Grönsakssoppa med ärtor. Grönsakssoppa med gröna ärtor

Ingredienser

3 potatisar;
1 lök;
1 liten morot;
1 paprika;
1 tomat;
2-3 matskedar vegetabilisk olja;
250 g konserverade gröna ärtor;
1 lagerblad;
grönska;
salt;

Matlagningsmetod

Skala potatisen, skär den i tärningar, lägg den i en kastrull och tillsätt 1,5 liter kallt vatten. Placera pannan på elden. Efter kokning, skumma av skummet, tillsätt salt och låt puttra på svag värme.
Gör en stek till soppan. Stek finhackad lök, tunt skivade morötter och paprika lätt i en stekpanna i vegetabilisk olja.
Lägg steken i en kastrull, tillsätt finhackad tomat, konserverade gröna ärtor (tillsammans med vätska) och lagerblad. Koka på låg värme i 3-5 minuter, tillsätt finhackade örter (eller torkade örter efter smak) och stäng av.
Servera den färdiga soppan med ägg eller gräddfil.

Grönsakssoppa med gröna ärtor och kål

Ett recept där du kan ta allt med ögat)) Det är omöjligt att förstöra en soppa med dessa ingredienser...

Ingredienser

kyckling (alla delar) - efter smak;
vatten - efter smak;
potatis - efter smak;
färsk vitkål - efter smak;
lök - efter smak;
morötter - efter smak;
gröna ärtor - efter smak;
salt, peppar, kryddor, örter - efter smak;

Matlagningsmetod

Koka upp kycklingbuljong. För att göra detta, lägg kycklingbitarna i en kastrull, täck med kallt vatten och sätt på eld. När vattnet kokar, skumma av skummet från buljongen, sänk värmen och koka tills det är mjukt. Lägg till Salt. Ta bort köttet från benen eller skär i portioner och lägg tillbaka i pannan.
Skär potatisen i strimlor och häll i buljongen. Koka i 10 minuter (beroende på potatisen)
när potatisen är halvkokt, hacka kålen och lägg den i pannan,
Om du tar konserverade ärter, häll av vattnet, om glass, skölj med varmt vatten. När kålen kokar, tillsätt ärtorna och koka i 10 minuter.
För att steka, finhacka löken, riv morötterna, och du kan ta paprika (jag glömde). Häll en liten mängd olja i en stekpanna och fräs lök och morötter (paprika). Lägg ner steken i soppan, tillsätt kryddor och låt puttra i 5 minuter Stäng av spisen och låt stå i 10 minuter med locket stängt. Häll upp på tallrikar, strö över färska örter.

Grön ärtsoppa har en ovanligt delikat smak - konserverad, färsk, fryst! Förbered gräddsoppa med grädde eller mynta.

Ärter ger en något påtaglig sötma i kombination med syrlig tomatpuré, stekta grönsaker och kyckling, resultatet är mycket gott och ovanligt. Soppan är rejäl, tjock, med en behaglig vitlöksarom och är enkel och snabb att tillaga.

Genom att följa vårt steg-för-steg-recept med foton kommer du att se att konserverad grön soppa tillagas i buljong. Men det finns andra alternativ - du kan laga den med kött, köttbullar eller koka den mager. Om du bestämmer dig för att laga den mager, lägg förutom grönsaker till ett par matskedar risflingor till soppan, soppan blir rikare och tjockare.

kycklingkött på benet (vingar, ben, trumpinnar) - 400 g;
potatis - 3 st;
vatten - 2,5 liter;
morötter - 1 stycke;
konserverade ärter - 0,5 burkar (utan vätska);
lök - 1 stycke;
vitlöksklyftor - 3 st (efter smak);
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
tomatsås - 3 msk. skedar;
salt att smaka;
färska örter, gräddfil - till servering.

För kycklingbuljong, ta en slaktkropp (kycklingkropp utan bröst, ben och vingar) och två vingar. Fyll på med kallt vatten, vänta tills det börjar koka och skumma genast av skummet med en hålslev. När skum dyker upp fortsätter vi att samla in det. Tillsätt sedan salt, täck löst med lock och koka buljongen i 40-45 minuter. Soppan kommer att smaksättas med stekta grönsaker och tomater, så buljongens insyn är inte viktig. Men det finns naturligtvis ingen anledning att tillåta en stark uppkok. Sila av den färdiga buljongen och välj köttet.

