skär i tärningar. Skala vitlöken och finhacka.
Tvätta kycklingfilén, torka och skär små kuber.
Tvätta svamp och skär i skivor.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna, lägg i löken och fräs tills den är mjuk, tillsätt vitlöken och fräs tillsammans med löken i ytterligare 2-3 minuter.
Lägg i kycklingbröstet i löken och fräs tills den är gyllenbrun, häll i vinet, blanda allt. Sjud tills alkoholen har avdunstat. Tillsätt svamp, kryddor och låt sjuda tills det är mjukt.
Koka under tiden spaghettin i kokande saltat vatten tills den är mjuk.
Tillsätt varm grädde till bröstet och svampen, låt koka upp, tillsätt riven ost, blanda allt tills osten smält, tillsätt mer kryddor om det behövs.
Tillsätt fettuccine till resten av ingredienserna, blanda, värm allt tillsammans.
Ta bort från spisen och garnera med örter.

Pasta med champinjoner och kyckling, tomater

Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 212 kcal (per 100 g).
Syfte: huvudrätter/middag
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: medel.

En läcker och enkel middag som kommer att glädja dig. Ett lätt recept som alla kan göra. Körsbärstomater kommer att tillföra lite fräschör till pastan, men samtidigt den klassiska möra och krämig smak förblir oförändrad.

Ingredienser:

Vitlök - 3 stycken
Kycklingfilé - 600 g
Svart mald peppar- smak
Persilja - 15 g
Hård ost - 50 g
Körsbärstomater - 5 st.
Gräddfil - 150 ml
Salt att smaka
Vegetabilisk olja - 30 ml
Grädde - 100 ml
Krydda "provensalska örter" - 10 g
Tagliatelle - 450 g
Mjöl - 30 g

Tillagningsmetod:

Skölj kycklingbröst noga, ta bort fett.
Skär i små skivor.
Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt kyckling.
Stek tills det är knaprigt på alla sidor.
Vitlök hoppar över dem genom vitlökspressen till bröstet.
Sjud i flera minuter, tillsätt sedan mjöl, grädde och gräddfil, det vill säga vi förbereder en sås med svamp och kyckling för spagetti.
Blanda alla ingredienser noggrant, tillsätt kryddor.
Täck över och låt sjuda tills fågeln är färdig.
Koka nu tagliatellen tills den är halvkokt, häll av dem i ett durkslag.
Lägg till kycklingen, värm i en minut.
Tillsätt hackade tomater och rör om. Innan servering strö över rätten med riven ost och hackad persilja.

Recept på pasta med svamp och kyckling med gräddfil

Tillagningstid: 60 minuter.
Portioner: 12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 93 kcal (per 100 g).
Syfte: huvudrätter / middag / lunch
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Pasta med svamp är alltid gott och mättande. Unna dig en helt vanlig kväll genom att ta en liten tur till Italien. Grädde och gräddfil ger en klassisk, delikat krämig smak, och svamp ger en touch av pikantitet. den här rätten.

Ingredienser:

Pasta - 400 g.
Champinjoner - 400 g.
Lök - 2 st.
Vitlök - 2 tand.
Grädde - 500 ml.
Gräddfil - 100 g.
Smör - 10 g.
Olivolja - 10 g.
Timjan - 10 g.
Gräslök - 10 g.
Salt - 1 tsk
Peppar (efter smak) - 1 g.
Gröna (efter smak) - 3 g.
Vatten - 1 l.

Tillagningsmetod:

Hetta upp en blandning av smör och olivolja i en stekpanna.
Fräs hackad lök och vitlök i en panna, tillsätt kryddor och håll på låg värme i ytterligare 5 minuter.
Öka värmen, häll i grädde och gräddfil, rör om och låt koka upp.
Tillsätt kryddor efter smak, blanda och låt sjuda i ytterligare 3 minuter.
Koka spagetti.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna, stek svampen på den tills den är gyllenbrun, skär i skivor.
Häll gräddsåsen över svampen och koka ihop några minuter.
Pastan kokas tills den är al dente, lutar genast tillbaka i ett durkslag.
Tillsätt sedan pastan till svampen och såsen, tillsätt hackad gräslök, blanda allt Garnera med örter.