Cirka tio minuter innan buljongen är klar, skala och hacka alla grönsaker. Potatis i strimlor, morötter i klyftor eller tärningar, skär löken i mindre tärningar.

Lägg potatisen i den silade buljongen, låt koka upp igen och låt puttra på svag värme.

Så fort potatisen kokar, hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken och morötterna tills de är mjuka. Efter cirka fem minuter, tillsätt tomatsås (eller häll i mosade tomater tillsammans med juice).

Stek grönsaksdressingen på svag värme. När den steks kommer tomaten att utveckla en söt och sur smak, och soppan blir ljus och rik.

Tillsätt innehållet i stekpannan tillsammans med olja och tomat till den kokande soppan. Koka i fem minuter tills alla grönsaker är kokta.

Lägg de konserverade ärterna i en sil eller durkslag. Tillsätt i soppan när grönsakerna är klara. Låt det koka, koka i tre minuter vid låg koka. Testa för salt, efter att du har tillsatt ärtorna kan du behöva tillsätta lite salt i soppan (ärtorna ger en lite söt smak).

Lägg tillbaka vingarna och det urbenade köttet i soppan. Om så önskas kan du lägga till alla färska eller frysta örter. Låt soppan koka i några minuter och stäng av den.

Dela den varma soppan i portionerade terrin eller djupa tallrikar och servera. Du kan lägga till gräddfil eller riv en vitlöksklyfta. Smaklig måltid!

Recept 2: soppa med konserverade gröna ärtor

Soppan är lätt och kan inte kallas vanlig. Väldigt gott.

Buljong (grönsaker, kyckling eller kött, kan skäras i tärningar)
Gräddfil - 2 msk. l.
Purjolök (stjälk, endast vit del) - 1 st.
Gröna ärtor (konserver - 1 burk) - 300 g
Smör - 1 msk. l.

Skär purjolöksstjälken i tunna ringar och fräs i smör i en kastrull med tjock botten.

Tillsätt 200 g gröna ärtor.

Tillsätt buljong. Jag gillar det bättre när jag använder kött eller kyckling, men jag gör alltid buljong med låg fetthalt av mycket vatten och en liten mängd kött. Programmet pratade om kubbuljong. Jag äter dem inte och rekommenderar dem inte till någon.

Koka i 10-15 minuter.

Sila sedan soppan.

Vispa löken och ärterna med en mixer tills de är mosade.

Häll den tidigare silade buljongen i pannan. Tillsätt 2 msk. l. gräddfil, blanda, tillsätt 100 g gröna ärtor, sätt på eld för att värma upp. Allt! Du kan äta.

Recept 3: soppa med konserverade gröna ärtor och ägg

Soppan kan göras med kyckling eller köttbuljong, men jag föredrar den lätta grönsaksvarianten. Jag använder en slowcooker men på en vanlig spis blir det lika bra fast det tar lite längre tid.

lök - 1 stycke;
morötter - 1 stycke;
potatis - 2 st;
paprika - hälften;
konserverade ärter - 1 burk;
kycklingägg - 3 st;
salt att smaka;
vegetabilisk olja - 2 msk;
gröna - efter smak

Jag finhacka en medelstor lök och stek den i vegetabilisk olja i en multicooker-skål.

Jag lägger till morötter rivna på ett grovt rivjärn.

En halv paprika. Stek i några minuter, rör om då och då.

Under tiden skar jag ett par potatisar i strimlor och lade även ner i multikokarskålen.

Nu är det dags för en burk konserverade ärter tillsammans med juice. Det är bättre att ta mjuka och lite söta ärtor;

Jag lägger till vatten och jag får en halv fem-liters multicooker-skål med soppa. Tillsätt salt efter smak och välj läget "Soppa". I den färdiga soppan lägger jag grönt och tre hårdkokta ägg rivna på ett fint rivjärn.

Soppan visar sig vara mycket rik, något tjock och tillfredsställande, och konserverade ärter och kokta ägg ger en ovanlig smak.

Recept 4: grön ärtpurésoppa (steg för steg)

Jag vill dela med dig ett läckert och intressant recept på grön ärtpurésoppa. Ett utmärkt alternativ för barn eller finsmakare av krämiga soppor. Fantastisk kombination av grädde, ärtor och selleri.

Potatis 2 stycken
Gröna ärtor 400 gram (frysta)
Salt att smaka
Grädde 200 ml – 20 %
Sederei blad 2 bladskaft
Vitlök 1 st
Smör 2 msk. skedar
Kycklingbuljong 1 liter

Lägg kycklingbuljongen på elden och låt koka upp.

Skala potatisen och skär den i små tärningar.

Skala vitlöken och skär i små halvringar.

Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken tills den är gyllenbrun.

Skär vid denna tid sellerin i tunna strimlor.

Tillsätt selleri till den stekta löken och fräs i 3 minuter.

Tillsätt hackad potatis i den kokande buljongen och koka i 6-7 minuter.

Tillsätt sedan den stekta löken och sellerin till potatisen.

I samma stekpanna steker du ärtorna i resterande smör i 10 minuter tills de är halvmjuka.

Häll hälften av ärtorna i buljongen, koka i ytterligare 3 minuter, tillsätt salt och nymalen svartpeppar.

Använd en mixer och mal alla ingredienserna i soppan till en homogen massa.

Tillsätt sedan grädden och de återstående hela ärtorna, låt koka upp och häll upp på tallrikar. Garnera purésoppan med kraftig grädde och gröna ärtor. Allt är klart.

Väldigt god purésoppa, delikat konsistens och krämig smak, jag rekommenderar att prova.

Recept 5: fryst grön ärtpurésoppa

Efter att ha förberett krämig grön ärtsoppa med grädde kommer du att känna att smaken av denna böna i soppan avslöjas på ett ovanligt och unikt sätt.

Soppan har den ömtåligaste konsistensen med en behaglig, knappt märkbar doft av färska vårärter. Grädde är perfekt för dressing, vilket ger soppan en ännu mer delikat smak. Rätten tar bara cirka 25 minuter att tillaga. Det är bäst att laga det på en gång, eftersom den uppvärmda soppan inte blir lika välsmakande.

400 ml vatten eller grönsaksbuljong (vill du ha en tjockare soppa, använd lite mindre vatten)
190 g gröna ärtor (frysta eller färska)
1 medelstor potatis
2 schalottenlök (om inte kan du använda purjolök)
30 g smör
30 g grädde
salt, peppar efter smak

Stek finhackad schalottenlök i smör i cirka tre minuter på svag värme.

Överför den stekta löken till en kastrull där vi ska koka soppan. Lägg tärnad potatis där, tillsätt vatten eller buljong och koka i cirka 15 minuter.

Häll sedan gröna ärtor i pannan och koka i ca 7-10 minuter. Det är tillrådligt att inte koka längre än denna gång så att ärtorna inte tappar sin vackra färg och blir överkokta.

Mal sedan allt med en mixer. Kocken föreslår att man sedan silar soppan genom en sil, men eftersom jag mosade allt så mycket i mixern så hoppade jag över det här steget. Du kan göra som kocken tipsar om att göra soppan ännu mörare.

Tillsätt sedan varm grädde i soppan och rör om.

Soppan är klar! Kan serveras.

Recept 6: Grön ärtsoppa med ost

Gröna ärtor är en riktig njutning för vuxna och barn. Det är mättande och hälsosamt. Den innehåller inte bara vegetabiliskt protein, utan också ganska mycket fibrer. Liksom alla baljväxter är den rik på folsyra och B-vitaminer är också värdefulla eftersom nästan alla deras näringsegenskaper bevaras under lagring, inklusive frysning. Frysta gröna ärtor har en delikat och sötaktig smak, så de upptar en värdig plats i matlagningen, vilket ger rätter en speciell pikantitet. Det gör mycket goda soppor och en av dem ligger framför dig. Denna krämiga soppa tillagas snabbt, speciellt om du har en mixer i köket.

frysta gröna ärtor 400 gr
potatis 2 st
lök 1 st
smältost 3 st
vegetabilisk olja för stekning 50 g
extra virgin olivolja 2-3 msk.

Skär potatisen i tärningar.

Häll kokande vatten (1 liter), koka upp, tillsätt salt och koka på låg värme i 10 minuter.

Medan potatisen kokar, finhacka löken.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken på låg värme. Låt den bryna något.

Tillsätt ärtorna i pannan med potatisen, låt koka upp och koka i 10-15 minuter.

Ta bort smältosten från folien och bryt den i bitar. Här är processad Druzhba ost, du kan använda Hochland - den smälter bättre och kan slängas direkt i pannan.