Pasta recept med svamp och skinka

Tillagningstid: 50 minuter.
Portioner: 1 person
Kaloriinnehåll i rätten: 190 kcal (per 100 g).
Syfte: huvudrätter/lunch
Mat: Italienskt.

Svårighet att förbereda: medel.

Pasta i krämig sås med skinka och svamp - jättegott, hjärtlig sekund maträtt hemlagat! Både barn och vuxna kommer att gilla denna variant av rätter, eftersom en sådan kombination av rätter kommer att glädja alla utan undantag. Ett bra alternativ när du vill ha något ovanligt, men det finns ingen lust att stå vid spisen länge.

Ingredienser:

Kokt pasta - 120 g.
Champinjoner - 30 g.
Skinka - 50 g.
Hård ost - 20 g.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Gröna (efter smak) - 2 g.
Salt (efter smak) - 2 g.

Pasta med kyckling och svamp i krämig sås väcker genast tankar på Italien. Många av oss älskar medelhavsköket. Men hur man förblir likgiltig för aromerna av oliver, soltorkade tomater, basilika? Men fortfarande är det få som vet hur man verkligen skickligt lagar rätter som risotto, tiramisu, pasta, riktig lasagne. Har du en lust att lära dig? Låt oss börja med ett populärt och ganska enkelt recept.

traditionella ingredienser

Pasta med kyckling och svamp i en krämig sås är enkel, rejäl, men samtidigt förvånansvärt mör, med en fantastisk konsistens. Om du lär dig hur du gör det på rätt sätt kommer den här rätten att bli din signaturrätt. Ett par oberoende drag – och nu är författarens varma rätt för en familjemiddag klar. För honom behöver du:

Pasta "Fettuccine" (krävs från durumvete);

Grädde (250 g, hög fetthalt - från 30%);

Kryddor: svartpeppar, salt, basilika;

- Parmesanost (eller andra hårda sorter);

Olivolja.

Släng "Fettuccine" i kokande saltat vatten, koka enligt anvisningarna på förpackningen. Att få pastan med kyckling och svamp i en krämig sås att se ut som en klassiker italiensk maträtt, är det nödvändigt att ta hög kvalitet och färsk mat lämplig för receptet. Men experiment med deras kombinationer är bara välkomna. Om du använder färska svampar måste de först tvättas väl och kokas. Du kan förenkla processen genom att ta champinjoner, men i det här fallet kommer du att förlora mycket i smakbalansen.

Pasta med kycklingfilé- en av de mest snabbmat. Hacka vitlöken grovt och fräs snabbt till olivolja, dra ut. Vi behöver honom inte längre. Tillsätt nu svampen i pannan och fräs dem i 5 minuter. Häll sedan grädden, tillsätt kryddor och håll i brand i ytterligare 10 minuter tills det ögonblick då överskottsfukten avdunstar och den önskade konsistensen erhålls. Vi lägger till den kokta pastan till såsen, blanda, låt den sjuda på låg värme i bokstavligen ytterligare 5 minuter. Vi sprider "Fettuccine" på tallrikar, lägger kycklingen skuren i tunna skivor ovanpå. Strö över ost och grovmalen svartpeppar. Så, pasta med kyckling och svamp i en krämig sås är klar. Servera varm, med extra finriven parmesan och en flaska olivolja på ett fat så att de kan ringla över. Pasta med skaldjur i en krämig sås är också liknande i tillredningen, vars recept skiljer sig från det som ges genom att huvudingrediensen är räkor, musslor eller bläckfisk, och rosmarin bör användas istället för basilika, vilket ger en kryddig doft och kompletterar helst resten av ingredienserna. Prova, det kan bli verkligt kulinariskt mästerverk i din prestation. Dessutom skaldjur perfekt alternativ för en romantisk dejt vid levande ljus och med en flaska gott vitt vin. Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Pasta med kyckling och svamp i gräddfilssås, receptet med ett foto som vi erbjuder, är perfekt för middag. Gräddfilssås är älskad för sin trevliga rik smak, enkel förberedelse och mångsidig användning. Den är lämplig för nästan alla rätter av köttfärs, kött, kyckling och fisk, du kan stuva och baka potatis, svamp, blomkål, zucchini och aubergine. Framförallt läcker sås fås i kombination med stekt svamp och mör kycklingfilé. Den tillagas snabbt och enkelt, kan serveras till vilken sida som helst - vilket inte är ett alternativ för en rejäl familjemiddag.