Lägg ostbitarna i en separat kastrull, häll på kokande vatten (1 dl) och lös upp osten på låg värme tills den är slät.

När ärtorna är klara, tillsätt stekt lök och smält ost löst i kokande vatten i pannan, låt soppan koka upp och ta bort från värmen.

Mixa soppan med en mixer tills den är slät. Försiktigt! Bli inte bränd av heta stänk!

Koka upp soppan en sista gång och smaka av. Tillsätt salt om det behövs. Grön ärtsoppa är klar. Tillsätt lite olivolja och krutonger på tallriken vid servering.

En mycket mör, rik soppa med en ovanlig smak. Det är inte alls som soppan vi gör av torra ärtor. Smaklig måltid!

Recept 7: krämig ärtsoppa (med foto)

Soppa gjord på gröna ärtor, färsk mynta och grädde. Den ljusa gräddsoppan kommer inte att lämna varken vuxna eller barn likgiltiga.

Gröna ärtor - 300 g
Färsk mynta - 3 stjälkar
Grädde - 50 ml
Vatten - 0,5 koppar
Salt - 2 nypor

Förbered gröna ärtor för krämig grön ärtsoppa. Du kan använda antingen färska eller frysta ärtor utan att tina upp dem först. Använd endast grädde i butik med en fetthalt på högst 30 %.

Skölj de gröna ärterna i vatten och häll dem i en behållare: kastrull, gryta eller gryta. Tillsätt ett par nypor salt om så önskas, du kan också lägga till en nypa mald svartpeppar, torkad vitlök och timjan.

Tvätta två eller tre stjälkar färsk mynta och lägg även i pannan. (Om färsk mynta inte finns, använd torkad mynta.) Tillsätt vatten och koka ärtorna i 5-7 minuter från det att de kokar.

Ta bort pannan med ärter från spisen och ta bort myntstjälkarna.

Lägg några teskedar ärter på ett fat - detta är nödvändigt för att dekorera soppan. Häll innehållet i pannan i en djup behållare och puré med en stavmixer till en homogen massa.

Häll den gröna ärtsoppan i en djup tallrik, tillsätt grädde. Garnera gräddsoppan med reserverade ärtor och färska myntablad.

Servera purésoppan varm, med svarta brödkrutonger.

Recept 8: Ärtsoppa på burk med mynta

Konserverad grön ärtsoppa. Det blir riktigt gott, vackert och hälsosamt.

Mör, med gräddfil och bacon, är den idealisk för mellanmål, både en varm dag och på vintern. Ett minimum av produkter, bara några minuter och en liten önskan att glädja dig själv och dina nära och kära är allt du behöver. Eftersom jag ger dig ett steg-för-steg-recept med foton borde det inte vara några svårigheter. Prova det, du kommer definitivt att gilla det!

Konserverade gröna ärtor – 1 burk
Gräddfil 15% - 200 gr.
Bacon - 150 gr.
Mynta – 1 litet knippe
Olivolja -1 msk.
Mald svart och röd peppar - efter smak
Salt att smaka

Lägg gröna ärtor i en kastrull med kokande vatten.

Tillsätt mynta (du kan hacka den först), blanda lite och tillsätt salt och peppar.

Häll i lite olivolja.

Rör om, håll på spisen tills det kokar.

Tillsätt lite vatten med en slev i en ren, torr behållare, kyl ärtorna något och vispa dem till en luftig, vacker puré med hjälp av en mixer.

Så här ska det fungera för dig.

Stek baconet i en stekpanna tills det blir knaprigt.

Häll upp ärtpurén i portionsskålar eller fat, häll i gräddfil och lägg bacon ovanpå. Du kan äta, god aptit!

Recept 9: krämig fryst ärtsoppa (steg-för-steg-bilder)

400 gr gröna ärtor
2-3 kvistar mynta
2-3 kvistar persilja
30 g smör
100 ml grädde (20 %)
efter smak Salt, socker

Gröna ärtor har för länge sedan lämnat kategorin som en sommargrönsak de finns färskfrysta året runt. Vanligtvis förpackad i bekväma "volymer", 400-500 gram. Bara för en gångs skull. I stort sett behöver du inte ens tina upp det, det kommer att lagas snabbt och effektivt ändå.

Mynta, Afrodites ört, är ett starkt och känt afrodisiakum. Det är inte bara perfekt uppfriskande i värmen, utan det är också otroligt hälsosamt. Och i allmänhet, med tanke på den monotona och magra kosten, måste du vara uppmärksam på färska gröna och konsumera dem året runt. Vitaminer, du vet.

Tvätta det gröna (mint och persilja) noga, riv av alla blad och släng stjälkarna. Hacka det gröna mycket fint. Lägg allt i en kastrull tillsammans med de gröna ärtorna.

Tillsätt 1 tsk. toppa med socker, salt efter smak och tillsätt kallt vatten tills det knappt täcker ärtorna. Socker är ett måste, det hindrar ärtorna från att ändra färg när de tillagas. Annars blir grön ärtsoppa densamma som vi ser ärtor i en burk när vi lagar Oliviersallad - grå-oliv, oaptitlig.

Sätt pannan på elden, låt koka upp och låt sjuda på låg värme i 15 minuter. Under denna tid kommer ärtorna att vara helt klara. Förresten, för att dekorera den gröna ärtsoppan, lämna 1 msk kokta ärtor. Lägg det bara åt sidan.

Häll av buljongen i en separat skål och överför ärtorna och örterna till en hackare eller mixer. Gör puré av ärtor. Det är viktigt att ärtskalen mals för att vara säker kan du gnugga ärtorna genom en sil. Förekomsten av rester av ärtskal i purén är absolut oacceptabelt.

Lägg över ärtpurén i en kastrull. Tillsätt smör, grädde och hälften av buljongen som blev kvar efter kokningen till ärtpurén.

Sätt pannan på elden och låt koka upp under konstant omrörning. Om soppan är för tjock måste du tillsätta mer buljong. Faktum är att hela buljongen vanligtvis används. Konsistensen är efter eget gottfinnande grön ärtsoppa kan vara ganska tjock.

Koka grädden av grön ärtsoppa på låg värme i högst 5 minuter, gärna under konstant omrörning.

Krämig grön ärtsoppa är klar. Lägg upp på tallrikar, garnera med en myntakvist, ärtor och 1 msk. grädde Servera soppan med rostat vitt bröd eller krutonger.

Recept 10, steg för steg: krämig grön ärtsoppa

Den här gången ska vi försöka tillaga en annan typ av purésoppa. Rätten kallas grön ärtsoppa. Tillagningsprocessen är inte för lång och kommer att kräva att du spenderar lite pengar på ingredienser.

Egentligen gröna ärtor 450 gram
Smör 50–70 gram
Vitlök 1 kryddnejlika
Grädde 22% 150 ml
Kycklingbuljong 500–600 ml
Gröna 1 gäng
Gräddfil 50 gram
Mal peppar efter smak
Salt att smaka

Med hjälp av en kniv försöker vi att försiktigt hacka vitlöken så fint som möjligt. Alternativt kan du använda en vitlökspress, men i det här fallet tappar vitlöken själv de flesta av sina eteriska oljor. Genom att skära den med en kniv bevarar vi samma eteriska oljor i nästan samma mängd.

Lägg smöret i en tjockbottnad kastrull och sätt upp eld. Vi väntar tills det smälter helt. Tillsätt sedan vitlök och gröna ärtor. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i 5-7 minuter.

Efter 5 minuters stuvning av ärtorna i smör, tillsätt kycklingbuljong i pannan, tillsätt salt och peppar. Lägg sedan till medelvärme och koka i ytterligare 10 minuter. Ta sedan bort från värmen, låt den krämiga ärtblandningen svalna, lägg sedan blandningen i en mixer och vispa tills den är mosad.

Efter att ha använt mixern, häll tillbaka den gröna purén i pannan, rör hela tiden, häll långsamt i grädden och värm soppan lite utan att koka upp.

Häll upp vår purésoppa i skålar och garnera med örtkvistar och gräddfil. Det är det, vår purésoppa är klar, servera den vid bordet. Smaklig måltid!

När du vill ha något enkelt och lätt kommer denna underbara grönsakssoppa med gröna ärtor till undsättning. Hot pot-receptet är enkelt och mycket snabbt att tillaga. Från det ögonblick du sätter en tom panna på spisen till det ögonblick då en tallrik med en doftande maträtt ryker på bordet, går det bara 25 minuter.