Den enklaste tillbehören att förbereda är pasta eller durumvetepasta. Vi läser instruktionerna på förpackningen och fördelar tillagningsstegen så att både tillbehör och kycklingfilé med svamp i gräddfilssås är klara samtidigt. I det första skedet kommer vi att skära och steka allt. Låt oss sedan koka pastan. Medan pastan kokar (vanligtvis 8-10 minuter), förbered gräddfilssåsen och krydda de stekta svamparna med kyckling. Det kan tyckas att processen är utsträckt, men i själva verket är allt förberett väldigt snabbt - på 25-30 minuter delikat middag kommer att ligga på bordet.

Ingredienser:

- kycklingfilé - 250-300 gr;
- lök- 2 st;
- champinjoner - 150 gr;
- gräddfil - 150 ml;
- mjöl - 1 msk. l;
- vatten - 0,5 koppar (eller mer - till önskad densitet av såsen);
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja - 3-4 msk. l;
- röd och svartpeppar, basilika - efter smak;
- pasta - 100 gr. per portion.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Vi satsar på medelstor eld kruka med stor mängd vatten. Medan pastavattnet kokar förbereder du alla ingredienser. Häll kycklingfilén med vatten, torka den och skär i tärningar av medelstor storlek, med förväntan på en tugga.

Hacka två små lökar i små tärningar. I allmänhet kan du lägga mer lök - det kommer att tjockna såsen och ge sin smak.

Vi tar alla svampar - vanliga eller kungliga (de är mörkare). Vi skär fint - en kub eller tallrikar, om svamparna är små.

Hetta upp oljan, tillsätt löken och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun. Så fort den börjar bli brun - löken är klar, stek inte längre, för att inte övertorka.

Lägg kycklingfilén till löken, blanda. Stek i några minuter tills bitarna ljusnar på alla sidor.

Salta, krydda kycklingen med kryddor (du kan ta de som anges i receptet eller plocka upp efter din smak). Täck över och låt puttra i tio minuter.

Vid den här tiden kokar vattnet, vi häller pastan i en hastighet av hundra gram torr pasta per portion (eller som du tycker passar). Vi saltar vattnet. Tillagningstiden anges vanligtvis på förpackningen - följ dessa rekommendationer. Under tiden är kycklingen nästan klar, du kan lägga till svamp. Rör om, gör elden starkare och indunsta svampjuicen.

Medan svampen steks gör du gräddfilssåsen. Blanda gräddfil med mjöl, salt och peppar.

Du måste mala allt väl så att det inte finns några klumpar. Massan måste vara absolut homogen, annars kommer mjölklumparna att koka, och det kommer inte att vara möjligt att knåda dem.

Lägg såsen i en kastrull med kyckling och svamp. Rör om tills såsen börjar tjockna.

Häll ett halvt glas eller mer vatten (du kan ta vatten från pasta), rör hela tiden så att såsen inte samlas i klumpar. Koka upp och koka i fem minuter.

Pastan kokas. Vi slänger det i ett durkslag. Vi lämnar lite buljong för att späda såsen om det behövs. Lägg över i en skål, tillsätt lite olja och håll varmt.

Vi tar såsen till önskad densitet och lägger till ett avkok av pasta. Vi värmer upp. Lägg pastan på ett fat, toppa med kycklingbitar och svamp och häll över gräddfilssås. Eller tillsätt genast pastan i såsen, blanda allt och lägg upp på tallrikar. Vid servering kan den färdiga rätten strö med riven ost eller örter.