Om så önskas kan du lägga till säsongens grönsaker: vitkål eller broccoli, zucchini, paprika och så vidare. Men nu delar jag med mig av en grundläggande uppsättning ingredienser som redan (!) kommer att skapa den perfekta smaken.

potatis - 1 st.
morötter - 1 st.
gröna ärtor - 200 g.
mjöl - 3 msk. l.
smör - 10 g.
salt.
Lagerblad.
vatten - 1 liter.

Tillagningstid: 25 minuter.

Antal portioner: 3.

Grön ärtsoppa, fryst

1. Skala det översta lagret av morötter och skölj. Riv den sedan på ett grovt rivjärn. Om du vill att soppan ska bli ljusare i färgen, riv morötterna med det finaste rivjärnet. Detta kommer att ge rätten en orange nyans. Lägg de rivna morötterna i en liten tjockbottnad kastrull. Tillsätt en sked smör där. Stek morötterna lätt direkt i pannan. Detta tar ett par minuter.

2. Finhacka potatisen. Ju mindre potatisbitar desto snabbare kokar soppan. Lägg till potatisen i pannan med de stekta morötterna. Häll i 900 ml. vatten och ställ in att koka. Tillsätt salt efter smak.

3. I 100 ml. vatten rör om 3 msk. l. mjöl. Du bör få en homogen vit blandning.

4. När potatisen nästan är klar, tillsätt ärtorna i pannan. Om dessa är frysta ärtor så kokas de i ett par minuter och bör tillsättas på slutet. Om du använder färska ärtor, tillsätt dem tillsammans med potatisen.

Efter ett par minuter, tillsätt mjöl-vattenblandningen och lagerbladet. Rör om och vänta tills soppan med gröna ärtor och grönsaker kokar upp. Hot är redo!

Detta enkla sopprecept hjälper dig när du snabbt behöver förbereda lunch. Det är gott och mättande.

Smaklig måltid!

Jag tror att många av oss älskar första kurser. Jag föreslår att förbereda en utsökt rik grön grönsakssoppa med konserverade gröna ärtor, som alla grönsaksälskare kommer att uppskatta.

Soppan innehåller främst gröna grönsaker. De kan användas både färska och frysta. Grön soppa är perfekt för varje dag vid middagsbordet. Soppan tillagas mycket snabbt. Det är lämpligt att konsumera den nyberedd.

Låt oss ta följande produkter: 2-2,5 liter vatten, gröna ärtor, gröna bönor, broccoli, potatis, morötter, lök, solrosolja, Adyghesalt eller vanligt salt, broccoli, palsternacka.

Tvätta potatisen och ta bort skalet. Skär i små tärningar. Tvätta palsternackaroten, skala den och skär den på mitten. Lägg grönsakerna i pannan. Häll vatten och sätt på eld. Ta till kokningsstadiet. Sänk värmen och koka tills potatisen är halvkokt.

Vid den här tiden förbereder du stekningen. Fräs finhackad lök och rivna morötter i solrosolja tills de är mjuka.

Tillsätt gröna bönor, broccoli, gröna ärtor. Koka upp. Koka i 5-10 minuter. Smaka av grönsakerna, är de mjuka kan du fortsätta.

När grönsakerna har mjuknat tillsätter du stekningen. Vispa. Smaka av med Adyghe-salt eller vanligt salt. Du kan använda dina favoritkryddor. Koka upp. Koka i ca 2-3 minuter och stäng av.

Tillsätt hackad persilja. Låt stå övertäckt i 10-20 minuter. Grön soppa är klar.

Servera till middagsbordet.

Smaklig måltid!

Grön ärtsoppa - allmänna principer för beredning

Grön ärtsoppa är en mycket tillfredsställande, näringsrik och hälsosam förrätt. Det är gröna ärtor som ger den en delikat rik smak. Även den vanligaste kycklingsoppan kan göras kryddig och mycket god. Soppa med gröna ärtor tillagas i kyckling, fläsk, nötkött, fisk eller grönsaksbuljong. Du kan också tillaga rätten i vatten, och för att rätten inte ska bli tråkig kan du späda ut ett par buljongtärningar i kokande vatten.

För att förbereda soppan kan du använda en mängd olika grönsaker: potatis, tomater, morötter, lök, selleri, spenat, zucchini, vitlök, blomkål, etc. Gröna ärtor passar bra till svamp, skaldjur, kokta ägg, majs och konserverade vita eller röda bönor. Förresten, för att förbereda soppa kan du använda inte bara frysta gröna ärtor, utan också konserverade. Detta minskar tillagningstiden avsevärt. Rätten serveras varm eller varm med hackade örter (dill, persilja, koriander, basilika, etc.), riven ost, kex eller krutonger. Grön ärtsoppa kan ha en vanlig flytande konsistens eller tillagas som en krämig purésoppa.

Grön ärtsoppa - förbereda mat och rätter

Att laga mat är inte särskilt svårt: alla grönsaker måste tvättas noggrant och hackas, detta gäller även svamp och örter. Frysta gröna ärtor och majs behöver inte förtinas - de kan omedelbart läggas i kokande vatten. Du bör vara noga med att förbereda kött, svamp, fisk eller grönsaksbuljong i förväg. Du måste tömma överflödig vätska från konserver (bönor, svamp, ärtor eller majs - om du använder dem) i ett durkslag.

För att förbereda maträtten behöver du en stor kastrull (helst med tjock botten), en stekpanna, ett durkslag, en kniv, en skärbräda, ett rivjärn, en konservöppnare och andra köksredskap. Du kan servera soppa med gröna ärtor i vanliga djupa tallrikar och gräddsoppa kan serveras i djupa skålar eller skålar.

Grön ärtsoppa recept:

Recept 1: Grön ärtsoppa

Denna gröna ärtsoppa är en universell förstarätt för varje dag. Soppan tillagas mycket enkelt och snabbt av de mest prisvärda produkterna. I rätten ingår kyckling, potatis och gröna ärtor.

Nödvändiga ingredienser:

Kycklingfilé - 2 stycken;
Gröna ärtor - 400 g;
Potatis - 4 st.;
1 lök;
olivolja - 30 ml;
Salt;
Malen svartpeppar;
Dill.

Matlagningsmetod:

Tvätta kycklingfilén, ta bort skinnet och skär i små bitar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kycklingen i den tills den är gyllenbrun. Hacka löken och lägg i kycklingen. Stek allt tillsammans ytterligare några minuter. Lägg löken och kycklingen i en kastrull, tillsätt lite mer olja och låt puttra på svag värme. Skala potatisen och skär den i små tärningar. Lägg potatisen i pannan med kycklingen och löken. Häll ingredienserna med en och en halv liter vatten och låt soppan koka upp. Salta lite och koka på svag värme i ca 15 minuter. Om du använder frysta gröna ärtor, tina upp och lägg till soppan. Koka upp rätten och koka i ca 10 minuter. Koka soppan med gröna ärtor tills potatisen är klar. Tillsätt eventuellt lite salt och peppar. Häll den infunderade skålen i tallrikar och strö över hackad dill.

Recept 2: Soppa med gröna ärtor och morötter

Ett annat enkelt recept på grön ärtsoppa. Rätten tillagas i köttbuljong och innehåller även potatis, morötter och lök. Denna soppa kräver inte mycket tid att förbereda rätten kan serveras till vardagsluncher och middagar.

Nödvändiga ingredienser:

2 potatisar;
1 lök;
1 morot;
100 g frysta gröna ärtor;
2 liter köttbuljong;
Grönska.

Matlagningsmetod:

Skala potatisen och skär den i små tärningar. Häll buljongen i pannan och låt koka upp. Lägg hackad potatis i den kokande buljongen. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Skala löken och skär i tunna halvringar. Tillsätt morötter och lök i soppan. Salta lite och krydda buljongen efter smak med valfria kryddor. Sänk värmen och täck pannan med ett lock. Så fort grönsakerna nästan är kokta, tillsätt gröna ärtor i soppan. Finhacka grönsakerna med en kniv, lägg dem i den färdiga soppan och ta kastrullen från värmen. Efter att soppan har blötlagt, häll upp rätten i skålar och servera med en skiva rostat bröd.

Recept 3: Gröna ärt- och majssoppa

Otroligt god krämig soppa med gröna ärtor och majs. Rätten passar utmärkt till vardagsluncher och middagar. I soppan finns även lök, kokosmjölk, mynta och kryddor.

Nödvändiga ingredienser:

2 koppar frysta gröna ärtor;
En och en halv kopp frysta majskärnor;
1 glas vatten;
1 lök;
1 burk kokosmjölk;
Ett gäng färsk mynta;
en halv citron;
Salt;
Malen svartpeppar;
Olivkött - efter smak.