Smaklig måltid!
Försök också

Pasta med kyckling och svamp i krämig sås

5 (100%) 1 röst

En till enkel idé För snabb middag från soliga Italien - pasta med kyckling och svamp i krämig sås, receptet är som alltid med steg för steg bilder. Enligt traditionen, i italienska köket det är vanligt att använda färska champinjoner - deras smak är neutral, det går bra med olika komponenter i såser. Men i modern matlagning kan du ersätta dem med ostronsvamp eller skogssvampar. Det är tillrådligt att ta en figurerad pasta: pilbågar, horn, spiraler, så att såsen dröjer kvar på den eller kommer in. Sedan färdig måltid kommer att vara mycket mör, saftig smak.

I receptet på pasta med kyckling, svamp och gräddsås tillsätter jag lite krydda, men här gäller det att inte överdriva för att inte avbryta smaken på grädden. Ett par nypor svartpeppar, paprika eller herbes de Provence räcker.

Ingredienser

För att förbereda pasta med champinjoner, kyckling och gräddsås behöver du:

kycklingbröstfilé - 300-350 g;
hård pasta - 300 g;
svamp - 150 g;
lök - 2 huvuden;
grädde 10-15% - 200 ml;
solrosolja - 3 msk. l;
salt att smaka;
svartpeppar, paprika, en blandning av Provence örter - 2-3 nypor vardera.

Hur man lagar pasta med kyckling och svamp i en krämig sås. Recept

Först och främst förbereder jag allt som behövs. Ställ en kastrull med vatten på medelvärme till pastan. Jag tillsätter lite salt. Medan jag kokar skär jag ingredienserna till såsen. Jag skär löken i små tärningar.

Jag tvättar svampen, skär av benen, rensar bort all smuts från hattarna. Jag skär i skivor. Om du lagar mat med skogssvamp måste de först kokas. Det är inte nödvändigt att laga ostronsvampar, men det är bättre att skära dem i små bitar. Frysta bör inte tinas, de skickas omedelbart från förpackningen till pannan.

Låt oss gå vidare till kycklingen. Med filén är allt enkelt: jag skär i bitar på storleken av en tugga. Du kan byta ut filén mot annat kött genom att skära av köttet från låren eller benen. Men i det här fallet måste du steka längre.

Strö kycklingen med peppar och paprika för smak och för att förbättra smaken. Men du kan låta det vara så, och tillsätt kryddor tillsammans med salt.

Jag häller olja i en stekpanna och värmer upp den. Jag häller ut löken, fräs på låg värme tills den blir genomskinlig eller brynt lite tills en gyllene kant dyker upp längs kanterna på tärningarna.

Laddar svamp. Jag ökar värmen till högt för att snabbt förånga svampsaften.

Så snart vätskan avdunstar, minska värmen. Under omrörning, fräs champinjonerna lätt tillsammans med löken.

Jag lägger till kyckling. Jag avdunstar också den framträdande saften, låter den tyna på låg värme tills filétärningarna blir vitaktiga.

Jag tillsätter salt efter smak, krydda med ett par nypor Provence-örter (eller timjan, basilika). Efter det, täck med ett lock, gör kycklingen till beredskap.

Vattnet kokade. Jag häller pastan i saltat kokande vatten, rör omedelbart kraftigt så att spiralerna inte fastnar i botten. När det börjar koka, sänk elden till det tystaste. Med en lätt uppvärmning blir kokningen svag, pastan kommer att koka jämnt. Se tillagningstiden på förpackningen, varje tillverkare har sina egna rekommendationer. Du kan koka al dente när det översta lagret är mjukt och insidan av pastan är tjockare. Eller koka tills de är mjuka – som du vill.

Under tiden är kyckling, svamp och lök nästan klara. Jag tar ut en bit, skär den - inuti blir köttet jämnt, vitaktigt, mjukt.

Jag tillsätter grädde. Jag tog fettsnåla, de tjocknar när de kokas, men inte så mycket att de behövde spädas med något. Om fetthalten är hög, är det vettigt att lägga till lite pastadekokt till såsen eller späda den med buljong och vatten.