Matlagningsmetod:

Lägg frysta ärtor och majs i en kastrull och ställ åt sidan för att tina upp. Stuva ärtor och majs i en liten mängd vatten och olivolja. Skär löken i tunna ringar och stek i en stekpanna med vegetabilisk olja. Fräs löken tills den är gyllene och mjuk. Lägg den förberedda löken i en kastrull med majsen och ärtorna. Häll 2 koppar kokosmjölk och ett glas vatten i pannan. Koka upp soppan och ta kastrullen från värmen. Hacka myntablad och lägg i en kastrull. Pressa ner saften av en halv citron i soppan och smaka av med salt och peppar. Mosa sedan alla ingredienser till soppan med gröna ärtor i en mixer tills den är slät. Servera soppan i djupa skålar med myntakvistar och salladslökringar.

Recept 4: Gröna ärt- och bönsoppa

Mycket snabb, god och nyttig grönsakssoppa med gröna ärtor. Rätten tillagas mycket enkelt med de mest prisvärda ingredienserna. Soppan innehåller bönor, ärtor, tomater, purjolök, vitlök och pasta.

Nödvändiga ingredienser:

2 purjolök;
2 stjälkar selleri;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
400 g konserverade tomater;
400 g konserverade vita bönor;
1,7 liter kycklingbuljong;
85 g pasta;
100 g vardera av frysta gröna ärtor och frysta gröna bönor;
olivolja - 30 ml;
1 msk. l. pesto;
riven parmesanost - 100 g.

Matlagningsmetod:

Häll av vätskan från bönorna, lägg i ett durkslag och skölj bönorna med vatten. Skär tomaterna i små bitar. Hacka purjolöken och selleristjälkarna. Finhacka vitlöken med en kniv. Häll olja och selleri, lök och vitlök i en tjock kastrull. Sjud grönsakerna i ca 8 minuter tills de blivit mjuka. Lägg sedan i tomaterna och bönorna i pannan, häll i den varma buljongen och tillsätt pastan. Koka upp soppan och koka i ca 5-6 minuter. Tillsätt sedan ärtor och gröna bönor i soppan, tillsätt pestrosås och blanda allt ordentligt. Koka den gröna ärtsoppan ytterligare några minuter tills alla ingredienser är klara. Smaksätt soppan efter smak med peppar och salt. Servera varm soppa med riven parmesanost.

Recept 5: Grön ärt- och dadelsoppa

Otroligt god soppa med gröna ärtor och dadlar. Till rätten hör även vitlök, lök, mynta, spenat och cashewnötter. Det rättvisa könet kommer särskilt att gilla rätten.

Nödvändiga ingredienser:

Frysta gröna ärtor - 400 g;
Lökhuvud;
2 vitlöksklyftor;
50 g mynta;
4 dadlar;
Cashewnötter - 100 g;
1 citron;
400 g spenat;
20 g salladslök.

Matlagningsmetod:

Häll 1 liter vatten i en kastrull och sätt på eld. Koka upp vattnet. Hacka vitlöken fint och lägg den i kokande vatten tillsammans med gröna ärtor. Hacka myntabladen och finhacka löken. Tillsätt mynta och lök i pannan. Efter ca 7 minuter, häll soppan i en skål, tillsätt cashewnötter, dadlar och puré innehållet med en mixer. Hacka spenaten och lägg i soppan. Skär salladslöken i små ringar. Servera rätten med en liten mängd hackad salladslök.

Det viktigaste i processen för att förbereda soppa med gröna ärtor är att följa rätt ordningsföljd när du lägger ut ingredienserna. Huvudsekvensen för att förbereda soppa med gröna ärtor är som följer: först läggs skalad och hackad potatis i kokande vatten, sedan stekta grönsaker (om de används i receptet, och endast sist - ärtor och gröna. Frysta gröna ärtor kräver inte lång tid matlagning, så det borde vara det sista - speciellt för en konserverad produkt Skålen är kryddad sist, eftersom många kryddor förlorar sin arom och smak under inverkan av långvarig kokning Gröna ärtor går bra med söta ärter, chilipeppar och oregano Detta är en dietmässig och hälsosam rätt, men det är bättre att lägga till färska eller frysta ärter än på konserver kommer att bevara den ljusa och rika gröna färgen och aromen.

Nyheter om show business.