Efter att ha tillsatt grädden lät jag såsen koka upp, saltade ev. Jag täcker inte med lock så att krämen inte exfolierar.

Om fem minuter är såsen klar. Kan gnuggas för att förbättra smaken liten bit ost och vänta tills osten smält.

Jag kastar pastan i ett durkslag och dekanterar buljongen. Jag lämnar lite, kanske kommer det väl till pass för att ge såsen önskad konsistens.

Sedan finns det två alternativ för servering: lägg pastan i en kastrull med sås och blanda. Eller blanda redan i en skål. Om du väljer det första alternativet, gör inte såsen tjock. Späd först ut det och lägg sedan ut pastan. Och låt det bli varmt.

Vi brukar servera pasta med sås på stora tallrikar så att det går smidigt att blanda allt. Jag breder ut pastan i ett objektglas och gör en fördjupning i mitten. Där lägger jag två eller tre matskedar krämig sås med kycklingbitar och svamp, strö över örter. Jo, då bestämmer var och en själv hur det blir godare: blanda eller doppa pastan i såsen. God aptit allihop! Din Plushkin.

Ett detaljerat recept för matlagning kan ses i videoformat

Pasta med kyckling och svamp- en av de dagliga rätterna i vår familj, vilket inte är förvånande. Receptet på pasta med kyckling och svamp är enkelt, ingredienserna finns nästan alltid till hands, det tar inte lång tid att laga. Mirakel!

Pasta med kyckling och svamp fantastisk middag, nästan festligt. Med tanke på att alla älskar pasta eller spagetti är pasta med kyckling och svamp bara en delikatess på arbetsdagen! Det blir väldigt gott om du marinerar kycklingen på morgonen eller dagen innan. Pasta med kyckling och svamp kan serveras med vitt vin för vilken familj som helst semestermiddag, eller så kan du bara laga mat på en vardag till middag, efter jobbet, eftersom pastareceptet med kyckling och svamp inte kräver lång matlagning. Lycka till och god aptit!

Ingredienser till tio portioner:

Makaroner - 300 gram
Kycklingbröst - 300 gram
Svampar - 10 stycken
Grädde 18% - 200 Milliliter
Mjölk - 150 milliliter
Vitt vin - 130 milliliter
Stärkelse - 2 teskedar
Sojasås - 2 msk. skedar
Malen peppar - 1 \ 2 teskedar
Torr timjan - 1 \ 2 teskedar
Salt att smaka

Steg för steg förberedelse:

Skär kycklingen i bitar.
Tillsätt 4 msk till olivolja. l vin., tillsätt timjan.
Blötlägg kycklingen i marinaden i 1 till 12 timmar.
Stek kyckling på het stekpanna en minut på varje sida.
Lägg kycklingen i en skål.
Svamp skär i 8 delar och stek i olivolja.
Tillsätt grädde till svamp, späd stärkelse i mjölk.
Rör om såsen med svamp, låt koka upp och koka i 1 minut tills den tjocknar.
Lägg till kyckling.
Lägg till kokt pasta, blanda väl.
Smaklig måltid!

Pasta med svamp och kyckling - till middag ikväll

Tvätta, torka och hacka kycklingen små bitar. Skala löken och hacka fint. Torka av svampen med en torr trasa och skär i bitar.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek kycklingen i 2-3 minuter, tillsätt sedan löken och svampen, stek allt tillsammans tills det är gyllenbrunt. Häll i grädden, låt koka upp och koka på svag värme i 15 minuter.
Koka in pastan vid denna tidpunkt i stort antal saltvatten tills al dente. Häll av vattnet och lägg pastan i en kastrull, tillsätt finhackad bladpersilja, värm allt tillsammans och servera.

Pasta med kyckling och svamp: den bästa kombinationen till kyckling och pasta

Pasta - en traditionell maträtt som uppfanns i Italien. Även om detta uttryck idag hänvisar till olika pasta gjorda av uteslutande durumvete: till exempel spagetti, tagliatelle, spiral, capellini, fettuccine och andra. Men oavsett vad de säger, men för majoriteten framkallar denna fras bilder av en doftande italiensk maträtt. Många är vana vid att tro att du bara kan smaka det på specialiserade restauranger och kaféer - detta är en felaktig åsikt. Vi föreslår att du gör det läcker pasta med kyckling och färska svampar med dina egna händer. Du kommer att se hur lätt det är.

Kycklingpasta med grädde och svamp

Pasta med kyckling och svamp - perfekt för romantisk middag eller en vänlig fest. Du kan laga det på bara en halvtimme, vilket du ser är väldigt bekvämt med tanke på livets moderna rytm. Ett annat plus: receptet innebär användning av produkter som finns i varje kylskåp.

Ingredienser:

en liten lök
svartpeppar (valfritt)
100 gram torr pasta
300 gram färsk filé Kyckling
valfritt salt
50 milliliter tung grädde (ta 35 %)
40 gram nyskuren persilja eller dill
3 matskedar (matskedar) olivolja
150 gram färsk (eller torkad) svamp

Tillagningsmetod:

Skär filén i medelstora bitar, och svampen och löken i små tärningar. Häll nu olivolja i en redan uppvärmd stekpanna (det är bättre att ta raffinerad, det lägger inte till bitterhet) och stek kycklingkött i två till tre minuter, lägg sedan till grönsaker och håll i brand tills en karakteristisk gyllene färg visas.
Efter det, häll i den mängd grädde som anges i receptet, låt det koka, ta bort elden lite och sjud såsen lite till? timmar.
Nu måste du förbereda pastan - koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Ta dock bort dem från spisen några minuter före den tid som rekommenderas av tillverkaren. De ska komma ut lite dåligt kokta - det är så de gör i Italien.
Kombinera pastan och såsen direkt i pannan och blanda väl med en sked. Finhacka persiljan (du kan ersätta med dill) och lägg pastan med kyckling och färsk svamp på fin tallrik, strö över örter.
Du kan diversifiera receptet genom att tillsätta till exempel riven ost (parmesan passar till detta). Ovanlig smak rätten kommer att ges cederträ eller valnötter(Dela upp dem först).

Spaghetti med ost-svampsås och kyckling

Det här receptet är särskilt användbart i de ögonblick då magen kräver mat och det finns katastrofalt lite tid att laga den. Denna pasta med kyckling och svamp visar sig vara väldigt mättande, den kan serveras till grönsaksjuice eller med alkoholhaltiga drycker. En delikat krämig smak av rätten ger smält ost.

Ingredienser:

ett paket (ca 400 gram) spagetti
400 gram av valfri svamp (konserverad, färsk eller torkad)
200 gram läcker smältost
350 gram kyckling (vi använde filéer)
bordssalt (eller havssalt) - den mängd du väljer
kryddor efter önskemål
3-4 matskedar olivolja

Tillagningsmetod:

I det inledande skedet, koka lite spagetti i en tillräcklig mängd saltat vatten. Töm sedan den återstående vätskan (för att göra detta, kasta dem i ett durkslag). Täck pastan med en tjock handduk för att hålla den varm.
Nu måste du förbereda såsen. För att göra detta, skär köttet och svampen i små kuber. Vi tog färska, men du kan säkert ändra receptet efter eget tycke, med hjälp av konserverade eller torkade. Så lägg kycklingen i en panna (värm upp den) med olivolja, lägg till en nypa bordssalt, stek lite på alla sidor, tillsätt sedan grönsaker. När svampen släpper saften, håll dressingen på låg värme, rör hela tiden med en sked, i cirka tio minuter till.
Riv nu osten på ett medelstort rivjärn och kombinera den med resten av ingredienserna, vänta tills den smält. Häll spagetti färdig sås och servera varm. Om du vill "pynta" rätten, använd färska örter som dekoration.
För att "återuppliva" sådan pasta med kyckling och svamp lite, kan du lägga till en liten mängd gräddfil till såsen, såväl som italienska kryddor. Denna produkt kommer inte att bli sämre, utan tvärtom, kommer bara att gynnas! Försök!

Pasta speciellt för svampplockare

Om din familj har ivrig svampplockare, kommer detta recept definitivt att vara användbart för dig. Tror du verkligen att skogens gåvor bara kan torkas och bevaras? Från dem kan du laga vilken mat som helst. Idag föreslår vi att göra doftande pasta, där kyckling och porcini-svamp är en del av såsen.

OCH Ingredienser:

två matskedar (matskedar) olivolja
lök - ett stycke
500 gram färsk kycklingfilé
200 gram valfri pasta (vi använde spaghetti)
sojasås - två stora skedar
250 gram vita svampar
örter och kryddor - valfritt
100 gram tung grädde eller gräddfil
bordssalt - efter eget gottfinnande
70 gram ost (hård)

Tillagningsmetod:

Det här receptet är väldigt enkelt. Koka först kycklingköttet, låt det svalna och skär det sedan i små remsor med en kniv eller sortera det i fibrer med händerna.
Koka nu spaghettin (eller annan pasta, vilken du än väljer), låt den rinna av. Huvudregeln för att få pastan med kyckling och svamp att se ut som en riktig italiensk är att ta bort den från spisen något underkokt, det vill säga, som kockarna säger, "al dente". Ringla över några droppar olivolja så att pastan inte klibbar ihop.
Do doftande sås: För att göra detta, skär porcini-svamparna i tärningar, löken i medelstora halvringar och stek dem i en förvärmd panna med olja (ta olivolja). När grönsakerna börjar safta, lägg ut kycklingen, rör om i några sekunder och häll i medelfet grädde eller gräddfil. För att förhindra att mejeriprodukterna stelnar under tillagningen, värm upp dem lite i förväg. Salta och peppra nu (du kan strö över kryddor eller provensalska örter) alla ingredienser och sjud dem på svag värme. Blandningen ska tjockna lite. Häll i sojasås. Alla föredrar inte den här produkten, så om du inte riktigt gillar den, använd den bara inte.
Aptitretande pasta med kyckling och porcini-svampar serveras på vackra stora tallrikar, översållad med sås och toppad med färska färgglada örter och riven ost. Det mest lämpliga anses långt ifrån billig parmesan, så att du kan ersätta den med en annan sort. Vi hoppas att detta recept kommer att bli ett oumbärligt verktyg för dig när du förbereder läckra rätter!

Pasta "Vinsvamp" med kycklingfilé

Utomordentligt läcker pasta med kyckling och svamp får man om man lagar den med vinsås. Vill du pröva? Läs sedan receptet, köp produkter och kör på!

Ingredienser:

250 gram torr pasta (vi använde fettuccine)
100 gram kryddig korv
60 ml olivolja (gärna raffinerad)
två små vitlöksklyftor
0,5 kilo färska champinjoner
1/2 kopp torrt vin (helst vitt)
lite färsk persilja
250 milliliter tung grädde
30 gram elitparmesan

Tillagningsmetod:

Salta vattnet och koka fettuccinen i det tills de är "al dente", det vill säga de ska bli lite råa. För att göra detta, ta bort dem från värmen några minuter tidigare än instruktionerna säger, vik dem sedan tillbaka och låt dem rinna av.
Värm oljan i en djup kastrull och stek korvarna tills det bildas en skorpa (du kan ersätta med korv).
Skär svampen i medelstora tärningar och kombinera med föregående produkt, tillsammans med förhackade vitlöksklyftor.
Häll nu i vinet, rör om regelbundet med en sked och koka tills det mesta av vätskan har avdunstat.
Värm upp lätt tung grädde så att de inte kryper ihop, och under omrörning, skicka till såsen.
Bred på pastan stor maträtt, strö över parmesan och örter.

Tagliatelle med kyckling och honungssvampsås

Trots att den varma årstiden märkbart går mot sitt slut, har ingen ställt in resten. Börja dagen med en utsökt italiensk rätt. Du kan laga allt på bara en halvtimme och sedan gå med din familj på en promenad på landet. Receptet är för två stora portioner.

Ingredienser:

300 gram tagliatelle
200 gram torkad olja
2 matskedar (matskedar) Soja sås
olivolja
en stor filé
2 stora skedar doftande gyllene honung
ett par nypor havssalt
50 gram färskt smör

Tillagningsmetod:

Blötlägg smörnötterna i 15-20 minuter så att de inte blir sega. Skär sedan filéerna och svampen i små bitar. Häll i het kastrull Smör, efter - ovanstående produkter.
När de får en gyllene nyans och en karakteristisk arom, salta och tillsätt lite sojasås, honung och håll allt på spisen i cirka fem minuter till.
Medan dressingen kokar kokar du tagliatellen. Lägg dem sedan på en stor tallrik, häll honung- svampsås med Chiken. Om du vill ge pastan ett vackrare "restaurang"-utseende, strö över riven hårdost och färska örter. Verkar receptet tråkigt för dig? I ett sådant fall, introducera mer exotiska ingredienser - kottar eller katrinplommon.
Du kan förbereda en läcker och doftande pasta från en mängd olika produkter som finns i ditt kylskåp. Huvudsaken är att stämningen är utmärkt - då kommer vilken rätt som helst fram!

Pasta med kyckling och svamp i en krämig sås, vi visar hur du lagar mat!

Finhacka löken, stek på hög värme i 3 minuter.
Tillsätt strimlad kyckling.
Efter 2 minuter, tillsätt svamp, skär i skivor.
Tillsätt finhackad vitlök, kokt fettuccine, grädde. Istället för salt tillsatte jag 1/3 svamptärning, finhackad persilja.
Efter en minut, bred på ett fat, strö över riven parmesan.

Smaklig måltid!

Pasta med kyckling och svamp

Ingredienser:

Kycklingfilé: 300 g
Spaghetti: 400 g
Svamp: 200 g
Tomater: 1 st
Kryddor: efter smak
Salt att smaka
Malen svartpeppar: efter smak
Majonnäs: 1 matsked
Tomatpuré: 1 matsked
Vitlök: 2 kryddnejlika
Lök: 1 huvud
Vegetabilisk olja: 1 matsked

Hur man lagar pasta med kyckling och svamp:

Tvätta kycklingfilén och torka den med hushållspapper, skär i strimlor om 1 cm.
Stek på vegetabilisk olja tills gyllenbrun.
Finhacka lök och vitlök.
Svamp (medium) skär i 4-6 delar, lägg i kycklingfilén och stek lite.
Tillsätt lök och vitlök.
Stek i 5 minuter på låg värme.
Tillsätt finhackad tomat.
Lägg till tomatpuré och majonnäs, blanda väl.
Tillsätt salt, peppar och kryddor.
Sjud på låg värme.
Koka under tiden spagetti, skölj.
Fördela spaghettin ovanpå grytan och servera.

Hur man lagar pasta med kyckling och svamp

Ingredienser till följande recept:

Kycklingfilé - 1 st
Champinjoner -150 gr
Makaroner halvpack
Olivolja
kryddor italienska
Vitt vin - 0,3 koppar
Grädde - 100 milliliter
Parmesanost - 200 gr.

Steg för steg steg:

Kycklingfilé skärs i små - strimlor.
Vi skär svampen tunt, stek i olivolja tills hälften kokt och tillsätt kycklingfilén. Vi steker allt tillsammans i 10-15 minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten. När den är kokt, låt rinna av i ett durkslag.
Häll torrt vitt vin i en kastrull med kycklingfilé och låt det ånga lite, tillsätt grädde, salta, peppra och strö över kryddor. Grädden ska tjockna lite, och först då bred ut pastan och blanda allt snabbt, såsen ska bli tjock. Återigen är det värt att testa för salt, och se att pastan (pastan) helt simmar i såsen, annars blir den torr.
Riv osten på ett fint rivjärn och strö över vår kokta pasta med kyckling och svamp.
Din krämig pasta med kyckling och svamp är klar kallar vi alla till bordet och njuter sakta av resultatet.

Var säker och du kommer att lyckas!!!